Sie sind auf Seite 1von 51

plantas

para curar
plantas

Para tratar
sin qumica
los problemas del
huerto y el jardn.

Bernard Bertrand
Jean-Paul Collaert
Eric Petiot

Plantas
para curar
plantas

Para curar plantas:


la Naturaleza nos entrega
la solucin
o hace falta ir muy lejos, en la Naturaleza encontraremos muchas
respuestas. Las plantas que embellecen el paisaje tambin cuidan
de nuestro cuerpo y espritu . Y adems se cuidan entre ellas,
como buenas compaeras. Esto ya lo intuan nuestros ancestros,
porque estaban ms conectados a los elementos, pero con el
tiempo, el ser humano se volvi ms materialista, se fue desligando de la
Naturaleza y march a buscar a otro sitio. As se desarroll una qumica cada
vez ms alejada de la vida. Con ella la salud de la Naturaleza y nuestra propia
salud empezaron a deteriorarse.
Afortunadamente, el afn de bsqueda y la recuperacin del espritu de observacin continan entre nosotros. Personas de mentalidad respetuosa haban
conservado una qumica ms primitiva para curar las plantas, los llamados purines o extractos de plantas. Las frmulas, transmitidas de forma oral, no detallaban el procedimiento para elaborarlos, con lo cual el buen resultado era casi
fruto del azar. A partir de estas recetas caseras de purines de plantas, otras personas inquietas y sensibles se propusieron mejorar estos tratamientos naturales, convencidos de que no se trata de dominar y doblegar a la Naturaleza,
sino de fortalecer, ayudar, incluso curar con su ayuda.
Este es un libro vivo, recoge el fruto de la experiencia de hombres y mujeres,
dedicados a la agricultura y a la jardinera en su mayora, que durante aos probaron e intercambiaron resultados en torno a la idea de las plantas que curan
a otras plantas. En estas pginas nos ensean cmo obtienen valiosos extractos de plantas simplemente controlando el proceso, desde la recoleccin de las
plantas y la fermentacin hasta la aplicacin o el envasado del extracto. Se trata de buscar la manera de tratar sin txicos los problemas del huerto y el jardn.
Estos experimentadores, que adems queran compartir sus resultados, lograron en Francia reunir y documentar todo un manual de productos naturales al
alcance de cualquier persona con inters por cuidar bien sus plantas. Esta autenticidad es la que nos anim a editarlo.
A partir de una normalizacin, con esta base comn de la que aprender a hacer bien los extractos, los autores nos invitan a continuar por la va de investigar
en ms plantas y en nuevas aplicaciones. Siempre desde el respeto a la vida, disfrutando de reencontrar el equilibrio, la armona y la belleza porque qu otra
cosa es la salud?

Los editores de La Fertilidad de la Tierra

ste manual naci primero de una necesidad , de


un reencuentro despus, en noviembre de 2001.
Con ocasin de una mesa redonda programada
sobre los extractos de plantas (en aquella poca se les
llamaba todava purines) . Ante el entusiasmo del pblico,
frente a todas las preguntas sin respuestas, y sobre todo
al constatar las bases ya adquiridas, nos pareci a algunos
de nosotros que haba llegado el momento de concretar sobre estos extractos.
Entre tres formamos un equipo de choque. El objetivo:
rebuscar los resultados de los ensayos de cada uno, las
reflexiones y las vas de investigacin. Queramos un manual accesi ble a todos los hortelanos y jardineros preocupados en no maltratar a sus plantas con la "qumica". Prctico ante todo, que fuera ms all de una simple
recopilacin de trucos y astucias.
Nuestra encuesta (6 meses y 5.000km ms tarde) nos
sirvi para mucho ms: otra manera de considerar las
plantas y el huerto o el jardn, y tambin el lugar del
hombre en ese territorio. Fue la ocasin de ree ncon trar, sobre el terreno, a personas muy interesantes, ri cas en experiencia. No quedaba ms que transcribi r, lo
mejor posible, esa hermosa cosecha.
Esperamos que este manual d ganas de hacer, incluso aunque en un primer momento asuste por la abundancia de detalles. Con riesgo de ser redundantes los
hemos puesto porque la excesiva simplificacin es lo
peor que nos puede suceder cuando se abord an fenmenos tan amplios como las fermentaciones.
Tranquilos, no estis obligados a realizar todo el conjunto de preparados que se mencionan aqu! Al comienzo, contentaos con algunos extractos ( la ortiga parece ineludible!) pero hacedlos bien, y aplicadlos con buen
criterio.
Acordaros de vuestros comienzos en cocina, en bricolage ... o en el huerto o jardn. Proceded por etapas. Los
resultados pronto se darn cita.
No caigis tampoco en el proselitismo de tomo y lomo,
presentando vuestros extractos como panaceas. Forman
parte simplemente de las buenas prcticas. Y a veces,
es mejor no hacer nada y dejar a la Naturaleza que encuentre ella sola su armona. Eso se llama sabidu ra ...

Presentacin ................ . .5
Prlogo autores .......... .. .. 6
Sumario ...................... ... 7
A modo de prembulo ... 8

CMO ACTAN LOS


EXTRACTOS
La cohabitacin plantasextractos .... .................. 18
Accin mltiple ........ .... 19
Una mentalidad nueva.20
xitos de los extractos .22

CMO PREPARAR BIEN


LOS EXTRACTOS

Extractos fennentados ... 26


Qu agua emplear.. ... 26
En qu recipiente ...... 27
La dosis de plantas ... 27
Controlar la fermentacin .28
El buen punto y los olores.29
Un filtrado minucioso..... 30
Almacenaje .......... .. .. .. 30
La conservacin ...............31
Causas de fracasos .... .31

Las decocciones .......... .32


Las infusiones .............. 33
Las maceraciones ........ .33
El material ideal .......... .34
para medir ........ .. .. ... 36
y para tratar ... .... .... .36

Consuelda ....... .. ...... .... .43


Trtago .......... .... .. ... .... .44
Helecho .... ..... ........... ...44
Lavanda .. .... ............... ..45
Hiedra .... .... .. ....... ......... 45
Melisa ...... .... ............... .46
Menta ...... ...... ............. .46
Sobre las Lamiceas .......... .46
Ortiga ............ .. ........... .47
Diente de Len ...... .. ... .48
Cola de caballo .. ......... .48
Pelitre .. ... .................... .49
Rbano .. .. .. ...... .. .... .. .. .. 49
Ruibarbo .. .... ... .... .. ...... .50
Ruda ............. .. .. .... .. .... .50
Rumex .......... .. ....... .... .. 51
Saponaria ...... .. .... ... ..... .51
Salvia .............. ...... .... .. 52
Saco ... ... ... ... ...............52
Tanaceto ...... ...... .. .... .. .. 52
Valeriana .. .. .. ..... ...... .....53

Inters de los mojantes ...65


Algunos puntos prcticos .....65
Riego con extractos ..... 66
Qu regar .. .... .. .... .. .. .... 66
Tratamientos de estacin 67
Evitar la habituacin ....... 67
Personas con experiencia
Raymonde Gal ...... .. ..... 68
Annie -Jeanne Bertrand 70

UNA VUELTA POR EL


HUERTO Y EL JARDN
En
En
En
En
En
En

los frutales .... ........ .. 74


las hortalizas .... .. .. ... 75
los rosales ...... .. .... .. .76
el csped .... .............76
los arbustos y setos ...77
las jardineras .... ....... 77
Tabla de recetas

Cul tivar o recolectar .... .54


Cmo almacenar .. .. ...... 54
Purn de trtago o hierba
topera .. ...... .. .. ..................55

Cuadros de accin
de las plantas
Plantas
Plantas
Plantas
Plantas

estimulantes ... 56
fungicidas ...... 57
repulsivas ...... .58
insecticidas .... .59

PLANTAS QUE AYUDAN


AL HORTELANO Y AL
JARDINERO

CMO UTILIZAR LOS


EXTRACTOS

Ajenjo ... ...... ........ ....... .. 40


Milenrama .. .... .. .... .. .. .. .41
Ajo cultivado .. ........... .. .41
Bardana ...... ........ .... .. .. .42
Capuchina ............. .... .. .42

Riego y pulverizacin .... .. .62


Las condiciones
meteorolgicas .. ....... .... .62
Las mezdas de plantas ....... 63
Cmo pulverizar .......... 64

Remedios repulsivos........ 78
Remedios insectiddas...... .79
Contra las enfermedades...OO

QU PORVENIR TIENEN
LOS EXTRACTOS
Experimentad ...................... 84
Ensayos .. ........ ....... ...... 86
Pioneros
Michel Barbaud ............92
J. Claude Chevalard .. .. .93
V. et B. Maziere ...........94
Eric Petiot.. .... .. .... .... .. ... 96
Cruz y Rubn Garca .. .. 98
San ti Soto y A. Pereira. 100
Esencial ................ ...... 101
Direcciones de inters 102
Situacin lega1 .. .... ...... 104
ndice general .. .. .. ...... 106

en cuanto al purn de ortiga qu


hay de nuevo doctor? Esa s que es
una pregunta. En efecto, tenemos
derecho a preguntarnos qu hay de nuevo en un dominio en el que siglos de utilizacin tradicional podran justificar un perfecto conocimiento del tema. No hay tal. ..
y si algunos bien pensantes creen que todo
est dicho en este tema, somos ms numerosos los que estamos ntimamente
convencidos de que en materia de extractos vegetales,
fermentados o no, todo est
por descubrir.
Es hora de salir del empirismo (fundarse en la mera
prctica o rutina) que ha estado a punto de costar su
credibilidad a estos productos, que -aunque parezca
imposible- tienen porvenir.
Por haber practicado los purines de plantas durante
aos, siguiendo --como todo
el mundo- los consejos
aproximativos de los antiguos, y por haber percibido sus limitaciones hemos llegado hoy aqu, a ponerlo todo en cuestin , a ir hacia adelante ...
Como todo el mundo, dejbamos pudrir
nuestras mezclas en vez de hacerlas fermentar... Como todo el mundo, habamos
observado que "unas veces funciona, otras
no ... " Como todo el mundo, nos dijimos "si
esto no hace ningn bien, tampoco hace
mal". En resumen, como todo el mundo
nos tranquilizbamos utilizando productos
de los cuales se esperaba que fueran "limpios", pero de los que no ramos capaces
de dominar la fabricacin y el modo de
empleo, y de los que no se saba nada sobre
su funcionam iento.
8

Nacimos en pleno empirismo, nuestra buena fe confortada por una literatura especializada en horticultura ecolgica envarada por la tradicin ... Por esto dbamos
una magnfica ocasin a nuestros detractores para tratarnos de retrgrados, para
acusarnos de querer trabajar como a comienzos de siglo (el vigsimo! ) ... tenan
toda la razn! Qu no les habamos escuchado ya antes ! Pero, atrapados en
nuestras certezas, en esa
poca no tenamos nada
que contraponer ms que
esa famosa conviccin de
que, de todas maneras, si
no haca bien tampoco
haca mal.
;lr

Primera y esencial transformacin: cambiar el est ado de nimo, repensar la


horticultura, la jardinera.
Despus, revisar completamente nuestra manera
de ver los propios productos de tratamiento.
El primer paso por esta va supone considerar el huerto como un verdadero ecosistema. Lo que significa -para abreviar,
pues no es el tema de este libro- que todas nuestras acciones las pensaremos como
una forma de restaurar la armona en ese
espacio vivo. Un equilibrio que aleja lo ms
posible las invasiones microbianas y parasitarias de las que habitualmente son vctimas las plantas.
En resumen, lo opuesto de lo que practicamos habitualmente: el desequilibrio permanente en provecho slo de la produccin y, como consecuencia de esta actitud,
no mirar por la salud de las plantas (tampoco la del consumidor! ). Lo que hoy os
Plantas

par curar plantas

proponemos es trabajar en ese punto esencial. Debemos repensar la ali mentacin


de la plant a, un poco de la misma manera que nosotros repensamos nuestra pro pia alimentacin yendo a un dietist a. Y si
la diett ica vegetal no existe habr que
inventarla!
Recordemos una perogrullada: un ser vivo
slo t endr buena sal ud si se alimenta co rrectamente. Est o que se impone como una
evidencia -de sent ido com n- ha sido negado du rante demasiado tiempo. Se ha
credo poder aliment ar a la tierra y a la
plant a con tres elementos (el famoso tro
N, P, K, nitrgeno, fsforo,
potasio) como se ha credo
poder alimentar al ganado
y a las personas con grnulos y pastillas. La experien cia nos m uest ra q ue
est o no es posible, q ue esa
va term ina inexorablemente en cat strof es sanitarias de consecuencias incalculables. Aplicar al huerto y jardn reglas de equilibrio y de diettica hortcola debe ser por tanto el centro de nuestras preocupaciones. Este nuevo estado de nimo permitir favorecer la salud (y como consecuencia la resist encia) de nuestros protegidos, q ue no harn sino devolvernos el
bien que les hicimos. Cuesti n de sentido
comn!

r no

in,~

fin

Firmes en esta constatacin, disponemos de


diferent es medios para actuar. Os proponemos hacer balance sobre uno de los posibles facto res de bienestar de las plantas,
los extract os veget ales, f ermentados o no,
a los cuales pertenece ineludiblemente el
purn de ortiga.
Como en todos los t emas, verdaderamente
no avanzamos ms que analizando nuesPlantas para curar plantas

tros erro res pasados . Tengamos la humi ldad de reconoce r que progresamos lentamente. Q ueramos o no nos equ ivocamos const ant ement e: que nuestro saber
sea result ado de la tradicin o de la ciencia slo ti ene valor si lo co nsideramos
como un avance en conoci mientos puntu ales y no com o un conocimiento universal e inmutable!
En el tema que aqu nos ocupa debemos
revisar t ot alment e nuestra manera de ver
los productos estudiados, la manera de f abricarlos, su modo de accin y las razones
de su utilizacin . Los extractos vegetales
son productos vivos y deben ser tratados como tales.
Nada se parece ms a la f abricacin de un extracto de
ortiga que la del vino! Los
dos son el resultado de un
mismo proceso biolgico:
la fermentacin. La conclusin evidente es que -para
obtener un producto de calidad- deberamos confeccionar nuestros extractos
vegetales fermentados con
el mismo cuidado de los vi ticultores del Bordelais
cuando hacen un vino fino en el que
constar el ao de cosecha .. .
La comparacin puede parecer excesiva,
pero no lo es. Entre los miles de hortelanos
y jardineros que preparan sus extractos vegetales fe rmentados, cuntos controlan
el proceso de fabricacin? Una nfima minora. Apost amos que son menos del 1 % .
Una verdadera aberracin!
Si no hubiera ms que una sola novedad a
rete ner de este libro (hay mu chas ms ,
afortunadamente) sta sera la principal.
Hoy tenemos los conocimientos y los medios tcnicos para controlar lo que hacemos.
Cada hortelano debe mantener en su nimo que lo mismo que un buen vino no se
hace a "ojmetro", los extractos veget ales
9

tampoco. La disciplina y el rigor deben


reemplazar a la aproximacin y el titubeo.
El rincn-laboratorio y el equipo mnimo
sustituirn poco a poco al rincn del huerto apartado por sus pestazos ...
Tranquilos, no hay necesidad de invertir
una fortuna, ni de trastornar costumbres .. .
Siguiendo nuestros consejos poco a poco
os aproximaris a esos objetivos animados
por los resultados, que sern vuestro mejor estimulante . La astucia y las rebajas
sern los preciados aliados para los de menos fortuna, pero no os detengis por al gunos instrumentos, slo os ayudarn a
progresar: es a ese precio
como obtendris productos cuyos resultados sern
homogneos, fiables y reproducibles.

