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biologa
CURSO
BIOLOGIA
PROFESOR
INTEGRANTES
Ingeniera ambiental
biologa
Celendn Per
2013
I.
INTRODUCCIN
La construccin de molculas orgnicas por los seres vivos se conoce como biosntesis, principalmente
se utiliza para formar molculas complejas y grandes a las cuales se les denomina macromolculas
Hay cuatro primordiales para la vida:
CARBOHIDRATOS: (glcido) desempean funciones energticas y estructurales.
cidos Nucleicos: C, H, O, P y S.
Los carbohidratos conforman un grupo importante del metabolismo celular; se hallan distribuidos
tanto en tejidos animales como en vegetales. En las plantas se obtienen gracias a la fotosntesis y
tambin tienen funcin estructural, reservarte y energtica; en fuente de energa en la clulas animales;
es decir, son el combustible bsico necesario para el funcionamiento de las clulas vegetales y
animales
Los carbohidratos de acuerdo a su tamao y estructura se clasifican en:
Monosacridos:
Por el nmero de carbonos.
Por el radical
Glucosa
Fructosa
Galactosa
Ribosa
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Oligosacridos:
Lactosa
biologa
Maltosa
Sacarosa
Polisacridos:
Almidn
Celulosa
Glucgeno
II.
OBJETIVOS
III.
MATERIALES Y MTODOS:
A. POR LA CTEDRA:
Microscopio compuesto.
12 tubos de ensayo.
3 beaker de 250 ml.
4 pipetas de 1 y 5 ml.
Hidrxido de sodio al 10%.
cido sulfrico concentrado.
Reactivo de benedic.
Glucosa al 20%.
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Lugol.
Cocina elctrica.
Equipo de bao mara.
B. POR EL ALUMNO:
20 ml de orina.
Frijol fresco o seco.
50 g de azcar.
1 tubrculo de dalia.
Plumn de tinta indeleble.
Equipo mnimo.
IV. PROCEDIMIENTOS:
V.
A. RECONOCIMIENTO DE SUSTANCIAS REDUCTORAS EN ORINA. PRUEBA
CUALITATIVA DE BENEDICT.
FUNDAMENTO: Los azucares tienen funcin reductora en medios alcalinos. La
glucosa cuando es sometida a la accin de lcalis, p.e.Benedict forman sales enlicas y
estas se oxidan fcilmente por la accin del oxgeno atmosfrico y por otros agentes
oxidantes como: plata , mercurio, bismuto, cobre, etc. El reactivo de Benedict contiene
cobre que se combina con iones hidroxilos para formar hidrxido de cobre de color
amarillo y el ltimo compuesto que se forma es el xido cuproso, que por accin del
calor forman un compuesto color rojo ladrillo.
Numere cuatro tubos de ensayo.
Coloque:
En el tubo 1: 01 ml de orina.
En el tubo 2: 01 ml de glucosa al 20%.
En el tubo 3: 01 ml de sacarosa al 20%.
En el tubo 4: 01 ml de agua.
Agregue 2 ml de reactivo de Benedict a cada tubo.
Homogenice el preparado y coloque los tubos en bao de agua hirviendo
durante 5 min.
Deje enfriar a temperatura ambiente.
Realice las lecturas segn el siguiente cuadro:
Color
Azul
Azul verdoso
Verde
Hs
+
Pardo verdoso
++
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Resultado
Negativo
Huellas
Aprox.0.5% de sustancia
reductora
Aprox. 1.0% de sustancia
reductora.
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Amarillo
+++
Rojo ladrillo
++++
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Aprox. 1.5% de sustancia
reductora.
Aprox. 2,0% de sustancia
reductora.
RESULTADOS:
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MUESTRA
Orina
COLOR
Pardo verdoso
N 2
Glucosa
Rojo ladrillo
N 3
N 4
Sacarosa
Agua
Azul verdoso
azul
INTERPRETACIN
1.0% de sustancia
reductora
2.0% de sustancia
reductora
Huellas
Negativo
Coloree el proceso.
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Coloree los esquemas de acuerdo a sus resultados:
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VII.
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DISCUSIN:
A. Compare la clasificacin de los carbohidratos por el nmero de carbonos y por el
nmero de azcares.
N de carbonos
Triosa: C 3H 6O 3
Tetrosas: C 4H 8O 4
Heptosa: C 5H 10O 5
Hexosa: C 6H 12O 6
Pentosa: C 7H 14O 7
N de azucares
Fructosa
Glucosa
Sacarosa
Galactosa
Maltosa
Latosa
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D. Grafique los pasos que se llevan a cabo para la sntesis de glucosa a nivel de los
cloroplastos.
BIBLIOGRAFA
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Wallace, Robert A. La ciencia de la vida: biologa molecular y herencia. Primera edicin
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BAKER A. Biologa e investigacin cientfica. Fondo Educativo Interamericano EE.UU 1970
TORTORA, Grabowski, principios de Anatoma y Fisiologa. Mosby /Doyma libros, Madrid
1996
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ANEXOS
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