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DER GENUSSWEG FÜR FEINSPITZE DER GENUSSWEG FÜR FISCHFANS DER GENUSSWEG FÜR NASCHKATZEN DER GENUSSWEG FÜR

SWEG FÜR FISCHFANS DER GENUSSWEG FÜR NASCHKATZEN DER GENUSSWEG FÜR BIERVERKOSTER
UND SCHNAPSFREUNDE

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Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Haubenlokalen in ganz „Frische Fische fischt Fischers Fritze.“ In Salzburgs Seen, Flüssen und Im SalzburgerLand schlägt jedes Naschkatzen-Herz höher: Immerhin Das SalzburgerLand kann als wahres Bierland bezeichnet werden, und ÜBER 180
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IN BUCHFO SSTIPPS
Österreich. Noch dazu steht hier auch eine der weltbesten Köchinnen am Bächen tummeln sie sich, die frischen Fische: von der Bachforelle über die wurde hier die Original Mozartkugel erfunden! Vergessen Sie auf dem vielfach wird die Stadt Salzburg als Bierhauptstadt Österreichs gehan- BROSCHÜ
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Herd. Nehmen Sie sich also ausreichend Zeit, um auf unserem „Genussweg Reinanke bis hin zum Waller. Eine Genuss-Tour für wahre Fischfans. „Genussweg für Naschkatzen“ einmal den Kalorienzähler. delt. Aber auch Hochprozentiges „mit Auszeichnung“ wird hier gebrannt.
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für Feinspitze“ die besten Küchen des SalzburgerLandes zu erleben. Darum haben wir für Sie den „Genussweg für Bierverkoster und Schnaps-
TIPP: Da sich der Genussweg für Fischfans hauptsächlich durch den Flach- TIPP: Dieser Genussweg lässt sich ausgezeichnet mit einer Sightseeing- freunde“ zusammengestellt. Na dann: Prost!
TIPP: Viele Haubenköche bieten hausgemachte Delikatessen wie Marme- gau (Salzburger Seenland, Urlaubsregion Fuschlsee und Wolfgangsee) Tour in der Stadt Salzburg verbinden.
laden, Aufstriche, Mehlspeisen, Edelbrände und sonstige Schmankerl zum zieht, ist diese Tour auch bestens für einen Tagesausflug geeignet. TIPP: In den Brauereien und Brennereien empfiehlt es sich, Verkostungs-
Mitnehmen an. termine rechtzeitig anzufragen. Außerdem wird in vielen Brauerei-Gaststätten
in ausgezeichneter Qualität salzburgerisch aufgetischt.

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AUSFLUGSTIPPS IN DER STADT SALZBURG Salzburger Freilichtmuseum, Großgmain


