1.

TEMA
algunos
zona y la
saludable.

PROYECT
O DE
:
El poder nutricional de
INVESTIG
alimentos en la
lonchera

2. REA

3. CONCEPTOS PREVIOS
3.1

Quinua

Ciencias bsicas.

: Planta de 1,5 m de altura, de hojas

rmbicas y racimos paniculares compuestos; sus hojas tiernas y sus

numerosas semillas son comestibles.
3.2
Aguaymanto : Es un arbusto, oriundo de los Andes
Peruanos, conocido como fruta nativa desde la poca de los Incas. Era
una de las plantas preferentes del jardn de los nobles y particularmente
fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.
3.3
Tocosh
: Es un producto de conserva preparado de
papa o maz podridos.
3.4
Tarwi
: Es un alimento sobresaliente a nivel
nutricional por su alto contenido de protenas, superior a la soya. Su
semilla contiene Lisina, un aminocido esencial en la absorcin del
calcio y la construccin del tejido muscular. Tiene metionina, triptfano
entre otros aminocidos.
3.5
Nutricin
: Es principalmente el aprovechamiento de
los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeosttico del organismo a
nivel molecular y macro sistmico.
3.6
Valor
: Es Alcance de la significacin,
importancia o validez de una cosa.
3.7
Salud
: Es estado en que un ser u organismo
vivo no tiene ninguna lesin ni padece ninguna enfermedad y ejerce con
normalidad todas sus funciones.
3.8
Lonchera
: Recipiente utilizado para llevar una
comida ligera a la escuela o al trabajo.
3.9
Poder nutricional
: Es el potencial nutritivo o la
cantidad de nutrientes que el alimento aporta al organismo.
3.10
Vitamina
: Sustancia orgnica que se encuentra en
los alimentos y que, en cantidades pequeas, es esencial para el
desarrollo del metabolismo de los seres vivos; el organismo no puede
fabricar esta sustancia por s mismo.

4. FORMULACIN DEL PROBLEMA :

Escaso consumo y desconocimiento de alimentos con
alto valor nutricional en Zarate.
5. CAUSAS

No se encuentran a la mano y falta de dinero.

Desconocimiento del valor nutricional de los alimentos.

Falta de costumbre el consumir alimentos con alto valor nutricional.

6. CONSECUENCIAS

Desnutricin.
Disminucin el rendimiento acadmico intelectual de nios y
adolescentes.
Debilidad, mareos, cansancio en las personas.
Anemia.
Cncer a la sangre o leucemia.

7. JUSTIFICACIN

El siguiente proyecto titulado El poder nutricional de algunos

alimentos en la zona y la lonchera saludable se va a realizar
por que en nuestra urbanizacin de Zarate se hizo una encuesta a personas
sobre si consume, no consumen o a veces consumen los alimentos saludables
como Quinua, Aguaymanto, Tocosh y Maca y se obtuvo los siguientes
resultados:

Encuesta a 30 personas de la urbanizacin Zrate.

18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

17
9
4

Chart Title
Quinua

13%
7%

Tocosh

50%

20%

Aguaymanto
Maca
No consumen

10%

8. OBJETIVOS

8.1
OBJETIVOS GENERALES
:
Tener una digestin saludable con alimentos de alto valor
nutricional.
8.2
OBETIVOS ESPECFICOS :

Evitar enfermedades como

anemia.

Dar a conocer a las personas

sobre el poder vitamnico de estos alimentos.
9. HIPTESIS
:
Los alimentos con alto poder vitamnico ayudan a mejorar la
salud y el rendimiento acadmicos de nios y adolescentes.
10.
DISEO METODOLGICO:
Mediante una muestra de 30 personas de la poblacin de la
urbanizacin Zrate nos hemos dado cuenta que la mayora de
las personas cuestionadas dicen comer estos alimentos a veces
o rara vez.
11.

ELABORACION DE UN PLAN DE ACCION:

Cronograma de actividades.
Primero construimos un prototipo en pequea escala.
Da
Lunes 14 de
Setiembre del
2015
Mircoles 16
de setiembre

Qu es lo que se har?
Buscar informacin sobre los alimentos
que son Quinua, Aguaymanto, Tocosh y Maca.
Realizar la encuesta para hacer una
estadstica de datos obtenidos.

del 2015
Jueves 18 de
Realizar el informe con toda informacin
setiembre del obtenida.
2015
Sbado 26 de Terminar el informe y agregar anexos.
Setiembre del
2015
Responsables de la Actividad.
o Uriarte Chavesta, Csar Jos.
o Quispe Herrera, Miguel ngel.
o Jara Ruesta, Luis Alfonzo.
o Ochoa Franco, Renato Alonso.

12.

ELABORACION DEL INFORME: