EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PER

Ao de la Diversificacin Productiva y

UNIVERSIDAD
NACIONAL
Fortalecimiento
de la Educacin
DEL CENTRO DEL PER

"FACULTAD DE
CIENCIAS DE LA
ADMINISTRACIN"
EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PER
CTEDRA:GESTIN DE PYMES
CATEDRTICO:Mg. LEO SANDOVAL AQUINO
ALUMNO:
HINOSTROZA ALIAGA, Cristian
SEMESTRE:VIII-A

Huancayo - Per
2015

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INTRODUCCIN
Emprender, segn el diccionario, significa: Acometer y comenzar una obra, un
negocio, un empeo. Se usa ms comnmente hablando de los que encierran
dificultad o peligro. Y empresa, tambin segn la Real Academia: Accin
ardua y dificultosa que valerosamente se comienza. Agregumosle a estas
definiciones la interpretacin del progreso como un proceso de destruccin
creativa, y es fcil deducir la importancia para el progreso de cualquier
sociedad de contar con jvenes emprendedores. Cmo promover su
insurgencia? Especialmente en una sociedad de cultura tradicional, vertical,
patrimonialista. No es fcil, ciertamente. Cmo pueden el Estado y la
sociedad civil, a veces inmersos en paradigmas equivocados, promover el
acometimiento, la aceptacin de la incertidumbre y el riesgo, la confianza en la
voluntad y el coraje propios, as como en las reglas de mercados incipientes?
El presente trabajo demuestra que se puede emprender y triunfar en nuestro
querido Per, ya que adems estamos atravesando un clima ideal para
empezar a emprender, solamente es cuestin de decisin y accin, perseguir y
vivir por nuestros sueos.

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LAS PYMES EN EL PER

NDICE
INTRODUCCIN
CAPITULO I
1.1.

PER PAIS EMPRENDEDOR E INNOVADOR

LAS OPOTUNIDADES NO ESPERAN

1.2.

PER PAIS DE OPORTUNIDADES

1.3.

EL DESARROLLO DE LAS MYPES

CAPITULO II

CASOS DE XITO Y MOTIVACION.

2.1 CADENA DE RESTAURANTES MI CARCOCHITA

2.2 TURRONES LAS LIMEITAS
CAPITULO III

VALOR AGREGADO AL EMPRENDIMIENTO EN LAS

MICRO Y PEQUEAS EMPRESAS

3.1. 20 APLICACIONES DE MARKETING PARA
PYMES DE AMERICA LATINA

CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS

CAPITULO I
PERU PAIS EMPRENDEDOR E INNOVADOR
1.1.

LAS OPORTUNIDADES NO ESPERAN.

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Nuestro Per tiene su mejor oportunidad en muchas dcadas para avanzar

a ser un pas prspero, competitivo e inclusivo. Esta es la responsabilidad
que debemos asumir quienes tenemos la capacidad de influir; y, para
lograrlo debemos avanzar a competir por innovacin y empezar a
emprender.
En el mundo, los pases que logran mayor bienestar para sus ciudadanos
son precisamente los que compiten por innovacin y emprendimiento.
Adems, es la condicin para que logremos sostener el crecimiento
econmico y aprovechemos eficientemente la riqueza que generan
nuestros recursos. A pesar de todo lo avanzado, nuestra capacidad de
innovar es una de las principales debilidades que tenemos para competir,
as lo sealan los rankings internacionales y los principales indicadores.
El mundo est en manos de aquellos que tienen el coraje de soar y correr
riesgos de vivir sus sueos.
Las grandes y exitosas empresas que hoy conocemos, a nivel nacional o
internacional, iniciaron como pequeas empresas en un entorno de
incertidumbre, donde mucha gente desalentaba en vez de dar mritos. Ello
los hace personas excepcionales, que han alcanzado sus sueos contra
todo pronstico, son estas personas las que nos demuestran que solo se
trata de decisin y de ganas de lograr nuestros anhelos, es hora de
empezar el viaje hacia el xito, es hora de emprender.
1.2.

