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TRABAJO COLABORATIVO 1
PREINFORMES DE LABORATORIO
ACTIVIDAD 6
TUTOR
ALBA DORIS TORRES
OCT 05 DE 2011
CAPITULO 1
ANALISIS QUIMICO DEL AGUA
Objetivo General:
Realizar el anlisis qumico del agua como acidez, alcalinidad, dureza. pH, turbiedad,
color evaluando los resultados frente a los estndar de calidad para agua potable.
Objetivos Especficos:.
1. Color
Este se debe a la presencia de partculas de hierro y manganeso, material vegetal, o,
desechos industriales, si el color proviene de material disuelto en el agua, se le
denomina, color verdadero, y para determinarlo se debe eliminar las sustancias que
estn generando turbiedad, si el color es determinado sin eliminar estas sustancias, se
denomina color aparente, en la determinacin del color se utiliza el mtodo
espectrofomtrico, o el de comparacin visual del agua contra patrones de platinocobalto, el reporte se hace en unidades de platino-cobalto
1.1 Principio.
Comparacin de la muestra de agua con una solucin de cloruro de cobalto y
cloroplatinato de potasio, expresndose la intensidad de color en funcin de los
miligramos de platino contenidos en un litro.
1.2 Material y aparatos.
1.2.1 Tubos de Nessler de 50 ml de capacidad forma alta.
1.3. Reactivos.
1.3.1 Solucin concentrada de cloruro de cobalto y cloroplatinato de potasio
Disolver 1,246 g de cloroplatinato de potasio (K2Cl6Pt), equivalente a 500 mg de platino
y 1,000 g de cloruro de cobalto (II)-hexahidrato (COCl2 6H2O) en agua destilada con
100 ml de cido clorhdrico de densidad 1.19 y diluir con agua destilada a 1000 ml.
Esta solucin, conservada en frigorfico, es estable seis meses.
A esta solucin se le asigna una intensidad de color de 500 mg de platino/litro.
1.3.2 Soluciones patrn de 1, 5, 10, 15, 20, 25, 30,35, 40,45, 50, 60 y 70 mg de
platino/litro, preparadas recientemente. Se preparan por diluciones adecuadas de la
solucin (2.3.1) con agua destilada.
1.4 Procedimiento.
1.4.1 Preparacin de la muestra.
Si la muestra contiene partculas en suspensin, la intensidad de color se determinar
despus de haberlas eliminado por centrifugacin.
Si el color excede de 70 unidades, se diluir la muestra con agua destilada, hasta que
los valores de la intensidad del color queden dentro de los lmites de los patrones,
multiplicndose despus los resultados por el factor de dilucin adecuado.
1.4.2 Determinacin.
Llenar un tubo de Nessler hasta la marca de 50 ml con la muestra a examinar y
comparar la intensidad de color con los tubos de Nessler que contienen las soluciones
patrn. La observacin se debe efectuar mirando verticalmente hacia abajo, a travs de
los tubos, contra una superficie blanca o contra un espejo colocado en un ngulo tal
que la luz se refleje hacia arriba y a travs de las columnas liquidas.
1.5 Expresin de los resultados.
Los resultados de la determinacin se expresarn en nmeros enteros, con la siguiente
aproximacin:
Limites de color Aproximacin hasta
1-50 mg de platino/litro (unidades)
10
20
DIAGRAMA DE FLUJO
DETERMINACIN DE COLOR
RECOLECTAR MUESTRA
Agua
AGITAR MUESTRA
50 ml agua, tubo Nessler
Soluciones de comparacin
MEDIR MUESTRA
COMPARAR
REPORTAR
RECOLECTAR MUESTRA
Turbidimetro
CALIBRAR TURBIDIMETRO
Agua
AGITAR MUESTRA
Capacidad de la celda
Turbidimetro
MEDIR VOLUMEN
TOMAR LECTURA
REPORTAR
3. pH
Ya se ha evidenciado que el pH determina la acidez o la basicidad del agua, este mide
la cantidad de iones de hidrogeno presentes en el agua, su escala va del 0 al 14, siendo
7.0 el valor neutro, mayor de 7.0, valor bsico, menor de 7.0, valor cido, pero como
afecta esto la calidad del agua?, sencillo, a valores extremos de acidez o basicidad, se
ve afectada la vida acutica, la salud humana, y los costos para potabilizarla, se
recomienda un parmetro de pH entre 6.9 y 9.0, para hacer los procesos de
potabilizacin, los dems valores no son recomendables.
