2.

- OBJETIVOS:
a) Preparacin y reconocimiento de los Sistemas Coloidales.
b) Conformacin de una emulsin Diesel-Anilina.
c) Obtencin de un coloide Fe (OH)3 a partir de FeCl3.
d) Velocidad de disolucin de la gelatina y Gelificacin.

3.- FUNDAMENTACIN TEORICA:

Son sistemas formados por partculas de tamaos entre 1 nanometro y 1 micrometro.

Normalmente se encuentran formando una disolucin en un medio con partculas de
tamao ms pequeo. Tienen una gran importancia cientfica y tecnolgica. Coloides son
muchos de los productos de nuestra vida cotidiana: la leche, las pinturas y tintes, la sangre,
etc.
El estudio de los coloides es importante porque es necesario entender a nivel molecular su
comportamiento fsico y qumico. Para formar un coloide hay que estabilizarlo; sto se hace
para que las partculas no se peguen unas con otras (coagulen o floculen) y el coloide se
mantenga estable. La propensin de los coloides a coagular es debida a las fuerzas atractivas
de van der Waals. La estabilizacin se puede realizar de dos maneras, que dan lugar a los
dos tipos de coloides:
1. Coloides estabilizados por carga
2. Coloides estabilizados entrpicamente (o estricamente)
El efecto de la adsorcin de polmero sobre las interacciones entre las partculas coloidales
se puede entender como sigue. La molcula polimrica posee una extensin caracterstica
delta. Cuando la distancia entre las superficies de las partculas coloidales, H, es mayor que
dos veces delta, no hay interaccin o si la hay es muy pequea. Sin embargo, si H es menor
que dos veces delta, las capas de material polimrico adsorbidas se interpenetran, lo que
resulta en una interaccin repulsiva, de origen entrpico: el reducido espacio limita el

movimiento de las molculas, lo que reduce la entropa y hace a esta configuracin menos
favorable.

A esta interaccin repulsiva hay que aadir la interaccin atractiva de tipo van der Waals
entre las partculas coloidales.

Definicin: Es una solucin verdadera, tal como el azcar en agua. Las partculas del
soluto distribuidas en el solvente consisten en molculas simples o iones, en cambio una
suspensin contiene partculas lo suficientemente grandes como para ser visibles a simple
vista o por lo menos por medio del microscopio. Entre estos dos extremos se encuentran las
dispersiones coloidales, cuya principal caracterstica es la ausencia de partculas que son
mayores que las molculas, pero no lo suficientemente grandes como para ser visibles en el
microscopio. En la ciencia moderna se considera que toda sustancia es coloidal si se
mantiene en una condicin tal que al menos una de sus dimensiones se encuentre en el
rango comprendido entre 10 y 10000 aprox.

Clasificacin:

Por tamao de partcula

Tamao de partcula

Tipo de sistema

10-4 m

Dispersin grosera

10-5 a 10-6 m

Dispersin fina

10-7 a 10-9 m (10 h 10000) Dispersin coloidal

< 10-10 m (1 = 10-8cm)

Solucin

De acuerdo con el estado de agregacin del medio dispersante y de la fase dispersa.

Medio

Fase

dispersante

dispersa
Slida

Nombre del sistema

Aerosol slido

Ejemplos
Humos

(tubo

de

escape

de

automviles y otros)
Nieblas,

Liquida

Aerosol liquido

neblinas,
spray,
nubes
Leche

LIQUIDO

Slida

Soles y geles

de

magnesia,
pinturas,
barro

Liquida

Emulsin

Leche,
mayonesa
Crema

de

afeitar,
Gaseosa

GAS

Espuma

crema
batida,
espuma de
cerveza
Algunas
aleaciones
(aceros,

SLIDO

Slida

Sol slido

gemas)
porcelanas,
pigmentos
en plsticos

Liquida

Emulsin slida

Gelatina
Esponja,

Gaseosa

Espuma slida

goma
piedra
pmez

Propiedades de los coloides

Sus partculas no pueden ser observadas. Podemos definir los coloides como aquellos
sistemas en los que un componente se encuentra disperso en otro, pero las entidades
dispersas son mucho mayores que las molculas del disolvente (Efecto Tyndall).
Los coloides tambin afectan el punto de ebullicin del agua y son contaminantes. Se
clasifican segn la magnitud de la atraccin entre la fase dispersa y la fase continua o
dispersante. Si esta ltima es lquida, los sistemas coloidales se catalogan como soles y se
subdividen en Lifobos (poca atraccin entre la fase dispersa y el medio dispersante) y
Lifilos (gran atraccin entre la fase dispersa y el medio dispersarte). Si el medio
dispersante es agua se denominan Hidrfobos (repulsin al agua) e Hidrfilos (atraccin al
agua).

