RGANOS DE LOS SENTIDOS

Los rganos de los sentidos son estructuras especializadas en la percepcin de diferentes estmulos
del medio: qumicos, mecnicos, luminosos
-Estmulos qumicos: quimiorreceptores, que se caracterizan porque reciben una serie de estmulos
y se originan de la placoda telenceflica. En la olfaccin, los quimiorreceptores reciben estmulos
voltiles, en cambio, en la gustacin reciben estmulos disueltos.
-Estmulos lumnicos: se originan de la placoda ptica o placoda dienceflica. Son fotorreceptores.
-Estmulos de ondas sonoras o del equilibrio: mecanorreceptores (audicin y equilibrio). Se
originan en la placoda tica o placoda rombenceflica. Placoda es un engrosamiento

OLFACIN EN INVERTEBRADOS
-Hasta moluscos: los quimiorreceptores olfativos ms elementales estn en invaginaciones del
tegumento en regin ceflica. En cambio, el moluscos el patrn vara:
-Moluscos: son evaginaciones (clulas rojas epiteliales y grises sensitivas neuroepiteliales). Las
clulas neuroepiteliales no tienen cilios sino microvellosidades en forma de abanico, se llaman
flaveliformes. Por aqu es por donde viene el estmulo voltil. En la parte inferior hay un axn. El
conjunto de los axones es lo que forma un nervio. Por su localizacin se diferencian osfradios
(branquial) y rinforos (peribucal), aunque la estructura y la funcionalidad son las mismas. Las
clulas flaveliformes son muy anchas para aumentar la zona de interaccin ligando-receptor, para
mayor superficie y mejor interaccin de las clulas voltiles.
-Artrpodos: tienen sensilas:
proyecciones tegumentarias
quitinosas hacia el exterior.
Hay epidermis con clulas
epidrmicas y una cutcula.
Aparece una clula sensitiva
neuroepitelial (verde), con un
axn y un cilio en la parte
superficial. Este es un cilio
modificado, no es 9+2.
Adems, la cutcula tapiza
toda la sensila y tiene unas
perforaciones por donde entra
el estmulo voltil, despus se
da una interaccin ligandoreceptor, transmisin del
impulso
tras
la
despolarizacin
de
membrana Este es un
modelo en el que hay solo 1
clula sensorial, pero pueden
haber otros modelos con varias clulas sensoriales, cada una con su prolongacin, la cual atraviesa
toda la cutcula. Tienen clulas acompaantes. En este modelo no sobresale del tegumento.

VERTEBRADOS
Tienen un epitelio prismtico pseudoestratificado ciliado. Este epitelio se sita en las narinas
(incluye la nariz y otras estructuras como la probscide: trompa del elefante y las jetas:
prolongacin de mandbulas como en jabales y cerdos. Estas narinas pueden tener 1 o 2 cavidades.
Cuando tiene una se llama monorrino, como en el caso del Amphioxus. Cuando tienen 2 cavidades
se llaman anfirrinos (seres humanos). No todos los vertebrados tienen el mismo grado de olfaccin,
pueden ser microsmticos como los primates o macrosmticos, como los insectvoros,
depredadores, roedores. Hay otro grupo que son los anosmticos: muy poco sentido de la olfaccin,
en mamferos acuticos y peces.

Hasta anfibios no hay comunicacin de las fosas nasales, boca y coanas. A partir de anfibios s.

TETRPODO: sobre todo terrestres

En este caso hay dos cavidades, los orificios nasales. Se conectan con 2 zonas dilatadas llamadas
vestbulos, lo cuales estn separados por el hueso vmer. La olfaccin en vertebrados es anfirrina,
es decir, que se lleva a cabo mediante dos fosas nasales que comunican con el exterior por los
orificios o ventanas nasales. Ambas fosas estn separadas por un hueso impar o vmer y en su
porcin final delimitadas por un hueso criboso (perforado) llamado etmoides.
Las fosas estn tapizadas por un epitelio prismtico simple pseudoestratificado denominado
pituitaria. Hay dos tipos de pituitaria:
Pituitaria roja: no radica el sentido del olfato. Est intensamente vascularizada, porque sirve
para calentar el aire inspirado. Hay epitelio pseudoestratificado formado por clulas epiteliales yo
tras clulas que tienen vescula olfatoria. De estas vesculas salen prolongaciones que son cilios, 2
largos y 4 o 5 cortos, los cuales reciben la olfaccin. Las glndulas impregnan la superficie. Las
clulas basales suelen regenerar las clulas que mueren.
Pituitaria amarilla: es la que est al servicio de la olfaccin. Tiene pigmentos que le dan este
color.

