IV.

MARCO TEORICO

IV.1.

Antecedentes

El ministerio de salud DIGESA en el 2007 realiz un monitoreo de los recursos hdricos de la

subcuenca del ro Chonta, considerando la evaluacin realizada en la zona de estudio,
definieron 14 estaciones de muestreo de las cuales la estacin E 13 tiene como ubicacin:
Ro Chonta, puente, altura de Ventanillas de Otuzco. Los parmetros analizados en las 14
estaciones de monitoreo fueron: pH, temperatura, conductividad especfica, slidos totales
disueltos, slidos totales suspendidos, cianuro WAD, aluminio (Al), arsnico (As), cadmio (Cd),
cobre (Cu), cromo (Cr), hierro (Fe), manganeso (Mn), nquel (Ni), mercurio (Hg), plomo (Pb),
selenio (Se), zinc (Zn), coliformes totales y coliformes termotolerantes.
De los resultados obtenidos en cuanto a coliformes totales y coliformes termotolerantes se tiene
que:
Para el mes de Octubre: En casi todas las estaciones de monitoreo, las
concentraciones de colif. totales y colif. term. no exceden los valores lmite de la Ley
General de Aguas - Clase III, es decir cumplen con la norma sanitaria, excepto en E- 13
y E-14 para ambos parmetros microbiolgicos.
Para el mes de Agosto: En casi todas las estaciones de monitoreo, las concentraciones
de colif. totales y colif. term. no exceden los valores lmite de la Ley General de Aguas Clase III, cumpliendo con la norma sanitaria; excepto en la ltima estacin que no
cumple con la referida ley para ambos parmetros microbiolgicos y en E-13 para
coliformes totales.
Para el mes de Julio: En casi todas las estaciones de monitoreo, las concentraciones
de colif. totales y colif. term. no exceden los valores lmite de la Ley General de Aguas Clase III, cumpliendo con la norma sanitaria; excepto en las estaciones E-13 y E-14
que no cumplen con la referida ley para ambos parmetros microbiolgicos y en E-11
para coliformes termotolerantes. (Ministerio de salud DIGESA, 2007)

Marchand(2002), investig sobre Microorganismos indicadores de la calidad del agua de

consumo humano en lima metropolitana. La metodologa que se aplic fue un muestreo
aleatorio en edificaciones (viviendas, restaurantes, hoteles, instituciones pblicas, fbricas, etc.)
que contaba con sistemas de almacenamiento y distribucin de agua (tanques y cisternas),
tambin se elabor fichas de inspeccin higinico-sanitaria del Sistema de Almacenamiento y
distribucin, as como tambin un muestro aleatorio de pozos, surtidores, camiones cisterna y
reservorios de agua en zonas urbano marginales.
De los resultados obtenidos se tiene que en agua de inmuebles presenta 70% de
coliformes fecales, 70,48% en sedimentos o agua turbia, en agua subterrnea, 36% presencia