3.1 Principio.
Medida del potencial elctrico que se crea en la membrana de un electrodo de vidrio,
que es funcin de la actividad de los iones hidrgeno a ambos lados de la membrana.
3.2 Material y aparatos.
3.2.1 pH-metro.
3.2.2 Agitador.
3.2.3 Material de vidrio.
3.3 Reactivos.
3.3.1 Solucin patrn de ftalato cido de potasio (C6H4C2O4HK) 0,05 M. Secar la sal
durante dos horas a 110 C. Disolver 10,21 g de la sal en agua destilada y diluir a 1.000
ml. Como conservador, aadir a la solucin patrn 1 ml de cloroformo o un cristal de
timol. Esta solucin tiene un pH de 4,00 en el intervalo de temperatura de 15 a 30 C.
3.3.2 Solucin patrn de fosfato monopotsico (KH2PO4) 0,025 M y fosfato disdico
(Na2HP4) 0,025 M. Secar las dos sales durante dos horas a 110 C. Disolver 3,44 g de
fosfato monopotsico y 3,55 de fosfato disdico en agua destilada y diluir a 1.000 ml.
Como conservador, aadir 1 ml de cloroformo o un cristal de timol.
Esta solucin tiene un pH de 6,90 a 15C; de 6,88 a 20C; de 6,86 a 25 C y de 6,85 a
30 C.
3.3.3 Solucin patrn de brax (Na2B4O7 10H2O) 0,01 M. Disolver 3,81 g de la sal en
agua hasta 1.000 ml. El pH de esta solucin es de 9,22 a 20 C.
3.4 Procedimiento
RECOLECTAR MUESTRA
50 ml agua
MEDIR VOLUMEN
Potencimetro
TOMAR LECTURA
REPORTAR
DIAGRAMA DE FLUJO
TOMA DE ACIDEZ
Agua cruda, y comercial
RECOLECTAR MUESTRA
50 ml agua
MEDIR VOLUMEN
0.2 ml fenolftalena
HCl 0.01 M
0.2ml naranja de metilo
HCl 0.01 M
Aplicar ecuacin
ADICIONAR INDICADOR
TITULAR
ADICIONAR INDICADOR
TITULAR
DETERMINAR ACIDEZ
5. Alcalinidad:
es la capacidad que tiene el agua para neutralizar cidos fuertes, se debe a la
presencia de hidrxidos, carbonatos y bicarbonatos de calcio, magnesio, sodio, hierro,
entre otros metales, provenientes de la disolucin de rocas en el agua, la alcalinidad
est directamente relacionada con el pH, si este es igual o superior a 8.3, denota la
presencia elevada de hidrxidos y carbonatos, si el pH est comprendido entre 4.5 y
8.3, hay prevalencia de bicarbonatos, si el pH es inferior a 4.5, el agua carece de
alcalinidad.
Si la alcalinidad es elevada el agua presenta un sabor desagradable, un aspecto turbio,
y puede ocasionar incrustaciones a las tuberas y canales de conduccin, por otra parte
si es muy baja, afecta el proceso de coagulacin, indispensable en el tratamiento del
agua, su determinacin se hace por titulacin del agua con cido sulfrico al 0.02
normal, y se reporta como mg de carbonato de calcio por litro
En cada uno de los tres erlenmeyer de 250ml, adicione con una probeta, 100ml de la
muestra de agua y 5 gotas de indicador de fenolftaleina, titule la muestra con HCl 0,02N
hasta que el color rosado desaparezca completamente (transparente), luego adicione 5
gotas de indicador metilnaranja y contine titulando la muestra con HCl 0,02N hasta
que cambien el color de amarillo a rojo.
Anote claramente el volumen utilizado de las soluciones de NaOH o HCl en cada una
de las titulaciones y exprese la acidez (mineral y/o total) y la alcalinidad en unidades de
mgCaCO3 / dm3.
