DESARROLLO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA SU

IMPLEMENTACIN EN INTERNET
Programa: Administracin y Finanzas
Curso: Negocios Virtuales
Nombre de la actividad: POLLOS A LA BRASA CASERES

POLLERIA CASERES
DESCRIPCIN DEL NEGOCIO
Nuestra idea de negocio se basa en la venta y delivery de pollos a la brasa .Los cules
surgi al percibir un mercado insatisfecho con la oferta existente, estos productos sern
vendidos en toda las temporadas del ao.
Nuestros clientes son del nivel B y C para todo el pblico en general.
Contaremos con un local propio para la elaboracin y comercializacion de los productos y
utilizaremos las redes sociales como apoyo para la venta y promocin de nuestro producto.
VISIN Y MISIN
MISIN
Somos una empresa dedicado a la elaboracin y comercializacin de Pollos a la brasa, para
el mercado de localidad de Miramar. Nuestros clientes son las familias y trabajadores,
principalmente de la zona, que buscan contar con un restaurante que tenga un ambiente
cmodo, productos de calidad y atencin personalizada. Contamos con un equipo de
trabajadores comprometidos con los valores de la organizacin.
VISIN
En el ao 2016 llegar a ser lderes en el mercado local, buscando oportunidades, fuentes de
ingreso y creacin de la marca, por la calidad, variedad y precio accesible para nuestros
clientes.
VALORES
Impulsar a nuestro equipo de colaboradores a desarrollar una estructura integral con actitud
de servicio, convivencia, tica profesional, honestidad e ir creando en ellos un espritu
emprendedor.

OBJETIVO GENERAL.
Nuestros objetivos principales del proyecto son:
Que nuestra pollera sea aceptados y reconocidos por nuestros clientes en el
primer ao de lanzamiento.
Genera empleo y autoempleo.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Adquirir la rentabilidad esperada.
Medir la aceptacin en el mercado por medio de las redes sociales.
Captar o ganar parte del mercado ya establecido mediante nuestro servicio
diferenciado de la competencia directa.
PRODUCTOS Y SERVICIOS
PRODUCTOS
POLLOS A LA BRASA CASERES
donde comer es un placer
SERVICIO

Directo.

Delivery (online).

CARACTERSTICAS CLAVES DE LOS PRODUCTOS

Pollera caseres ofrecer sus platos especializados en los que respecta a Pollos.
Aqu les mencionaremos solo algunos platos:
PLATO ESTRELLA:
Pollo a la Brasa
PLATOS VARIADO:
Pollo a la Parrilla
Pollo a la Plancha

Estrategia de precios Precio:

Se determin fijar precios en funcin a la estructura de costos de la empresa, a los precios
que tienen nuestra competencia.
CARACTERISTICAS CLAVES DEL SERVICIO

Rpido.

Atencin personalizada.

PRODUCCIN DE LOS PRODUCTOS

ENTRADAS:
ENSALADA CLSICA.S/4.00
De lechugas, tomates, pepinillo, rabanitos y zanahorias frescas.
ENSALADA CASERESS/6.00
Ensalada CASERES a base de lechugas, tomates, pepinillo, rabanitos, zanahorias,
betarraga, brcoli y palta.
ENSALADA COCIDAS/5.00
Ensalada a base de vegetales cocidos, acompaados de deliciosa palta del da.
ENSALADA DELICIA DE PALTA..S/6.50
Tradicional ensalada de palta, acompaada de tiernos choclos y tomate fresco. Para
complementar vinagreta a base de vinagre blanco y limn.

PRODUCTOS FUTUROS
Mollejitas de pollo
Brochetas de pollo

SERVICIOS FUTUROS
COMBOS
Combo personal

Se puede podra ofrecer en el horario de almuerzo de 1 a 3 de la tarde, de lunes a viernes.

Este combo consta de: de pollo a la brasa, a la parrilla o a la plancha, acompaado de
papas fritas, ensalada clsica y gaseosa personal.
Combo familiar
1 pollo a la brasa, acompaado de papas fritas, ensalada clsica, gaseosa familiar o litro de
helados a eleccin.
La Pollera manejar precios justos y competitivos con ellos alcanzar nuestro objetivo el de
captar ms cliente cada da, manteniendo la calidad de su carta.
El precio de los platos de CASERES ser por los mismos niveles de la competencia, la
ventaja est en el valor agregado, es decir que las personas.

CANAL DE DISTRIBUCIN DE NUESTROS

PRODUCTOS
PRODUCTOR
Pollera CASERES

CONSUMIDOR
FINAL
(Familias, trabajadores
de la zona)

FUNCIONES DEL NEGOCIO

Es una empresa que se encarga de la elaboracin y comercializacin de pollos a la brasa
para cada ocasin, los cuales pueden ser complementados con ensaladas, bebidas gaseosas
etc. Nosotros enfatizaremos en el servicio al cliente brindando informacin sobre las
promociones y combos que hay en nuestro negocio.
SISTEMAS DE INFORMACIN

Proceso de
Ventas
Producci
prenElaboracin del
ingreso y
Va web.
Necesidad
Evaluacin
producto (pollos)
del SISTEMAS
cliente
seleccin
de
los
DE INFORMACION PARA LA TOMA DE DECISIONES.

