Por q la grasa es soluble en disolventes polares y no

en agua?
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Mejor respuesta: Porque en el agua (polar) la atraccin entre los extremos con cargas
opuestas de dipolos momentneos e inducidos en molculas vecinas. Estas fuerzas actan
entre todas las molculas, incluidas las no polares (Fuerzas de Van der Waals).
Con las grasas
Las fuerzas que unen entre s a las molculas del soluto y a las del disolvente se reemplazan
rpidamente por otras similares que mantienen unidas las molculas del soluto con las del
disolvente. Los hidrocarburos y los halogenuros de alquilo no se disuelven en agua, cuyas
molculas son muy polares y se unen unas a otras fuertemente por puentes de hidrgeno.

explique las razones por las cuales los elementos

se unen para formar los compuestos?

esta
la base actual para los pesos atomicos es el atomo de__________________ al cual se le ha
asignado un peso de ______________uma.
de acuerdo con la teoria de dalton, un elemento esta compuesto de__________________
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Mejor respuesta: Empiezo por la ltima. La base actual para los pesos atmicos es el tomo
del istopo de carbono ms abundante al cual se le ha asignado un peso de 12 uma
Dalton fue el creador de la teora segn la cual las sustancias simples, inclusive los gases, eran
monatmicos, lo cual fue completado por Avogadro y Canizzaro
La teora ms simple para que los tomos se unan para formar compuestos es que todos tratan

de tomar la estructura externa del gas noble ms cercano, consistente en 8 electrones en la

ltima capa, salvo el helio que tiene 2. A tal efecto los elementos, si les cuesta poco, ganan o
pierden electrones (el sodio los pierde y el cloro los gana, por ejemplo) Si la cosa es ms difcil
a veces comparten pares de electrones, asocindose en lo que se conocen como uniones
covalentes simples y finalmente hay elementos que usan pares de los otros elementos para, sin
quitrselos, utilizarlos como si fueran propios en lo que se conoce como unin covalente
coordinada o dativa. Como ves, el comportamiento es similar al humano. Si se es capaz se
trabaja, se gana o se pierde. Si no es as se busca un socio y se comparte la asociacin y en
ltimo caso el elemento se transforma en cuado que usa tus cosas como si fueran propias con
total desvergenza. Cuando te cases lo vas a ver. Suerte.

Lunes, 21 septiembre 2015

Residuos

Agua

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Actualidad sobre Agua

Arranca el VII Foro Mundial del Agua- Sguelo en directo!

La declaracin de sequa se prorrogar hasta septiembre de 2016 en el Jcar y

Segura

El Ebro se elev hasta los 750 m hace 12 millones de aos

Noticias ms ledas
1.

Publicada la nueva norma ISO 14001:2015

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Euskadi destinar 84 millones de euros para el desarrollo de la "Estrategia de Cambio

Climtico 2050"

3.

Asociaciones cntabras se unen para salvar los sistemas dunares

4.

Se publica un nuevo libro cientfico sobre los suelos espaoles

5.

9,7 millones de euros para mejorar la gestin de los residuos

Cursos sobre agua

Clculo de la Huella Hdrica dentro de la Gestin del Agua

Tratamiento de Suelos y Aguas Hidrocarburadas
Sistemas de Depuracin de Aguas Residuales
El Agua en Edificios. Tratamientos y Legislacin Aplicables
Aplicaciones de las Membranas en el Acondicionamiento y Depuracin del Agua en la
Industria

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Enciclopedia Medioambiental > [Agua]

Composicin y caractersticas de la molcula de agua
La molcula de agua est compuesta por dos tomos de hidrgeno y uno de
oxgeno unidos por un enlace covalente. Es decir, los dos tomos de hidrgeno y el
de

oxgeno

se

unen

compartiendo

electrones. Su

frmula

es

H2O.

Mediante anlisis espectroscpico y de rayos X se ha determinado el ngulo de enlace

entre el hidrgeno y el oxgeno, que es de 104.5, y la distancia media entre los tomos
de hidrgeno y oxgeno, que es de 96.5 pm o, lo que es lo mismo, 9.6510-8 milmetros.

La disposicin de los electrones en la molcula de

agua le comunica asimetra elctrica por la diferente electronegatividad del hidrgeno y
del oxgeno. La electronegatividad es la capacidad de un tomo para atraer los
electrones

compartidos

en

un

enlace

covalente.

Como el oxgeno es ms electronegativo que el hidrgeno, es ms probable que

los electrones, que poseen carga negativa, estn ms cerca del tomo de oxgeno
que del de hidrgeno, lo cual provoca que cada tomo de hidrgeno tenga una cierta
carga positiva que se denomina carga parcial positiva, y el deoxgeno, una negativa, ya
que tiene los electrones ms cerca. Esto significa que el agua es una molcula polar, pues
tiene una parte o polo negativa y otra positiva, aunque el conjunto de la molcula es
neutro. De este carcter polar derivan casi todas sus propiedades fisicoqumicas y
biolgicas.

Cuando dos molculas de agua estn muy cerca entre s se establece una
atraccin entre el oxgeno de una de las molculas, que tiene carga parcial
negativa, y uno de los hidrgenos de la otra molcula, que tiene carga parcial
positiva. Una interaccin de este tipo se denomina enlace o puente de hidrgeno, y las
molculas de agua se ordenan de tal modo que cada molcula puede asociarse con otras
cuatro.

Esta

interaccin

es

la

que

se

da

con

el

hielo.

Estos enlaces de hidrgeno se forman entre un tomo con carga parcial negativa y un
hidrgeno con carga parcial positiva, por lo que no son exclusivos del agua. Se da
tambin entre el nitrgeno, o el flor, y el hidrgeno en otras molculas como protenas o
el

ADN.

En cuanto a las propiedades fisicoqumicas del agua podemos destacar la gran capacidad
disolvente, su elevado calor especfico y elevado calor de vaporizacin, gran cohesin y
adhesin, densidad anmala y reactivo qumico.

El agua es capaz de dispersar a un elevado

nmero de compuestos en su seno debido a su carcter polar. As, con las sales, que son
sustancias inicas, la molcula de agua orienta sus polos en funcin de las cargas de los
iones, oponiendo el polo negativo a los iones positivos (cationes de la sal) y el polo
positivo a los iones negativos (aniones de la sal). Con sustancias polares, como el etanol,
el agua acta de modo parecido, oponiendo un polo frente al polo de signo contrario de la
sustancia.

El calor especfico es la cantidad de calor que hay que administrar a un gramo de

agua para elevar 1C su temperatura, mientras que el calor de vaporizacin es la
cantidad de calor que hay que aplicar a un gramo de lquido para que pase a un
gramo de vapor. El agua tiene elevado calor especfico y de vaporizacin debido a los
puentes de hidrgeno, ya que para elevar su temperatura, las molculas de agua tienen
que aumentar su vibracin y, para ello, romper enlaces de hidrgeno, mientras que para
pasar un gramo de vapor.

El agua tiene elevado calor especfico y de vaporizacin debido a los puentes de

hidrgeno, ya que para elevar su temperatura, las molculas de agua tienen que
aumentar su vibracin y, para ello, romper enlaces de hidrgeno, mientras que para
pasar un gramo de lquido a vapor tambin hay que romper puentes de
hidrgeno.

Presin de vapor y tensin

superficial del agua en contacto
con el aire
Temperatura C

Presin vapor mm/Hg Tensin superf dinas/cm

4.58

75.6

6.54

74.9

10

9.21

74.2

15

12.8

73.5

20

17.5

72.8

25

23.8

72.0

30

31.8

71.2

Fuente: La enciclopedia del medio ambiente urbano

La cohesin es la tendencia de dos molculas a estar unidas, y el agua tiene alta

cohesin debido a sus puentes de hidrgeno. La adhesin es la tendencia de dos
molculas distintas a unirse, y el agua tiene elevada adhesin hacia compuestos
inicos

polares.

El hielo tiene una densidad menor que el agua lquida y, por ello, flota, lo que implica
importantes consecuencias biolgicas en la ecologa de los organismos acuticos. El agua
puede reaccionar con otros compuestos mediante reacciones de hidrlisis, hidratacin,
etc.

Adems, el agua en disolucin se ioniza en pequea proporcin, producindose el

siguiente equilibrio:

H2O - H3O+ + OHEste

equilibrio

constituir

la

base

para

la

escala

de

pH.

La idoneidad del entorno acuoso para los seres vivos es consecuencia de estas
propiedades fisicoqumicas. Por ejemplo, los compuestos reaccionan mejor cuanto ms
disgregados estn, lo que se favorece en medio acuoso para compuestos inicos y
polares.

El agua, por su elevado calor especfico, permite que la temperatura del organismo
permanezca relativamente constante aunque vare la temperatura ambiente, mientras

que por su elevado calor de vaporizacin permite que los vertebrados tengan un medio
eficaz para perder calor mediante la evaporacin del sudor.

