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Tesis doctoral
Trabajo de Grado
Seores
BIBLIOTECA GENERAL
Ciudad
Estimados Seores:
Los suscritos
LINA ROCIO MARTINEZ FLOREZ , con C.C. No. 1.032.370.582, autor(es) de la tesis doctoral y/o
trabajo de grado titulado PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LA OPERACIN DEL CENTRO
DE DISTRIBUCIN SODIMAC, A TRAVS DE LA DISTRIBUCIN EN PLANTA Y EL REDISEO
DE LOS PROCESOS OPERATIVOS DE RECEPCIN, ALMACENAMIENTO, ALISTAMIENTO Y
DESPACHO presentado y aprobado en el ao 2.009 como requisito para optar al ttulo de
INGENIERO INDUSTRIAL; autorizo (amos) a la Biblioteca General de la Universidad Javeriana
para que con fines acadmicos, muestre al mundo la produccin intelectual de la Universidad
Javeriana, a travs de la visibilidad de su contenido de la siguiente manera:
Los usuarios puedan consultar el contenido de este trabajo de grado en Biblos, en los sitios
web que administra la Universidad, en Bases de Datos, en otros Catlogos y en otros sitios
web, Redes y Sistemas de Informacin nacionales e internacionales Open Access y en las
redes de informacin del pas y del exterior, con las cuales tenga convenio la Universidad
Javeriana.
AUTOR O AUTORES
Apellidos Completos
MARTNEZ FLREZ
Nombres Completos
LINA ROCO
EMILIO JOSE
Nombres Completos
FACULTAD: INGENIERA
PROGRAMA: Carrera X Licenciatura ___ Especializacin ____ Maestra ____ Doctorado ____
NOMBRE DEL PROGRAMA: INGENIERA INDUSTRIAL
NOMBRES Y APELLIDOS DEL DIRECTOR DEL PROGRAMA:
ING. JORGE ALBERTO SILVA RUEDA
CIUDAD:
BOGOTA
AO DE PRESENTACIN DEL TRABAJO DE GRADO: 2009
NMERO DE PGINAS 206
TIPO DE ILUSTRACIONES:
-
Ilustraciones
Mapas
Retratos
Tablas, grficos y diagramas
Planos
Lminas
Fotografas
____ Mini DV ____ DV Cam ____ DVC Pro ____ Vdeo 8 ____ Hi 8 ____
Otro. Cual? _____
Sistema: Americano NTSC ______ Europeo PAL _____ SECAM ______
Nmero de casetes de audio: ________________
Nmero de archivos dentro del CD (En caso de incluirse un CD-ROM diferente al trabajo de
grado): _________________________________________________________________________
PREMIO O DISTINCIN (En caso de ser LAUREADAS o tener una mencin especial):
_______________________________________________________________________________
INGLS
LOGSTICA
LOGISTICS
CENTRO DE DISTRIBUCIN
PROCESS
REDISEO DE PROCESOS
LAYOUT
DISTRIBUCIN EN PLANTA
PICKING
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
CLASIFICACIN ABC
Presentado por:
LINA ROCO MARTNEZ FLREZ
Presentado por
LINA ROCO MARTNEZ FLREZ
TRABAJO DE GRADO
Director
ING. EMILIO JOSE ARVALO
AGRADECIMIENTOS
TABLA DE CONTENIDO
Pg.
GLOSARIO .............................................................................................................. 9
INTRODUCCIN ................................................................................................... 11
1. OBJETIVOS.................................................................................................... 12
1.1 OBJETIVO GENERAL ................................................................................. 12
1.2 OBJETIVOS ESPECFICOS ........................................................................ 12
2. MARCO TERICO ......................................................................................... 13
2.1 LOGSTICA Y LA ADMINISTRACIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO . 13
2.1.1 Centros de Distribucin ...................................................................... 14
2.2 INVENTARIOS ............................................................................................. 15
2.2.1 Sistemas de Gestin de Inventarios .................................................. 15
2.3 INGENIERA DE MTODOS ....................................................................... 16
2.4 MEJORAMIENTO Y REDISEO DE PROCESOS ...................................... 18
2.5 ESTUDIO DE TIEMPOS .............................................................................. 19
2.6 CONDICIONES ERGONMICAS................................................................ 19
2.6.1 Humedad ............................................................................................ 19
2.6.2 Ruido .................................................................................................. 20
2.6.3 Iluminacin ......................................................................................... 21
2.6.4 Temperatura ....................................................................................... 21
3. DESCRIPCIN GENERAL DE LA EMPRESA ALMACENAR S.A. ................ 23
3.1 RESEA HISTRICA .................................................................................. 23
3.2 MISIN ........................................................................................................ 23
3.3 VISIN ......................................................................................................... 23
3.4 VALORES .................................................................................................... 24
3.5 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS ........................................ 24
3.6 CLIENTES ................................................................................................... 25
4. MODELO OPERATIVO ACTUAL CENTRO DE DISTRIBUCIN. .............. 27
4.1 CARACTERIZACIN DEL MODELO OPERATIVO ACTUAL DEL CENTRO
DE DISTRIBUCIN SEGN LA METODOLOGA SIPOC .................................... 27
4.2 MACROPROCESO ...................................................................................... 28
4.2.1 Proceso recepcin de mercanca ....................................................... 29
4.2.2 Proceso almacenamiento de mercanca ............................................ 32
4.2.3 Proceso alistamiento de mercanca ................................................... 42
4.2.4 Proceso despacho de mercanca ....................................................... 45
4.3 SELECCIN BODEGA OBJETO DE ESTUDIO ............................................ 51
5. MEDICIN DEL TRABAJO ............................................................................ 55
5.1 ELECCIN DEL OPERARIO ....................................................................... 55
5.2 DIVISIN DE LA OPERACIN EN ELEMENTOS....................................... 57
5.3
LISTA DE FIGURAS
Pg.
Figura 1. Diagrama SIPOC de la operacin del Centro de Distribucin ................ 27
Figura 2. Mapa de procesos Centro de Distribucin ............................................. .28
Figura 3. Diagrama proceso recepcin de mercanca .................................. 32 a 39
Figura 4. Diagrama proceso almacenamiento de mercanca ................................. 41
Figura 5. Diagrama proceso alistamiento de mercanca ............................. 45 a 47
Figura 6. Diagrama proceso despacho de mercanca... 49 a 50
Figura 7. Ocupacin actual Centro de Distribucin ................................................ 53
Figura 8. Procesos operativos Centro de Distribucin ........................................... 88
Figura 9. Determinacin procesos crticos en la alineacin estratgica ................ 99
Figura 10. Problemas proceso de alistamiento Centro de Distribucin.................. 90
Figura 11. Problemas proceso de despacho Centro de Distribucin ..................... 90
Figura 12. Rotular mercanca................................................................................. 91
Figura 13. Colocar transferencias en pallet .......................................................... 91
Figura 14. Formato propuesto rtulo de mercanca .............................................. 92
Figura 15. Listado picking de pedido por lote ....................................................... 94
Figura 16. Representacin grfica del proceso propuesto .................................... 96
Figura 17. Diagrama propuesto alistamiento de mercanca ...................... 102 a 104
Figura 18. Diagrama propuesto despacho de mercanca ......................... 107 a 108
Figura 19. Distribucin en planta Centro de Distribucin ..................................... 111
Figura 20. Almacenamiento tubos de cobre en muelles y sus consecuencias .... 118
Figura 21. Diseo propuesta almacenamiento tubos de cobre ............................ 121
Figura 22. Diagrama proceso manejo y destruccin de averas ................ 125 a 127
Figura 23. Distribucin en planta propuesta Centro de Distribucin ................... 130
LISTA DE TABLAS
Pg.
Tabla 1. Grado de humedad permisible segn tipo de trabajo ............................. 20
Tabla 2. Exposiciones permisibles en Db para diferentes periodos de tiempos .20
Tabla 3. Niveles de iluminacin segn tipos de actividad ..................................... 21
Tabla 4. Valores lmites permisibles para la exposicin al calor ( C) ................... 22
Tabla 5. Cronograma de entregas ......................................................................... 43
Tabla 6. Reporte saldos Centro de Distribucin .................................................... 51
Tabla 7. Lista de productos por departamentos ............................................. 52 a 53
Tabla 8. Ocupacin promedio por rea en posiciones de estibas 2009................. 54
Tabla 9. Divisin de la operacin en elementos ........................................... 57 a 60
Tabla 10. Tamao de la muestra ............................................. 61 a 65
Tabla 11. Escalas de calificacin ........................................................................... 66
Tabla 12. Calificacin de desempeo operarios Centro de Distribucin ................ 66
Tabla 13. Suplementos proceso alistamiento de mercanca .......................... 70 a 76
Tabla 14. Suplementos proceso despacho de mercanca ............................. 77 a 78
Tabla 15. Tiempo estndar proceso alistamiento de mercanca ................... 80 a 83
Tabla 16. Tiempo estndar proceso despacho de mercanca ....................... 83 a 84
Tabla 17. Tiempo estndar total proceso alistamiento de mercanca ........... 84 a 85
Tabla 18. Tiempo estndar total proceso despacho de mercanca........................ 85
Tabla 19. Costo Estndar Mano de Obra por departamento ................................ 99
Tabla 20. Distribucin propuesta del recurso humano ................................ 99 a 100
Tabla 21. Gastos de nmina actual .................................................................... 100
Tabla 22. Gastos de nmina propuesto .............................................................. 101
Tabla 23. Estructura de la clasificacin ABC para los productos del Centro de
Distribucin .......................................................................................................... 112
Tabla 24. Clasificacin ABC Departamento A...................................................... 113
Tabla 25. Clasificacin ABC Departamento B...................................................... 113
Tabla 26. Clasificacin ABC Departamento C ..................................................... 114
Tabla 27. Clasificacin ABC Departamento D ..................................................... 114
Tabla 28. Ocupacin promedio mes por rea en posiciones de estiba 2009 ....... 118
Tabla 29. Existencia tubos de cobre a marzo 30 de 2009 ................................... 119
Tabla 30. Descripcin estantera cantilver ........................................................ 119
Tabla 31. Importaciones recibidas en lo transcurrido del 2009 ............................ 122
Tabla 32. Distribucin propuesta de pasillos ....................................................... 128
Tabla 33. Ubicacin de mercanca segn clasificacin ABC .............................. 128
Tabla 34. Gastos de nmina ............................................................................... 131
Tabla 35. Flujo de caja escenario pesimista ....................................................... 132
Tabla 36. Flujo de caja escenario normal ............................................................ 133
Tabla 37. Flujo de caja escenario optimista ......................................................... 133
LISTADO DE ANEXOS
Pg.
