En el manejo tradicional de un rodeo de cra bovino, cuando las condiciones de lluvias y crecimiento de los

pastizales y pasturas ocurren en forma normal para la zona, el destete o separacin del ternero de su madre suele
hacerse a los 6 meses de edad del mismo. Durante esa etapa que los terneros permanecen con sus madres, ellas
deben consumir suficiente alimento, que les permita mantenerse y producir leche para su ternero. Adems en
este mismo perodo, las vacas deben manifestar celo y concebir un nuevo ternero, para lograr el objetivo de un
sistema de cra eficiente: un ternero por vaca por ao.
Si las vacas no logran consumir a travs de los alimentos, la energa que necesitan, la toman de su propio
cuerpo. Si lo anterior ocurre, la vaca pierde peso y estado corporal, lo cual tendr como consecuencia que la
vaca no manifieste celo, y por ende, no conciba un nuevo ternero, con la consiguiente disminucin de los
ndices de preez del rodeo. Solo si la vaca tiene un buen estado corporal reanudar su actividad sexual, caso
contrario, priorizar la produccin de leche y su mantenimiento.
En situaciones de baja ocurrencia de lluvias, y por ende, de baja disponibilidad de forraje, una alternativa de
manejo que permite aliviar las necesidades nutricionales de las vacas con cra al pie, es el Destete Precoz.
Estoconsiste en la separacin anticipada del ternero de su madre respecto al destete tradicional, y es aplicable en
condiciones de campo, a partir de los 60 das de vida del ternero y 70 kilos de peso vivomnimo.
El ternero de destete precoz es funcionalmente diferente al proveniente de un destete convencional (6 meses). El
destetado en forma precoz an no tiene totalmente desarrollado sus pre-estmagos (rumen), por lo tanto, debe
suministrrseles una dieta formulada adecuadamente, que permita un rpido y equilibrado crecimiento del
rumen.
Cul es el efecto del destete precoz en las vacas?
Tal como se mencion, la lactancia es un perodo en la vida de la vaca, que le requiere a la misma mucha
energa. Para lograr satisfacer esos requerimientos, necesita consumir en esa etapa mayor cantidad y/o calidad
de alimentos. Si dicha energa no la obtiene de los alimentos, la toma de su propio cuerpo, lo cual tendr como
consecuencia, prdidas de peso y de estado corporal (reservas de grasa en el cuerpo).
Con el destete precoz, al separar los terneros a los 2 meses de edad, se reduce abruptamente, el perodo en el
cual la vaca debe producir leche (de 6 meses a 2 meses). De esta manera, se adelanta el secado de la vaca y
disminuyen las necesidades nutricionales de la misma, pudiendo recuperar en corto plazo peso y estado
corporal. Si esto ocurre, la vaca reiniciar su actividad sexual, permitiendo mantener los ndices de preez del
rodeo. Por lo mencionado, el destete precoz constituye una herramienta de gran importancia, en el manejo
reproductivo de los vientres bovinos en pocas de restriccin aguda de lluvias y pastos.

Manejo de los terneros de destete precoz

Una vez destetados los terneros, deber decidirse si salen del campo (venta) o si los mismos son recriados hasta
que adquieran mayor peso. La decisin fundamentalmente se basar en las posibilidades de mantenerlos en el
establecimiento con suplementacin, lo cual depender de la relacin costo/beneficio.
Si la decisin es mantenerlos, los terneros destetados deben quedar encerrados en un corral, para que aprendan a
comer alimentos slidos, hay que recordar que vienen de una dieta lquida (leche) y deben acostumbrarse a una
dieta slida (pasto/grano/balanceado).
Algunas recomendaciones para llevar a cabo el destete se detallan a continuacin:
1-La prctica comienza llevando a los terneros junto a su madre al corral y sacando posteriormente las madres.
2-.De ser posible siempre es mejor dividir los terneros en lotes uniformes clasificados por tamao. De esta
manera, evitamos la dominacin de los ms grandes sobre los ms chicos, para evitar se produzcan lotes de
animales desparejos y subalimentados.
3-.Se requieren instalaciones adecuadas: corrales seguros (7m2/ternero), agua permanente en los mismos,
sombra, proteccin contra el viento, piso de tierra y comederos despegados a 30 cm del suelo y con un mnimo
de 30 cm de frente por ternero. Los comederos pueden construirse con lona o bolsas o con medio tambor o
tacho, pero hay que tomar recaudos como ser evitar que se vuelen con el viento (los asusta) e impedir con un
alambre central que puedan pisar dentro de los comederos.