Viscosidad y densidad del agua

Temperatura C

Densidad gramos/cm3

Viscosidad absoluta centipoises

Viscosidad cinemtica centistokes

Temperatura F

0.99987

1.7921

1.7923

32.0

0.99997

1.6741

1.6741

35.6

1.00000

1.5676

1.5676

39.2

0.99997

1.4726

1.4726

42.8

0.99988

1.3872

1.3874

46.4

10

0.99973

1.3097

1.3101

50.0

12

0.99952

1.2390

1.2396

53.6

14

0.99927

1.1748

1.1756

57.2

16

0.99897

1.1156

1.1168

60.8

18

0.99862

1.0603

1.0618

64.4

20

0.99823

1.0087

1.0105

68.0

22

0.99780

0.9608

0.9629

71.6

24

0.99733

0.9161

0.9186

75.2

26

0.99681

0.8746

0.8774

78.8

28

0.99626

0.8363

0.8394

82.4

30

0.99568

0.8004

0.8039

86.0

Fuente: Internacional Critical, Tables, 1.928 y 1.929

El agua presenta tambin una elevada cohesin y adhesin. Esta propiedad del agua es
explotada por las plantas superiores para el transporte de los elementos nutritivos en
disolucin

desde

las

races

hasta

las

hojas.

El agua interviene entre otras en reacciones de hidrlisis, caractersticas de la protena en

los procesos digestivos como la rotura del enlace peptdico entre aminocidos:

Grupo de Tratamiento de Aguas Residuales. Escuela Universitaria Politcnica. Universidad de Sevilla.

Volver a seccin Aguas

Elementos Qu es un elemento? Segn sabemos ya, un elemento es una

sustancia pura que ya no se puede separar ms en otras ms simples por
mtodos (reacciones) qumicos. Cada elemento qumico est constituido por
tomos con las mismas propiedades qumicas como la reactividad, el
potencial de ionizacin... Los elementos qumicos se identifican mediante
nombres dados en la antiguedad, derivados de alguna propiedad de los
mismos, del nombre de su descubridor, del lugar de descubrimiento... En la
naturaleza existen 92 elementos que se pueden presentar (a 1 atm de
presin y 25 C) como slido: hierro, plomo; lquido: bromo, mercurio o gas:
cloro, oxgeno... En los laboratorios se ha conseguido sintetizar algunos
elementos como el tecnecio. Metales y no metales Diferentes elementos
qumicos tienen distintas propiedades que los caracterizan, pero hay
algunas que los hacen semejantes. Estas ltimas propiedades permiten que
los podamos clasificar en metales y no metales. Los metales: Son slidos a
temperatura ambiente (excepto el mercurio). Reflejan la luz de una forma
caracterstica (brillo metlico). Son dctiles, ya que se pueden estirar en
hilos. Son maleables, ya que con ellos se puede hacer planchas o lminas
fcilmente. Los no metales: No tienen brillo metlico. Pueden ser slidos,
lquidos o gases a temperatura ambiente. No conducen la electricidad.
En general son frgiles. A1.Abajo tienes algunos de los smbolos de los
elementos usados por Dalton. Revisa la teora atmica de Dalton vista en las
quincenas anteriores y haz un resumen de su biografa. Imagen 1. Smbolos
de Dalton. Imagen 2. Diferentes elementos. Una primera clasificacin de los
elementos puede ser dividirlos en metales y no metales. Los tomos de un
mismo elemento tienen las mismas propiedades qumicas. FSICA Y QUMICA
151 Elementos y compuestos 2.Clasificacin de los elementos Breve
historia Ley de las tradas En 1817 Johann Dbereiner observ que el peso
atmico del estroncio era aproximadamente la media entre los pesos del
calcio y del bario, elementos que poseen propiedades qumicas similares. En
1829, propuso que en la naturaleza existan tradas de elementos de forma
que el central tena propiedades que eran una media de los otros dos
miembros de la trada. Imagen 2. Ley de las tradas Johann Wolfgang
Dbereiner (1780- 1849), profesor de Qumica en la universidad de Jena,
hizo uno de los primeros intentos de clasificacin de los elementos, cuando
en 1817 mostr que el estroncio tena una masa atmica aproximadamente

igual a la media aritmtica de las masas atmicas del Ca y del Ba,

elementos similares a l. Posteriormente mostr la existencia de ms grupos
como ste, a los que llam triadas, por ejemplo: Cl Br I Trada 1 Ca Sr Ba
Trada 2 S Se Te Trada 3 Li Na K Trada 4 Otros qumicos de aquella poca
como: Pettenkofer, Dumas, Lenssen, Gladstone contribuyeron tambin a
buscar relaciones entre diferentes elementos. Odling incluy ms de tres
elementos en algun grupo y encontr cierta analoga entre los primeros
elementos de cuatro grupos contiguos como C, N, O y F cuya diferencia de
pesos atmicos era menor que la que haba entre dos elementos del mismo
grupo. Incluso Kremers sugiri que algunos elementos podan pertenecer a
dos triadas diferentes perpendiculares una a la otra. Esto fue el inicio de la
cuadrcula que posteriormente Newlands, Odling, Meyer y el mismo
Mendeleiev utilizaron hasta llegar a la clasificacin peridica algunos aos
ms tarde. A2.Comprueba que la masa atmica del selenio es
aproximadamente igual a la media aritmtica de las masas del azufre y del
telurio. Elementos y compuestos 152 FSICA Y QUMICA Ley de las Octavas
En 1864, John Newlands public su versin de la tabla peridica clasificando
los 56 elementos y estableciendo 11 grupos basados en propiedades fsicas
similares. Vio que entre los elementos con propiedades similares existan
diferencias en la masa atmica relacionadas con mltiplos de ocho. En
definitiva su ley estableca que un elemento dado presentara unas
propiedades anlogas al octavo elemento siguiendo la tabla. Imagen 4.
Octavas de Newlands La tabla de Mendeleiev Esta tabla consiste, en
sntesis, en disponer los elementos qumicos en un cuadro en orden
creciente de sus masas atmicas notndose una analoga en sus
propiedades cada cierto nmero de elementos (por eso se denomina tabla
peridica). Mendeleiev demostr que los elementos con propiedades
qumicas semejantes aparecan peridicamente, dando lugar a ocho grupos.
En algunos lugares faltaba un elemento, pero Mendeleiev no dud en
predecir su existencia y su comportamiento qumico, lo que posteriormente
se confirm. John A. R. Newlands public en 1864 una clasificacin segn un
orden creciente de la masa atmica y en grupos de siete elementos, de
manera que cada uno tena propiedades similares al octavo elemento
posterior. Las series eran: Newlands llam a estas series ley de las octavas
porque simulaba la escala musical. No obstante la siguiente serie
comenzaba con tres elementos (Cl, K y Ca) pero despus haba 12 ms
hasta llegar al ms parecido que era el Br. Pareca una arbitrariedad la
periodicidad de ocho elementos, incluso le sugirieron que tal vez
encontrara una periodicidad similar colocando los elementos por orden
alfabtico. Su propuesta fue rechazada por la Sociedad Qumica de Londres.
Dimitri Mendeleiev (1834 - 1907). Qumico ruso, padre de la tabla peridica
de los elementos. Era el menor de 17 hermanos. Desde joven se destac en
Ciencias en la escuela, no as en ortografa. Un cuado suyo exiliado por
motivos polticos y un qumico de la fbrica le inculcaron el amor por las
ciencias. Su padre muri y se quem la fbrica de cristal que diriga su
madre. En esa poca la mayora de los hermanos, excepto una hermana, se
haban independizado, y la madre se los llev a Mosc para que Dmitri

ingresase en la universidad, pero no fue admitido. Se gradu en 1855 como

el primero de su clase. Present la tesis Sobre la estructura de las
combinaciones silceas para alcanzar la plaza de ctedra de qumica en la
Universidad de San Petersburgo. A los 23 aos era ya encargado Antes del
descubrimiento de la tabla peridica actual se hizo muchos intentos de
clasificacin de los elementos. Mendeleiev orden su tabla en orden
creciente de las masas atmicas de los elementos. FSICA Y QUMICA 153
Elementos y compuestos Imagen 5. Tabla de Mendeleiev manuscrita La
tabla peridica actual Aunque est basada en la propuesta por D.
Mendeleiev en 1869, el criterio de ordenacin (debido entre otros a los
estudios de Henry Moseley) es otro. En ella, los elementos se encuentran
ordenados, de izquierda a derecha, por valores crecientes de sus nmeros
atmicos (Z). Adems de esto, los elementos aparecen distribuidos en filas y
columnas. Existen 7 filas horizontales que se denominan perodos y 18
columnas verticales que se denominan grupos. Los elementos tambin se
clasifican en: metales, no metales y semimetales de acuerdo con sus
propiedades para ganar o perder electrones. Imagen 6. Tabla actual de un
curso de dicha universidad. Ms tarde se traslad a Alemania, donde
conoci a los qumicos ms destacados de la poca. A su regreso a Rusia fue
nombrado profesor del Instituto Tecnolgico de San Petersburgo (1864) y
profesor de la universidad (1867), cargo que se vera forzado a abandonar
en 1890 por motivos polticos, si bien se le concedi la direccin de la
Oficina de Pesos y Medidas (1893). Su principal logro investigador fue el
establecimiento del llamado sistema peridico de los elementos qumicos, o
tabla peridica, gracias al cual culmin una clasificacin definitiva de los
citados elementos (1869) y abri el paso a los grandes avances
experimentados por la Qumica en el siglo XX. Henry Gwyn Jeffreys Moseley
(23 de noviembre de 1887 10 de agosto de 1915) fue un qumico y fsico
ingls. Su principal contribucin a la ciencia, fue la justificacin cuantitativa
del concepto de nmero atmico en la Ley de Moseley, en qumica
avanzada proporcion un apoyo fundamental al modelo de Bohr
mencionando que los ncleos atmicos contienen cargas positivas iguales a
su nmero atmico. Estudi los espectros de rayos X o Roentgen de
cincuenta elementos y en 1912 descubri su ley de los nmeros atmicos,
segn la cual la raz cuadrada de la frecuencia de los rayos X producidos
cuando un elemento se bombardea con rayos catdicos es proporcional al
nmero atmico del elemento. Como los experimentos de Moseley
demostraron que los elementos producan rayos X de longitud de onda tanto
ms corta cuanto mayor era su peso atmico, pudo construirse una nueva
tabla peridica de los noventa y dos elementos, ordenados de acuerdo con
la longitud de onda de los rayos X correspondiente a cada uno de Elementos
y compuestos 154 FSICA Y QUMICA tomos, molculas, iones y cristales
Segn las teoras atomistas a la partcula que ya no se puede seguir
dividiendo la denominamos tomo. Un tomo que adquiere o que pierde
electrones queda cargado y recibe el nombre de in. Los tomos pueden
unirse formando cristales o, tambin, molculas. Una molcula est
constituida por la unin de dos o ms tomos del mismo elemento o de