Anexo A. Suplementos recomendados por ILO .................................................. 140
Anexo B. Tiempos Observados ................................................................ 141 a 173
Anexo C. Formato manual de procedimientos .......................................... 174 a 177
Anexo D. Manual de procedimientos alistamiento y despacho de
mercanca.. ........................................................................... 178 a 186
Anexo E. Clasificacin ABC por departamento ........................................... 187 a199
Anexo F. Manual de procedimientos manejo y destruccin de averas .... 200 a 206
GLOSARIO
10
INTRODUCCIN
Con el pasar del tiempo las empresas han ido incursionando en un ambiente de
competitividad global, en el cual, aquel capaz de entregar los productos
requeridos, al menor costo y tiempo posible, es el elegido. Esta situacin ha trado
consigo que las empresas entreguen a un tercero sus actividades logsticas,
buscando aumentar el valor agregado en el servicio al cliente y minimizar los
costos.
Los operadores logsticos son personas naturales o jurdicas que se especializan
en la provisin de servicios logsticos, proporcionando a las empresas soluciones
integrales para la gestin de los flujos de mercanca, hacindose cargo de las
diferentes actividades logsticas como son: recibo de mercancas,
almacenamiento, gestin de inventarios, transporte y distribucin fsica, entre
otros.
Cada operador logstico posee diferentes centros de distribucin, creados para
satisfacer y superar las exigencias del cliente, de acuerdo a las diferentes
actividades logsticas, tcnicas y humanas profesionalizadas que involucre. Un
centro de distribucin debe garantizar un excelente servicio a los clientes y al
mismo tiempo ser rentable y productivo, lo cual se logra con implementacin de
tecnologas que permitan la organizacin y el control de los procesos, operaciones
efectivas que maximicen el valor agregado a los clientes y la utilizacin de un
recurso humano motivado y capacitado.
Actualmente Colombia se encuentra incrementando su cultura logstica, resultado
del empuje y requerimiento de las empresas en la bsqueda de soluciones de sus
operaciones que incorporen ltimas tecnologas, las mejores especificaciones
tcnicas y los menores costos, siendo esta la razn principal para la creacin y
desarrollo de operadores logsticos, quienes a su vez se encuentran en un
constante mejoramiento de sus actividades.
Siendo poltica central del Centro de Distribucin estar a la vanguardia de esta
nueva cultura logstica, se realiz la propuesta presentada y desarrollada a
continuacin, con el principal objetivo de innovar, organizar y entregar
herramientas necesarias, por medio del anlisis y mejoramiento de los procesos
crticos operativos y distribucin en planta del Centro de Distribucin, que permitan
mejorar los resultados de servicio y satisfacer los compromisos contractuales con
clientes y usuarios.
11
1. OBJETIVOS
1.1
OBJETIVO GENERAL
1.2
OBJETIVOS ESPECFICOS
12
2.
2.1
MARCO TERICO
MARTIN Cristopher, Logstica: Aspectos Estratgicos. Captulo 2, Evolucin del concepto de logstica, pg. 45. Limusa
Noriega Editores, 2000
2
BALLOU, Ronald H. Logstica: Administracin de la cadena de suministro .Parte I, Introduccin y planeacin. Captulo 1,
Logstica de los negocios y la cadena de suministros: un tema vital pg. 13. 5 Edicin. Pearson Educacin. Mxico 2004.
3
BALLOU, Ronald H. Logstica: Administracin de la cadena de suministro .Parte I, Introduccin y planeacin. Captulo 1,
Logstica de los negocios y la cadena de suministros: un tema vital pg. 13. 5 Edicin. Pearson Educacin. Mxico 2004.
13
BALLOU, Ronald H. Logstica: Administracin de la cadena de suministro .Parte I, Introduccin y planeacin. Captulo 1,
Logstica de los negocios y la cadena de suministros: un tema vital pg. 10. 5 Edicin. Pearson Educacin. Mxico 2004.
5
BALLOU, Ronald H. Logstica: Administracin de la cadena de suministro .Parte I, Introduccin y planeacin. Captulo 1,
Logstica de los negocios y la cadena de suministros: un tema vital pg. 12. 5 Edicin. Pearson Educacin. Mxico 2004.
6
MARTIN Cristopher, Logstica: Aspectos Estratgicos, Captulo 2, Evolucin del concepto de logstica, pg. 45. Limusa
Noriega Editores, 2000
14
2.2
INVENTARIOS
2.2.1
15
2.3
INGENIERA DE MTODOS
7
NIEBEL, B. W., Ingeniera industrial: Mtodos, tiempos y movimientos. Capitulo 1, Mtodos, estudio de tiempos y pago de
salarios pg. 7. 3 Edicin. Alfaomega, Mxico, 1990.
16
Diagrama de operaciones:
NIEBEL, B. W., Ingeniera industrial: Mtodos, tiempos y movimientos. Capitulo 1, Mtodos, estudio de tiempos y pago de
salarios pg. 25. 3 Edicin. Alfaomega, Mxico, 1990.
9
NIEBEL, B. W., Ingeniera industrial: Mtodos, tiempos y movimientos. Capitulo 1, Mtodos, estudio de tiempos y pago de
salarios pg. 26. 3 Edicin. Alfaomega, Mxico, 1990.
10
NIEBEL, B. W., Ingeniera industrial: Mtodos, tiempos y movimientos. Capitulo 1, Mtodos, estudio de tiempos y pago de
salarios pg. 31. 3 Edicin. Alfaomega, Mxico, 1990.
17
2.4
18
2.5
ESTUDIO DE TIEMPOS
CONDICIONES ERGONMICAS
2.6.1 Humedad
Es una medida del vapor de agua que contiene el aire. En la industria existen
procesos y mquinas que desprenden vapor de agua y generan un aumento de la
humedad relativa, lo que produce sensacin de malestar, al no poder eliminar el
sudor por evaporacin.
14
NIEBEL, B. W., Ingeniera industrial: Mtodos, tiempos y movimientos. Capitulo 1, Mtodos, estudio de tiempos y pago de
salarios pg. 7. 3 Edicin. Alfaomega, Mxico, 1990.
19
2.6.2 Ruido
Sonido compuesto de mltiples frecuencias, no articulado, de cierta intensidad, y
que puede molestar o perjudicar a las personas. La medida de la intensidad es el
decibelio (dB).
En el ambiente industrial, este puede ser continuo o intermitente y presentarse de
varias formas como la presin de un troquel, el zumbido de un motor elctrico. La
exposicin al ruido puede dar como consecuencia zumbidos de odos temporal o
permanente y disminucin de la percepcin auditiva.
Tabla 2. Exposiciones permisibles en Db para diferentes periodos de tiempos
Duracin H/dia
8
4
2
1
1/8
Techo
Criterio OSHA
Criterio ISO
90
95
100
105
110
115
115
115
90
93
96
99
102
105
108
115
Criterio ACCIH
(TLVs)
85
90
95
100
105
110
115
115
2.6.3 Iluminacin
Es un factor que en condiciones optimas de confort visual, le permite al hombre
realizar su trabajo de manera ms segura y productiva, ya que aumenta la
visibilidad de los objetos y permite vigilar mejor el espacio utilizado.
Tabla 3. Niveles de iluminacin segn tipos de actividad
Categora
1. Tareas
Muy Finas
2. Tareas
finas
3. Tareas
normales
4. Tareas
bastas
Ejemplos
Iluminacin
recomendada
Trazado fino,
fabricacin de
instrumentos de
precisin, industria de
confeccin y electrnica
1000 lux
Definicin
Observacin
constante y por
mucho tiempo de
detalles al lmite
del poder visual
Trabajos administrativos
normales, aulas, salas
Recintos y trabajos de reuniones, oficinas,
en las categoras
talleres mecnicos,
1, 3 o 4
montaje de automviles,
aseos, etc.