No me

llamis ms

Los parmetros de fabricacin y de utilizacin son


numerosos, tan numerosos que muy a menudo
son objeto de aproximaciones dramticas . Es a
esas aproximaciones a las
que debemos atacar, las que hasta ahora
nos han conducido a obtener un producto cuyo principal defecto no era el de su mal
olor sino, aunque parezca imposible, su extraordinaria heterogeneidad y una eficacia
aleatoria, por no decir ms ...
Antes de abordar en detalle esos diferentes
parmetros y hacer balance sobre los descubrimientos recientes en la materia (pH
del agua, fermentacin controlada, modos
de aplicacin ... ), desearamos abordar aqu
un punto que tiene un gran inters .. . Hay
que retorcer el cuello a esa imagen peyorativa del purn . Las malas lenguas dirn
que en la versin original francesa lo titulamos Purn de ortiga y compaa, pero
aparte de en esta introduccin no encon10

traris en ninguna otra pgina la palabra


purn , a no ser para denunciar de nuevo
ese nombre.
Rechazado el purn, fuera! Sitio para los
extractos vegetales (fermentados o no) un
nuevo trmino que tiene, entre otras ventajas, la de englobar todas las fabricaciones
similares, desde la infusin, la decoccin o
la fermentaci n. En un futuro prximo
otros extractos vegetales se les juntarn,
pensamos en particular en los aceites esenciales, de los que se entrevn hoy aplicaciones prometedoras.
Por qu purn en el ttulo de la edicin
francesa? Porque culturalmente hablando este trmino est anclado en nuestro
inconsciente de jardineros y
de agricultores, y si queremos estar seguros de que
nuestros lectores presienten
sin ambigedad el tema de
nuestro propsito, Purn de
ortiga y compaa tena el
mrito de ser un ttulo claro
y lmpido... Adems, somos
conscientes de que la palabra no va a desaparecer de
nuestro lenguaje de la noche
a la maana. Pero hagamos el esfuerzo de
emplearla lo menos posible, desterrmosla poco a poco de nuestro vocabulario ,
aprendamos a reemplazarla por la de extractos vegetales, y esta disciplina no har
sino mejorarlos.
Ser la ocasin de cuestionar esa imagen
nauseabunda ineludiblemente asociada al
purn de plantas. Incluso aunque no huelan a rosa, vuestros nuevos extractos de
plantas sern mucho menos hediondos que
los fabricados en el pasado. Con un mnimo de metodologa es posible limitar ese
desagrado. A causa de qu milagro? Con
un control de la fermentacin , por supuesto.
Volvamos a nuestra comparacin con el
vino. Entre los gestos fundamentales a cuesPlantas para curar plantas

tionar, est la maceracin prolongada. Qu


hacamos hasta ahora? Ocho de cada diez,
por no decir ms, eran putrefacciones. Esos
productos merecan ampliamente el nombre
de purn, bien a propsito.

el

1'

Esta es una de las mayores ventajas de estos ltimos ocho aos, ese control de las fermentaciones, de las que encontraris ms
detalles en las pginas siguientes. Conocido
de antiguo, ese control rara vez era aplicado. Ningn texto consultado, entre los
publicados de 1970 a 2005 haca alusin.
Hay que esperar a 1997,
con la tercera edicin de
Les secrets de l'ortie (Los
secretos de la ortiga), de
B. Bertrand, Edit. Terran),
donde se publica la sntesis de los trabajos de un especialista en ortigas, Jean
Claude Chevalard, para
que al fin los consejos de
fabricacin se formulen por
escrito de manera clara y
precisa.
Nadie hasta entonces
haba verdaderamente medido las consecuencias de tal omisin, todo
el mundo se quedaba satisfecho con los
resultados, dependientes mucho ms del
azar que de un verdadero saber-hacer.
Un progreso esencial, pero no podamos
contentarnos con eso. Tal como una alimentacin sana no es suficiente para poner aplomo en un organismo baado en
un estrs permanente, tampoco los extractos vegetales limpiamente elaborados son
suficientes para solucionar todos los problemas de los cultivos. Queda tener en
cuenta los momentos propicios para su absorcin, las condiciones y cantidades empleadas sin olvidar el conjunto de parmetros de crecimiento de las plantas. Entre
ellos, fueron tambin aislados parmetros
Plantas para curar plantas

esenciales, y las consecuencias positivas de


su control fueron rpidamente apreciadas.
Estos son, por ejemplo, la calidad del agua
de la preparacin, el pH de la solucin final de la que depende tambin la calidad
del agua utilizada para alimentar las plantas, etc.
Adems de esos elementos cuantificables,
medibles con un mnimo de utillaje simple
y accesible a cualquiera, no hay que olvidar valorar los elementos medioambientales. La meteorologa es, en ese terreno,
esencial: un perodo de sequa, la proximidad de lluvias abundantes, son elementos determinantes en la
eleccin de las condiciones
de aplicacin y de su fracaso o xito, pues no olvidis
nunca que no se gana todas
las veces con los extractos
vegetales.
Un tratamiento mal pensado o aplicado inoportunamente puede convertirse en
un estrs suplementario para
el vegetal.
Antes de entrar en lo importante del tema, se impone una ltima y fundamental observacin en cuanto a nuestro
cambio de actitud ante los extractos de
plantas. Queda una idea falsa que tiene
ms vidas que los gatos y que hay que desechar de nuestro nimo: los extractos de
plantas en general y el de la ortiga en particular, son abonos orgnicos, sin ms.
Inexacto, no sirven para alimentar, estimulan el crecimiento! Es la nueva idea que
debemos integrar: la mayora de los extractos vegetales son ... bio-estimulantes.

..

.i

En todos los recientes trabajos (cuya iniciativa revierte en un agricultor, Jean-Ciaude


Chevalard, la honestidad obliga a esta precisin) se ha demostrado claramente que
11

el principal inters de los extractos vegetales era estimular a la planta ... Estimular
su crecimiento, pero tambin sus defensas
inmunitarias. Es la definicin del efecto fitofortificante, una nocin nueva que nos
conduce a repensar totalmente la alimentacin de las plantas. Y esto ya en la tierra, medio nutritivo bsico de todo vegetal,
reactivando la flora microbiana. He aqu
por qu los extractos vegetales fermentados actan de manera todava ms espectacular en tierras trabajadas de manera
convencional que en las trabajadas segn
los preceptos de la agricultura ecolgica.
Cuanto ms maltratados
estn los suelos de los que
se parte, ms se puede esperar de los resultados. Por
tanto cuando intervenimos,
no es en los trminos de
"abono mis cultivos para
obtener una gran produccin", sino ms bien pensando "aporto los elementos necesarios para la revitalizacin del suelo y para
una buena alimentacin de
la planta, indispensable para
su correcto crecimiento, y a
la vez, mejoro su resistencia y su rendimiento tambin".
Corolario evidente de esta visin, nosotros
no resolvemos todos los problemas fitosanitarios de los cultivos slo con los extractos vegetales. Las panaceas no existen otro
antiguo error!
En cambio, disponemos de un triunfo esencial a la vista del buen equilibrio del culti vo. Privarse de esto, ya se cu ltive en
convencional o en ecolgico, es realmen te una lstima.
Con los extractos vamos a actuar para que
sobre una planta con buena salud la presin
parasitaria sea lo ms dbil posible: ser entonces soportable por el cultivo. De esta
manera deberemos intervenir lo menos po12

sible, incluso nada en el mejor de los casos.


Estamos en una lgica de refortalecimiento del estado sanitario del vegetal, y por
tanto en una verdadera lgica de prevencin. Nada que ver con la practicada en
agricultura convencional, en la cual tierra
y cultivos son rociados con molculas qumicas. Las dos consecuencias principales
son entonces el debilitamiento del nivel de
defensa inmunitaria de la planta, y la aparicin de resistencia de los parsitos a los
productos de tratamiento.
Dicho esto comprenderis que la erradicacin completa del parsito y de los agentes
patgenos no debe convertirse en una obsesin. Los
parsitos estn muy presentes, pero no representan
una amenaza ms importante que la de millones de
microbios que atestan el aire
que respiramos en cada instante. Decenios de agricultura qumica han demostrado que la erradicacin era
materialmente imposible,
pura utopa. De golpe tenemos que aprender otra
vez a cohabitar con ellos y
replantearnos nuestra relacin con el parsito y la enfermedad.

Nos corresponde a nosotros controlar sus


poblaciones, de la mejor manera que podamos. En este sentido son excelentes los
extractos vegetales y su gran diversidad.
Y si un da, lo que es tan ineludible como
la aparicin de una gripe, el equilibrio se
rompe, esos mismos productos nos ayudarn a luchar eficazmente contra ciertos
ataques parasitarios.
En efecto, no todos son slo bio-estimulantes, muchos de ellos poseen una verdadera accin insecticida, otros son reconocidos fungicidas, otros adems tienen
Plantas para curar plantas

una accin antibacteriana sorprendente o


son eficaces repulsivos.
Extractos de cola de caballo, de helecho
comn, de tanaceto, de ajo o de pelitre,
por no citar ms que los ms conocidos,
forman parte de este arsenal.
El resultado, en la mayora de los casos, es
que la agresin que amenaza a nuestros
cultivos la podemos controlar con medios
naturales, respetuosos con el medio ambiente y, como consecuencia de esto, respetuosos con nuestra propia salud.
Esto que es hoy verdad, lo ser sin duda
tambin maana. Pues nuestros conocimientos van a progresar...
Como ya hemos dicho, estamos en las primicias de
los descubrimientos en materia de funcionamiento y
de utilizacin de los extractos vegetales. Esta nocin
de bio-estimulante es tan
nueva que los productos
descritos aqu no tienen
ninguna existencia legal en
materia comercial ...
No tengamos tampoco
miedo de los adelantados
que maana vendrn a
cuestionar lo que se escribe aqu, nuestros
saberes estn hechos para evolucionar. No
hay que avergonzarse de equivocarse hoy
si maana reanudamos el trabajo sobre estos "errores" para construir un porvenir
mejor, lo peor es quedarse en un plcido inmovilismo.
Es en este sentido como hemos concebido
el ltimo captulo de esta obra, un captulo del que vosotros escribiris sus lneas ...
Haced vuestras propias experiencias, y
como estarn hechas sobre bases comunes,
podris tambin compararlas con las de
vuestros colegas. Tendris la oportunidad
de sacar vuestras propias conclusiones de
los ensayos que haris. No olvidis que la
lista de las plantas utilizadas aqu, incluso
Plantas para curar plantas

si sta constituye una slida base, no es


exhaustiva, lejos de serlo. Reforzados con
estos consejos, no dudis en pro bar otras
plantas, en funcin de vuestros recursos, de
vuestro entorno. Convertos vosotros tambin en curiosos experimentadores ...
En fin, confiadnos vuestros resultados, para
que podamos progresar juntos en un dominio que se muestra prometedor y sobre
el cual reposa la esperanza de trabajar mucho tiempo todava nuestra tierra, respetndola como se debe respetar a toda
madre nutricia.

El espritu del libro... las


plantas que ayudan a las
pi na
Este libro se presenta ante
todo como una gua prctica,
un verdadero manual de empleo de una farmacia familiar
adaptada a nuestros huertos y
jardines ... Una farmacia que
cada uno podr crear en funcin de sus propias necesidades, pero tambin de sus
disponibilidades.
Para esto encontraris en las
pginas que siguen gran cantidad de informacin, tanto sobre los modos de fabricacin de los productos como
consejos de almacenaje y de usos precisos.
Por supuesto estos consejos no conciernen
slo al extracto fermentado de ortiga, engloban un amplio surtido de extractos vegetales actualmente utilizados en agricultura
y jardinera, sean fermentados o no.
Voluntariamente hemos excluido los vegetales exticos y las algas, simplemente
porque no se puede disponer de ellos para
una elaboracin propia. A pesar de esto, el
conjunto propuesto constituye tal panoplia
que deber responder en la mayora de los
casos que figuran como ms frecuentemente encontrados en los huertos y jardines, pequeos o grandes, y en las grandes
13

fincas agrcolas, hortcolas o de frutales.


Hemos reflejado el fruto de nuestras propias experiencias:
La de Eric, el paisajista que comparte su
tiempo entre los cuidados y las experi mentaciones con plantas.
La de Jean-Pau l, el periodista propietario de un jardn en las afueras de Pars ,
convencido desde hace tiempo de que debe
trabajar su paraso en armona con las fuerzas de la Naturaleza.
La de Bernard, el campesino-escritor que
practica la agricultura ecolgica desde hace
25 aos en una pequea granja algo atpica, en los Pirineos franceses.
Estas tres experiencias agrupadas no nos
han parecido suficientes. El tema es tan
vasto, pero tambin materia tan controvertida estos ltimos aos, que nos ha parecido importante apoyar nuestro propsito sobre otras experiencias. Por eso hemos dado la palabra a otros cinco grandes
usuarios productores de extractos de plantas. Su eleccin no ha sido al azar: todos,
en un momento u otro, en tanto que profesionales o aficionados apasionados actuando por una causa comn , han sido
pioneros en materia de renovacin de los
extractos vegetales, fermentados o no.
La suma de informaciones recolectadas
aqu debera satisfacer al ms curioso de
vosotros.

.Las..plantas que ayudan al hortelano y


Todas las plantas que crecen en la proximidad de vuestra casa tienen un inters
nutricional para el huerto o jardn. Sean o
no llevadas al compost o utilizadas en extractos fermentados o no, todas tienen un
potencial no despreciable.
Dicho esto, no nos tiene que apurar la eleccin, todava hay que saber cules van a ser
los efectos de esas plantas una vez transformadas en super bioestimulante. Ahora
14

Plantas para curar plantas

Si, una vez llegados a ese captulo, os encontris al frente de una hermosa batera
de hermosos bidones bien llenos (atencin
a la doble fermentacin) ha llegado el momento de saber cmo utilizar esos preciosos productos que los contienen.
Al igual que para la elaboracin, la utilizacin de los extractos vegetales no permite aproximaciones y requiere del arte de
los matices.
Algunas reglas esenciales deben ser escrupulosamente respetadas, por el riesgo de
malgastar un minucioso trabajo de fabricacin de varias semanas. A menudo, es-

t as reglas son del dominio del sentido


comn, como no tratar plantas sedientas.
Sin embargo, la experiencia prueba que no
es intil respetarlas. Pero antes incluso de
abordar estos tratamientos, es importante
saber por qu vais a hacerlo. Acordaos de
la introduccin y del prrafo consagrado
al cambio de estado de nimo ...
Es aqu donde conviene que estis impregnados de este nuevo nimo. Vuestro primer xito ser intervenir pronto para dar a
las plantas la dicha de estar en buena salud . Anticiparse podra ser la palabra clave
de este mtodo.
Si previs que vuestras plantas van a estar
estresadas, id a por vuestro pulverizador
para ayudarles a franquear la etapa difcil.
En la siembra, en el repicado, en la plantacin , pero
tambin en el injerto, la
poda o deshojado ...
Sin embargo, cuidado con
caer en el exceso. En esto
como en otras cosas "de masiado es el enemigo de
mucho ", y las aplicaciones
demasiado frecuentes pueden inducir reacciones negativas.
Tened en mente que para
un cultivo herbceo (hortalizas, flores, csped, etc.)
una aplicacin cada 1O o 15 das, segn el
estado vegetativo, de productos bioesti mulantes es una buena frecuencia. Para las
especies leosas, en las etapas importantes
de la vida del vegetal (desborre, floracin,
cuajado ... ) 3 o 4 aplicaciones anuales son
coherentes.
Pero atencin, no olvidis que la Naturaleza
es el ms fantstico territorio donde nos
ha sido dado detectar excepciones a la re gla ... Lo que quiere decir que vuestra observacin minuciosa ser lo primero que
os permitir definir la mejor planificacin de
los tratamientos.

