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plantando Alface www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface Ganhando dinheiro plantando
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plantando

Alface

Ganhando dinheiro plantando

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Alface Ganhando dinheiro plantando Olá! Neste guia você encontrará uma ótima oportunidade de ganhar dinheiro

Alface

Ganhando dinheiro plantando

Olá! Neste guia você encontrará uma ótima oportunidade de

ganhar dinheiro aprendendo sobre a plantação de alface para comercialização. O consumo de alface tem se elevado nos últimos tempos passando por uma transformação na apresentação e variedade. Supermercados, restaurantes e mesmo o consumidor final estão cada vez mais dispostos a pagar valor maior por um alface bem apresentado e por tipos diferenciados da hortaliça.

Aproveite esta oportunidade lucrando com a terra sem uso e abra portas para novos mercados.

No site você encontrará mais informações que irão lhe ajudar tais como um guia de empresas e outras informações úteis.

que irão lhe ajudar tais como um guia de empresas e outras informações úteis. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface
que irão lhe ajudar tais como um guia de empresas e outras informações úteis. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface
O Guia Alface Ganhando dinheiro plantando Este guia não tem o intuito de esgotar o
O Guia
O Guia
O Guia Alface Ganhando dinheiro plantando Este guia não tem o intuito de esgotar o conhecimento

Alface

Ganhando dinheiro plantando

Este guia não tem o intuito de esgotar o conhecimento sobre o plantio de alface, porém as informações aqui contidas e no site irão lhe ser muito úteis ao plantio e comercialização da alface.

Seguindo em sequência basicamente o guia lhe proporcionará:

Conhecer os tipos de sementes Informações quanto ao clima A água e os meios de
Conhecer
os tipos de
sementes
Informações
quanto ao
clima
A água e os
meios de
irrigação
A terra e
seus
cuidados
O plantio
inicial
(mudas)
O canteiro
final
Colheita
Conservação

Este assunto é extenso e técnico. Em situações de pragas e produção em grande escala um agronômo ou empresa especializada será de grande utilidade.

A produção de alface é sensível a problemas climáticos, flutuação dos preços e distância do consumidor. Não arrisque grande investimento sem ao menos calcular os riscos envolvidos.

Não arrisque grande investimento sem ao menos calcular os riscos envolvidos. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface

sementes

sementes Alface Ganhando dinheiro plantando As sementes podem ser adquiridas em lojas especializadas em plantas, pela

Alface

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As sementes podem ser adquiridas em lojas especializadas em plantas, pela internet e até mesmo em supermercados. Cada empresa tem um nome próprio para sua semente e diferentes nomes para a mesma alface para condições climáticas diferentes ou outras caracteristicas diferenciadas. Dentre os tipos mais comercializados destaca-se:

Crespa A mais consumida com venda fácil. O preço dependerá da concorrência local. Se houver
Crespa
A mais consumida com venda fácil.
O preço dependerá da concorrência local. Se houver
grandes produtores o preço cai. Essa alface se deteriora
rapidamente porém seu manuseio é mais fácil. O plantio
pode ser o ano todo.
Roxa
Tem alto valor de venda. Uma
alface roxa pode ser a porta de entrada de mercados
refinados. O ano todo pode-se planta-la.
Americana
Com valor ligeiramente maior que a
Crespa o consumo desta alface vem crescendo. Resistem
mais tempo no uso e possuem crocância muito apreciada.
A maioria das sementes são para o ano todo, porém há
variedades para somente verão e inverno.

Outras variedades como a lisa e romana tem baixo consumo. A mimosa tem mercado especifico preferencialmente pela variedade roxa porém tem alto valor agregado. O ideal é o produtor balancear as variedades.

roxa porém tem alto valor agregado. O ideal é o produtor balancear as variedades. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface
Alface Ganhando dinheiro plantando A alface é um vegetal de clima frio e pode até

Alface

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A alface é um vegetal de clima frio e pode até resistir a uma leve geada porém verões intensos em algumas regiões do país ou mesmo anomalias como ocorreu no inicio de 2014 podem prejudicar uma colheita inteira.

A temperatura ideal para cultivo fica em torno dos 8ºC a 20ºC. Há variedades manipuladas geneticamente que podem ser cultivadas o ano todo.

Tenha em mente que o plantio em temperaturas acima de 30ºC será de risco e trabalhoso.

A época tipica de plantio é o outono e inverno.
A época tipica de plantio é o outono e inverno.

Temperaturas acima de 20ºC e alta umidade favorecem o pendoamento precoce (formação de pendão) e a produção de seiva dessa forma a entrada na fase reprodutiva da alface pode ocorrer.