El bulbo olfatorio conecta nuestra olfaccin con la corteza, pasando por el etmoides (hueso con
perforaciones: lmina cribosa). Hay 1 sinapsis, es decir, el sentido de la olfaccin es rapidsimo. Se
transmite a la corteza y enseguida somos conscientes de l. En el conejo, a cada glomrulo le llegan
muchsimas fibras, en nuestro caso muy pocas.

RGANO VOMERONASAL O DE JACOBSON.

Es un rgano olfatorio propio de animales macrosmticos localizado en la parte superior de la
pituitaria amarilla, formando un replique con clulas sensoriales. Se encuentra en anfibios y reptiles
excepto camalen, tortugas y cocodrilos. Est muy atrofiado en aves adultas y primates superiores.
Se caracteriza porque el 90% de las clulas son sensoriales (neuroepiteliales), no ciliadas, con
grnulos basales y microvellosidades (no cilios como en el caso de la pituitaria amarilla). Los
corpsculos basales son tpicos de cilios y flagelo y se encuentran subyacentes a ellas. Este rgano
tiene un gran sentido de la olfaccin, sobre todo en anfibios o reptiles. Hay receptores semejantes
entre gusto y olfato, estos dos sentidos estn muy relacionados.
(Linneo en 1752 defini los 7 olores bsicos: aromtico; fragante; almizclado; ajceo; cabro;
repulsivo y nauseoso)

RECEPTORES GUSTATIVOS.
Los quimiorreceptores estn destinados a recibir estmulos disueltos.
GUSTACIN EN INVERTEBRADOS
En invertebrados es dificil separar olfativos de gustativos. Generalmente estos receptores pueden
ser los mismos o bien la ubicacin que sea diferente (como en los insectos). Depende de la
localizacin estn destinados a olfacin o a gustacin. Los moluscos poliplacforos del gnero
Chitn presentan rganos sub-radulares (con epitelio neuroepitelial en la pared al cual se le
atribuye una funcin gustativa). En insectos los receptores gustativos estn dentro de la cavidad
bucal, y fuera de la cavidad bucal los olfativos.
GUSTACIN EN VERTEBRADOS
El sentido de la gustacin est en papilas gustativas, dentro de las cuales hay unidades estructurales
y funcionales: el botn y lengua gustativas. En la yema gustativa percibimos el sentido de la
gustacin. Estos botones o yemas estn en localizacin intraepitelial, en el dorso de la lengua, pero
tambin en la mucosa bucal, tambin en la mucosa farngea y la esofgica (terco superior, donde se
pueden encontrar botones o yemas gustativas).
En acuticos, peces (no mamferos) los botones gustativos se encuentran en la lengua, en las
barbillas, tronco y cola. Por eso los peces detectan cualquier sustancia disuelta en el agua sin
necesidad de probarla.
En aves granvoras las papilas son piliformes, no hay yemas y no sirve para el gusto.
YEMA GUSTATIVA: localizacin intraepitelial. Tienen unas clulas de sostn que van desde
abajo hasta arriba y terminan en microvellosidades (clulas claritas). Las sensitivas no son tan
grandes como las de sostn (azules oscuras). Los axones (amarillo) son unas fibras independientes
que sinaptan con las dems clulas. Las clulas basales (rojas) son capaces de regenerar las dems
clulas.

