En el desarrollo de esta actividad voy a disear el comedor de una

escuela infantil. En ella, voy a proponer el espacio, el ambiente, la

decoracin, el mobiliario, la organizacin y las actividades que se
pueden realizar en l. Mi escuela se llama Cinco Lobitos

EL ESPACIO
Intentar en todo momento, que sea un espacio tranquilo, para as,
evitar que haya tensiones a la hora de la comida. Para ello es muy
importante que la entrada al comedor la realicen los nios de forma
ordenada, evitando gritos y aglomeraciones, y que la permanencia en
el mismo se mantenga en la misma lnea.
Para organizar el espacio partiremos de la dimensin de la sala, los
grupos de nios, que han de acudir, la edad de los mismos
Este macro-espacio se divide en micro-espacios, tantos como grupos
de nios haya en el comedor. Cada micro-espacio se convierte en un
pequeo comedor en el que tenemos que acoger de forma
individualizada a cada nio y al grupo al que pertenece, con su signo
de identidad y personalidad propia dentro de la escuela.
Esta separacin del espacio mediante el cual se define cada grupo
con sus propios lmites, dentro de un espacio total, la haremos con
separadores, biombos, paneles teniendo en cuenta que la
disposicin y altura permitan la visin por parte del nio del resto de
los grupos del comedor.
La configuracin de estos micro-comedores dentro del comedor nos
permite:

Crea ambientes acogedores, agradables y seguros para el nio.

Facilita la comunicacin y el dilogo entre los nios y el

educador.

Asla la dispersin y el ruido

Da autonoma a cada grupo dentro la situacin armnica que se

pretende.

Las puertas sern grandes y todas las entrada son rampas, ya que
facilitan la entrada y la salida de los nios, y para que no haya
barreras arquitectnicas, que impidan el paso de ellos mismo, si
hubiese algn nio con alguna dificultad motriz.

Entrada/
a
aos

Salida
3

aos

Nios
de 2
Nios de 1 a 2

Entrada/ Salida
Bebes de 0 a 1 ao.

EL AMBIENTE

Crearemos un buen ambiente ya que todos los elementos

entran en dialogo con el nio y son capaces de transmitir
mensajes, facilitando determinadas actitudes y condicionando
determinados tipos de relacin e intercambio.

El comedor se har como un lugar acogedor, funcional y

adaptado a las necesidades de los nios/as.

Utilizaremos msica clsica para favorecer la relajacin de los

nios a la hora de la comida.

La temperatura de las instalaciones deber ser de 20 a 21.

La iluminacin natural.

DECORACIN

Colocaremos por las paredes posters, algn mural, fotografas

de nios, alguna estantera, para que sea atractivo y
estimulante para el nio.

La decoracin la iremos cambiando segn los

proyectos de trabajo o contexto que se estn
(Navidad,
Pascua,
fiestas
locales...),
as
acontecimientos particulares a festejar en los que el
participar activamente.

La pintura de los techos y paredes es lavable y de colores claros

(Azul celeste, rosa palo y verde)

diferentes
realizando
como
de
nio pueda

MOBILIARIO
MESAS
Pondremos las mesas trapezoidales por las combinaciones varias que
nos permiten. La distribucin de stas responde a su vez a la edad de
los nios. Este tipo de mesa ser colocada en el micro-espacio de los
nios de 2 a 3 aos. Estructura y patas en madera de haya. Acabada
en barniz no toxico. Terminacin de cantos en barniz. Tapa en
laminado.
Las mesas en semicrculo las destinaremos para los nios de 1 a 2
aos. Se podrn poner juntas, formando un crculo o separadas, para
as, poder colocarnos en medio a alcanzar a dar de comer a todos los
nios.

Y por ltimo, para los ms pequeos, los nios de 0 a 1 ao. Se

sentaran en tronas.