de vectores, 32% presencia de algas, 8% pozos sin proteccin fsica, 92,86% coliformes totales
y fecales, 42,86 en presencia de bacterias heterotrficas.
Paz y Barzola(2003), investigaron sobre la eficacia del tratamiento de agua procedente del ro
Rmac. La metodologa que se aplic fue: Toma de Muestras, las muestras de agua fueron
consideradas en dos grupos: muestras no tratadas, recolectadas en el lugar de captacin del
agua del ro Rmac ("Bocatoma")y muestras en tratamiento, denominadas como (a): agua
decantada (agua clarificada por filtracin a travs de mantos de lodo), (b): agua filtrada (agua
luego de atravesar la capa de arena de 1 m de espesor) y (c): agua clorinada (agua luego de
haber recibido dosificacin de cloro final de 1,8 mg/ L)., luego se realiz una Cuantificacin de
Coliformes Totales, Coliformes Termotolerantes y Bacterias Hetertrofas para concluir con la
Determinacin del porcentaje de remocin microbiana.
De los resultados obtenidos se tiene que: El anlisis de bacterias del grupo coliforme y
bacterias hetertrofas en las muestras de agua no tratadas ("Bocatoma") arrojaron resultados
en trminos generales cuantitativamente elevadas; siendo las medias geomtricas alcanzadas
para los CT del orden de 5,63 x 104 NMP/100 mL, mientras que para los CTT stas alcanzaron
a 1,41 x 104 NMP/100 mL; en tanto las BH presentaron una media geomtrica de 7,55 x 104
UFC/ mL
Respecto a la cuantificacin de CT y CTT en las muestras de agua decantada y agua
filtrada, varias evaluaciones resultaron cuantitativamente negativas; por lo tanto, a estos
resultados se sum una unidad para determinar las medias geomtricas. Los valores de las
medias geomtricas para CT y CTT en muestras de agua decantada fueron determinadas en el
orden de 2,04 UFC/100 mL y 1,67 UFC/100 mL respectivamente; en tanto, la media geomtrica
para las BH fue de 4,8 x 104 UFC/ mL. Asimismo, el anlisis cuantitativo de las muestras de
agua filtrada arrojaron medias geomtricas de 2,13 UFC/100 mL para los CT y de 1,81
UFC/100 mL para los CTT; mientras la media geomtrica para las BH fue de 1,74 x 104 UFC/
mL
Finalmente, al evaluar las muestras de agua clorinada para CT y CTT no se obtuvieron
cuantificaciones positivas en ningn caso; sin embargo, para las BH se obtuvo una media
geomtrica de 2,23 UFC/ mL, valor comparativamente muy inferior a las otras muestras.
Paz y Barzola(2003), llegarona la conclusion de que: Los resultados obtenidos en este
estudio permiten apreciar que las BH resisten mejor el proceso de tratamiento que los
coliformes, tanto en porcentaje de remocin como en porcentaje de muestras positivas. Ello
puede deberse a la mayor concentracin que presentan al inicio del proceso y a su
heterogeneidad como grupo, existiendo bacterias que resisten mejor la cloracin, por lo cual
son utilizadas como indicadoras para el monitoreo general del proceso de tratamiento y
desinfeccin.

IV.2.

Bases Tericas

IV.2.1. Los conceptos y tipos de contaminacin del agua

El agua (del latn aqua) es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de
hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas
conocidas de vida. Se estima que aproximadamente el 70% del agua dulce se consume en la
agricultura. El agua en la industria absorbe una media del 20% del consumo mundial,
emplendose como medio en la refrigeracin, el transporte y como disolvente de una gran
variedad de sustancias qumicas. El consumo domstico absorbe del orden del 10% restante.
(Carabias, 2005)
Las categoras de contaminacin que impactan a los recursos hdricos se derivan de fuentes
puntuales y no puntuales. stas afectan y alteran las caractersticas naturales de los recursos
hdricos, ocasionalmente por actividades naturales, pero en su mayora el mayor de los
impactos es de carcter antropognico. (Meja, 2005)
Dependiendo de su origen existen dos tipos de contaminacin de las aguas:
Contaminacin puntual: es aquella que descarga sus aguas en un cauce natural, proviene de
una fuente especfica, como suele ser un tubo o dique. En este punto el agua puede ser
medida, tratada o controlada. Este tipo de contaminacin est generalmente asociada a las
industrias y las aguas negras municipales. (Meja, 2005)
Contaminacin difusa: es el tipo de contaminacin producida en un rea abierta, sin ninguna
fuente especfica; este tipo de contaminacin est generalmente asociada con actividades de
uso de tierra tales como, la agricultura, urbanizaciones, pastoreo y prcticas forestales. (Meja,
2005)

IV.2.2. Principales contaminantes del agua

Los agentes patgenos: algunas bacterias, virus y parsitos, provenientes dedesechos

orgnicos, entran en contacto con el agua.

Los desechos que requieren oxgeno:

algunos

desperdicios

pueden

ser

descompuestos por bacterias que usan oxgeno para biodegradarlos. Cuando existen
grandes poblaciones de estas bacterias pueden llegar a agotar el oxgeno del agua,

matando toda la vida acutica.

Las sustancias qumicas inorgnicas como los cidos y los compuestos de metales

txicos envenenan el agua.

Las sustancias qumicas orgnicas como el petrleo, el plstico, los plaguicidas y los

detergentes amenazan la vida en el agua.

Los nutrientes vegetales pueden ocasionar el crecimiento excesivo de plantas
acuticas. Estas mueren y se descomponen agotando el oxgeno del agua y

provocando la muerte de varias especies marinas.

La mayor fuente de contaminacin proviene de los sedimentos o materia suspendida

que enturbian el agua.