elementos distintos. Un cristal es una estructura ordenada de tomos,

molculas o iones. Recuerda que los verdaderos slidos son todos cristales.
Imagen 7. tomos, iones, molculas y cristales ellos. Esta tabla demuestra,
a diferencia de la propuesta cuarenta aos antes por Mendeliev, que las
propiedades qumicas de los elementos son una funcin peridica de sus
nmeros atmicos. Moseley muri mientras prestaba sus servicios como
oficial de transmisiones en el ejrcito ingls, durante la campaa de los
Dardanelos de la I Guerra Mundial. A3.Consulta en una enciclopedia los
principales datos: nombre, nmero atmico, masa atmica, ao de
descubrimiento y descubridor de los primeros 10 elementos. A4.Aqu tienes
el modelo de Bohr (imagen 7a) para el tomo de yodo. Las rbitas estn a
escala. Cuntos electrones ves en la ltima rbita? A5.Aqu tienes el
modelo de Bohr (imagen 7b) para el in del yodo (in yoduro). Las rbitas
estn a escala. Cuntos electrones ves en la ltima rbita? En la imagen 7c
hay representada una molcula que es el resultado de la unin entre dos o
ms tomos. En la figura tenis una representacin de una molcula de
yodo. Ms adelante, en el apartado del enlace, estudiars cmo se unen los
tomos. En la imagen 7d tenis el yodo en estado slido, sus molculas se
ordenan en un cristal. FSICA Y QUMICA 155 Elementos y compuestos 3.
Elementos qumicos ms representativos. Los gases nobles y la regla del
octeto. El helio, el nen, el argn y kriptn son los primeros elementos de
esta familia. Sus molculas son monoatmicas, es decir, estn constituidas
por un nico tomo. No reaccionan con los otros elementos, por eso se les
denomina tambin gases inertes. El helio, despus del hidrgeno, es el
elemento ms abundante de las estrellas producido por la fusin del
hidrgeno. Todos los gases nobles tienen ocho electrones en su ltimo nivel
(excepto el Helio que tiene dos). Regla del octeto. La elevada estabilidad de
los gases nobles se atribuye a la configuracin electrnica del ltimo nivel.
En un tomo de gas noble hay 8 electrones en su ltimo nivel. Cualquier
tomo que adquiera 8 electrones en su ltimo nivel, aumentar su
estabilidad. El helio. Tiene el menor punto de ebullicin de todos los
elementos. En la atmsfera se encuentra en pequeas cantidades. Se
emplea en el llenado de globos y dirigibles. El nen. Es usado en carteles
luminosos debido a su luz rosa El argn. Es incoloro inodoro e inspido. En
condiciones normales es un gas, pero puede licuarse y solidificarse. Se usa
en lmparas elctricas y tubos fluorescentes. El kriptn. Se usa en solitario o
mezclado con nen y argn en lmparas fluorescentes; en sistemas de
iluminacin de aeropuertos, ya que el alcance de su luz roja es mayor que la
ordinaria. El hidrgeno Es el elemento ms abundante del Universo.
Constituye la parte principal de la estrellas y del Sol (que es otra estrella),
donde se produce la llamada fusin nuclear que es la responsable de la
energa emitida por las estrellas. En la Tierra es el tercer elemento en
importancia y se encuentra combinado con otros elementos como el
oxgeno (formando el agua) y al carbono (como hidrocarburos). En estado
libre se encuentra en baja proporcin en la atmsfera y en forma de
molcula diatmica. A6.El nen tiene en su ncleo 10 neutrones y 10
protones. Cul ser su nmero msico? Qu nmero atmico tendr? El

tomo neutro, cuntos electrones tiene en su ltimo nivel? Imagen 8.

Configuracin de gas noble Imagen 9. Luz de Nen Imagen 10. Globos de
helio A7.El hidrgeno slo tiene en su ncleo un protn. Cul ser su
nmero msico? Qu nmero atmico tendr? El tomo neutro, cuntos
electrones tendr? Los gases nobles no reaccionan con los otros elementos,
por eso se les denomina tambin gases inertes. El hidrgeno es el elemento
ms abundante en el Universo. Elementos y compuestos 156 FSICA Y
QUMICA Los alcalinos Esta familia incluye los elementos litio (Li), sodio (Na),
potasio (K), rubidio (Rb), cesio (Cs) y francio (Fr). Son todos metales slidos
a temperatura ambiente, blandos y forman iones con una carga positiva.
Reaccionan fcilmente con los otros elementos, por eso no se encuentran
libres en la naturaleza. Se oxidan cuando son expuestos al aire y reaccionan
violentamente con el agua para formar el correspondiente hidrxido e
hidrogeno gaseoso. Imagen 11. Reaccin del sodio con el agua Los
alcalinotrreos A este grupo pertenecen los elementos berilio (Be),
magnesio (Mg), calcio (Ca) y bario (Ba). Son todos metales (como los
alcalinos) y forman iones con dos cargas positivas. Se oxidan fcilmente en
contacto con el aire y reaccionan con el agua para formar el
correspondiente hidrxido e hidrgeno gaseoso. A8.En la violenta reaccin
del sodio con el agua (imagen11). Qu sustancias nuevas se producen?
A9.Recuerda algunas propiedades de los elementos estudiados
anteriormente. Por qu crees que hay una explosin en esta reaccin? A10.
En el agua de la reaccin antes citada hay fenolftalena, que es capaz de
modificar su color cuando en la disolucin hay alguna sustancia de carcter
bsico como los xidos metlicos o los hidrxidos. Por qu crees que se
modifica el color del agua a rosa en el transcurso de la reaccin? Imagen 12.
Reaccin del magnesio con el oxgeno A11. Observa la reaccin del
magnesio con el oxgeno del aire (Imagen 12). Qu sustancia nueva se
produce?Entiendes ahora por qu se us esta reaccin para producir luz de
flash en fotografa? Los metales alcalinos son los metales ms reactivos de
la tabla peridica . Los metales alcalinotrreos adquieren configuracin de
gas noble al perder dos electrones. FSICA Y QUMICA 157 Elementos y
compuestos Los metales de transicin A estos periodos pertenecen los
elementos cromo (Cr), manganeso (Mn), hierro (Fe), cobalto (Co), nquel
(Ni), cobre (Cu), cinc (Zn), plata (Ag), cadmio (Cd), platino (Pt), oro (Au),
mercurio (Hg), wolframio (o tungsteno) (W), titanio (Ti)... Excepto el
mercurio, todos son slidos a temperatura ambiente. En la naturaleza se
encuentran combinados con otros elementos, aunque el oro, el cobre y la
plata (los metales acuables) se pueden encontrar libres. Conducen la
corriente elctrica y el calor fcilmente. Forman iones positivos. Los trreos
A este grupo pertenecen los elementos boro (B), el aluminio (Al), el indio (In)
y el talio (Tl). Constituyen ms del 7% en peso de la corteza terrestre, sobre
todo el aluminio (metal ms abundante y tercer elemento ms abundante
de la corteza despus del oxgeno y del silicio). El indio y el talio son muy
raros. A temperatura ambiente son slidos. Son bastante reactivos, por eso
en la naturaleza no se encuentran en estado libre y forman iones con tres
cargas positivas. La mayora de sus minerales son xidos e hidrxidos y, en