Plantas pa a curar plantas

15

bien, en lo tocante a esto y por el momento


no todas han sido testadas . Entre las que
lo han sido, nosotros mismos no las utilizamos todas. En este trabajo, fruto de nuestras propias experiencias, nuestra seleccin
fue sencilla: recogemos las plantas que al
menos uno de nosotros, o uno de los cinco testimonios de privilegio, tenemos la
costumbre de emplear. Esto no quiere decir que las otras plantas no sean eficaces.
Muy al contrario, merecen ser estudiadas
de cerca y, llegado el caso, ser a su vez objeto de una publicacin.
No citndolas hemos querido evitar caer
en una simple recopilacin de informaciones poco o nada verificadas. El porvenir traer su cosecha ... Entre esta seleccin,
algunas plantas tienen rango de estrellas: ellas solas
podran constituir esa famosa farmacia de auxilios
capaz de aliviar la mayor
parte de los daos en el
huerto. En estas circunstancias las vedettes son
cuatro ... Estos mosqueteros verdes se llaman: ortiga, consuelda, cola de caballo y helecho comn.

Como utilizar mejor los

Cmo actan
los extractos

ntes de pensar en preparar extractos, preguntmonos si tienen


inters en nuestro huerto o jardn . Cmo pueden ayudar a las plantas a resistir las agresiones? Las vas de reflexin son ms numerosas que los hechos
probados. Pero ya hay ideas sobre las diferencias entre la forma en que
actan los extractos de plantas y los productos de sntesis, incluso con las
molculas naturales concentradas, como las piretrinas, que parecen prximas. Se trata de una nueva forma de intervenir, por tanto otra manera de
llevar el huerto o el jardn.

Plantas p ra curar plantas

17

Los jrmlineros _)'


Jwrtfiwws han
aJnnulido a
rohabitar ron los
parsitos,
aniesgndose de
tinnjJo m tiemjJo a
jwna su granito dt
\([/, romo el
le5timonio de esta
imaf{m, un
funugador
ilntntado en 1854.
Pn1rlita fu m!fa r
rmodamenle las
jJlantas envueltas
bajo fSle curioso
jJamguas.

ejemos de considerar a
las plantas como algo pequeo y frgil. Si fuera
as, ya no existiran desde hace
muchsimo tiempo. La mayora
de los microorganismos son incapaces de invadir una planta.
En la mayora de los casos no encontraran en eso ningn inte rs: un caro, un nematodo o un
hongo manifiestan preferencias
comparables a las nuestras. Hay
unos sabores que aprecian y
otros que no, nutrientes de los
que t ienen necesidad y otros de
los que prescinden.

1s o

1.

1n

i u-

Por otro lado, las plantas no nacieron de la ltima lluvia. Hace


cerca de 400 millones de aos
(el Silrico, justo al com ienzo de
la Era Primaria) que las plantas
salieron a conquistar la tierra firme, y se encontraron con las
huellas de los primeros animales:
cucarachas gigantes recorran ya

Frente a esta acumulacin de defensas pasivas y


activas, os planteamos la siguiente pregunta: Cmo
es entonces que algunas plantas terminan muriendo?
En esta carrera de velocidad, las condiciones
meteorolgicas favorecen a veces al agresor. Es el caso
por ejemplo de finales de verano, cuando el calor
unido a las tormentas constituye una circunstancia
favorable para los hongos. Las variedades sensibles, al
haber perdido la capacidad de reconocer a los
agresores o movilizado con retraso sus defensas,
pueden ser cogidas desprevenidas. Por otro lado, su
cultivo por el hombre debilit a las plantas, al sacarlas
de su contexto natural.
18

los bosques del Carbonfero.


Una cohabitacin t an larga ha
pe rm it ido una coevolucin,
como dan fe los sutiles mecanismos de polinizaci n por medio de los insectos.

Una estrategia
princp Ir te

defen~i

Fre nte a los depredadores dotados de movilidad, las plantas no


estn t an desarmadas: al igual
que los castillos fortaleza de la
Edad Media, disponen de barreras mecnicas o qumicas, un arsenal de repelent es, seuelos y
toxinas diversas. Y, muy a menudo, t ienen diversos grados de
respuesta, con movilizacin sucesiva de los medios de defensa
hasta ese moment o mudos.
Esos mecanismos son desplegados a partir de una alerta. Algunas
molculas separadas por los agresores, los fitofortificantes, juegan
ese papel de puesta en alerta.
Ah ora bien, los extractos contienen una infinidad de componentes, entre ellos esos fitofortif icantes. Movilizando las plantas,
el extracto las prepara para el
combate. No es la pocin mgica, pero se le aproxima.

- - .., e anci

Moraleja, las plantas cohabitan


co n sus predado res, lo que es
ms econmico en trminos de
energa. Gracias a los extractos,
tenemos la capacidad de reforzar mecanismos latentes. Y todo
esto sin perturbar al conjunto de
la f auna presente y preciosa.
Plantas para curar plantas

Un modo de dccin m~ltiple


on los extractos de plantas no se observa forzosamente una accin in mediata. Nuestra obsesin es
ayudar al huerto o jardn a reencontrar un cierto equilibrio, que
tenga en cuenta nuestros anlisis y la fauna existente. La armona requiere paciencia, una
cualidad de la cual el jardinero
est provisto por definicin. Darle
tiempo al tiempo, como se suele decir... En contrapartida, en
lugar de no constatar ms que
una accin puntual, se asiste a
menudo a una mejora general.

Las molculas activas, numerosas, actan en sinergia y se oponen a la aparicin de resistencias


inducidas entre los parsitos.
En efecto, cada uno sabe que los
pulgones son los campeones en
encontrarle la vuelta a los insecticidas qumicos: con cada tratamiento mueren muchos, pero
aquellos que sobreviven dan nacimiento a razas resistentes. A
causa de esto hay que cambiar
de molculas al cabo de algunos
aos. Esto les conviene a los fabricantes, pero no a la naturaleza ni al hortelano o jardinero ...

Se refuerza a 1as plantas


oponindonos a sus

Se evitan los fenomenos de

... S

Los extractos de plantas son tales


ccteles moleculares que permiten oponerse a los parsitos de
forma ms global que si fuera una
sola molcula, como es el caso de
los tratamientos de sntesis. Gracias
a un extracto de plantas aromticas sobre un grosellero, peral o
manzano, se combate en primer
lugar a los insectos, pero al mismo
tiempo se refuerza al arbusto o al
rbol con metabolitos secundarios presentes en el extracto, con
oligoelementos y con vitaminas.
Al ao siguiente, el rbol o arbusto manifiesta mayor vigor, y
adquiere realmente resistencia.
No ocurre as con una molcula
"misil", cuyos daos colaterales
son la mayor parte de las veces
debilitadores de la planta o destruyen a los enemigos de nuestros
enemigos ...

Plantas para curar plantas

h"~.

~.

Nada de esto ocurre con los extractos de plantas: el extracto de


ortiga es tan insecticida al cabo
de diez aos como la primera
vez. Es como si de repente les
sorprendiera.
Por otro lado no se busca destruir a toda la poblacin de parsitos, sino mantenerlos en unos
lmites razonables. Hay que dejar a la fauna til algo con que
deleitarse.

Rl'rordemos que

lm P\lmrtos
estimulanfps
dtben 5er

aportados lo rmtP.I
fJoble,
fJWt.'mlil'a mm te,

mientras quP los


P.\tmrtol
dr1tinadM a
nadar SP

ajJlirarn slo m
prrsn1ria dP un
parsito. Es la
lgiw imersa dP
lo1 rnnrd ios
rlr1iros: ron los
l'\tmrtos. sP busra
rmtr1 que nada no
rarr enfrrmo.

romo t'n la
mnliri na
tradirional rhina.

Conb~p<t

A menudo, despus de un tratamiento a base de


extractos tnsecticidas, no se distinguen cadveres
con la lupa. Sin embargo, el producto ha actuado:
en el caso del pulgn del manzano, el extracto de
ortiga bloquea la puesta, detiene el desarrollo de un
estadio u ocastona la aparicin de insectos alados
que se irn lejos, a plantas que les acogen como el
llantn. La amenaza ha sido desviada.

19

.\'o haJ qw ver rn


fo1 1':\lmrfo\ 11110.1
Jnvd uc/o1-mifa!.,'m.
tal artitud

terminadajwr

He aqu los principios bsicos que


forman parte integrante de vuestra manera de cultivar cuando
empleis como ayuda los extractos de plantas.

t/ri(Jnrrlita do.\.
'J(lffrma 1111 ha_y

10hu n Jm m l'f

fite,!.!JI bartrria no.


anuut alguno\
arrite1 f\tnrialfl

indtran va1 dt
imri/f!arin. So

lw_Y 11 a rla
tamjwro rontm

101

lll(01lf\

dt

m 111//1) o lm
lmbo1a1: jm1a
r.~to1 liltimo.1, no
di1J1011emm 11u1
qur dr n'jml1ivos

con tfectol
limitarlo\

f'll

tinnJJO J f' \j/([rio.

Se trata de regular las poblaciones, no de erradicarlas. Hay


que tranquilizarse. Pensar siempre
que detrs de un parsito hay
una cadena alimentaria que se
apoya en l y que har de todas
maneras el trabajo en vuestro lugar: no se ha visto nunca a las
mariquitas haciendo una huelga
de hambre. En primavera observad el huerto o jardn mientras os
paseis. Si las extremidades de
las ramas del cerezo o del rosal
estn intactas, con slo algunos
pulgones dispersos, un simple
tratamiento con extracto de helechos ser suficiente para reforzar las plantas que sabemos
son sensibles. Si las pululaciones
son ms evidentes, se puede pasar a un producto ms fuerte,
como el extracto de ajo.
Lo mismo podemos recalcar
sobre las enfermedades debidas

Podras estar tentado de mezclar extractos de plantas


que curan y otros que estimulan: la receta milagro del
todo en uno! Pero esto es olvidar que despus de un
tratamiento, una planta enferma sufre un choque
momentneo. No est entonces muy apta para extraer
los elementos minerales. No sirve de nada entonces
aportarle un estimulante.
Por el contrario, algunos das ms tarde ser muy bien
bienvenido. Primero curar. Despus, alimentar.

20

a los hongos. Los veamos o no


forman parte del paisaje y las hojas estn cubiertas de esporas, al
igual que sobre vuestra piel o
vuestros cabellos. Imaginar un
huerto o jardn totalmente asptico es una locura, pero no del
gnero de la alegre locura.
En horticultura convencional los
consejos habituales para los tratamientos preventivos y sistemticos son un insulto al sentido comn: a menos que tratis
veinte veces, no bajaris la presin de los parsitos ni un pice.
Entonces, nos pasamos otro tan to! Y no slo debilitamos las
plantas, sino que perturbamos
gravemente el entorno. Los expertos oficiales estiman que apenas un 1 % de los tratamientos
alcanza su objetivo, el resto queda perdido en la Naturaleza, hasta el punto que se los encuentra
hasta en el Polo Norte.

" .,
Nos aplicaremos a reforzar las
defensas naturales. A veces, stas no se manifiestan porque a la
planta le faltan provisionalmente enzimas o nutrientes, por la
carencia de elementos minerales
en el suelo, ligada a su pobreza
o al fro que bloquea los intercambios. A veces, la planta no
sabe hacerlo, porque crece en
un medio que no le conviene:
ella enva una seal de desamparo que hace lamentarse al hortelano o jardinero. En ese caso,
el extracto de plantas es un
simple paliativo. Un da u otro,
Plantas para curar plantas

habr que reflexionar sobre la legitimidad de la presencia del rododendro o de la buganvilla .. .

Lleva su tiempo, particularmente si se trabaja con rboles.


Reforzar el potencial de defensa
requiere muchos aos.
Un castao que sufra de asfixia
en sus races despus de un acarreo masivo de tierra comenz a
desmejorar, mostrando la presencia de hongos patgenos, endothia en particular. Las aplicaciones y pulverizaciones de plantas asociadas a una enmienda a
base de compost de lombriz permitieron apreciar signos claros de
recuperacin ... al cabo de cuatro
aos. Pensad en la masa de un
rbol y en su inevitable inercia.
Sin embargo, en el caso de las
plantas vivaces o anuales, las hortalizas o los arbustos, los plazos
de respuesta son por suerte ms
cortos. Por regla general un problema ligado al suelo es siempre
lento en curarse.
t, ... ,... .. ,, .. , .. ,..

C'

Se trata de desenvolverse co n
aquello que tenemos a mano. Es
razonable imaginar el reencon trar cierto equilibrio si constantemente intervenimos con plantas o extractos venidos del otro
extremo del mundo, sobre todo
concentrados de plantas?
Adems, sabis cmo se cultivan o cmo son cuidadas las plantas de las que se extrae la rotenona? Debemos favorecer una
vez ms los cultivos comerciales
a bajo precio en pases en vas de

Plantas para curar plantas

Ld fdrtndCid V8l'~8

Para parar los principales ataques y estimular a las


plantas cuando se crea necesario, es mejor disponer
de plantas tiles en el momento adecuado. De ah la
idea de planificar un rincn del huerto para acogerlas.
Muchas de ellas, como la ortiga, se autoinvitan
espontneamente.
En las fichas reservadas a las plantas, os damos todas
las indicaciones para poner en prctica vuestra
estrategia a largo plazo: plantar, recolectar, eventualmente secar, preparar, estabilizar, almacenar... Se
trata de algunos pies por aqu y por all, a menudo
plantas que son decorativas, que participan en la
biodiversidad y atraen a las mariposas o alimentan a
las abejas. Se puede tambin, con precaucin y
razonablemente, recolectar en la Naturaleza.

desarrollo en detrimento del cultivo de alimentos? Algunas, el


neem o las quassia son muy eficaces, y hay una ingente cantidad de alcaloides en las plantas
que crecen en climas clidos, pero
sta no es razn para descuidar
lo que nos rodea.
Adems, podramos apostar que
futuros estudios demostrarn las
propiedades de otras plantas comunes como la hiedra, el tejo o
el boj, ya mencionados en viejos
libros mgicos.
La confeccin y el empleo de los
extractos de plantas nos introducen rpid amente en el mundo
de los experimentadores. Vuestra
curiosidad se alimentar de mltiples observaciones rebuscando
en el huerto, en el jardn, en la
Naturaleza. En un santiamn pondris a punto vuestras recetas.
Imaginaos la gloria cuando encontris que se detienen las babosas y los topos!

21

!.m hortirultorrs)
1itirul1ores rut'
ellljJINm txtmrfo\
han jmdido

rrduri r
11/flsitamrnft las

do1is dr

1111

1m1a 111 ir nlo1

habilualfl,

inrlu.\o los 1111


nolgim1.
, \ iad!do al
cxtmrto dr orlga
el mido brmldf1

diluido JO <'I'U'\
sigue sirndo

p.fim:..'

Los rxlrartos de
jJlanta.\ son
jJPrjrrlamrntr
utili::.aiJ/es t'll 1'1

esparios <wrdes,
que a veres los
lmtan vestidos
romo rn

n el fondo lo que desconcierta de los extractos de


plantas es que te sales de
la lgica habitual: problema-se
recurre al especialista-remedio.
Nos cuesta aceptar que la pomada casera a base de consuelda hace ms efecto sobre una
pupa que el antibitico de la farmacia. Sin embargo, las ventajas son numerosas.

Chf'rnob_f
mimfms fas

Los extractos son

medio urbano:

jJPnsa mos aqu rn


efseruirio a los

niiirms jHrsan ron


sus sillitm r/ bdJr
no lejos dt all!

" n

ico

El material bsico es simple, y te


puedes equipar poco a poco.
Slo se compran las plantas poco
habituales: un kilo de cola de caballo seca no cuesta mucho y
permite estar tranquilo un ao.

rr puarlo .,.. entrPtenido


Hacer "pequeos guisos", aprender nuevas tcnicas y observar
sus efectos no tiene comparacin posible con la aridez de la
lectura de dosis y consejos de

Hay que dedicar tiempo a la preparacin de los


extractos. De hecho la experiencia muestra que no es
el tiempo real el que plantea un problema - son unos
minutos, a veces un poco ms-, sino el pensarlo y el
dedicar ese tiempo.
He ah por qu hablamos de que previamente hay que
hacerse a la idea. Despus, una vez que se prueban los
beneficios de los extractos, eso va solo. Adems, ya
habris tomado conciencia del tiempo que hace falta
para comprar los productos del comercio (y no nos
vais a decir que es un placer!) o para limpiar el
pulverizador, sin hablar del trabajo necesario para
pagar esos productos. Calculad!

