Qumica General I

Sesin Laboratorio 9.

REACCIONES QUMICAS
Concepto de reaccin qumica: reactivos y productos. Ecuaciones qumicas.
Constantemente observamos cmo en la naturaleza y en nuestra vida cotidiana se
producen cambios. Un charco se seca, un cubito de hielo se derrite, un trozo de hierro se oxida con
el tiempo, los alimentos cambian al ser cocinados, las plantas y los animales crecen, unas
sustancias se mezclan con otras; podemos incluso separar mezclas de sustancias.
Hay cambios en los que las sustancias siguen siendo las mismas, slo cambia su aspecto,
o su estado de agregacin. Los cambios de estado (slido, lquido, gas), las mezclas de
sustancias, o la separacin de mezclas, son de este tipo. Como la sustancia sigue siendo la
misma, tambin las molculas son las mismas, slo cambia la unin entre ellas. A este tipo de
cambios se les llama cambios fsicos.
En otros cambios, sin embargo, no slo se modifica el aspecto. Las sustancias que
tenemos despus del cambio son otras de las que tenamos antes de que se produjera.
Vemos que, a partir de dos sustancias, se han producido otras dos distintas. Las
sustancias han cambiado, y por lo tanto tambin sus propiedades. A este tipo de transformacin se
le denomina cambio qumico, o tambin reaccin qumica.
En toda reaccin qumica, a la sustancia o sustancias iniciales se les llama reactivos. Las
sustancias nuevas que se forman, son los productos de la reaccin. La reaccin qumica se escribe
de esta forma:
REACTIVOS PRODUCTOS
Cmo puede ser posible que, a partir de unas sustancias, puedan formarse otras con propiedades
muy diferentes? La razn est en las molculas. Al formarse sustancias diferentes, las molculas
de las nuevas sustancias tambin deben ser diferentes a las que tenamos al principio. Las
molculas han cambiado.
Cmo pueden transformarse unas molculas en otras diferentes? Pues modificando su estructura
atmica. En la reaccin, las molculas de las distintas sustancias chocan unas con otras. Al chocar,
los tomos se separan y posteriormente se vuelven a unir de forma diferente, dando lugar a
molculas distintas a las que tenamos al principio. Como consecuencia, las sustancias cambian y
sus propiedades tambin.
Ecuaciones qumicas:
Una reaccin qumica se expresa mediante una ecuacin qumica. En La ecuacin aparecen:
Frmulas de reactivos y productos.
Estado de agregacin de las sustancias que intervienen en la reaccin: (s): slido, (l): lquido,
(g): gas, (ac): disolucin acuosa.
Una flecha que indica el sentido en el que se da la reaccin.
Coeficientes estequiomtricos, que indican la proporcin en que reaccionan o se producen las
molculas de las sustancias que intervienen en la reaccin.
Ejemplo:

2H2O(l) 2H2(g) + O2(g)

Ajuste de una reaccin:

Ajustar la ecuacin qumica consiste en colocar los coeficientes (n de molculas)
necesarios para que el nmero total de tomos de cada elemento sea el mismo en cada miembro
de la ecuacin. Hay que recordar que la reaccin se produce entre molculas, no entre tomos
individuales, por lo que las frmulas qumicas no podemos modificarlas, ni aadir tomos sueltos.

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La forma ms sencilla de ajustar una ecuacin es por tanteo. Comenzaremos ajustando
normalmente tomos de metales, o elementos que aparezcan una nica vez en cada miembro de
la ecuacin. Continuaremos uno a uno con los siguientes elementos, dejando como norma habitual
las sustancias simples para el final (si en la reaccin interviene oxgeno, casi siempre ser el ltimo
elemento en ser ajustado).
Es posible que, durante el tanteo, tengamos que modificar alguno de los coeficientes que
habamos colocado previamente. Es algo normal, pero habr que tener cuidado de hacer esa
modificacin en ambos miembros de la ecuacin. La reaccin la tendremos ajustada cuando
comprobemos que existe el mismo nmero de tomos de cada elemento en ambos lados.
Puede ocurrir que aparezcan coeficientes fraccionarios (1/2, 1/3...).
Ejemplo:

1/2N2(g) + 3/2H2(g) NH3(g)

Parece imposible que reaccione media molcula, pero pensemos que los coeficientes
indican proporcin entre molculas (en realidad, reacciona un nmero de molculas del orden de
NA= 6,022 x 1023). En el ejemplo anterior, lo que ocurre es que de hidrgeno reacciona el triple de
molculas que de nitrgeno, y de amoniaco se forman el doble de las que han reaccionado de
hidrgeno. Podemos deshacernos de las fracciones multiplicando todos los coeficientes de la
ecuacin por un mismo nmero, de forma que queden enteros. En el ejemplo, se puede multiplicar
por 2 todos los coeficientes estequiomtricos, quedando:
N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g)
Importante: Estamos viendo que los coeficientes nos indican proporcin entre molculas. Por lo
tanto, tambin ser una proporcin entre nmero de moles de cada sustancia. NUNCA ser una
proporcin entre masas (g).
Smbolos especiales:

Pt

Reaccin que se produce en presencia de un catalizador (platino en este caso).

Producto gaseoso que se desprende.
Producto slido que precipita.

Reaccin reversible.
ESTEQUIOMETRA
Por estequiometra entendemos el estudio de las proporciones (en masa, en moles, en
volumen) existentes entre las distintas sustancias que intervienen en la reaccin qumica. Es decir,
nos permite calcular las cantidades de sustancias que reaccionan y/o se producen, a partir de unos
datos iniciales.
A la hora de realizar clculos estequiomtricos, seguimos unas reglas bsicas:
En primer lugar, escribimos la ecuacin qumica completa debidamente ajustada (este paso es
fundamental, y el que genera ms fallos. Un error en la frmula de alguna de las sustancias o
en el ajuste, har que todos los clculos posteriores sean incorrectos).
Ya que los coeficientes estequiomtricos de la ecuacin nos indican proporcin entre moles de
sustancias, debemos pasar el dato inicial a moles.

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Atendiendo al resultado que nos piden, debemos trabajar con la proporcin existente entre la
sustancia dato y la sustancia problema (nos la indican los coeficientes). Esto nos dar como
resultado el nmero de moles de la sustancia problema.
Finalmente, ese nmero de moles lo pasamos a la unidad que nos est pidiendo el problema
(masa, volumen, n de molculas...)
Reactivos impuros:
Algunas sustancias no se encuentran puras al cien por cien, sino que contienen impurezas;
de este modo, para trabajar con ellas, necesitamos disponer de un dato adicional: la riqueza (R) o
tanto por ciento de sustancia pura que contienen. As por ejemplo si nos dicen que tenemos una
muestra de sulfuro de plomo (II) del 70% en riqueza, hemos de considerar que por cada 100
gramos (o moles) de la muestra solo 70 gramos (o moles) correspondern al compuesto sulfuro de
plomo (II).
Reactivo limitante:
Es posible que inicialmente tengamos datos de dos o ms reactivos. Lo ms probable es
que no se consuman ambos completamente. En cuanto uno de ellos se agote, la reaccin
finalizar, sobrando parte de cada uno de los otros. Ese reactivo que se agota en primer lugar se
denomina reactivo limitante, y debemos identificarlo, ya que es con l con el que debemos trabajar,
considerndolo el dato inicial.
Cuando de uno de los reactivos tenemos toda la cantidad necesaria (y de sobra) para
completar la reaccin (caso del oxgeno atmosfrico en una combustin al aire libre, por ejemplo),
se denomina reactivo en exceso.
Rendimiento de una reaccin qumica:
En teora, una reaccin qumica irreversible se da al 100%, es decir, el reactivo limitante
reacciona completamente, se agota. Sin embargo, en la prctica, es posible que parte del reactivo
quede sin reaccionar. Por ejemplo, en una cocina de butano, parte del butano se escapa sin arder,
o cuando uno de los reactivos es un slido en trozos gruesos, la parte interior puede que quede sin
reaccionar.
El rendimiento de la reaccin nos indica qu porcentaje del reactivo es el que realmente
reacciona (y, por tanto, qu porcentaje de productos se forman, respecto a la cantidad terica).
Nota: El rendimiento de la reaccin es, lgicamente, menor que el 100%. Esto significa:
Reactivos: La cantidad de reactivo que reacciona (real) es generalmente menor que la cantidad
inicial (terica, necesaria).
Productos: La cantidad de producto obtenida (real) es menor que la cantidad de producto que se
obtendra tericamente.