En mamferos, los botones gustativos se localizan en la lengua. La lengua es un rgano musculoso

revestido por su parte externa por un epitelio que produce unas diferenciaciones denominadas
papilas gustativas. Estas papilas gustativas pueden ser:
PAPILAS FILIFORMES: no tienen ningn botn ni yema gustativa. Estn en todas las lenguas pero
principalmente en la de las aves para ayudar a triturar el alimento (son alargadas).
PAPILAS CIRCUNVALADAS O FOLIADAS: estn unas junto a otras que parecen como las hojas
de un libro. Aqu estn los botones o yemas gustativas (en verde).
PAPILAS FUNGIFORMES: tienen forma de hongo, de ah el nombre. Los botones o yemas
gustativas estn en la parte superior.
PAPILAS CALICIFORMES: son ms estrechas en la parte inferior, ms anchas en la superior.
Tienen botones o yemas gustativas estn en los laterales, al igual que las circunvaladas.

Los botones gustativos tienen la capacidad de registrar los llamados sabores puros, es decir: dulce,
salado, cido y amargo. Tambin se ha definido el umami como un sabor (para el glutamato). El
picante es una sensacin, no un sabor, ya que se debe a receptores de temperatura.

VIA GUSTATIVA
Las dendritas receptoras pueden proceder de cualquiera de los tres ganglios nerviosos geniculado,
petroso y yugular. Los axones de las neuronas de cada uno de estos ganglios tienen destinos
diferentes, as los axones del geniculado se dirigen, formado parte de los pares craneales. Todos
estos axones van a coincidir en dos estaciones de relevo sucesivas: una a nivel del rombencfalo en
el llamado ncleo del tracto solitario; y otra a nivel dienceflico en la llamada nucleus arcuatus
talmico. Desde aqu todos los axones van a la corteza cerebral gustativa en donde se registra la
sensacin gustativa.
La va gustativa es ms lenta que la de la olfaccin. Es un mecanismo o receptor de los sentidos
donde se dan dos sinapsis para llegar a la corteza.

QUIMIORRECEPTORES INTERNOS:
El tejido cromafn forma los paraganglios (tambin haba este tejido en la mdula de la
suprarrenal). Son barorreceptores, detectan cambios de la presin. Son quimiorreceptores, y
detectan los cambios en la sangre de pH y de CO2.
En la pared de determinadas arterias existen estructuras a las que se le atribuye la doble funcin de
quimiorreceptoras y de barorreceptoras (sensibles a la presin). Las estructuras ms destacables
son los llamados glomus aorticus y el glomus carotideus. Estas estructuras se caracterizan por una
intensa inervacin tanto aferente como eferente: fibras del nervio glosofarngeo (carotideus) y
nervio vago (aorticus) establecen sinapsis. Los glomus son considerados como paraganglios
parasimpticos de localizacin vascular, y en las capas adventicia y endotelial.

OJOS SIMPLES INVERTEBRADOS

Las primeras clulas fotorreceptoras que nos encontramos, lo ms elemental de la evolucin, son
unas clulas fotorreceptoras con un cilio. Estas van variando y nos encontramos fotorreceptoras con
formas diferentes y microvellosidades, las cuales se llaman Rabdona. Estas aparecen en los
invertebrados.
Una de vertebrado tendra rabdoma, ncleo y un cilio en el interior de la clula. Esto aparece en
conos y bastones. El rabdoma es la zona fotorreceptora donde se reciben los estmulos luminicos.
En ambos casos se trata de una clula neuroepitelial, pero en el modelo ciliar es un cilio lo que
destaca en su polo apical, mientras que en modelo rabdomrico son repliegues con
microvellosidades, en general laterales, de la membrana plasmtica. En cualquiera de los dos
modelos, en el polo basal se diferencia una prolongacin de naturaleza axnica. En toda retina junto
a las clulas fotosensibles se diferencian clulas pigmentarias.
Una retina es una formacin de muchas capas de neuronas, con clulas fotorreceptoras, pigmentos y
otras clulas. Cuando la luz llega directamente a la luz en la zona rabdomrica es retina directa. Si
llega mediante el rabdoma, la luz ha de atravesar toda la retina, llegar a la zona rabdomerica y llegar
al axn: retina invertida o no directa. No atraviesa la clula sino la retina con todas sus capas.