PER PAIS DE OPORTUNIDADES

El Per es uno de los pases ms importantes de Latinoamrica. Una
variedad de climas, una enorme extensin territorial, importantes recursos
naturales, personas de gran capacidad y con alto nivel acadmico, adems
de slidos antecedentes econmicos e industriales, son algunas de las
diversas caractersticas de este pas. El Per es considerado hoy uno de
los principales mercados emergentes del mundo, cuenta con una
importante y reciente historia de estabilidad econmica fundamentada en
un crecimiento anual promedio ininterrumpido de 5.3% de su PBI durante
los ltimos 15 aos, y destaca por su gente, por su rendimiento y por su
emprendimiento. Por estos motivos, el Per es un excelente destino para la
inversin extranjera.

1.3.

EL DESARROLLO DE LAS PYMES.

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El desarrollo de la PYME (Pequea y Micro Empresa) y del sector informal

urbano en el Per ha sido un fenmeno caracterstico de las ltimas dos
dcadas, debido al acelerado proceso de migracin y urbanizacin que
sufrieron muchas ciudades, la aparicin del autoempleo y de una gran
cantidad de unidades econmicas de pequea escala, frente a las limitadas
fuentes de empleo asalariada y formal para el conjunto de integrantes de la
PEA. El sector conformado por las PYME posee una gran importancia
dentro de la estructura industrial del pas, tanto en trminos de su aporte a
la produccin nacional (42% aproximadamente segn PROMPYME1 )
como de su potencial de absorcin de empleo (cerca de 88% del empleo
privado segn PROMPYME2 ).

CAPITULO

II

CASOS DE XITO
2.1. CADENA DE RESTAURANTES MI CARCOCHITA
2.1.1. ANTEDENTES
2.1.1.1. UN HOMBRE EMPRENDEDOR
Su sueo era tener un taller mecnico. Para lograrlo, a los 16 aos, Hugo
Ayala dej Nazca y vino a Lima. Para conseguir algo de dinero, primero fue
canillita y luego ayudante de cocina, lavador de platos y mozo en un
restaurante. Cumpli con otros oficios, hasta que conoci a Mara
Olascagua, con quien se cas y luego abri una bodeguita en Carabayllo.
Tuvieron cuatro nias y como con aquella bodega ya no alcanzaba para
mantener a la familia, Hugo compr una caja de tecnopor y sali a vender
helados. La reparacin de automviles haba quedado en el camino.
Posteriormente, impulsado por su cuado, compr una congeladora a
crdito y la instal en una tienda en la calle Julio C. Tello, en Lince, y all
vendi sus helados, pues "era el barrio que ms conoca". Las 'yapitas' que
ofreca Ayala, trajeron ms clientes. Luego su esposa hizo lo mismo en la
zona comercial de Jess Mara.

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Cuando terminaba el verano de 1985, Ayala supo que junto a la bodega de

Julio C. Tello, haba un quiosco en venta. Consult el precio con cierta
vergenza, pues no tena el dinero para comprarlo. "Se lo vendo ahora, as
no ms" le dijo el dueo. As que a travs de un prstamo de S/3.000 dio el
adelanto del quiosco y en ese momento, cuenta Ayala, empez su segundo
gran sueo. Esta vez s lo cumplira.
Abrieron el quiosco vendiendo desayunos que Mara preparaba. Desde
muy temprano los esposos ofrecan avena con leche y chocolate, y
snguches. Y por las tardes, salchipapas. Como el pblico les exiga
vender tacos, que era la especialidad del antiguo dueo, Mara tuvo que
sacar su propia receta y junto con su familia aprendieron con paciencia a
envolver las tortillas. A partir de aquella noche no dejaron de vender ms de
400 tacos y hamburguesas por noche. La afluencia de gente los llev a
cambiar su hora de cierre. De la 1 de la madrugada el local pas a cerrar a
las 7 de la maana. "Tenamos linda clientela, como Pedro Surez y
Christian Meier", cuenta Mara.
Tenan buenas ventas, tambin, pero cmo lo iban a recomendar si el
negocio no tena nombre, pens Hugo Ayala. Un da, pasando las hojas de
una enciclopedia, vio el auto de Al Capone, un modelo de los aos 40, y
como el quiosco tena un chass de carro y un remolque, le puso a su
empresa Mi Carcochita. Y desde ese momento el sueo tuvo nombre
propio.
En 1992 abre su primer local en San Borja, con servicio las 24 horas y con
la sazn de Mara, que cocin casi un ao hasta que pudieron contratar a
su primer cocinero. Ayala recuerda que tuvieron que competir con la
franquicia Taco Bell que estaba en la misma avenida, y que finalmente Mi
Carcochita gan: "Es que al peruano le gusta el taco acriollado". A pesar de
muchos problemas luego abri dos locales en Lince (en las avenidas Julio
C. Tello y Risso) y en San Miguel.
Ahora Ayala cuenta con 90 trabajadores en sus cuatro restaurantes que
atienden las 24 horas, y su meta para este ao es abrir un nuevo local en