6. Dureza
La caracterstica ms apreciable del agua dura, es su habilidad para cortar el jabn, es
decir, impide que este forme espuma, en su contacto, esto se debe a que forma un
precipitado insoluble, bebido principalmente a la presencia en el agua de cationes
polivalentes de calcio, magnesio, aluminio, hierro, cobre, zinc, bario, entre otros. Un
agua dura contribuye a formar incrustaciones al interior de las tuberas, otro efecto
nocivo de un agua dura, con prevalencia de sales de magnesio, es que causa un efecto
laxante. Para determinar la dureza total, es decir la que expresa la cantidad de calcio y
de magnesio presente, se titula con EDTA, utilizando como indicador el negro de
eriocromo T, para determinar la dureza la dureza clcica, se usa como indicador el
Murexide, en ambos casos se expresa como mg de carbonato de calcio por litro, y de
acuerdo a la cantidad de mg de carbonato de calcio presente, se determina la clase de
agua que se tiene, as: de 0 a 15 mg, agua muy blanda, de 16 a 75 mg, blanda, de 76 a
150 mg, moderadamente dura, de 151 a 300 mg, dura, mayor de 300 mg, muy dura.
A efectos de esta Reglamentacin se entiende por dureza total la suma de las
concentraciones de calcio y magnesio obtenidas segn los mtodos oficiales y
expresados en miligramos de carbonato de calcio por litro.
6.1. Calcio
6.2 Principio.
Determinacin por volumetra complexomtrica con EDTA a pH 12-13 en presencia de
cido calconcarboxlico como indicador.
6.3 Material y aparatos.
El de uso corriente en tcnicas volumtricas.
6.4Reactivos.
6.4.1 Solucin de EDTA 0,01 M. Disolver 3,723 g de la sal disdica dihidratada del cido
etilendiaminotetraactico y diluir a un litro con agua destilada.
6.4.2 Solucin de hidrxido de sodio 1 N.
6.4.3 Indicador slido que se obtiene mezclando y pulverizando en mortero 400 mg de
cido calconcarboxlico y 100 g de cloruro de sodio.
6.5 Procedimiento.
RECOLECTAR MUESTRA
50 ml agua
MEDIR VOLUMEN
0.2 ml negro de eriocromo
ADICIONAR INDICADOR
Buffer pH 10
ADICIONAR
EDTA 0.01 M
Aplicar ecuacin
TITULAR
DETERNINAR DUREZA
CAPITULO 2
TRATAMIENTO DE AGUAS. PRUEBA DE JARRAS
Objetivos General:
Realizar la prueba de Jarras, determinar todas y cada una de las etapas de tratamiento que se
deben realizar al agua cruda para obtener un agua tratada optima para ser utilizada en la
produccin de una bebida no alcohlica
Especfico:
Marco terico:
Qu es la prueba de Jarras?: son simulaciones en el laboratorio, de las
operaciones de coagulacin-floculacin que se hacen en las PTAR.
Prueba de jarras:
Este mtodo determina las condiciones de operacin ptimas generalmente para el tratamiento
de aguas. La prueba de jarras permite ajustar el pH, hacer variaciones en las dosis de las
diferentes sustancias qumicas que se aaden a las muestras, alternar velocidades de
mezclado y recrear a pequea escala lo que se podra ver en un equipo de tamao industrial.
Una prueba de jarras puede simular los procesos de coagulacin o floculacin que promueven
la remocin de coloides suspendidos y materia orgnica.
PASOS
1) Se toman 6 jarras de agua natural o cruda de 1000ml cada una
2) se hace una dilucin de sulfato de aluminio 1ml de sulfato en 100ml de agua destilada la
dilucin queda al 1%
3) Llena varias jarras con agua natural, el volumen debe ser medido con una probeta.
4) Prepara jeringas con las diferentes dosis de sulfato de aluminio. Realiza el ensayo, segn
los tiempos de agitacin y la velocidad (rpm).
5) Adiciona el sulfato de aluminio y realiza la simulacin del proceso de coagulacin y
floculacin, deja sedimentar por un tiempo de 10 minutos.
El ensayo de jarras as realizado permite determinar las dosis ptimas de productos qumicos a
aplicar en el proceso de potabilizacin.
