VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

1.- Objetivos:
-

Determinar la viscosidad de agua y aceite a tres diferentes temperaturas.

Familiarizarse y conocer el equipo.
Aprender a manejar las unidades de medida de viscosidad.

2.- Marco Terico.La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que
no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan
algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena
para ciertas aplicaciones.
Explicacin de la viscosidad
Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo:
una goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano que empuja en direccin
paralela a la mesa.)
En este caso (a), el material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se
deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas sobre otras, el
resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las
adyacentes, tal como muestra la figura (c).

Deformacin de un slido por la aplicacin de una fuerza tangencial.

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina

viscosidad. Es su pequea magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares
caractersticas; as, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un lquido con la palma de
la mano como hacamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se movern o lo
harn mucho ms lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la

pequea resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad.
Igualmente, si revolvemos con una cuchara un recipiente grande con agua en el que hemos
depositado pequeos trozos de corcho, observaremos que al revolver en el centro tambin
se mueve la periferia y al revolver en la periferia tambin dan vueltas los trocitos de corcho
del centro; de nuevo, las capas cilndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad,
disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.
Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando
el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no actan las fuerzas tangenciales
que no puede resistir. Es por ello por lo que llenado un recipiente con un lquido, la
superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la nica fuerza que acta
en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sera tambin, lo
que significa que stas no podran moverse unas respecto de otras o lo haran muy poco, es
decir, estaramos ante un slido. Si por el contrario la viscosidad fuera cero, estaramos ante
un superfluido que presenta propiedades notables como escapar de los recipientes aunque
no estn llenos.
La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases, si bien, en
este ltimo caso su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser fluidos ideales.
Unidades de viscosidad:
En el S, la unidad fsica de viscosidad dinmica es el pascal-segundo (Pas), que
corresponde exactamente a 1 Ns/m o 1 kg/(ms).
La unidad cgs para la viscosidad dinmica es el poise (P), cuyo nombre homenajea al
fisilogo francs Jean Louis Marie Poiseuille (1799-1869). Se suele usar ms su
submltiplo el centipoise (cP). El centipoise es ms usado debido a que el agua tiene una
viscosidad de 1,0020 cP a 20 C.
1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cms) = 0,1 Pas
1 centipoise = 1 mPas
En el sistema imperial, el Reyn fue nombrado en honor de Osborne Reynolds:
1 Reyn = 1 lb f sec inches -2 = 6.89476 10 6 cp = 6890 Pa s
El poiseuille

En Francia se intent establecer la unidad poiseuille (Pl) como nombre para el Pas, sin
xito internacional. No se debe confundir el poiseuille con el poise, llamado as por la
misma persona.
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI: [] =
[Pas] = [kgm-1s-1]; otras unidades:
1 Poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]
Viscosidad cinemtica
Se obtiene como cociente de la viscosidad dinmica (o absoluta) y la densidad. La unidad
en el SI es el (m/s). La unidad fsica de la viscosidad cinemtica en el sistema CGS es el
stoke (abreviado S o St), cuyo nombre proviene del fsico irlands George Gabriel Stokes
(1819-1903). A veces se expresa en trminos de centistokes (cS o cSt).
1 stoke = 100 centistokes = 1 cm/s = 0,0001 m/s
3.- Parte Experimental.3.1.MATERIALES
Esferas
Cronometro
Termmetro
Picnmetro
Mangueras
Vaso de precipitado
Soporte con nuez
Pipeta
3.2.- Procedimiento.-

REACTIVOS
Agua
Aceite

EQUIPO
Viscosmetro de Stokes
Bao termostatizador
Balanza
Vernier

Se arma el equipo para el desarrollo de la prctica, el armado consiste que el viscosmetro

de Stokes se une mediante unas mangueras al bao termostatizador.
Viscosidad del agua:
- Primero se calcula la masa del agua con el picnmetro de 25ml. para poder as determinar
su densidad.
- Se calcula masa de 3 esferas, para lo cual se usa primero el vernier para determinar su
dimetro, con el cual se obtiene la densidad de la esfera.
- Se calienta el termostatizador hasta los 25C.

- Se pasa a usar el equipo, dejando caer una esfera en tubo con agua, y con el cronometro se
mide el tiempo que transcurre en caer la esfera, una distancia de 10cm.
- Se calcula la viscosidad del agua a 25C.
- Por ltimo se calcula el error
Viscosidad del aceite a diferentes temperaturas:
- Se calcula la densidad del aceite, con el picnmetro, colocando el picnmetro llego de
aceite en la balanza.
- Se calcula la densidad de las esferas, conociendo su dimetro y su masa.
- Se calienta el termostatizador a 17C.
- Se deja caer una esfera en el aceite y se calcula el tiempo de cada.
- Se aumenta la temperatura hasta los 21C- Se deja caer otra esfera en el aceite y se mide el tiempo.
- Se aumenta nuevamente la temperatura a 29C.
- Se deja caer nuevamente la ltima esfera en el aceite y se mide el tiempo.
- se calcula la viscosidad del aceite.
3.3.- Clculos y Resultados.Para el agua a 25C:
m = 24.75g;
N

1
2
3

m(g)
4.60
4.81
5.06

Volumen:

V = 25ml;

= m/V = 0.99 g/ml

d(mm) V(cm3) esf(g/cm3) l(cm) t(s) vm(cm/s)

15.81
2.07
2.22
10 1.55
6.45
15.68
2.02
2.38
10 1.55
6.45
15.70
2.03
2.49
10 1.35
7.41
V = ( (d/2))3
3

V1 =

3 15.81 cm
(
)
4
2

V2 =

3 15.68 cm 3
(
) = 2.02cm3
4
2

V3 =

3 15.70 cm 3
(
) = 2.03cm3
4
2

= 2.07cm3

vlim(cm/s)

(poise)

Densidad de las esferas:

= m/V

1 = 4.60 g/2.07 cm3 = 2.22 g/cm3

2 = 4.81 g/2.02 cm3 = 2.38 g/cm3
3 = 5.06 g/2.03 cm3 = 2.49 g/cm3
Velocidad media:

vm = l/t

vm1 = 10 cm/1.55 s = 6.45 cm/s

vm2 = 10 cm/1.55 s = 6.45 cm/s
vm3 = 10 cm/1.35 s = 7.41 cm/s
Velocidad limite:
Para el aceite:
m = 22.99g;
N
T (C)
1
17
2
21
3
29

V = 25ml;
t (s)
8.67
5.17
2.47

Velocidad media:

vm (cm/s)
1.15
1.93
4.05
vm = l/t

vm1 = 10 cm/8.67 s = 1.15 cm/s

vm2 = 10 cm/5.17 s = 1.93 cm/s
vm3 = 10 cm/2.47 s = 4.05 cm/s
Para (1/T):
1/T1 = 1/17C = 0.0588 C-1
1/T2 = 1/21C = 0.0476 C-1
1/T3 = 1/29C = 0.0345 C-1

= 0.92g/ml3
vlim (cm/s)

(poise)

ln

1/T(*10-3)
5.88
4.76
3.45

4.- Observaciones.-

5.- Conclusiones.6.- Bibliografa.Disponible en:

http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=44979001
http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=42592462
www.monografias.com