Normalmente se
excluye la
Almacenes, talleres de
percepcin de
estampacin, etc.
detalles pequeos
No se trabaja
Depsitos, garajes
continuamente
500-1000 lux
250-500 lux
125-250 lux
21
TRABAJO/RGIMEN
DE DESCANSO
LIVIANO
MODERADO
PESADO
Trabajo Continuo
30C
26.7C
25C
30.6C
28C
25.9C
31.4C
29.4C
27.9C
32.2C
31.1C
30C
22
3.
3.1
RESEA HISTRICA
la satisfaccin de sus
a Almacenar S.A. en el
procesos simples del
compaa pionera en
3.2
MISIN
3.3
VISIN
23
3.4
VALORES
3.5
24
3.6
CLIENTES
15
Alimentos y Bebidas
http://www.almacenar.com/index.php?opcion=experiencia
25
Tecnologa y Electrodomsticos
Industria
Tecnologa Documental y de
Informacin
Retail
Automotriz
Hidrocarburos y Energa
26
4.
MOD
DELO OPERAT
TIVO ACTUAL
L CENTRO DE
E DISTRIBUC
CIN
4.1
CARACTERIZ
ZACIN DEL MODELO OPERATIVO ACT
TUAL DEL CE
ENTRO DE DISTRIBUCIN
N SEGN LA
METODOLOGA SIP
POC
Figura 1. Diagrama SIPOC
S
de la operacin del Centro
C
de Distrribucin
SUPPLIERS
S
Prove
eedores
Extra
anjeros
INP
PUTS
Programacin recibo
de mercan
nca
PROCESS
S
Recepcin
OUTPUTS
Cro
onograma entrega
a
de mercanca
Almacenamiento
Documenttos recibo
de mercan
nca
(Declaraciin de
importaci
n, lista de
empaque,,
documentto del
transporta
ador y
factura comercial)
Alistamiento
Despacho
a carga
Mercanca
suelta
27
Mercanca
pallletizada por
Alm
macn
Doccumentos
desspacho de
mercanca
(De
eclaracin de
imp
portacin, acta de
e
envvo, comprobante
de mercanca y
plan
nograma de
viajes)
COST
TUMERS
Almacn
n Local 1
Almacn
n Local 2
Almacn
n Local 3
Almacn
n Local 4
Almacn
n Local 5
Almacn
n Local 6
Almacn
n Local 7
Almacn
n Nacional 1
Almacn
n Nacional 2
Almacn
n Nacional 3
Almacn
n Nacional 4
Almacn
n Nacional 5
Almacn
n Nacional 6
Almacn
n Nacional 7
Almacn
n Nacional 8
4.2
MACROPROCESO
FLUJO DE PRODUCTO
PROCESOS GERENCIALES
Cobertura y Servicios
Estrategia Corporativa
PROCESOS OPERATIVOS
P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S
Almacenamiento
Recepcin
Aprobar recepcin de
mercanca
Validar documentos de
recepcin de mercanca
Efectuar revisin del
vehculo y descargar
mercanca
Realizar inventario de
mercanca
Ubicar mercanca
Alistamiento
Despacho
Realizar picking de
mercanca
Verificar y consolidar
mercanca
Realizar cargue de
mercanca
Validar
documentos y
despachar
mercanca
C
L
I
E
N
T
E
S
PROCESOS DE SOPORTE
Financiero y Recursos Fsicos
Gestin Humana
FLUJO DE INFORMACIN
28
4.2.1
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
LUNES
MARTES
MIERCOLES
VIERNES
SABADO
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
CE
42
JUEVES
NIVEL LOCAL
TIENDA
Almacn Local
1
Almacn Local
2
Almacn Local
3
Almacn Local
4
Almacn Local
5
Almacn Local
6
Almacn Local
7
CANT
VEHICULOS
1 ENTREGA
2
ENTREGA
3
ENTREGA
RECIBO DE
MERCANCA
6:00 AM
11:00 AM
2:00 PM
Lunes a Sbado
6:00 AM
11:00 AM
12:00 PM
Lunes a Sbado
6:00 AM
2:00 PM
3:00 PM
6:00 AM
6:00 AM
Lunes a Sbado
13:00 PM
Lunes
Lunes a Sbado
Martes,
Mircoles y
Viernes
1:00 PM
Lunes a Sbado
43
44
45
46
47
48
49
50
4
4.3
SELECCIN BO
ODEGA OB
BJETO DE ESTUDIO
E
Actualmentte la operaccin se dessarrolla en un
A
u rea total de 26000
0m2 compre
endidos
2
e
entre
dos bodegas,
b
la
a primera con
c un rea
a total de 8500m
8
y la
a segunda con un
rea
total de
d 17500 m2.
La bodega escogida como
L
c
objeto
o de estudio fue la primera bode
ega, dado que
q est
s
segn
el re
eporte de saldos
s
presentado a continuacin
c
n posee a Marzo del 2009 el
7
70%
del to
otal de las referenciass y maneja
a el 55% del
d valor to
otal del invventario,
p
permitiendo
o as una mayor
m
cobe
ertura en el tema obje
eto de estud
dio. Igualmente es
c
considerad
a la bodeg
ga principall porque alll se conso
olidan los despachos
d
a nivel
n
nacional
provenientess de la otra bodega, ya que ella
e
no posee la me
ercanca
r
requerida
para
p
realiza
ar un viaje de
d estas caracterstica
as.
T
Tabla
6. Re
eporte saldo
os Centro de
d Distribuccin
Fue
ente. Reporrte saldos Centro
C
de Distribucin
D
La bodega objeto de estudio po
L
osee ocho muelles, de los cuale
es utiliza un
no para
r
recibir
merc
canca, uno
o para desp
pachar y se
eis en el almacenaje de tubos de cobre
y averas. A su vez cuenta
c
con 7000 posicciones de estantera
e
a cinco nivveles de
a
altura
y un
n mezanine
e ubicado en
e el lado este del ce
entro de distribucin, con un
rea
corres
spondiente a 397,8 m2, donde se
e almacena la mercancca liviana.
La zona de
L
e almacenamiento po
osee un rrea corresp
pondiente a 7345,13 m2, los
c
cuales
se encuentran
n divididos en 4 gran
ndes deparrtamentos: Departamento A,
Departame
ento B, Departamento
o C y Dep
partamento D, con ell fin de minimizar
e
errores
en el picking y en la conssolidacin de
d mercanccas. En esttos departa
amentos
s localizan
se
n productoss correspon
ndientes a Madera y Tableros, Plomera,
P
M
Muebles
y Organiza
adores, Electricidad, Automviles, Herram
mientas, Pinturas,
P
Baos y
C
Cocinas,
Menaje
M
y Fe
erretera, los cuales se
e encuentra
an ubicadoss en los differentes
p
pasillos
de la bodega como se muestra
m
a co
ontinuacin
n.
51
GRUPO
A1
A2
A3
A4
DEPARTAMENTO
A
A5
A6
DEPARTAMENTO
B
B1
PRODUCTOS
Madera Acerrada
Tableros
Accesorios
Bombas
Tubos y Fittings
Canalizacin
Conductores-Cables
Extensiones-Alargadores
Iluminacin
Tomas-Interruptores y Placas
Accesorio Exterior
Accesorio Interior
Audio Autos
Bateras y Accesorios
Limpieza
Llantas Neumticos
Motos
Seguridad Automvil
ACCS HERRS Elctricas
Herramienta de Banco
Herramienta Neumtica
Herramientas Elctricas
Herramientas Manuales
Herramientas Inalmbricas
Maquinaria Especializada
Maquinaria y Herramienta de
Construccin
Organizador de Herramientas
Amarres
Cerraduras
Empaques-Embalaje
Fijaciones-Tornillera
Herrajera-Quincallera
Seguridad Industrial
Accesorios Baos Fijos
Espejos
Extractores Aire
Grifera
Lavaplatos
Muebles de Bao
Muebles de Cocina
Porcelana Sanitaria
52
PASILLO
J, K, L, M
O, P, Q
DEPARTAMENTO
GRUPO
C1
DEPARTAMENTO
C
DEPARTAMENTO
D
C2
D1
PRODUCTOS
Muebles
Organizadores
Accesorios
Adhesivos
Pinturas
Complementos de Mesa
Conservadores de Alimentos
Cubiertos
Elementos de Coccin
Infantil
Lencera de Cocina
Lencera de Mesa
Utensilios de Cocina
Vajillas
Vasos y Copas
PASILLO
A, B, C, D,
E
S, N, T, U
53
Por otra parte la zona de alistamiento corresponde a un rea de 598,75 m2, con
capacidad para 80 posiciones de estiba, de las cuales en promedio 57 se
encuentran ocupadas con mercanca palletizada, como resultado de almacenar 86
posiciones de estiba que contienen tubos de cobre y averas en seis de los ocho
muelles del Centro de Distribucin, tal como se muestra en la tabla presentada a
continuacin.
Tabla 8. Ocupacin promedio por rea en posiciones de estiba 2009
54
5.
Con el pasar del tiempo, la exigencia de los clientes con respecto a los niveles de
servicio ha venido aumentando y la fidelidad de estos se construye o destruye con
cada experiencia de interaccin con la empresa.
Al efectuar el anlisis de la cadena de abastecimiento de un centro de distribucin,
existen procesos que por su relevancia, son determinantes al momento de calificar
la calidad de servicio que se est otorgando.
Uno de los procesos fundamentales es el alistamiento de mercanca, el cual es
elemento importante en el tiempo total que se requiere para que un cliente reciba
los bienes o servicios, desencadena el movimiento del producto y tiene un gran
impacto en la estrategia de distribucin.
