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Subproductos
SUBPRODUCTOS
Harina de sangre, derivado de la recopilacin de la sangre de los animales faenados.
Productofinalobtenidodelaseparacinydeshidratacindelasangredelosanimalesprecesados,poseemagnificaspropiedadespro
fuentenicadeprotenadisponible,sobretodoparalaalimentacinavicola.
Laharinadesangretienealtovalornutritivo,principalmenteenloqueserefiereaprotena(7585%),porendetieneunaltocoefici
comparamosconlaharinadepescado(9697%),harinadecarneyhuesos(8789%)oconlaharinadeplumas(5355%),veremosquee
ricaenaminocidosimportantesparaeldesarrollohumanoyanimalcomoeslalisina.Pararesaltarmsaunlaimportanciadelasangre
obtienelamismacantidaddeprotenasdeunKg.deella,quedeunKg.decarne.
Propiedadesqumicasynutricionales.Cuandolasprotenasdelasangre,sesometenatemperaturasaltas(100Ca105C)durante
horas)sequeman,ylaharinaresultanteesdebajacalidad.
EnlaTabla1semuestralacomposicinqumicadelaharinadesangreobtenidaenundigestorclsico.
Caractersticasfisicoqumicas
Cantidad(%)
Humedad
Protena
Grasa
Losclculosbiliaressedesarrollanenlosbovinos,principalmentedependiendodelaedadylaalimentacin.Estnlocalizadosenlaves
Aplicacin uso:
Aplicacin uso:
Losclculosbiliaresdebovinosencuentransuaplicacinenlafarmacopea.Sonutilizadosenmedicinaporsus
propiedades calmantes, antipirticas y antiinflamatorias, particularmente en tratamientos para problemas
hepticos.
Elproductoesseleccionadocumpliendoconlosparmetrostcnicosydecalidadexigidos,talescomo:
Tamao.
Peso.
Presentacinencuantoacristalizacin,color,enterooquebrado.
Suestadoesnatural.
Sub Men
Faenamiento
FaenamientodeBovinos
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FaenamientodePorcinos
(/index.php/servicios/faenamiento/faenamientoporcinos)
FaenamientodeOvinos
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ControlVeterinario
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InspeccindeCarnes
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Subproductos
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AlquilerdeEquipamiento
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Descarga
ElPlanEstratgicoInstitucionaldelaEmpresaPblicaMetropolitanadeRastroQuito20152019.
PlanEstratgico(/images/lotaip/planes/Plan_Estrategico_2015_2019.pdf)
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Posted15minutesago
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