REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR

UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL ALTO APURE
PEDRO CAMEJO
ALDEA UNIVERSITARIA SIMON BOLIVAR
ACHAGUAS ESTADO APURE

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTARIA

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DEL CEBOLLIN (Allium Shoenoprasum)

COMO PRACTICA SOSTENIBLE, Y ECONMICA EN LA PARCELA DE
LA FAMILIA LARA COMUNIDAD INDIGENA EL GARZON,
MUNICIPIO ACHAGUAS, ESTADO APURE.
Lnea de Investigacin
(PROYECTO PRODUCTIVO)

PARTICIPANTES.
LARA ANTONIO, C.I 15.999.638
SISO JOS
CI 21.006.447
FACILITADOR DEL PF: JOSE, LOPEZ
TUTOR DE APOYO: JULIO, RIVAS.

ACHAGUAS, JULIO 2014.

DEDICATORIA
1

A ti amado DIOS por estar con nosotros en cada momento de Nuestras vidas
cuidndonos, guindonos, dndonos fortaleza y sabidura para siempre seguir
adelante.
A nuestros padres, quienes a lo largo de nuestras vidas nos han apoyado y
ayudado a cumplir nuestras metas y sueos. Velando siempre por nuestro
bienestar y educacin.
Gracias a ellos estamos en esta etapa de nuestras vidas, viendo culminada
una de nuestras metas ms apreciadas, los amamos con todo nuestro corazn.

ANTONIO

LARA

JOSE

SISO

AGRADECIMIENTOS.

Primeramente a DIOS por iluminar nuestros caminos cada da, siendo

nuestro ayudador en los momentos difciles.
Gracias a esta casa de estudio, por permitirnos obtener un aprendizaje
para el futuro que aspiramos.
A la Comunidad Indgena el Garzn especialmente a la familia Lara por
abrirnos las puertas de su Hogar.
A la gestin del gobierno que impulso el comandante Hugo R. Chvez F.
en la inclusin y municipalizacin de estudios superiores, a ti nuestro va
dedicado nuestra meta alcanzada y compromiso de construccin de pas.
Por ltimo, a cada una de nosotros, que formamos parte de este
proyecto. A todos mil agradecimiento. Gracias por conocernos porque supimos
callar y hablar, en pro de nuestro trabajo.
A los profesores y compaeros de clase que durante nuestra formacin
nos transmitieron esos conocimientos que hoy por hoy nos es de suma
importancia para la actividad laborar.
A nuestra casa de estudio Alma Mater de nuestros aceres y forjadora de
los saberes a ti mil agradecimiento programa Misin Sucre por existir como
punta de lanza del proceso a Municipalizada impulsando de esta forma la
Educacin Universitaria y a la escuela Primaria Bolivariana Flora de Celis por
3

ser la Aldea Simn Bolvar de nuestra profesionalizacin.

ANTONIO

LARA

JOSE

SISO

INDICE GENERAL
DEDICATORIA.......
AGRADECIMIENTO......
INDICE DE CUADRO........
RESUMEN........
INTRODUCCION .....
PARTE I....
DIAGNOSTICO SITUACIONAL......
Descripcin del contexto.....

PP
ii
iii
Vi
vii
1

Identificacin de la familia u organizacional.....

Caractersticas de la estructura familiar u organizacional..
Localizacin geogrfica.......
Historia de vida de la familia u organizacin....
Nombre de las organizaciones vinculadas al proyecto familiar u
organizacional......
Problemas,

necesidades

intereses

del

contexto

familiar

organizacional..
Descripcin del diagnstico situacional..
Jerarquizacin y seleccin de necesidades..
Seleccin del problema o necesidad..

Alternativas de solucin...........
JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL...
Razones que llevaron a realizar el proyecto....
Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento..
Desde el punto de vista tcnico mbito de accin
Desde la razn legal..
Desde el contexto Participante Comunidad...
Vinculacin del proyecto con el plan de desarrollo econmico,
lneas de investigacin de los PNF y la transversalidad...
Poblacin Beneficiada.........
OBJETIVOS DEL PROYECTO.....
Objetivo General...
Objetivos Especficos..........
PARTE II.....
PLANIFICACION DEL PROYECTO.
Plan de Accin.........
Cronograma de Actividades....
Memoria descriptiva de la propuesta.
PARTE III....
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO....
Descripcin del producto o servicio final...
PARTE IV...
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCION DEL
PROYECTO.....
CONCLUSIONES.....
RECOMENDACIONES....
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.....
ANEXOS.....

INDICE DE CUADROS
Pg.
1. Plan de Accin..
2. Cronograma de Actividades.....
3.

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR
UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL ALTO APURE
PEDRO CAMEJO
ALDEA UNIVERSITARIA SIMON BOLIVAR
ACHAGUAS ESTADO APURE
PROYECTO FORMATIVO I
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DEL CEBOLLIN (Allium Shoenoprasum)
COMO PRACTICA SOSTENIBLE, Y ECONMICA EN LA PARCELA DE
LA FAMILIA LARA COMUNIDAD INDIGENA EL GARZON,
MUNICIPIO ACHAGUAS, ESTADO APURE.
PARTICIPANTES.
LARA ANTONIO, C.I15.999.638
SISO JOS
CI 21.006.447
TUTOR COMUNITARIO: MARIA LARA
RESUMEN.
La investigacin del presente sigue la lnea de trabajo investigacin- accin
participante con una naturaleza social a fin de alcanzar el objetivo principal
produccin de cebolln en la comunidad indgena el Garzn municipio
Achaguas Estado Apure. Se realiz el plan de accin iniciando con la visita a la
comunidad para conocer la problemtica y luego se jerarquiza con la posible
solucin por parte de estudiantes practicantes y la familia en estudio. Se
elaboro el abono orgnico como producto de descomposicin de los desechos
orgnicos que acta como bioestimulante orgnico en pequeos cantidades y
es capaz de fomentar el crecimiento y desarrollo de las plantas, se selecciono
las 60 platas, y se planta en un espacio de (3mtx3mt) para un total de 9mt 2, en
una construccin de seis camellones de distancia entre hilera e hilera de 45cm
y entre planta y planta de 30cm, para una poblacin 60. Donde se evidencia
un avance de crecimiento en el proceso vegetativo y calidad de produccin,
beneficiando de forma directa a la familia lara y familiares cercanos.
Palabras Claves: Produccin, lombricultivo, abono foliar, fitoreguladores,
descomposicin.

INTRODUCCION
Actualmente los niveles de contaminacin ambiental alcanzan grados de
deterioro en los diferentes recursos naturales como el agua, suelo, ambiente y
alimentos

que

consume

el

hombre,

producto

del

uso

excesivo

de

contaminantes producido por nitratos, fosfatos y plaguicidas, herbicidas,

desechos slidos, la deforestacin, la degradacin de los suelos y el exceso de
salinizacin, as mismo el aire y la capa de ozono se han deteriorado por las
altas concentraciones de dixido de carbono, quema y el calentamiento global
de la tierra. Por lo tanto, se debe tomar en consideracin medidas que
minimicen los efectos que causan la contaminacin ambiental y afectan la
salud humana.
Una de las formas de preservar el medio ambiente, es la produccin y
utilizacin de abono orgnico para mejorar la composicin del suelo como
estrategia para obtener mejor produccin de cebolln, se estableci esta
manera bajo el marco de la agricultura sustentable para beneficiar a los
habitantes de dicha comunidad.
Por consiguiente, los resultado obtenidos esta fomentados en la
produccin de abono orgnico como elementos de mayor inters del proyecto
es que toda la transferencia de conocimiento al productor est fundamentada
en el manejo agroecolgico de la produccin, excluyendo la utilizacin de
productos qumicos que puedan perjudicar el ambiente, para que los objetivos
planteados puedan obtenerse en perfecta armona con el medio ambiente,
otorgndole as un sentido de responsabilidad social a la comunidad que est
involucrada con la comunidad estudiantil.
La agricultura moderna enfrenta dos grades y graves problemas;
primero, el uso indiscriminado de fertilizantes y pesticidas qumicos que
ocasionan un deterioro de la estructura del suelo al disminuir su carga
bacteriana. Segundo, con el empleo de maquinarias cada vez ms pesados, se
interfieren en la estructura y compactacin de los suelos afectando la calidad
de los productos alimenticios mediante la presencia de txicos y la ausencia de
ciertos nutrientes, por causa de una fertilizacin deficiente a los suelos.

La agricultura orgnica se propone, frente a este panorama, como una

tcnica sostenible y econmica a la vez. Est basado en el abonamiento
orgnico y en la lucha indirecta, no violenta contra los parsitos y en
colaboracin permanente con la naturaleza. Esta tecnologa tiene muy en
cuenta el medio ambiente y emplea un conjunto de prcticas una de ellas es el
uso de abonos orgnicos ya sea en forma slida (estircol fermentados,
compost y humus o estircol de lombriz) o liquida, considerando como
alternativa importante la fertilizacin orgnica de nuestros suelos.
El siguiente trabajo de investigacin est estructurado por IV partes.
Siendo I parte el diagnostico situacional donde involucra la descripcin
del contexto, la identificacin, caractersticas, localizacin geogrfica, historia
de vida, nombre de las organizaciones; tambin es considerado los problemas,
necesidades o inters, la justificacin e impacto social, las razones que llevaron
a realizar la investigacin en apoyo a lo legal, tcnico y participacin
comunidad y poblacin beneficiada y sus objetivos general o especficos.
En el ttulo II se describe la planificacin del proyecto, plan de accin;
cronograma de actividades y en la III resultados y logros del plan de accin del
proyecto sus conclusiones y recomendaciones

y IV parte se presenta el

producto o servicio logrado por el proyecto ejecutado, proceso de elaboracin

del

producto

Tangible

Intangible,

Resultados;

Conclusiones

Recomendaciones y adems reflejando las referencias bibliogrficas, anexos

de memoria fotogrficas.

PARTE I
DESCRIPCION DEL PROYECTO AMBITO FAMILIAR U ORGANIZACIONAL.

1.- DIAGNOSTICO SITUACIONAL.

La problemtica que existe en reas rurales, agrcolas y pecuarios a
nivel nacional especficamente en los llanos de Venezuela, por consecuencia
del uso indiscriminado de agro-txicos contaminantes del ambiente, de la salud
humana y animal que se observa hoy da sern afianzadas en la agricultura
por la llamada Revolucin Verde. Con el lema de producir ms alimentos para
mayor ganancia econmicamente, sin embargo el crecimiento poblacional ha
superado ampliamente el crecimiento de la agricultura, tomando en cuenta que
hoy en da un significativo nmeros de seres vivos.
Cabe sealar que a todas estas nacen con problemas de salud y
congnitos, as como problemas reproductivos, producto de la gran cantidad de
elementos txicos contaminantes presentes en el ambiente y los alimentos, es
necesario dirigir la produccin agrcola hacia un nuevo enfoque agroecolgico y
esencialmente orientado a la utilizacin de abonos orgnicos como estrategia
para producir alimentos en calidad y cantidad suficiente que satisfagan la
demanda alimenticia de las naciones y caractericen la seguridad y soberana
agroalimentaria.
La produccin de abono orgnico es una necesidad para incrementar la
fertilidad del suelo y obtener producciones ecolgicas con mejor calidad
nutritiva.

1.1

Descripcin Del Contexto.

- Identificacin de la familia u organizacin

As se ha verificado, la familia Lara est conformada por padre, madre, 6
hijas y 6 varones, de las cuales solo 3 conviven en la residencia, mientras que
los dems hijos viven dentro de la comunidad. Esta se desempean en su
10

mayora en las labores de campo, aplicando conocimientos empricos en la

explotacin

de diferentes rubros como son: maz, yuca, topocho, pltano,

frijoles, caraotas, la produccin para el consumo propio y de animales, la cra

de cerdo, pato, gallina, toda esta crianza y produccin de alimentos es para el
consumo tanto humano como animal.
Cabe destacar que uno de los componentes ms importantes, es que la
comunidad est organizada por un consejo comunal y este a su vez
estructurado por: 1. La asamblea de ciudadanos del consejo comunal 2. El
colectivo de coordinacin comunitario 3. La unidad ejecutiva 4. La unidad
administrativa y financiera 5. La unidad de contralora social, existen tres
cuentadantes que son elegidos en eleccin popular y se les denomina voceros
y son los responsables jurdicos ante las autoridades para administrar los
recursos.
-

Caractersticas de la estructura familiar u organizacin.

El tipo de explotacin, se encuentra definido por la combinacin en el

espacio y en el tiempo de ciertas cantidades de fuerza de trabajo familiar

compuesta por los progenitores y hijos e hijas, los cuales realizan trabajos
menores y de distintos medios de produccin (tierras, agua, recursos genticos
vegetales, promocin de tecnologa.) con miras a obtener diferentes
producciones vegetales, definen el tipo de explotacin mixta en el Sector El
Garzn. El feje de familia tiene un grado de instruccin de 6to grado y la Sra
2do grado, mientras que los hijos tienen grado de instruccin de: cursando
Estudios de Educacin Universitaria, tres bachilleres, el menor se encuentra
cursando estudios de 6to grado.
-

Localizacin geogrfica.
La parcela de la Familia Lara se encuentra ubicado en el sector El Garzn

en los terrenos al lado de la Escuela Primaria Bolivariana Flora de Celis, el

rea del terreno es de 12 hectreas y presenta una serie de ventajas
comparativas que benefician el uso agrcola tipo conuco y es la principal
actividad econmica en cuanto a la generacin de ingresos monetarios para el

11

propietario. Por lo que ha aprovechado el suelo para la incorporacin de

cultivos como maz, yuca, frijol, algodn, auyama, ocumo, topocho, cambur y
de forma incipiente pltano.
Los linderos particulares de la Parcela de Familia Lara son los siguientes:
Norte: Laguna La Piedra;
Sur: Parcela del Sr Eladio Navarro;
Este: Parcela del Sr Eladio Navarro
Oeste: Parcela del Sr Jos Luis Vera.
-

Historia de vida de la familia u organizacin en la comunidad.

La familia Lara es oriunda de las Matas Sector Guamote de la Parroquia

el Yagual, Municipio Achaguas Estado Apure, en el ao 1983 llegan a esta

comunidad con dos hijos pequeos, en la cual est ubicada la parcela, desde
ese entonces han dedicado parte de su vida a la explotacin agrcola y animal.
Al transcurrir del tiempo, se han ido incluyendo en los diferentes sistemas de
servicios sociales, donde la formacin profesional ha sido el norte para el
crecimiento familiar. Hoy da, son estudiantes universitarios, bachilleres,
estudiantes de educacin, se encuentran inmersos en los programas de
promocin de barrio adentro deportivo en la disciplina de ftbol, softball, donde
han obtenidos desde muy jvenes premios; todos ellos combinan sus
actividades con la produccin agrcola.
-

Nombre de las Organizaciones vinculadas al Proyecto familiar u

Organizacional.
Para

Aprendizaje;

el desarrollo del
titulado,

Proyecto Socio Productivo, Integrador y de

Establecimiento

del

cultivo

del

cebolln

(allium

shoenoprasum) como practica sostenible, y econmica en la parcela de la

familia Lara comunidad

indgena el Garzn, Municipio Achaguas

Estado

Apure. Se hace necesaria la participacin de ciertos entes y organismos tales

como:
- Practicante de la Universidad Politcnica Territorial del Alto Apure Pedro
Camejo Aldea Simn Bolvar, con sede en las instalaciones de la escuela ms
cercana a la misma.

12

- Consejo Comunal del sector en estudio.

- La familia Lara.
1.2.

Problema,

Necesidades

Inters

del

Contexto

Familiar

Organizacional.
-

Descripcin del Diagnstico Situacional.

A travs de la observaciones directas

y entrevistas no estructuradas

hechas a la autoridad comunal (consejo Comunal) correspondiente y a la gran

mayora de los miembros habitantes de la comunidad el Garzn, presentan en
comn una serie de necesidades tales como: las vas de acceso ya que se
encuentran en regulares condiciones debido a que la penetracin al sector es a
travs de una carretera de tierra y una quebrada por una laguna que lleva por
nombre la piedra dificultado la transitabilidad, durante la poca de lluvias, por
tal razn se acuerda en consenso de los habitantes, a que se limite el paso con
vehculos pesados. En consideracin a los servicios, la familia goza de
electricidad, telefona mvil y fija, por consiguiente no cuenta con ambulatorio
para la asistencia mdica, ni seguridad policial; el transporte urbano lo toman
en la carretera nacional.
En otro orden de idea, se concibe articular el siguiente Proyecto Socio
Productivo, Integrador y de Aprendizaje, donde se plantea el uso de una nueva
alternativa con materia orgnica, para el establecimiento del cultivo de cebolln,
como respuesta a solventar una debilidad de carcter social, econmico,
financiero y medio-ambiental, que da a da se hace ms notable en las casas
de los pequeos productores agrcolas que a la larga resultan ser los ms
afectados por los elevados costos de mantenimiento con txicos y produccin.
En relacin con lo anteriormente expuesto, es importante destacar la
aceptacin y la puesta en marcha del proyecto planteado con dicha familia, lo
cual motiv a los participantes del mismo a darle continuidad diagnosticndose
as la necesidad, con el fin de verificar, detectar y aplicar sugerencias de ser
necesarias, a fin de aportar posibles soluciones que puedan repercutir en el
crecimiento y bienestar de la

familia en estudio, y a su vez permitir la

13

interaccin entre lderes, colaboradores y actores externos, influenciados por

las polticas gubernamentales.
De igual manera se puede decir que los proyectos agrcolas debido a la
necesidad de producir alimentos en Venezuela deben ser enfocados bajo la
percepcin endgena, significa desarrollo desde adentro; es un modelo
econmico en el que las comunidades desarrollan sus propias propuestas, es
decir, el liderazgo nace en la comunidad, y las decisiones parten desde adentro
de la misma. El Desarrollo Endgeno su objeto es la satisfaccin de las
necesidades bsicas, la participacin de la comunidad, la proteccin del
ambiente y la localizacin de la comunidad en un espacio determinado. A fin de
alcanzar los procesos locales y globales. Su meta es el desarrollo en el nivel
local, de la comunidad, pero que este desarrollo trascienda hacia arriba, hacia
la economa del pas, hacia el mundo.
Seguidamente, se puede decir que en el Estado Apure existe la necesidad
de implementar estos proyectos endgenos, especficamente en el sector
mencionado porque es el rea de influencia local donde se encuentra la
parcela seleccionada, y no dependen de un patrono, teniendo el tiempo para la
labor agrcola ya que no existe ningn medio de produccin determinada, y
existe terreno aptos para el cultivo de cebolln, topocho, cambur y otros rubros
de inters alimenticio para la poblacin. Su inters econmico es deficiente
motivado a que los productores lo explotan solo para el autoconsumo, situacin
problema que da origen al presente estudio.
Jerarquizacin e identificacin de Necesidades:
Durante el proceso del diagnstico realizado en la unidad de produccin
de la familia Lara del municipio Achaguas Estado Apure, se determina a travs
de entrevistas y visualizaciones, que dicha unidad de produccin cuenta con
los requerimientos para la explotacin agrcolas del rubro antes mencionado
mostraron inters por la propuesta realizada por los investigadores la cual trata
del aprovechamiento de patios productivos que se tenan con maleza por falta
de productividad, para la siembra del cultivo del cebolln en beneficio del
desarrollo endgeno, Ya que la agricultura tiene mucha importancia como

14

factor fundamental para el desarrollo de un pas, as como a su integracin a la

produccin de alimentos que sean producidos por los propios consumidores,
de la regin.
En otro orden de ideas, cabe sealar que los productos agrcolas ayudan a
promover una economa productiva y socialista, sustentable y sostenible,
tomando en cuenta que hoy en da la agricultura se enviste como futuro de las
comunidades para un pas, por tal motivo es importante para la comunidad la
siembra y cultivo de cebolln, por ser uno de los cultivos de ciclo corto, que se
quiere dar a conocer en la comunidad.
Tomando en cuenta el conocimiento y experiencias adquiridas para as
llegar a que la misma ponga en prctica las bondades de la elaboracin de
compostero, para

huertos caseros y dar aprovechamiento de los patios

productivos en la siembra de cebolln. De all pues, que se permite categorizar

de acuerdo a la disponibilidad econmica y dar solucin en el corto plazo.
a. Desconocimiento de los beneficios que proporcionan la materia
orgnica a los cultivos.
b. No se cuenta con la infraestructura necesaria para tal fin.
c. No existe el conocimiento sobre procedimientos anterior relacionado
con el tema.
d. Debilidad en los manejos agronmicos.
Seleccin del Problema o Necesidad:
Con las visitas y recorridos por diversos espacios vecinales de la
comunidad se pudo constatar el aprovechamiento de patios productivos para la
siembra del cebolln en la comunidad indgena en estudio, especficamente en
el Garzn ya que est dentro del marco del desarrollo endgeno de las
comunidades y el crear una sensibilidad y/o reacciones en las personas de
esta comunidad relacionados con la propuesta donde se discuta y se explique
en conjunto con la comunidad en general, la importancia de la misin y visin
que presenta una de las problemticas ms comn de la comunidad ya que no
15

est exacta a el desarrollo de las personas de manera mediante la siembra del

cultivo de este rubro.
En este sentido, se tomaron en cuenta varios criterios para seleccionar
el problema o necesidad como son: El tiempo que lleva la comunidad y sus
habitantes con la necesidad, la cual se encuentra presente en ella desde su
creacin, el nmero de beneficiados (comunidad, participantes, o Institucin).
Es importante sealar que los habitantes del sector demostraron especial
inters y motivacin en la realizacin de este instrumento, ya que al resolver
esta se logra una mayor productividad, un buen funcionamiento de la
comunidad, adems permite una planificacin que pueda dar respuesta
efectivas a las necesidades reales de la poblacin.
Por su parte, los participantes del presente Proyecto Socio Productivo,
Integrador y de Aprendizaje, tambin demostraron inters en dicha necesidad y
en dar una posible solucin a la misma. La siembra del cebolln, no existe en
gran escala en el municipio, los sembrados que se observan estn ubicados
en el liceo Manuel Felipe Rodrguez Cortes antigua Grana Achaguas, quienes
se dedican a la siembra de este rubro y en las zonas campesinas, con el
principio al desarrollo endgeno, tendr como objetivo final, demostrar el objeto
presente en la investigacin, este proyecto est basado en las polticas
agrarias del estado, bajo el desarrollo de un modelo de produccin
agroecolgico, hacia el crecimiento sustentable de las comunidades que no
producen,
El consejo comunal tiene la tarea de gestionar proyectos agrcolas que
faciliten a los pequeos productores el plan semilla necesarios para avanzar en
la produccin, con este propsito se pretende fortalecer el trabajo de los vecino
agricultores, referentes a cosecha, procesamiento y conservacin de los
productores hortcolas, los resultados de este proyecto, est en ofrecer
alternativas para

la

generacin

de

valor agregado, derivado

de

la

transformacin de producto frescos provenientes de los patios productivos de

la comunidad.
Alternativas de Solucin.
16

Se consideran las siguientes alternativas interdisciplinarias, en mejora

con el proyecto: Implementar el trabajo del estudiantado hacia formas de
creacin intelectual, ms que de consumo de productos, propiciando ideas que
se manejen y se discutan para reformarlas y compararlas con otras,
produciendo as nuevas ideas.
Despertar inters y respeto por los recursos que nos rodean, para
buscar una mejor calidad y desarrollo de vida dentro de la sociedad
organizada; mediante el aporte de alternativas viables para resolver las
necesidades de la familia en estudio, donde su importancia radica en darle
respuesta a la necesidad de mejorar la produccin de cebolln es por ello que
se consideran las siguientes forma de solucin en consenso con la comunidad
y la importancia de disear la misma donde la familia Lara.
Fomentar una actitud crtica, reflexiva e investigadora en el desarrollo
del proyecto y afianzar las expectativas del consejo comunal de la comunidad
indgena el Garzn. Sincronizar y confrontar las ideas personales de los
habitantes en la comunidad previos con los datos, conceptos, principios y
teoras de la asignatura y su forma de explotacin de manera integral en dicho
sector.
Presentar un programa de desarrollo agrcola que apoye a las personas
con proyectos endgenos en la comunidad. Mejora la participacin e
interaccin del contexto social con el contexto educativo para un mejor
entendimiento de los labores del trabajo.
2. JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL.
-

Razones que llevaron a realizar el proyecto:

El impulso de la siembra del cebolln como estrategia de desarrollo

endgeno en la parcela de la Familia Lara del sector El Garzn, Parroquia

Achaguas, Municipio Achaguas Estado Apure, genera beneficios econmicos,
sociales, culturales y hasta pedaggicos por la insercin de los estudiantes
universitarios como propulsores del mecanismo de inclusin a la actividades
dentro de la localidad seleccionada.

17

Dentro de esta bsqueda estn implcitos ciertos factores como lo son la

reduccin de costos, mayor eficiencia en los mtodos aplicados, mejores
tiempos para la produccin, as como mejorar costos y precios de los
productos. Es por ello que el papel fundamental de los investigadores, es el
integrar de una manera eficiente el proceso que involucra a los habitantes y
estudiantes. Al lograr esto se desarrolla una ventaja competitiva dentro del
mercado, tales como el abastecimiento, para de proveer bienes o servicios se
deben reducir tiempos de entrega y costos.
El presente Proyecto Socio Productivo, Integrador y de Aprendizaje se
justifica bajo las siguientes razones:
a. Desde el Punto de Vista Terico y sus Aportes al Conocimiento
Desde el punto de vista terico, el Proyecto Socio Productivo, Integrador
y de Aprendizaje, es importante ya que integra la problemtica social que incide
en aspectos econmicos, productivos, comerciales, abastecimiento, humanos,
y, en los ltimos tiempos, las condiciones econmicas del mundo actual han
impactado sobre la dimensin, configuracin y comportamiento de las
sociedades. Se han agregado aspectos que hacen a la adecuada seleccin de
los medios y elementos tecnolgicos una herramienta indispensable que hace
posible una conduccin organizativa comunitaria eficiente en sus funciones de
planeamiento, operacin y control en los procesos de produccin.
Es importante y por muchas razones hasta ahora el hombre ha actuado
como si los recursos naturales fueran ilimitados y los ha desperdiciado y
deteriorado, tal es el caso de la comunidad en estudio, siendo este un sector
netamente agrcola.
Desde el punto de vista, visto de esta forma este proyecto busca orientar
a partir de sus aportes tericos y de conocimiento en cuanto al sistema de
produccin agroalimentaria de acuerdo al pensum de estudio del programa
nacional de formacin de tcnico superior universitario en produccin
agroalimentaria Misin Sucre, en el trimestre I sistemas de produccin vegetal,
en el II botnica y fisiologa vegetal, en el III tecnologa de cultivos de ciclo

18

corto, IV tecnologa de cultivos de ciclo largo, V mercadeo de productos

agrcola y tecnologa de cultivos permanentes, VI finanzas y avalu agrcola,
VII electiva I (suelo y riego) VIII trimestre electiva II (mecanizacin agrcola). A
tales conocimientos cientficos hizo que cada actividad del pensum acadmico
diera la capacidad y las herramientas y por medio del proyecto minimizar tales
impactos ambientales.
Todos los anteriores corresponde al conocimiento tanto terico
cientfico como el saber popular, donde la agricultura convencional, es la que
siempre ha buscado incrementar la produccin de cosechas sin considerar las
consecuencias posteriores sobre el ambiente en que se practica, no se debe
negar que la aplicacin de las practicas e innovaciones tecnolgicas
convencionales, aumenta la produccin de alimentos, pero es que esta se
caracteriza, por la labranza intensiva del suelo, y las consecuencias a partir del
inmoderado uso de fertilizantes sintticos, la manipulacin gentica de
semillas, el control qumico de plagas, entre otras prcticas de la agricultura
moderna que contribuyen al incremento de la produccin agrcola.
Pero tampoco se puede negar que su prctica en las actividades
agrcolas deterioran los recursos naturales en forma irreversible como por
ejemplo, el deterioro de la cubierta vegetal, la erosin de los suelos y
empobrecimiento de los micros y macros organismos, el incremento de la
acidez de los suelos, la prdida de diversidad agrcola, biolgica y gentica.
El anlisis procedente significa que estn a perpetuidad protegiendo el
patrimonio natural y resulta productivo desde el punto de vista social, ecolgico
y econmico. En la base del concepto de agricultura orgnica, est la
conservacin del suelo como un complejo de forma de vida cuyo sustento est
en el mantenimiento de la materia orgnica que regula sus propiedades sus
propiedades fsicas, qumicas y biolgicas.
La agricultura orgnica reduce considerablemente la necesidades de
aportes externos al no utilizar a abonos qumicos, ni plaguicidas u otros
productos sintticos para contrarrestar esto se utilizan abonos orgnicos como

19

lo son: compostaje, estircol, lombricompost y caldos microbianos, y otras

prcticas para el manejo ecolgico de las plaga (MEP). La Federacin
Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica (IFOAM 1972), define la
agricultura orgnica como los sistemas agrcolas que promueven la
produccin sana y segura de alimentos y fibras textiles desde el punto de vista
ambiental, social y econmico (P. 97)
Estos sistemas parten de la fertilidad del suelo como base para una
buena produccin; respetando las exigencias y capacidades naturales de las
plantas, los animales y el paisaje y buscando optimizar la calidad de la
agricultura y el medio ambiente en todos sus aspectos. Se tiene pues que la
agricultura orgnica reduce considerablemente las necesidades de aportes
externos por lo que no se requiere agroqumicos, en su lugar, permite que
sean las poderosas leyes de la naturaleza las que incrementen tanto los
rendimientos como la resistencia de los cultivos.
Para Lampkin y Measures (1995), la agricultura orgnica es un
acercamiento a una forma de agricultura que tiene como objetivo integrar
sistemas de produccin ms humanos y sostenibles desde el punto de vista
ambiental, social y econmico.
Gliessman (2002), La agricultura est actualmente en
crisis. A pesar de que en todo el mundo la produccin de
alimentos es al menos igual que en el pasado, existen
abundantes seales que
muestra que la base de su
productividad est en peligro (P.1). Es decir, Hoy en da existe
un manejo errado en cuanto a la produccin agrcola, ya que se
utilizan una series productos de agroqumicos que afectan
tanto la naturaleza como lo seres humanos. Por esta razn se
ha decido promover la agricultura ecolgica en la comunidad El
Garzn, para que los productores apliquen tcnicas bajo el
enfoque agroecolgico en sus cultivos, de esta manera tener
un alto nivel de produccin y con mejor calidad a nivel de
nutricin por ser natural.
El mismo autor indica, La agroecolgica

provee

el

conocimiento y

metodologa necesarios para desarrollar una agricultura que sea, por un lado
ambientalmente

adecuado

por

otro

lado

altamente

productiva

econmicamente viable. Esta establece condiciones para el desarrollo de

20

nuevos paradigmas en la agricultura (P.13) Por lo tanto, la agroecolgica

plantea tcnicas que mantienen la armona del medio ambiente y a su vez se
puede obtener por medio de ella una mejor produccin agrcola. De esa
manera beneficia la economa del productor que la emplea por ser prcticas
naturales.
Segn Altieri (2007), Es posible intensificar la agricultura de una manera
sostenible para mantener algo de los hbitat

naturales, asegurando as el

suministro de servicios medioambientales para la

agricultura. Las formas

agroecolgicas de intensificacin pueden tambin favorecer la conservacin y

uso de la agro-biodiversidad (P. 20).
Es decir, la agricultura se puede incrementar sin causar daos a su
medio entorno y a la naturaleza, siempre y cuando sea tratada bajo el enfoque
agroecolgico, ya que esta tcnica brinda beneficios a los recursos naturales.
Segn Buxade (1999); un suelo sano es la complejidad de los seres
vivos pequeos junto con su alimentacin, su hospedaje, sus comunidades, y
su medio-ambiente especial, que trabaja harmoniosamente en un sistema
completo. Este pensamiento es lejos del pensamiento comn moderno e
industrial en donde el suelo est puesto como un material simplemente fsicoqumico

sin

vida,

con

la

casualidad

de

la

presencia

de

algunos

microorganismos y definitivamente sin biodiversidad. (P. 67)

El Presente Proyecto Socio Productivo, Integrador y de Aprendizaje, es
relevante desde el punto de vista Terico ya que permite motivar al participante
a la bsqueda de nueva informacin en cuanto a aspectos econmicos y
agroalimentarios vinculados en el tema objeto de estudio. Para que estos
procesos socio productivos se lleven a cabo, es importante tomar en cuenta
estrategias de planeacin puesto que permite establecer anticipadamente los
objetivos, polticas, reglas, procedimientos, programas, presupuestos y
estrategias de un organismo social.
b.

Desde el punto de vista Tcnico - mbito de accin

Por esto, ante esta situacin es claro que se debe de emprender una

21

accin inmediata de recuperacin del dao causado y empezar a conservar lo

que se tiene an, es por eso que este proyecto de accin aporta a la familia
Morreno un programa de capacitacin y sensibilizacin que permite a los
productores de la zona hacer un uso adecuado de los recursos naturales, y
adems la forma de producir alimentos orgnicos en armona con el medio
ambiente.
El aspecto tcnico, tiene como propsito el fomento de la ciencia
agroecolgica; composteros orgnicos entre otros, donde se manejan lo
sustentable, proporcionando una mejor calidad de vida y optimizando los
recursos naturales.
Esto debe resultar en una orientacin hacia la Misin, Visin, Valores,
Polticas y Principios, que permitan conocer el comportamiento de una
comunidad organizada, acoplada a las actividades dentro de una

cultura

compartida por todos los participantes, que le permita lograr el fortalecimiento

de una Cultura social. Por lo que se requiere considerar: El proceso como
marco de referencia para analizar a la comunidad en todos sus mbitos,
niveles, procesos, funciones, sistemas, recursos, proyectos, productos y/o
servicios y entorno, lo que representa una visin de conjunto de la forma en
que interaccionan todos y cada uno de ellos en relacin con su objeto o
atribucin sustantiva.
c.

Desde el punto de vista legal.

Debido a la importancia que se presenta en el tema de investigacin se

considera preciso tomar en cuenta las siguientes bases legales: La

Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) en su Artculo
127 establece lo siguiente:
Es un derecho y un deber de cada generacin proteger
y mantener el ambiente en beneficio de s misma y del
mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y
colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente
seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. El Estado
proteger el ambiente, la diversidad biolgica, los recursos
genticos, los procesos ecolgicos, los parques nacionales y
monumentos naturales y dems reas de especial
22

importancia ecolgica. El genoma de los seres vivos no

podr ser patentado, y la ley que se refiera a los principios
bioticos regular la materia.
Es una obligacin fundamental del Estado, con la
activa participacin de la sociedad, garantizar que la
poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de
contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las
costas, el clima, la capa de ozono, las especies vivas, sean
especialmente protegidos, de conformidad con la ley. (P.102).
En cada sistema de explotacin se debe de considerar los impactos
ambientales negativo que este pueda genera ya que l el artculo establece
como un deber de cada generacin proteger y mantener de forma individual y
colectivamente un ambiente sano para garantizar un disfrute de la vida de
todos los seres vivos ac se materializa el quinto objetivo estratgico de la
nacin en el salvaguardar y garantizar la vida de la especie en el planeta.
ARTCULO 305. El Estado promover la agricultura
sustentable como base estratgica de la del desarrollo rural
integral, y en consecuencia garantiza la seguridad
alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad
suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el
acceso oportuno y permanente a estos por parte del pblico
consumidor.
La
seguridad
alimentaria
deber
alcanzarse
desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria
interna, entendindose como tal la proveniente de las
actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. La
produccin de alimentos es de inters nacional y
fundamental al desarrollo econmico y social de la nacional y
fundamental al desarrollo econmico y social de la Nacin. A
tales fines, el Estado dictar
las medidas de orden
financiera, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de
la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y
otras que fueran necesarias para alcanzar niveles
estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las
acciones en el marco de la economa nacional e internacional
para compensar las desventajas propias de la actividad
agrcola. El estado proteger los asentamientos y
comunidades. (P. 254).
Considerando que en el rea social, es de vital importancia su
existencia, siendo fundamental para evaluar peridicamente los procesos de

23

crecimiento comunitario, con la finalidad de impulsar el crecimiento y desarrollo

de la poblacin objeto de estudio.
El articulo proyecta la funcin social de la tierra en el uso racional de los
recursos naturales y cuidando la biodiversidad gentica.
Mientras que, Ley Orgnica de Seguridad y Soberana Alimentaria tiene
por objeto brindar una herramienta jurdica al Estado venezolano y a la
sociedad en su conjunto, para la planificacin normativa, estratgica,
democrtica, participativa y territorial de la produccin agrcola con el propsito
de gestionar y desarrollar espacios para la produccin y distribucin de bienes,
servicios y riquezas a la poblacin, y garantizar el abastecimiento y distribucin
equitativa de los alimentos. Al respecto en el Artculo 4 define que:
La soberana agroalimentaria es el derecho inalienable de
una nacin a definir y desarrollar polticas agrarias y
alimentarias apropiadas a sus circunstancias especficas, a
partir de la produccin local y nacional, respetando la
conservacin de la biodiversidad productiva y cultural, as
como la capacidad de autoabastecimiento priorizado,
garantizando el acceso oportuno y suficiente de alimentos a
toda la poblacin. (P 25).
Por consiguiente la soberana alimentaria es el derecho propio de
establecer la manera de implementar las polticas agrarias y alimentarias del
pas. Es el derecho que tienen los campesinos a producir alimentos de su
preferencia y el derecho de que los consumidores puedan elegir lo que aspiran
consumir. Respecto al Artculo 5 refiere:
La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que
tiene el Estado, en corresponsabilidad con el sector
agroalimentario nacional, para garantizar a toda la poblacin,
la disponibilidad, acceso, intercambio y distribucin equitativa
de los alimentos de manera estable, que aseguren las
condiciones fsicas y emocionales adecuadas para el
desarrollo humano integral y sustentable, considerando el
intercambio, la complementariedad y la integracin econmica
entre los pueblos y naciones como elemento esencial que
garantiza el derecho a la alimentacin.
Por mandato de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de
Venezuela, el Estado debe promover el desarrollo armnico de la economa
24

nacional, la agricultura como base estratgica del desarrollo rural integral y la

seguridad alimentaria.
Este mandato tiene como fin generar fuentes de empleo, mejorar la
calidad de vida de la poblacin, incrementar el valor agregado nacional,
equilibrar el crecimiento econmico, garantizar una equitativa distribucin de la
riqueza y fortalecer la soberana econmica del pas.
d. Contexto Participante comunidad.
De acuerdo a las actividades desempeadas en la comunidad los
productores del mismo han respondido favorablemente, vinculndose a las
acciones agroecolgicas, siendo estas de gran importancia ya que ayuda a que
el cultivo sea de mejor calidad, como tambin conserva el medio ambiente, las
tcnicas utilizadas por los productores son a bases de qumicos degradando el
suelo por lo cual, se debe reemplazar por la ciencia agroecolgica.
Sobre las consideraciones anteriores y desde el punto de vista social, se
espera que con el presente Proyecto Socio Integrador de Aprendizaje se logre
visualizar el impacto social que causar a la comunidad en cuanto a:
a. La contribucin al desarrollo de la comunidad con el proyecto.
b. Minimizar las causas del problema, aprovechando el conocimiento
que se tiene a mano.
c. Permitir el fortalecimiento crecimiento y productividad de La familia
orientados al logro de objetivos.
Es necesario puntualizar que la elaboracin de este Proyecto Socio
Productivo, se basa en las necesidades alimentaria y econmicas existentes
en la comunidad, especficamente en la comunidad el Garzn del Municipio
Achaguas, constituyendo as ha el desarrollo de un eje central que permita
expresar las experiencias adquiridas y las vivencias para la formacin de los
nuevos participantes, puesto que: Proporciona herramientas necesarias para
el crecimiento social adquiriendo as una experiencia emotiva, para el

25

fortalecimiento del conocimiento para desarrollar as un mejor estilo de vida.

e. Vinculacin del Proyecto con el Plan de Desarrollo Econmico, Lneas
de Investigacin de los PNF y la Transversalidad.
El proyecto nacional Simn Bolvar est enmarcado en el Socialismo
Del Siglo XXI que da la identidad final, complementa siete lneas estratgicas
a desarrollar durante los prximos catorce aos hasta el 2011 ellas son:
1) Nueva tica socialista.
2) Modelo productivo socialista, econmica socialista.
3) Democracia patagnica revolucionario, El poder popular como mximo
poder.
4) Suprema felicidad social.
5) Nueva geopoltica nacional (en las ciudades, en el campo, desarrollado
ferrocarrilero, desarrollado interno).
6) Nueva geopoltica internacional, mundo pluripolar.
7) Venezuela, potencia energtica mundial.
Este se vincula a travs de atencin simultnea a la universalizacin de
los derechos de una vida digna, la educacin, la salud, el desarrollo productivo,
el desarrollo fundada en las capacidades endgenas. Una nueva relacin con
el ambiente, el fortalecimiento de la industria bsica, su internacionalizacin y
desarrollo productivo encadenado.
Algunos de sus aspectos ms relevantes
-La soberana agroalimentaria del pas.
-La economa social y el desarrollo de tecnologas apropiadas social y
ambientalmente.
-La proteccin ambiental y el aprovechamiento racional de los recursos
naturales.
- El desarrollo sustentables de los espacios urbanos y rurales.
El programa nacional de formacin integra una visin comprensiva de la
realidad agrcola del pas, capaz de abordar sistemticamente el conjunto de
la

cadena

agroalimentaria

(produccin,

transformacin,

distribucin

consumo), con principios agroecolgicos, de tal manera que pueda motorizar y

26

dinamizar los cambios planteados en los Planes de Desarrollo de la Nacin

para contribuir con la soberana y la seguridad agroalimentaria, transformar
los

modos

de

produccin

agropecuaria,

con

conocimientos

nter

transdisciplinaria, que articulen formacin, creacin intelectual y vinculacin

con las comunidades a fin de permitir el uso apropiado de la bio-diversidad y
cumplir el objetivo de alcanzar la soberana alimentaria.
Ejes de formacin
De esta manera todos los ejes de formacin, estructuran y forman una
red fundamental que integran el diseo curricular de los PNF. Siempre teniendo
una presencia de actividad humana, su finalidad es integrar el currculo,
generando unidades curriculares relacionndola en varias direcciones. Para
cada eje se crea un grupo formado por el Ministerio del Poder Popular para la
Educacin Universitaria, el cual se integra con cuatro docentes y un estudiante.
2.2 Poblacin Beneficiada:
La poblacin beneficiara de manera directa es la Familia Lara y se
beneficiara de forma indirecta un total de 32 familia del casero, si desea
adquirir o (comprar) el producto resultado de la siembra final del patio
productivo.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
3.1 Objetivo General:
Establecer el cultivo del cebolln (allium shoenoprasum) como prctica
sostenible, y econmica en la parcela de la familia Lara comunidad indgena el
Garzn, Municipio Achaguas, Estado Apure.
3.2 Objetivos Especficos:

1- Diagnosticar la situacin actual sobre la siembra de cebolln en la

parcela de la Familia Lara comunidad indgena el Garzn, Parroquia
Achaguas, Municipio Achaguas Estado Apure.

Fortalecer el conocimiento agroecolgico, endgeno y sustentable para

27

la siembra de cebolln

(allium shoenoprasum)

Familia Lara comunidad indgena el Garzn,

en la parcela de la
Municipio Achaguas

Estado Apure.
Identificar el proceso de elaboracin del compostero como complemento
orgnico al rubro del cebolln (allium shoenoprasum).
Identificar la tcnica de siembra directa del cebolln en la parcela de la
Familia Lara comunidad indgena el Garzn,

Municipio Achaguas

Estado Apure.
Lograr parte del abastecimiento del producto para consumo interno en la
parcela de la Familia Lara comunidad indgena el Garzn, Parroquia
Achaguas, Municipio Achaguas Estado Apure.

28

II PARTE
PLANIFICACIN DEL PROYECTO
3. PLAN DE ACCION
NOMBRE DEL PNF: AGROALIMENTARIA TRAYECTO: II TRIMESTRE: VIII FECHA: _____________
OBJETIVO GENERAL: ESTABLECER EL CULTIVO DEL CEBOLLN (ALLIUM SHOENOPRASUM) COMO PRCTICA SOSTENIBLE,
Y ECONMICA EN LA PARCELA DE LA FAMILIA LARA COMUNIDAD INDGENA EL GARZN, MUNICIPIO ACHAGUAS, ESTADO
APURE.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
ACTIVIDADES
Diagnosticar la situacin actual - Visita a la comunidad
sobre la siembra de cebolln en la
parcela

de

la

Familia

LUGAR

con

los

comunidad indgena el Garzn,

integrantes de la familia

Parroquia Achaguas,

para conocer necesidades

Municipio

Achaguas Estado Apure.

Fortalecer

el

agroecolgico,

- Seleccin

conocimiento
endgeno

sustentable para la siembra de

cebolln en la parcela de la
Familia Lara comunidad indgena
el Garzn,

Municipio Achaguas

Estado Apure.

de

prioritaria
- Demostrar las

Comunidad

Estudiantes PNF

El garzn

Agroalimentaria

Familia

Antonio Lara

Lara.

Jos Siso

forma

de

produccin de cultivos con el Comunidad

Estudiantes PNF

uso

El garzn

Agroalimentaria

Familia
Lara.

Antonio Lara

de

el

proceso

OBSERVACIONS

necesidad

materia

orgnica

para motivar al buen uso de

las tierras y de esta forma

Jos Siso

alcanzar la productividad de
las comunidades rurales.

Preparacin del compostero

de Seleccin del terreno para la
Comunidad
elaboracin del compostero como
Identificar

RESPONSABLES

el

Garzn familia Lara

Lara - Conversatorio

FECHA

Estudiantes PNF
29

siembra del cultivo

complemento orgnico al rubro Preparacin del terreno para
del
cebolln
(allium
la siembra

El garzn

Agroalimentaria

Familia
Lara.

Antonio Lara

shoenoprasum)

Identificar la tcnica de siembra

directa del cebolln en la parcela
de la Familia Lara comunidad
indgena el Garzn,

Municipio

- Preparacin

acondicionamiento de los Comunidad

Estudiantes PNF

bulbos o semilla para su

El garzn

Agroalimentaria

Familia
Lara.

Antonio Lara

transplante.

Achaguas Estado Apure.

- pesaje de los animales a
Lograr parte del abastecimiento ingresar
al
sistema
en Comunidad
y
despus
del producto para consumo potreros
El garzn
interno en la parcela de la Familia seguimiento mensual y a los
Familia
3meses obteniendo 60kg
Lara comunidad indgena el promedio animal
Lara.
Garzn, Parroquia Achaguas,
Municipio

Achaguas

Estado

Jos Siso

Jos Siso

Estudiantes PNF
Agroalimentaria
Antonio Lara
Jos Siso

Apure.
FUENTE: LARA, SISO (2014)

CUADRO 1

30

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
TRAYECTO I. TRIMESTRE II Y III
PLAN DE ACCION
Meses y semanas
Mes
Mes
Mes
Actividades
1 2 3 4
5 6
7 8
9
Asignacin
del
tutor X
acadmico por el CTUPF
Firma
De
acta X
compromiso con el tutor
acadmico
Visita a la organizacin
X
seleccionada
en
compaa
del
tutor
acadmica
Elaboracin del plan de
X X X
accin con asesora de
los tutores acadmicos y
comunitario
Ejecucin del plan de
X
X X
X
X
accin
Entrega por parte del
X
tutor
acadmico
del
primer informe de avance
del plan de accin al
CTUPF
Continuacin
de
la
X X
X
X
ejecucin del plan de
accin
Entrega por parte del
tutor
acadmico
del
segundo
informe
de
avance del plan de accin
al CTUPF

10 11 12

X
X

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
TRAYECTO I. TRIMESTRE III
PLAN DE ACCION
Meses y semanas
Mes
Actividades
1 2 3
Continuacin
de
la X X X

Mes
4 5 6
X X

Mes
9

10 11 12

31

ejecucin del plan de

accin
Resultados y logros de
la ejecucin del plan de
accin
Entrega por parte del
tutor acadmico del
tercer avance al CTUPF
Planificacin
y
organizacin del plan de
accin
para
la
socializacin
e
intercambio de saberes
Elaboracin del informe
final del proyecto
Visitas a la familia u
organizacin
para
ordenar y prever los
recursos
para
la
ejecucin del plan de
accin
para
la
socializacin
e
intercambio de saberes
Ejecucin del plan de
accin
para
socializacin
e
intercambio de saberes:
presentar
a
la
organizacin el producto
tangible o intangible
Entrega del informe final
al
CTUPF
y
organizacin

X
X
X

Memoria descriptiva de la propuesta

Que es el cebolln.
El cebolln es un cultivo con hbito de crecimiento perenne, es una
monocotilednea, herbcea, vivaz, glabra, de 10 a 20 cm de

altura. Se

desarrolla en matas apretadas. Est provista de un bulbo oblongo, muy poco

marcado que parece ms bien un rizoma llevando numerosas races
enredadas. Las hojas estn dispuestas en espiral. Son verdes y finas,
cilndricas o cuadrangulares, acuminadas, huecas y glaucas. Tiene un escapo
32

floral, fistuloso de 20 a 25 cm de altura aproximadamente, lleva una umbela

simple provista de numerosas flores, la cual es globulosa de 1 a 2 cm de
dimetro. Est protegida por una espata coloreada, con 2 3 valvas cortas y
acuminadas. La floracin se produce en junio-julio. Las flores son de colores
rosa-violceos, regulares y dispuestos sobre un pedicelo muy corto. Los frutos
son cpsulas poricidas, parecidas a las de la cebolla, que contienen seis
semillas.
Origen geogrfico
Esta planta es originaria de Asia central, es un tipo de cebolla pequea y
se dice tambin que es originaria de Amrica del Norte y Europa. Crece
espontneamente en taludes, praderas y roquedos hmedos de montaa hasta
los 2500 m.
Clima adecuado para la siembra del cebolln
El brote de los tubrculos tiene lugar a temperaturas entre 10 y 45C, las
ptimas se encuentran entre 30 y 35 C. Usualmente un tubrculo slo emite 1
o 2 rizomas, que se desarrollan prximos a la superficie del suelo, el bulbo
basal normalmente se forma cerca de la superficie del suelo, pero puede
formarse hasta profundidades de 20 cm y es el encargado de emitir las races y
los rizomas.
Siembra del cebolln
Este vegetal se siembra en forma directa y a chorro corrido, el
distanciamiento es de 20 y 25 cm entre surco. Despus de la siembra hay que
poner una capa liviana de abono orgnico y regar, las semillas germinan entre
los 6 y los 8 das, el raleo debe hacerse a los 15 das despus de la siembra,
dejando una poblacin de ms o menos 60 a 80 plantas por metro lineal.
Cosecha del cebolln
La cosecha se iniciar a los 75 das de sembrado, o cuando los tallos
33

alcancen un dimetro de 1 cm, previo a la cosecha (2 a 3 semanas antes)

deber aporcarse con el objeto de tener un tallo largo, lo ms blanco posible;
despus que se ha cosechado es necesario eliminar la hoja exterior (ms vieja)
y cortar las races teniendo cuidado de no hacer el corte muy alto para evitar
que el tallo se abra.
Usos del cebolln
El Cebolln se consume crudo en ensaladas, cocinado, preparado en
diversas salmueras y tambin como condimento culinario; deshidratado, se
emplea mucho para aromatizar sopas y estofados; es ampliamente usado en la
preparacin de la comida China.
Preparacin del terreno
El cultivo del cebolln requiere de una buena preparacin del suelo al
momento del trasplante, de tal manera que la planta tenga condiciones
favorables para su desarrollo. Las operaciones a realizarse en la preparacin
del terreno para el trasplante, difieren de acuerdo con el tipo de suelo, la
maquinaria disponible y el cultivo cosechado anteriormente. Las labores
esenciales para una buena preparacin del suelo son las siguientes:
Subsoleo
En suelos arcillosos o pesados como algunos de la zona, es aconsejable
realizar la prctica de subsoleo cada determinado tiempo (cada 3 4 aos), ya
que cuando un suelo se trabaja intensamente durante varios aos con
maquinaria pesada, ste se compacta, lo que ocasiona la reduccin de la capa
arable, dificultando la aireacin, penetracin del agua y por consiguiente, un
menor desarrollo radicular de la planta.
Aradura
Con esta prctica se logra voltear el suelo de la capa arable, mejorando la

