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Tallarines Verdes: Prepralo paso a
paso con esta sencilla receta
Aun sin saber qu cocinar? Simplifica la hora del almuerzo preparando una sencilla
receta criolla de tallarines verdes. Toma nota de cocina este plato.

Lima. Ingredientes:
- 1 k de tallarines
- 2/3 de taza de leche evaporada, aproximadamente
- 300 g de hojas de albahaca frescas
- k de hojas de espinacas frescas, lavadas
- de taza de nueces picadas
- taza de aceite, aproximadamente
- 400 g de queso fresco
- 120 g de queso parmesano rallado, aproximadamente (opcional)
- Sal
Preparacin:
Empieza esta receta poniendo agua en una olla y luego colocas las
hojas de
espinaca por partes por un tiempo de un minuto. Despus, retralo,
escrrelo y djalo secar.
De ah, pon a soasar las hojas de albahaca tenuemente en una
sartn. En la licuadora echa las espinacas, las hojas de albahaca, el
aceite, la leche, las nueces y el queso fresco. Licalo hasta que
notes que se forma una crema espesa. Saznalo con sal y agrega el
queso parmesano al gusto, segn tu gusto.
Cocina los tallarines con una gran cantidad de agua y segn tu
preferencia. Djalo cocinar hasta que estn al diente. Finalmente,
escrrelo y regrsalo a la olla. Echa la cantidad necesaria de la
salsa, calintala y srvelo de inmediato.

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TALLARINES VERDES

1 Paquete de Fideos

1 Pizca de Sal

500 Gramos de Espinacas

50 Gramos de Albahaca molida

1 Lata de Leche evaporada

250 Gramos de Queso

3 Diente de Ajo

1 Unidades de Cebolla
Pasos para preparar Tallarines verdes

1.

Para preparar los tallarines verdes tenemos que cocinar la pasta. En una
olla pondremos 2 litros y medio de agua con un poco de sal y echaremos la pasta
hasta que hierva. Luego colaremos los fideos y los pasaremos por agua fra para
evitar que se peguen.

2.

Para empezar con la salsa, lo primero que hay que hacer es precocer
las espinacas previamente lavadas y cortadas con agua hiriendo. Una vez cocidas
licuarlas con la leche y la mitad del queso.

3.

Para preparar el aderezo se saltean los ajos, la cebolla y la albahaca molida

y cuando este bien cocido y dorados los ajos, se agrega el licuado que hemos
preparado anteriormente. Revolveremos toda la salsa hasta conseguir una
consistencia cremosa.

4.

Finalmente iremos agregando a la mezcla ya cremosa, el queso cortado en

rodajas delgadas para luego servirlo sobre los fideos que ya hemos preparado.
Este plato lo puedes acompaar con salmn al limn.
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Trucos

 Para la mezcla puedes usar queso fresco y para decorar el plato puede finalizar con un
toque de queso parmesano.
Si los tallarines o los espaguetis que tienes no son de buena calidad puedes usar un poco
de aceite, luego de colarlos, para que no se peguen.