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Cmo surtir una despensa bsica. Surtir tu despensa es el primer paso para crear una
cocina lista para cualquier cosa.
Nivel de dificultad:
Fcil
Necesitars
Lista completa
Instrucciones
1.
2.
Crea un estante para hierbas o crea un espacio en un armario para las especias y las hierbas. Empieza con
sal, pimienta, chile en polvo, albahaca, organo, romero, tomillo, hojas de laurel, pimienta de cayena,
hojuelas de pimienta roja, comino, curry en polvo, jengibre, nuez moscada y canela. Algunas tiendas
venden estantes ya hechos de hierbas con una seleccin de condimentos en frascos.
3.
4.
Mantn los suministros para hornear a la mano como harina, azcar morena y blanca, bicarbonato de
sodio, maicena y extracto de vainilla. Adems de utilizarlos para hornear puedes utilizar
estos ingredientes para crear y espesar salsas y bebidas dulces.
Surte tu refrigerador y armarios con condimentos. Siempre podrs encontrar uso para la mayonesa,
ktchup, mostaza, jaleas y otros ingredientes para untar. Las aceitunas negras de buena calidad,
pepinillos, alcaparras y otros bocadillos cidos tambin pueden darle vida a tus comidas.
5.
5
Mantn las nueces y las semillas al alcance. Son geniales en galletas y pasteles, pastas y ensaladas y como
bocadillos para los invitados.
6.
6
Compra varios tipos de quesos buenos, por lo menos queso rallado como parmesano para una deliciosa
protena instantnea.
7.
7
Almacena en seco las pastas, arroz, cereales, patatas y otros granos duraderos. Su valor no tiene lmites y
nunca tendrs hambre.
8.
8
Siempre, siempre, siempre ten ajo y cebolla disponible. Casi todo tipo de cocina conocida requiere de
estos dos artculos.
9.
9
Mantn los aceites para frer (aceite de canola y de oliva, como mnimo) y aderezos para ensaladas,
almacena los vinagres (vino tinto, vino blanco, balsmico o los tres adems de uno simple) para
vinagretas y cualquier acidez que necesites.
10.
10
Compra una botella de vino blanco seco y una botella de vino tinto tanto para beber como para cocinar.
11.
11
Compra productos bsicos enlatados y en frascos para cuando ests en apuros. El atn, los frijoles y las
salsas enlatadas pueden empezar una creacin culinaria. Los tomates enlatados son indispensables para
una salsa rpida para pasta.