el caso del galio, del indio y del talio, se encuentran asociados con
minerales de plomo y de cinc. Carbonoideos A este grupo pertenecen los
elementos carbono (C), silicio (Si), estao (Sn) y plomo (Pb). Todos son
slidos cuando no estn combinados. El carbono se encuentra libre en la
naturaleza en dos formas alotrpicas: el diamante y el grafito. Combinado
con otros elementos, forma los llamados hidrocarburos y los compuestos
caractersticos de la vida: azcares, protenas, grasas... El silicio se
encuentra normalmente en forma de xido: el cuarzo y la slice. El estao y
el plomo son dos metales y estn combinados en la naturaleza. A12. Busca
en una enciclopedia el significado de la palabra alotropa. Imagen 13.
Lmina de aluminio A13. Observa el modelo atmico de Rutherford del
carbono, que tiene en su ncleo seis neutrones y seis protones. Cul ser
su nmero msico? Qu nmero atmico tendr? El tomo neutro,
cuntos electrones tendr? Cuntos electrones necesita para adquirir
configuracin de gas noble? Los metales de transicin forman iones
positivos de diferentes cargas. Los iones de los trreos tienen comnmente
tres cargas positivas. El carbono puede formar muchsimos compuestos y es
la base de las molculas relacionadas con la vida. Elementos y compuestos
158 FSICA Y QUMICA Nitrogenoideos Entre estos elementos se encuentran
el nitrgeno (N), el fsforo (P) y el arsnico (As). El nitrgeno se encuentra
en estado natural en estado libre (N2) constituyendo el 78% de las
molculas de la atmsfera y combinado con otros elementos formando
muchos compuestos (como nitratos y nitritos). Cuando se encuentra en
estado libre es muy poco reactivo. El fsforo es un slido que se presenta
principalmente en dos formas alotrpicas: fsforo rojo y fsforo blanco,
normalmente se encuentra combinado formado las sales denominadas
fosfatos. Tanto el nitrgeno como el fsforo o el arsnico forman iones con
tres cargas negativas. El arsnico fue usado durante mucho tiempo como
veneno para controlar plagas Hoy en da se utiliza en la fabricacin de
semiconductores en combinacin con el silicio y el galio. El antimonio se usa
en la industria de semiconductores y para aumentar la dureza en algunas
aleaciones. Anfgenos o calcgenos El oxgeno (O) y el azufre (S) son los
elementos ms importantes de este grupo. El oxgeno se encuentra en la
naturaleza en estado libre (O2) constituyendo el 20% de las molculas de la
atmsfera y combinado como xidos, cidos o sales. El azufre es un slido
amarillo que se puede encontrar libre o combinado formando sulfatos,
sulfitos y sulfuros. El selenio es un slido gris. Puede convertir la luz en
electricidad (efecto fotoelctrico). Se usa en xerografa y fotografa para
potenciar los tonos. El telurio se obtiene del mineral calaverita combinado
con el oro. A14. El nitrgeno, que tiene en su ncleo siete neutrones y siete
protones. Cul ser su nmero msico? Qu nmero atmico tendr? El
tomo neutro, cuntos electrones tendr? Cuntos electrones necesita
para adquirir configuracin de gas noble? Imagen 14. Arriba izquierda,
molculas de nitrgeno y, en orden: fsforos, arsnico y antimonio. A15.
Cuntos tomos hay en cada una de las molculas de oxgeno? Imagen 15.
Arriba izquierda, molculas de oxgeno y, en orden: azufre, selenio y telurio.
El nitrgeno es el elemento ms abundante de la atmsfera. El oxgeno es el

elemento ms abundante de la corteza Terrestre. FSICA Y QUMICA 159

Elementos y compuestos Halgenos El flor, el cloro, bromo y yodo forman
parte de este grupo. En la naturaleza estn siempre combinados. En estado
libre sus molculas tienen dos tomos: F2, Cl2, Br2, I2. El elemento flor es
un gas de color amarillo, mientras que el cloro es de color verde, el bromo
pardo rojizo y el yodo marrn con brillo. Todos ellos forman iones con una
carga negativa. Con el hidrgeno forman los correspondientes haluros con
propiedades cidas. A16. Conoces alguna aplicacin ms del cloro? A17. En
gas flor (y tambin en el cloro). Cuntos tomos hay en cada una de las
molculas? Imagen 16. Arriba izquierda, molculas de flor y, en orden:
coloro, bromo y yodo. 4.Compuestos Qu es un compuesto? Segn
sabemos, un compuesto es una sustancia pura que an se puede separar en
otras ms simples por mtodos (reacciones) qumicos. Por ejemplo, el agua
es una sustancia pura, pero si la sometemos a electrolisis (proceso qumico)
la podemos separar en sus elementos constituyentes: el oxgeno y el
hidrgeno. Tanto en los elementos como en los compuestos los tomos se
unen entre si mediante enlaces qumicos. Frmulas emprica y molecular La
frmula molecular es la frmula qumica que indica el nmero y tipo de
tomos distintos presentes en la molcula. La frmula molecular es la
cantidad real de tomos que conforman una molcula. Slo tiene sentido
hablar de frmula molecular si el elemento o el compuesto estn formados
por molculas; en el caso de que se trate de A18. En la imagen 17 podis
ver el resultado de la electrolisis del agua (recuerda que las molculasestn
muy ampliadas). Podemos afirmar que el agua es un elemento? Imagen 17.
Electrolisis del agua. A temperatura ambiente, el flor y el cloro son gases,
el bromo es un lquido y el yodo un slido voltil. En un compuesto hay
tomos de diferentes elementos unidos mediante fuerzas que denominamos
enlaces qumicos. Elementos y compuestos 160 FSICA Y QUMICA cristales,
se habla de su frmula emprica. La frmula emprica nos muestra la
proporcin entre los tomos de un compuesto qumico. A veces puede
coincidir con la frmula molecular del compuesto. La frmula emprica se
puede usar tanto en compuestos formados por molculas como en los que
forman cristales y macromolculas. Compuestos binarios Son los formados
por dos elementos diferentes Los ms importantes son: xidos. Son
combinaciones del oxgeno con otro elemento, metlico o no metlico.
Imagen 18. De izquierda a derecha, tres xidos: agua, cuarzo y herrumbre
Hidruros. Son combinaciones entre el hidrgeno y otro Imagen 19. De
izquierda a derecha, dos hidruros: hidruro metlico y cloruro de hidrgeno.
La frmula emprica nos informa nicamente de la proporcin de tomos en
un compuesto. La frmula molecular nos informa de los tomos que hay en
una molcula. FSICA Y QUMICA 161 Elementos y compuestos elemento,
metlico o no metlico. Sales binarias. Son combinaciones entre un metal y
un no metal. Compuestos ternarios Son los formados por tres elementos
diferentes Los ms importantes son: Hidrxidos. Son combinaciones de un
metal con grupos hidroxilo (OH-). Tienen propiedades antagnicas a los
cidos. Los hidrxidos son compuestos inicos y tienen propiedades
antagnicas a las de los cidos (propiedades bsicas). cidos oxocidos. Son

combinaciones entre un no metal con oxgeno e hidrgeno. Los oxocidos

son compuestos covalentes que se disuelven muy bien en agua. Sus
propiedades son cidas. Sales oxisales. Son combinaciones entre un metal,
un no metal y oxgeno. Las oxisales son compuestos que tienen combinados
oxgeno, hidrgeno y un metal. Son compuestos inicos, donde hay un
grupo formado por el oxgeno y el no metal cargado negativamente (anin)
y el metal desprovisto de uno o ms electrones del ltimo nivel (catin).
Imagen 20. De izquierda a derecha, dos sales binarias: cloruro de sodio y
floururo de calcio. Imagen 21. De arriba abajo: un hidrxido, un oxocido y
una oxosal. 5.Enlace qumico Concepto Los tomos pueden unirse entre si
formando lo que se llama un enlace qumico. Un enlace qumico no es ms
que la fuerza (de naturaleza electromagntica) que mantiene unidos los
tomos. La razn de que los tomos se unan tenemos que buscarla en la
mayor estabilidad energtica que adquiere el sistema de tomos al unirse:
cuanto menor es el contenido en energa de un sistema, mayor estabilidad
tiene. No todos los tomos tienden a unirse, los gases nobles estn
constituidos por tomos individuales. A19. En la imagen 22 tienes
representados dos tomos de flor (segn el modelo de Bohr). Con el ratn
coge el segundo tomo y acrcalo hacia el de la izquierda. Qu ocurre con
la energa potencial del sistema (de los dos tomos)? Los compuestos
binarios estn constituidos por la combinacin de dos elementos. Elementos
y compuestos 162 FSICA Y QUMICA La estabilidad energtica de los
tomos de los gases nobles se atribuye a su estructura electrnica (todos
tienen 8 electrones en su ltimo nivel), por ello se usa la regla del octeto
para predecir si dos o ms tomos formarn un enlace o no. Imagen 22.
Variacin de la energa potencial entre dos tomos de flor en funcin de su
separacin. Enlace inico Este enlace se produce cuando los tomos de los
elementos metlicos (los situados ms a la izquierda en la tabla peridica,
perodos 1, 2 y 3), se encuentran con tomos no metlicos (los situados a la
derecha en la tabla peridica, perodos 16 y 17). En este caso los tomos
del metal ceden electrones a los tomos del no metal, transformndose en
iones positivos (cationes) y negativos (aniones), respectivamente. Al
formarse iones de carga opuesta stos se atraen por fuerzas elctricas
intensas, quedando fuertemente unidos y dando lugar a un compuesto
inico. A estas fuerzas elctricas las llamamos enlaces inicos. A20. Qu
ocurre si seguimos intentando acercar los tomos ms all de su mnimo de
energa potencial? Imagen 23. Formacin del enlace inico y cristal inico.
En el enlace inico, los cationes y aniones de atraen debido a su carga
elctrica. Los enlaces qumicos son fuerzas electromagnticas entre los
tomos que constituyen un elemento o un compuesto. FSICA Y QUMICA
163 Elementos y compuestos Enlace covalente Este enlace se produce entre
los tomos de los elementos no metlicos (los situados ms a la derecha en
la tabla peridica, perodos 14, 15, 16 y 17). En este caso la tendencia a
captar electrones es semejante entre los tomos. Los electrones se
compartirn entre los tomos para quedar rodeados por 8 electrones (regla
del octeto). Hay dos tipos de sustancias a que da lugar este enlace:
sustancias moleculares (formadas por molculas) como el oxgeno y