DER GENUSSWEG FÜR KÄSEFREAKS DER GENUSSWEG FÜR FLEISCHTIGER DER GENUSSWEG FÜR HÜTTENHOCKER Das Freilichtmuseum in Großgmain ist Salzburgs größtes Museum. Inmitten von bunten
UND UMGEBUNG Bauerngärten sind hier 65 Bauernhöfe, Scheunen, Mühlen, Handwerkerhäuser und
Almhütten aus fünf Jahrhunderten zu sehen. Sie stammen aus allen Regionen des
SalzburgerLandes. Rechenmacher, Seifensieder, Holzschuhmacher, Schuster und ver-
Die Festung Hohensalzburg schiedene andere Handwerker zeigen regelmäßig ihre Künste.
Die Silhouette der Mozartstadt wäre ohne sie nicht vorstellbar – die hoch über der Stadt Salzburger Freilichtmuseum, T +43/(0)662/850011 ›› FREILICHTMUSEUM.COM
thronende Festung Hohensalzburg bestimmt das Erscheinungsbild der Stadt. Die 900 Jahre
alte Festung Hohensalzburg, das Wahrzeichen der Stadt, ist Europas größte und noch am
besten erhaltene Burganlage. Die während des Investiturstreites im Jahr 1077 von Erzbischof
AUSFLUGSTIPPS IM SALZKAMMERGUT
Gebhard erbaute Festung diente dem Schutz der Geistlichkeit und der Bevölkerung.
Auf der Festung Hohensalzburg bietet sich dem Besucher ein herrlicher Ausblick auf die Stadt UND SALZBURGER SEENLAND
und das Land Salzburg. Die Festung erreicht man vom Kapitelplatz durch die Festungsgasse,
von hier hat der Besucher die Möglichkeit, mit der Festungsbahn zu fahren, die ca. alle 10
Minuten verkehrt. Zu Fuß ist der Aufstieg in ca. einer 1/2 Stunde bewältigt. Schaudorf Schleedorf
Die Festung Hohensalzburg, +43/(0)662/842430-11 ›› SALZBURG-BURGEN.AT Das Schaudorf Schleedorf mit seinen verschiedenen Attraktionen ist eine kleine Welt für
sich. In Österreichs erster Bio-Schaukäserei erleben Sie, wie beste Bio-Milch zu Käse
Hellbrunn verarbeitet wird. In der Schneiderei sehen Sie, wie Trachten und Lederhosen entstehen.
Das SalzburgerLand hat nicht nur die höchste Dichte an Haubenlokalen in „Fleischtiger“ kommen im SalzburgerLand voll auf ihre Kosten. Ob „Gourmet im Schnee“ – so lautet das Motto auf unseren ausgewähl- Das Schloss Hellbrunn mit dem weitläufigen Park und den Wasserspielen zählt zu den Neben der Schneiderei Wimmer gibt es zum Beispiel das bewegliche Puppenfenster mit
Österreich, sondern auch die meisten Bio-Bauern. Kein Wunder, dass wir Pinzgauer Rind, Tennengauer Berglamm oder Wild-Spezialitäten – in ten Skihütten im SalzburgerLand. Traditionsreiche und urige Skihütten, schönsten Beispielen manieristischer Architektur nördlich der Alpen und ist einzigartig in über 60 ausdruckstarken Tonpuppen.
Ihnen ein wahres „Käse-Eldorado“ anbieten können. Die Highlights finden aber auch moderne Genuss-Lounges locken mit regionalen Schmankerln Europa. In den weltberühmten Wasserspielen erleben Sie noch heute dieselben Späße, die Schaudorf Schleedorf, T +43/(0)6216/4198-0 oder 6911 ›› KAESEWELT.AT
den zahlreichen Metzgereien, Wirtshäusern und Restaurants findet jeder
schon der Erbauer Fürzerzbischof Markus Sittikus um 1618 mit seinen Gästen machte. T +43/(0)6216/6911, ›› SCHAUDORF.AT
Sie auf dem „Genussweg für Käsefreaks“. Fleischliebhaber sein persönliches Schmankerl. und frisch gekochten Spezialitäten, ohne dass Sie dabei auf gepflegte
Schloss Hellbrunn, T +43/(0)662/820372-0 ›› HELLBRUNN.AT
Tischkultur und gehobene Küche verzichten müssen. Die meisten Hütten „Stille-Nacht-Heilige-Nacht“-Kapelle und Museum
TIPP: Der „Genussweg für Käsefreaks“ lässt sich auch ausgezeichnet TIPP: In den Metzgereien im SalzburgerLand finden Sie bestimmt das sind auch im Sommer bewirtschaftet. Mozarts Geburtshaus Das bekannteste Weihnachtslied der Welt erlebte seine Uraufführung im Jahr 1818 in der
erwandern. Salzburger Almsommer-Hütten bieten Köstliches rund um Passende für die Almjause oder das ganz besondere „Mitbringsel“ zum Die Familie Mozart lebte von 1747 bis 1773 im Haus Getreidegasse Nr. 9, hier wurde Oberndorfer Pfarrkirche. Die Gedächtniskapelle am Standort der alten Pfarrkirche erinnert
den Käse. Genießen für zu Hause! TIPP: „Hochkönigs Skihüttenroas“: Nostalgie-Gruppen pendeln von Hütte auch ihr Sohn Wolfgang Amadeus geboren. Heute ist die Wohnung der Familie Mozart ein an die Melodie, die seither die ganze Welt erfreut. Mehr über die Entstehungsgeschichte
zu Hütte, singen und musizieren und lassen Sie auch ein bisschen von der Museum, wo berühmte Ausstellungsstücke gezeigt werden. Man kann hier unter anderem des Liedes erfahren Besucher im „Stille-Nacht“-Museum gleich neben der Kapelle. Über
guten alten Zeit träumen. die Kindergeige des weltbekannten Musikgenies sehen, außerdem seine Konzertgeige, sein Leben und Wirken des Komponisten informiert das kleine Franz-Xaver-Gruber-Museum
Clavichord, das Hammerklavier sowie Portraits und Briefe der Familie Mozart. im benachbarten Arnsdorf.
1 Stille-Nacht-Heilige-Nacht-Kapelle und -Museum, T +43/(0)6272/4422
Mozarts Geburtshaus, T +43/(0)662/844313 ›› MOZARTEUM.AT
›› STILLENACHT.AT ›› STILLENACHTLAND.AT
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Hangar-7
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2 Der Hangar-7 am Salzburger Flughafen ist ein einzigartiges architektonisches Kunstwerk Gut Aiderbichl
3 und hat sich zu einem neuen Wahrzeichen der Stadt Salzburg entwickelt. Ursprünglich Eingebettet in die wunderschöne Landschaft des Salzburger Seenlandes hat sich das
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geplant, um die stetig wachsende Sammlung historischer Flugzeuge der Flying Bulls zu Gut Aiderbichl in Henndorf zu einem beliebten Ausflugsziel für Tierliebhaber gemausert.
3 beherbergen, ist der Hangar-7 heute ein Synonym für avantgardistische Architektur, Hunderte von Pferden, Kühen, Ziegen, Eseln, Schweinen, Schafen, Hühnern, Katzen und
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moderne Kunst und Spitzengastronomie. Entdecken Sie die zahlreichen Facetten des anderen Tieren haben hier ein neues Zuhause gefunden. Auf der Tour erfahren Sie die
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8 Hangar-7 – die Begegnungsstätte von Kunst, Kulinarik und Technik. Eintritt frei. Lebensgeschichte der Tiere und wie sie ihr Glück auf Gut Aiderbichl gefunden haben.