Ojos simples en invertebrados: solo se forma una imagen. Las clulas fotorreceptoras siempre estn
acompaadas de pigmentarias para formar una retina. Estas forman parte de la epidermis, son
clulas epiteliales diferenciadas en fotorreceptoras y pigmentarias (epitelial plano; cnidarios). Si se
hunde, es vesicular (moluscos: recto y tiene una invaginacin). En anlidos y poliquetos el epitelio
se sigue hundiendo, pero el de arriba se cierra y forma una corneola, parecido a la crnea pero sin
serlo. La capa interna de la esfera est constituida por una empalizada en la que alternan las clulas
sensitivas y las de sostn. TODO SIGUE SIENDO EPITELIO. En los cefalpodos se forma un
cristalino, se mantiene la cornela o membrana vtrea, cristalino formado por una masa gelatinosa
(humor vtreo), clulas pigmentarias y clulas fotorreceptoras.

OJOS COMPUESTOS DE ARTRPODOS

Se denomina as porque est formado por numerosas unidades funcionales y estructurales llamadas
omatidios, los cuales forman, cada uno, una imagen. Tienen clulas rabdomricas o sensitivas y se
sita en el protocerebro de los artrpodos.
El omatidio tiene forma de pirmide y est compuesto por:
-Crnea, la cual es la secrecin de 2 clulas corneales.
-Cono cristalino: estructura transparente segregada por 4 clulas parietales (azul)
-Retnula o retina superficial formada por 8 clulas sensitivas o rabdomricas, las cuales se sitan
de tal forma que el rabdoma queda en el centro. Este rabdoma es el que contiene el llamado
pigmento visual de las clulas sensoriales. Cada clula rabdomrica tiene una prolongacin basal de
naturaleza axnica, que se contina al centro nervioso denominado peritico.
-Iris primario (zonas oscuras a nivel del cono cristalino) y el iris secundario (a nivel de las clulas
sensitivas, localizacin ms profunda), que son clulas pigmentarias. Todos estos pigmentos cubren
todo el omatidio. Este ojo aparece en los artrpodos con visin diurna o visin por aposicin. Esto
quiere decir que cada omatidio aprovecha sus propios rayos.

TIPOS DE VISIN EN ARTRPODOS

1.- Visin de superposicin (insectos y crustceos

nocturnos). Los omatidios no estn totalmente aislados
unos de otros por la separacin existente entre los 2
anillos de clulas pigmentarias, por lo cual pueden pasar
los rayos luminosos de unos omatidios a otros. Esto
quiere decir que aprovechan sus propios rayos y los de
los omatidios adyacentes. Se refleja el rayo en el iris y
llega al rabdoma.
2.- Visin de aposicin (insectos diurnos). Cada
omatidio est totalmente rodeado por los dos anillos
pigmentarios, de tal manera que cada omatidio
proporciona su propio punto de imagen (visin en
mosaico). Las clulas pigmentarias son reflectantes a la
luz.

OJO DE VERTEBRADOS

Es una formacin esferoidal que posee tres tnicas, cuatro medios transparentes (humor vtreo,
acuoso, cristalino y la crnea puede ser considerada o no dentro de este grupo) y estructuras
accesorias como prpados y glndulas lacrimales.
-Tnica externa: formada por la esclertica y la crnea.
-Tunica media: es el iris (verde), coroides, la parte de detrs y una zona oscura de pigmentos
(cuerpo ciliar entre el iris y la coroides)
-Tnica interna: formada por retina visual y no visual y el epitelio pigmentario de la ora serrata.
En la salida de las fibras sale el nervio ptico, este es el punto ciego donde no tenemos nada de
visin.
Si los rayos entran de frente inciden directamente en la fvea o mcula ltea y es cuando mejor
visin tenemos. Es el punto de mayor agudeza visual porque se concentra un mayor nmero de
conos.

TNICA EXTERNA: envoltura externa del globo ocular y posee dos partes muy diferenciadas:
la anterior, la transparente y avascular denominada crnea y la parte lateroposterior denominada
esclertica.