El segundo es el despacho de mercanca, el cual es el final de la cadena de
abastecimiento y el que finalmente puede evaluar el cliente o receptor del
servicio, por medio de los tiempos de respuesta y estado de la mercanca.
Por lo tanto y con el fin de determinar la capacidad de atencin del Centro de
Distribucin con el headcount base actual, se realiz un estudio de tiempos en los
procesos de alistamiento y despacho de mercanca, utilizando el cronometraje del
mtodo continuo, ya que este presenta un registro completo de todo el perodo de
observacin y se adapta mejor a la medicin y registro de elementos muy cortos.
Para su realizacin el estudio de tiempos se dividi en 6 etapas, bajo los
siguientes supuestos:
1. La transferencia se encuentra conformada por 15 referencias.
2. El pallet es consolidado con mercanca correspondiente a 3 transferencias.
3. Un viaje despachado lleva en promedio 30 transferencias.
5.1
55
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
56
transportados en tracto-mulas. Dado que los dos operarios fueron calificados por
el Supervisor CEDIS como promedio, se decidi realizar la medicin sobre el
operario de nacionales, debido a que estos despachos ofrecen una mayor
cantidad de pallets por viaje.
5.2
57
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar
Operario: Auxiliar Operativo Zona Picking
picking de mercanca
Unidad de
No.
Elementos
Descripcin
Medida
1
Tomar estiba y
desplazarse a
ubicacin
Referencia
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Verificar
Operario: Auxiliar Operativo Zona Alistamiento
mercanca y armar pallet
Unidad de
No
Elementos
Descripcin
Medida
El Auxiliar Operativo Zona
Alistamiento mira el cdigo en el
listado de picking, busca el cdigo en
Transferencia
la estiba y verifica las cantidades
1
Verificar mercanca
por
alistadas, si estas corresponden a lo
departamento
solicitado subraya el cdigo y las
cantidades alistadas por cdigo en el
listado, al terminar el listado lo firma.
El operario toma la mercanca de las
estibas ya revisadas y arma el pallet
Armar Pallet y
segn su criterio, para posteriormente
2
Pallet
Rotular
rotularlo con el nombre del almacn al
cual se dirige y las transferencias que
contiene el pallet.
Colocar perfiles y
vinipelar
58
Pallet
DESPACHO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar
despacho de mercanca
No
Elementos
Descripcin
Organizar
transferencias de la
tienda
Procesar
transferencia en el
sistema ODBMS
59
Unidad de
Medida
Transferencia
DESPACHO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar
despacho de mercanca
No
Elementos
60
Unidad de
Medida
Pallet
5.3
t*s
n =
% error *
n = Tamao de la muestra
s = Desviacin
Estndar
% error = Porcentaje
de error
t = Parmetro t student
= Media
Nmero de
observaciones
requeridas
1. Consultar y seleccionar
pedidos en el sistema
ODBMS
19,53
2,84
36
23,10
4,59
67
4,63
0,82
53
61
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca (Departamento A)
ELEMENTO NM Y
DESCRIPCIN
Nmero de
observaciones
requeridas
6,88
75
34,25
71
Nmero de
observaciones
requeridas
7,69
77
26,89
44
Nmero de
observaciones
requeridas
8,35
95
33,70
72
7,78
62
Nmero de
observaciones
requeridas
86
39,84
88
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Verificar y consolidar mercanca (Departamento A)
ELEMENTO NM Y
DESCRIPCIN
1. Verificar mercanca
alistada vs registrada en
listado de picking
773,05
158,17
Nmero de
observaciones
requeridas
71
407,36
74,47
Nmero de
observaciones
requeridas
57
526,42
78,29
Nmero de
observaciones
requeridas
38
271,14
48,06
63
Nmero de
observaciones
requeridas
53
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Verificar y consolidar mercanca
ELEMENTO NM Y
DESCRIPCIN
1. Armar pallet y rotular
Nmero de
observaciones
requeridas
790,97
100,71
28
30,45
46
DESPACHO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar despacho de mercanca
ELEMENTO NM Y
DESCRIPCIN
Nmero de
observaciones
requeridas
1. Organizar transferencias de
la tienda
6,78
1,38
71
2. Procesar transferencia en
el sistema ODBMS
17,78
4,13
91
3. Cambiar estado de la
mercanca en el sistema
ODBMS
3,96
0,77
65
9,23
1,21
30
5. Diligenciar comprobante de
16,59
mercanca
3,03
57
64
DESPACHO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar despacho de mercanca
ELEMENTO NM Y
DESCRIPCIN
Nmero de
observaciones
requeridas
1. Marcar pallet
12,51
1,69
31
2. Realizar planograma de
viajes
26,26
5,26
68
5,72
43
31,88
6,32
67
5. Comprobar planograma de
15,04
Viajes vs comprobante
2,53
48
4. Desplazamiento para
buscar otro pallet
5.4
16
NIEBEL, B. W., Ingeniera industrial: Mtodos, tiempos y movimientos. Capitulo 1, Mtodos, estudio de tiempos y pago de
salarios pg. 674. 11 Edicin. Alfaomega, Mxico, 2004.
65
Lento
Valoracin
Lento
70
80
Medianamente Lento
81
90
Ligeramente Lento
91
99
Rpido
Normal
100
Ligeramente Rpido
101
110
Medianamente
Rpido
111
120
Rpido
121
130
Fuente. OIT
Una vez realizada la valoracin, el Supervisor CEDIS y el analista de tiempos
compararon la valoracin efectuada por cada uno y en consenso otorgaron los
puntajes correspondientes a la tabla 12, los cuales sern utilizados en la
determinacin del tiempo estndar.
Tabla 12. Calificacin de desempeo operarios Centro de Distribucin
Subproceso
Calificacin
Normal = 100
Ligeramente Lento = 98
17
NIEBEL, B. W., Ingeniera industrial: Mtodos, tiempos y movimientos. Capitulo 1, Mtodos, estudio de tiempos y pago de
salarios pg. 413. 11 Edicin. Alfaomega, Mxico, 2004.
66
Ligeramente Lento = 95
Ligeramente Lento = 95
Ligeramente Lento = 96
Normal = 100
Fuente. Autor
5.5
SUPLEMENTOS
67
68
69
SUPLEMENTOS
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
TOTAL SUPLEMENTOS VARIABLES
SUPLEMENTOS POR DESCANSO (%)
1. Consultar y
seleccionar pedidos en el
sistema ODBMS
2. Liberar e
imprimir listados
de picking
3. Verificar listados
de picking impresos
vs liberados en
ODBMS
5%
4%
9%
5%
4%
9%
5%
4%
9%
2%
1%
1%
2%
6%
2%
1%
1%
2%
6%
2%
1%
1%
2%
6%
15%
15%
15%
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 786,14 lux, 55,71 Dba y 22C
70
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca (Departamento A)
SUPLEMENTOS
2. Cargar
(Buscar el producto, tomar
y colocar sobre la estiba)
5%
4%
9%
5%
4%
9%
2%
2%
1%
1%
2%
8%
2%
2%
2%
4%
1%
2%
13%
17%
22%
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
TOTAL SUPLEMENTOS VARIABLES
SUPLEMENTOS POR DESCANSO (%)
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 578,14 lux, 68,91 dBA y 22,7C
71
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca (Departamento B)
SUPLEMENTOS
2. Cargar
(Buscar el producto, tomar y
colocar sobre la estiba)
5%
4%
9%
5%
4%
9%
2%
2%
1%
1%
2%
8%
2%
4%
2%
4%
1%
2%
15%
17%
24%
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
TOTAL SUPLEMENTOS VARIABLES
SUPLEMENTOS POR DESCANSO (%)
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 593,71 lux, 68,6 dBA y 22,6C
72
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca (Departamento C)
SUPLEMENTOS
2. Cargar (Buscar el
producto, tomar y colocar
sobre la estiba)
5%
4%
9%
5%
4%
9%
2%
2%
1%
1%
2%
8%
2%
2%
2%
4%
1%
2%
13%
17%
22%
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
TOTAL SUPLEMENTOS VARIABLES
SUPLEMENTOS POR DESCANSO (%)
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 596 lux, 69,2 dBA y 22,6C
73
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca (Departamento D)
SUPLEMENTOS
2. Cargar (Buscar el
producto, tomar y colocar
sobre la estiba)
5%
4%
9%
5%
4%
9%
2%
2%
1%
1%
2%
8%
2%
4%
2%
4%
1%
2%
15%
17%
24%
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
TOTAL SUPLEMENTOS VARIABLES
SUPLEMENTOS POR DESCANSO (%)
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 726,14 lux, 67,07 dBA y 22,5C
74
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Verificar y consolidar mercanca
SUPLEMENTOS
Verificar
mercanca
alistada
(Dpto A)
Verificar
mercanca
alistada
(Dpto B)
Verificar
mercanca
alistada
(Dpto C)
Verificar
mercanca
alistada
(Dpto D)
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
TOTAL SUPLEMENTOS VARIABLES
5%
4%
9%
5%
4%
9%
5%
4%
9%
5%
4%
9%
2%
2%
2%
4%
1%
2%
13%
2%
2%
2%
4%
1%
2%
13%
2%
4%
2%
4%
1%
2%
15%
2%
4%
2%
4%
1%
2%
15%
22%
22%
24%
24%
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 1009,43 lux, 64,33 dBA y 22,4C
75
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Verificar y consolidar mercanca
1.Armar pallet y rotular
5%
4%
9%
5%
4%
9%
2%
3%
2%
4%
1%
2%
14%
2%
2%
2%
1%
2%
9%
23%
18%
SUPLEMENTOS
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 1009,43 lux, 64,33 dBA y 22,4C
76
SUPLEMENTOS
DESPACHO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar despacho de mercanca
3. Cambiar
2. Procesar
4. Generar 5. Diligenciar
1. Organizar
estado de la
transferencia
e imprimir comprobante
transferencias
mercanca en
en el sistema
actas de
de
de la tienda
el sistema
ODBMS
envo
mercanca
ODBMS
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS
CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa
Muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
TOTAL SUPLEMENTOS VARIABLES
SUPLEMENTOS POR DESCANSO
(%)
5%
4%
5%
4%
5%
4%
5%
4%
5%
4%
9%
9%
9%
9%
9%
2%
1%
1%
2%
6%
2%
1%
1%
2%
6%
2%
1%
1%
2%
6%
2%
1%
1%
2%
6%
2%
1%
1%
2%
6%
15%
15%
15%
15%
15%
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 786,14 lux, 55,71 dBA y 22C
77
DESPACHO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar despacho de mercanca
SUPLEMENTOS
A. Suplementos constantes
1. Suplemento personal
2. Suplemento por fatiga bsica
TOTAL SUPLEMENTOS
CONSTANTES
B. Suplementos variables
1. Suplementos por estar de pie
2. Suplemento por posicin anormal
3. Uso de la fuerza o energa
Muscular
4. Mala iluminacin
5. Condiciones Atmosfricas
6. Atencin requerida
7. Nivel de Ruido
8. Estrs mental
9. Monotona
10. Tedio
TOTAL SUPLEMENTOS VARIABLES
SUPLEMENTOS POR DESCANSO
(%)
5.