22

precaucin de los pesticidas, ya


sean de origen sinttico o natural, pues el empleo de la rotenona por ejemplo, no nos parece recomendable: quien dice producto choque sobreentiende
huerto o jardn trastornado.
1 alcance

de los nios

Lo que no es recomendable habitualmente cuando se saca el


pulverizador. Aqu, recoger las
plantas implica conocerlas, por
tanto es una excelente leccin de
botnica. Despus se trata de
preparar el agua adecuada, bajando el pH de paso, lo que es
una leccin de qumica. Hay que
esperar, leccin de paciencia. Se
pulveriza por fin, por qu no
con un pequeo pulverizador
adaptado a nuestra talla, viendo bien los insectos, leccin de
entomologa.

Sacar part1do de las plantas


po ' np
En lugar de despreciarlas tratndolas de malas hierbas o como si
lo fueran: ortiga, cola de caballo, diente de len, consuelda,
reina de los prados, helecho, rumex, tanaceto, milenrama, bardana ... No es por azar que ellas
se manifiestan con tanto vigor:
esas plantas espontneas son aptas para recuperar los oligoelementos de la tierra. Gracias a los
extractos los ponemos luego a
disposicin de otras plantas menos dispuestas en ese aspecto.
La solidaridad se vive en el jardn.
Esto da otra dimensin al desPlantas para curar plantas

h
herbado, basado en el respeto y
no en la erradicacin.
l(h.l-

r las phn

Gracias a los extractos, aportamos sustancias elaboradas complejas que pueden faltar en tierras cultivadas, pero siempre de
manera muy diluida. All donde
la agronoma clsica busca una
eficacia inmediata, concentrando algunas materias activas, se
emplea la totalidad de las plantas, el totum de los herboristas.
Estas nociones se relacionan de
hecho con la fitoterapia.
El extracto fermentado de ortiga
aportado al primer riego de la
planta de tomate le va a alimentar al comienzo, como una
enmienda corriente, despus va
a hacer el papel de antibitico
natural, cazando esas bacterias
nefastas para la tierra, liberando
sustancias reconocidas por las
races, los fitofortificantes, que
van a reforzar los mecanismos
de defensa. Produciendo a continuacin esas fitoalexinas, el tomate ser ms resistente: el mildiu aparecer ms tarde y ser
menos virulento.
Es bueno porque contienen una
infinidad de molculas , entre
ellas hormonas vegetales, y los
extractos fermentados pueden
hacer ese papel. Slo los extractos de algas pueden rivalizar con los preparados, pero no
todos estamos tan cerca del
mar, y su empleo repetido podra favorecer la aparicin de
los pulgones.
Plantas para curar plantas

No h<lC6 f<lLtct prot6Jj6l'S6

No hace falta vestirse como un cosmonauta para


tratar, tampoco guantes, mientras que este tipo de
precauciones es obligatorio cuando se manipulan
productos convencionales, incluso para los que
vienen en cpsulas predosificadas, pues siempre hay
riesgo de entrar en contacto con el lquido: basta
con un golpe de viento que nos devuelva la
pulverizacin.

Los extractos son


t 'od r-... les 11 - -"0 '
No dejan residuos. No suponen
ningn peligro para la capa fretica. No se puede decir lo mismo de los productos comerciales,
de los cuales no siempre se conoce su evolucin, por no hablar
de los coadyuvantes rara vez
mencionados en las etiquetas.
De esto se desprenden dos
consejos prcticos:
A veces es necesario volver a
tratar rpidamente, pues los productos son biodegradables. Es el
caso del tanaceto, del ajenjo, del
ruibarbo y del saco empleados
como repulsivos. Tened en cuenta que el consejo es vlido tambin para los acaricidas o los anticochinillas del comercio , con
consecuencias bien diferentes
sobre el entorno.
No tendremos aprensin a la
hora de comer las verduras o las
frutas directamente del huerto o
del rbol, lo cual es un placer.
Tranquilos, el olor a veces fuerte
de algunos extractos no llega hasta la cosecha, a menos que hayamos tratado en el ltimo momento o que las dosis hayan sido
exageradas y esto realmente tendramos que hacerlo a propsito.

23

Ninp;n lnnor \
tmtis con lo.\
exlmrto~ de
jJ!antas m
invrmadrm o m
ellwlrn. Los
animalrs
domfsliros
lamjJoro tirnm
rirsgo alguno.
/,\1POR1:1.\71:

nwu rad sin


rmbargo dividir
las dosis por dos.
pws rl ambimtr
rnmdo y PI calor
jnuden nrnomr
quemadura\.

Cmo preparar
bien
los extractos

n este captulo, abordamos la elaboracin de diversos extractos de

plantas de manera precisa. Estos protocolos han sido puestos a punto y testados por especialistas en estos ltimos aos. En vez de ir tanteando, con el
apoyo de sus experiencias obtendrs enseguida unos resultados interesantes. Esto no impide que tambin podamos lanzarnos a experimentar una
vez adquirida una base.
Los extractos fermentados merecen un lugar de honor, pues ellos solos representan la categora ms interesante de preparados a base de plantas.
Con ellos intervienen no slo las plantas y sus componentes, sino tambin
la accin de bacterias y de sus numerosas enzimas. La fermentacin es una
fase de vida prodigiosa. Hay tanta diferencia entre una planta y su extracto fermentado como entre los copos de cereal y el pan, o incluso que entre
la leche y el queso. Todos son excelentes, pero tienen tratamientos diversos. Slo los extractos fermentados combinan la estimulacin, el refuerzo de
las defensas y una accin directa, a menudo como repelente.
Plantas para curar plantas

25

Los 6lCtTetos feTmentdos


Ql~

St\ empLedl'

os extractos fermentados son el resultado de


poner a fermentar en
agua, de manera espontnea
y controlada, fragmentos de
vegetales. Nada que ver con
// esos cubos dejados a su aire.
f Demasiados fracasos son el resultado de esas negligencias.

" d 11 ,"

Rrwmm 1'1 agua


dr lluvia dr las
ra nalnm I'S 1'1
mrjor medio para
disjwner de agua
dr ralidad,
esencial jJara los
tmtamimtos.

Se utiliza preferentemente agua de


lluvia (de 15 a 25 C). En invierno
hay que pensar en dejar que el agua
se temple en un local tibio. Por encima de los 25 oc se producen degradaciones enzimticas no deseadas. Para recoger agua de lluvia es
suficiente con colocar un recipiente en la bajante de la canalera. Evitad
los bidones oxidados. A veces, cuando el tejado es de placas de uralita
o fibrocemento, se aprecian trazas
de materias calcreas o de amianto. Segn las regiones, el agua de
lluvia es ms o menos cida. Hasta
un pH de 5 no hay que inquietarse. Por debajo de 5 corregid con
un poco de ceniza de madera.

Lo esencial He debemos recordctr


Para tener xito con los extractos de plantas:
Lo mejor es utilizar el agua de lluvia y, sobre todo,
las aguas no calizas.
Las grandes cantidades de extractos son ms fci les
de lograr que las pequeas muestras.
Hay que remover al menos una vez al da.
Aprovechar para examinar si todava tiene un tapiz
de burbujas que suben, signo de fermentacin.
Trasegar y filtrar, o aplicar a continuacin. Conservar
en una bodega o en un stano.

26

''o
El agua de la red presenta cierto
nmero de inconvenientes, en
particular por su contenido en cloro y caliza. Echad un vistazo sobre
el anlisis anual proporcionado
por la compaa de aguas.
El cloro es un potente oxidante
destinado a desinfectar el agua
hasta que llega al grifo. Puede
empobrecer los extractos contrarrestando la accin de las bacterias. El remedio es sencillo: dejad
el agua al aire libre en un cubo
de plstico bien amplio, durante
2 o 4 das (segn la cantidad de
cloro que tenga), removindola
de vez en cuando.
1

'

ele la nt

La cal tapona los estomas de las


hojas e impide la estimulacin a
travs de las hojas. Modifica el pH
(acidez medida con un pHmetro).
Si sobrepasa un pH7, Michel
Barbaud aconseja aadir vinagre
de vino, del que se vende en el comercio, a razn de un cuarto de litro de vinagre por cada 30 litros
de agua. De esta manera se baja el
pH en un punto.

de o o'
El agua de pozo o de fuente es a menudo caliza y tiene nitratos. Si un anlisis la seala como no potable, no
utilizarla para hacer extractos, induso aunque con ella se pueda regar
perfectamente las plantas.

Plantas para curar plantas

En

Lf,l~

-reeipiente

ay que emplear un recipiente sobredimensionado (15litros para preparar


10 litros de extracto), ms alto que
ancho para que las plantas se remojen bien. Hacedlo con miras
amplias, ya que los extractos son
fciles de almacenar. Si tenis mucha ortiga, es mejor emplear un
cubo de 30 litros, slido y grueso;
es ms prctico que 3 de 10 litros.

P-

ant - q

si han servido para hacer vino,


no estaremos nunca seguros de
que no tengan materias nocivas.
Tampoco hay que usar recipientes
metlicos, salvo los de acero inoxidable que emplean los apicultores. El inconveniente es que
son caros, pero se pueden conseguir de ocasin.

h-

Cw:stin ~e voLt~men

Segn Jean-Ciaude Chevalard, cuanto ms


voluminoso es el recipiente dedicado a la
fermentacin, ms posibilidades tendremos de ev1tar
bloqueos, en particular cuando baja mucho la
temperatura durante la noche. La masa hace de
inercia trmica. Recom1enda cubos o cubas de 50
litros como mnimo, lo ideal est en torno a los 200
litros. ~1 emplea cubas de acero inoxidable de cerca
de 6.000 litrosl

m d

Por experiencia sabemos que las


cubas de madera tienen sus limitaciones. Son pesadas y no muy
estancas. En cuanto se secan
-entre dos perodos de preparaciones- tienen fugas. Adems,
cuando son nuevas la madera
deja taninos en la preparacin y

\ 'innnl Afa-:_ihf'

aronva solm
lenaremos 3/4 partes del
recipiente con planta fresca cortada con tijeras o con
tijeras grandes de podar. Algunos
se conforman con colocar las
plantas y despus en el mismo
recipiente trocearlas con la podadora. La finalidad de trocear
las plantas es facilitar la extraccin de sus sustancias activas, al
romper sus ampollas de esencia
o vacuolas donde estn contenidos algunos metabolitos secundarios. Esta prctica es crucial
para lograr extractos de saco,
helecho comn, ajenjo, salvia,
ruibarbo, lavanda ... y sobre todo
plantas coriceas.

Plantas para curar plantas

Se calcula alrededor de 1kg de


plantas frescas para 1O litros de
agua, incluso menos (ver nota al
margen). Si se utiliza planta seca,
la dosis desciende de 100 a 200gr
segn el caso (datos ms precisos en las fichas dedicadas a las
plantas).

lodo no sobnjHt\m

la do111 de ml/ga
inirial:
H>rOIIIII'IUia 800gr
ntlugarde lhg

j)(lm 1O lit m\ de
O,f..,"'ll(l.

f .o mi.111w

rl

n-romf'nda Jtan-

Secar las plantas nos permitir


poder disponer de ellas fuera de
temporada (cola de caballo y helecho en particular, tiles al comienzo de la primavera), o cuando -ante un problema urgenteno tengamos tiempo de ir a recogerlas en la Naturaleza.

27

UawlP

( lwvalmd, quin1
ha ob.1crvado que
1i w aumenta la
do.m, no s1
obt imf' al ji na/ wt
nlml'lo ni nu1
I'Oruntlrado ni
ms fira:..

Cont-roLdr Ld fermentdcin
P11 ,n \
arondirwnar 11 n
lugm dnlimdo a
lo.\ Jmjm m do\
1110(/11(1 11/lltlto.
!.o 1dral t'\
\ilumlo O'IUI dt

una toma de
agua, _Y rolomr
todo~ lo\
malnialn rn una
ntanlera. lo quP
no.\ hrnr ganar
tinllj){). ,1/a
tmnoma rfp
NU'If..,Ta fiar
qw fJodwnm
t mbajm ms
tm nqwla mm Ir
\ff{llll 1((\ nglm
rfp rsll' a rll'.

ncluso si es espontnea, la fermentacin requiere un seguimiento tanto ms cuidadoso


cuanto menos experiencia tengamos. Consecuentemente, se
aprende con facilidad a reparar
las fases crticas. Una regla general como prembulo: cuanto
ms alta es la temperatura, ms
rpido fermenta el extracto.
Puede ser de 5 a 30 das. Como
promedio, a 18-20 C, un extracto de ortiga estar listo en
menos de 15 das.

Un stano o un simple garage


son perfectos . La bodega es a
veces demasiado fra y el granero demasiado caliente. Es bueno
disponer de una tapa para el recipiente, pero no estanca. Si no
la tenemos, un cedazo o un saco
de yute hacen el papel.
Michel Barbaud recomienda hacer las fermentaciones en un lugar al abrigo de la luz: si la temperatu ra es elevada, procede al
trasiego al cabo de 4 das solamente. Filtra y conserva el extracto en una cuba cerrada despus de haber acidificado.

CHctndo no arrcwea La fermentacin


A veces el contenido de los recipientes no entra en
fermentacin espontnea Vincent Maziere lo ha
notado sobre todo cuando el c1elo est encapotado,
el tiempo nuboso y fro.
Elabora sus preparados a la intemperie, deseando
aprovechar los rayos solares para caldear sus cubas.
Dispone de un lugar prximo a los edificios donde
almacena seguidamente los extractos filtrados

28

Se puede trabajar tambi n


ji
Jean-Ciaude Chevalard emplea
solamente plantas que ha secado, de manera que controla mejor las dosis y obtiene fermentaciones regulares. Por las mismas
razo nes, trabaja en un amplio
hangar y no al aire libre.
l remueve cada da sus cubas
en fermentacin. Observa la subida de burbujas, que son un
buen signo. Cuando ya no hay
burbujas (se trata de una fina espuma que no hay que confundir
con las gruesas pompas causadas
por la agitacin) ha llegado el
momento de trasegar y fi ltrar
para bloquear la fermentacin.
Guardar inmediatamente en un
bidn cerrado, sin dejarle aire.

La fam ilia de las Lamiceas es


muy rica en sustancias preciosas,
apreciadas en Medicina: saco,
lavanda, rome ro, tomillo, menta, melisa, por no citar ms que
las ms conocidas.
En Suiza se est n haciendo ensayos de extractos fermentados
de estas plantas. De cara al futuro, el saco tambin aparece
como eficaz contra el mildiu de
la patata.
Atencin sin embargo a no mezclar las Lamiceas con otras plantas durante la fermentacin , pues
esto podra bloquear el proceso.
De todas formas, la mezcla antes
de la fermentacin no es aconsejable, y los profesionales no lo
hacen (ver pag. 6 1 ).
P antas pa

curar pi ntas

EL

bt~en pt~nto ... ~Los oLo-re~

ontrolaris la fermentacin removiendo cada da


el extract o durante varios
minutos, esto tiene como efecto
calmar los nervios y hacer el preparado ms homogneo. De paso
verificad si un tapiz de burbujitas homogneas remonta desde
el fo ndo. No conf undir con las
burbujas de aire habituales que
resultan de un sim ple removido.
Cuando esas burbujas que recuerdan una efervescencia no
aparecen al remover, la fermentacin ha termin ado . Disponis
entonces de dos das como mximo antes de trasegar y de emplearlo, o de almacenarlo. Pero
si estis en plena cancula, no esperis tant o tiempo: t ratad inmed iatamente con el extracto
porque si no entrar en la fase de
putrefaccin .
Lo esencial de la f ermentacin
debe desarrollarse en presencia
de oxgeno, el que se encuentra
en el agua inicial, y el que penetra cuan do removemos.

