1.

Introduccin
El cultivo de camarn litopenaeus vannamei es uno de los sectores de la
acuicultura con ms rpido crecimiento en Asia y Latinoamrica y
recientemente en frica. La sostenibilidad de la acuicultura del camarn se
debe alcanzar con el reconocimiento y mitigacin a corto y largo plazo de
los efectos al medio ambiente y a la comunidad. Se debe mantener para ello
una viabilidad econmica y biolgica en el tiempo y proteger los recursos
costeros de los cuales ella depende
Existen diferentes versiones diseadas e implementadas para mejorar las
prcticas de manejo en el cultivo de camarn a nivel mundial, pero
bsicamente todas comparten los mismos principios y enfoques, con
diferencias que se deben a las caractersticas particulares de los pases o
regiones en donde han sido publicadas. Todas las granjas de camarn deben
cumplir con las regulaciones nacionales, regionales e internacionales
aplicables a la industria camaronera, en lo relacionado con lo ambiental,
sanitario, inocuidad, social, laboral y de tenencia de tierras. Las BPM no son
procedimientos cuantitativos ni estticos, no pueden ser codificados como
una regulacin permanente. Tienen la intencin de guiar la actividad
camaronera para maximizar su eficiencia, garantizar la sostenibilidad y
minimizar los impactos ambientales y sociales, considerando siempre la
inocuidad del producto.

2. Objetivos
Realizar la adaptacin de un Acondicionamiento de estanques para
camarones.
Conocer el dimensionamiento de un habitad de Camaron litopenaeus
vannamei dento de una poza.

3. Revisin Bibliogrfica
El vaciado sanitario aplicado en toda la granja o en una parte de esta,
permite tener el tiempo necesario para un buen secado y preparacin de los
estanques. Esto contribuye al desarrollo de camarones sanos ya que
favorece un equilibrio qumico, fsico y biolgico en el estanque. El drenado,
secado, manejo de sedimentos, limpieza, evaluacin del estado del fondo y
encalado, son actividades que contribuyen a disminuir los riesgos de
enfermedades en los estanques.
La desinfeccin del estanque comprende limpieza y tratamiento de
estructuras y del fondo luego de cada cosecha, para lo cual se combina la
accin de la radiacin solar durante el secado, con la aplicacin de cal u
otros agentes qumicos (ej.: cloro). El cloro y dems agentes qumicos, se
deben usar de manera responsable ya que arrojados al medio ambiente
podran ocasionar mortalidad de la flora y fauna silvestre. (Ospesca, 2010)
Es necesario dejar reposar o restaurar el medio ambiente en granjas
camaroneras, mediante la interrupcin de la produccin; durante la estacin
seca (verano) se puede conseguir un secado total y en la estacin lluviosa
unos secados parciales dados las condiciones propias del clima. Esta
estrategia conocida como vaco sanitario, tiene como uno de sus objetivos el
poder romper los ciclos de reinfeccin, eliminando as las fuentes de una
enfermedad en los estanques y reservorios. El vaco sanitario que se realiza
durante la estacin seca, permite tambin realizar mejoras y reparaciones
importantes en la infraestructura de las granjas, as como acondicionar los
fondos de los estanques para crear un ambiente saludable para los
camarones del siguiente ciclo. Para promover un mejoramiento de la
situacin sanitaria de los sistemas de produccin de camarn marino, la
Autoridad Competente responsable de la salud de los animales acuticos en
un pas determinado, debe fomentar la utilizacin del vaco sanitario como
estrategia rutinaria de control de enfermedades, ponderando frente a los
productores los efectos benficos del vaco sanitario con respecto a su
costo.
Segn Ospeca y Lian Wilbert es recomendable es uso de cal para la
saneamiento, eliminando as el exceso de acidez y la presencia de
poblaciones acucolas ajenas al cultivo.
Citando a Lian el uso recomendado de cal agrcola es de 1000kg/ha cada
vez que se vaci la piscina para el camarn.
Las recomendaciones de Ospesca es que el encalado se lleva a cabo para
subir el pH en el caso de suelos cidos y para mejorar la alcalinidad del
agua. Muchos suelos son cidos por naturaleza, ya que tienen bajas
concentraciones de iones bsicos o altas cantidades de materia orgnica.
Suelos con sulfato cido potencial, llegan a ser altamente cidos cuando se
secan, porque la pirita frrica contenida en ellos es oxidada a cido
sulfrico. En el cultivo de camarn, el encalado es altamente efectivo para

neutralizar los cidos del suelo y se constituye en una actividad de manejo

til y econmicamente viable.
Cuando el peso comercial bordea los 70gr se debe tener una densidad de
5postlarvas/m2 y pero si en caso disminuya el peso comercial, se pueden
tener hasta 20postlarvas/m2 aumentando su produccin pero disminuyendo
el tamao de camarones.
Segn las conclusiones de Luis Alberto de Mora Jardin se observ una
mortalidad masiva de los camarones en las pilas sin sustrato (Arena) y con
ladrillos.