CRNEA: Es transparente e incolora, no tiene vascularizacin, y tiene muchas terminaciones

nerviosas. Es un epitelio pluriestratificado con gran poder de regeneracin. Bombea agua del
estroma para evitar el edema. La nutricin de la regin central depende de la difusin del humor
acuoso. De fuera a dentro se diferencian las siguientes capas: epitelio corneal anterior, membrana de
Bowman, estroma corneal, membrana de Descemet y epitelio corneal posterior.
-Epitelio corneal anterior: epitelio plano pluriestratificado no queratinizado con clulas unidas por
desmosomas. Es de origen endodrmico. Las clulas indiferenciadas que originan y reparan este
epitelio se encuentran en el limbo esclerocorneal.
-Membrana de Bowman. Banda delgada de fibras colgenas dispuestas al azar. Es acelular.
-Estroma corneal. Est compuesto por haces de fibras colgenas que forman delgadas laminillas
dispuestas en muchas capas perpendiculares entre s. Esto forma una red pseudocristalina que le
confiere transparencia. Tiene fibroblastos: queratocitos. Se contina con la esclertica y el punto de
separacin es el limbo esclerocorneal. Hacia delante es crnea y hacia detrs esclertica. En algunos
peces puede verse amarillo, es decir, la crnea pigmentada.
-Membrana de Descemet. Gruesa lamina basal del epitelio posterior de la crnea.
-Epitelio corneal posterior. Epitelio monoestratificado formado por clulas planas.

Detrs de la crnea est el humor acuoso, que se forma en los procesos ciliares. Es decir, se forma
en la cmara posteiror del ojo y ha de pasar a la cmara anterior. El humor acuoso es quien nutre e
la crnea, este se forma de manera continua. Si no sale se forma una enfermedad debida a su
acumulacin: glaucoma, es decir, no se drena el humor acuoso y aumenta la presin del ojo.
ESCLERTICA. PARTE POSTERIOR
Cierra el globo ocular por detrs de la cornea continundose con esta en el llamado limbo
esclerocorneal. Es opaca y est constituida por tejido conjuntivo denso regular. En anfibios, la
esclertica est formada por cartlago. Las fibras de colgeno estn dispuestas de forma paralela,
por lo cual deja de ser transparente. Hay vascularizacin.

TNICA MEDIA
COROIDES:
Es una capa pigmentara entre la esclertica y la retina. Est formada por tejido conjuntivo laxo con
vasos y nervios. Mantiene la presin intraocular por la abundancia de vasos sanguneos. En
animales vertebrados de visin nocturna existe la supracoroides o tapetum lucidum que es ms
reflector (tiene muchos pigmentos) y recoge los rayos hacia la retina. Los pigmentos de la coroides
actan de espejos reflectantes.
-Lamina supracoroidea. Compuesta por lminas finas y transparentes con fibroblastos y una red
de fibras elsticas. Rica en clulas pigmentarias.
-Capa vascular-pigmentaria. Tejido conjuntivo laxo con gran nmero de melanocitos y
abundantes vasos sanguneos.
-Capa corio-capilar. Endotelio fenestrado.
-Membrana de Bruch. Capa refringente.
CUERPO CILIAR:
Es un engrosamiento anular de la parte anterior de la vea. Se distinguen dos componentes
fundamentales: los msculos ciliares y los procesos ciliares.
-Msculos ciliares. Fibras musculares lisas de la capa anterior de la capa intermedia, y constituyen
la mayor parte del cuerpo ciliar. Est formado por tres paquetes en las tres orientaciones del espacio
(longitudinal, transversal y radial).
-Procesos ciliares. Son prolongaciones radiales del cuerpo ciliar dirigidos hacia el borde del
cristalino, al cual no llegan
directamente,
sino
mediante unas fibras. El
epitelio que tapiza los
procesos ciliares es cubico
biestratificado. Es una
prolongacin de la porcin
ciliar de la retina. Estos
procesos ciliares estn
pigmentados, y sintetizan
el humor acuoso. Para
evitar el aumento de la
presin del humor vtreo y
la formacin de los
glaucomas, existe una
barrera hemato-acuosa.
Hay unos ligamentos
suspensores del cristalino
que lo sujetan (amarillos).