3.
4.
Comprobar
Transportar Desplazamiento
planograma
mercanca
para buscar
de viajes vs
para cargue
otro pallet
comprobante
1. Marcar
pallet
2. Realizar
planograma
de viajes
5%
4%
5%
4%
5%
4%
5%
4%
5%
4%
9%
9%
9%
9%
9%
2%
-
2%
-
2%
-
2%
-
2%
-
2%
1%
1%
2%
8%
2%
1%
1%
2%
8%
3%
1%
1%
2%
9%
1%
1%
2%
6%
2%
1%
1%
2%
8%
17%
17%
18%
15%
17%
Nota: En la estacin de trabajo se registro una iluminacin de 1122,29 lux, 70,49 dBA y 23C
78
TN = TO *
C
100
TS = TN * ( 1 + Suplemento )
donde TS es el tiempo estndar para cada elemento.
Finalmente se realiz la suma de los tiempos estndar para cada elemento, con el
fin de obtener el tiempo estndar de trabajo completo de los procesos de
alistamiento y despacho de mercanca del Centro de Distribucin, presentando el
siguiente resultado:
79
Resumen
(por
transferencia)
TO total
(Segundos)
Calificacin
TN Total
Nm. de
observaciones
TN promedio
(Segundos)
% de
Suplementos
Tiempo Estndar
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca
1. Consultar y
3. Verificar listados
2. Liberar e
seleccionar
de picking impresos
imprimir listados
pedidos en el
vs liberados en
de picking
sistema ODBMS
ODBMS
1987,82
1989,61
433,87
100
1987,82
100
1989,61
100
433,87
95
95
95
20,92
20,94
4,57
15%
15%
15%
24,06
24,08
Tiempo estndar total
(suma de tiempo estndar de todos los elementos)
5,25
53,40
seg/transferencia
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca (Departamento A)
2. Cargar
Resumen
1.Tomar estiba y desplazarse a
(Buscar el producto, tomar
(por referencia)
ubicacin
y colocar sobre la estiba)
TO total
3051,47
15774,25
(Segundos)
98
98
Calificacin
2990,44
15458,77
TN Total
Nm. de
95
95
observaciones
TN promedio
31,48
162,72
(Segundos)
% de
17%
22%
suplementos
Tiempo
36,83
198,52
estndar
Tiempo estndar total
235,35 seg/referencia
(suma de tiempo estndar de todos los elementos)
80
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca (Departamento B)
2. Cargar
Resumen
1.Tomar estiba y desplazarse a
(Buscar el producto, tomar
(por referencia)
ubicacin
y colocar sobre la estiba)
TO total
3474,64
16793,07
(Segundos)
95
95
Calificacin
3300,91
15953,41
TN Total
Nm. de
95
95
observaciones
TN promedio
34,75
167,93
(Segundos)
% de
17%
24%
suplementos
Tiempo
40,65
208,23
estndar
Tiempo estndar total
248,89 seg/referencia
(suma de tiempo estndar de todos los elementos)
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar picking de mercanca (Departamento C)
2. Cargar
Resumen
1.Tomar estiba y desplazarse a
(Buscar el producto, tomar
(por referencia)
ubicacin
y colocar sobre la estiba)
TO total
3300,47
15303,52
(Segundos)
95
95
Calificacin
3135,45
14538,34
TN Total
Nm. de
95
95
observaciones
TN promedio
33,00
153,04
(Segundos)
% de
17%
22%
suplementos
Tiempo
38,62
186,70
estndar
Tiempo estndar total
225,32 seg/referencia
(suma de tiempo estndar de todos los elementos)
81
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar Picking de mercanca (Departamento D)
2. Cargar
Resumen
1.Tomar estiba y desplazarse a
(Buscar el producto, tomar
(por referencia)
ubicacin
y colocar sobre la estiba)
TO total
3464,90
17600,32
(Segundos)
96
96
Calificacin
3326,30
16896,31
TN Total
Nm. de
95
95
observaciones
TN promedio
35,01
177,86
(Segundos)
% de
17%
24%
suplementos
Tiempo
40,97
220,54
estndar
Tiempo estndar total
261,51 seg/referencia
(suma de tiempo estndar de todos los elementos)
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Verificar y consolidar mercanca
Resumen
Departamento
(por
A
transferencia)
TO total
70262,94
(Segundos)
100
Calificacin
70262,94
TN Total
Nm. de
95
observaciones
TN promedio
739,61
(Segundos)
% de
22%
suplementos
902,32
Tiempo
seg/transferen
estndar
cia
47535,69
25344,63
100
39512,84
100
47535,69
100
25344,63
95
95
95
415,92
500,38
266,79
24%
22%
24%
515,75
seg/transferen
cia
610,46
seg/transfere
ncia
330,81
seg/transferen
cia
82
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Subproceso: Verificar y consolidar mercanca
Resumen
(por pallet)
TO total
(Segundos)
Calificacin
TN Total
Nm. de
observaciones
TN promedio
(Segundos)
% de
suplementos
2. Colocar perfiles y
vinipelar
76676,34
18429,45
100
76676,34
100
18429,45
95
95
807,12
193,99
23%
18%
992,76
228,91
Tiempo estndar
1221,67 seg/pallet
Resumen
(por
transferencia)
TO total
(Segundos)
Calificacin
TN Total
Nm. de
observaciones
TN promedio
(Segundos)
% de
suplementos
Tiempo
estndar
DESPACHO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar despacho de mercanca
4.
3. Cambiar
2. Procesar
1.
estado de la Generar
Organizar transferenci
e
mercanca
a en el
transferenci
imprimir
en el
sistema
as de la
actas de
sistema
ODBMS
tienda
envo
ODBMS
5.
Diligenciar
comprobant
e de
mercanca
603,45
1973,20
403,08
917,29
1550,02
100
603,45
100
1973,20
100
403,08
100
917,29
100
1550,02
95
95
95
95
95
6,35
20,77
4,24
9,66
16,32
15%
15%
15%
15%
15%
7,30
23,89
4,88
11,10
18,76
83
65,94 seg/transferencia
Resumen
(por pallet)
TO total
(Segundos)
Calificacin
TN Total
Nm. de
observaciones
TN promedio
(Segundos)
% de
suplementos
Tiempo
estndar
DESPACHO DE MERCANCA
Subproceso: Realizar despacho de mercanca
4.