A la hora de la colocacin de los nios en las mesas, sobre todos los

nios de 1 a 2 aos, y los nios de 2 a 3 aos, le asignare un sitio a
cada uno. En el respaldo de cada silla le colocar una foto pegada
para que as ellos, se identifiquen y sepan cual es su sitio.
Las vajillas son de policarbonato en diferentes colores. El
policarbonato es una materia plstica de alta calidad y resistencia.
Cumple la normativa internacional referente a materiales que estn
en contacto con alimentos. Irrompible, ligero y duradero. No mancha
ni pierde color. Apto para microondas y lavavajillas. Son
recomendadas para el uso de los bebes.

ESTANTERAS

Se situaran en el espacio asignado al grupo de forma tal que permita

el acceso directo del nio para que puedan retirar o depositar el
servicio una vez utilizado, cuidando que no interfiera o provoque
encontronazos entre los nios. Para guardar las servilletas de los
nios, baberos; deben situarse al alcance del nio.
Tendremos soportes de papel domstico para limpiar y recoger de
forma inmediata las manchas que accidentalmente se produzcan. En
la distribucin de los elementos en el espacio tendremos en cuenta la
libre circulacin del nio, no generaremos barreras u obstculos que
limiten sus posibilidades de actuacin

MENAJE
Puesto que destinamos un lugar para cada nio, este debe disponer
de los elementos necesarios siempre de forma ordenada y atractiva.
Habr en cada mesa: un mantel sujeto con pinzas para evitar arrugas
y arrastres; platos hondo y llano, vaso perfectamente ancho en su
base, cuchara, tenedor y cuchillo, todo ello del tamao propio para la
edad del nio.
Para los nios de hasta 12 meses, resulta muy prctico disponer de
baberos fabricados en plsticos, diseados para recoger la comida en
caso de que el nio la derrame.

ORGANIZACIN
Los nios llegan al comedor en fila, junto a su maestra/o. Cuando
llegan al comedor los auxiliares sern los encargados de lavarles las
manos. Los lavabos se encuentran en una puerta contigua a la puerta
de entrada, pero fuera del comedor.
HORARIOS
Las horas de las comidas son momentos importantes, ya que durante
las mismas, se da una situacin de relacin y comunicacin
privilegiadas. Las horas de llegada al comedor son orientativas, para
que no se aglomeren a la entrada. No obstante, por ejemplo, el grupo
de los bebs y el de los nios de 1 a 2 aos, coinciden en el comedor,
puesto que, mientras se reparte la comida, se sientan los nios y
comen, sobrepasa la media hora que hay puesta para cada grupo. Y
as, con el grupo siguiente.

Horarios de Comedor:

Bebs de 0-1 ao: a las 12.

Nios de 1 a 2 aos: a las 12:30.

Nios de 2 a 3 aos: a la 1.

Las meriendas se sirven a las 4.

DISTRIBUCIN DE LOS GRUPOS

Nuestros nios estarn divididos en tres grupos. Un grupo para los
bebes (de 0- 1 ao), otro grupo para los nios de 1- 2 aos y por
ltimo, otro grupo de 2- 3 aos. Cada grupo ira a su micro-espacio
asignado para su edad.

De 0-1 ao: los nios de esta edad, se sentaran en tronas,

dispuestas en semicrculo, para que todos queden sentados
alrededor de una silla central, donde el auxiliar se sentar y
atender a los nios.

De 1-2 aos: las mesas sern sexagonales o semicirculares y

se dispondrn individualmente formando subgrupos de seis
nios por mesa. Cada mesa estar supervisada por un auxiliar.

De 2-3 aos: las mesas sern trapezoides. Se disponen de

manera de que los nios queden sentados alrededor de las
mismas, uniendo unas con otras y formando dos grupos.

NORMAS DEL COMEDOR

Las normas de los nios en el comedor sern las siguientes:

Si algn alumno/a necesitase seguir rgimen alimenticio

especial ser necesario presentar el correspondiente informe
mdico o nota firmada por los padres.