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Miraflores o Barranco, "Tenemos todos los equipos y solo nos falta

encontrar el local para alquilar", dice Hugo Ayala, quien tambin quiere
llevar su empresa a provincias. A sus 64 aos, sabe que con
perseverancia, voluntad y austeridad en los inicios se alcanzan grandes
metas, pues con Mi Carcochita adems de cumplir el sueo de tener la
casa propia, pudo educar a sus cuatro hijas. La menor de ellas tiene 25
aos, se llama Alejandra y estudi para ser chef. Hoy trabaja con su padre.
2.1.1.2. QUIENES SON?
Mi carcochita es una empresa que dio sus inicios en el ao 1985, gracias al
esfuerzo y sacrificio de una familia emprendedora que buscaba como
objetivo hacer de esta, una empresa slida y potencialmente una de las
ms reconocidas en la ciudad de Lima, por la calidad de sus productos y su
elaboracin de manera artesanal. Su primera adquisicin fue un carromato,
ubicado en la cuadra 9 de Julio C.Tello en el distrito de Lince. Sus
fundadores tuvieron la visin de hacer de este, un lugar donde se pueda
comer como en casa, ofreciendo al comensal una gran variedad de
opciones como Sndwiches, Salchipapas, Jugos asi como tambin
Desayunos y Almuerzos, demostrando siempre una excelente calidad y el
servicio personalizado que ofrecen.
Conscientes de la gran aceptacin del pblico, de los productos y servicios
ofrecidos, se vieron en la necesidad de crecer teniendo que trasladarse un
local de mayor capacidad. Actualmente se encuentran en Lince, San Borja
y Barranco, de esta manera estn logrando consolidarse en nuestra capital
y prximamente en el interior del pas. En la actualidad, la Cadena de
Restaurantes Mi Carcochita, es reconocida como lder en el rubro, tanto por
los productos que se ofrecen al pblico, como por la calidad en el servicio
de los trabajadores que la integran.
Es as como Mi Carcochita consolida su posicin dentro del mercado da a
da, basando su xito en una visin empresarial ordenada, as como una
estrategia de crecimiento y desarrollo.
2.1.2. CLAVES DE XITO
Ante todo dar imagen de limpieza. Cuando abrimos el quiosco, instalamos
servicios de agua y las cocinas de los locales hoy tienen cmaras frigorficas
de acero inoxidable, campanas extractoras, cafeteras italianas y planchas

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modernas. Los insumos son los mejores. Por ejemplo, utilizan las mismas
marcas de embutidos con las que se empieza, "suba o no el precio, estas se
mantienen". La austeridad en los inicios fue clave para alcanzar metas. El
negocio es como un bebe, recin a los 3 o 4 aos camina solo.

2.2. TURRONES LA LIMEITA

2.2.1. ANTEDENTES
2.2.1.1 UNA MUJER EMPRENDEDORA
Aunque pocos conozcan su nombre, Manuela Jaramillo Torero se ha
convertido en la reina de los turrones. Tras 20 aos de incansable esfuerzo
ha logrado abrir once tiendas en la cntrica avenida Tacna, donde todo el
ao ofrece los turrones Las Limeitas y Doa Pepa. Pero este dulce
presente tuvo un cido comienzo.
Esta mujer, de 42 aos, comenz vendiendo limones en un mercadillo de la
avenida Per, cuando apenas era una nia de ocho aos. Entonces
comenz a preguntarse qu poda hacer para que la gente compre sus
productos y ella pudiera dar su ayuda indispensable a la economa familiar.
Mi madre me dejaba en una esquinita para ofrecer mis limones, pero nadie
me haca caso. Un da me cans y camin con mi canastita por todo el
mercado, as las personas empezaron a conocerme y comprarme a m en
lugar del resto. Esa fue su primera leccin.
Aplic lo aprendido dos aos despus, cuando comenz a vender
peridicos con su hermano. Aunque l me dijo que me quedara en la
puerta de un cine, yo me suba a los mnibus porque pensaba que para no
aburrirse la gente poda comprar mis peridicos. Y nuevamente su idea dio
resultado.
A los 17 aos, Manuela se cas con un panadero, sin imaginar que ese
sera el primer paso para iniciar el negocio que la sacara de la pobreza.
Con una inquebrantable insistencia le pidi a su esposo que le facilitara
pasteles para vender en las calles. No par hasta que el hombre, casi
harto, le trajo una canasta con empanadas. Si no las vendes nos