DIAGRAMA DE FLUJO
PRUEBA DE JARRAS
RECOLECTAR MUESTRA
1 L H2O destilada
10 gr Al2 (SO4)3
PREPARAR SOLUCIN
Al2 (SO4)3
1 L de H2O cruda
En cada vaso (6 vasos)
Diferentes cantidades
MEDIR VOLUMEN
MUESTRA
ADICIONAR Al2 (SO4)3
A cada vaso
100 rpm x 1 en floculador
AGITAR
40 rpm 15 en floculador
FLOCULAR
30
REPOSAR
ANALIZAR
RESULTADO COAGULACIN
Baja
Media
Optima
Media
Baja
adicionar, de manera que pueda oxidar o remover todo el nitrgeno amoniacal, evitando
as que se formen cloraminas, y logrando que solo se obtenga cloro residual, a esto se
le denomina punto de quiebre. Es importante resaltar, la esta destruccin de
microorganismos se hace hasta dejarla en valores aceptables, es decir se disminuyen a
concentraciones inocuas, pero nunca se garantiza la destruccin total o esterilizacin, la
desinfeccin se ve afectada por la concentracin del agente desinfectante y por el
tiempo de contacto entre el desinfectante y los microorganismos a destruir, a mayor
concentracin del agente, menor el tiempo de contacto y viceversa, de igual modo
tambin se deben conocer factores como la temperatura, el pH, concentracin y tipo de
microorganismos, y otras impurezas, con el fin de controlarlos logrando mejores
resultados.
DIAGRAMA DE FLUJO
DEMANDA DE CLORO
H2O cruda 6000 ml
RECOLECTAR MUESTRA
1 L H2O destilada
17 gr Cloro 60%
PREPARAR SOLUCIN
CLORO
1 L de H2O cruda
En cada vaso (6 vasos)
Diferentes cantidades
A cada vaso
MEDIR VOLUMEN
MUESTRA
ADICIONAR SOLUCIN
CLORO
MEZCLAR
30
Espectrofotmetro
REPOSAR
MEDIR
CAPITULO 3
Usted como emprendedor desea montar su planta para producir agua embotellada y se
propone lanzar al mercado agua mineral artificial agua de roca profunda la cual prepara
inicialmente en cantidad 2 litros de laboratorio bajo estrictas medidas de higiene, a la cual
realizara los siguientes anlisis de laboratorio.
Un conteo microbiolgico al agua mineral artificial utilizando una tcnica adecuada que este a
su alcance.
Fundamentacin
El conteo microbiolgico se hizo utilizando el mtodo de filtracin a travs de membrana, su
ventaja es la prontitud con que pueden obtenerse los resultados y en consecuencia, se pueden
llevar a cabo rpidamente acciones correctivas. Y operar en la planta de agua de nuevo en
forma normal.
Equipo de filtracin;
El aparato de filtracin consiste de un porta filtros sostenido por un soporte de de goma o
caucho y se ajusta a una base de acero inoxidable en forma de embudo graduado.
El porta filtros sostiene de 0,45 micras de tamao de poro. El porta filtros se coloca encima de
un soporte de filtracin de colector mltiple (rampas de filtracin para varias muestras a la vez)
conectado a un sistema de vaco.
Cabina de flujo laminar;
Estas cabinas crean zonas de trabajo exentas de partculas de polvo mediante un flujo laminar
vertical u horizontal, provista de filtros absolutos de eficacia del 99,9%.
Pinzas.
Mecheros.
Cajas petri
PROCEDIMIENTO
1 se marcan las cajas petri con su respectivo medio de cultivo agar
2. Se depositan los accesorios en agua hasta que empiece a hervir.
3. Se instalan los accesorios y se coloca la membrana de 0.45 micras.
DETERMINACION DE PH.
Se utiliza un agitador magntico para homogenizar la muestra se introduce el electrodo y nos
da una lectura de 5.2. La cual se encuentra dentro del rango establecido que es de 5 a 7.5.
CONDUCTIVIDAD
*Se toma la muestra y mide 148 milis siemens, la norma establece entre 145 a 160 slidos
totales disueltos