GRANJA LECHERA CHIMANGUAL

El municipio de Sapuyes tiene una vocacin agrcola

que se destaca por la produccin de papa, trigo y maz,
adicionalmente se desarrollan actividades pecuarias con la explotacin de
ganado de leche y de engorde, y otras especies menores como cerdos, aves y
cuyes. Dentro de este municipio encontramos a la vereda La Verbena
perteneciente a Sapuyes, en donde esta ubicada la Granja Lechera
Chimangual.
OBJETIVOS DE LA PRCTICA

Aprender sobre el manejo de los bovinos de leche desde el momento del

parto, el destete y la produccin de leche.
Conocer sobre la administracin que se debe de tener en cuanto a la
produccin de cada una de las vacas lecheras, desde su peso, periodo
seco, preez, etc.

DESARROLLO DE LA PRCTICA
Esta granja tiene las siguientes caractersticas y condiciones:

Ubicacin sobre el nivel del mar: 3151 M

Temperatura promedio: 8 a 12 C con temperaturas menores a los 4
Pluviosidad: 1250 mm por ao
Condiciones de suelo: PH: 4.2 a 5.5
Topografa: 80% terreno plano y 20% ondulado
Clasificacin del suelo: Franco arenoso, con capas aprovechables o
arables para la produccin de especies vegetales entre 42 a 50 cm de
profundidad.

En esta granja se manejan los siguientes forrajes:

PASTOS
Pastos de corte
Pastos naturales:
Falsa poa
Kicuyo
Pastos mejorados: Son aquellos que necesitan ser sembrados ya que son
compramos por semillas, a las cuales se les hace el proceso de arado
ARVENSES
-

Diente de len
lengua de vaca
cuerdilla
poma
corazn herido

ARBREAS

Ciprs arboles maderables para ser remplazo de cercas muertas y

drenajes, evitando el encharcamiento
Pinos
Eucalipto

ARBUSTIVAS
-

Sauco barreras vivas, rompe vientos, especie de cultivo

Te forrajero
Dalia
Colla se usa para hacer harinas, barrera rompe vientos, ramoneo
Aliso
Tilo
Acacia

El inventario del ganado de la finca se encuentra as:

-

Vacas secas: 5
Vacas en produccin :49
Novillas de 2 a 3: 7
Novillas de 1 a 2: 16
Terneras de 0 a 1 :20
Terneras de cra :1
Terneras de descarte: 2

Total de 101
En el manejo de las diferentes etapas para el ganado bovino de leche se
realizan las siguientes actividades:
Cra de terneras
-

Desinfeccin de ombligo
Descorn
Corte de pezones adicionales
identificacin
Sistemas de alimentacin
Sistemas de alojamiento

Manejo de novillas
-

Preez

Vacas en produccin
-

Sala de ordeo
Sala de espera
Equipos de ordeo

El ganado de leche por lo general se trabaja en las zonas altas

Una hembra ptima para el servicio puede ser de 16 meses y 400 kg de peso
vivo, donde los 400 kg son la pauta primordial, a los 40 das se puede
confirmar una preez
Manejo de las hembras secas:
Al momento del parto de 279 das, llevando registros
MANEJO DE LA CRIA
El calostro debe ser tomado por la cra durante las 5 horas de nacido para
activar el sistema inmunolgico
Adems de pesarlo por lo que se establecer si es dbil en comparacin a las
dems cras, en la granja el peso promedio de una ternera al nacer es de 36 kg
en hembras
A los 3 das la ternera se separa al pernil para el destete de la madre, los
primeros 15 das se les da 5 litros al da, divididos para la maana y la tarde 6
quincenas ms de 6 litros, 3 quincenas ms 5 litros y el 6 mes la primera
quincena 4 y la segunda 2 l para un total de 930l
Entre los 8 y los 15 das se hace:
DESCORNE
CORTE DE PEZONES ADICIONALES
IDENTIFICACION

PESAJE (opcional): ganancia de 450 a 600 g por da

Primero se empieza para el tren posterior
Corte de pezones: en caso de ser hembra y poseer un pezn dems
Identificacin: se le pone el nmero en orden, en la oreja izquierda si es macho
y en la derecha si es hembra, evitando tocar las venas o arterias, por lo que se
trata de situarlo en el centro
Descorn: se pela la rea de los cuernos, despus se lima la primera capa del
cuerno, y posteriormente se le aplica el

VACAS EN PRODUCCION:
Sala de ordeno: en esta se lleva un control de cada vaca, los que van a parir,
los q se tienen q secar, los litros consumidos por las terneras, registro de
gestantes, antibiticos
El suministro de alimento por cada animal dependiendo del estado fsico, y
etapa de lactancia dependiendo de ello se le da cierta cantidad de concentrado
elaborado o comercial
Cuando el animal ingresa se le coloca el concentrado a consumir, se inicia el
equipo de ordeo, se limpiar los pezones se hace el despunte y despus el
sellado con masticina, impregnando el pezn ms de la mitad, se conecta
primero el sistema que succiona con una bomba de vaco, asegurando la
limpieza, se hace el masaje de la ubre para estimular la secrecin de la
hormona de la oxitcica, se le hace una prueba de la leche en un recipiente
negro en el que se identifica si hay mastitis o tiene sangre, al finalizar se
desconecta el sistema y se hace el sellado que forma una barrera contra
bacterias evitando mastitis o contaminacin de la leche y se deja que el animal
salga.