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FACULDADE GUARA
AGRONOMIA
SILAGEM DE MILHO
SILAGEM DE MILHO
Trabalho de Concluso apresentado ao
curso de Agronomia da Faculdade Guara,
como requisito parcial da disciplina de
Pastagem e Forragicultura, orientado pela
Prof. MSC. Carla Regina
Rocha
Guimares.
RESUMO
O trabalho abordado tem como principal funo demonstrar aspectos relacionadas
ao tema de silagem, identificando quais os fatores que afetam a qualidade da
silagem.
ABSTRACT
O texto do abstract o mesmo contido no resumo porm escrito na lngua inglesa.
Keywords: palavras-chaves escrito na lngua inglesa.
SUMRIO
INTRODUO.........................................................................................4
DESENVOLVIMENTO .............................................................................4
CONCLUSO...........................................................................................4
Referncias ............................................................................................4
INTRODUO
O milho uma planta da famlia das Poceas, com altas qualidades nutritivas.
Sendo extensivamente utilizado como alimento humano ou rao animal, o cereal
de maior volume de produo no mundo, com aproximadamente 960 milhes de
toneladas. Estados Unidos, China, Brasil e Argentina so os maiores produtores,
representando 70% da produo mundial.
Tradicionalmente a planta de milho o material mais utilizado para ensilagem,
devido sua composio bromatolgica preencher os requisitos para confeco de
uma boa silagem como: teor de matria seca (MS) entre 30% a 35%, e no mnimo
de 3% de carboidratos solveis na matria original, baixo poder tampo e por
proporcionar uma boa fermentao microbiana, a silagem o o produto final deste
processo, resultante da fermentao, realizada por bactrias onde so picados e
armazenados em silos.
A ensilagem um processo antigo de conservao que tem como objetivo final
preservar forragem de alto valor nutritivo com o mnimo de perdas. O processo de
ensilagem deve ser feito com a planta cortada na poca certa, enchendo-se o silo,
de forma a compactar a massa verde picada e, por ltimo, a vedao do local de
armazenamento.
Justifica-se esse trabalho como fundamentao de demonstrar como o ocorre o
processo de silagem, mostrando seus benefcios na utilizao de rao animal para
suprir a necessidade de ruminantes em pocas de estiagem.
O presente trabalho tem como objetivo abordar sobre a utilizao de silagem
de milho para ruminantes no estado do Tocantins.
2. Material e Mtodos
3 Desenvolvimento
3.1 Silagem
De acordo com Allen et al. (2003) a silagem um processo de conservao de
forragem que ocorre atravs da fermentao dos acares da forragem em cidos
orgnicos em ambiente anaerbio. A ensilagem tem como objetivo, conservar com a
mxima quantidade de matria seca e nutrientes, para posteriormente na
alimentao de animais (Kung 2013).
3.1.1 Tipos de silos
O silo um recipiente que utilizado na preservao da forragem (Allen et al.
2011). Conforme Oliveira; Martins. (2012), cada tipo de armazenagem possui suas
vantagens e desvantagens, referindo- se, ao custo em sua construo, facilidade de
carregamento e descarregamento e eficincia na conservao.
O silo superfcie o de menor custo na construo, pois no exige estruturas
de alvenaria ou de revestimentos e tem uma seo bem definida que se assemelha
forma trapezoidal. Para fazer esse silo, o material deve ser amontoado e
compactado sobre o solo e coberto por lona plstica segura por terra. Pode
apresentar maiores perdas quando comparado ao silo trincheira, apresenta maior
dependncia do filme plstico (ataque de animais; intempries climticas) e tambm
grande exposio da massa de silagem ao oxignio atmosfrico (OLIVEIRA;
MARTINS, 2012).