Dos trucos para reducir los

Algu nos extractos huelen peor


que otros. Una manera sencilla
de reducir bast ante est e inconveniente consiste en aadir un
puado de hojas de anglica troceadas por cada 1 O litros de
agua, al comienzo del cuarto o
quinto da de fermentacin
(antes no sirve de nada porq ue
no hay olor) . La Salvia officina lis hace el mismo servicio, al igual
que el polvo de roca de basalto,
Plantas p r e r

plant

a razn de un pequeo puado


cada 1O litros, siempre al cabo
de 4 o 5 das.
Para Michel Barbaud , el extracto fermentado debe tener un olor
neutro, que no repugne. De manera ideal practica la maceracin
preferentement e con la luna en
fase descendente y en creciente
(entre luna nueva y media luna).
Segn l hay que vigilar especialmente que la clorofila no se
descomponga. Son suficientes 4
o 5 das de maceracin .

E1 1mo t'llrontrm
un Iom/ que .sir11a
tanto jmm rl
almarl'lltljr romo
fJam l'lwmdo dt

lrn planta\. L'na


rzmda dt tmdr1
.slllj)l'lu/ida briJo
un ttjru/i//o o bajo
1'1 a/no y al abrfc:o
rft.l

10/ t'.\ 111ji.rimtr

Jm m

\i'rtl r

1n 5

jJ!anta\ /'ti
manojo\) Jmntfl\

calw:.a abajo.

Ld Hmicd tdmbin tiene Hn oLor


Incluso aunque no sea cuestin de perfumarse con
extracto de ortiga, se puede decir que su olor,
comparable al de la orina de una vaca sana, no tiene
nada de repulsivo. Siempre a condicin de que la
fermentacin haya sido detenida en el momento
adecuado. No se puede decir lo mismo de los
productos qumicos, verdaderamente irrespirables.
Nuestro olfato est alerta: las materias voltiles se
fijan de manera electroesttica a las partculas de
polvo del aire o a las microscpicas gotitas de la nube
de pulverizacin que las transporta lejos.
Un aerosol, es mejor no utilizarlo!

29

Un fiLt-rad o mint~eioso
erminada la fe rmentacin
-lo que se not a, repitmoslo, por la ausencia de
la cortina de burbuj as despus
del removido cotidiano- imperativamente hay que filtrar el extracto si queremos pulverizado
sin cegarlo todo, o incluso si simplemente queremos regar un semillero con una alcachofa fina.
Algunos superponen dos t amices
plsticos, otros emplean un co-

o--r

IJos experieneictS ~e cctmpo

ANNIE-JEANNE BERTRAND: coloca las plantas en mallas


de patatas. Esto le permite retirar lo mayor
fcilmente . Para usarlo en el riego, as es suficiente.
Si quiere pulverizar, lo filtra con un colador fino
de cocina.
Atencin , no os olvidis de poneros guantes de
goma, pues el olor es persistente sobre la piel. Ella
dice que se puede quitar algo el olor utilizando
algunas gotas de aceite esencial (lavanda o menta)
pero el olor de esos extractos no le repugnan
verdaderamente.
El jardn de Annie-Jeanne Bertrand recibe visitantes
todo el verano, y esto no le impide pulverizar por la
maana temprano: en unos minutos todo olor
desaparece. Ella ha notado que los extractos de
consuelda, cola de caballo o helecho son ms fciles
de filtrar que el de ortiga.
VINCENT MAZI~RE: tamiza con todo un juego de
tamices sucesivos cada vez ms finos, dispuestos
unos sobre otros perfectamente ajustados sobre sus
cubos Estos tamices se los ha confeccionado a
medida un artesano de la madera de su regin.
Los deja decantar durante un da o dos y despus
tamiza de nuevo, utilizando tamices todava ms
finos, de manera que obt1ene un extracto que no
atasca las boquillas del pulverizador.

30

lador de cocina. Otros ms utilizan un t rapo extendido sobre


un cuadro y sujeto con pinzas de
tender la ropa o bien reciclan una
redecilla de pantaloneta o una
vieja toal la de f elpa. Evitad los
filtros de caf porque se colmatan enseguida.
Atencin: varios ensayos han demostrado q ue un extracto demasiado filtrado puede perder
eficacia.

JlLmaeenaje
1 filtrado

es til para estabilizar el extracto con miras a


conservarlo algn tiempo,
pues los residuos alimentan nuevos arranques de fermentacin.
Los resid uos slidos (o los que lo
eran ... ) se pueden echar al montn
de compost. Una vez f ilt rado, el
extracto se conservar en un recipiente cerrado de acero inoxidable o de plstico. Una garrafa de
vino de 5 litros es lo ideal.
Conservadla en la bodega, al abrigo de la luz, en torno a los 12 C,
como un buen vino. Etiquet adla
cuidadosamente.
Annie -Jean ne Bertrand ha llegado a conservar en garrafas un
extracto de plantas de un ao
para otro, una vez trasegado y filtrado. A veces, alguno se ha
puesto a fermentar y la garrafa
se hincha: entonces purga el gas
abriendo el t apn y volviendo a
cerrar. Cuando los extractos son
viejos, por inst into ella pone un
poco ms que la dosis habit ual.

Plantas para curar plantas

as refermentaciones afectan a veces a los bidones


almacenados, que se hinchan por la pres1on del gas.
Vincent Maziere lo ha observado incluso en los extractos filtrados y sin el ms mnimo sedimento. Recomienda almacenar
los extractos en garrafas. Una vez
empecemos a usarlo, hay que
emplear todo el contenido antes
de dos meses. La refermentacin
es ms frecuente en julio-agosto,
a causa del calor, pero se puede

dar en tiempo fro. Detectada rpidamente, no altera la calidad.


A pesar de ese riesgo de refermentacin es bueno disponer de
extractos fermentados guardados en garrafas, en la bodega.
Tambin es tranquilizador saber
que tienes a mano los estimulantes, fertilizantes e insectfu gos
ms habituales, que corresponden a los problemas de comienzo de estacin. As, cuando llegue
la ocasin, no tendremos que esperar a que crezca la ortiga ...

as causas ms a menudo detectadas en los fracasos tienen


que ver con la calidad del
agua: cuando se emplea por ejemplo un agua ferruginosa; si est demasiado fra (por debajo de 15 C)
o demasiado caliente (por encima
de 25 C); si es demasiado caliza,
sobre todo con plantas con tendencia alcalinizante (consuelda,
cola de caballo). A esto se suman
una serie de negligencias:
-Olvidarse de remover el extracto
cada da.
-Poner tomillo o plantas ricas en
timol, pues esta sustancia bloquea
el arranque de la fermentacin (bloqueo del almidn en dextrina).
-Poner tanaceto o Salvia officinalis (ricas en tuy ona) con
otras plantas, lo que tiene el
mismo efecto bloqueante que
el tomillo.
-Mezclar diferentes plantas al
realizar una preparacin, porque

todas no tienen la misma velocidad de fermentacin.


-Realizar fermentaciones en un
lugar donde la temperatura vara
mucho.
-Esperar demasiado tiempo antes
de trasegar y filtrar... La putrefaccin empieza enseguida, y
desvirta todos nuestros buenos
cuidados.

Plantas para curar plantas

l 'na planta

lllll_l

mineral romo la
rola dr raba/lo da
e.\tmrfos qur .\i'
(()/l\{'J11all

.frilmmtr. ,\ 1
mbo de a(~unos
11/t'\1 1,

si lo

(()// \ {'1'{1(/ 1/10.\

ll/1

('11

botella

limjJ!tnU'IIft ~r
forma unajina
nHwla jJOr
enri ma del
lquido.

1 111 botella 1 d1
ga \tosa w n lllll_\

Jmrt ttrn Jm m
(()1/.\/'/11{11'/0 \
1 \fiarlo\,

111rluso

la1 t!rrorriottes. la

d1' 111 ibmbo J)()r

1jl111jJlo.

Para Jean-Ciaude Chevalard, una de las causas de


fracaso de las fermentaciones , y de pulverizaciones
defectuosas despus, reside en la calidad del agua,
demasiado fra y con un pH demasiado elevado (ms
de 7). Recoge la preciada agua de lluvia de sus tejados
para los preparados y la emplea incluso para lavar las
cubas con un limpiador a presin.
Si tenis que utilizar agua caliza, recomienda corregirla
con un poco de vinagre. los mismos consejos en
cuanto a la calidad del agua en el momento de diluir
para pulverizar, de lo contrario "en vez de hacer un
bien, se bloquea a la planta en su concha" .

31

las deeoeeiones
Los puntos clave
dr>l (ixito son:
la ralidad del
(IJ(U(l

lnfJetar el
1f'lll/)() rfp

ebullin,
variable st'g!n las
jJlantas y si son
m.1 o 1mnos
rmireas
1i jJontnws o no
1af)({.

l.as musas de
_/l"araso ms
jtnumtrs rn las
dtrorcione~ son
un tiemjJO de
rbullicin
t'xagna do y la
auwncia de tajJa,
lo que harr que sr
jJindan drmentos
mrinsos.

diferencia de los extractos


fermentados, las decocciones se obtienen haciendo hervir las plantas. Las cortamos previamente no muy finas y
las dejamos a remojo durante 24
horas en agua a temperatura ambiente. El agua deber tener la
misma calidad que para un extracto fermentado (preferiblemente
agua de lluvia y si es del grifo, dejadla airear bien).
Las cantidades respectivas de plantas y de agua varan segn los casos (ver las fichas de plantas o los
cuadros de recapitulacin).

f -- - .
Se emplea una cacerola o marmita en acero inoxidable para ponerlas en ebullicin, y mantenerlas as de 20 a 30 minutos, a fuego suave y con la tapa puesta: las
esencias ms voltiles contenidas
en las plantas se escapan en efecto con el vapor, y no es cuestin
de perderlas. Lo ideal sera inclu-

Los ts orscinicos

los hortelanos y jardineros ingleses y americanos


experimentan desde hace algunos aos los ts
orgnicos. No son ms que simplemente unos toneles
llenos de compost y de agua de lluvia, en los cuales se
hace circular el aire gracias a unos tubos.
Esta maceracin en fro se desarrolla en presencia de
oxgeno. Se detiene al cabo de una semana o dos,
despus se trasiega el "jugo" , que se emplea como
estimulante en riegos o en pulverizacin foliar.
Se encuentra este tipo de recetas en antiguos tratados
de jardinera del siglo XIX, que hacan tambin
macerar el estircol. la aportacin de aire es un
progreso pues limita el riesgo de putrefaccin .

32

so una cubierta o tapa con un reborde interior que permita que las
gotas de condensacin vuelvan a
caer en la decoccin.
A continuacin se deja enfriar, sin
levantar la tapa. Solamente una
vez enfriada se filtrar la decoccin, con un sencillo filtro de caf,
y a continuacin se emplea. Esta
rapidez de empleo es la gran ventaja de la decoccin sobre el extracto fermentado. Pero, las decocciones no se conservan ms
que algunas horas, una o dos horas como mximo. A partir de ah
fermentan, se acidifican y deben
ser empleadas entonces como extracto fermentado.
Las plantas a las que les va ms la
decoccin son las coriceas: races
de ortiga, cola de caballo, ajenjo,
consuelda y Salvia officinalis.

La decoccin slo es capaz de extraer algunos componentes activos contra enfermedades y parsitos. La tuyona procedente del
ajenjo aleja a la carpocapsa, lamariposa cuya larva es tan frecuente en las manzanas. Haremos infusiones cuando las plantas sean
ms tiernas, no leosas.
Las decocciones se utilizan como
preventivo o como curativo contra
las enfermedades y parsitos.
Algunas decocciones tienen tambin como efecto reforzar a las
plantas: por ejemplo, la decoccin
de consuelda es a la vez abono
foliar, insecticida y ligeramente
fungicida.

Plantas para curar plantas

LS inft\Sion8S
odos sabemos cmo hacer una infusin, pues el t
es una infusin y el caf
segn se mire, tambin. Para hacerla con eficacia, se recomienda
sumergir la planta troceada en
agua y luego ponerla a hervir para
dejarla macerar. Por comparacin
con la decoccin, aqu se sumergen las plantas en agua fra y despus se detiene la ebullicin en el
momento en el que el agua empieza a bullir. Se pone entonces
una tapa. Se va haciendo la infusin mientras dejamos que el agua
se enfre antes de filtrar. Algunos
recomiendan sin embargo pulverizar la infusin cuando est todava a 45 ( para aplicarla contra
los pulgones. Los insectos mueren y no la planta que los acoge.
En ese caso las cantidades de plan-

ta y de agua varan segn casos


(ver fichas de plantas).
La infusin se recomienda sobre
todo para las infusiones insecti cidas: la infusin de ortiga es muy
eficaz contra algunos pulgones.
Sin embargo, esta accin es sobre
todo visible en los huertos bien
equilibrados. Si no es as, se impone recurrir a los extractos fermentados de las decocciones,
que contienen ms dosis.
Slo al cabo de algunos aos de
cultivar haciendo aportes de
compost o empajados importantes podremos contentarnos
con hacer infusiones.
IMPORTANTE: las infusiones no
se almacenan. Lo que nos sobre
se puede guardar algunos das
en el frigorfico, en una botella de
gaseosa.

!amadas tambin extractos


en agua fra, esta preparacin consiste en dejar en
remojo (en agua a temperatura
ambiente durante slo 24 horas)
las plantas cuidadosamente tro ceadas con ayuda de un cuchi llo o de una tijera de podar seto
(adaptadas al volumen a tratar).
A razn de 1 kg por cada 1O litros
de agua, excepto el ruibarbo
(500g en 3 litros de agua durante 3 das). Despus se filtra y
se pulveriza pura, sin diluir. No se
almacena, si no se pondra en
marcha una fermentacin.
El inters de la maceracin resi-

de en la gran economa de medios: no hay que calentar. Es rpida e incluso no necesita dilucin. Pero, no permite hacer una
gran cantidad porque se estropea. Es vlida para un apuro o
para un huerto o jardn pequeos, o un balcn.
En la prctica se realizan principalmente maceraciones de ruibarbo, ortiga, capuchina y rbano (Armocaria rusticana).
Las maceraciones son esencialmente fungicidas , pero ofrecen
a veces propiedades estimulantes de la clorofila. Su accin
es suave.

Plantas para curar plantas

33

T.o1 m ntos chruc


1on. como de
costumbre. la
calidad dr>l a.f!;ua)
la a usmria dt
ebullicin.
La

i'ml \a

dr

jimmos sr> limita


al oh,ido dr> jJOner
la lafJa durante la
Jase de infusin
nopia mente
dirha.

!.os nmtns dmr>

wm la wlidad dd
J, sobre todo.
tl cuidado pue1to
alj;icar la.\
plantas _1 la
a~ua

tnnjJPTatura del

agua, Pllll"f' 16 _Y
20 "C.

T.os fracasos
jJrot~ienen de u 11
agua dnnasiado
fra J dr> planf(ll
;oro t rornulas.

El mateTil ideal
o os asustis por la lista
que sigue a continuacin, pues no hay necesidad de tenerlo todo para empezar. El entusiasmo ser vuestro
primer y ms importante instrumento.

Cesto de re1illa metlica, ligero. Cuando es


abombado su volumen
corresponde a 1kg de
ortiga fresca

Es bueno disponer de 4 o 5 recipientes de plstico, de 15 a 200


litros, para los extractos fermentados. Los cubos de acero inoxidable de los apicultores son perfectos, pero tampoco hay que
arruinarse. Se pueden buscar de
ocasin.
Una gran cacerola o marmita
en acero inoxidable nos permitir
hacer infusiones, maceraciones
y decocciones.
Un hornillo de gas o elctrico
nos evitar tener que cruzar por
la cocina con un caldo en ebu-

Invertid en material poco a poco,


aprovechando ofertas y esas ocasiones que a veces se presentan
de segunda mano o de rebajas.