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quedamos sin comida para toda la semana, le dijo l. Ese da la joven

llev a sus tres hermanitos menores a las fbricas que haba en la avenida
Argentina, y no se fueron hasta no acabar con toda la mercadera.
Entonces fue su esposo quien insisti en que siguiera con el negocio.
Manuela acept con la condicin de que le cambiara las empanadas por
alfajores, pues cuando las primeras se enfriaban eran difciles de negociar.
En sus mejores das lleg a vender tres mil alfajores durante su recorrido
por las fbricas.
Para Manuela el secreto del xito es la persistencia, la innovacin y la
diversificacin. Fue as como, a principios de los 80, lleg a los turrones. Se
le ocurri la idea cierta vez que pas por la Iglesia de las Nazarenas y
observ las carretillas con los tradicionales dulces de octubre.
Nuevamente tuvo que vencer las dudas de su esposo, para meterse de
lleno a ese negocio. Pero no fue en la calle donde se dedic a la venta,
sino en un pequeo stand en el que usualmente se vendan artculos
religiosos. No se detuvo ante los obstculos, se prest dinero, empe todo
lo que pudo, y al final, recuper lo invertido y ms.
Al principio alquilaba un espacio en cualquier local de la avenida Tacna
para vender turrones en octubre, luego empez a colocar un stand en la
Feria del Hogar que se realizaba entre julio y agosto. Y ahora impera en la
venta todo el ao.
No contenta con ello, ha instalado un mdulo de bocaditos chinos y una
tienda de sndwiches en Plaza San Miguel. Y en su ltimo proyecto, ha
decidido incursionar en la elaboracin de helados. Ella est decidida a
hacerlo, aunque para muchos parezca una locura.
Es que no puedo quedarme tranquila, siempre busco algo nuevo. El
comerciante es como un jugador, que siempre apuesta a ganar, pero nunca
sabes con exactitud cmo va a funcionar. Sin embargo, si pierdes tienes
que seguir adelante, es su filosofa de vida.

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El ao pasado se lo prob a s misma. Viaj a Estados Unidos y trabaj en

una florera, realizando labores menores, como al principio de su vida.
Sobreviv y eso me demostr que siempre se puede volver a empezar

CAPITULO

III

VALOR AGREGADO AL EMPRENDIMIENTO

EN LAS MICRO Y PEQUEAS EMPRESAS
3.1. 20 APLICACIONES DE MARKETING PARA
PYMES DE AMERICA LATINA
Es falso que la gestin del marketing queda fuera del alcance de las pequeas y
medianas empresas. El hecho de carecer de Departamentos especializados en
esta materia no las excluye de poder hacer uso, controlar y aprovechar todas las
posibilidades del marketing para sacar el mximo partido de la empresa.
Inicialmente, el proceso de planificacin de marketing sera el mismo para todo
tipo de empresas, pero el hecho de encontrarnos en una pequea o mediana
empresa simplifica y agiliza la tarea. Por ejemplo, trabajar con menos empleados
y sin una estricta departamentalizacin facilita la comunicacin y el control,
porque todos conocen en profundidad la empresa y su mbito de actividad. La
planificacin del marketing en las PYMES posee otra ventaja aadida que se
deriva de un hecho particular, al estar todos involucrados con el proceso de
planificacin, se consigue ahorro tanto en tiempo como en dinero, porque se parte
de una coordinacin y comunicacin interna eficiente. A pesar de lo expuesto, el
plan de marketing debe ser escrito y revisado peridicamente dada la rapidez con
la que cambia el entorno. Otra peculiaridad beneficiosa de las PYMES en cuanto
a su orientacin al marketing, es la estrecha vinculacin que existe entre los
empleados, lo que permite a todos participar activamente en la elaboracin y
supervisin del plan de marketing. En cualquier caso este flujo comunicativo, que
hemos sealado como beneficioso, puede convertirse en un arma de doble filo
cuando las empresas hacen uso de l en momentos de emergencia y no para
planificar su actividad. Para evitarlo debe dedicrsele un tiempo concreto y
especfico para que todos sean conscientes de la importancia y rendimiento de la