Estudio de
Mercado

proveedores

Proceso de
Retiro
Transporte
hacia
direccin del
cliente

SISTEMAS DE INFORMACIN PARA LA TOMA DE DECISIONES Y EL

CONOCIMIENTO

SISTEMA DE INFORMACIN PARA LA TOMA DE DECISIONES

Estudio de
Mercado
Necesidad
del cliente

Informa
acerca de lo
que el cliente
requiere
(cantidades y
cualidades)

Proceso de
preingreso
Evaluacin y

Producci
n

seleccin de los
proveedores
Se hace pedido de
todos los
materiales que se
necesita

Ventas

Proceso de
Retiro

Elaboracin del
producto (peluche)

Va web.

Transporte
hacia
direccin del
cliente

Se realiza la
produccin de
cuantos peluches
se va fabricar

Se publica el
producto de
manera
detallada.

Transporte
de producto
con un
monitoreo de
tiempo
permanente.

ORGRANIGRAMA
ALTA ADMINISTRACIN: Nuestros directivos o Accionistas mayoritarios son:
1. CARRANZA CCERES SADY
2. CORREA GONZALES KAREN
3. IZQUIERDO SALIRROSAS ARACELI
4. ASMAT AGUILAR FRANCISCO
Funciones:
Aportar capital y conocimientos.

Crear rentabilidad.

Desarrollar los planes a largo plazo de la empresa.

ADMINISTRACIN MEDIA: Nuestro gerente ser:

1. ASMAT AGUILAR FRANCISCO

Funciones:
Dirigir la empresa.

Toma de decisiones en los nuevos diseos de los productos.

Aprobar la propuesta de las diferentes reas.

PRODUCCIN: Los jefes de Produccin sern:

1. IZQUIERDO SALIRROSAS ARACELI
Funciones:
Elaboracin de peluches.
FINANZAS: Los jefes del rea de Finanzas son:
1. RAMOS GARCIA PAOLA.
Funciones:
Contabilidad de Costos.

Realizar los estados financieros.

Apoyar al rea de produccin y ventas.

RECURSOS HUMANOS: Los jefes del rea de Recursos Humanos son:

1. DOMINGUEZ DIAZ CATIA.
2. CORREA GONZALES KAREN.
Funciones:
Reclutamiento.

Seleccin.

Capacitacin.

VENTAS: Los jefes del rea de Ventas son:

1. VALDEZ PIERINA.
2. CARRANZA CACERES SADY.

Funciones:
Ventas online a travs de redes sociales.
MARKETING: Los jefes del rea de Marketing son:
1. HUMAN JIMENEZ YESSICA
2. PALMA ELORREAGA SELENE
3. RUIZ ORDOEZ ALEXANDRA
Funciones:
Lograr el mximo beneficio de las ventas, mediante la contratacin de
agencias publicitarias.

Manejo y coordinacin de estrategias de venta.

FACTORES ECONMICOS.

Economa peruana mantiene un crecimiento importante en los primeros meses del ao. Los
sectores que lideraron el crecimiento fueron los relacionados con las actividades no
primarias, como construccin y comercio. Por el lado de la demanda, el crecimiento se
explic por el mayor gasto e inversin privada. El tipo de cambio mostr una tendencia
apreciadora en los primeros meses del ao. En cuanto al sector empresarial, sus indicadores
financieros se fortalecieron. Las ventas y la rentabilidad se favorecieron gracias al
crecimiento de la actividad econmica. Los niveles de demanda percibidos en el ltimo ao
han generado un inters de las empresas por desarrollar planes de inversin con miras a la
ampliacin de sus operaciones y capacidad productiva, pero ello depender de que se
mantenga las expectativas de crecimiento futuras.
INFLACIN: Al aumentar el precio de los bienes y servicios afectara
negativamente a nuestra empresa ya que los beneficios que obtengamos sern
menores.
Alza de los precios de la materia prima a importar.
Baja y subida de nuestras ventas por temporadas.

FACTORES LEGALES

 CONSTITUCIN DE LA EMPRESA: Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL)

Tiene sus orgenes en la Ley 3.918 del ao 1923 y se crea sobre la base de que es de
especial importancia la persona de los socios, de modo que ningn socio podr vender su
participacin en la SRL a menos de tener la aprobacin de los restantes.
Escritura pblica: La escritura de constitucin de la sociedad deber ser otorgada por todos
los socios fundadores, sean personas fsicas o jurdicas, quienes habrn de asumir la
totalidad de las participaciones sociales. Deber contener necesariamente:

La identidad del socio o socios.