9 17 15 Red-Bull-Hangar-7, T +43/(0)662/2197 ›› HANGAR-7.COM Gut Aiderbichl, T +43/0)662/625395 ›› GUT-AIDERBICHL.AT


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5 7 Bier-Ausstellung Stiegl-Brauwelt – Europas größte Bier-Erlebniswelt Wolfgangsee-Schifffahrt
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10 12 6 Es war ein großes Ereignis: Am 20. Mai 1873 fand die feierliche Eröffnung der Passagier-
14 13 3 Die Stiegl-Brauwelt ist eine Entdeckungsreise zu den Geheimnissen des jahrtausendealten
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schifffahrt am Wolfgangsee statt. Das erste Schiff, ein stolzer Schaufelraddampfer, trug
14 Kulturgetränkes Bier. Europas größte Biererlebniswelt wurde in der ehemaligen Mälzerei,
13 den Namen „Kaiser Franz Josef I.“. Nach mehreren Modernisierungen ist das Schiff heute
11 10 dem ältesten Gebäudeteil der Stieglbrauerei, eingerichtet. Auf einer Fläche von insgesamt
6 7 4 noch im Einsatz. Neben dem Wolfgangsee kann man auch den Mattsee und Obertrumer
3.500 m2 präsentieren sich die originelle „Erlebnisbrauerei“, die „Welt des Bieres“, das
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5 eindrucksvolle „Stiegl-Museum“, die gemütliche „Stiegl‘s Braustube“, „Stiegl‘s Braushop See, den Fuschlsee und den Zeller See (Pinzgau) vom Schiff aus erkunden, von Ort zu Ort
sowie das stimmungsvolle „Stiegl‘s Braugewölbe“. pendeln und die malerischen Landschaften an sich vorbeiziehen lassen.
Stiegl-Brauwelt, T +43/(0)662/8387-1492 ›› BRAUWELT.AT Wolgangsee-Schifffahrt: T +43/(0)6138/2232 ›› WOLFGANGSEESCHIFFFAHRT.AT