No silo trincheira elevadas quantidades de forragem podem ser depositadas no
abastecimento e retiradas durante o desabastecimento (caracterstica que se
encaixa muito bem a propriedades de mdio a grande porte). O uso de paredes
laterais promove maior compactao da massa e apresenta menores perdas quando
comparado ao tipo superfcie. Porm tm alto custo inicial caso seja de alvenaria,
contudo pode ser construdo diretamente na terra. E por estar fixo ao local de
origem, pode dificultar a alimentao dos animais, caso haja necessidade de
mudana. Uma vez confeccionado, no permite a estocagem de silagem acima da
sua capacidade. Do mesmo modo, que o silo superfcie possui grande exposio da
massa de silagem ao oxignio atmosfrico (rea que est em contato com a lona)
(BERNARDES; AMARAL, 2011).
Um mtodo alternativo de armazenamento o silo bolsa, tambm conhecido
como Bag, que ao usar este, elimina os custos de uma estrutura permanente, e
solo. O milho para silagem deixa pouco resduo no solo aps a colheita, aumentando
o potencial de eroso. O cultivo contnuo de milho para silagem pode reduzir os
teores de matria orgnica do solo. Se a colheita ocorre com o solo mido, pode
haver compactao pelo trfego de mquinas e caminhes. A rotao de culturas e
o correto manejo do solo so necessrios para evitar estes problemas (Ueno et al.,
2011). Embora a silagem de milho oferea oferta contnua de alimento volumoso, a
qualidade afetada pelo hbrido, ambiente, maturidade na colheita e processo de
ensilagem, que variam bastante entre fazendas e anos (Allen et al., 2003).
2.6 O cultivo do milho para silagem
Muitos dos princpios aplicados no cultivo de milho para gros podem ser
empregados no cultivo de milho para produo de silagem. Boas prticas de manejo
como controle de plantas daninhas, pragas, doenas, poca adequada de
semeadura e colheita devem ser adotadas em ambos os cultivos, visando maior
produo e tambm qualidade no caso da silagem (Allen et al., 2003).
2.6.1 Adubao
Na produo de silagem de milho, toda a planta colhida, sendo a remoo de
nutrientes da rea muito maior que na colheita de gros, principalmente P e K. Essa
maior exportao de nutrientes implica em maiores necessidades de adubao. Por
outro lado, uma excelente oportunidade para reciclagem dos nutrientes aplicados
via esterco (Ueno et al., 2011). A adubao nitrogenada realizada atravs de
curvas de resposta, sendo indicados em torno de 150 a 200 kg/ha de N,
dependendo da cultura anterior e aplicao de esterco (Allen et al., 2003). A falta de
nutrientes cultura do milho pode resultar em perda de produo e qualidade da
silagem (Coelho, 2006). J o excesso de nutrientes, alm do custo desnecessrio,
pode causar problemas nutricionais nos animais (Correa et al., 2009), alm de
contaminao ambiental (Piovesan et al., 2009).
(Argillier
et
al.,1995).10
seca, maior ser a densidade de massa verde, que definida como o peso da
massa de forragem por unidade de volume. Teor adequado de matria seca favorece
a compactao e transio para um ambiente anaerbio. Silagens muito midas
favorecem a fermentao clostrdica e a produo de efluentes, reduzindo o valor
nutricional da silagem. Silagens muito secas so mais porosas e mais susceptveis
deteriorao aerbia, desenvolvimento de fungos e leveduras e reao de Maillard
(Muck et al., 2003). Quando o teor de MS atinge 350 g/kg, as plantas j atingiram a
mxima produo de MS e 95% do potencial de produo de gros, conferindo
assim elevada produo e qualidade nutricional nesse ponto (Ashley, 2001).
al., 2001; Penn State, 2004), 320 e 350 g/kg (Bal et al., 1997) e 310 e 350 g/kg (Cox
& Cherney, 2005).