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Ejemplo de clculo estequiomtrico, reactivo limitante y reactivo en exceso:

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Con los datos de la tabla se puede hacer nfasis en que el reactivo limitante es aquel que
se termina durante la reaccin, por lo que al final de la misma siempre quedar un cero en la casilla
que indica la cantidad de sustancia de este reactivo. Del reactivo en exceso, siempre quedar una
cantidad positiva de sustancia al final de la reaccin. La ley de la conservacin de la materia se
puede comprobar al hacer la suma de los gramos que quedan al final de la reaccin. La cantidad
en gramos es la misma que haba al inicio de la reaccin, es decir 8.5 g.
Ejemplo de rendimiento de reaccin (a partir del ejercicio anterior):
En la reaccin anterior se producen 3.448 g de MnCl 2 a partir de 4.5 g de MnO 2 y 4 g de HCl. S,
durante un proceso se obtienen 3.060 g de MnCl 2. Calcula el porcentaje de rendimiento de la
reaccin.
Estrategia: Para resolverlo utilizamos la razn correspondiente.
El rendimiento terico es 3.448 g. El rendimiento experimental es igual a 3.060 g. Con esto, el
porcentaje de rendimiento es:

100%
%R =3,060 g
=88,75%
3,448 g
ESTUDIO DE ALGUNOS TIPOS DE REACCIONES QUMICAS.
Reacciones de oxidacin-combustin:
El oxgeno (O2) es una de las sustancias ms reactivas que se conocen. Reacciona con la
mayora de los metales, dando lugar a xidos metlicos; y con compuestos orgnicos, que
contienen C, H, N, P, S, dando lugar a combinaciones de oxgeno con dichos elementos.
Normalmente, las reacciones en las que interviene el oxgeno, van acompaadas de un
desprendimiento de energa. Cuando el desprendimiento es considerable, llegando a producirse
una llama, la reaccin se denomina de combustin. Es lo que ocurre con la materia orgnica, si
bien es necesario aportar una cantidad inicial de energa.
Ejemplos:
Oxidacin del hierro:

2Fe(s) + O2(g) 2FeO(s)

4Fe(s) + 3O2(g) 2Fe2O3(s)

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Combustin del magnesio:
Combustin del butano:

2Mg(s) + O2(g) 2MgO(s)

2C4H10(g) + 13O2(g) 8CO2(g) + 10H2O(g)

Reacciones cido-base: (segn la teora de Arrhenius)

Una sustancia es cida cuando al disolverse en agua libera protones (iones H +).
Por ejemplo:
HCl(ac) Cl-(ac) + H+(ac)
Por el contrario, es bsica cuando al disolverse en agua, origina iones hidrxido (OH -).
Por ejemplo, los hidrxidos son bases, y tambin el amoniaco, la leja...
NaOH(ac) Na+(ac) + OH-(ac)

NH4(ac)

NH3(ac) + H2O

+ OH-(ac)