Guide Michelin 2009 GaultMillau-Guide Österreich 2009

AUSFLUGSTIPPS IM LAMMERTAL AUSFLUGSTIPPS IM PINZGAU AUSFLUGSTIPPS IN DEN PONGAUER AUSFLUGSTIPPS IN DER


Genusspunkt Genussweg für Bierverkoster und Schnapsfreunde

UND SALZACHTAL URLAUBSREGIONEN FERIENREGION LUNGAU


Genussweg für Hüttenhocker Genussweg für Naschkatzen
Genussweg für Fleischtiger Genussweg für Fischfans
Genussweg für Käserfreaks Genussweg für Feinspitze
Saalachtaler Naturgewalten, Weißbach bei Lofer

Salzwelten Salzburg, Bad Dürrnberg Am Fuße der beiden Gebirgszüge der Loferer sowie der Leoganger Steinberge und an Erlebnisburg Hohenwerfen, Werfen Burgerlebnis Mauterndorf Aufspüren der einzelnen Genusspunkte behilflich sein wird.
den Ausläufern des Steinernen Meeres hat die Natur auf engstem Raum bizarr geformte
Eine abenteuerliche Reise: Mit der Grubenbahn und auf Bergmannsrutschen geht’s zum Jahrhundertelang diente diese mittelalterliche Burg aus dem 11. Jahrhundert als Gefäng- Burg Mauterndorf lädt Sie zu einer Zeitreise ins Mittelalter ein. Einfach ins Gewand von Wir haben für Sie ein Farbleitsystem entwickelt, welches Ihnen beim
Felsen, tobende Wasserfälle und eines der größten Höhlensysteme Europas geschaffen.
unterirdischen Salzsee und per Floß durch die mystische Klangwolke. Bereits zur Keltenzeit nis. Heute präsentiert sie sich als Erlebnisburg mit Burgfesten, mystischen Nächten oder Rittern oder Burgfräuleins geschlüpft – und schon sind Sie mitten drin im rittterlichen
Eingebettet in das Pinzgauer Saalachtal befinden sich drei außergewöhnliche Naturdenk-
wurde hier Salz gewonnen. Im Keltendorf nebenan erzählt der Bergarbeiter Jakob viel Falknerei-Vorführungen mit Hof- und Jagdmusik. Die besondere Attraktion ist der histori- Leben. Für kleine Besucher gibt es eigene Führungen und einen Abenteur-Ritter-Spiel-
mäler: Die „Saalachtaler Naturgewalten“ mit der Vorderkaserklamm, der Lamprechts-
Wissenswertes über das weiße Gold vom Dürrnberg. Nicht versäumen sollten Sie auch das sche Landesfalkenhof mit täglichen Flugvorführungen der verschiedenen Greifvögel. platz. VIA CULINARIA IM INTERNET ›› VIA-CULINARIA.COM
höhle und der Seisenbergklamm.
Keltenmuseum in Hallein, eines der bedeutendsten für keltische Kultur. Erlebnisburg Hohenwerfen, T +43/(0)6468/7603 ›› SALZBURG-BURGEN.AT Burgerlebnis Mauterndorf, T +43/(0)6472/7426, burg.mauterndorf@aon.at
Saalachtaler Naturgewalten, T +43/(0)6582/8352,
Salzwelten Salzburg, T +43/(0)6132/200/2400 ›› SALZWELTEN.AT ›› SALZBURG-BURGEN.AT
info@naturgewalten.at ›› NATURGEWALTEN.AT
Eisriesenwelt, Werfen und einen unvergesslichen Aufenthalt im SalzburgerLand zu wünschen!
Gollinger Wasserfall Hier ist warme Kleidung gefragt! Hoch oben über Werfen, in der prachtvollen Bergwelt Alpenkräutergarten St. Michael und Naturpark Riedingtal Zederhaus
Krimmler Wasserfälle, Krimml Jetzt bleibt uns nur noch, Ihnen auf der „Via Culinaria“ einen guten Appetit
Im Gollinger Ortsteil Torren („torren“ = romanisch: tosender Wildbach), nahe der sehens- des Tennengebirges, liegt der Eingang zur größten erforschten Eishöhle der Welt. Ein Eine Gabe der Natur sind die reifen, wohlschmeckenden und wild wachsenden
Die Krimmler Wasserfälle sind ein Schau- und Hörplatz der besonderen Art. Am
werten spätgotischen Wallfahrtskirche „St. Nikolaus“ mit ihrer barocken Innenaus- Salzburger Naturforscher entdeckte sie 1879. Es dauerte jedoch noch einige Jahrzehnte, Kräuter sowie Beeren im besonderen Klima (Höhenlage von über 1.000 m) der Ferien-
spektakulärsten präsentieren sich diese höchsten Wasserfälle Kontinentaleuropas im
stattung, tost der Gollinger Wasserfall in zwei Fallstufen beeindruckende 76 Höhenmeter bis das 42 Kilometer lange Höhlensystem ganz erforscht war. Das einzigartige Natur- region Lungau im sonnigen Süden des SalzburgerLandes. Dort wird mit frischen Kräutern
Wahl. Wie groß Sie Ihre Tour anlegen möchten, überlassen wir Ihnen.
Sommer. Die Krimmler Ache stürzt aus 380 Metern Höhe in drei Stufen zu Tale. Die
zu Tal. denkmal ist über eine fünf Kilometer lange Bergstraße und eine anschließende Fahrt mit von den Almwiesen und dem hauseigenen Garten gebraut, gekocht und gewürzt. tipps. Auf den insgesamt sieben Genusswegen haben Sie die Qual der
dritte und höchste Felsstufe empfängt Gäste in einer Aussichtskanzel. 1961 wurden die
Tourismusverband Golling, T +43/(0)6244/4356 der Seilbahn erreichbar. Im 154 m² großen, öffentlich zugänglichen Alpenkräutergarten der Ferienanlage Außerdem „servieren“ wir Ihnen die besten Ausflugs- und Besichtigungs-
Wasserfälle zum Naturdenkmal erklärt. 1967 folgte die Verleihung des „Europa-Diploms
›› AUSFLUGSZIELE-TENNENGAU.AT Eisriesenwelt, T +43/(096468/5248 ›› EISRIESENWELT.AT HAPIMAG in St. Michael erfährt man bei einer Führung Wissenswertes über Kräuter
für Naturschutz“. Eine Sehenswürdigkeit sind die Wasserfälle auch im Winter, wenn sie zu
gehobenen Klasse finden Sie alles rund um den Genuss im SalzburgerLand.
sowie Pflanzen und erhält Tipps für deren Verwendung. Suppen und die verschiedensten
mächtigen Eisskulpturen erstarren. TIPP: Gleich daneben liegt die WasserWunderWelt, dären Wochenmarkt oder Spezialitätenladen bis hin zum Restaurant der
Lammerklamm Liechtensteinklamm, St. Johann-Alpendorf Speisen werden vom Chefkoch persönlich mit diesen Kräutern verfeinert. Neben dem
ein Themenpark, der Wasser in jeder Form zeigt.
Alpenkräutergarten gibt es noch weitere Besonderheiten: Eine Gartenanlage mit mehr als
gestellt. Von der urigen Almhütte, dem traditionellen Wirtshaus und legen-
Die Lammerklamm, das faszinierende Naturschauspiel aus Licht, Wasser und Schatten, Es sprudelt, schäumt und brodelt. Eine sagenumwobene Atmosphäre umgibt Besucher
Krimmler Wasserfälle, T +43/(0)6564/7212 ›› WASSERFAELLE-KRIMML.AT 100 Obstbäumen und Beerensträuchern verschiedenster Sorten sowie ein artenreiches tiger und Hüttenhocker durch Stadt und Land Salzburg zusammen-
ist seit 1884 für den Besucher zugänglich. Gesicherte Steige entlang der Felswände der Liechtensteinklamm in der Nähe von St. Johann-Alpendorf. Die Klamm zählt zu den
WasserWunderWelt, T +43/(0)6564/20113 ›› WASSERWUNDERWELT.AT Biotop.
ermöglichen einen gefahrlosen Besuch für die ganze Familie. Der Weg führt hinunter zu schönsten, tiefsten und längsten Schluchten der Alpenwelt. katzen, Käsefreaks, Fischfans, Bierverkoster und Schnapsfreunde, Fleisch-
den tosenden Fluten und den beeindruckenden Aussichtspunkten. Den schönsten Teil, die Der Kräuteranbau und die Verarbeitung zu Teemischungen, Küchengewürzen, Seifen