IRIS
Tiene un epitelio biestratificado todo pigmentado,
que luego pasa a ser ms fino en una de las dos
capas.
Es un diafragma en forma de anillo aplanado, cuyo
borde esta unido al cuerpo ciliar y al cristalino. Su
orificio central es la pupila, rodeado de epitelio
pigmentario. Hay gran vascularizacin y tejido
conectivo. Se pueden distinguir varias capas. Existe
un epitelio plano monoestratificado que es una
prolongacin del epitelio de la cornea. Hay tambin
una lmina anterior del estroma, donde se encuentra
el iris, que depende de la cantidad y disposicin del
pigmento y de la anchura de esta capa.
Las clulas de la capa ms externa, que estn en
contacto con la membrana posterior, contienen
miofilamentos y se denominan clulas mioepiteliales
pigmentadas y constituyen el musculo dilatador de la
pupila. Este musculo abre la pupila, y el esfnter la
cierra. Esta es musculatura lisa, inervada por el
SNV. El esfnter es inervacin simptica y el
dilatador parasimptica. Adems hay mucha
vascularizacin. Si tenemos tantos vasos y
pigmentacion, las personas sin pigmentacin, tienen
los ojos rojos por los vasos sanguineos.
La pupila puede ser circular, vertical y horizontal. En
nosotros es circular, en los gatos es vertical. En los
equidos es horizontal. En general en los animales que
son cazadores son verticales. En los equinos es
horizontal porque as ven hacia los lados

TNICA INTERNA:
Es de naturaleza nerviosa. Su lmite anterior es la ora serrata donde acaba la estructura propiamente
visual. Ms adelante estn los procesos ciliares. El polo posterior de la retina, es un punto ciego.
Junto a l, se encuentra el rea donde la retina es ms sensible y presenta una depresin o fvea o
macula ltea. Las aves tienen dos y tienen mayor concentracin de conos.
RETINA. RETINA INVERTIDA DE VERTEBRADOS
La retina esta perforada porque las fibras pticas entran y sale al nervio ptico (perfora coroides y
esclertica). Estructuralmente la retina puede dividirse en 10 capas que desde la coroides hacia el
humor vtreo son:
1. Epitelio pigmentario. Es la zona externa con rabdomas (con discos apilados y
microvellosidades) con pigmento fotosensible. Tienen yodopsina y Rodopsina. Esta capa est en
contacto con la membrana de Bruch de la coroides. Es un epitelio monoestratificado con clulas
prismticas y son irremplazables.
2. Capa de conos y bastones. En ella se encuentran las clulas fotorreceptoras de la retina con zona
rabdomrica. Los bastones son neuronas alargadas y delgadas dispuestas perpendicularmente a las
capas. Cada clula consta de segmento externo, segmento interno, fibra externa, cuerpo celular,
fibra interna y esfrula. El cuerpo celular contiene el ncleo, y acaba en la esfrula o botn terminal
del axn. La capa de los conos (los que hacen que veamos en color) es de la misma estructura que
las clulas bastones (vemos en blanco y negro), salvo que el ncleo est situado ms abajo y
algunas caractersticas en los segmentos externo e interno son distintas. En esta capa es la que
delimita la visin en color y blanco y negro.

La coroides y la membrana de Brunch estn por encima de la capa pigmentaria, la cual tiene
muchas evaginaciones y grnulos de pigmentos con lisosomas. Cerca est la zona rabdomrica
donde est el pigmento fotosensible. En esta zona de los discos o invaginaciones se degradan las
clulas del epitelio pigmentario y los lisosomas se vierten para degradar las zonas de conos y
bastones.

El elipsoide es una zona con muchas mitocondrias. Es miode, es decir, tiene poder contrctil. Los
peces tienen este poder contrctil muy desarrollado. En tonos de grises hay rodopsina, con
escoptosina y retinal.

Los seres humanos son tricrmatras, ya que ven en azul, verde y rojo. El azul tiene una longitud de
onda completamente separada del verde y del rojo. Hay conos que unos reciben los 3 y otros etc,
pero siempre recibe longitud de onda para cada uno de los 3. El verde y rojo estan muy jjuntos. Hay
personas que para que vean los tres colores necesitan muchos estimulos luminicos para discernir
entre rojo y verde. Si tenemos el verde y rojo con longitudes de onda muy juntas, hay casos en los
que el azul se ve pero en lugar de ver el verde y el rojo ven solamente el verde, en este caso son
dicromatas verdes, o si solo ven el rojo son dicromatas rojos. Los que solo ven dos colores son los
daltnicos.