1.7.2 Tamanho de partculas A importncia da avaliao do tamanho de
partculas da silagem no deve ser subestimada. Estudos mostram que vacas que
consumiram dietas adequadas em FDN, mas finamente picadas, apresentaram
desordens metablicas como menor 13 digestibilidade da MS, reduo do teor de
gordura no leite, deslocamento de abomaso, sndrome da vaca gorda, laminite e
acidose (Yang & Beauchemin, 2006; Zebeli et al., 2006; Zebeli et al., 2008). O
tamanho de partculas afeta a quantidade de fibra efetiva, que desempenha papel
importante em dietas de bovinos de leite. A FDN fisicamente efetiva est
positivamente associada com a atividade de mastigao, pH ruminal e contedo de
gordura do leite (Mertens, 1997). Alm dos fatores relacionados aos animais, o
tamanho mdio de partculas (TMP) pode afetar a porosidade, densidade, produo
de efluentes, fermentao e indiretamente a deteriorao aerbia da silagem (Muck
et al., 2003). At recentemente no havia um mtodo simples de avaliao do
tamanho de partculas nas propriedades. Em 1992, a ASAE (American Society os
Agricultural Engineers) aprovou um mtodo para avaliao do tamanho de partculas
atravs de peneiras de laboratrio (ASAE, 1994), mas o equipamento no permitia o
uso na rotina das fazendas. Em 2002, a Universidade da Pensilvnia lanou a Penn
State Forage Particle Separator, com trs peneiras, com furos de 19,0, 8,0 e 1,18
mm. As peneiras Penn State tiveram alta correlao com as peneiras ASAE, com as
vantagens de serem leves, portteis, de fcil operao, anlise rpida e de fcil uso
no campo (Lammers et al., 1996). O tamanho de partculas de uma silagem pode
variar muito dependendo da cultura e equipamento de colheita. Assim, o principal
objetivo de avaliar a distribuio do TMP na silagem mensurar as partculas que
realmente so disponveis para consumo do animal (Heinrichs & Lammers, 1997).
Em trabalho realizado com silagem de sorgo e dois tamanhos de partcula (1,4 e 3,5
cm), o menor tamanho de partcula resultou em maior eficincia de compactao e
maior valor nutritivo da silagem, com menores teores de FDA e FDN e maiores
teores de DIVMO e energia digestvel (ED) (Neumann et al., 2005b). Na cultura do
milho, partculas menores (0,2 a 0,6 cm) resultaram em menores perdas de MS
(14,1 g/kg a 15,1 g/kg) em relao s partculas maiores (1,0 a 2,0 cm), que tiveram
perdas de 25,9 g/kg a 29,1 g/kg (Neumann et al., 2007). Quanto ao desempenho
animal, Johnson et al. (2003) compararam dois tamanhos de partculas (2,8 e 4,0
cm), com e sem processamento da silagem de milho. Quando as partculas eram
menores, houve maior densidade da silagem, maior consumo de MS e 14 amido
pelos animais e maior digestibilidade ruminal do amido. No houve efeito do
tamanho de partculas sobre as perdas de MS da silagem, digestibilidade da MS,
produo de leite e teores de gordura e PB. O nico efeito do processamento foi
aumento de 10 g/kg na digestibilidade total do amido. Bal et al. (2000) obtiveram
melhores resultados com o processamento da silagem de milho do que a variao
do tamanho de partculas. O processamento aumentou o consumo, a digestibilidade
do amido, a produo e o teor de gordura do leite. J os tamanhos de partculas
tericos avaliados (0,95, 1,45 e 1,90 cm) afetaram os resultados. Clark & Armentano
(1999) avaliaram tamanhos de partculas de silagem de milho entre 0,3 e 0,9 cm, em
dois anos, com vacas leiteiras. O comportamento mastigatrio no foi afetado pelos
tamanhos de partculas. No primeiro ano no houve diferena de produo de leite e
seus constituintes. J no segundo ano, a produo de leite aumentou linearmente
com a reduo do tamanho de partculas (28,9, 29,8 e 30,7 l), sem alterao dos
teores de gordura e PB. Na meta-anlise de Ferraretto & Shaver (2012) no houve
