JUEVES, 26 DE NOVIEMBRE DE 2015

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32 VIAJAR

Museo del Diseo en el barrio de Holon de Tel Aviv.

ABC

ISRAEL

10 razones para
ir a Tierra Santa

Destinos
Entre Jerusaln, Tel Aviv y el Mar Muerto hay
suficientes motivos para interesar a todo tipo
de viajeros, creyentes o no

5. Jaffa, Jons y la ballena

1. Capital del estilo Bauhau

Tel Aviv pasa por ser la ciudad con mayor
nmero de casas (ms de 4.000) de estilo
Bauhaus de todo el mundo, por ello se le llama La ciudad Blanca. Empezaron a construirse en los aos 30 cuando un grupo de
arquitectos judos alemanes huyeron de la
ascensin al poder nazi y se instalaron en el
Mandato Britnico de Palestina. Con un estilo simple y funcional, manteniendo un sabio equilibrio entre arte y tecnologa, los
edificios Bauhaus conectaron perfectamente en el socialismo del movimiento sionista que fund el Tel Aviv moderno. Por ello,
en 2003 la Unesco incluy a la ciudad en la
lista de Patrimonio Mundial.

Para hacernos una idea, el Mercado de Sarona se parece mucho a los mercados gastronmicos espaoles que tanto proliferan ltimamente. Situado en el distrito de Sarona
de Tel Aviv, el antiguo asentamiento de los
templarios alemanes, lo forman 89 empresas, incluyendo restaurantes, pasteleras,
tiendas de especias, frutas, verduras, vinos,
quesos, pescados, etc. All encontramos marcas de lujo como la panadera delicatessen
francesa Fauchon, la quesera Basher Fromagerie, la cafetera Lavazza...
La mayora son tiendas minoristas que
ofrecen sus productos, utensilios, equipos,
etc., mientras que un tercio lo componen
restaurantes y lujosos chiringuitos de comida.

2. Museos vanguardistas

4. Los huevos rancheros

Shakshuka

El Museo del Diseo, en el barrio de Holon

de Tel Aviv, fue inaugurado el 3 de marzo de
2010. Con un contenido sorprendente y polmico, el edificio que lo alberga es unnimemente ensalzado por su belleza vanguardista. La revista Conde Nast Traveler lo ha
designado como una de las nuevas maravillas del mundo. Por su parte, el Museo de
Arte posee tambin un edificio moderno,
aunque no tan sorprendente como el del Diseo. Lo ms importante est dentro, diez
galeras con un gran fondo pictrico y escultrico de los ltimos cuatro siglos de historia en Europa, desde Czanne, a Chagall, Modiglianni, Monet, Van Gogh, Picasso, Klimt...

En una callejuela del casco viejo de Jaffa,

junto Tel Aviv, hay un restaurante popular
que solo llama la atencin porque siempre
est lleno. All el chef, que se hace llamar
Dr. Shakshuka (un judo de Libia), prepara el plato del mismo nombre, una especie
de pisto procedente del Norte de frica a
base de tomates, pimientos y huevos escalfados en los que se moja abundante pan,
muy parecido al turco Menemen o a los
huevos rancheros latinoamericanos. No
hay que perdrselo, pero conviene (ya se
ha dicho) reservar mesa y prepararse para
una comida contundente, generosa y muy
sabrosa.

rM

3. Sarona, un mercado gourmet

Ma

POR FERNANDO PASTRANO

FOTOS: PILAR ARCOS

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te

rr

ne
o

Antes o despus de ir al Dr. Shakshuka,

conviene darse un paseo por la ciuLBANO
dad de Jaffa, en realidad un barrio
costero que dio origen a Tel Aviv.
Su puerto pesquero, con una
Nazaret
historia de al menos tres miSIRIA
lenios, todava funciona. De
aqu dicen las sagradas escriTel Aviv
turas que parti Jons poco
JORDANIA
antes de naufragar y ser enJerusaln
gullido por la ballena.
Por l han pasado musulMar
Beln
manes, cristianos, judos e inMuerto
cluso egipcios, y todos ellos han
ISRAEL
dejado una huella que se percibe en
sus calles adoquinadas y retorcidas con
casonas de gruesos muros de piedra. Su vida
apacible invita al paseo, y parece mentira
que a poca distancia se encuentren las prisas y el ajetreo de la ciudad moderna.