cristales covalentes como el diamante (donde todos los tomos se

encuentran unidos en una red tridimensional). Enlace metlico Este enlace
se produce entre los tomos de los elementos metlicos (los situados en la
parte izquierda de la tabla peridica). En este caso la tendencia a ceder
electrones es semejante entre los tomos. Los electrones del ltimo nivel
(llamados electrones de valencia) se compartirn entre todos los tomos
constituyendo lo que se llama nube o mar de electrones. Debido a esto, los
metales son buenos conductores de la electricidad. Los restos inicos (con
carga positiva) se ordenan en una red tridimensional formando un cristal
metlico. Imagen 24. Formacin del enlace covalente. Imagen 25. Dos tipos
de sustancias con enlaces covalentes: cristal covalente y cristal molecular,
respectivamente Imagen 26. En el enlace metlico, los electrones del ltimo
nivel estn deslocalizados por todo el cristal. En el enlace covalente se
comparten los electrones entre los tomos unidos. En el enlace metlico,
todos los tomos comparten sus ltimos electrones y los restos atmicos se
disponen en una red cristalina. Elementos y compuestos 164 FSICA Y
QUMICA 5.Masas moleculares Concepto De la misma forma que estudiaste
en quincenas anteriores el concepto de masa atmica (que
representbamos por Ar), podemos decir que la masa molecular es la que
corresponde a la masa de una molcula. Lgicamente, la masa de una
molcula es pequesima, por eso se prefiere usar unidades de masa
atmica en lugar del gramo o del quilogramo. Cuando medimos la masa de
una molcula en unidades de masa atmica, la simbolizamos como Mr
(masa molecular relativa). Para determinar la masa molecular sumaremos
las masas de todos los tomos que constituyen la molcula. Composicin
centesimal La composicin centesimal de un compuesto es el tanto por
ciento en masa de cada uno de los elementos que lo componen. En el caso
de que el compuesto est constituido por molculas, para calcular el tanto
por ciento en masa de cada elemento dividiremos la masa de cada tipo de
tomos que componen la molcula por la masa molecular y multiplicaremos
por cien. Si el compuesto no est formado por molculas (si es un cristal...),
el porcentaje lo obtendremos a partir de su frmula emprica de la misma
forma que lo indicado en el prrafo anterior. A21. La molcula de cido
sulfrico tienen 4 tomos de oxgeno, 2 tomos de hidrgeno y 1 tomo de
azufre. La masa molecular de este cido, a qu equivale? Toma los datos
de una tabla peridica. Imagen 27. Clculo de la composicin centesimal
para el cido sulfrico. La masa molecular es la masa que tiene una
molcula. FSICA Y QUMICA 165 Elementos y compuestos Resumen
Clasificacin de los elementos * En una primera clasificacin los podemos
dividir en metales y no metales. * Mendeleiev los clasific en una tabla en
orden creciente de sus masas atmicas, observando regularidades en sus
propiedades cada cierto nmero de elementos. * Hoy en da se clasifican en
una tabla en orden creciente de sus nmeros atmicos. *A la filas
horizontales de la Tabla Peridica se las denomina perodos y a las verticales
grupos o familias. Compuestos * Son sustancias puras que an pueden
separarse en otras (elementos) por procesos qumicos. - Binarios, son
compuestos constituidos por la combinacin de dos elementos. Los ms

importantes son los xidos de los metales y de los no metales; los hidruros
de los metales y de los no metales y las sales binarias (combinacin entre
un metal y un no metal). - Terciarios, son compuestos formados por la unin
de tres elementos. Los ms importantes son: los hidrxidos (hidrgeno,
oxgeno y metal), los oxocidos (hidrgeno, oxgeno y no metal)y las
oxosales neutras (metal, no metal y oxgeno). Composicin centesimal * Es
el porcentaje en masa con que cada elemento entra a formar parte de un
compuesto. Masa molecular * Es la masa de una molcula. Se obtiene
sumando todas las masas de los tomos que la constituyen. Frmulas
qumicas: * La frmula emprica nicamente nos informa de la proporcin de
tomos que los diferentes elementos aportan al compuesto. * La frmula
molecular slo tiene sentido si el compuesto est formado por molculas y
nos da ms informacin que la molecular ya que nos indica cuantos tomos
de cada elemento hay en la molcula. Enlace qumico * Es la unin de dos o
ms tomos. El enlace se produce para que los tomos adquieran una
situacin energtica ms estable (regla del octeto). - Enlace metlico. En l
los electrones del ltimo nivel se comparten entre todo el cristal. - Enlace
covalente. En l los tomos comparten electrones para adquirir la
configuracin de gas noble (regla del octeto) - Enlace inico. En l el tomo
metlico cede electrones al no metlico y ambos adquieren configuracin de
gas noble (regla del octeto).

Diferencia entre enlace inico y

enlace covalente
BY VAIVASUATA JULIO 15, 2014

Con el fin de crear molculas y compuestos, los tomos pasan

a formar enlaces entre unos y otros. Un enlace es un proceso
qumicoque se da a partir de la atraccin entre dos o ms
tomos.
Un enlace qumico es el resultado de la fuerza de atraccin
electroesttica. Segn la fuerza de estos enlaces, pueden ser
clasificados en enlaces fuertes y enlaces dbiles. Los
ejemplos ms comunes de enlaces fuertes son los enlaces
inicos y los enlaces covalentes. Por esta razn, a
continuacin te diremos cul es la diferencia entre ambos.

Enlace inico
Es un enlace qumico entre dos tomos diferentes (uno
metlico y otro no metlico) en el que un tomo cede un

electrn a otro (hay una transferencia). En este caso, un

tomo pierde un electrn y el otro gana un electrn extra.

enlace quimico ionico

El ion metalico que pierde un electrn tiene una carga

positiva, mientras que el in no metlico que gana el electrn
tiene una carga negativa. Como en estos casos los opuestos
se atraen, estos iones son fuertemente atrados el uno al otro
con tanta fuerza que acaban formando redes cristalinas.

enlace ionico

Por lo general, los compuestos ionicos son en forma de

slidos, es decir, sales. Son altamente solubles en agua y
tienen un punto de fusin elevado; tambin tienen una alta
conductividad elctrica.

Enlace covalente
Este es otro tipo de enlace qumico fuerte. Se lleva a cabo
entre tomos similares (es decir, dos no-metlicos). En un

enlace covalente los dos tomos se unen para compartir un

electrn, en lugar de que un tomo tome un electrn de otro.

enlace covalente

En el encalce covalente hay un equilibrio estable entre la

fuerza de atraccin y repulsin de los tomos, ya que
comparten el electrn. Estos enlaces pueden ser clasificados
en enlaces covalentes simples, dobles y triples; dependiendo
de cuntos electrones compartan. Cada electrn compartido
constituye un enlace.

enlaces quimicos colaventes

En este tipo de enlace, cuando un tomo tiene un electrn en

su capa externa y otro tomo requiere de un electrn para
constituir la suya, se juntan para compartir el electrn. De
este modo, se logra una configuracin electrnica estable.

En conclusin, los enlaces qumicos estn hechos de manera

que los tomos puedan tener su capa externa completa, esto
significa que tengan una configuracin electrnica estable. En
el enlace inico, cuando el tomo metlico tiene un slo
electrn en su capa externa y el no-metlico necesita de un
electrn para completar su capa; el tomo metlico sede su
electrn al no-metlico. Del mismo modo, en el enlace
covalente se comparte el electrn para as lograr el equilibrio.
Diferencias clave entre enlace inico y enlace
covalente

El enlace inico se da entre dos tomos diferentes

(metlico y no. metlico), mientras que el enlace covalente
se produce entre dos tomos iguales (no-metlicos).

En el enlace covalente hay un compartimiento de

electrones, mientras que en el enlace inico hay una
transferencia de electrones.