efeito do tamanho terico de partculas entre 0,48 e 3,2 cm sobre o consumo de MS,
digestibilidade da MS, da FDN e do amido, bem como sobre a produo e teores de
gordura e protena do leite. O processamento de 1 a 3 mm resultou em maior
digestibilidade do amido e reduo do teor de gordura do leite. Kononoff & Heinrichs
(2003) realizaram um trabalho com desempenho animal, no qual avaliaram dois
tamanhos mdios de partculas (9,2 e 12,9 cm). No houve diferena no consumo
de MS, porm, houve maior consumo de FDN e menor teor de FDN nos rejeitos de
cocho, indicando menor seleo pelos animais quando a partcula era menor. No
houve diferena do tamanho de partculas sobre a dinmica de mastigao e
ruminao, sobre a digestibilidade da MS e demais nutrientes, sobre o pH e
produo de cidos no rmen, produo de leite e teor de gordura. Apenas o teor de
PB do leite foi afetado, sendo maior com menor tamanho de partcula. A ingesto de
MS e nutrientes no foi afetada por trs tamanhos de partculas de silagem de milho
(1,1, 1,3 e 1,9 cm) em dietas como nica fonte de volumoso. Porm, a
digestibilidade da MS, FDA e FDN foram maiores com maior tamanho de partculas.
O que se observou ao avaliar as quantidades de fibra fisicamente efetivas nas dietas
e sobras, que os animais preferiram consumir as partculas menores, reduzindo
assim a seleo no cocho. A produo de leite foi alta (37,8 l), sem diferena entre
os tamanhos 15 de partculas, bem como para os teores de gordura, PB e lactose
(Yang & Beauchemin, 2005). No ano seguinte, os mesmos autores (Yang &
Beauchemin, 2006) no observaram diferenas de trs tamanhos de partculas (0,5,
1,6 e 2,9 cm) na qualidade de silagem de milho (MS, PB, FDA, FDN e amido),
consumo, digestibilidade da MS, FDA, FDN, amido e composio do leite (gordura,
PB, lactose e CCS). A digestibilidade da PB foi maior com partculas longas, bem
como maior tempo de ruminao. A produo de leite foi maior com partculas de
tamanho mdio. Como os efeitos de diferentes tamanhos de partculas no esto
bem claros sugerese seguir a recomendao das peneiras Penn State.
da
densidade
da
silagem
compactao.
DAmours & Savoie (2005) verificaram que a densidade da matria seca (DEMS)
variou de 196 a 293 kg/m3, quando a concentrao de gros variou de 170 a 500
g/kg. Segundo os autores, a percentagem de gros na colheita foi o fator mais
importante para aumentar a densidade mdia de massa seca em silos trincheira. A
distribuio do peso do trator, com uso de rodados simples ou duplos, resultou em
maior densidade com rodado simples no trabalho de Honig (1991), mas no teve
diferena em silos comerciais tipo trincheira (Muck & Holmes, 2000). Muck et al.
(2004) trabalharam com silagem de alfafa e capim em laboratrio, e verificaram
relao da DEMS com a presso aplicada, teor de matria seca, tipo de forragem e
tamanho de partculas. Em outro estudo de laboratrio, agora com silagem de milho,
Savoie et al. (2004) observaram que a DEMS foi afetada pelo processamento da
silagem e presso aplicada, mas no pelo tempo de compactao e teor de matria
seca. Johnson et al. (2003) obtiveram maior densidade da silagem de milho, tanto na
massa verde como na massa seca quando o tamanho de partculas era menor, sem
efeito do grau de processamento. Senger et al. (2005) trabalharam com densidades
da matria natural (DEMN) de 350 a 700 kg/m3 e no verificaram alterao dos
teores de MS, PB, FDA, FDN e DIVMS. Porm, a maior densidade resultou em
melhor fermentao, com maior teor de cidos orgnicos e menor pH da silagem.
Embora no existam valores considerados ideais, j que a perda de MS tem relao
linear inversa com a densidade (Holmes & Muck, 1999), sugere-se uma densidade
acima de 550 kg/m3 na matria natural (Ruppel et al., 1995) e acima de 240 kg/m3
na matria seca (Holmes & Muck, 2008).