La voluntad de constituir una sociedad de responsabilidad limitada.

Las aportaciones que cada socio realice y la numeracin de las participaciones

asignadas en pago.

La determinacin del modo concreto en que inicialmente se organice la

administracin, en caso de que los estatutos prevean diferentes alternativas.

La identidad de la persona o personas que se encarguen inicialmente de la

administracin y de la representacin social.

Se podrn incluir todos los pactos y condiciones que los socios juzguen
convenientemente establecer, siempre que no se opongan a las leyes reguladoras.

Los estatutos de la sociedad, en los que se har constar, al menos:

La Denominacin de la sociedad.

El Objeto Social, determinando las actividades que lo integran.

El Domicilio Social.

El Capital Social, las participaciones en que se divida, su valor nominal y su

numeracin correlativa y, si fueran desiguales, los derechos que cada una
atribuya a los socios y la cuanta o la extensin de stos.

El modo o modos de organizar la administracin de la sociedad, el nmero

de administradores o, al menos, el nmero mximo y el mnimo, as como el
plazo de duracin del cargo y el sistema de retribucin, si la tuvieren.

El modo de deliberar y adoptar sus acuerdos los rganos colegiados de la

sociedad.

La escritura de constitucin deber presentarse a inscripcin en el RR.PP.

2. OBTENCIN DEL NMERO DE RUC:
2.1. Inscripcin en el Registro nico de Contribuyentes (RUC) de la SUNAT:

Toda Persona Natural o Jurdica est obligada a inscribirse en el RUC, de lo contrario

ser sancionada de acuerdo con el Cdigo Tributario, igual que los inscritos en el RUC
que no presenten la declaracin. Para obtener el RUC debemos acudir a la SUNAT,
llenar un formulario de justificacin y esperar notificacin.
2.2.
Eleccin de rgimen tributario:
En la misma SUNAT, a la vez que tramitamos la obtencin del RUC, debemos
determinar a qu rgimen tributario nos vamos a acoger para el pago de los impuestos,
ya sea al Rgimen nico Simplificado (RUS), al Rgimen Especial de Impuesto a la
Renta (RER), o al Rgimen General.
Una vez que contamos con nuestro nmero de RUC y hemos elegido un rgimen
tributario, podemos imprimir los comprobantes de pago (boleta y/o factura) que vamos
a utilizar.
2.3. Obtn al instante tu Clave SOL para trmites por Internet
Solicita gratuitamente tu solicitud de acceso a SUNAT Operaciones en Lnea (SOL) en
las dependencias de la SUNAT.
3. REGISTRO DE LA MARCA (INDECOPI),
Los usuarios que deseen registrar una marca, nombre comercial o productos de origen,
debern acudir ante Oficina de Signos Distintivos de INDECOPI, para realizar este trmite.
La marca, nombre o producto de origen que pretende identificar a nuestro producto o
servicio, puede ser simple o con un logotipo. As, de acuerdo a ello, debemos efectuar las
bsquedas en el registro fontico o el de signos figurativos.
4. LICENCIA MUNICIPAL
En este paso acudimos a la municipalidad del distrito en donde va a estar ubicada
fsicamente nuestra empresa, y tramitamos la obtencin de la licencia de funcionamiento.
Por lo general, los documentos que debemos presentar son:
Una fotocopia del RUC.
El certificado de Zonificacin (zona industrial, zona comercial, zona residencial,
etc.).
Un croquis de la ubicacin de la empresa.
Una copia del contrato de alquiler o del ttulo de propiedad del local.
Una copia de la Escritura Pblica.
El recibo de pago por derecho de licencia.

 El formulario de solicitud.

ANALISIS FODA
FORTALEZAS:
Capacidad de diferenciacin con respecto a nuestra competencia directa.
Buena ubicacin geogrfica.
Materia prima de calidad y mantenimiento
El trabajo en equipo dentro del restaurante
Calidad del RR.HH.
Una adecuada estandarizacin de procesos de fabricacin y venta del producto
Innovacin Permanente de Proceso y de Servicio.

OPORTUNIDADES
Creciente tendencia por el consumo de pollos a la brasa
Tendencias de los consumidores a buscar nuevas experiencias y sensaciones en la
comida
DEBILIDADES
Por ser las ventas por online puede que la gente no acceda mucho al internet
Carencia de experiencia en el negocio a iniciar
Probable demora en la curva de aprendizaje del negocio que podra afectar el
normal desarrollo de las actividades productivas y generadoras de dinero en el
negocio.
Limitados fondos de inversin para posicionar adecuadamente al negocio en un
mercado maduro.
AMENAZAS
Bajos Niveles de Fidelizacin Clientes / Marcas de Polleras
Inseguridad en cuanto a robos.