34

llicin.
Las cestas y los barreos son estupendos para la recoleccin y
la preparacin de las plantas.
Para trocearlas: tijeras de coc-

Plantas para curar plartas

na, un cuchillo grande, como de


carnicero, una tijera de podar,
otra de podar setos y por supuesto una gruesa tabla de picar
de madera y de buen tamao.

Un cuaderno o libreta nos permitir ir almacenando observaciones y los resultados de los ensayos. Podis creerme, la memoria no es suficiente .. .
Plantas para curar plantas

Una mesa tambin acaba siendo muy necesaria y realmente


ergonmica.
Las etiq uetas autoadhesivas
para los tarros y recipientes de
lquidos nos evitarn que por descuido preparemos un pollo "al
extracto de helechos".
Para filtrar, nada mejor que un
gran em budo de vinatero. Los
podemos encontrar en cooperativas agrcolas. Un colador fino
que se adapte encima es tam bin indispensable.
Para almacenar, las garrafas de
plstico ligero son perfectas.

35

Pl'mr las plantas


tmtl's dl' reali:ar l'l
t'xtracto pPrmitir
Pvitar esas
sobredosis que slo
si roen jJa m
malgastar
intilmmte la
matnia prima.
Cna VPZ qul' tP
has fl}ado 1'11 los
10/ nll'/ll'S
n{'(esarios, jmedes
jJrl'scindir de
jJl'sar.

.... Pctrd medir ...

Barmetro, termmetro e
h1grmetro

Un peso de coana que


pese desde 20g es muy
convemente

A la izquierda, el pap el
ph, dispomble en
farmacias. A la derecha,
mucho ms preaso, un
pHmetro profesional,
pHEP2: indica el p H y
la temperatura del
extrado

Un vaso medidor, de utilidadpara diluir con preCISIn los extrados en el


momento de preparar
los tratamientos

No es cuestin de equiparse
como un laboratorio, pero la experiencia nos ha demostrado que
cada uno de los siguientes instrumentos es til. Por tanto, aqu
tenemos una lista de esos regalos a sugerir para los cumpleaos
o aniversarios y para Saint Fiacre
(patrono en Francia de los jardineros).
Necesitamos un peso plano,
que pese con precisin desde
300g a 5kg.
Un vaso medidor es
prctico para respetar
las diluciones, expresadas en por-

cias. Para empezar es suficiente,


pero con el tiempo veremos que
resultan caros y son poco precisos. Los entusiastas os ofrecern
un pHmetro. Os aconsejamos
uno de bolsillo, el modelo reciente pHeP4 mide tambin la
temperatu ra.
Una estacin meteorolgica
es estupe nda para determ inar
el momento adecuado para pulverizar.
Una lupa binocular, pues los
pulgones vistos de cerca son fascinantes. Os aconsejamos el modelo TP4 porque lleva luz incorporada. Aumenta 20 y 40 veces.
til para hacer conteos y verificar la eficacia de los preparados.
Lupa bmocular
TP4, para ver de
cerca y contar los
pulgones...
A umento de 20
y 40 veces.
Con doble
enfoque

centajes: 5% equivaldra a verter 1Ocl en 2 litros; o tambin


25cl en 5 litros y 50cl en 1O litros.
Para medir el pH, es decir la
acidez del agua, podemos recurrir a unos pHmetros, unas tiras de papel de venta en farma-

Un pulverizador (preferimos
los de 1O litros).
o un atomizador, si la altura de
vuestros frutales o de vuestro
seto lo requiere, el Sthil BR 320
por ejemplo.
Regaderas de 1O litros, de pls36

tico o metal galvanizado, como


queris (la marca de ms prestigio en todo el mundo es
Guillouard). Un antiguo jarro
completa la panoplia y demostrar su utilidad.

P antas p ra cura parta.,

Plantas que
ayudan al
hortelano y al
jardinero

hora que ya sois maestros consumados en el arte de los extractos


vegetales, los elegiris en funcin de vuestros criterios. Utilizad plantas que
crecen en abundancia cerca de donde estis, plantas comunes con una vegetacin dinmica. Dos excepciones a la regla, la ortiga y la cola de caballo. Los jardineros de algunas zonas tendrn dificultades para encontrar la primera en abundancia. Para la segunda, es sobre todo el azar de la geologa
el que regula su distribucin. Afortunadamente, la ortiga se puede cultivar
sin demasiadas dificultades, mientras que para la cola de caballo os ser inevitable recurrir a la herboristera que tengis ms cerca. En cualquier caso,
no os dispersis demasiado en vuestras preparaciones. Cuatro o cinco, bien
elegidas, constituirn un maletn de primeros auxilios en vuestro huerto o jardn.
lan e; para cu ar plantas

39

~PoT

cl\8 estJ plntJ

:1 no otTI'
Ajenjo

Milenrama

Ajo cultivado Ortiga

auxilios, como por azar son

priori tod as las plantas silvestres o culti-

cu atro - ortiga, consuelda,

Bardana

Pe litre

vadas tienen pro -

cola de caballo, helecho

Capuchina

Rbano

piedades que podran contri -

comn- y son valores segu-

Cola de

Ruibarbo

buir a aliviar pequeos daos

ros. Viene despus un pe -

Ruda

en el huerto. Sin embargo,

lotn de plantas q ue por un

Consuelda

Rumex

algunas ya han sido proba-

mrito u otro merecen nues-

Diente de len

Salvia

das y est bien hacer una

tra atencin. Sus especifici -

Helecho

Saponaria

seleccin.

dades las encontraris en es-

Hiedra

Saco

En principio nos hemos guia-

tas fichas, ellas os ayudarn


a elegir las que convengan

caballo

Lavanda

Tanaceto

do por nuestras experien -

Melisa

Trtago

cias. Los tres mosqueteros

mejor a vuestro huerto o

Menta

Valeriana

de las plantas de primeros

jardn.

AJENJO
Artemisia absinthium. Asterceas

PROPIEDADES
lnsectifuga (efecto observado en particular en el

Planta vivaz slida, de hojas pla-

momento de la puesta de la

teadas en el envs. Desprende


un olor aromtico cuando la

mariposa de la col y de la
carpocapsa). Fungicida (en

rozas. Altura en el momento de

la roya del grosellero).

la floracin: 1,5m. Se encuen tra frecuentemente cerca de

EMPLEO

antiguas granjas y en los

Parte utilizada: tallo y hoja,

campos

incultos.

Presenta

en fresco o seca.

acciones antagonistas frente a

Recogida: al comienzo de la

muchas plantas, hortalizas e

floracin , cuando las flores

incluso rosales.

en pobres y secas. No le gusta el

estn bien amarillas (junio a

CULTIVO

exceso de humedad.

julio segn regiones y aos).

Siembra en marzo-abril (semillas

Cuidados especiales: segarla

Extracto fermentado: (1 kg

fciles de conseguir). Repicado al

corta en primavera regenera la

de planta fresca en 1O litros

cabo de mes y medio. La planta

espesura del matojo, que no


dura ms de tres o cuatro aos.

de agua) . Utilizar pu ro
contra la roya del grosellero.

tores de plantas aromticas.

Atencin, el ajenjo bloquea la

contra la mariposa de la col

Distancia de plantacin: 40cm

fermentacin del compost, por

y la carpocapsa. Pulverizado

en todas las direcciones. En

eso no pongis en l ni los

puro sobre la tierra, repele a

lugar soleado . Excelente rusti-

restos de esta planta ni los

las babosas.

cidad. Tierra ordinaria, incluso

desechos de sus preparados.

se puede comprar en tiendas de


jardinera y tambin a produc-

40

Emplear diluido al 10%

MILENRAMA

PROPIEDADES

Achillea millefolium. Asteraceas

La milenrama facilita el compostaje y refuerza los pre-

Planta vivaz de 30 a 60cm de

parados fungicidas.

altura. Hojas alargadas, fina-

Principios activos: aceite

mente recortadas, con un olor

voltil (azuleno); cidos iso-

que es un aroma pronunciado.

valerinico y saliclico (men -

Las flores son blancas o rosas,

sajero de la resistencia a los

dispuestas en corimbos, de

parsitos).

EMPLEO

mayo a octubre.

CULTIVO

Es una planta muy rstica que

Extracto en fro: 20g de

No es muy difcil encontrarla,

tiene perfectamente su lugar en

flores secas para 1 litro de


agua, a macerar durante 24

pero tambin podemos culti -

un macizo de flores, tal cuaL Sin

varia obteniendo planta en un

embargo, es fcilmente inva-

horas. Verter en 1O litros de

vivero especializado. La obte-

dida por la zanahoria silvestre,

preparacin fungicida (cola

nida en cultivos hortcolas no

que intenta camuflarse por

de caballo o tanaceto por

tendra los mismos efectos.

mimetismo.

ejemplo).

AJO
CULTIVADO

Principios activos: sulfuro.

Allium sativum. Liliaceas

Decoccin: sumergir 1OOg de

PROPIEDADES
Insecticida y fungicida.

EMPLEO
dientes picados en 1 litro de
Planta hortcola bien conocida,

agua y ponerlo en ebullicin,

con la base hinchada y carnosa

apagar y tapado mantener en

compuesta por ms de una de-

infusin una hora. Emplear

cena de gajos, tambin llamados

puro, en riego directo, para

dientes. Las hojas del ajo son pla-

evitar el hongo Pythium de-

nas, y rodean el tallo hasta casi

baryanum o pie negro.

la mitad de su altura. Si tratamos

Siempre sin diluirlo es muy

el ajo como la planta vivaz que

eficaz contra la lepra del me-

es, llega a florecer. Su inflores-

locotonero y la podredumbre
gris del fresaL

cencia tiene forma de umbela redondeada de color blanco rosa-

rras ricas en materia orgnica

Maceracin aceitosa: picar

do, portada por un tallo hueco.

contiene ms principios activos

100g de ajo, poner a mace-

CULTIVO

que el ajo que crece en tierra

rar durante 12 horas en 2 cu-

Si es ajo blanco se siembran los

pobre.

charadas soperas de aceite de

dientes por Todos Santos, los

lino. Filtrar y aadir un litro de


agua, dejndolo en ella du-

rojos o morados a finales de

Aviso importante: Apartad el

marzo. En zona soleada.

ajo que vais a necesitar, para

rante una semana. Pulverizar

Tierra ordinaria, enriquecida pre-

evitar que se gaste todo en la

al5%. Contra pulgones y ca-

ferentemente con compost vie-

cocina.

ros. Repele la caza (corzos).

jo, pues el ajo que crece en tie-

41

BARDANA

PROPIEDADES
Planta estructurante que

Ardium /appa. Asterceas

estimula la vida del suelo y la


Gran planta bianual de hoja

vegetacin. Fungicida.

larga, cenicienta por debaj o,

Principios activos: tanino,

peciolada y redondeada en su

muclago, resinas, sulfato y

base. El primer ao de veget a-

f osfato de potasa, de cal y

ci n la bardana form a una

de magnesio. La raz es ms

roseta.

rica que el resto de la planta.

Es bien conocida po r tod os,

EMPLEO

especialmente por sus captulos

Partes utilizadas: planta

florales y frutos provistos de

caminos y otros lugares poco

entera, incluidas las races ,

unos ganchitos que se agarran

cuidados . A semejanza de la

antes de la floracin .

con gran tenacidad a las ropas

ortiga y del saco, forma parte

La planta fresca en ext racto

y al pelo de los animales.

de las plantas nitrfilas, com-

fermentado (1 kg para 1O

CULTIVO

paeras de los humanos.

litros) . Atencin, su olor se


vue lve enseguida tem ible.

Es suficiente con recoger la bar-

Vigilar.

dana silvest re que crece en

Se pueden esparcir las hojas

grupos ms o menos densos en

secas de la bardena directa-

Pulverizar diluido al 5 %

terrenos baldos, en los no cul-

mente como acolchado contra

sobre las hojas de la patata

tivados, en los bordes de los

el mildiu de la patata.

contra el mildiu.

CAPUCHINA

PROPIEDADES

Tropaeolum mai.Js. Tropoleceas

Fungicida contra los chancros de los rboles frutales.

Est a bel la y lujuriosa planta ta-

lnsectfugo de la mosca blan-

pizante o trepadora se recono-

ca en cultivo asociado.

ce por sus hojas peltadas, casi

Principios activos: metabo-

redondas, de colo r verd e sua-

litos secundarios azufrados.

ve. Florece desde junio hast a

1
1

las primeras heladas. Sus be-

EMPLEO

llas f lo res son rojas o anaranja-

Partes utilizadas : las hojas

das en forma de casco con un

las con rboles f rutales, tomates

frescas.

largo espoln.

(anti-mildiu), rbano (mejora su

En infusin : 1kg de hojas

CULTIVO

sabor), pat atas y calabazas.

frescas en 5 litros de agua.

Sembrar en abril-mayo, direc-

Las hojas, botones florales, flores

Utilizarlo no diluido sobre r-

tamente en el sitio. La capuchi-

y frutos tiernos de la capuchina

boles frutales, para luchar

na se resiembra a menudo.

son comestibles (ensaladas y al-

contra el chancro.

Fija algunas poblaciones de pul-

caparras). No os privis, la plan-

Emplear diluido al 30 %

gones para los cuales son muy

ta es lo suficient emente exhu-

sobre los tomates (preventi-

apetitosas. No hay que inquie-

berante ...

vo del mildiu).

tarse. Es muy benfico asociar-

42

PI

p a

CONSUELDA

CULTIVO

Symphytum officinalis

Multiplicacin por esquejes y

Las consueldas estimulan la

Sympphytum. x uplandicum.

trozos de raz. Se planta en tie-

flora microbiana de la tierra

Borraginceas

PROPIEDADES

rras frescas y profundas, humi-

y de la vegetacin en gene-

teras. Necesita nitrgeno y ma-

ral. Favorecen la germina-

A menudo se confunden estas

teria orgnica, por tanto com-

cin de las semillas y el de-

dos especies, por eso su identi-

post de estircol abundante.

sarrollo foliar de los cultivos.

ficacin es delicada. Las dos se

Recordad que las consueldas

Las hojas frescas de consuel-

presentan como una gruesa y

son muy invasoras y que en

da son buenos aceleradores

densa mata de hojas ovales, cu-

suelos ricos y profundos, pue-

del compost. Favorecen la

biertas de una importante y s-

de ser difcil de erradicar una

multiplicacin y la renova-

pera pilosidad ...

vez instalada.

cin celular: de ah q ue se

Flores en campanilla, parecidas

emplee cada vez ms tanto

a una falsa umbela en espiral.

En compost o en acolchados la

para las plantas como para

Floracin blanca, rosada o roja,

consuelda es uno de los me-

los animales, para curar

variable segn los das.

j ores aliados del hortelano y

golpes y heridas diversas.


Principios activos la alan-

La consuelda officinalis es sil-

del jardinero. Acolchando con

vestre, a veces cultivada (en los

hojas frescas es una excelente

tona, de la que es rica la

Pirineos se le conoca como hier-

trampa para

consuelda, favorece la mul-

las

babosas,

ba de los cerdos ... ). La llamada

porque les gusta refugiarse en

Consuelda de Rusia (S uplan-

ellas y pueden ser entonces re-

dicum) es esencialmente culti-

cogidas y destruidas.

tiplicacin de las clulas.

EMPLEO

vada, raramente es espontnea.

Partes utilizadas: las hojas

Para los usos agrcolas, la se -

Para saber ms sobre

la

frescas.

gunda parece ms interesante,

consuelda, diferenciar estas dos

pues es ms productiva, pero

especies, cultivarlas, utilizarlas

(1 kg de hojas frescas en 1O

en horticultura y jardinera de

en el huerto, en la cocina, en

litros de agua). Distribucin

aficionados tanto una como otra

la herbodiettica familiar...

al regar la tierra (diluida al

prestan grandes servicios.