Vuelos
directos
Air Europa
(www.aireuropa.com) ha
inaugurado
recientemente
una lnea directa
Madrid Tel Aviv
con 3 vuelos
semanales, los
lunes, mircoles
y viernes, en
aparatos Boeing
737-800 con
capacidad para
180 pasajeros,
que tardan unas
5 horas en cubrir
el trayecto.

6. Ilana Goor, una artista

diferente
En Jaffa hay pensiones, restaurantes, bares
y muchas galeras de arte. Una de ellas, convertida en museo, es la de Ilana Goor. Un lugar sorprendente que a nadie deja indiferente. La casa que lo alberga tiene ms de dos
siglos y es un fiel reflejo de la arquitectura
local. Desde sus terrazas se tiene una vista
privilegiada de la ciudad y del mar Mediterrneo. Fundado hace 20 aos, el museo es
una institucin privada en la que se exponen
tanto las obras de Goor, como muchos objetos de su coleccin privada. Autodidacta, la
artista es oriunda de Tiberias, aunque ha vivido durante muchos aos en Estados Unidos, donde triunf. La mayora de su obras
reflejan dos de sus grandes obsesiones, el
sexo y la muerte, los eternos eros y tnatos.

7. El autntico Santo Sepulcro

En Jerusaln, la ciudad tres veces santa, al

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VIAJAR 33

Mar Muerto

Turista flotando
en las
densas aguas
hipersaladas

sin que nadie se atreva a moverla. Solo se ha

cambiado de posicin durante alguna de las
obras de mantenimiento, pero luego ha sido
devuelta a su lugar original. Y es que ninguna de las congregaciones religiosas se atreve a quitarla para no atraer las iras de otras
comunidades. Algunos piensan que mientras est la escalera en su sitio, la continuidad de la baslica est asegurada.

9. Los wad del Desierto de Judea

Jerusaln

El Muro de las
Lamentaciones
de Jerusaln. Al
fondo, la cpula
dorada del Domo
de la Roca

final de la Va Dolorosa que trascurre por el

barrio musulmn se encuentra la Baslica
del Santo Sepulcro, donde Cristo fue sepultado y a los tres das resucit. Hoy es un punto turstico de primer orden cuya propiedad
es compartida por las iglesias Catlica, Ortodoxa Griega, Armenia, Copta, Etope y Siria. All se encuentra tambin el lugar donde estuvo clavada la Cruz y la piedra donde
fue ungido el cuerpo de Jess antes de ser
sepultado. Sin embargo hay quienes aseguran que el verdadero sepulcro no estaba all,

sino a unos pocos metros en una cueva escavada en la piedra, como un gran nicho, hoy
solitaria y que muy poca gente visita.

8. La escalera abandonada
La fachada principal de la Baslica del Santo Sepulcro encierra otro misterio. Bajo el
alfizar de una de las ventanas superiores
hay una escalera de madera apoyada sobre
un saliente del edificio. Dicen que est hecha de madera de cedro del Lbano y que se
encuentra all desde mediados del siglo XVIII

ARQUITECTURA
CLSICA Y
MODERNA,
HISTORIA,
GASTRONOMA,
PAISAJE...

El Mar Muerto es una de las principales atracciones tursticas de Israel. El desierto de Judea lo bordea en su margen occidental desde
el altiplano de Jerusaln hasta las depresiones cercanas a la frontera con Jordania. Zona
de escasa pluvosidad, cuando llueve lo hace
de verdad y a menudo en forma torrencial,
anegando los cauces casi siempre secos de
numerosas ramblas que se conocen como wad
o uadi, y que con el paso del tiempo y la erosin forman profundos y tortuosos caones.

10. La fortaleza de los mil

suicidios
Masada, que significa en hebreo Fortaleza,
es una fortificacin construida por Herodes
el Grande entre el 37 y el 31 antes de nuestra era. Se eleva majestuosa en una meseta
que domina buena parte de la zona sur del
Mar Muerto, en el borde oriental del desierto de Judea. Impresionante atalaya que, segn el historiador fariseo Josefo, soport el
asedio romano que acab con el suicidio colectivo de mil personas. Declarada por la
Unesco Patrimonio de la Humanidad en
2001.