Desplaz
5. Comprobar
2. Realizar 3. Transportar amiento
1.
planograma
para
mercanca
Marcar planograma
de viajes vs
buscar
para cargue
de viajes
pallet
comprobante
otro
pallet
1274,14
2642,45
3349,06
2840,08
1500,25
105
1337,85
105
2774,57
105
3516,51
105
2982,08
105
1575,27
95
95
95
95
95
14,08
29,21
37,02
31,39
16,58
17%
17%
18%
15%
17%
16,48
34,17
43,68
36,10
19,40
149,83
seg/pallet
ELEMENTOS
Realizar picking
de mercanca
Consultar,
seleccionar e
imprimir listado de
picking
Realizar picking de
mercanca
(Departamento A)
OPERARIO
TIEMPO
ESTNDAR TOTAL
Auxiliar
Administrativo
0,89
min/transferencia
Auxiliar Operativo
Zona Picking
(Departamento A)
58,8
min/transferencia
84
Realizar picking de
mercanca
(Departamento B)
Realizar picking de
mercanca
(Departamento C)
Realizar picking de
mercanca
(Departamento D)
Verificar
mercanca y
armar pallet
Verificar mercanca
por departamento
Consolidar
mercanca y
vinipelar
Auxiliar Operativo
Zona Picking
(Departamento B)
Auxiliar Operativo
Zona Picking
(Departamento C)
Auxiliar Operativo
Zona Picking
(Departamento D)
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
(Transferencia
Departamento A)
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
(Transferencia
Departamento B)
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
(Transferencia
Departamento C)
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
(Transferencia
Departamento D)
62,2
min/transferencia
56,3
min/transferencia
65,4
min/transferencia
15,04
min/transferencia
8,59
min/transferencia
10,17
min/transferencia
5,51
min/transferencia
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
6,79
min/transferencia
ELEMENTOS
Realizar
despacho de
mercanca
Procesar viaje
Despachar
mercanca
OPERARIO
Auxiliar
Administrativo
Auxiliar Operativo
Despachos
85
TIEMPO
ESTNDAR TOTAL
1,09
min/transferencia
0,83
min/transferencia
22
60
2,25
1
2,25
4693
86
1,09
1
8
22
60
1,09
1
1,09
9688
87
323
PROCESOS OPERATIVOS
Recepcin
Alistamiento
Almacenamiento
Despacho
C
L
I
E
N
T
E
S
6.1
88
Una vez determinados los factores crticos de xito, fueron cruzados con los
procesos de recepcin, almacenamiento, alistamiento y despacho de mercanca,
con el fin de identificar los procesos operativos crticos para el cumplimiento de los
objetivos estratgicos, dando como resultado que los procesos de alistamiento y
despacho de mercanca son aquellos cuya mejora respecto a su desempeo
actual, afectan de manera significativa la performance de la organizacin.
Figura 9 .Determinacin procesos crticos en la alineacin estratgica
Factor Crtico
de xito
Almacenamiento
adecuado de la
mercanca
Cumplir tiempos
de respuesta
con base en el
cronograma de
despachos
Importancia
Recepcin
39
Almacenamiento
47
Alistamiento
60
Despacho
56
Disminuir
errores en
despachos
Pondera
cin
89
ACTIVIDAES
MANUALES
QUE
RETRASAN EL
PROCESO
ALISTAMIENTO
DE
MERCANCA
ACTIVIDADES
QUE NO
GENERAN
VALOR EN EL
PROCESO
DESPACHO DE
MERCANCA
90
91
Fuente. Autor
A
E
Explicaci
n del form
mato rtulo de mercan
nca
1.
2
2.
3
3.
4
4.
Fecha: Da/Mes/A
Ao en el qu
ue se realizza el despaccho de merrcanca.
Destino
o: Almacn a nivel loccal o nacion
nal hacia el cual se envva la merccanca
Pallet: Nmero de
e pallet enviiado/total pallets
p
del viaje
Transfe
erencia: Nmero de transferenccia de la mercanca
m
consolidada en el
Pallet.
92
93
94
Una vez entregados los listados de picking por zona, el Auxiliar Administrativo
modifica en el sistema el estado de las transferencias entregadas de cada una de
las tiendas que va a despachar.
Por su parte, el Auxiliar Operativo Zona Picking recibe el listado de picking por
zona correspondiente a su departamento, se desplaza a la primera ubicacin,
busca el producto, verifica las cantidades asignadas, las toma, coloca sobre una
estiba y registra en el listado de picking por zona las cantidades recogidas hasta
completar el pallet y procede a entregarlo al patinador asignado al departamento
para su traslado a la zona de alistamiento, hasta completar el total de las
mercancas requeridas para los despachos programados.
95
96
CAPACIDAD
DE
ALISTAMIENTO
ESPECIALIZACIN POR ZONAS)
ESTIMADA
(PRUEBA
PILOTO
1,53
97
22
60
1
1,53
6902
BENEFICIOS
1. Incremento del 47% en la capacidad de alistamiento del Centro de
Distribucin
Actualmente el Cliente genera 300 transferencias diarias, para lo cual espera que
el Centro de Distribucin posea la capacidad de alistar 6600 transferencias en el
mes. Segn el estudio de tiempos realizado anteriormente, el centro de
distribucin con el Headcount base actual se encuentra en capacidad de alistar
4693 transferencias/mes dado que posee un cuello de botella en el picking de
mercanca, que retrasa la operacin y no permite cumplir con la promesa de
servicio acordada con el Cliente.
Al observar la nueva capacidad de alistamiento estimada con base en la prueba
piloto realizada en el Departamento A, se puede concluir que al implementar la
propuesta presentada anteriormente, la capacidad de alistamiento del centro de
distribucin aumentar en 47%, cumpliendo y superando los requerimientos del
Cliente.
2. Disminucin costo estndar Mano de Obra
El Centro de Distribucin posee un costo estndar de Mano de Obra de
$132/transferencia para el Departamento A, tal como se muestra a continuacin:
2,02
1
14400
$935.000
$132/
1
14400
$935.000
$90/
98
Departamento
A
B
C
D
Costo Estndar
Mano de Obra
Propuesto
$ 132/transferencia
$ 90/transferencia
$ 140/transferencia
$ 94/transferencia
$ 126/transferencia
$ 86/transferencia
$ 147/transferencia
$ 100/transferencia
Fuente. Autor
Disminucin
costo
estndar M.O
31,82%
32,86%
31,75%
31,97%
TOTAL: 29 personas
99
TOTAL: 12 personas
TOTAL: 16 personas
Cargo
Auxiliar Operativo
Zona Picking
Total
29
935.000
27.115.000
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
12
1.003.000
12.036.000
Auxiliar
Administrativo
1.212.100
4.848.400
Total
45
3.150.100
43.999.400
Cargo
Auxiliar Operativo
Zona Picking
Total
14
935.000
13.090.000
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
16
1.003.000
16.048.000
Auxiliar
Administrativo
1.212.100
4.848.400
Total
34
3.150.100
33.986.400
Fuente. Autor
4. Beneficios cualitativos
Adems de los beneficios cuantitativos presentados anteriormente, el Centro de
Distribucin mediante la implementacin del rediseo correspondiente al proceso
de alistamiento propuesto, tendr beneficios cualitativos como:
101
102
103
104
105
BENEFICIOS
1. Disminucin del 47% en el tiempo correspondiente al despacho de mercanca,
como resultado de la eliminacin de las actividades marcar pallet, realizar
planograma de viajes y comprobar planograma vs. comprobante.
2. Disminucin del 50% en los tiempos de transportar mercanca para cargue y
desplazamiento en busca de otro pallet al poseer la mercanca en el muelle
correspondiente y no en la zona de alistamiento y pasillos.
3. Centralizacin en las actividades que generan valor en el proceso.
106
107
108
7.1
38
Pasillo
01
Nivel
Posicin de Rack a Rack
109
110
111
Columna 1
Columna 2
Columna 3
Columna 4
Columna 5
Columna 6
Columna 7
Columna 8
Departamento
Cdigo
Producto
Cantidades
Costo Unitario
Valor Inventario
% del Valor Total del Inventario
% Acumulado
Clasificacin
112
113
114
Productos A
115
Productos B
Productos C
116
Productos A
Se utilizar un estricto sistema de control de inventarios, basado en conteos
semanales (un sbado para cada departamento) de los niveles de existencias del
100% de los productos, con el fin de determinar la exactitud en los inventarios.
El porcentaje de error tolerable entre el inventario fsico y los registros ser de
0.2 por ciento.
Productos B
Se utilizar un sistema de control de inventarios intermedio, en el cual se
realizarn conteos quincenales por departamento de los niveles de existencia del
100% de los productos.
El porcentaje de error tolerable entre el inventario fsico y los registros ser de 1
por ciento.
Productos C
Se utilizar un sistema de revisin peridica, en el cual se realizarn revisiones
mensuales por departamento de los niveles de existencia del 100% de los
productos.
El porcentaje de error tolerable entre el inventario fsico y los registros ser de 5
por ciento.
7.3
117
Tabla 28. Ocupacin promedio mes por rea en posiciones de estiba 2009
Tubos de Cobre:
Segn el inventario realizado el 30 de Marzo del 2009, el Centro de Distribucin
posee 6399 tubos de cobre de las referencias y caractersticas presentadas en la
tabla 29, los cuales se encuentran almacenados en cuatro de los ocho muelles.
118
Con el fin de liberar estos cuatro muelles, se propone adquirir una estantera
cantilver unilateral, la cual est especialmente diseada para el almacenaje de
cargas largas o voluminosas en tamaos no uniformes, como lo son los tubos de
cobre.
La estantera adquirida sera unilateral, para manipulacin con montacargas y
poseera las siguientes especificaciones:
Tabla 30. Descripcin estantera cantilver
Tipo de estantera
Altura de estantera
Longitud de estantera
Profundidad de estantera
Separacin entre ejes
Nmero de columnas
Nmero de plataformas de almacenaje
Capacidad de carga/nivel
Capacidad de carga total
Precio por estantera
Unilateral
7m
6,120 m
0,8 m
1,5 m
5
5
1350 kg
8100 kg
$ 25.578.000
119
120
La adecua
L
acin consta de preliminares
p
s, estructu
ura metlicca, mamp
postera,
c
carpintera
metlica, ventanera,
v
puertas e instalacion
nes elctrica
as por un valor
v
de
$ 17.599.00
00.
