CONTENIDO

PREFACIO ................................................................................................................

CAPTULO 1. INTRODUCCIN .........................................................................

1.1

Proceso anaerobio ..............................................................................................

1.2

Qu es el biogs? .............................................................................................

1.3

Antecedentes histricos ......................................................................................

1.4

Perspectivas de aplicacin de la tecnologa anaerobia a nivel mundial .............

1.5

Bibliografa ........................................................................................................... 10

CAPTULO 2. ASPECTOS BIOLGICOS ....................................................... 13

2.1 Antecedentes .......................................................................................................... 13
2.2 Degradacin anaerobia de la materia orgnica ...................................................... 13
2.3 Anaerobiosis de los sustratos ms importantes ..................................................... 19
2.3.1 Etapa no metangena ............................................................................ 19
2.3.2 Formacin de metano ............................................................................. 23
2.4

Poblaciones microbianas en digestores anaerobios .......................................... 24

2.4.1 Generalidades ........................................................................................ 24
2.4.2 Niveles trficos caractersticos en estos sistemas ................................. 27

2.5

Microorganismos anaerobios termfilos ............................................................. 42

2.6

Formacin de agregados bacterianos en sistemas anaerobios ......................... 44

2.7

Mtodos de estudios microbiolgicos anaerobios ..............................................

2.7.1 Microscopa ............................................................................................
2.7.2 Mtodos de cultivo ..................................................................................
2.7.3 Mtodos qumicos ...................................................................................
2.7.4 Mtodos inmunolgicos ..........................................................................
2.7.5 Mtodos de biologa molecular ..............................................................
2.7.6 Determinacin de la actividad metanognica especfica (AME) ............
i

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46
46
46
47
47
48

TRATAMIENTO ANAEROBIO DE RESIDUOS / S. MONTALVO, L. GUERRERO

2.8

Consideraciones finales ...................................................................................... 53

2.9

Bibliografa ........................................................................................................... 54

CAPTULO 3. FACTORES FSICOS Y QUMICOS ....................................... 63

3.1 Antecedentes .......................................................................................................... 63
3.2 Composicin del sustrato ........................................................................................
3.2.1 Compuestos en el sustrato .....................................................................
3.2.2 Relacin C:N:P (balance de nutrientes) .................................................
3.2.3 Inhibidores y estimulantes del proceso anaerobio .................................
3.2.3.1 Inhibicin del proceso anaerobio .............................................
3.2.3.2 Estimulantes del proceso anaerobio ........................................
3.2.4 Contenido de slidos ..............................................................................
3.2.5 Efectos sinrgicos ...................................................................................

63
63
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69
82
86
88

3.3 pH, AGV y alcalinidad ............................................................................................. 88

3.4 Temperatura ............................................................................................................ 94
3.5 O2 y potencial redox ................................................................................................ 100
3.6 Mezclado y formacin de espuma .......................................................................... 102
3.7 Consideraciones finales .......................................................................................... 104
3.8 Bibliografa .............................................................................................................. 104

CAPTULO 4. CINTICA MICROBIANA .......................................................... 113

4.1 Antecedentes

.................................................................................................113

4.2 Teora bsica

.................................................................................................114

4.3 Modelos cercanos a Monod ................................................................................... 130

4.4 Modelo de McCarty ................................................................................................ 132
4.5 Modelo de Lavagno y colaboradores ..................................................................... 133
4.6 Modelo de Gates y colaboradores ......................................................................... 136
4.7 Modelo Oleskiewicz ............................................................................................... 141
4.8 Modelo de Hill y colaboradores .............................................................................. 144
4.9 Modelo de Chen y Hashimoto ................................................................................ 145
4.10 Modelos adaptados a residuos slidos ...............................................................
4.10.1 Modelo basados en la inhibicin por AGV ..............................................
4.10.2 Modelo considerando que el factor limitante para la produccin
de biogs es el crecimiento microbiano .................................................
4.10.3 Modelo considerando que el factor limitante para la produccin
de biogs es la disponibilidad del sustrato .............................................
ii

148
148
149
150

CONTENIDO

4.10.4 Modelo considerando que el factor limitante para la produccin

de biogs es la hidrlisis ........................................................................ 150
4.11 Modelo de Pavlostathis y Gossett ........................................................................ 151
4.12 Modelo de Shieh ................................................................................................... 153
4.13 Modelo pseudoestacionario de Guiot ................................................................... 153
4.14 Consideraciones finales ....................................................................................... 156
4.15 Bibliografa ............................................................................................................ 156

CAPTULO 5. REACTORES O SISTEMAS ANAEROBIOS ....................... 159

5.1 Antecedentes

.................................................................................................159

5.2 Puesta en marcha de los procesos anaerobios .....................................................

5.2.1 Inculo ....................................................................................................
5.2.2 Nutrientes y estimulantes .......................................................................
5.2.3 Factores operacionales ..........................................................................