Los enlaces inicos tiene un alto punto de fusin y

ebullicin, mientras que los enlaces covalentes suelen
tener un punto bajo.

por que los solidos ionicos son generalmente

solubles en liquidos de moleculas polares,como el
agua?
QUIMICA CUARTO DE SECUNDARIA
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Calificacin

Mejor respuesta: Cristales inicos

Estos son, en general, duros, quebradizos, buenos aislantes y tienen puntos de fusin y
ebullicin altos. En la red cristalina inica, se alternan aniones y cationes, entre los cuales
actan fuerzas electrostticas de magnitud considerable y no dirigidas, es decir que cada ion
del cristal est ligado por fuerzas coulmbicas a todos los otros iones, de tal manera que no
hay grupos discretos de partculas.
Las fuerzas coulmbicas entre iones de distinto signo son atractivas (negativas) y entre iones
de igual signo son repulsivas (positivas)y el valor de la energa de formacin del cristal depende
de la importancia relativa de cada tipo de fuerza coulmbica. Naturalmente, la estabilidad de los
cristales inicos existentes indica que prevalecen las fuerzas de atraccin sobre las de
repulsin.
Estas fuerzas interinicas explican la dureza y los altos puntos de fusin y ebullicin; esto,
sumado a la resistencia a la movilidad de los iones de la red, impide la conductividad elctrica y
los convierte en buenos aislantes. En cambio, cuando estn fundidos son buenos conductores
elctricos porque los movimientos inicos se hacen ms amplios.
Son poco solubles en la mayora de los solventes, slo lo hacen en los ms polares, como por
ejemplo el agua. En estos casos las fuerzas atractivas ion-solvente deben superar las fuerzas
interinicas (catin-anin). Esto equivale a decir que la energa de hidratacin de los iones
supera a la energa reticular del cristal. El cloruro de sodio es uno de los ejemplos de slido
inico. Son tambin tpicamente inicos los xidos, sulfuros, nitruros y haluros de los metales
alcalinos y alcalinotrreos.
En los cristales inicos binarios el empaquetamiento no alcanza la compactacin en los
cristales metlicos porque los radios aninico y catinico son, naturalmente, distintos.
Algunos retculos caractersticos son el del CsCl (cbico centrado en el cuerpo), que aparece
en la parte a) de la siguiente figura:
En la estructura de la cicblenda, ZnS (parte b) de la figura anterior), los iones S2- adoptan una
celda cbica centrada en las caras, con los iones Zn2+, ms pequeos, dispuestos de modo
que cada uno est rodeado por cuatro iones S2- que forman un tetraedro. El CuCl tambin
adopta esta estructura.
La estructura del NaCl (que consiste en un retculo cbico simple de Na+ interpenetrado con
otro igual de Cl-), caracterstico tambin de los xidos y sulfuros de los metales alcalinotrreos.
En la parte a) de la siguiente figura hay iones Cl- en las esquinas de la cela unitaria, en b) hay
iones Na+ en las esquinas de la celda unitaria:
Otro retculo es el del CaF2 (retculo de la fluorita, que se observa en la parte c) de la figura de
la pgina anterior) que tambin adoptan otros compuestos binarios tipo B2+A2-. Se denominan
retculos de la antifluorita a los de compuestos binarios de frmula general B2+A2- como los
xidos y sulfuros de los metales alcalinos.

Un retculo ms complicado es el de algunos aluminatos u xidos dobles naturales llamados

espinelas que incluyen el ion Al3+ e iones Me2+. La espinela prototipo es la de magnesio:
Al2O3.MgO o (AlO2)2Mg.
Suerte/*
Fuente(s):http://209.85.207.104/search?q=cache:TBp...
Cecil hace 7 aos
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Como ya est dicho, el agua es un solvente polar. Principalmente la capacidad se debe a que
puede formar puentes de hidrgeno con las molculas de solutos polares (ej: sal de mesa), los
compuestos con enlace inico estn altamente polarizados, porque, literalmente, un tomo (el
ms electronegativo) le quita en electrn al otro, entonces queda una molcula con un tomo
positivo y otro negativo. Ahora, estos polos se atraen con su opuesto de la molcula de agua
y...ya est....se disuelve

Por q la grasa es soluble en disolventes polares y no

en agua?
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Respuestas

Mejor respuesta: Porque en el agua (polar) la atraccin entre los extremos con cargas
opuestas de dipolos momentneos e inducidos en molculas vecinas. Estas fuerzas actan
entre todas las molculas, incluidas las no polares (Fuerzas de Van der Waals).

Con las grasas

Las fuerzas que unen entre s a las molculas del soluto y a las del disolvente se reemplazan
rpidamente por otras similares que mantienen unidas las molculas del soluto con las del
disolvente. Los hidrocarburos y los halogenuros de alquilo no se disuelven en agua, cuyas
molculas son muy polares y se unen unas a otras fuertemente por puentes de hidrgeno.

El agua (H2O) es un compuesto qumico inorgnico formado

por dos tomos de hidrgeno (H) y uno de oxgeno (O). Esta molcula es esencial en la
vida de los seres vivos, al servir de medio para el metabolismo de las biomolculas y se
encuentra en la naturaleza en sus tres estados y fue clave para su formacin. Hay que
distinguir entre el agua potable y el agua pura, pues la primera es una mezcla que tambin
contiene sales en solucin; es por esto que en laboratorio y en otros mbitos se usa agua
destilada.
ndice
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1 Estado lquido: Agua

o

1.1 Caractersticas fsicas y qumicas

1.2 Disolvente

1.3 Polaridad

1.4 Cohesin

1.5 Adhesin

1.6 Tensin superficial

1.7 Accin capilar

1.8 Calor especfico

1.9 Temperatura de fusin y evaporacin

1.10 Densidad

1.11 Cristalizacin

1.12 Otras propiedades

2 Destilacin

3 Importancia de la posicin astronmica de la Tierra

3.1 El cambio del estado en el agua

3.1.1 Estado slido

3.1.2 Estado lquido

3.1.3 Estado gaseoso

4 Vase tambin

5 Referencias

6 Enlaces externos

Estado lquido: Agua[editar]

Vanse tambin: Hielo y Vapor de agua.

Proveniente del latn aqua, es el trmino que se usa para referirse al estado lquido del
H2O, y es el ms til. Al encontrarse por debajo de los 100, el agua se mantiene intacta.
Por esta razn existen los ocanos, mares, ros, lagos o lagunas dispersos sobre la Tierra.

Caractersticas fsicas y qumicas[editar]

El agua es inodora, incolora, e inspida, es decir, no tiene un olor propio, no tiene color ni
sabor. Su importancia reside en que casi la totalidad de los procesos qumicos que
suceden en la naturaleza, no solo en organismos vivos sino tambin en la superficie no
organizada de la tierra, as como los que se llevan a cabo en laboratorios y en la industria,
tienen lugar entre sustancias disueltas en agua.
Henry Cavendish descubri en 1781 que el agua era una sustancia que est compuesta y
que no es un elemento, como en la antigedad se crea. Los resultados de dicho
descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier (qumico destacado
en diferentes temas de la qumica) dando a conocer que el agua estaba formada por dos
tomos de hidrgeno y uno de oxgeno. En 1804, el qumico francs Joseph Louis GayLussac y el naturalista y gegrafo alemn Alexander von Humboldtpublicaron un
documento cientfico que demostraba que el agua estaba formada por dos volmenes
de hidrgeno por cada volumen de oxgeno (H2O).
Entre las molculas de agua se establecen enlaces por puentes de hidrgeno debido a la
formacin de dipolos electrostticosque se originan al situarse un tomo
de hidrgeno entre dos tomos ms electronegativos, en este caso de oxgeno. El
oxgeno, al ser ms electronegativo que el hidrgeno, atrae ms, hacia ste, los electrones
compartidos en los enlaces covalentes con el hidrgeno, cargndose negativamente,
mientras los tomos de hidrgeno se cargan positivamente, establecindose as dipolos

elctricos. Los enlaces por puentes de hidrgeno son enlaces por fuerzas de van der
Waals de gran magnitud, aunque son unas 20 veces ms dbiles que los enlaces
covalentes.
Los enlaces por puentes de hidrgeno entre las molculas del agua pura son responsables
de la dilatacin del agua alsolidificarse, es decir, su disminucin de densidad cuando
se congela. En estado slido, las molculas de agua se ordenan formando tetraedros,
situndose en el centro de cada tetraedro un tomo de oxgeno y en los vrtices dos
tomos de hidrgeno de la misma molcula y otros dos tomos de hidrgeno de otras
molculas que se enlazan electrostticamente por puentes de hidrgeno con el tomo de
oxgeno. La estructura cristalina resultante es muy abierta y poco compacta, menos densa
que enestado lquido. El agua tiene una densidad mxima de 1 g/cm cuando est a una
temperatura de 4 C,3 caracterstica especialmente importante en la naturaleza que hace
posible el mantenimiento de la vida en medios acuticos sometidos a condiciones
exteriores de bajas temperaturas.
La dilatacin del agua al solidificarse tambin tiene efectos de importancia en los
procesos geolgicos de erosin. Al introducirse agua en grietas del suelo y congelarse
posteriormente, se originan tensiones que rompen las rocas.

