SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGANICOS.

Alvear Mares Shirly; Jimnez Prez Mayrom

shirly.alvear@gmail.com
Dpto. de Qumica, Universidad Del Atlntico, Barranquilla, Colombia
Martes, 22 de septiembre del 2015

En esta experiencia se realiz experimentalmente el estudio de la solubilidad de

algunos compuestos orgnicos en diferentes solventes. Para esto en varios tubos de
ensayo se agregaron diferentes solutos tales como; Acetanilida, urea, glucosa y cido
benzoico en diferentes solventes, con el fin de determinar la solubilidad de cada uno
de estos compuestos a temperatura ambiente y a altas temperaturas, con respecto al
tipo de solvente utilizado.
Palabras clave: solubilidad, solutos, solventes, temperatura.

In this experiment studying the solubility of some organic compounds in different

solvents we were experimentally made. For this test tubes in several different solutes
such as they were added; Acetanilide, urea, glucose and benzoic acid in different
solvents in order to determine the solubility of each of these compounds at room
temperature and high temperatures, with respect to the type of solvent used.
Keywords: solubility, solutes, solvents, temperature.

INTRODUCCIN

La solubilidad es un parmetro
determinado experimentalmente y
se define como la cantidad mxima
de soluto que se disolver en 100 g
de solvente a una temperatura
especfica, dado que hay soluto en
exceso presente. [1]
Una solucin es insaturada cuando
contiene una cantidad menor de
soluto de la que se puede disolver a
una temperatura determinada. Las
soluciones
sobresaturadas
contienen una cantidad mayor de
soluto disuelto que la que se podra
disolver
a
una
temperatura
determinada,
estas
soluciones

implican un equilibrio inestable. Las

soluciones saturadas implican un
equilibrio estable entre el soluto
disuelto y el soluto sin disolver a
una temperatura determinada.
La solubilidad es un parmetro que
depende de la temperatura y en
general aumenta al incrementarse la
temperatura.
La solubilidad puede ser expresada
en porcentaje de soluto o en
unidades como moles por litro (m/l)
o gramas por litro (g/l). Es
importante destacar, que no todas
las sustancias se disuelven en los
mismos disolventes.
Por otro lado, el carcter polar o
apolar de una sustancia es de suma
1

importancia, ya que determina la

capacidad de solubilidad de la
misma. Una sustancia polar se
suele disolver en un solvente polar,
y una sustancia apolar en un
solvente apolar. De esta manera, es
fcil comprender porque la gran
mayora
de
las
sustancias
inorgnicas que son polares se
disuelven en agua que es un
solvente polar, o por el contrario,
sustancias orgnicas apolares se
disuelven en solventes orgnicos.

compuestos y solventes a estudiar,

por tanto:
Acetanilida:
Figura 1. Molcula de la Acetanilida.

Formula molecular: C8H9NO

OBJETIVO GENERAL
Comparar la solubilidad de algunos
compuestos orgnicos frente a
diferentes solventes.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Observar la solubilidad de
algunos compuestos orgnicos
en varios solventes.

Su peso molecular es 135,17 g/mol,

este compuesto es levemente
soluble en caliente, su solubilidad
en agua es 0,1 g/100 mL a 22C y
es de naturaleza polar.

Urea:
Figura 2. Molcula de urea

Correlacionar la solubilidad con

la estructura de las sustancias
utilizadas.

MARCO TEORICO
La solubilidad es una medida de la
capacidad de una cierta sustancia
para disolverse en otra. La
sustancia que se disuelve se
conoce como soluto, mientras que
aquella en la cual este se disuelve
recibe
el
nombre
de solvente o disolvente.
Es importante tener en cuenta las
caractersticas y las propiedades
que afectan la solubilidad de los

Formula molecular:ON2H4

La urea es
un compuesto
qumico cristalino e incoloro, su
peso molecular es 60.06 g/mol su
solubilidad en agua es 108g/100 Ml
a 20c y es de naturaleza polar.

Glucosa:
2

a 293 K, pero tiene buena

solubilidad en agua caliente o
disolventes orgnicos; su masa
molar es 122.12 g/mol.
1-Butanol

Figura 3. Molcula de glucosa.

La glucosa es un monosacrido
con frmula molecular C6H12O6. Es
una hexosa, es decir, contiene 6
tomos
de
carbono,
y
es
una aldosa,
esto
es,
el
grupo carbonilo est en el extremo
de
la
molcula
(es
un
grupo aldehdo). Es una forma
de azcar que se encuentra libre en
las frutas y en la miel, su peso
molecular es 180.06 g/mol y es de
naturaleza polar.

Acido benzoico

Figura 5. Molcula de 1-butanol.