Großglockner Hochalpenstraße Liechtensteinklamm, T +43/(0)6412/6036 ›› LIECHTENSTEINKLAMM.AT Wir haben diese Genusspunkte in eigenen Touren für Feinspitze, Nasch-
sogenannte „Dunkle Kammer“, erreichen Sie nach ca. 25. Minuten. oder Cremen erfordert viel Wissen und Geschick. Ein wahres Erlebnis ist dabei eine
Die Panoramafahrt auf der serpentinenreichen Großglockner Hochalpenstraße, ein Wanderung zur „Zauneralm“ im Naturpark Riedingtal Zederhaus, wo die Hüttenwirtin
Tourismusverband Scheffau, T +43/(0)6244/8573
Meisterwerk des alpinen Straßenbaus, ist einzigartig. Zahlreiche Stationen und Aus- Heidi Kremser gerne Wissenswertes über die verschiedensten Kräuter erzählt. Da heißt es
der besonderen Art für Sie zusammenzustellen.
›› AUSFLUGSZIELE-TENNENGAU.AT
sichtspunkte entlang der Strecke laden zum Verweilen, zum Beispiel das Museum Alpine also gut zuhören, riechen, fühlen und probieren. SalzburgerLand aufzuspüren und diese in einem Kulinarik-Reiseführer
Naturschau. Höhepunkt ist die Franz-Josefs-Höhe auf 2.369 Meter. Hier öffnet sich der Ferienregion Lungau, T +43/(0)6477/8988 ›› LUNGAU.AT Grund genug für uns, die unzähligen originellen Genussadressen im
Blick auf die Pasterze, Österreichs größten Gletscher, und den Großglockner, Österreichs
höchsten Berg (3.798 Meter).
das Bundesland die höchste Dichte an Bio-Bauern Österreichs hat?
Großglockner Hochalpenstraße, T +43/(0)662/873673-0 ›› GROSSGLOCKNER.AT
SalzburgerLand die meisten Haubenköche Österreichs aktiv sind, oder dass
Nationalpark Hohe Tauern
gutbürgerlich bis hin zu hauben- und sternegekrönt. Wussten Sie, dass im
Der Nationalpark Hohe Tauern, das größte Schutzgebiet der Alpen, erstreckt sich im suchen! Die lukullische Vielfalt ist beinahe grenzenlos: von zünftig-originell,
SalzburgerLand vom Wildgerlostal im Westen bis zum Lungauer Murtal im Osten. Jahr- einen „Kulinarik-Einheitsbrei“ werden Sie im SalzburgerLand vergeblich
millionenaltes, alpines von Bauernhand geschaffenes Kultur- und Urlaubsland wird hier
vor störenden Einflüssen bewahrt. Bei zahlreichen Nationalpark-Informationsstellen oder Liebe Gäste, liebe Genießerinnen und Genießer,
bei den von Nationalparkrangern geführten Wanderungen erfahren Sie mehr über das IMPRESSUM
sensible Naturgefüge, können Murmeltiere und andere Wildtiere beobachten oder Nist- Herausgeber: Druck:
SalzburgerLand Tourismus Gesellschaft m.b.H. Samson Druck (St. Margarethen/Lungau)
plätze von Adlern entdecken. Neu: Das Nationalparkzentrum Hohe Tauern in Mittersill Wiener Bundesstraße 23 Karte:
bringt die alpine Erlebniswelt rund um den Großglockner unter ein Dach. In acht Erlebnis- A-5300 Hallwang bei Salzburg Arbeitsgemeinschaft Kartografie
stationen lernt man die außergewöhnliche Vielfalt der Natur kennen und verstehen. T +43/(0)662/6688-0 Bildnachweise:
info@salzburgerland.com Rita Newman, Blaue Gans, Hans Huber, Zooom,
Nationalpark Hohe Tauern und Nationalparkzentrum, T +43/(0)6562/40939, www.salzburgerland.com SalzburgerLand Tourismus
Layout, Grafik:
info@nationalparkzentrum.at
ideenwerk (Salzburg), Aaron Fisecker, Alle Angaben – trotz sorgfältiger Bearbeitung –
›› NATIONALPARK.AT UND ›› NATIONALPARKZENTRUM.AT Gregor Wimmer, SalzburgerLand Tourismus ohne Gewähr (Stand: Juli 2009)