4. Procedimiento
Proceso
Limpieza de la poza

Desarrollo
Se
realiza
una
vigorosa1.
limpieza de las paredes y el
suelo de la poza con el uso de
escobillas, y mediante una2.
manguera
de
agua
se
retirando cualquier resto de
sedimento.

Materiales
Escobillas y escobas
( de preferencia de
plstico)
Manguera

Limpieza de los
refugios

Mediante escobillas pequeas3. ladrillo de techo de

se limpian los refugios que 12x30x30
4. ladrillos King Kong
de 18 huecos
5. escobillas pequeas
para este caso sern ladrillos
King Kong de 18 huecos y
ladrillo de techo de 12x30x30

Limpieza de
entrada y salida de
agua

Mediante escobillas pequeas6. Escobillas pequeas

se limpian tanto la salida de
agua como la entrada para
evitar
que
sedimentos

contaminantes
sistema.

Colocacin de
refugios

entren

En distancias equidistantes y
en 3 filas se colocan los
ladrillos que serviran de

refugio para los camarones.

al

7 ladrillo de techo de
12x30x30

6 ladrillos King Kong

de 18 huecos

Se debe tomar en cuanta la

cantidad de refugios que
deben poseer los camarones
para que no se estresen ni
peleen por el refugio
Llenado de la
poza

Mediante la fuente de agua

dulce y las tuberas se llena
el agua que tendr un tiempo
de demora dependiendo de si
existe
filtracin,
caudal,
evaporacin, etc.

9. tubo de entrada de
agua dulce

La Poza tiene las medidas de 10 x 5 metros y con una altura de trabajo

aproximada de 60 cm entonces se tendra un volumen de agua de
aproximadamente 30m3

5. Conclusiones y discusiones
Segn el manual de buenas prcticas para el cultivo de camarn se debi
realizar procesos como Calado y secado, porque esto mejora el saneamiento
de la poza.
En total con 13 ladrillos de 8 huecos cada uno se tienen 104 refugios para
ser utilizados por los camarones.
En total se tiene disponibles 50m2 por lo que si se quiere llegar a especies
de 70gr de talla comercial, se puede tener hasta 250 especies, pero como
se tiene 56 refugios esto limita a la produccin sera recomendable
aumentar la cantidad de refugios para aumentar la produccin.
Se debe tomar en cuenta la recomendacin las conclusiones de De Mora
Jardin, e incluir sustrato o arena a la poza para mejor los refugios de los
camarones y evitar mortalidad.

6. Bibliografa

Cullar-Anjel, J., C. Lara, V. Morales, A. De Gracia y O. Garca Surez.

2010. Manual de buenas prcticas de manejo para el cultivo del
camarn blanco Penaeus vannamei. OIRSAOSPESCA, C.A. pp. 132.

http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/BibliotecaVirtual/ManualBu
enasPracticasCamaronCultivo2010.pdf

De Mora Jarrn, Luis Alberto, 2002. Cultivo de camarn (Litopenaeus

vannamei) con cuatro sustratos en agua de baja salinidad en
Zamorano. Honduras.

http://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/2346/1/T1516.pdf

Lian Girando Wilbert Eladio, 2008. . Crianza de camarones. Macro

EIRL. 96pp

Rojas, A.A., Haws, M.C. y Cabanillas, J.A. ed. (2005). Buenas Prcticas
de Manejo Para el Cultivo de Camarn. The David and Lucile Packard
Foundation. United States Agency for International Development
(Cooperative Agreement No. PCE-A-00-95- 0030-05)