El butan-1-ol es
un alcohol de
frmulaH3C-(CH2)3-OH.
Los
ismeros de este compuesto son
el butan-2-ol,
elmetilpropan-1-ol y
el metilpropan-2-ol. Se cataloga
como alcohol primario, porque el
grupo hidroxilo est unido a un
carbono primario; y como un alcohol
de fusel al tener ms de dos
carbonos. Su solubilidad en agua 79
g/L.
Agua

Figura4. Molcula de cido benzoico.

Formula molecular:C6H5-COOH

El cido
benzoico es
un cido
carboxlico aromtico que tiene un
grupo carboxilo unido a un anillo
fenlico. En condiciones normales se
trata de un slido incoloro con un
ligero olor caracterstico. Es poco
soluble en agua fra, esta es 3.4 g/L

Figura 6. Molcula de agua

El agua es el solvente universal por

excelencia, su frmula es H 2O, su
peso molecular es 18 g/mol y es de
naturaleza polar.

seis tomos de carbono. Su forma

qumica esC6H14; es de naturaleza
apolar.

Etanol
Cloroformo

Figura 9. Molcula de cloroformo

Figura 7. Molcula de etanol

El compuesto
qumico etanol,
conocido como alcohol etlico, es
un alcohol que se presenta en
condiciones
normales
de presin y temperatura como un
lquido incoloro e inflamable con un
punto de ebullicin de 78,4 C. Es
de naturaleza polar.

Hexano

Figura 8. Molcula de hexano

El hexano o n-hexano es
un hidrocarburo aliftico alcano con

El cloroformo, triclorometano o
tricloruro
de
metilo,
es
un
compuesto qumico de frmula
qumica CHCl3.
A temperatura ambiente, es un
lquido
voltil, no
inflamable,
incoloro, de olor penetrante.

RESULTADOS Y ANLISIS DE
RESULTADOS
Esta experiencia consisti en el
mezclado de una pequea cantidad
de algunos compuestos orgnicos
tales como: (Acetanilida, urea,
glucosa, acido benzoico, 1-butanol),
con 1ml de disolventes tales como:
(agua, etanol, hexano, cloroformo)
en tubos de ensayo (figura 10), se
observ
que
a
temperatura
ambiente algunos se solubilizaban
inmediatamente, mientras que otros
compuestos
tenan
que
ser
sometidos a calentamiento para que

T ambiente

Compuesto

solubilizaran, de lo anterior se
obtuvieron los siguientes resultados.

Acetanilida
Urea
Glucosa
cido
benzoico

Calentado

No soluble
Soluble
Soluble

Soluble

No soluble

Soluble

Tabla 1. Resultados obtenidos de las

disoluciones de agua con compuestos
orgnicos. Se muestra cualitativamente si
se solubilizo a temperatura ambiente o si
se necesit calor.

De la tabla 1 se
Acetanilida
No soluble
No soluble puede
deducir
Urea
No soluble
No soluble
que
la
urea,
Glucosa
No soluble
Soluble
glucosa fueron los
cido
No soluble
No soluble
nicos
benzoico
compuestos
solubles en agua a temperatura
ambiente. Luego de proceder al
proceso de calentamiento, se
obtuvo que la Acetanilida y el cido
T ambiente
Calentado
benzoico tambin son solubles en
Soluble
No soluble
Soluble
agua.
Compuesto

Compuesto
Acetanilida
Urea
Glucosa

No soluble

cido
benzoico

Soluble

T ambiente

Calentado

Ligeramente
soluble

Para las soluciones formadas

con disolvente de etanol y los
compuestos
anteriores
se
obtuvo:

Tabla 2. Resultados obtenidos de las

disoluciones de etanol con compuestos
orgnicos. Se muestra cualitativamente si
se solubilizo a temperatura ambiente o si
necesito calor.
Figura 10. Mezcla de varios compuestos
orgnicos en agua como disolvente.

Utilizando
los compuestos
orgnicos
mencionados
anteriormente,
pero
con
disolvente agua, se obtuvo lo
siguiente:

Despus de calentar la glucosa no

se solubiliz completamente, slo
una pequea cantidad de esta, por
tanto es ligeramente soluble.

En cuanto a la solubilidad de las

sustancias, las disoluciones con
disolvente hexano se obtuvo:

Tabla 3.Resultados obtenidos de las

disoluciones
de
hexano
con

compuestos orgnicos. Se muestra

cualitativamente si se solubilizo a
temperatura ambiente o si necesito calor.

Notablemente se observa en la
tabla 3. La nica sustancia soluble
con el hexano es la glucosa.