El costo de
e esta propu
uesta que incluye adecuacin de
e rea y com
mpra de estantera
c
cantilver
es
e de $ 43.177.000 (V
Ver anexo F y G).
121
Averas:
Actualmente dos muelles se encuentran ocupados por mercanca averiada, de las
cuales el 91% corresponden a averas de origen y el 9% a mala manipulacin en
el picking.
Durante el 2009, se han recibido 491 importaciones, siendo el 25% de ellas
inspeccionadas parcialmente, tal como se muestra en la tabla 31.
Tabla 31. Importaciones recibidas en lo transcurrido del 2009
IMPORTACIONES 2009
ene-09
feb-09
No. Importaciones recibidas
208
151
No. Importaciones inspeccionadas
39
41
% Importaciones inspeccionadas
19%
27%
del total de recibidas
Unidades Recibidas
1.568.874 894.773
Unidades Averiadas
592
1281
% Unidades averas del total de
0,04%
0,14%
recibidas
mar-09
132
43
Total
491
123
33%
25%
938.233
1191
3.401.880
3064
0,13%
0,09%
122
123
Por otra parte, el Analista Inventarios procede a elaborar las actas de entrega de
mercanca con base en los informes de rechazo emitidos por el Cliente y una vez
realizadas verifica la veracidad de las actas contra el fsico.
Finalmente el Cliente verifica e inspecciona la mercanca a despachar contra lo
relacionado en las actas, aprueba y firma las actas de entrega de mercanca del
producto para destruccin y permite el cargue de la mercanca en el vehculo. Una
vez finalizado el cargue, el Analista Inventarios procede a entregar un acta de
envi al Transportador y autoriza el retiro del vehculo de las instalaciones del
centro de distribucin.
124
125
126
127
PASILLOS
J,K,L,M
N,O,P
Q,R,S,T,U,E
A,B,C,D
Fuente. Autor
CLASIFICACIN
A
B
C
A
B
C
A
B
C
A
B
C
Fuente. Autor
128
COLOR
129
130
$
$
$
$
$
Propuesto
4.012.000
6.579.000
33.986.400
2.006.000
46.583.400
131
Con el fin de realizar la evaluacin del proyecto se tomaron los valores correspondientes a los ingresos y egresos
del mes de mayo del 2009 y se proyectaron a 1 ao, con el fin de obtener el flujo de caja perteneciente a los meses
comprendidos entre julio del 2009 y julio del 2010.
Para el mes de junio se estimo una utilidad neta de $ 211.509.567 y suponiendo que para ese mes se realizar la
inversin por $43.177.000, se efecto la proyeccin en tres escenarios diferentes, aumentando los ingresos el 5,5%
anual determinado por la inflacin y una disminucin en los egresos operativos, resultado de implementar el
mejoramiento propuesto a travs del rediseo de procesos y distribucin en planta.
En el escenario pesimista se realiz la proyeccin a 1 ao del flujo de caja, bajo el supuesto de que los ingresos y
egresos del centro de distribucin aumentarn lo estipulado por la inflacin (5,5%) y adicionalmente los egresos
disminuirn en un 6% mensual como resultado de la implementacin de las mejoras operativas.
Tabla 35. Flujo de caja escenario pesimista
Fuente. Autor
Para el escenario normal, se realiz la proyeccin a 1 ao del flujo de caja, bajo el supuesto de que los ingresos y
egresos del centro de distribucin aumentarn en un 5,5% anual y adicionalmente los egresos disminuirn en un 9%
mensual como resultado de la implementacin de las mejoras operativas.
132
Fuente. Autor
Como tercera alternativa se trabajo el escenario optimista, en el cual se realiz la proyeccin a 1 ao del flujo de
caja, bajo el supuesto de que los ingresos y egresos del centro de distribucin aumentarn en un 5,5% anual y los
egresos disminuirn en un 12% mensual como resultado de la implementacin de las mejoras operativas.
Tabla 37. Flujo de caja escenario optimista
Fuente. Autor
133
134
9.
CONCLUSIONES
135
136
10.
RECOMENDACIONES
Mejorar continuamente los procesos del Centro de Distribucin con miras a que
sean ms eficientes y eficaces, sin esperar a que un problema revele
oportunidades de mejora y se deban tomar los correctivos necesarios.
137
11.
BIBLIOGRAFA
138
139
ANEXO A
Suplementos recomendados por ILO
TIPO
CARACTERSTICAS
Suplementos
Constantes
Suplemento personal
5%
4%
2%
Suplementos
Variables
Mala Iluminacin
Condiciones
Atmosfricas
0%
2%
7%
0%
1%
2%
3%
4%
5%
7%
9%
11%
13%
17%
22%
0%
2%
5%
0-10
0%
Atencin requerida
2%
5%
0%
Nivel de Ruido
intermitente fuerte
intermitente - muy fuerte
de tono alto fuerte
proceso bastante complejo
2%
5%
5%
1%
Estrs Mental
4%
8%
0%
Monotona
nivel medio
nivel alto
algo tedioso
1%
4%
0%
Tedio
Tedioso
muy tedioso
2%
5%
140
ANEXO B
Tiempos Observados
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
DEPARTAMEN
DEPARTAMENT 1
DEPARTAMENTO1
DEPARTAMENTO2
DEPARTAMENTO3
156
DEPARTAMENTO4
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No
PAG 1 de
ANEXO C
Formato manual de procedimientos
1. OBJETIVO GENERAL
Describe con qu fin y para que se realiza el procedimiento. Se debe redactar en
forma clara y precisa utilizando al comienzo un verbo en infinitivo.
2. ALCANCE
Describe a que reas, sucursales y funcionarios aplica el procedimiento
3. DEFINICIONES
Se deben definir los trminos o palabras utilizadas en el procedimiento que no
sean de fcil entendimiento o de comn conocimiento.
4. REFERENCIAS
Se escriben los documentos de origen interno o externo que se toman como base
para elaborar el procedimiento o que permiten ampliar la compresin del mismo.
Entre ellos se encuentran:
-
Manuales operativos
Instructivos de trabajo
Normas tcnicas
Procedimientos
5. REGISTROS DE CALIDAD
Tabla que relaciona todos los registros que se generen en la ejecucin del
procedimiento.
174
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No
PAG 1 de
RESPONSABLE
INDICADOR
FRMULA
175
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No
PAG 1 de
Actividad
No
Registro
Se coloca el
numero
consecutivo
de la
actividad
comenzando
siempre con
el numero 1
Documento
evidencia de la
ejecucin de la
actividad
176
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No
PAG 1 de
CUADRO DE REVISIONES
Tabla que relaciona los responsables por la elaboracin, revisin y aprobacin, as como la fecha de aprobacin y
las modificaciones o cambios que se efecten al procedimiento.
REVISIN No
ELABORADO
POR
REVISADO
APROBADO
FECHA DE
ABROBACIN
(DD/MM/AA
MODIFICACIN
REALIZADA
1
2
3
177
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
ANEXO D
Manual procedimiento alistamiento y despacho de mercanca
1. OBJETIVO
Establecer los lineamientos y parmetros bajo los cuales se realiza el alistamiento y
despacho de mercanca.
2. ALCANCE
3. DEFINICIONES
Almacn: Estructura fsica destinada para la conservacin y almacenamiento de
determinados productos.
Almacenamiento: Accin de ubicar y mantener en zonas determinadas dentro de
un depsito o almacn: materias primas, material de empaque y diferentes
productos farmacuticos con un direccionamiento controlado.
Mercanca: Es todo producto Terminado / Semielaborado, Materias Primas,
Material de empaque y Material P.O.P. suministrado para custodia.
Cliente Externo: Es toda persona o entidad que tiene una relacin comercial con
la compaa, pero no tiene ningn vinculo laboral con ella.
Cliente Interno: Es toda persona que tiene o posee una relacin laboral y/o
funcional con la compaa (empleado).
Asignacin de Inventario: Procedimiento por el cual se agrupan los pedidos que
han sido grabados por ventas.
Listado de Picking: Es un reporte generado con cantidades de mercanca que se
solicita en una orden de compra o pedido, de producto.
178
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
4. REFERENCIAS
-
5. REGISTROS DE CALIDAD
179
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
RESPONSABLE
INDICADOR
Director CEDIS
% Pedidos
entregados a
tiempo
Director CEDIS
%
Documentacin
sin problemas
Director CEDIS
Director CEDIS
FRMULA
Nmero de pedidos
entregados durante
el periodo/Nmero
total de pedidos
solicitados en el
periodo *100
Nmero total de
facturas generadas
sin problemas en el
periodo/Nmero
total de facturas
generadas en el
periodo *100
% Pedidos
entregados
completos
Nmero de pedidos
entregados
completos en el
periodo/Total de
pedidos solicitados
para el periodo *100
% Pedidos
entregados
perfectos
Nmero de pedidos
entregados
perfectos en el
periodo/Nmero
total de pedidos
solicitados *100
180
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
ALISTAMIENTO DE MERCANCA
Paso
Responsable
Actividad
0
Inicio
Generar pedidos en el sistema e
rea
informar por escrito al Supervisor y
1
correspondiente al Director CEDIS aquellos que
Cliente
requieren ser despachados con
urgencia.