Uma alface prejudicada pelo calor terá folhas grossas e amargas.

alface pode ocorrer. Uma alface prejudicada pelo calor terá folhas grossas e amargas. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface

* este guia não tem vinculo com qualquer destas empresas

* este guia não tem vinculo com qualquer destas empresas Alface Ganhando dinheiro plantando A irrigação

Alface

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A irrigação tanto pode ser por gotejamento ou aspersão.

Gotejamento é feito por um cano com pequenos furos no pé da terra liberando fluxo de água controlado.

Aspersão é a irrigação mais conhecida utilizando jatos pulverizadores que fazem a água cair como chuva. Este tipo de irrigação tem custo maior e normalmente precisa de estudo para a implementação.

A alface perde água constantemente assim devem ser irrigadas todos os dias, exceto nos dias chuvosos. Irrigue de manhã e a tarde.

No Brasil o plantio de alface utilizando a água de rios e córregos para a irrigação é comum. Como na maioria das regiões não há tratamento de esgoto a durabilidade da alface fica diminuida devido aos patógenos

presentes e essa prática também pode colocar o consumidor em risco de

adquirir doenças.

e essa prática também pode colocar o consumidor em risco de adquirir doenças. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface
Alface Ganhando dinheiro plantando A terra preferencial é a terra média aquela que não se

Alface

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A terra preferencial é a terra média aquela que não se apresenta muito dura (areno argilosa) e tampouco arenoso. Esta deverá ser trabalhada para eliminar pedras, ervas daninhas e estar 'fofa' para o plantio.

Uma terra muito úmida pode apodrecer as raízes e favorecer o aparecimento de doenças. Deve-se inclinar levemente o terreno para garantir o escoamento do excesso da água. Onde for plantadas as mudas a terra deverá estar levemente acima do solo formando um monte comprido e para impedir o echarcamento da terra.

O adubo pode ser esterco curtido ou de galinha aplicado uma vez. Também pode ser a cobertura de folhagem morta em duas ou três vezes em parcelas iguais do periodo todo.

Em investimentos elevados de produção seguramente deve-se fazer estudo do solo como sua acidez e nutrientes para (se necessário) a aplicação de adubo mineral, orgânico e quimico. Aproximadamente 60% do custo de produção de alface em larga escala é de insumos.

Aproximadamente 60% do custo de produção de alface em larga escala é de insumos. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface
plantio Alface Ganhando dinheiro plantando Primeiramente deve-se formar as mudas em local adequado e protegido.
plantio
plantio
plantio Alface Ganhando dinheiro plantando Primeiramente deve-se formar as mudas em local adequado e protegido.

Alface

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Primeiramente deve-se formar as mudas em local adequado e protegido. Sementeiras ou Bandejas para mudas são equipamentos úteis e de custo muito baixo até mesmo para uma produção caseira.

As bandejas devem ser regadas de duas a três vezes ao dia mas procurando não encharcar as mudas. Enquanto as mudas não germinarem as bandejas devem estar protegidas do sol. Após a germinação levá-las ao sol protegendo de insetos e ventos contaminantes. Normalmente é utilizado cobertura de plástico transparente para a proteção.

Após 20 a 25 dias ou quando folhas firmes e de bom número aparecerem as mudas devem ser transplantadas para o canteiro.

Bandeja da Nutriplan
Bandeja da Nutriplan
ser transplantadas para o canteiro. Bandeja da Nutriplan VVejaeja nono sitesite Guia de empresas para compra

VVejaeja nono sitesite Guia de empresas para compra de sementes e acessórios úteis

VVejaeja nono sitesite Guia de empresas para compra de sementes e acessórios úteis www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface

canteiro

canteiro Alface Ganhando dinheiro plantando Quando transpor as mudas para o canteiro a distância recomendada entre

Alface

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Quando transpor as mudas para o canteiro a distância recomendada entre as mudas é de 30cm e fileiras de 3 mudas são o ideal para permitir fácil manuseio.

Mulching

Técnica que utiliza de um plástico de aproximadamente 1m com furos para as mudas espaçados entre si em 30cm. Essa técnica traz as vantagens de não ressecar o solo, proteger as mudas de pragas e doenças.

O

plástico

deve

ser

de

boa

qualidade

e

apesar

de

normalmente

cor

também são encontrados com a

vantagem de demasiadamente

brancos

ser encontrado na

preta

plásticos

não aquecerem

o

solo. Porém

em climas frios o preto pode ser

uma

mais

baratos.

vantagem

além

de

Canteiro normal com pingamento
Canteiro normal com pingamento
Canteiro Mulching branco
Canteiro Mulching branco
baratos. vantagem além de Canteiro normal com pingamento Canteiro Mulching branco www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface

colheita

colheita Alface Ganhando dinheiro plantando É hora da colheita! De 45 dias após o plantio das

Alface

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É hora da colheita! De 45 dias após o plantio das sementes já é possível colher, entretanto diferenças ocorrerão devido ao clima, região e tipo de semente podendo chegar até a 70 dias. Para assegurar maior durabilidade da alface faça uma irrigação anteriormente.