160
161
162
162

5.3 Tanques spticos .................................................................................................... 164

5.4 Lagunas anaerobias ...............................................................................................
5.4.1 Generalidades ........................................................................................
5.4.2 Procedimientos de diseo ......................................................................
5.4.3 Recuperacin del biogs de lagunas anaerobias ..................................

165
165
166
168

5.5

Minidigestores ..................................................................................................... 170

5.6

Digestores convencionales ................................................................................. 175

5.7

Lodo activado anaerobio (LAA) ........................................................................... 177

5.8

Reactores anaerobios con lecho fijo (RALF) ......................................................

5.8.1 Generalidades ........................................................................................
5.8.2 Arreglo del relleno del RALF ..................................................................
5.8.3 Factores que influyen en la eficiencia de los RALF ...............................
5.8.3.1 Concentracin ..........................................................................
5.8.3.2 Velocidad del lquido ................................................................
5.8.3.3 Relacin dimetro (d) profundidad (Z) .................................
5.8.3.4 rea superficial ........................................................................
5.8.3.5 Eliminacin de lodos del RALF y entrada del agua residual ...
5.8.4 Tipos de RALF ........................................................................................
5.8.4.1 RALF con flujo ascendente ......................................................
5.8.4.2 RALF con flujo descendente ....................................................
5.8.4.3 RALF con flujo longitudinal ......................................................
5.8.4.4 Otras configuraciones de RALF ...............................................
5.8.5 Puesta en marcha de los RALF .............................................................
5.8.6 Aplicacin prctica de los RALF .............................................................
iii

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TRATAMIENTO ANAEROBIO DE RESIDUOS / S. MONTALVO, L. GUERRERO

5.9

Digestor anaerobio de flujo ascendente con manto de lodo (UASB) .................

5.9.1 Generalidades ........................................................................................
5.9.2 Directrices para el diseo de los reactores UASB .................................
5.9.3 Factores que afectan la seleccin del sistema UASB ............................
5.9.4 Granulacin en reactores UASB ............................................................
5.9.4.1 Proceso de formacin de los grnulos ....................................
5.9.4.2 Caractersticas de los grnulos ................................................
5.9.4.3 Pasos secuenciales en la granulacin de los lodos ................
5.9.5 Puesta en marcha de los reactores UASB .............................................

200
200
207
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5.10 Reactor anaerobio de lecho granular expandido (EGSB) .................................. 228

5.11 Reactor con lecho expandido o fluidizado (RALEF) ...........................................
5.11.1 Generalidades ........................................................................................
5.11.2 Lecho fluidizado anaerobio (LFA) ...........................................................
5.11.3 Lecho expandido anaerobio (LEA) .........................................................
5.11.4 Aplicacin de los RALEF ........................................................................
5.11.5 Puesta en marcha de los RALEF ...........................................................

232
232
235
237
238
240

5.12 Comparacin entre los principales reactores anaerobios de

segunda generacin ............................................................................................ 240
5.13 Reactor con circulacin interna (IC) .................................................................... 244
5.14 Reactor anaerobio de flujo horizontal con deflectores (chicanas) ...................... 246
5.15 Proceso anaerobio en dos etapas ...................................................................... 247
5.16 Proceso anaerobio modificado de alta velocidad (PAMAV) ................................ 248
5.17 Otros reactores o sistemas anaerobios ..............................................................
5.17.1 Reactor anaerobio con ascensin de gas (Gas lift) ...............................
5.17.2 Reactor con crecimiento asociado a partculas
suspendidas (RCAPS) ............................................................................
5.17.3 Reactor anaerobio por columna de plato ...............................................
5.17.4 Filtro anaerobio con carbn activado (FACA) ........................................
5.17.5 Reactor anaerobio con membrana .........................................................
5.17.6 Sistemas de digestores percoladores en serie ......................................
5.17.7 Digestor tubular inclinado .......................................................................
5.17.8 Contactor rotatorio anaerobio .................................................................
5.17.9 Proceso anaerobio secuencial (PAS) .....................................................
5.17.10 Inmovilizacin de microorganismos .......................................................