Registro
Correo
electrnico
Auxiliar
Administrativo
N/A
Auxiliar
Administrativo
N/A
Auxiliar
Administrativo
Correo
electrnico
Auxiliar
Administrativo
Archivo
generado del
sistema ODBMS
Auxiliar
Administrativo
7
8
Auxiliar Operativo
Zona Picking
Auxiliar Operativo
Zona Picking
Auxiliar Operativo
Zona Picking
181
N/A
N/A
N/A
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
Auxiliar Operativo
Zona Picking
11
Auxiliar Operativo
Zona Picking
12
Auxiliar Operativo
Zona Picking
N/A
13
Patinador
N/A
14
Auxiliar Operativo
Zona Picking
Listado de
picking por zona
15
Auxiliar Operativo
Zona Picking
Existen inconsistencias en el
producto alistado?
Si: Ir al paso 16
No: Ir al paso 17
Listado de
picking por zona
16
Auxiliar Operativo
Zona Picking
10
17
18
19
20
21
22
23
Auxiliar Operativo
Zona Picking
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
2y3
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
2y3
Listado de
picking por zona
Listado de
picking por zona
Listado de
picking por zona
Listado de
picking por zona
Listado de
picking por zona
Listado de
picking por zona
Listado de
picking por zona
182
N/A
N/A
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
24
25
26
27
28
29
30
31
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
2y3
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
2y3
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento 4
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento
2y3
Auxiliar Operativo
Zona Alistamiento 1
Auxiliar
Administrativo
Armar pallet.
N/A
N/A
N/A
Auxiliar Operativo
Rotular mercanca.
Zona Alistamiento 4
Fin
183
Listado de
picking por zona
Listado de
picking por zona
Listado de
picking por zona
Rtulo de la
mercanca
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
DESPACHO DE MERCANCA
Paso
Responsable
Actividad
0
Inicio
Solicitar documentos al
1
Guarda de Seguridad
Transportador.
Auxiliar Operativo
Autorizar ingreso del vehculo al
2
Despachos
muelle.
Registrar datos del transportador
3
Guarda de Seguridad
en bitcora.
Registro
N/A
N/A
Libro folios
Listado de
picking por
zona
Auxiliar
Administrativo
Auxiliar
Administrativo
N/A
Archivo
generado del
Sistema
ODBMS
7
8
Auxiliar
Administrativo
Auxiliar
Administrativo
Auxiliar Operativo
Despachos
Auxiliar Operativo
Despachos
10
Auxiliar Operativo
Despachos
11
12
13
Auxiliar
Administrativo
Auxiliar Operativo
Montacargas
Auxiliar
Administrativo
Actas de envo
Formato
inspeccin de
vehculo
Diligenciar comprobante de
mercanca colocando el nombre del
conductor, cdula de ciudadana,
placas, transportadora,
departamento de la mercanca,
cantidad de pallets y carga suelta.
Comprobante
de mercanca
184
N/A
N/A
N/A
Documentos
de despacho
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.4-01
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
14
Auxiliar Operativo
Despachos
15
Coordinador CEDIS
16
Auxiliar Operativo
Despachos
17
Transportador
18
Auxiliar Operativo
Despachos
19
Guarda de Seguridad
20
Auxiliar Operativo
Despachos
21
Auxiliar Operativo
Despachos
22
Transportador
23
Guarda de Seguridad
24
Auxiliar
Administrativo
Documentos de
despacho
25
Fin
185
Libro de Folios
N/A
Documentos de
despacho
Comprobante
de mercanca
N/A
Correo
electrnico
AOL-P-7.5.4-01
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
SECCIN : 7.5.4
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO ALISTAMIENTO Y DESPACHO DE
MERCANCA
CUADRO DE REVISIONES
REVISIN No
ELABORADO
POR
REVISADO
APROBADO
1
2
3
4
5
6
7
186
FECHA DE
ABROBACIN
(DD/MM/AA
MODIFICACIN
REALIZADA
ANEXO E
A
Clasificacin ABC
A
por Depa
artamentos
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.5-01
SECCIN : 7.5.5
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO MANEJO Y DESTRUCCIN DE
AVERAS
ANEXO G
Manual de procedimientos manejo y destruccin de averas
1. OBJETIVO
Establecer los lineamientos y parmetros bajo los cuales se realiza el manejo y
destruccin de averas.
2. ALCANCE
Aplica para todas las operaciones de manejo y destruccin de averas del Centro
de Distribucin.
3. DEFINICIONES
Almacn: Estructura fsica destinada para la conservacin y almacenamiento de
determinados productos.
Almacenamiento: Accin de ubicar y mantener en zonas determinadas dentro de
un depsito o almacn: materias primas, material de empaque y diferentes
productos farmacuticos con un direccionamiento controlado.
Averas: Artculos o mercancas que han sufrido daos o deterioros en el
producto, empaque, etiqueta, etc, que deben ser manejadas con especial cuidado
y atencin tanto fsicamente como en los controles de kardex y sistemas de
inventarios de productos disponibles.
Cliente Externo: Es toda persona o entidad que tiene una relacin comercial con
la compaa, pero no tiene ningn vinculo laboral con ella.
Inventario: Operacin que permite conocer exactamente el nmero de artculos
que hay dentro del almacn, puede determinar tambin los emplazamientos de
artculos o mercancas.
4. REFERENCIAS
-
200
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.5-01
SECCIN : 7.5.5
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO MANEJO Y DESTRUCCIN DE
AVERAS
5. REGISTROS DE CALIDAD
RESPONSABLE
Director CEDIS
Director CEDIS
Director CEDIS
Director CEDIS
INDICADOR
FRMULA
Nmero de importaciones
%
recibidas con averas en
Importaciones el periodo / Nmero total
averiadas
de importaciones
recibidas
recibidas en el periodo
*100
Nmero de unidades
averiadas de origen
% Averas
recibidas en el periodo /
provenientes
Nmero total de unidades
de origen
recibidas en el periodo
*100
Nmero de unidades
averiadas por inadecuada
% Averas por manipulacin de la
inadecuada mercanca en el periodo /
manipulacin Nmero total de unidades
recibidas en el periodo
*100
Nmero de importaciones
recibidas del proveedor
con averas en el periodo
% Averas por
/ Nmero total de
proveedor
importaciones recibidas
del proveedor en el
periodo *100
201
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.5-01
SECCIN : 7.5.5
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO MANEJO Y DESTRUCCIN DE
AVERAS
Paso
0
1
8
9
202
Registro
N/A
N/A
N/A
Formato reporte
de averas
N/A
N/A
N/A
Formato reporte
de averas
Correo
electrnico
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.5-01
SECCIN : 7.5.5
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO MANEJO Y DESTRUCCIN DE
AVERAS
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
rea
correspondiente
al Cliente
rea
correspondiente
al Cliente
Auxiliar
Operativo
Recepcin
Auxiliar
Operativo
Recepcin
Analista
Inventarios
Auxiliar
Operativo
Recepcin
Analista
Inventarios
Analista
Inventarios
Analista
Inventarios
Analista
Inventarios
Verificar mercanca.
N/A
Clasificar mercanca.
N/A
Formato reporte
de averas
N/A
Planilla
inventarios
Planilla
inventarios
N/A
N/A
Realizar conciliacin.
N/A
20
Director CEDIS
21
Director CEDIS
22
rea
correspondiente Verificar informacin del inventario.
al Cliente
203
Correo
electrnico
N/A
Correo
electrnico
N/A
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.5-01
SECCIN : 7.5.5
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO MANEJO Y DESTRUCCIN DE
AVERAS
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
rea
correspondiente Enviar informe de rechazos.
al Cliente
Entregar informe de rechazos al
Director CEDIS
Analista Inventarios.
Analista
Citar al Cliente para destruccin de
Inventarios
la mercanca averiada.
rea
correspondiente Revisar fecha y confirmar asistencia.
al Cliente
Solicitar alistamiento de la
Analista
mercanca al Auxiliar Operativo
Inventarios
Recepcin.
Auxiliar
Identificar mercanca segn informe
Operativo
de rechazo.
Recepcin
Analista
Elaborar actas de envo segn
Inventarios
informe de rechazo.
Auxiliar
Trasladar mercanca al muelle de
Operativo
cargue.
Recepcin
Analista
Verificar veracidad de las actas vs.
Inventarios
mercanca en el muelle.
rea
Verificar e inspeccionar mercanca
correspondiente
vs. actas de envo.
al Cliente
rea
Firmar actas de envo y permitir
correspondiente
cargue de la mercanca.
al Cliente
Auxiliar
Operativo
Cargar mercanca al vehculo.
Montacargas
Analista
Entregar actas de envo al
Inventarios
Transportador.
204
Informe de
rechazos
Informe de
rechazos
Correo
electrnico
Correo
electrnico
N/A
N/A
Actas de envo
N/A
N/A
N/A
Actas de envo
N/A
Actas de envo
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.5-01
SECCIN : 7.5.5
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO MANEJO Y DESTRUCCIN DE
AVERAS
36
37
38
Analista
Inventarios
Analista
Inventarios
205
N/A
Formato reporte
de averas,
informe de
rechazos actas
de envo
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
AOL-P-7.5.5-01
SECCIN : 7.5.5
Revisin No 1
CONTENIDO : PROCEDIMIENTO MANEJO Y DESTRUCCIN DE
AVERAS
CUADRO DE REVISIONES
REVISIN No
ELABORADO
POR
REVISADO
APROBADO
1
2
3
4
5
6
7
206
FECHA DE
ABROBACIN
(DD/MM/AA
MODIFICACIN
REALIZADA
207