NEGOCIOS

INTERNACIONALE
S
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EMPRESA

2015
INDICE :
AGROANDINO
IMPACTO SOCIAL
IMPACTO AMBIENTAL
IMPACTO ECONOMICO
IMPACTO POLITICO
ESTADOS UNIDOS
EXPOTACIONES
SIERRA EXPORTADORA IMPULSANDO LA INDUSTRIA DE
AGUAYMANTO FRESCO
AGROANDINO : VALOR AGREGADO E INCLUCION SOCIAL
ROL DEL ESTADO
Sierra Exportadora: Impulsando la industria del Aguaymanto
Fresco

AGUAYMANTO:

Somos una empresa joven en el mercado constituida en el 2006 por los

socios Oscar Schiappa-Pietra y Reinhard Schedlbauer de nacionalidades
peruana y alemana respectivamente.
La empresa est dedicada a la exportacin de Aguaymanto, fruta originaria
del Per pero que en nuestro pas solo creca silvestremente y recin hace
poco tiempo (y a muy baja escala) se ha empezado a cultivar. Se trata de
un producto novedoso y parte de un mercado en expansin.

"Estamos rescatando y poniendo en valor un fruto

originario de nuestra patria.

Los campos de cultivo y planta de

procesamiento de AgroAndino SRL estn
localizados en la provincia de San Pablo, en
Cajamarca.
Si bien los colombianos dominan el mercado
en fresco. Asimismo nosotros al propio
proceso de deshidratado ya le estamos
agregando valor a travs de otras
transformaciones adicionales como son las
salsas de aguaymanto, aguaymanto en

almbar, etc.
Esto garantiza la sostenibilidad de nuestra presencia en el mercado
internacional.
Inclusin social con productividad y rescate de nuestra
biodiversidad
Hemos introducido al mercado internacional un fruto originario del Per

cultivado y producido en una zona de pobreza extrema. Hemos

revolucionado las tcnicas de cultivo y procesamiento del aguaymanto.
Desde hace ocho aos, venimos invirtiendo significativamente en generar
capacidades entre los agricultores altoandinos para que ellos sean parte
fundamental de nuestros xitos y de sus beneficios. A ellos brindamos
asistencia tcnica, semillas e insumos, supervisin, mercado asegurado y
precios justos.
Mediante nuestros propios cultivos incrementamos los volmenes de
produccin, proveemos un ejemplo palpable de productividad e
incentivamos mediante la competencia a nuestros socios agricultores.
Nuestro objetivo es el de promover la inclusin social con productividad.

IMPACTO SOCIAL:

FOMENTO DE
AgroAndino fomenta las asociaciones de productores de los pequeos
agricultores del altiplano de Cajamarca, les ofrece capacitacin,
asistencia tcnica y los asesora para mejorar los mtodos de cultivo.
Estamos trabajando con productos originarios y dndoles un valor,
ponindolos al conocimiento de los mercados internacionales y eso
contribuye a crear un clima de dilogo constructivo en zonas que muchas
veces son conflictivas, generando oportunidades de ingresos y negocios
sostenibles y sustentables, como es nuestro caso.

IMPACTO AMBIENTAL:

USO ADECUADO DE LOS

MAYOR EFICIENCIA EN EL USO DE AGUA

Incorporacin de riego presurizado.

ADOPCION DE SITEMA DE AGRICULTURA ORGANICA EN

ZONAS DE PRODUCCIN:

Mejora la fertilidad del suelo.

Mayor valoracin de los productos orgnicos.

IMPACTO ECONOMICO:
BENFICIOS PARA LA

 Con la comercializacin de los productos, AgroAndino garantiza precios

justos para los pequeos agricultores, impulsa el desarrollo econmico y
logra un cambio positivo en el lugar.
CASI EL 95% DE LA PRODUCCION SON EXPORTACIONES,
GENERANDO ASI UNA MAYOR ESTABILIDAD ECONOMICA Y
CRECIMIENTO DE LA REGION.
Genera empleo en la localidad de San Pablo, mayormente mujeres.
Todo nuestro proceso productivo se realiza en San Pablo, para
asegurar que devolvamos a la comunidad un alto valor
agregado.