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10 ALPENLACHS T +43/(0)6432/6719, www.schmaranz.at 3
T +43/(0)662/826866 A-5751 Viehhofen 25 Graf-Zeppelin-Platz 19, A-5020 Salzburg Gstättengasse 1, A-5020 Salzburg
3 4 5
T +43/(0)6542/68725, www.hecherhof.at 2 BRAUHAUS GUSSWERK 14 BRÄURUP T +43/(0)662/890919, www.spiceworld.at T +43/(0)662/844666-0, www.panevin.at
3
9 IKARUS IM HANGAR-7 Söllheimer Straße 16, A-5020 Salzburg Kirchgasse 9, A-5730 Mittersill 7
Wilhelm-Spazier-Straße 7a 6
T +43/(0)662/243279 61 STEINTERRASSE
11 LANDHOTEL UND RESTAURANT ERLHOF T +43/(0)6562/6216, www.braurup.at
77
74 ZUM EIGENHERR
A-5020 Salzburg Erlhofweg 11, A-5700 Zell am See www.brauhaus-gusswerk.at Giselakai 3–5, A-5020 Salzburg Josef-von-Eichendorff-Straße 5, A-5020 Salzburg
9
T +43/(0)662/2197-77, www.hangar-7.com T +43/(0)6542/56637, www.erlhof.at 15 SCHNAPSBRENNEREI BARTL ENN siehe Detailplan 7 T +43/(0)662/8743460, www.hotelstein.at T +43/(0)662/832319
1 10 8
3 STIEGL-BRAUWELT Hasenbachweg 475 www.gasthaus.eigenherr@aon.at
10 TIMBALE 4 10
Bräuhausstraße 9, A-5020 Salzburg A-5754 Saalbach-Hinterglemm 9 62 STIEGLKELLER
Salzburger Straße 2, A-5340 St. Gilgen T +43/(0)662/83871492, www.brauwelt.at
T +43/(0)6227/7587 GENUSSWEG FÜR T +43/(0)6541/8133, www.enn-schnaps.at
76 67
Festungsgasse 10, A-5020 Salzburg 75 ZUM STRASSERWIRT
T +43/(0)662/842681 Leopoldskronstraße 39, A-5020 Salzburg
NASCHKATZEN 4 AUGUSTINER BRÄUSTÜBERL 16 DESTILLATE SIEGFRIED HERZOG 2 3 10 STIEGLBRÄU HOTEL UND RESTAURANT T +43/(0)662/826391, www.zumstrasserwirt.at
9
11 RESTAURANT UND GENIESSERHOTEL DÖLLERER Lindhofstraße 7, A-5020 Salzburg Breitenbergham 5, A-5760 Saalfelden Rainerstraße 14, A-5020 Salzburg
Am Marktplatz 56, A-5440 Golling 1 BÄCKEREI-KONDITOREI-CAFÉ NEUHOFER T +43/(0)662/431246, www.augustinerbier.at
Marktplatz 4, A-5163 Mattsee T +43/(0)6582/75707, www.herzogschnaps.at 10 T +43/(0)662/877694 76 FRIESACHER, ANIF
T +43/(0)6244/4220, www.doellerer.at RESTAURANT IMLAUER Hellbrunner Straße 17, A-5081 Anif/Salzburg
T +43/(0)6217/5218 5 RASCHHOFER‘S ROSSBRÄU 13
Rainerstraße 6–8, A-5020 Salzburg T +43/(0)6246/8977
12 RESTAURANT-HOTEL OBAUER Alpenstraße 48, A-5020 Salzburg 7 T +43/(0)662/88978-830, www.imlauer.com www.restaurant-friesacher.com
Markt 46, 5450 Werfen 2 CAFÉ-KONDITOREI SCHATZ T +43/(0)662/626444, www.raschhofer.at 15
T +43/(0)6468/5212, www.obauer.com Getreidegasse 3, Schatz-Durchhaus
63 M32 77 SCHLOSS AIGEN
A-5020 Salzburg, T +43/(0)662/842792 9 4
Mönchsberg 32, A-5020 Salzburg Schwarzenbergpromenade 37
13 GENIESSERHOTEL HUBERTUS – 8 T +43/(0)662/841000, www.m32.at A-5026 Salzburg-Aigen
JOHANNA MAIER 3 CAFÉ TOMASELLI
Alter Markt 9, A-5020 Salzburg T +43/(0)662/621284, www.schloss-aigen.at