1.7.4 Aditivos
de
MS
(McDonald,
1991).
Recentemente,
aditivos
com
estirpes
meta-anlise
com
43
experimentos
com
L.
com
Propionibacterium
acidipropionici
tambm
apresentaram
bons
Rotz,
1996).
apenas com aumento do teor de MS da silagem. Segundo Holmes & Muck (2000),
as paredes dos silos trincheira ajudam a manter a massa de forragem livre de
oxignio, reduzindo as perdas. Porm, devem possuir superfcies lisas e sem
rachaduras. Filmes plsticos mais espessos so mais fceis de manusear, mais
resistentes e possuem menor infiltrao de oxignio. A efetividade do filme plstico
maior quando est bem selado massa de silagem, principalmente nas bordas do
silo, sendo que o uso de terra ou sacos sobre o filme auxilia nesse processo
(Holmes & Muck, 2000). As perdas durante os processos de carregamento,
armazenagem e utilizao esto diretamente relacionadas densidade da silagem.
Uma silagem densa, com retirada uniforme na face de utilizao, possui menos
perda que uma face porosa (Holmes & Muck, 2000).
1.8.2 Temperatura da silagem
Silagens em reas perifricas do silo, como na superfcie e laterais, possuem
maior temperatura e pH em relao ao centro do silo, e menor teor de cido ltico,
pelo desenvolvimento de microrganismos como leveduras, fungos e clostrdeos
(Borreani & Tabacco, 2010). Nas regies mofadas, esse efeito agravado com
baixas concentraes de cidos orgnicos, pH prximo da neutralidade, elevada
temperatura e contagem de microrganismos. Os autores sugerem que temperaturas
da silagem do painel do silo acima de 5C em relao ao centro do silo possuem
maior atividade microbiana, sendo um parmetro rpido e fcil de utilizar a campo. A
atividade dos microrganismos que decompem a silagem ser mais intensa, quanto
melhor for a qualidade da silagem, em funo dos maiores teores de carboidratos 23
solveis e de cido ltico residuais. Os principais substratos utilizados so os cidos,
o etanol e os acares solveis, resultando em aumento do pH e reduo na
digestibilidade e no contedo de energia. Em condies de campo, a deteriorao
da silagem pode ser facilmente identificada pela elevao da temperatura no painel
do silo. (Jobim et al., 2007).
1.8.3 Perdas por efluente
O volume de efluente influenciado pelo contedo de MS, tamanho de
partculas, processamento, grau de compactao, tipo de silo e caractersticas da
prpria planta (Jobim et al., 2007; Oliveira, 2010). Silagens de milho muito midas
produzem efluente, que representa perdas quantitativas e qualitativas, uma vez que
so perdidos carboidratos, cidos orgnicos, compostos nitrogenados e minerais
(Senger et al., 2005; Faria et al., 2010). Alm disso, o efluente de silagem um
potente poluidor ambiental (Wright, 1997; Loures et al., 2005) principalmente se
atingir cursos de gua ou lenol fretico (Schmidt et al., 2011). A ensilagem no ponto
correto com adequado teor de MS, no caso do milho entre 300 e 350 g/kg, pode
evitar a produo de efluentes. Segundo Holmes & Muck (2000), a produo de
efluentes evitada com teor de MS acima de 300 g/kg.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Deve ser redigido em ordem alfabtica, espao simples entre linhas, e dois
espaos simples para separar as prprias obras. Quando se tratar de obras de um
mesmo autor, as quais aparecem sucessivamente, o nome deste deve ser
substitudo por um trao equivalente a seis espaos.
Exemplo:
BALLOU, Ronald H. Logstica empresarial: transportes, administrao de
materiais e distribuio fsica. [Livro] / trad. Yoshizaki Hugo T. Y.. - So Paulo :
Atlas, 1993. - 1 : p. 388.