IMPACTO POLITICO-NORMATIVO:
COMPROMISO

Con el apoyo de sierra exportadora y los propios agricultores, se est

logrando expandir el aguaymanto a diversos mercados y a la vez
mejorando la produccin y haciendo que el rendimiento se est
multiplicando en forma impresionante.
AgroAndino SRL opera con elevados estndares de responsabilidad social
y medioambiental, y viene demostrando sobre el terreno su compromiso
a favor de la inclusin social.
Sus cultivos y produccin cuentan con certificacin orgnica,
BioSuisse y JAS, y habindose recientemente incorporado el
Aguaymanto como fruto posible de certificacin Comercio Justo,
nuestra empresa ya se encuentra tramitndola ante el FLO.

ESTADOS UNIDOS

Para poder exportar aguaymanto deshidratado, en los dos mercados

sealados, hay que tomar en cuenta las legislaciones que existen respecto a
calidad, empaque y etiquetado.
Para Estado Unidos la Food and Drug Administration (FDA), es la
REQUISITOS
PARA
PODER las
EXPORTAR
HACIA
ESTADOS
UNIDOS as como
responsable
de legislar
normas de
etiquetado
y envasado
tambin los estndares de calidad indispensables para la exportacin.

Para las exportaciones a Estados Unidos se debe estar previamente

registrado en un padrn de exportadores manejado por el FDA. El registro

de las instalaciones se tendr que realizar solamente una vez y no tiene

ningn costo. La forma ms fcil de registrar una instalacin es a travs
de Internet.
NOTIFICACIN PREVIA

Consiste en llenar un formulario que debe ser recibido y confirmado por

la FDA. Las notificaciones pueden ser enviadas dentro de los cinco das
antes de la llegada del embarque tenindose como tiempo mnimo para
recibir las notificaciones:
- no menos de 2 horas antes de la llegada si es por carretera,
- 4 horas si es va area o frrea u
- 8 horas si la va es martima.

ESTABLECIMIENTO Y MANTENIMIENTO DE REGISTROS

Para el mejor control y vigilancia de los productos que se comercializan,

en Estados Unidos, la FDA, solicita establecer y mantener registros
relacionados con: Manufactura, procesamiento, empaque, distribucin,
recepcin, almacenamiento e importacin. Este requisito rige para las
personas (individuos, sociedades, corporaciones y asociaciones) que
elaboran, procesan, envasan, transportan, distribuyen, conservan o
importan alimentos, as como para los extranjeros que transportan
alimentos a EE.UU, los dems estn exentos.

DETENCIN ADMINISTRATIVA

Consiste en que la FDA podr retener/ incautar administrativamente

alimentos, si tiene pruebas o informacin creble o fidedigna de que los
alimentos representan una amenaza de consecuencias negativas y
graves para la salud o de muerte de personas o animales en EE.UU.
EXPORTACION :


Sierra Exportadora: Impulsando la
industria del Aguaymanto Fresco
Brinda conocimientos y herramientas tecnolgicas a los productores, empresas y dems de la
cadena de valor del Aguaymanto en Cajamarca.
Impulsa el negocio de aguaymanto fresco a travs de la mejora de la calidad del

producto cosechado.
Aguaymanto fresco de exportacin tiene un mayor retorno o utilidad que el
Aguaymanto deshidratado.

AgroAndino: valor agregado y

inclusin social*
Trabaja con160 productores pequeos.
6 aos en la provincia de San Pablo.
Estiman ampliar su superficie de cultivo a 250 hectreas.
Principales mercados en aguaymanto deshidratado: Alemania, Japn y EEUU.
Inversin en infraestructura, maquinaria de transformacin.
Apoyo a productores: asistencia tcnica, cultivo, cosecha, manejo orgnico, ayuda con certificacin
orgnica y entrega de la semilla orgnica.
Genera competitividad

Empresa EcoProyectos&Soluciones*
Exporta aguaymanto fresco orgnico a Europa y Canad.
La fruta representa 25% de los costos, el resto es: certificacin, envase, etiqueta, cajas,
transporte.

Rol del estado

Facilitador del desarrollo

Acompaamiento

Apropiarse y convalidad a este desarrollo con hechos concretos de

gestin poltica.
Organismos de I+ D acompaando la demanda del sector.

Sierra Exportadora: Impulsando la

industria del Aguaymanto con valor
agregado
Transmitir al productor la importancia del VALOR AGREGADO a
travs de:
la mejora de la Calidad de la fruta, las Buenas Prcticas Agrcolas,
las certificaciones de calidad e inocuidad (Global Gap, orgnica, etc), y
que esto se logra a travs del conocimiento y tecnificacin de la cadena
productiva.
Para que los productores ms competitivos y obtienen mejor
rentabilidad.