http://www.crc.uri.edu/download/PKD_good_mgt_field_manual.pdf

1. Introduccin
Los peces denominados genricamente "tilapias" han suscitado y recibido,
quizs, mayor atencin que cualquier otro grupo de peces en todo el
mundo. La tilapia incluye los gneros Tilapia y Oreochromis entre otros (con
ms de 100 especies).
La tilapia roja es un hbrido proveniente de lneas mejoradas partiendo de
las cuatro especies ms importantes del gnero Oreochromis. Las especies
parentales del hbrido son: O. aureus, O. niloticus, O. mossambicus y O.
urolepis hornorum.
La tilapia roja es un hbrido proveniente de lneas mejoradas partiendo de
las cuatro especies ms importantes del gnero Oreochromis. Las especies
parentales del hbrido son: O. aureus, O. niloticus, O. mossambicus y O.
urolepis hornorum. La tilapia roja es un hbrido proveniente de lneas
mejoradas partiendo de las cuatro especies ms importantes del gnero
Oreochromis. Las especies parentales del hbrido son: O. aureus, O.
niloticus, O. mossambicus y O. urolepis hornorum.
Aun asi la tilapia tenga una curva de crecimiento es rpida, hbitos
alimenticios pueden ser adaptados a dietas suplementarias, obteniendo un

incremento en el rendimiento, adems de tolerancia a altas densidades de

siembra y factores extremos como baja concentracin de oxgeno, de pH,
manejo, transferencias, cosecha, etc. Es necesario que cada tilapia sea
manejada con buenas normas tcnicas agropecuarias desde su cra hasta su
sacrificio implementado por unas muy buenas BPM.

2. Objetivos

Realizar la biometra de las tilapias rojas de las pozas 1, 2, 3, 4,

5
Realizar el debido mantenimiento del tanque de tilapias rojas

3. Procedimiento
Mantenimiento de los tanques de Tilapia roja.
procedimiento
Se retiran todas las
tilapias de los
tanques

Descripcin
Con mucho cuidado
y con una net se
recogen las tilapias
de tanque y se las
coloca en un balde
lleno de agua
proveniente del
mismo tanque

imagen

Se retira toda el
agua

Mediante el tubo de
evacuacin de agua
se procede a
eliminar el agua.

Limpieza

Con el uso de
escobillas se retiran
todos los sedimentos
pegados a la pared y
suelo del tanque.

Biometra

Se realiza el pesado
por especie de
tilapia. Con el uso de
una balanza y una
net para evitar
lesiones en la
especie.

Retorno de las
tilapias

En un proceso lento
se realiza en retorno
de las tilapias al
tanque,
intercambiando el
agua para que no
sufran por el cabio
de temperatura.

4. Resultados

POZA 1

POZA 2

POZA 3

poz a 4

POZA 5

Poza

Biomasa total

1
2
3
4
5

441.6
361.1
253
434.6
295.9

N
de
ejemplare
s
16
11
10
10
15

5. Conclusiones y discusiones

Se realiz el mantenimiento de los tanques con el cuidado respectivo,

aunque se debe tener en conocimiento que para los tanques con

mayor cantidad de tilapias es mantenimiento debe ser constante

particularmente si se refiere al monitoreo y a la calidad del agua; para
as evitar que baje la conversin alimenticia por estrs.
La distribucin se hace por tallas donde el tanque 1 y 2 posee las de
mayor tamao con un promedio de talla de 11.5 cm 11.76 cm; y as
bajan sucesivamente hasta la posa 5, con un promedio de talla de 6
cm.
En cuanto a los tanques 1 y 2 se puede comprobar que mientras a
mas talla mayor peso existe teniendo las mismas condiciones,
aunque este cambio en cuanto a tallas y pesos puede ser afectado
por la densidad de las especies en cada tanque, ya que en el tanque
1 se tienen 16 especies mientras que en el tanque 2 se poseen 11
especies. Pero es algo que se debe evaluar con el tiempo debido a
que tambin pueden ser otros factores como temperatura y nivel de
oxigeno que le llega.

6. BIBLIOGRAFIA

INCOPESCA, 2002. Curso de acuicultura bsica en nfasis en la tilapia

gris y trucha.

Disponible en:
http://www.infoagro.go.cr/Inforegiones/RegionCentralOriental/Documents/Cu
rso%20b%C3%A1sico%20de%20acuicultura%202002.pdf

Aguilar Aguilar Fredy, 2010. MODELOS MATEMTICOS NO LINEALES

COMO HERRAMIENTA PARA EVALUAR EL CRECIMIENTO DE TILAPIA
ROJA (Oreochromis spp.) Y TILAPIA NILTICA (Oreochromis niloticus
Var. Chitralada) ALIMENTADAS CON DIETAS PELETIZADAS O
EXTRUIDAS

Disponible en:
http://www.bdigital.unal.edu.co/2813/1/780183.2010.pdf