Am Dorfplatz 1, A-5532 Filzmoos 16
64 CARPE DIEM FINEST FINGERFOOD
T +43/(0)6453/8204, www.hotelhubertus.at T +43/(0)662/844488, www.tomaselli.at
Schitzhofhütte Getreidegasse 50, A-5020 Salzburg 78 HIRSCHENWIRT
8 T +43/(0)662/848800 St.-Julien-Straße 23, A-5020 Salzburg
14 MESNERHAUS 4 CAFÉ FÜRST
Brodgasse 13, A-5020 Salzburg www.finestfingerfood.com T +43/(0)662/881335, www.biowirtshaus.at
Liftstraße 56, A-5570 Mauterndorf
T +43/(0)6472/7595, www.mesnerhaus.at T +43/(0)662/843759
www.original-mozartkugel.com
15 RESTAURANT HECHT
IM HOTEL DER SEEHOF 5 CAFÉ FINGERLOS 5
Hofmark 8, A-5622 Goldegg Franz-Josef-Straße 9, A-5020 Salzburg
11
T +43/(0)6415/81370 T +43/(0)662/874213 12
11 3
www.seehof-goldegg.com
6 KONDITOREI RATZKA 36
16 LANDHOTEL UND RESTAURANT ERLHOF Imbergstraße 45, A-5020 Salzburg 17 ZIMMER SUCHEN UND BUCHEN:
Erlhofweg 11, A-5700 Zell am See T +43/(0)662/640024
6 SALZBURGERLAND TOURISMUS / Postfach 1 / A-5300 Hallwang
T +43/(0)6542/56637, www.erlhof.at
7 DER TORTENMACHER T +43/(0)662/6688-44 / F +43/(0)662/6688-66
17 MAYER‘S RESTAURANT Nonntaler Hauptstraße 90, A-5020 Salzburg
T +43/(0)662/820960 info@salzburgerland.com / salzburgerland.com
SCHLOSS PRIELAU
1
Hofmannsthalstraße 12, A-5700 Zell am See
8 DEMEL 7 2
T +43/(0)6542/72911, www.schloss-prielau.at
Mozartplatz 2, A-5020 Salzburg
18 SALZBURGERHOF (STUBE) T +43/(0)662/840-358, www.demel.at
Auerspergstraße 11, A-5700 Zell am See 35
T +43/(0)6542/765, www.salzburgerhof.at 9 KONDITOREI UND CAFÉ BRAUN
Unterer Markt 8, A-5400 Hallein
T +43/(0)6245/80486
8
GENUSSWEG FÜR FISCH-FANS 10 KONDITOREI-EISSALON DALLMANN
1 RESTAURANT UND SEEHOTEL WINKLER Mozartplatz 2a, A-5340 St. Gilgen 12
Wallersee-Ostbucht T +43/(0)6227/2208, www.dallmann.at
A-5202 Neumarkt am Wallersee 17 14
T +43/(0)6216/5270, www.winkler.at 11 CAFÉ MAIER
Markt 12, A-5440 Golling
2 FISCHGESCHÄFT AL PESCATORE T +43/(0)6244/4388, www.cafemaier.at 17
Neue-Heimat-Straße 13, 5082 Grödig 13
T +43/(0)6246/75492 12 SCHAFMILCHSCHOKOLADE, BÄCKEREI- 9
KONDITOREI J. GEORG HOCHLEITNER
Kirchengasse 13, A-5580 Tamsweg, 15
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T +43/(0)6474/2493, www.hochleitner.com 10
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VIA CULINARIA – FARBLEITSYSTEM


Wir haben für Sie ein Farbleitsystem entwickelt, welches Ihnen beim Aufspüren der einzelnen Genusspunkte behilflich sein wird. 38
5
Genussweg für Feinspitze Genussweg für Bierverkoster Genussweg für Fleischtiger GaultMillau-Guide Österreich 2009
Genussweg für Fischfans und Schnapsfreunde Genussweg für Hüttenhocker Guide Michelin 2009
Genussweg für Naschkatzen Genussweg für Käsefreaks Genusspunkt

VIA CULINARIA IM INTERNET ›› VIA-CULINARIA.COM

landkarte_gross_NEU.indd 2 13.08.2009 14:58:56 Uhr