UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS

AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERIA ACUICOLA

Tema: Bioqumica

Nombre: William Gabriel Hanna Noblecilla

Curso: 3er Ciclo Ingenieria Acuicola
Profesor: Ing. Eudaldo Jadan

2015-2016

UNIDAD 1
Bioqumica de la Clula Animal

El 99% del peso de una clula est dominado por 6 elementos qumicos:
carbono, hidrgeno, nitrgeno, oxgeno, fsforo y azufre.

Membrana Celular
La clula est rodeada por una membrana, denominada "membrana
plasmtica". La membrana delimita el territorio de la clula y controla el
contenido qumico de la clula.
En la composicin qumica de la membrana entran a formar parte lpidos,
protenas y glcidos en proporciones aproximadas de 40%, 50% y 10%,
respectivamente. Los lpidos forman una doble capa y las protenas se
disponen de una forma irregular y asimtrica entre ellos. Estos componentes
presentan movilidad, lo que confiere a la membrana un elevado grado de
fluidez.

Ncleo
Rodeado por una membrana doble compuesta por dos bicapas lipdicas.
El nucleolo es una regin especial en la que se sintetiza el ARN ribosmico
(ARNr), necesario para formar las dos subunidades inmaduras integrantes del
ribosoma, que migran al citoplasma a travs de los poros nucleares, donde se
unirn para constituir los ribosomas funcionales.

Citoplasma
El citoplasma es un medio acuoso, de apariencia viscosa, en donde estn
disueltas muchas sustancias alimenticias. En este medio encontramos
pequeas estructuras que se comportan como rganos de la clula, y que se
llaman orgnulos.
Est compuesto por el citosol, una solucin acuosa concentrada que engloba
numerosas estructuras especializadas y orgnulos.
El citosol es un gel de base acuosa que contiene gran cantidad de molculas
grandes y pequeas, y en la mayor parte de las clulas es, con diferencia, el
compartimiento ms voluminoso.

Aparato de Golgi
Est formado por sacos membranosos aplanados y apilados , no comunicados
entre si y rodeados por pequeas vesculas. Se encargan del
empaquetamiento y transporte de protenas y otras sustancias que deben ser
exportadas al exterior celular.

Mitocondrias
Organela formado por dos membranas de lipoprotenas. Dentro de ellas se
realiza el proceso de extraccin de energa de los alimentos que ser
almacenada en molculas de ATP (adenosina tri-fosfato). Es el ATP el que
provee la energa necesaria para las reacciones qumicas celulares necesarias
para la supervivencia.

Lisosomas
Estructura que presenta enzimas digestivas capaces de digerir un gran nmero
de productos orgnicos. Realiza la digestin intracelular. Es importante en los

glbulos blancos y de forma general para la clula ya que digiera las partes de
esta (autofagia) que sern sustituidas por otras ms nuevas lo que ocurre con
frecuencia en nuestras clulas.

El Retculo Endoplasmtico Liso

Es un orgnulo celular que consiste en un entramado de tbulos membranosos
interconectados entre s y que se continan con las cisternas del retculo
endoplasmtico rugoso. A diferencia de ste, no tiene ribosomas asociados a
sus membranas.

Retculo Endoplsmico Rugoso

Es una red de sculos aplanados que se entrelazan y anastomosan formando
amplias cisternas. Est en continuidad con la envoltura nuclear. La superficie
citoslica est llena de polirribosomas. El RE Rugoso capta protenas
seleccionadas del citosol cuando ellas son sintetizadas por los ribosomas. Estas
protenas poseen un pptido seal de localizacin en el RE Rugoso.

Citoesqueleto
Consiste en una serie de fibras que da forma a la clula, y conecta distintas
partes celulares, como si se tratara de vas de comunicacion celulares. Es una
estructura en continuo cambio.

Centriolo
Un centriolo o centrolo es un orgnulo con estructura cilndrica, constituido por
9 tripletes de microtbulos, que forma parte del citoesqueleto. Una pareja de
centrolos posicionados perpendicularmente entre s y localizada en el interior
de una clula se denomina diplosoma. Cuando el diplosoma se halla rodeado
de material pericentriolar (una masa proteica densa), recibe el nombre de
centrosoma o centro organizador de microtbulos (COMT), el cual es
caracterstico de las clulas animales.

http://www.buenastareas.com/ensayos/La-Celula-y-Su-Bioqu
%C3%ADmica/6798283.html