34

estructura, propiciando mayor retencin de humedad, permitiendo al cultivo

condiciones de aireacin en su sistema radicular y favoreciendo la
intemperizacin del suelo. La aradura debe hacerse a una profundidad tal que
permita el volteo completo de la tierra, por lo general de 25 a 30 cm con
cualquier tipo de arado; sin embargo, se recomienda cada ao, variar en la
profundidad evitando con ello la formacin de capas compactas, que
generalmente se forman cuando se realiza a la misma profundidad. Es
importante hacer aradura con una humedad residual baja en el suelo, con la fi
nalidad de no compactar y destruir la estructura del suelo
Siembra
Al igual que la cebolla, el cebolln se puede iniciar bsicamente por dos
mtodos mayormente utilizados, ya que las semillas constan de un poder
germinativo bajo y el crecimiento y desarrollo de la planta es muy demorado.
Para la siembra a travs de hijuelos, se seleccionan aquellos con tallos
gruesos, bien formados, se retiran las hojas secas y se recorta la raz. Luego
se siembran de 2 a 3 hijuelos depositndolos en hoyos de 5 a 10 cm de
profundidad, distanciados de 15 a 20 cm entre plantas (Mutis, 2010). La
siembra con semillas se realiza en forma de siembra directa o a travs de
almcigos y posterior trasplante de las plntulas. A su vez, el trasplante puede
ser a raz desnuda o con plan de tierra (Mutis, 2010).
Multiplicacin
Puede

hacerse

partir de

semillas, bien

de

modo

agrupado

necesitndose un trasplante de las plantas jvenes, bien a voleo. Casi siempre

el cultivo est asegurado por divisin de mata, en marzo-abril. Es ms fcil
multiplicar el cebolln dividiendo los manojos, siempre y cuando se disponga de
ellos, se debe desenterrar la planta y separar la base en grupos de cuatro o
cinco bulbos que se deben replantar enseguida con 25 cm de separacin.
Procurar regar regular y ligeramente, porque la planta se torna amarillenta si le
falta agua. No dejar florecer si se desea recolectar las hojas. Cortar las hojas
desde la base, ya que volvern a crecer. El cebolln vuelve a crecer todos los
aos y la planta aumenta cada ao, acaba por ahogar el centro y agotar el
35

suelo. Por ello se deben dividir las matas cada 3 4 aos.

III PARTE.
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO, DEL EL PROYECTO EJECUTADO.
Descripcin del producto o servicio final.
Una vez seleccionado el lugar para el desarrollo del proyecto sociointegrador, se realiz una primera visita a la familia Lara, ubicada en el sector
El Garzn, Parroquia Achaguas del Municipio Achaguas en el Estado Apure.
Este primer contacto permiti la escogencia de la actividad agrcola productiva
a desarrollar y fortalecer la siembra de cebolln como estrategia de desarrollo
endgeno.
La informacin sobre las consideraciones de manejo desde la
implementacin del cultivo tuvo como base la puesta en marcha de labores
agronmicas en conjunto con la familia sobre agroecologa y desarrollo
endgeno, tomando como base la calidad de los suelos y la materia orgnica, a
partir de bosta, estircol, limadura de madera, tierra negra, hojas secas y
desperdicios de uso domestico, se realizo la compra de la semilla en bulbo y se
seleccionaron, lo cual permiti la seleccin del terreno de (3mtx3mt) para un
total de 9 mt2. Para 6 camellones a una distancia 45cm y entre planta 30 cm,
para una poblacin de 60 plantas.
Dentro de las consideraciones de manejo se destac la eliminacin de
malezas mediante procedimientos mecnicos utilizando desmalezadoras, con
ayuda del productor y su familia se realiz la eliminacin de la cobertura
vegetal y as poder ejecutar el trazado de la ubicacin de cada una de las
plantas y el ahoyado para la siembra, donde se le coloca la materia orgnica
del compostero al pie de la planta.
Una vez establecido el cultivo, las participantes de forma peridica y en
compaa del productor observaron el crecimiento del cultivo para resembrar
los que no sobrevivieron en la primera siembra para asegurar el xito de la
produccin al momento de la primera cosecha.

36

IV PARTE
RESULTADOS Y LOGROSDEL PLAN DE ACCION DEL PROYECTO.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
Conclusiones
El alcance de las transformaciones que generan la actuacin en
comunidades rurales con enfoque productivo, constituyen una forma de
desarrollo sustentable. La persistencia de espacios con extremas necesidades
y que afecten directamente la Cadena Agroalimentaria del Pas, demanda
medidas tendientes a cubrir un grupo significativo de la poblacin, basados en
principios de justicia social que den cada da ms validez a la necesidad del
Desarrollo Rural y Agropecuario.
La implementacin de esta estrategia permite optimizar la utilizacin del
suelo y los recursos necesarios para la produccin agrcola y el gnero de
empleos dignos en la poblacin del rea de influencia del proyecto, puesto que
se hace necesaria la utilizacin de mano de obra para realizar las tareas
operativas.
Recomendaciones.
El empoderamiento las comunidades locales en tomar el control de su
propio proceso de desarrollo, puesto que al revitalizar el conocimiento ancestral
y local, el desarrollo ayuda a los pueblos a seleccionar aquellos recursos
externos que mejor se adecuen a las condiciones locales.
El desarrollo endgeno lleva a una mayor diversidad biolgica y cultural, a
una reduccin de la degradacin ambiental y a un intercambio local y regional
autosustentable. Por ello es que a travs de los proyectos socio-integradores,
se deben activar las siguientes condiciones:
Revitalizar el conocimiento ancestral y local, el desarrollo endgeno
ayuda a los pueblos a seleccionar aquellos recursos externos que mejor se
adecuen a las condiciones locales.
Considerar los valores culturales, la apreciacin de visiones de mundo; y
hallar un equilibrio entre los recursos locales y externos para poder influir en el
rea local.

37

Aprender a considerar una mayor diversidad biolgica y cultural, a una

reduccin de la degradacin ambiental y a un intercambio local y regional
autosustentable.
Evidenciar los logros (o las limitaciones) de los resultados logrados a
travs de la apropiacin comunitaria de los cambios alcanzados en la
produccin agrcola.
Implementar el cultivo de cebolln de forma estratgica en las unidades de
produccin bajo el rea de influencia de la parcela de la familia Lara, con
competencias de mercado comn o no, plantendose la integracin entre ellos
para asegurar el xito de la comercializacin.

REFERENCIAS BILIOGRAFICAS.
ASAMBLEA NACIONAL Constitucin de la Repblica Bolivariana de
Venezuela (1999). Gaceta Oficial N 36860. Caracas, Marzo de 2000.
ASAMBLEA NACIONAL Decreto de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario.
Decreto N 1.546 en Gaceta Oficial

N. 37.323. Caracas, Noviembre

2001
Fremond, A. (2007): L 'elevage en Normandie. Etude Gographique, Caen,
Association des Publications de la Facult des Lettres et Sciences
Humaines de I'Universit de Caen, 2 vol., 626 y 316 pp.
ASAMBLEA

NACIONAL

Ley

Orgnica

de

Seguridad

Soberana

Alimentaria (2008). Gaceta Oficial N 5.889. Caracas, Venezuela.

Programa Nacional de Formacin en Agroalimentacin (2001). Ministerio
del Poder Popular para la Educacin Superior, Caracas-Venezuela.
Rodrguez, R. (1996). Metodologa de extensin agrcola comunitaria para

38

el desarrollo sostenible: Plan internacional IICA. San Salvador, El

Salvador.
Sotillo Ramos, J.L. y Vijil Maeso, E. (2008): Produccin animal. Bases
Fisiozootcnicas, Len, Editorial Mijares, 531 pp.
Vera y Vega, A. (2010): "Futuro de la explotacin ovina en Espaa. Problemas,
perspectivas y posibilidades", IV Jornadas de la Sociedad Espaola de
Ovinotcnia, Zaragoza, Universidad de Zaragoza, pp. 329-356.

ANEXOS

39

40

41

42

43

44

45