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tarea. No se trata de ir parcheando el camino, sino de construir una senda bien

trazada desde un primer momento.
3.1.1 ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA LOS CASOS DE XITO
Estrategia de diferenciacin
Busca que el consumidor perciba de forma distinta los productos de la
empresa con respecto a los de la competencia. As, es posible ganar la
lealtad de un grupo de clientes y poseer un cierto poder de mercado. La
diferenciacin puede conseguirse por mltiples vas:
Imagen de marca
Calidad del producto
Calidad del servicio
Otras
Estas acciones incrementan la fidelidad de los clientes y permiten aumentar
el precio de venta del producto. Resulta difcil que los competidores u otros
productos lo desplacen. Pero para que la estrategia tenga xito es
necesario conocer qu es lo que los consumidores buscan en el producto.
Estrategia de liderazgo en costes
Persigue reducir al mximo los costes de produccin para que sean
inferiores a los de la competencia. La empresa persigue el menor coste
unitario por producto de entre las empresas del sector para obtener un
mayor margen de beneficios y poder fijar un precio inferior al de la
competencia.
Estrategia de concentracin o enfoque o especialista
Implica la concentracin de los esfuerzos de la empresa en un segmento
del mercado determinado, para actuar en el mismo con una estrategia de
diferenciacin o de liderazgo en costes. Es decir, se persigue el mximo
rendimiento de un segmento determinado.
CONCLUSIONES
Cada persona de este mundo tiene capacidades y habilidades innatas que los hacen
nicos. Muchas veces ignoramos que contamos con esos talentos por una cuestin de

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autoestima. La vorgine de la vida diaria impide que veamos lo que realmente somos
capaces de hacer. Las rutinas cotidianas, las presiones del trabajo, llegar a determinados
objetivos, las frustraciones y el estrs que vivimos cada da nos sumergen en una actitud
negativa muchas veces. Pero lo que sabemos hacer, eso que nos llena de vida y nos
apasiona, est ah, esperando salir afuera para hacernos felices.
Quien no tiene el sueo de trabajar de aquello que ms le gusta? Quien no tiene el deseo
profundo de no depender de nadie ms que no sea uno mismo? Quin no quiere ser su
propio jefe?
Todos podemos vivir de aquello que nos apasiona, todos. Todos somos emprendedores,
porque innatamente el ser humano trae consigo la voluntad y la creatividad. Solo hay que
aprender a usar esa creatividad para plasmarla en un proyecto concreto y slido.
No tengan miedo de recurrir a profesionales a la hora de empezar a emprender, porque
necesitaran tener en claro cmo organizar el proyecto, como administrarlo de forma
ptima, necesitaran conocer varias cuestiones que los ayudaran a consolidarse en su
emprendimiento.
Y una vez que tomaron la decisin de emprender y estn en el ruedo hay que ser
pacientes y perseverantes, hay que estar preparado para los altibajos y las mesetas
propios de todo negocio que recin comienza. Es maravilloso iniciar un proyecto, all
radican nuestros sueos, nuestras esperanzas; por eso hay que trabajar mucho, poner
metas y objetivos realistas y nunca perder la alegra de realizar aquello que mas nos
gusta.
Asique emprendedores...animo! Que todo lo que se realiza con amor y paciencia rinde
sus frutos!

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ANEXOS

Lo importante es iniciar el negocio teniendo visin de futuro: en carcochita hacia el xito,

primer local de la cadena de restaurantes Mi Carcochita.

Aprovechando las tradiciones para hacer empresa, una de las tiendas de Turrones Las Limeitas
en la Av. Tacna.

BIBLIOGRAFIA
EMPRENDE EMPRESA

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20 ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA PYMES EN AMERICA LATINA