Prefira as primeiras horas do dia. Para a colheita é usado uma faca pequena e curva que servirá para cortar a planta próximo ao solo. No mesmo local é feito a cortagem da planta, a retirada de folhas ruins e o acondicionamento na caixa (se for vendida no estado). A planta deverá ser colhida até aproximadamente 10 dias para não perder sua qualidade.

Após colhida esta deve ser encaminhada a local reservado para higienização e sanitização etapas importantes para a conservação e boa apresentação ao consumidor.

Porém é possível a venda direta sem lavagem. A lavagem sem resfriamento é uma prática não recomendada que pode acelerar a deterioração da hortaliça. De forma alguma a lavagem deverá ser feita com água não potável e reusada frequentemente.

alguma a lavagem deverá ser feita com água não potável e reusada frequentemente. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface

conservação

conservação Alface Ganhando dinheiro plantando Após a sanitização a alface deve ser conservada em local resfriado

Alface

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Após a sanitização a alface deve ser conservada em local resfriado entre 0 – 1ºC por até 25 dias. Nunca deverá ser congelada.

A desinfecção agrega valor ao produto melhora sua durabilidade e ajuda o consumidor a não adquirir doenças

O processo de higienização deverá ser feito em três etapas:

Jatear com água de força média para retirada de impurezas fisicas, terra, etc Em seguida,
Jatear com água de força média para retirada de impurezas fisicas, terra,
etc
Em seguida, mergulhar a planta totalmente em solução diluída de
hipoclorito de sódio em água conforme instruções do fabricante por
até 15min.

Deixar secar naturalmente

Usar caixas de 'feirante' em plástico vazado viradas para baixo. Alface virada para cima desidrata
Usar caixas de 'feirante' em plástico
vazado viradas para baixo. Alface
virada para cima desidrata e perde a
crocrância caracteristica.
para baixo. Alface virada para cima desidrata e perde a crocrância caracteristica. www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface
Alface Ganhando dinheiro plantando Quadro resumo Para auxiliar o produtor o seguinte quadro resume prazos
Alface Ganhando dinheiro plantando Quadro resumo Para auxiliar o produtor o seguinte quadro resume prazos
Alface Ganhando dinheiro plantando Quadro resumo Para auxiliar o produtor o seguinte quadro resume prazos

Alface

Ganhando dinheiro plantando

Quadro resumo

Para auxiliar o produtor o seguinte quadro resume prazos e traz a cotação dos ultimos 5 anos para consulta.

Tempo de crescimento da muda

20 a 25

dias

Tempo no canteiro

45 a 70

dias

Tempo máximo para colheita

10

dias

Tempo máximo de conservação sobre 1ºC

25

dias

Preço médio Alface Crespa – Outubro - Campinas

 

ALFACE CRESPA KG EXT 18-24 UN 2015

R$ 1,50

 

ALFACE CRESPA KG EXT 18-24 UN 2014

R$ 1,50

 

ALFACE CRESPA KG EXT 18-24 UN 2013

R$ 2,30

 

ALFACE CRESPA KG EXT 18-24 UN 2012

R$ 1,50

 

ALFACE CRESPA KG EXT 18-24 UN 2011

R$ 1,10

 

ALFACE CRESPA KG EXT 18-24 UN 2010

R$ 0,90

 
UN 2011 R$ 1,10   ALFACE CRESPA KG EXT 18-24 UN 2010 R$ 0,90   www.vivoleio.com.br/vivoleio/alface
Boa colheita! Fontes: Embrapa Sebrae Ceagespe Campinas Fabio Vila Instituto de Economia Agrícola Ministério de

Boa

colheita!

Fontes:

Embrapa

Sebrae

Ceagespe Campinas

Fabio Vila

Instituto de Economia Agrícola

Ministério de Agricultura e do Mar - Portugal

Imagens:

Flickr, Freeimage

Alface

Ganhando dinheiro plantando

Este guia com a intenção de informar sobre a produção e comercialização de alface pode ser distribuido livremente sem custo algum. As informações constantes neste guia podem não ser precisas em virtude da semente usada, região e clima e outras variáveis não previstas. O guia não tem a intenção de esgotar o assunto e nem substituir um especialista na área. Apesar de ter sido escrito sobre fontes confiáveis fica reservado possíveis erros de impressão e escrita.

na área. Apesar de ter sido escrito sobre fontes confiáveis fica reservado possíveis erros de impressão