250
251
251
251
252
252
253
254
254
254
255

5.18 Consideraciones finales ...................................................................................... 258

5.19 Bibliografa ........................................................................................................... 259

iv

CONTENIDO

CAPTULO 6. APLICACIN DE LOS PROCESOS ANAEROBIOS ........ 273

6.1 Antecedentes .......................................................................................................... 273
6.2 Albaales domsticos (sistemas individuales) ....................................................... 273
6.3 Digestin de lodos .................................................................................................. 274
6.4 Residuos peligrosos ................................................................................................ 275
6.5 Residuales industriales lquidos (RILES) ................................................................
6.5.1 Consideraciones iniciales .......................................................................
6.5.2 Generalidades sobre las vinazas ...........................................................
6.5.3 Experiencias con RALF en el tratamiento de vinazas ............................
6.5.4 Experiencias con el reactor UASB en el tratamiento de vinazas ...........
6.5.5 Experiencias con otros sistemas anaerobios en el tratamiento
de vinazas ...............................................................................................
6.5.6 Influencia de diferentes factores sobre la anaerobiosis de aguas
residuales de destilera ...........................................................................
6.5.6.1 Efectos inhibidores de diferentes especies qumicas ..............
6.5.6.2 Adicin de metales pesados al proceso ..................................
6.5.6.3 Temperatura .............................................................................
6.5.7 Puesta en marcha de los procesos anaerobios con vinazas .................
6.5.8 Consideraciones finales sobre el tratamiento anaerobio de vinazas .....

279
279
279
282
284

6.6 Aguas residuales urbanas (ARU) ...........................................................................

6.6.1 Consideraciones iniciales .......................................................................
6.6.2 Experiencias con RALF en el tratamiento de ARU ................................
6.6.3 Experiencias con RALEF en el tratamiento de ARU ..............................
6.6.4 Experiencias con reactores UASB en el tratamiento de ARU ................
6.6.4.1 Experiencias a nivel de laboratorio ..........................................
6.6.4.2 Reportes de estudios a nivel de planta piloto ..........................
6.6.4.3 Experiencias a escala real .......................................................
6.6.4.4 Remocin de huevos de helmintos en reactores UASB ..........
6.6.4.5 Directrices para el diseo de reactores UASB
aplicados a ARU .......................................................................
6.6.5 Otros reactores anaerobios aplicados a ARU ........................................
6.6.6 Consideraciones finales acerca del tratamiento anaerobio de ARU .......

292
292
293
294
295
296
296
301
310

6.7

316
316

Residuos agrcolas o agropecuarios ...................................................................

6.7.1 Consideraciones iniciales .......................................................................
6.7.2 Digestores anaerobios convencionales aplicados a residuos
porcinos .................................................................................................
6.7.2.1 Estudios a nivel de laboratorio .................................................
6.7.2.2 Estudio a escalas mayores ......................................................
6.7.3 Digestores de segunda generacin aplicados a residuos porcinos .......
6.7.3.1 Experiencias con reactores UASB ...........................................
v

285
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291

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315

318
318
320
323
323

TRATAMIENTO ANAEROBIO DE RESIDUOS / S. MONTALVO, L. GUERRERO

6.7.3.2 Experiencias con RALF ...........................................................

Otros tipos de reactores aplicados a residuos porcinos ........................
Otros estudios realizados acerca de la anaerobiosis de
residuos porcinos ....................................................................................
Consideraciones finales acerca de la anaerobiosis de
residuos porcinos ....................................................................................

327
333

Residuos slidos urbanos (RSU) ........................................................................

6.8.1 Consideraciones iniciales .......................................................................
6.8.2 Rellenos sanitarios .................................................................................
6.8.3 Digestin anaerobia de los RSU ............................................................
6.8.3.1 Tecnologas aplicadas a escala real o en pleno desarrollo .....
6.8.3.2 Tecnologas en etapa experimental .........................................
6.8.4 Consideraciones finales acerca del tratamiento anaerobio
de los RSU ..............................................................................................

354
354
356
360
362
364

6.7.4
6.7.5
6.7.6
6.8

6.9

342
353

365

Bibliografa ........................................................................................................... 366

CAPTULO 7. USOS Y PURIFICACIN DEL BIOGS ............................... 383

7.1 Antecedentes

.................................................................................................383

7.2 Usos del biogs ....................................................................................................... 384

7.3 Eliminacin de polvos y de agua ............................................................................ 387
7.4 Mtodos de prevencin y de purificacin de H2S y CO2 .........................................
7.4.1 Mtodos preventivos ..............................................................................
7.4.2 Mtodos de purificacin ..........................................................................
7.4.2.1 Mtodos de purificacin por adsorcin ....................................
7.4.2.2 Mtodos de purificacin por absorcin ....................................
7.4.2.3 Mtodos de purificacin biolgica ............................................
7.4.2.4 Mtodos de filtracin por membrana .......................................

388
388
391
391
393
402
404

7.5

Consideraciones finales ...................................................................................... 405

7.6

Bibliografa ........................................................................................................... 406

INDICE DE MATERIAS ......................................................................................... 409

vi