Disolvente[editar]
El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos de
los compuestos slidos, acuosos y gaseosos conocidos. Sin embargo, no lo es (aunque es
tal vez lo ms cercano), porque no disuelve a todos los compuestos y, de hacerlo, no sera
posible construir ningn recipiente para contenerla.
El agua es un disolvente polar, ms polar, por ejemplo, que el etanol. Como tal, disuelve
bien sustancias inicas y polares, como la sal de mesa (cloruro de sodio). No disuelve, de
manera apreciable, sustancias fuertemente apolares, como el azufre en la mayora de
sus formas alotrpicas, adems, es inmiscible con disolventes apolares, como el hexano.
Esta cualidad es de gran importancia para la vida.
Esta selectividad en la disolucin de distintas clases de sustancias se debe a su capacidad
para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que pueden presentar grupos
polares, o con carga inica, como: alcoholes, azcares con grupos ROH,aminocidos y protenas con grupos que presentan cargas parciales + y dentro de la
molcula, lo que da lugar a disoluciones moleculares. Tambin, las molculas de agua
pueden disolver sustancias salinas que se disocian formando disoluciones inicas.

En las disoluciones inicas, los iones de las sales orientan, debido al campo elctrico que
crean a su alrededor, a los dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de
molculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados.
Algunas sustancias, sin embargo, no se mezclan bien con el agua, incluyendo aceites y
otras sustancias hidrofbicas. Membranas celulares, compuestas de lpidos y protenas,
aprovechan esta propiedad para controlar las interacciones entre sus contenidos qumicos
y los externos, lo que se facilita, en parte, por la tensin superficial del agua.
La capacidad disolvente es responsable de:

Las funciones metablicas.

Los sistemas de transporte de sustancias en los organismos.

Sin embargo, la disolucin de sustancias en el agua es la causa de la contaminacin de la

misma: si se arrojan materiales sensibles al agua como plstico o madera, en aos (que
podran ser ms de 100) se desintegran y pasan a circular libre y peligrosamente por el
agua. Esto es principalmente malo para los animales acuticos. Los ms peligrosos
contaminantes son:

Arrojo de basura al agua (bolsas, botellas, maderas, restos de comida, sustancias

lquidas cidas, etc), que con el tiempo se desintegra.

Derrames petroleros: grandes accidentes sobre una plataforma petrolera que

derraman petrleo y toxinas en el mar/ocano.

Degradacin de los naufragios: El rescate de pecios es importante, ya que con el

tiempo, los aviones y barcos sumergidos en el agua se degradan y contaminan el
agua. Una idea muy buena para rescatar pecios sera destruyndolos y llevarlos a la
superficie de a pedazos (para que no sean tan pesados), pero es inaceptable dejarlos
en el fondo.

Proceso de sustancias qumicas: el arrojo de sustancias qumicas muy complejas

al agua. La nica forma que existe para separar estas sustancias es con mtodos
cientficos como la destilacin.

Polaridad[editar]
Las molculas de agua son muy polares, puesto que hay una gran
diferencia electronegatividad entre el hidrgeno y el oxgeno. Los tomos de oxgeno son
mucho ms electronegativos (atraen ms a los electrones) que los de hidrgeno, lo que
dota a los dos enlaces de una fuerte polaridad elctrica, con un exceso de carga negativa

del lado del oxgeno, y de carga positiva del lado del hidrgeno. Los dos enlaces no estn
opuestos, sino que forman un ngulo de 104,45 debido a la hibridacin del tomo de
oxgeno as que, en conjunto, los tres tomos forman una molcula angular, cargado
negativamente en el vrtice del ngulo, donde se ubica el oxgeno y, positivamente, en los
extremos de la molcula, donde se encuentran los hidrgenos. Este hecho tiene una
importante consecuencia, y es que las molculas de agua se atraen fuertemente,
adhirindose por donde son opuestas las cargas. En la prctica, un tomo de hidrgeno
sirve como puente entre el tomo de oxgeno al que est unido covalentemente y el
oxgeno de otra molcula. La estructura anterior se denomina enlace de hidrgeno o
puente de hidrgeno.
El hecho de que las molculas de agua se adhieran electrostticamente, a su vez modifica
muchas propiedades importantes de la sustancia que llamamos agua, como la viscosidad
dinmica, que es muy grande, o los puntos (temperaturas) de fusin y ebullicin o
los calores de fusin y vaporizacin, que se asemejan a los de sustancias de mayor masa
molecular.

Cohesin[editar]
La cohesin es la propiedad por la que las molculas de agua se atraen entre s. Debido a
esta interaccin se forman cuerpos de agua por adhesin de molculas de agua, las gotas.
Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando
una estructura compacta que la convierte en un lquido casi incompresible. Al no poder
comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto hidrosttico, como
ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante
la presin generada por sus lquidos internos. Estos puentes se pueden romper fcilmente
con la llegada de otra molcula con un polo negativo o positivo dependiendo de la
molcula, o, con el calor.
La fuerza de cohesin permite que el agua se mantenga lquida a temperaturas no
extremas.

Adhesin[editar]
El agua, por su gran potencial de polaridad, cuenta con la propiedad de la adhesin, es
decir, el agua generalmente es atrada y se mantiene adherida a otras superficies.

Tensin superficial[editar]

Imagen del efecto que produce al caer una gota de agua en la superficie del lquido.

Por su misma propiedad de cohesin, el agua tiene una gran atraccin entre las molculas
de su superficie, creando tensin superficial. La superficie del lquido se comporta como
una pelcula capaz de alargarse y al mismo tiempo ofrecer cierta resistencia al intentar
romperla; esta propiedad contribuye a que algunos objetos muy ligeros floten en la
superficie del agua an siendo ms densos que esta.
Debido a su elevada tensin superficial, algunos insectos pueden estar sobre ella sin
sumergirse e, incluso, hay animales que corren sobre ella, como el basilisco. Tambin es la
causa de que se vea muy afectada por fenmenos de capilaridad.
Las gotas de agua son estables tambin debido a su alta tensin superficial. Esto se
puede ver cuando pequeas cantidades de agua se ponen en superficies no solubles,
como el vidrio, donde el agua se agrupa en forma de gotas.

Accin capilar[editar]
El agua cuenta con la propiedad de la capilaridad, que es la propiedad de ascenso, o
descenso, de un lquido dentro de un tubo capilar. Esto se debe a sus propiedades de
adhesin y cohesin.
Cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, sta asciende
espontneamente por el capilar como si trepase "agarrndose" por las paredes, hasta
alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la presin que ejerce la columna de
agua se equilibra con la presin capilar. A este fenmeno se debe, en parte, la ascensin
de la saviabruta, desde las races hasta las hojas, a travs de los vasos leosos.

Calor especfico[editar]
Esta propiedad tambin se encuentra en relacin directa con la capacidad del agua para
formar puentes de hidrgeno intermoleculares. El agua puede absorber grandes
cantidades de calor que es utilizado para romper los puentes de hidrgeno, por lo que la
temperatura se eleva muy lentamente. El calor especfico del agua se define como la

cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura, en un grado Celsius, a un

gramo de agua en condiciones estndar y es de 1 cal/Cg, que es igual a 4,1840 J/Kg.
Esta propiedad es fundamental para los seres vivos (y la Biosfera en general) ya que
gracias a esto, el agua reduce los cambios bruscos de temperatura, siendo un regulador
trmico muy bueno. Un ejemplo de esto son las temperaturas tan suaves que hay en las
zonas costeras, que son consecuencias de estas propiedad. Tambin ayuda a regular la
temperatura de los animales y las clulas permitiendo que el citoplasma acuoso sirva de
proteccin ante los cambios de temperatura. As se mantiene la temperatura constante.
La capacidad calorfica del agua es mayor que la de otros lquidos.
Para evaporar el agua se necesita mucha energa. Primero hay que romper los puentes y
posteriormente dotar a las molculas de agua de la suficiente energa cintica para pasar
de la fase lquida a la gaseosa. Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 caloras,
a una temperatura de 20 C.

Temperatura de fusin y evaporacin[editar]

Presenta un punto de ebullicin de 100 C (373,15 K) a presin de 1 atmsfera (se
considera como estndar para la presin de una atmsfera la presin promedio existente
al nivel del mar). El calor latente de evaporacin del agua a 100 C es 540 cal/g (
2260 J/g).
Tiene un punto de fusin de 0 C (273,15 K) a presin de 1 atm, sin embargo, nuevos
estudios por parte de un equipo de qumicos de la Universidad de Utah (EE UU), han
demostrado que el agua no se fusiona completamente a 0 C sino que es a -13 C que
el hielo se solidifica por completo.4 El calor latente de fusin del hielo a 0 C es 80 cal/g (
335 J/g). Tiene un estado de sobreenfriado lquido a 25 C.
La temperatura crtica del agua, es decir, aquella a partir de la cual no puede estar en
estado lquido independientemente de la presin a la que est sometida, es de 374 C y se
corresponde con una presin de 217,5 atmsferas.

