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POLITCNICO
NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE
INGENIERA QUMICA E
INDUSTRIAS EXTRACTIVAS
LAB. FUNDAMENTOS DE
FENOMENOS DE
TRANSPORTE
PRACTICA
REOMETRIA
ANDREA SERRANO TORRES
GRUPO: 2IM36
Introduccin Terica
Un fluido es cualquier sustancia
que no puede mantener una
deformacin es decir aquella
materia que ofrece pequea o
nula resistencia a las fuerzas
tangenciales o cortantes que se
le aplican. Esta descripcin tiene
que ver con la forma en que el
material responde a las fuerzas
externas y se aplica tanto a
lquidos
como
gases.
La
capacidad de fluir hace que el
fluido se capaz de soportar un
esfuerzo cortante.
En los slidos, el mdulo de corte
es una propiedad caracterstica
del material que representa la
resistencia a ser deformado y se
expresa como la razn entre el
esfuerzo
de
corte
y
la
deformacin unitaria. Para los
fluidos, de manera similar, existe
una propiedad caracterstica que
representa la resistencia a fluir,
esta propiedad es la viscosidad y
se define como la razn entre el
esfuerzo de corte y la rapidez de
deformacin.
Las unidades de la viscosidad en
el SI son Pas. As, para conocer el
comportamiento viscoso de un
lquido es necesario determinar
el esfuerzo de corte y la rapidez
de deformacin.
El concepto de rapidez de
deformacin, que representa a la
variacin de la deformacin
respecto del tiempo, esto es,
=
y
t
Fluidos newtonianos
En el caso en que la relacin entre el
esfuerzo de corte y la rapidez de
deformacin es lineal, se dice que el
fluido es newtoniano, en cualquier
otro caso se dice que el fluido es no
newtoniano. A la relacin matemtica
que existe entre el esfuerzo de corte
y la rapidez de deformacin se le
denomina ecuacin constitutiva. Por
lo tanto, la ecuacin constitutiva para
Fluidos no newtonianos
Para fluidos no newtonianos, la
ecuacin constitutiva que los describe
es el modelo de ley de potencia,
expresado por la siguiente ecuacin:
= n
Cuando
n<1
este
modelo
corresponde a fluidos adelgazantes,
mientras que si n>1 este modelo se
refiere a los fluidos dilatantes.
1.07
=0.72789116
1.47
Clculos
De la ley de Newton
Esfuerzo de
Corte
[Pa]
1.07
7.23
9.1
12.9
19.2
26.9
36.8
48.3
60.8
72.5
83
92.8
7.23
=3.3627907
2.15
9.1
=2.87974684
3.16
12.9
=2.78017241
4.64
19.2
=2.81524927
6.82
Datos experimentales
Rapidez de
Corte
[1/s]
1.47
2.15
3.16
4.64
6.82
10
14.7
21.5
31.6
46.4
68.1
100
26.9
= 2.69
10
36.8
=2.50340136
14.7
48.3
=2.24651163
21.5
60.8
=1.92405063
31.6
72.5
=1.5625
46.4
83
=1.21879589
68.2
100=0.928
92.8
=
0.87840686
0.9658553
K=
0.95368288
B=
14.5369432
ESCALA
LOGARITMICA
x
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
1
1
2
0.385262
4
0.765467
84
1.150572
03
1.534714
37
1.919859
47
2.302585
09
2.687847
49
3.068052
94
3.453157
12
3.837299
46
4.220977
21
4.605170
19
29.93096
56
y
0.067658
65
1.978239
04
2.208274
41
2.557227
31
2.954910
28
3.292126
29
3.605497
85
3.877431
56
4.107589
79
4.283586
56
4.418840
61
4.530446
64
37.88182
9
x2
0.148427
12
0.585941
02
1.323815
99
2.355348
19
3.685860
39
5.301898
11
7.224524
15
9.412948
81
11.92429
41
14.72486
71
17.81664
86
21.20759
24
95.71216
61
1
2
3
4
5
6
7
8
Xy
9
0.026066
1 33
0
1.514278
11 37
1
2.540778
2 77
3.924613
49
5.673012
49
7.580400
91
9.691028
35
11.89616
53
14.18415
29
16.43740
44
18.65182
55
20.86347
78
112.9832
05
x
1.47
2.15
3.16
4.64
6.82
10
14.7
21.5
31.6
46.4
y
1.07
7.23
9.1
12.9
19.2
26.9
36.8
48.3
60.8
72.5
x2
2.1609
4.6225
9.9856
21.5296
46.5124
100
216.09
462.25
998.56
2152.96
xy
1.5729
15.5445
28.756
59.856
130.944
269
540.96
1038.45
1921.28
3364
68.1
100
83
92.8
4637.61
10000
5652.3
9280
310.5
4
470.6
18652.281
22302.663
4
70
60
Esfuerzo de corte (Pa)
50
40
30
20
10
0
0
20
40
60
Rapidez de cor
Grficas
4
3
Esfuerzo de corte (Pa)
2
1
0
0
2
1.5
1
0.5
0
0
20
40
60
80
100
120
Viscosidad
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
Anlisis de Resultados
Se analiz el comportamiento de un
fluido de uso comercial. A partir de las
curvas de flujo y de viscosidad se
determin que el shampoo es un
fluido no newtoniano adelgazante.
Adems, se aplic el mtodo de
mnimos cuadrados para que ajustar
el carcter no newtoniano del
shampoo.
Observaciones
Durante la obtencin de resultados se
obtuvo el primer valor de esfuerzo
cortante
causa
una
variacin
importante en la grfica.
Bibliografa
Conclusiones
Se analizaron las diferencias entre los
fluidos newtonianos y los no
newtonianos y se explic como
distinguirlos a partir de las curvas de
flujo.
Se present el manejo de un
viscosmetro de cilindros concntricos
y se obtuvieron las expresiones de
esfuerzo y rapidez de deformacin.