En extracto fermentado:

20%); en pulverizacin foliar


(diluida al5 %) sobre las semillas y como abono foliar.
En jugo concentrado: la
planta se pone a fermentar
sola sin agua en un recipien te opaco. Se prensa cada dos
das para obtener un jugo
concentrado oscuro. Aplicado
sobre las heridas o cortes de
poda perm ite desinfectarlas
y quedan sorprendentemente limpias. Se puede tambin
pulverizar despus de la poda
sobre los rboles frutales, diluida al5%.

t s para curar pi nt s

43

TRTAGO

PROPIEDADES
Repelente para ratones de

Euphorbia lathyris. Euphorbiceas

campo y topos.
Llamada tambin higuera del

Principio activo

infierno , hierba topera, etc.

bona. Sustitutos: el saco

la eufor-

Planta vivaz slida, con tallos r-

negro y el sauquillo, de efec-

gidos y follaje plateado en el en-

tos menos duraderos.

EMPLEO

vs. Altura en el momento de


la floracin: 1m.

Se utilizan los tallos y las ho-

CULTIVO

jas, las extremidades son ms

Colocar en el lugar elegido los

ricas en principios activos.

cepellones en maceta compra-

lente. En sitio soleado y tierra

Recogerla de abril a octubre.

dos al jardinero o al especialis-

corriente.

Extracto fermentado (800g

ta en plantas vivaces. Plantar de


3 a 5 pies en grupos, espaciados

de planta fresca para 1O litros


Atencin al contacto de su sa-

de agua). Pulverizar alrede-

de 50 a 60cm. A menudo se re-

via con la piel, es irritante. Hay

dor de las zonas cultivadas.

siembra. Su rusticidad es exce-

que ponerse guantes.

HELECHO

PROPIEDADES

Ptefldium aquilinum.

Insecticida y repulsivo.

Dennstaed1oaceaes

Pnncipios activos cido glico y actico; tanino; hetrosi-

Planta vivaz por su rizoma. La

do cianogentico; potasio; al-

parte area, solitaria, en forma

dehdo que se transforma en

de cruz cuando es joven, se de-

metaldehdo despus de la

sarrolla en una gran palma tri-

fermentacin .

EMPLEO

angular finamente y doblemente


dentada.

Extracto fermentado (1 kg para

Planta de praderas abandona-

1O litros de agua). Solo o aso-

das, de campos incultos y de

ciado con ortiga y cola de ca-

claros del sotobosque. Crece en

ballo. Ensayos han mostrado

grandes colonias, gracias a sus

los efectos insecticidas contra

rizomas rastreros.

el gusano del alambre (larva

El helecho macho (Dryopteris fi-

del Agriotes sp.) en las pata-

/ix-mas) parece gozar de pro-

tas (diluido al 10% y pulveri-

piedades muy prximas al hele-

zando 2 veces antes de la plan-

cho comn y puede sustituirlo

tacin). Eficacia probada sobre

sin inconvenientes, salvo como

Colocndolo fresco sobre las

fungicida. Tambin presenta un

plantas, el helecho comn ale-

gero y sobre los cicadlidos de

inters decorativo.

ja a la oruga de la col. Los de-

la via. Accin reforzada si, al

CULTIVO

sechos de su fermentacin

comienzo de la fermentacin,

El helecho comn no se cultiva,

atraen a las babosas y las in-

aadimos castaas de India.

se recoge en el bosque.

toxican, como el metaldehdo.

44

pululaciones de pulgn lan-

Plantas par curar plantas

LA\IANDA

PROPIEDADES

lavandu/a officina/is. Ll'TIIaceas

lnsectfuga, insecticida.
Pnncipios act1vos la esenc1a

Aromtica y medicinal bien co-

de lavanda contiene ms de

nocida, la lavanda verdadera

250 componentes distintos.

forma un pequeo matojo den-

EMPLEO

so de 80cm de alto aproxima-

En infusion : 1 OOg de plan-

damente, coronado por espigas

ta fresca para 1 litro de agua.

malvas en verano. El lavandn

Utilizar pura.

es un hbndo opulento pero me-

En extracto fermentado: 1kg

nos interesante.

de planta fresca para 10 li-

CULTI O

Aviso importante: no esperis

tros de agua, dilu1r al 10% .

Se adapta a mltiples condiciones,

los mismos resultados con una

Si se utiliza la planta seca.

prefiere una tierra bien drenada

lavanda que crece en clima me-

reducir las cantidades a 20g

(aunque sea caliza!) sobre todo

diterrneo que con la recolec-

para la infusin y 200g para

seca y soleada. Podarla corta des-

tada en climas templados.

el extracto fermentado .

pus de la floracin.

HIEDRA

La hiedra es insectfuga e In-

Hedera hel!x. Aral acea

secticida contra la mosca

PROPIEDADES

blanca, caros y pulgones.


Principio activo heters1do,

Todos conocemos esas lianas


que pueden alcanzar los 50m

presente en toda la planta,

de largo. Tallo leoso pujante

que se libera en el extracto.

que se adhiere a los rboles y a

Atencin, este extracto fer-

los muros con la ayuda de races

mentado no puede ser lle-

que se agarran como garfios.

vado a la boca (cuidado con

las hojas son perennes (tienen

los nios)

una vida de 3 aos ms o me-

EMPLEO

nos), de forma palmilobulada.

Extracto fermentado: 1kg de

Las hojas de la hiedra adulta son

hojas troceadas en 1O litros


de agua. Vigilar la fermenta-

ovaladas.
l os apicultores del siglo XVIII se

cin pues las hojas contienen

tiembre-octubre) son particu-

frotaban las manos con hiedra

sustancias saponceas que

larmente meliferas, lo cual es

para evitar las picaduras.

Las flores amarillo verdosas (sep-

producen una espuma blanca que no tiene nada que ver

muy interesante porque se


Contrariamente a lo que algu-

con las burbujas de la fer-

no hay muchas f lores en la ve-

nos hortelanos piensan, la hie-

mentacin. Diluir al 5%.

getacin circundante.

dra no es un parsito para el

abren en un momento en el que

CULTIVO

rbol que la soporta pues no

Muchas personas son alrgicas

La hiedra se recoge en el cam-

absorbe elementos por sus

a la savia de la hiedra y a los pe-

po, poniendo cuidado en no he-

races areas, que son simples

los que recubren la parte infe-

nr a los rboles que las llevan.

crampones.

rior de las hojas.

par

CLo

45

MELISA

PROPIEDADES
lnsectfuga (pulgones, mos-

Melissa officinalis. L1miceas

quitos, mosca blanca, horPlanta vivaz herbcea de 30 a

migas).

80cm de altura, adaptada des-

EMPLEO

de hace mucho tiempo a los

Infusin: 50g de plantas fres-

huertos. Toda la planta exhala

cas (hojas y flores) para 1 li-

un dulce perfume alimonado.

tro de agua. Dejar enfriar y

CULTIVO

No regar las semillas con infu-

pulverizar sin diluir. Se estn

Pide una tierra fresca y hme-

sin de melisa porque frena la

haciendo pruebas con ex-

da. Se resiembra a menudo.

germinacin de las hortalizas.

tracto fermentado.

MENTA PIPERITA
Mentha pipertta. L miaceas

PROPIEDADES
lnsectfuga e insecticida
sobre pulgn verde, negro

Hbrido natural entre la menta

y ceniciento.

acutica y la menta verde. Flor

EMPLEO

prpura. Tallo rojo (buena ma-

lnfustn : 1 OOg de planta

nera de reconocerla) .

fresca (hojas con o sin

Su cultivo est al alcance de

flores) para 1 litro de agua.

cualquiera, es invasora por sus

Dejar enfriar y pulverizar no

rizomas.

diluida.

El extracto de menta frena la

Extracto fermentado (fer-

germinacin: no pulverrzar

mentacin muy rpida) di-

sobre semillas de hortalizas.

luir despus al10% .

sta familia es rica en plantas culinarias


y medicinales. Por esta simple razn han
sido ampliamente acogidas en los huertos y jardines. Adems las encontraremos en
los mejores puestos de las listas de plantas
para remedios: lavanda, melisa, menta, salvia. Estudios en curso hacen pensar que la
albahaca, la hierba gatera (Nepeta catar/a),
el tomillo, el hisopo, sern preciosos en esta
farmacia verde. Se estn ensayando igualmente los aceites esenciales de estas plantas. Pero cuidado, son materias muy activas,
con las que se necesita tomar precauciones
al emplearlas, sobre todo en las diluciones.
46

Aqu el empirismo no es admisible. Del mismo modo la fermentacin de las Lamiceas


es desconcertante por varios motivos: la fermentacin de la melisa puede efectuarse durante varios meses seguidos ...
En otros momentos, aadir estas plantas a
fermentaciones en curso conduce a su detencin. Recordad este consejo: realizar los
extractos aparte los unos de los otros antes
de mezclarlos, y no a la inversa. Es con esta
condicin que obtendris una verdadera si nergia y no una anulacin de los efectos.

ORTIGA

tiga pide una tierra fresca y pro-

PROPIEDADES

Urtica dioica. Urticceas

funda, rica en materia orgnica

Fortifica y estimula la flora

poco descompuesta.

microbiana de la tierra y la

Planta difcil de cultivar. La or-

Una gran planta vivaz gracias a

La cosecha de plantas silvestres

vegetacin (mejora la fun-

sus rizomas carnosos. Su carc-

sigue siendo hoy da la recolec-

cin cloroflica). Buen activa-

ter urticante queda como uno

cin ms practicada, incluso por

dar del compost. Favorece la

de los principales signos de iden-

los profesionales.

descomposicin de las ma-

tificacin, evitando confundirla

terias orgnicas, incluidos los

con la ortiga blanca (Lamium al-

La pequea ortiga (Ur!lca

purines animales ...

bum. Lamiceas). Esta ltima no

urens), utilizada sobre todo en

Principios activos un cctel

posee las destacables virtudes

medicina humana, goza de las

de elementos orgnicos y

de su homnima urticante.

mismas propiedades que la

minerales todava poco co-

CULTIVO

gran ortiga, pero su producti-

nocidos pero en el rango de

Reproduccin por divisin de

vidad es netamente inferior a

los cuales figura el cido fr-

mata con raz, y esquejes de ri-

su hermana mayor, es rara-

mico.

zomas. Cosecha desde el pri-

mente utilizada en jardinera y

EMPLEO

mer ao de plantacin salvo en

agricultura. Su multiplicacin

Recolectar la planta entera

caso de siembra (poco fre-

se hace nicamente por siem-

antes de la floracin. Los tra-

cuente!).

bra, pues es una planta anual.

bajos de Rolf Peterson (Lnd,


Suecia, 1981) han demostrado los efectos fungicidas
de las races aadidas en el
curso de la fermentacin.
En infusin: (1 kg en 1O litros
durante 12h, diluidoal10%)
es insectfuga (pulgones, caros, carpocapsa) y a veces insecticida (algunos pulgones).
Extracto fermentado (1 kg en
1O litros durante algunos das)

favorece la germinacin de las


semillas y refuerza las defensas inmunitarias de las plantas:
remojar durante 30 minutos
mximo en el extracto puro,
o durante 12h en el extracto
diluido al 20%. Esta misma
dilucin permite reforzar los
efectos del embadurnado de
races cuando se planta un rbol de raz desnuda, y al plantar hortalizas tambin con raz
desnuda (puerro, col, lechugas, tomate ...).

47

DIENTE DE LEN

PROPIEDADES

Taraxacum officina/is. Asterceas

El extracto fermentado de

El diente de len lleva bien su

estimulante de la tierra y de

diente de len es un buen


nombre, sus hojas en roseta se

la vegetacin ..

parecen hasta el punto de

Principios activos

confundirse con la dentadura

saliclico, el potasio, el etile-

el cido

de un len. Floracin amarilla,

no ... los principios activos

de captulos densos, espectacu-

presentes en el ltex amar-

lar en marzo. Planta de prade-

go, estn ms concentrados

ra. Gran variabilidad especfica.

en la raz.

EMPLEO

Especie muy dinmica, a veces

Se recoge la planta entera.

invasora.

CULTIVO

humus. Necesidad importante

Largo tiempo cultivado como en-

de agua, pero capaz tambin de

de las races deben secarse

salada. Su semillas se han aban-

una gran adaptacin.

por separado despus de ha-

Se la puede secar: en el caso

donado hoy en provecho de la

Asociado a otros vegetales, el

berlas cortado en trocitos.

recogida de plantas silvestres. Su

diente de len puede inhibir el

En extracto fermentado. 1kg

cultivo es fcil, comparable al de

crecimiento de sus vecinos en

en 1O litros. Diluir al 20% .

las lechugas: tierra ligera, con

caso de proximidad excesiva.

COLA DE CABALLO

PROPIEDADES
1nsectfuga,

Equisetum arvense. Equisetceas

dinamizadora

del crecimiento (tnico!).


Planta vivaz de rizomas pujantes

Fun gicida preventivo.

y tallos areos de 20 a 60cm de

Principios activos alcaloides,

alto. Unos tallos rojizos y fr-

cido nicotnico. La slice jue-

tiles aparecen en marzo-abril

ga un papel importante.

para despus dejar sitio a los ta-

EMPLEO

llos estriles, que son los que re-

Decoccin (hervir 50g de

cogeremos.

cola de caballo seca en 5 li-

CULTIVO

tros de agua durante 1 hora,

No hay cultivo posible, slo nos

despus dejar en infusin

podemos aprovisionar con la re-

una noche). Utilizar al20 %.

coleccin de plantas silvestres.

Extracto fermentado (200g

Las poblaciones naturales de

de cola de caballo en 1O li-

cola de caballo en los campos

pestre ser eficaz no dudan en

son muy dispersas.

comprar en herboristera la cola

para pulverizar). Vincent

Cola de caballo campestre o

de caballo seca para sus pre-

Mazire la deja en infusin

cola de caballo de Jos panta-

paraciones, cuando la cola de

un da antes de hacerla fer-

nos? La polmica est ah.

caballo as vendida es una mez-

mentar para exprimir el

Aquellos que pretenden que

cla de las diferentes especies. La

mximo de slice.

slo la cola de caballo cam-

pregunta queda ah...

48

tros de agua. Diluir en 5%

PI nt

pa

ur

p n

PE LITRE

PROPIEDADES

Tanacetum cinerartifolium.

Insecticida eficaz contra pul-

Asterceas

gones, mosca blanca, caros, mosca de la col y de la

Se parece a una margarita o a

zanahoria ... Inofensiva para

una gran manzanilla.

las abejas y para el hombre.

CULTIVO

EMPLEO

Por siembra en tierra ligera y

Recoleccin de las flores

humfera. Le gusta el calor, so -

abiertas, secadas sobre re-

porta una ligera sombra y fue

jilla en un local venti lado, al

hace mucho tiem po cult ivada

abrigo de la luz. Extracto fer-

en frica (Kenia) donde su cul -

jardineras no tienen nada de

mentad o (70g para 1 O li-

tivo alimentaba a plantas parti-

biolgicas y pueden mostrarse

tros). Diluir al20 % . Infusin

cularmente ricas en principios

a largo plazo particularmente

de 30g en 2 litros . Se em-

activos .

nocivas para el entorno, por lo

plea pura. Tratar despus de

Las piretrinas de sntesis o pi-

que esos productos deben uti-

la cada del so l o por la

retroides propuestas hoy en las

lizarse con discernimiento.

maana temprano.

RBANO

PROPIEDADES

Armoracia rusticana. Brassicceas

Fungicida. Las hojas del rbano son eficaces contra la mo-

Originario de Asia central, el r-

nilia, enfermedad corriente en

bano fue utilizado como condi -

los cerezos.

mento picante en la Edad

Principios activos hetersido

Media. En nuestros das se uti -

sulfuroso, glucosinolato (me-

liza poco en Francia pero sigue

tabolito secundario azufrado).

siendo

muy

apreciado

EMPLEO

en

Alemania para componer el

Infusin : 300g de hojas y de

alio de las ensaladas. Se en -

En ese caso crece a pleno sol.

races en 10 litros de agua, pul-

cuentra a menudo en estado

Se multiplica por esquejes de

verizar no diluido en el rbol

sub-espontneo en las ruinas,

raz (un trocito es suficiente) en

entero.

al pie de los muros, en lugares

primavera.