Densidad[editar]
La densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de temperatura
y presin.
A la presin normal (1 atmsfera), el agua lquida tiene una mnima densidad a los 100 C,
donde tiene 0,958 kg/L. Mientras baja la temperatura, aumenta la densidad (por ejemplo, a
90 C tiene 0,965 kg/L) y ese aumento es constante hasta llegar a los 4,0 C donde
alcanza una densidad de 1 kg/L. A esa temperatura (4,0 C) alcanza su mxima densidad

(a la presin mencionada). A partir de ese punto, al bajar la temperatura, la densidad

comienza a disminuir, aunque muy lentamente, hasta que a los 0 C disminuye hasta
0,9999 kg/L. Cuando pasa al estado slido (a 0 C), ocurre una brusca disminucin de la
densidad pasando de 0,9999 kg/L a 0,917 kg/L.

Cristalizacin[editar]
La cristalizacin es el proceso por el que el agua pasa de su estado lquido al slido
cuando la temperatura disminuye de forma continua.

Otras propiedades[editar]

pH neutro.

Con ciertas sales forma hidratos.

Reacciona con los xidos de metales formando bases.

Es catalizador en muchas reacciones qumicas.

Presenta un equilibrio de autoionizacin, en el cual hay iones H3O+ y OH.

Estudio Hidrobiolgico
La realizacin de un estudio hidrobiolgico permite:

Proporcionar datos sobre el estado de un sistema acutico de forma regular.

Documentar la variabilidad a corto y largo plazo de la calidad del agua por

fenmenos naturales o actividades humanas.

Evaluar el impacto de la polucin producido por la actividad humana.

Evaluar la influencia de ciertas zonas de muestreo sobre la fauna del lugar.

Evaluar las caractersticas hidrulicas del cauce del ro y la evolucin del caudal
mediante medidas de flujo. De esta manera, se puede establecer las variaciones de
caudal que sufre el ro a lo largo de ciclo estacional y anual.

Realizar un estudio de la rivera.

Evaluar los ndices Biolgicos.

Destilacin[editar]

Artculo principal: Agua destilada

Para obtener agua qumicamente pura es necesario realizar diversos procesos fsicos de
purificacin ya que el agua es capaz de disolver una gran cantidad de sustancias
qumicas, incluyendo gases.
Se llama agua destilada al agua que ha sido evaporada y posteriormente condensada. Al
realizar este proceso se eliminan casi la totalidad de sustancias disueltas
ymicroorganismos que suele contener el agua y el resultado es prcticamente la sustancia
qumica pura H2O.
El agua pura no conduce la electricidad, pues est libre de sales y minerales.

Importancia de la posicin astronmica de la Tierra[editar]

La coexistencia de las fases slidas, lquidas y gaseosas pero, sobre todo, la presencia
permanente de agua lquida, es vital para comprender el origen y la evolucin de la vidaen
la Tierra tal como es. Sin embargo, si la posicin de la Tierra en el Sistema Solar fuera ms
cercana o ms alejada del Sol, la existencia de las condiciones que permiten a las formas
del agua estar presentes simultneamente seran menos probables.
La masa de la Tierra permite mantener la atmsfera. El vapor de agua y el dixido de
carbono en la atmsfera causan el efecto invernadero, lo que ayuda a mantener
relativamente constante la temperatura superficial. Si el planeta tuviera menos masa, una
atmsfera ms delgada causara temperaturas extremas no permitiendo la acumulacin de
agua excepto en los casquetes polares (como en Marte). De acuerdo con el
modelo nbula solar de la formacin del Sistema Solar, la masa de la Tierra se debe en
gran parte a su distancia al Sol.
La distancia entre el Sol y la Tierra y la combinacin de radiacin solar recibida y el efecto
invernadero en la atmsfera aseguran que su superficie no sea demasiado fra o caliente
para el agua lquida. Si la Tierra estuviera ms alejada del Sol, el agua lquida se
congelara. Si estuviera ms cercana, su temperatura superficial elevada limitara la
formacin de las capas polares o forzara al agua a existir solo como vapor. En el primer
caso, la baja reflectibilidad de los ocanos causara la absorcin de ms energa solar. En
el ltimo caso, la Tierra sera inhabitable (al menos por las formas de vida conocidas) y
tendra condiciones semejantes a las del planeta Venus.
Las teoras Gaia proponen que la vida se mantiene adecuada a las condiciones por s
misma al afectar el ambiente de la Tierra.

El cambio del estado en el agua[editar]

Copos de nieve por Wilson Bentley, 1902

Estado slido[editar]
Artculo principal: Hielo

Al estar el agua en estado slido, todas las molculas se encuentran unidas mediante
un enlace de hidrgeno, que es un enlace intermolecular y forma una estructura parecida a
un panal de abejas, lo que explica que el agua sea menos densa en estado slido que en
el estado lquido. La energa cintica de las molculas es muy baja, es decir que las
molculas estn casi inmviles.
El agua glacial sometida a extremas temperaturas y presiones criognicas adquiere una
alta capacidad de sublimacin, al pasar de slida a vapor por la accin energtica de los
elementos que la integran oxgeno e hidrgeno y del calor atrapado durante su
proceso de congelacin-expansin. Es decir, por su situacin de confinamiento a grandes
profundidades se deshiela parcialmente, lo cual genera vapor a una temperatura
ligeramente superior del helado entorno, suficiente para socavar y formar cavernas en el
interior de los densos glaciales. Estas grutas, que adems contienen agua proveniente de
sistemas subglaciales, involucran a las tres fases actuales del agua, donde al interactuar
en un congelado ambiente subterrneo y sin la accin del viento se transforman en el
cuarto estado del agua: plasma semilquido o gelatinoso.

Agua cambiando de estado slido alquido.

Estado lquido[editar]
Cuando el agua est en estado lquido, al tener ms temperatura, aumenta la energa
cintica de las molculas, por lo tanto el movimiento de las molculas es mayor,
produciendo rompimiento en los enlaces de hidrgeno, quedando algunas molculas
sueltas, y la mayora unidas.

es un estado de la agregacin de la materia en forma de fluido altamente incomprensible.

Estado gaseoso[editar]
Artculo principal: Vapor de agua

Cuando el agua es gaseosa, la energa cintica es tal que se rompen todos los enlaces de
hidrgeno quedando todas las molculas libres. El vapor de agua es tan invisible como el
aire; el vapor que se observa sobre el agua en ebullicin o en el aliento emitido en aire
muy fro, est formado por gotas microscpicas de agua lquida en suspensin; lo mismo
que las nubes.

explique las razones por las cuales los elementos

se unen para formar los compuestos?
esta
la base actual para los pesos atomicos es el atomo de__________________ al cual se le ha
asignado un peso de ______________uma.
de acuerdo con la teoria de dalton, un elemento esta compuesto de__________________
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2 respuestas
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Respuestas

Mejor respuesta: Empiezo por la ltima. La base actual para los pesos atmicos es el tomo
del istopo de carbono ms abundante al cual se le ha asignado un peso de 12 uma
Dalton fue el creador de la teora segn la cual las sustancias simples, inclusive los gases, eran
monatmicos, lo cual fue completado por Avogadro y Canizzaro
La teora ms simple para que los tomos se unan para formar compuestos es que todos tratan
de tomar la estructura externa del gas noble ms cercano, consistente en 8 electrones en la
ltima capa, salvo el helio que tiene 2. A tal efecto los elementos, si les cuesta poco, ganan o
pierden electrones (el sodio los pierde y el cloro los gana, por ejemplo) Si la cosa es ms difcil
a veces comparten pares de electrones, asocindose en lo que se conocen como uniones
covalentes simples y finalmente hay elementos que usan pares de los otros elementos para, sin
quitrselos, utilizarlos como si fueran propios en lo que se conoce como unin covalente
coordinada o dativa. Como ves, el comportamiento es similar al humano. Si se es capaz se
trabaja, se gana o se pierde. Si no es as se busca un socio y se comparte la asociacin y en
ltimo caso el elemento se transforma en cuado que usa tus cosas como si fueran propias con
total desvergenza. Cuando te cases lo vas a ver. Suerte.

Ley de las proporciones constantes

Monumento conmemorando el descubrimiento de la ley de Proporciones definidas en la entrada

del Real Colegio de Artillera de Segovia.

La ley de las proporciones constantes o ley de las proporciones definidas es una de

las leyes estequiomtricas, segn la cual cuando se combinan dos o ms elementos para
dar un determinado compuesto, siempre lo hacen en una relacin constante de masas.
Fue enunciada por el farmacutico y qumico francs Louis Proust, basndose en
experimentos que llev a cabo a principios del siglo XIX; por lo tanto, tambin se conoce
como la ley de Proust.
Para los compuestos que la siguen, por tanto, proporcin de masas entre los elementos
que los forman es constante. En trminos ms modernos de la frmula molecular, esta ley
implica que siempre se van a poder asignar subndices fijos a cada compuesto. Hay que
notar que existe una clase de compuestos, denominados compuestos no
estequiomtricos (tambin llamados bertlidos), que no siguen esta ley. Para estos
compuestos, la razn entre los elementos pueden variar continuamente entre ciertos
lmites. Naturalmente, otrassustancias como las aleaciones o los coloides, que no son
propiamente compuestos sino mezclas, tampoco siguen esta ley. Se le llamamateria a todo
aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. En la mayora de los casos, la
materia se puede percibir o medir mediante distintos mtodos de qumica analtica.