4.- PARTE EXPERIMENTAL

4.1.- Materiales:
Termmetro
Vaso Precipitado
Cocinilla Elctrica
Celdilla
Agua
Probeta
Lupa
4.2 Reactivos:

Azufre
Gelatina
Detergente
Almidn
Hidrxido
de
Diesel-Anilina
Hidrxido de Hierro
Cloruro de Hierro

Magnesio

5.- RESULTADOS:
A) Preparacin y reconocimiento de los
Sistemas Coloidales
Fase

Medio

Color del

Tamao

dispersa

disper-

Sist.

de la

Forma

Aprec.

Aprec.

Efecto

de la

del

Tyndall

sante

Detergente

Agua

Azufre

Agua

Coloidal

Celeste

Suspen

Micela

-sin

mov.
Browni
ano

grande

redondo

rpido

mediano

redondo

rpido

Amarillo

Amarillo

claro
Amarillo
Gelatina

Agua

turquesa

claro
mediano

redondo

lento

amarillo

oscuro
Almidn

Agua

Blanco

pequeo

redondo

regular

blanco

Agua

Blanco

mediano

redondo

lento

celeste

Leche de
magnesia

B) Conformacin de una emulsin de Diesel- Anilina

Fase
dispersa

Medio

Color del

Tamao

disper-

Sist.

de la

sante

Coloidal

Micela

Aprec.
Forma

de la
Suspen
-sin

Aprec.
del
mov.
Browni
ano

Efecto
Tyrdal

Diesel-

Mostaza
Agua

Anilina

pequeo

redondo

rpido

negro

C) Obtencin del coloide Fe (OH)3 a partir de FeCl3

Primeramente se obtiene un color mostaza claro y luego cuando se somete a temperatura el
color cambia hacia color naranja y la velocidad es ms rpido y la reaccin tambin.

D) Velocidad de disolucin de la gelatina y la Gelificacin

Para esta experiencia se necesito 2 gr. De gelatina en 50 ml. De agua y se llevo a hervir hasta
los 60C para luego medir cada 2C y en qu tiempo se obtiene tal temperatura (cada 30 s).

6.- DISCUSIONES Y CONCLUSIONES:

En la primera experiencia se obtuvo la preparacin y reconocimiento de los sistemas
coloidales y se observo las apreciaciones que presentan y que en nuestro medio
cotidiano tambin lo observamos.
En la segunda experiencia tambin se observo pero en otro medio disprsate como
fue Diesel-Anilina observando sus apreciaciones.
En la tercera experiencia se obtuvo el coloide Hidrxido de Hierro a partir de Cloruro
de Hierro para observar que tan rpido es la velocidad que presenta y el cambio de
color que se da.
En la cuarta experiencia la disolucin de gelatina y gelificacin a cierta temperatura y
en el tiempo determinado.

7.- BIBLIOGRAFIA
http://es.wikipedia.org/wiki/Coloide
html.rincondelvago.com/sistemas-coloidales
www.monografias.com/.../sistemas-coloidales.../sistemas-coloidalestratamiento.shtml
www.usal.es/~licesio/Sistemas_Coloidales

UNIVERSIDAD
NACIONAL DE SAN
AGUSTIN
FACULTAD DE INGENIERIA
GEOLGICA, GEOFISICA Y MINAS
ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA GEOFISICA
LABORATORIO DE FISICOQUIMICA
PRCTICA N 12
SISTEMAS COLOIDALES
DOCENTE: Prez de Murillo Virginia
ALUMNA: Quispe Puco Yessica
CUI: 20073914
HORARIO: Viernes de 11-1 pm

AREQUIPA - PER

2.- OBJETIVOS:
a) Reaccin de descomposicin del H2O2 con levadura

3.- FUNDAMENTACIN TEORICA:

4.- PARTE EXPERIMENTAL

4.1.- Materiales:
Termmetro
Vaso Precipitado
Cocinilla Elctrica
Celdilla
Agua
Probeta
Lupa
4.2 Reactivos:
Azufre

5.- RESULTADOS:
A)
B)

C)

D)

6.- DISCUSIONES Y CONCLUSIONES:

En la primera experiencia
En la segunda experiencia
En la tercera experiencia
En la cuarta experiencia

7.- BIBLIOGRAFIA

UNIVERSIDAD
NACIONAL DE SAN
AGUSTIN

FACULTAD DE INGENIERIA
GEOLGICA, GEOFISICA Y MINAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA
GEOFISICA
LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA
PRCTICA N 12
SISTEMAS COLOIDALES
DOCENTE: Prez de Murillo Virginia
ALUMNA: Quispe Puco Yessica
CUI: 20073914
HORARIO: Viernes de 11-1 pm

AREQUIPA - PER