Alimentacin del ternero destetado precozmente

Tal como se mencion anteriormente, el ternero destetado precozmente debe acostumbrarse a comer una dieta
slida. Para que los terneros aprendan a comer, se les empieza dando 0,5 a 1 kg de heno (fardo) de alfalfa de
muy buena calidad, sobre el que se pone 200 g al inicio de alimento balanceado especialmente formulado para
destete precoz (18% PB). La cantidad del balanceado se incrementa diariamente hasta alcanzar un mximo de 1
kg. La estada en el corral con esta dieta, es de aproximadamente 10 das, dependiendo del estado de los
terneros. El alimento conviene entregarlo siempre en los mismos horarios.
Al dcimo da de permanencia en el corral, la racin debe adecuarse segn el destino asignado a los terneros:
1) Recra en una pastura o pastizal con una suplementacin al 1% del peso del ternero. En este caso el animal
recibe una racin, preferentemente a la maana, y durante el resto del da pastorea en una superficie chica con
pastizal natural o buffel. El consumo diario de un ternero es alrededor del 3% de su peso vivo, es decir, si
tenemos terneros que pesan entre 70-100 kg, estos animales consumirn 2,1-3 kg de alimento total por da y por
animal. Por lo tanto, si suministramos una racin que represente slo el 1% de su peso vivo, esto equivale a 0,71 kg de alimento diario por animal. Dicha racin puede estar compuesta, por ejemplo, una mezcla de maz y

pellet de alfalfa o maz y un ncleo proteico, entre otras opciones. La cantidad de alimento que falta para
completar el consumo diario (1,1-2 kg), el ternero lo obtendr de la pastura donde se est recriando.
2) Recra en corral. Este tipo de recra se realiza cuando no se dispone de una superficie con una cantidad
adecuada de pastizal o buffel. En este caso, el ternero permanecer todo el da encerrado en un corral y deber
suministrrsele todo el alimento diario que necesita dicho ternero (3% del peso vivo, aproximadamente 2,1 -3
kg de alimento en animales de 70-100 kg). A medida que el ternero va creciendo, dicha cantidad de alimento
deber ir incrementndose para que el ternero reciba un total de alimento que represente el 3% de su peso. Es
decir, cuando el ternero pese 120 kg, el total de alimento diario que necesitar es de 3,6 kg.
Las alternativas de alimentacin son variadas, pero el factor que influye en la eleccin por alguna de ellas es la
relacin costo/beneficio. En las instalaciones de la Estacin Experimental del INTA La Rioja, se llevan a cabo
desde hace 4 aos, distintas experiencias de aplicacin del destete precoz en su rodeo bovino y se evalan
distintas alternativas de alimentacin de terneros destetados precozmente.
Una de las alternativas de alimentacin que se propone para terneros recriados a corral consiste en suministrar
una racin diaria (2,1 kg de alimento para terneros de 70 kg) compuesta por maz entero (1,4 kg), ncleo
proteico comercial (0,35 kg) y heno de alfalfa (0,35 kg). Con este tipo de alimentacin, cuya cantidad deber
incrementarse a medida que el ternero crece, se obtendrn terneros de 130-140 kg al cabo de 120 das.

El trabajo de destete hiperprecoz consiste en separar al ternero recin nacido

de su madre. Una vez realizada la separacin, la madre es llevada al lugar de
ordeo donde se le sustraer el calostro, que ser suministrado al ternero
aproximadamente 2 horas despus de su nacimiento. Este trabajo es
fundamental, pues el recin nacido no cuenta con los anticuerpos necesarios
como para defenderse y solo el calostro ser el liquido que le dar las defensas
como para no ser afectado por ningn mal.
TRABAJO POSDESTETE
El ternero permanecer durante tres das bebiendo el calostro que se le
suministrar por medio de un bibern. El animal ser mantenido en las jaulas
preparadas especialmente para el trabajo de destete durante el tiempo
comprendido entre los 4 das hasta las 8 semanas; esto se llevar a cabo para
que la cra pueda ir desarrollando su aparato digestivo, especficamente el rumen.
Una vez que el animal ya est ms adaptado, se empezar a utilizar
balanceados.
En el sistema tradicional, se desteta al ternero en un plazo de entre 70 a 80 das;
en cambio, la tcnica de destete hiperprecoz se logra en 21 das. Durante el
lapso mencionado, se mantiene al ternero en una jaula simplemente para un
mejor manejo del mismo, ya que el ternero es igual de delicado que el humano

recin nacido.
DE LA JAULA AL POTRERO
Los terneros permanecen en la jaula durante unas 8 semanas. Posteriormente, se
los traslada a un potrero ms grande donde se los alimenta con pasto camern
picado, expeler de soja y el balanceado bovino-ternero.
En cuanto al sistema de suministro de los alimentos al recin nacido,
primeramente se realiza a las 4:00 de la madrugada, luego se vuelve a dar otra
racin a las 7:00 horas: esta vez son alimentados con balanceados. Al medioda,
se realiza un control de todas las jaulas, para verificar si tienen la cantidad
necesaria de balanceado y agua. Finalmente, entre las 16:30 y las 17:00 horas se
vuelve para entregarle la leche.
ENFERMEDADES QUE SE PUEDEN PRESENTAR
Durante la realizacin del destete hiperprecoz, si no se toman las medidas
necesarias con los terneros, se pueden presentar algunas enfermedades como,
por ejemplo, diarrea. Esta se detecta cuando la materia fecal del animal presenta
un verde amarillento y est acompaado de un visible decaimiento. Otra
enfermedad que se puede presentar es la toxoplasmosis, que viene acompaada
de un notable decaimiento y deshidratacin; el factor causante de este mal son
las garrapatas.
Para evitar estas enfermedades, el criador debe poseer una gran variedad de
medicamentos para tratarlos antes de tiempo. Los animales deben estar bien
cuidados, porque representan el futuro de la explotacin y se utilizan como
reemplazo.