Extracto fermentado : 1OOg de

hmedos. El rbano silvestre

El rbano silvestre es particular-

races en 1O litros de agua poco

puede alcanzar una altura de

mente sensibl e a las fases lu-

tiempo. Utilizar puro contra el

1,30m con hoj as de 40cm de

nares (como el ruibarbo y la bar-

hongo Pythium debaryanum.

largo, dentadas en su perme-

dana) en el momento de la plan-

Se puede tambin plantar r-

tro. La raz carnosa llega a 1m

tacin. Son las hoj as lo que nos

bano silvestre no muy lejos de

de profundidad.

interesa: p referentemente en

los cerezos.

luna ascendente en da hoja.

CULTIVO

Plantado en mal momento el

las flores blancas del rbano

El rbano silvestre crece de ma-

rbano silvestre vegeta duran-

son muy aromticas, no dan se-

nera ideal en tierras profundas

te aos, y sus hojas a menudo

millas. La planta se multiplica

y hmedas pero bien drenadas.

ya no son aprovechables.

nicamente por sus races.

49

RUIBARBO

PROPIEDADES

Rheum rhaponticum. Poligonceas

lnsectfu go contra los pul-

Planta vivaz originaria de China

ferentes insectos. Repulsivo.

gones, orugas y larvas de diy del Tibet, de 1 ,50m de alta,

Principio activo cido ox-

con grandes hojas de peciolos

lico bajo forma de cristales

acanalados. Flores blancas en

de oxalato de calcio (prote-

grandes panculas erguidas.

ge contra los herbvoros).

EMPLEO

CULTIVO

Maceracin en fro (500g

Muy vido de materia orgnica,


el ruibarbo aprecia sobre todo

de hojas para 3 litros de

que al plantarlo abramos un

pajado puede ser algo juicioso,

agua, esperar 24 horas) .


Pulverizar no diluido, y tres

gran agujero y lo llenemos con

pero cuidado entonces con los

el consiguiente abono (compost

ratones de campo.

nuevas aplicaciones en tres

casero y estircol bien descom-

Las hojas que utilizamos para

das seguidos.

puesto). En tierra caliza, aadir

hacer las maceraciones en hor-

Para repeler a babosas e in-

en la superficie 4 puados de

ticultura son txicas, incluso

sectos minadores, esparcir las

polvo de basalto y un 10% de

mortales segn la concentra-

hojas secas, troceadas sobre

magnesio. Evitar plantarlo a ple-

cin de cido oxlico y de ci-

la tierra, o regarla con una

no sol.

do ctrico. Slo se cocinan los

maceracin de las hojas.

Ante grandes calores, un em-

pec10los!

RUDA

PROPIEDADES

Ruta graveo/ens. Rutceas

Repulsiva e insecticida.

Planta conocida por los antiguos

cial, hetersido, tanino, ci-

por sus propiedades abortivas.

do mlico, glucsido .. .

Principios activos aceite esen-

La ruda forma pequeos mato-

EMPLEO

jos espesos de 50 a 80cm de al-

Partes empleadas: hojas y

tura, con porte erguido. Bello fo-

tallos frescos antes de la flo-

llaje verde oscuro. Floracin ama-

racin.

rilla de mayo a octubre. Crece

Extracto fermentado (800g de

en las tierras y laderas ridas.

hojas en 1O litros de agua du-

CULTIVO

rante 10 das). Al 20% como

Plantar en t ierras secas y pobres,

El olor penetrante de la ruda ale-

repulsivo sobre babosas y

en situacin bien soleada, para

ja a los gatos, pero tambin a

parsitos diversos, y como in-

una buena concentracin de sus

los insectos (en maceta, prote-

secticida sobre pulgones. Se

principios activos. Tres pies son

ge de las moscas y de los tba-

puede aadir a la ruda, lavan-

suficientes para las necesidades

nos) Cuando est en flor su

da, melisa y menta piperita

de un huerto. Se utiliza indife-

contacto puede provocar aler-

bajo forma de extracto fer-

rentemente la planta fresca o

gias graves sobre la piel de las

mentado, pero cada planta la

seca, a condicin de respet ar las

personas sens1bles, incluso es -

prepararemos aparte.

reglas elementales del secado.

tando troceada

50

P ntd'> p

RUMEX

PROPIEDADES

Rumex obtustfolius. Poligonaceas

Fungicida en chancro del


manzano

Es la paciencia silvestre, una

y del peral.

EMPLEO

planta extremadamente inva-

Infusin : 1kg de hojas en 5

sora que prospera en las prade -

litros de agua hirviendo.

ras y cultivos, hasta el punto de

Esperar que se enfre, des-

ser la bestia negra de muchos

pus pulverizar, sin diluir,

agricultores ... que a veces tie-

sobre los chancros. Puede

nen carencia de paciencia!

ser suficiente con pasar una

Grandes y finas hojas radicales

esponja impregnada por los

en forma de corazn en la base,

troncos y gruesas ramas.

y puntiagudas en lo alto. Tallo

Tratar los rboles jvenes de

floral rojizo sobrepasando el me-

manera preventiva si se tra-

tro de altura, flores verdosas, en

ta de variedades sensibles.

pisos sobre la parte mediana y


superior del tallo.

CULTIVO

tro vecino ... que seguramente

Las hojas de rumex se recogen

Normalmente basta con reco-

se preguntar qu es lo que

en primavera para efectuar

ger plantas silvestres. Esto le en-

puedes hacer con tal peste.

los tratamientos en el mismo


momento.

cantar probablemente a vues-

SAPONARIA

PROPRIEDADES

Saponaria officinalis.

Insecticida, insectfuga. Rica

Cariofilaceas

en saponina.

EMPLEO
Planta corriente al borde de los

Infusin (1 OOg de plantas

ros, de las cunetas, en los te-

frescas por litro de agua).

rrenos incultos y los taludes, en

Pulverizar sin diluir.

matas densas, ampliamente ex-

Extracto fermentado: 1kg de

tendidas. Las hojas son ovales

plantas floridas en 1 O litros

y lanceoladas, opuestas.

de agua. Diluir al 10% .

Los tallos erguidos, a menudo


teidos de rojo o violceo, portan espigas de flores rosadas, a

Por su riqueza en saponina, la

veces blancas. Relativamente

saponaria posee un poder mo-

abundante y comn, la sapo-

jan te y fijador nada despre-

naria, en algunas regiones, que-

ciable ... Durante la realizacin

da como una planta circunscrita a una zona y a veces difcil

del extracto, la saponaria es


zomas en tierras ligeras y h-

particularmente espumosa. Esta

de encontrar.

medas. Generalmente no es ne-

espuma no tiene nada que ver

CULTIVO

cesario cultivarla y lo que se hace

con la subida de burbujas du-

Multiplicacin vegetativa por ri-

es recoger plantas silvestres.

rante la fermentacin.

Plant e; para ct.rar plantas

51

SAL\/IA OFICINAL
Salvia officinalis. Lamiceas

PROPIEDADES
Insecticida, fungicida.
Principios activos monoter-

Originaria de la cuenca medi-

penonas (tuyona, alcanfor).

terrnea. Arbusto de 50cm de

Aldehdos ...

EMPLEO

alto, con floracin prpura en


verano.

Infusin (1 OOg de planta

CULTIVO

fresca por litro de agua).

Prefiere una exposicin solea-

Extracto fermentado (1 kg de

da para elaborar los metabolitos

hojas y sumidades florales

secundarios repulsivos.

en 10 litros de agua, diluido

No

g;t 1

al10%) contra el mildiu de

semllllS con ex-

tractos de salvia, que frenan la

la patata.

germinacin.

SACO

PROPIEDADES
Poderoso repulsivo. Fungicida.

Sambucus nigra. Caprifoliceas

Principio activo sambucina.


Arbusto de floracin primave-

EMPLEO

ral blanca, olorosa. Fructificacin

Decoccin (1 kg de hojas a

estival: bayas negras cidas.

remojo 24h en 1 O litros de

CULT VO

agua, luego hervir 30 min.).

La mayora de las veces, la co-

Pulverizar puro, contra la pul-

secha se hace en arbustos sil-

guilla de la col, mariposas y

vestres fciles de encontrar.

pulgones.

El s.1co m nor (Sambu,


'UIus) es ms concentrado en

Extracto fermentado (1 kg en
10 litros). No dilu1do como

principios activos que el saco

repulsivo y al1 0% contra los

negro, sus efectos repulsivos

poliporceos de la madera.

parecen reforzados.

TANACETO

PROPIEDADES
lnsectfugo, msectic1da, fun-

Tanacetum vulgare. Asterceas

gicida (roya y mildiu).


Planta v1vaz de tallos plenos de

EMPLEO

hojas subdivididas, coronadas de

Extracto fermentado (1 kg por

flores amarillas, margaritas a las

10 litros de agua). No dilUI-

cuales les faltaran los ptalos.

do, contra la mosca de la col.

CULT

Infusin (30g de flores en 1

Exposicin entre semisoleada y

litro de agua), no diluida

soleada. Su presencia estimula a

El tanaceto inhibe la fermenta-

contra los pulgones y mildiu

rosales y frambuesas.

cin del compost. No echar en

(tomate ... ).

l los residuos de extractos.

52

PI ntas par

VALERIANA

PROPIEDADES

Valeriana officinalis

Estimulante biolgico aplicn-

Valerianceas

dolo en el compost o asocindolo con un abono ver-

Atencin a no confundir la

de. Utilizada en agricultura

Valeriana officinalis verdadera

biodinmica como uno de los

y la valeriana del huerto (cen-

preparados del compost, y

tranthus), apreciada por sus

pulverizndola finamente para

flores rosas, y conocida tambin

proteger a las flores del hielo

como lilas de Espaa. Aqu se

(preparado 507).

trata de una planta vivaz alta, de

Principio activo cido vale-

80cm a 1 ,50cm. El tallo es de-

rinico.

EMPLEO

recho, hueco, acanalado y poco


ramificado. Las hojas estn di-

Planta rstica cuando es es-

Extracto en fro: 10ml de ex-

vididas entre 5 y 11 foliolos an-

pontnea, pero curiosamente

tracto de flores de valeriana a

chos o entre 11 y 23 estrechos.

frgil cuando es cultivada. En

mezdar en 1O litros de agua ti-

Las flores blanco rosadas apa-

otoo, protegerla del hielo acol-

bia, removindolo durante 1O

recen de mayo a agosto.

chando con los propios restos

minutos. Prensar las flores para

CULTIVO

de la planta.

extraer su jugo. Una gota es

La valeriana se puede cultivar

El olor particular de la verda-

suficiente para 1 litro de agua.

en tierras ricas con una exposi -

dera valeriana atrae a los ga-

En primavera se pulveriza la

cin semisombreada. Se pue -

tos, que van a frotarse en ella

preparacin (contra el hielo),

den recuperar las semillas en la

o a mirarla durante horas.

la tarde precedente a la helada. Para favorecer la for-

Naturaleza, o comprarlas en bol-

La ortiga plantada cerca de la

sitas, las hay con el sello

valeriana aumenta su conteni-

macin de flores, pulverizar

Demeter.

do en esencias un 20%.

varias veces en primavera.

JllSt\nClS piStClS
dems de estas plantas, que han sido
objeto de ensayos serios, he aqu algunas otras en las que ya se ha reparado
y que parecen ser muy prometedoras:
Cebolla: contra la mosca de la zanahoria
(extracto de las peladuras de cebolla).
Tomillo : su simple presencia en los arillos
aleja a los pulgones y molesta a la oruga de
la col.
Patata: el agua de cocer las pat atas empleada pura ahuyenta a los pulgones.
Tagete : este pequeo clavel de India no es
slo decorativo, ahuyenta a los nematodos,
gusanos microscpicos que causan la fatiga de
las tierras. Su olor aleja a los pulgones.
Tomate : el extracto fermentado (2 puaPlantas para ct.rar plantas

dos de chupones o hijuelos que quitamos de


los tallos y ponemos en 2 litros de agua durante algunos das) aleja a la mosca blanca
en los invernaderos.
Col, brcoli y col rizada: el extracto fermentado (3kg de hojas en 1O litros de agua;
diluir al 20%) aleja a la pulguilla de la col y
del rbano.
Manzanilla: su infusin (50g de flores secas en 1O litros de agua) refuerza la resistencia a las enfermedades. Se la puede asociar con las preparaciones fungicidas.
Calndula: su extracto fermentado aporta vigor y salud a los tomates y a las coles.
Remolacha roja:su extracto fermentado
reaviva el csped regndolo diluido al10%.

53

CL'LT!l 'AR EN

EL JARDN
J..j1njo,

milenmmt1, ajo,
rnjmtl na,
ron1 ut!da.
trtago. lavanda,
mdi1a. mrnta,
dmt1 dt len,
j1f'litre. rbano
.1ihr1tn. wibarbo,
nula. wh,ia.

RECOLECTA R
Heledw romn,

hiN/m. ortiga,
diente dr lNn,
brmlmw, rola de
mba llo, nunex,
mj>onaria, saco,
tfll/(1(1'{0,

Ialniana.

Dim~CCJONES

pam jJiantas

mrdiri nalrs
mlgirrn
(I'PI'I'/1 la
j){gina 102).

as plantas evocadas a la izquierda representan una seleccin de aquellas cuya actividad es la mejor conocida. Si algunas son abundantes en la
Naturaleza, otras forman parte
de plantas compaeras del
hombre, como la ortiga o la bardana, que encontraremos en las
proximidades de antiguas granjas o establos.
,_

Evitad los emplazamientos expuestos a polucin (a menos de


20m de una carretera transitada).
Cogedlas sin exageracin ... y con
autorizacin de los propietarios del
terreno, eso es lgico.
La ortiga, el rumex, el tanaceto y
el diente de len son frecuentes
en rincones de huertos o jardines
poco cuidados. Si aparecen, no pasis el cortacsped ni la desbrozadora, ahora ya conocis su valor.
(\

A menos que vuestro huerto incluya un espacio inculto, silvestre


(la mejor manera de acoger a toda
la fauna til), no tendris cola de
caballo, bardana, helecho comn,
saponaria, saco ni valeriana. Estas
plantas sern preferentemente recogidas en el campo, o en un
rincn del seto, en una zanja o en
una pradera abandonada, lugares
predilectos para ellas.

Todas las dems plantas pueden


figurar en un jardn , como ornamental o por su utilidad. Lo mejor
es ponerlas como una franja anexa
al lugar donde estn las hortalizas.
No dudis en aportarles compost
al plantarlas y despus un empajado, pues de ello depender en
gran medida la riqueza en principios activos de estas plantas.

ara simplificar la gestin de


vuestra farmacia verde, recordad que va muy bien disponer, no muy lejos, de ortiga y
consuelda. Las dos se instalan fcilmente a partir de rizomas o fragmentos de raz.
El helecho comn es muy frecuente
en los bosques. La cola de caballo
la mayor parte de las veces la compraris en una herboristera: 1kg
es ms que suficiente. Las dems:
recogedlas cuando el azar os
pone frente a una fuente de suministro abundante y renovable.

al hacer extractos fermentados,


filtrad y almacenad los en garrafas.
o bien secad las plantas de manera que podis disponer de este
material para las infusiones, decocciones y fermentaciones. Para
esto es suficiente con poner una
cuerda de tender la ropa al lado
norte o al este de la casa, bajo el alero o bajo un tejadillo.
Colgaremos de ella ramos de
plantas atados con una goma.
Almacenad en bolsas de papel ,
al abrigo de la luz. Etiquetadlas
poniendo el nombre y el ao.

54

Plantas para curar p antas