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Energa kcal
Agua g
Protena g
Grasa g
Carbohidrato g
Fibra g
Ceniza g
Calcio mg
Fsforo mg
Hierro mg
Retinol mcg
Tiamina mg
Riboflavina mg
Niacina mg
Aido Ascrbico Reducido
mg
Cebada
con
Cscara
344
12,1
6,9
1,8
76,6
7,3
2,6
61
394
5,1
2
0,33
0,21
7,40
-
Cebada
machica
Pelada
o mote
Harina
de cebada
Tostada y
molida
344
10,0
8,6
0,7
77,4
6,6
3,3
74
320
12,3
0
0,12
0,25
8,70
1,9
330
15,4
8,2
1,1
73,1
1,3
2,0
47
202
3,6
0
0,07
0,11
8,75
0,0
370
9,4
18,8
2,3
67,4
2,2
84
294
6,1
0,35
0,17
1,6
351
9,9
7,7
0,8
79,7
5,3
1,9
55
253
7,1
0
0,12
0,18
9,60
0,0
9.- Como remedio para la pulmona, los dolores de pulmn, pecho y riones se
usa con buenos resultados la cataplasma de harina de cebada y Malvas. Modo de
prepararla: se muele una planta de Malva (hoja, tallo, flores y frutos), se le
agrega un jarro de agua fra; despus de que ha reposado unas horas se calienta al
fuego, se retira antes de que hierva y se mezcla con la harina de cebada. Esta
masa aguanosa se extiende sobre un trapo, se aplica al lugar enfermo, se cubre o
abriga para que se mantenga caliente y se la retira despus de una hora.
10.- En la ictericia da excelentes resultados la aplicacin de una cataplasma de
Cebada sobre la parte donde se localiza el hgado. Se prepara con medio jarro de
granos de cebada finamente molidos, se diluye en agua caliente hasta hacer una
pasta espesa y lisa, que como ya dijimos antes se aplica en toda la parte donde
est el hgado.
11.- Para inflamaciones y erupciones cutneas (urticaria, erisipela, etc.) se aplica
sobre la parte enferma cataplasmas de harina de cebada humedecida con agua.
12.- El pito o harina de Cebada tostada de cebada es un eficaz remedio para la
diarrea y la disentera.
13.- El pito de Cebada con leche en el desayuno es un excelente tnico, se lo
recomienda contra la anemia, debilidad, agotamiento fsico e impotencia.
14.- La harina de los granos de cebada se espolvorea sobre las partes afectadas
para curar las escaldaduras. Esto mismo se hace para aliviar el escozor que
produce la varicela y otras enfermedades de la piel.