Los cidos son muy reactivos y atacan a los metales (formando sales) y a la materia orgnica,
descomponindola.
2HCl(ac) + Zn(s) ZnCl2(ac) + H2(g)
Reacciones de sustitucin:
En este tipo de reacciones, un compuesto A B reacciona con un elemento C. El elemento C
sustituye a B en el compuesto, dejndolo libre. AB + C AC + B. El compuesto AC es ms estable
(tiene menor energa) que el AB.
Un ejemplo de reaccin de sustitucin que es usado en la industria es de los procesos
metalrgicos para la obtencin de hierro puro. A partir de pirita (sulfuro de hierro (II); FeS), o
hematites (xido de hierro (III); Fe 2O3), y hacindolos reaccionar con carbono, ste sustituye al
hierro en el compuesto. Ambas reacciones requieren elevadas temperaturas, lo que se consigue en
los altos hornos.
2FeS(s) + C(s) CS2(g) + 2Fe
2Fe2O3(s) + 3C(s) 3CO2(g) + 4Fe
Reacciones de sntesis (formacin de compuestos):
Consisten en la formacin de un compuesto a partir de los elementos que lo componen en estado
puro (como sustancias simples). Algunas de ellas, la formacin de xidos metlicos, ya las hemos
estudiado. Otras son:
Formacin de amoniaco:
N2(g) + 3H2(g) 2NH3(g)
Formacin de cloruro de hidrgeno: H2(g) + Cl2(g) 2HCl(g)
Formacin de cloruro de sodio:
2Na(s) + Cl2(g) 2NaCl(s)
Reacciones de descomposicin:
Podemos hacer reaccionar un nico compuesto para descomponerlo en otros compuestos o en
sustancias simples.
Normalmente es necesario un aporte energtico para que la reaccin se lleve a cabo. Los
procedimientos ms usuales son el aporte de calor (descomposicin trmica) y de corriente
elctrica (electrlisis).
Ejemplos:
Descomposicin trmica del xido de mercurio (II)

2HgO(s)

catalizador

2Hg(l) + O2(g)

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LABORATORIO 9
ESTEQUIOMETRA
OBTENCIN DE UNA SAL INSOLUBLE
PROBLEMA
Se estudia la obtencin de un producto insoluble a partir de reactivos que son solubles en solucin
acuosa. Adems, se debern aplicar conceptos, tales como, reactivo limitante, reactivo en exceso
y rendimiento de reaccin.
PROCEDIMIENTO
Experimento 1: Obtencin de Fosfato de Bario

2Na3PO4(ac) + 3BaCl2(ac) Ba3(PO4)2(s) + 6NaCl(ac)

Masar 2 3 g de cada sal (Na3PO4 x 12 H2O y BaCl2 x 2 H2O).

Disolver cada sal en una cantidad de agua suficiente (25 ml aprox.).
Mezclar las soluciones y agitar con una varilla para acelerar la reaccin.
Para la obtencin del precipitado se debe realizar una filtracin a vaco.
Lavar el precipitado con agua (2 veces).
Luego, la sal obtenida se lleva a la estufa para secarla.
Finalmente, se deja enfriar y se masa para poder realizar los clculos correspondientes.

Experimento 2: Obtencin de Yoduro de Plomo (II)

Pb(NO3)2(ac) + 2KI(ac) PbI2(s) + 2KNO3(ac)

Masar 2 3 g de cada sal (Pb(NO3)2 y KI).

Disolver cada sal en una cantidad de agua suficiente (25 ml aprox.).
Mezclar las soluciones y agitar con una varilla para acelerar la reaccin.
Para la obtencin del precipitado se debe realizar una filtracin a vaco.
Tras el procedimiento de filtrado purificar, el slido, utilizando agua, etanol y acetona
respectivamente.
Luego, la sal obtenida se lleva a la estufa para secarla.
Finalmente, se deja enfriar y se masa para poder realizar los clculos correspondientes.

Preguntas.
1. Explique, para el experimento B, Por qu tiene que utilizar etanol y acetona?
2. Realice una breve discusin, sobre la eleccin de cul de los reactivos, en cada experimento,
debe ser el reactivo limitante.
3. Para cada uno de los experimentos indique cual es el porcentaje de rendimiento.

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4. Indique los clculos (con reacciones balanceadas) para la obtencin del reactivo limitante.