Por ltimo, en cuanto a la

solubilidad de las sustancias
disueltas en 1-butanol se obtuvo
lo siguiente:

compuesto
Acetanilida

T ambiente
soluble

Urea

No soluble

Glucosa
Acido
benzoico

Soluble
No soluble

calentado
Parcialmente
soluble
Soluble

Tabla 4. Resultados obtenidos de las

disoluciones de 1-butanol con
compuestos orgnicos. Se muestra
cualitativamente si se solubilizo a
temperatura ambiente o si necesito calo

De la tabla 4. Se deduce que la urea

despus de calentar no se solubiliz
completamente.
CONCLUSIONES
Se pudo observar las solubilidades
de los compuestos orgnicos
utilizados (Acetanilida, urea, glucosa
y acido benzoico) en diferentes
solventes (agua, hexano, etanol y 1butanol) a temperatura ambiente y a
temperaturas
altas,
se
pudo
comprobar
que la solubilidad
depende principalmente de la
temperatura y de la naturaleza del
solvente, siguiendo el principio que
dice que lo semejante disuelve a lo
semejante; los resultados obtenidos

fueron ptimos de acuerdo a las

caractersticas de cada uno de las
sustancias y solventes que se
utilizaron.

CUESTIONARIO
1. Consiste en la disolucin de un
slido impuro en la menor cantidad
posible del disolvente adecuado en
caliente. En estas condiciones se
genera una disolucin saturada que
al
enfriar
se
sobresatura
producindose la crisitalizacin. El
proceso de cristalizacin es un
proceso dinmico, de manera que
las molculas que estn en la
disolucin estn en equilibrio con
las que forman parte de la red
cristalina.
2. Evitar derrame de lquido al
pasarlo de un contenedor a otro.
El embudo aqu tiene la funcin de
que al momento de pasar un fluido a
un contenedor diferente este no se
derrame ya que el embudo es de
forma cnica corta y en el centro de
este tiene un tubo por el cual pasa
el fluido. Se remueve impurezas por
medio
de
la
filtracin
4. Los disolventes de uso ms
frecuente en la recristalizacin son
la acetona, benzol, tetracloruro de
carbono, ciclohexano, cloroformo,
dioxano, etanol, ter etlico, metanol
y xilol, se elige el disolvente
adecuado teniendo en cuenta de
que
no
altere
la
reaccin.

6. Carbon activo: Esta sustancia

est formada por carbn en forma
de grafito de tamao de partcula
pequeo.
Es
utilizado
principalmente
para
clarificar,
desodorizar, decolorar y filtrar; se
usa como pigmento para llantas de
hule; para stencils de impresin y
tintas para dibujo. El carbn
activado tiene la propiedad de
adsorber a otras substancias por lo
que una vez que ha sido utilizado se
desecha conteniendo substancias
que bien pueden ser peligrosas o
no.
Celita: La celita es un material
formado por slice finamente
pulverizada que por su tamao de
partcula y gran superficie es muy
til en la filtracin. Cuando en una
disolucin hay un material insoluble
finamente dividido, puede suceder
que sea difcil separarlo por
filtracin. En este caso se utiliza un
lecho de filtracin de 0,25 a 0,5 cm
de espesor, el cual se forma
haciendo pasar una suspensin de
celita a travs del Bchner. Este
lecho
retiene
las
partculas
finamente divididas y da un filtrado
claro
7. La cristalizacin es un proceso
por el cual a partir de un gas,
un lquido o
una disolucin los iones, tomos o
molculas establecen enlaces hasta
formar una red cristalina, la unidad
bsica de un cristal. La cristalizacin
se emplea con bastante frecuencia

en Qumica para
purificar
una sustancia slida.
La teora ms aceptada para este
fenmeno es que el crecimiento
cristalino se realiza formando capas
mono
moleculares
alrededor
de germen de cristalizacin o de un
cristalito inicial. Nuevas molculas
se adhieren preferentemente en la
cara
donde
su adhesin libera
ms energa.
Las
diferencias
energticas suelen ser pequeas y
pueden ser modificadas por la
presencia de dichas impurezas o
cambiando las condiciones de
cristalizacin.
En multitud de aplicaciones se
puede necesitar la obtencin de
cristales con una determinada forma
y/o tamao como: la determinacin
de
la
estructura
qumica
mediante difraccin de rayos X,
la nanotecnologa, la obtencin de
pelculas especialmente sensibles
constituidas por cristales de sales
de plata planos orientados.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Prctica
3.Solubilidad
y
recristalizacin.
Qumica
orgnica primera parte. UA

Petrucci, Harwood; Qumica

General, 8 edicin; Pearson
Educacion, S.A; Madrid 2013.

CHANG Raymond. Qumica

General Dcima Edicin