El aumento de la temperatura disminuye la cantidad de oxgeno en el agua, vulnerando
la supervivencia de los organismos acuticos. (Lorenzo, 2005)

IV.2.3. Microorganismos indicadores de la calidad del agua

Los microorganismos indicadores contemplados por la norma tcnica nacional (NTN ITINTEC
214.003) son tres: Bacterias Heterotrfica, Coliformes totales y Coliformes fecales. (OMS 1995)
Los requisitos establecidos en la norma vigente en del Per para control de la calidad del agua
de consumo humano carecieron de estudios previos de carcter nacional y fueron adoptados
de normas de otros pases, los cuales tienen condiciones epidemiolgicas y socioculturales
diferentes. La NTN establece como lmites permisibles un mximo de 500 bacterias
heterotrficas por mililitro y ausencia de coliformes totales y coliformes fecales por 100
mililitros.

Bacterias Hetertrofas
Las bacterias hetertrofas pertenecen al grupo de las enterobacterias, tienen forma de
bacilos de tamao mediano, que pueden ser aerobios y anaerobios facultativos, son
fermentativas de algunos carbohidratos, casi siempre con produccin de gas, y
generalmente son mviles, reducen los nitratos y los nitritos, necesitan de compuestos
orgnicos tanto como para obtener energa como para su crecimiento. Se asocian con
enfermedades humanas, algunas de ellas son provenientes de heces fecales y la
presencia de estas en medios externos como es el agua indica una contaminacin de
origen fecal, adems son productoras de enfermedades gastrointestinales en el
hombre, en algunos animales y en algunos peces que se ven perjudicados con la pre
(Rangel & Acosta, 2008)sencia de estas bacterias en el agua en que ellos se
encuentran, algunos ejemplos de gneros bacterianos patgenos pertenecientes a ste
grupo

son

las

que

Edwardsiella,Citrobacter,

se

mencionan

Salmonella,

continuacin:

Escherichia,

Klebsiella,Enterobacter,

Serratia,

Shigella,
Proteus,

Yersinia,y Erwinia
El recuento en placa de bacterias heterotrficas detecta una amplia variedad de
microorganismos, principalmente bacterias que son indicadoras de la calidad
microbiolgica general del agua. Se ha comprobado que el conteo total es uno de los
indicadores ms confiables y sensibles del tratamiento o del fracaso de la desinfeccin.
(Rangel & Acosta, 2008)
Bacteria

Heterotrfica

La

Salud

Un estudio reciente evalu el riesgo planteado por la bacteria oportunista en el agua

potable (Rusia et al., 1937) y se encontr que no haba evidencia definitiva que la
bacteria heterotrfica presente en el agua potable planteara un riesgo de salud pblica.
(Rangel & Acosta, 2008)

Coliformes termotolerantes (Fecales)

Los coliformes fecales son un subgrupo de los coliformes totales. Aproximadamente el
95% del grupo de los coliformes presentes en heces estn formados por Escherichia
coli y ciertas especies de Klebsiella. Ya que los coliformes fecales se encuentran casi

exclusivamente en las heces de los animales de sangre caliente, se considera que

reflejan mejor la presencia de contaminacin fecal.
Los coliformes fecales se denominan termo-tolerantes por su capacidad de soportar
temperaturas ms elevadas. Esta es la caracterstica que diferencia a coliformes
totales y fecales.
La capacidad de los coliformes fecales de reproducirse fuera del intestino de los
animales homeotrmicos es favorecida por la existencia de condiciones adecuadas de
materia orgnica, pH, humedad, etc.
En aguas tratadas los coliformes totales actan funcionan como una alerta de que
ocurri contaminacin, sin identificar el origen. Indican que hubo fallas en el
tratamiento, en la distribucin o en las propias fuentes domiciliarias. Su presencia
acciona los mecanismos de control de calidad y de procesamiento dentro de la planta
de tratamiento de agua, e intensifica la vigilancia en la red de distribucin. (Amado,
2012)
Coliformes termotolerantes (Fecales) y La Salud
Las bacterias coliformes fecales tambin pueden tener efectos graves en la salud
pblica. Los volmenes de agua con altos niveles de esta bacteria pueden contener
una amplia gama de parsitos, bacterias y virus causantes de enfermedades, las
cuales pueden variar desde condiciones leves como las infecciones agudas del odo,
hasta otras ms graves que amenazan la vida tales como la fiebre tifoidea y la
hepatitis. Los gusanos parsitos y los patgenos bacterianos tales como Salmonella,
tambin se encuentran comnmente en el agua que da positivo en la prueba que busca
altos niveles de bacterias coliformes fecales. (Amado, 2012)