Puntualidad en la entrada y salida del comedor.

Lavado de manos antes y despus de la comida.

Respecto a los compaeros no mantener conductas agresivas.

Es condicin indispensable para hacer uso del Comedor Escolar

que el alumno/a pueda acomodarse a su funcionamiento y no
dificulte la marcha del mismo.

Los alumnos/as se comportarn de forma disciplinada, de

acuerdo al Reglamento del Rgimen Interior, siguiendo en todo
momento las normas que aconsejen los educadores/as.

Los alumnos comern el men de cada da sin tirar nada y

debern ser capaces de comer solos.

ENTRADAS Y SALIDAS DEL COMEDOR

A efectos de evitar aglomeracin y distorsin en la entrada y

teniendo en cuenta la necesidad de seguridad de los ms
pequeos, se propone el acceso de este grupo en primer lugar.

Es importante que el primer plato del da este a la vista del nio

en el comedor, bien en la mesa auxiliar o en el carrito, ello evita
tensiones e impaciencias que normalmente suelen originarse
cuando se demora su presentacin.

Aunque el educador ha de plantear como propuesta al grupo de

nios, esperar al compaero que no ha acabado, existe en la
realidad un desfase de 15 o 20 minutos dentro del horario
establecido, en cuyo intervalo los nios que ya han acabado de
comer desean salir, de no hacerlo, manifiestan conductas
distorsionantes que por el propio nio y por el resto del grupo
se deben evitar.

Para no dar lugar a este tipo de situaciones un educador que se

designe puede acompaar a los nios de los grupos que ya han
acabado al aseo y a la sala de descanso hasta que salga el
resto del grupo con su educador.

EL PERSONAL
En el comedor habr tres auxiliares. Una por cada grupo de nios que
ayudaran a las educadoras en todo lo necesario para que se lleve a
cabo las funciones en el comedor.
FUNCIONES DEL PERSONAL AUXILIAR

Vigilancia, acompaamiento y custodia de los nios desde la

salida de clase, durante la comida y hasta el final del horario de
comedor en la comida de medioda y desde que lo entregan los
padres o persona autorizada hasta la incorporacin a su grupo
en las filas de entrada a clase en el caso de aula matinal.

Desarrollo del programa de actividades elaborado para antes

y/o despus de la comida.

Atencin y enseanza a los comensales de hbitos de

comportamiento sociales y manipulativos en el comedor, as
como la informacin en materia de orientacin para la salud,
cuidado del menaje del comedor, etc.

Colaborar en las tareas y cometidos relacionados con el

comedor que el encargado sugiera.

Atencin y vigilancia del alumnado en cualquiera de las

dependencias donde se desarrolle la actividad.

TIPOS DE ACTIVIDADES

Talleres de teatro, plstica, juegos polivalentes, cuentos, etc.

Ludoteca (creada a partir de las actividades, como un juego).

Ambientacin del comedor (por estaciones del ao, por fiestas

del calendario anual, los mens especiales, etc.).

Centros de inters (alrededor de un men especial, una fiesta

escolar, un campeonato, etc.).

Actividades para los das de lluvia (ver vdeos, no siempre,

hacer juegos alternativos, juegos de mesa, etc.).

Como ejemplo de actividades, en referente a ludoteca, cuando los

nios han terminado de comer, le enseara una cancin para que
ayudaran a recoger todo lo de la mesa.
Recoger, a guardar, cada cosa en su lugar
despacito y sin correr
que maana hay que volver.
En cuanto a ambientar el comedor, para el Puente de Andaluca,
pintar banderitas y adornar el comedor.
MEN.
La alimentacin de los bebs (de 0 a 1 ao) es totalmente
personalizada, siguiendo las pautas alimenticias marcadas por el
pediatra del nio o nia. Los alimentos nuevos se van incorporando
paulatinamente.
Los bebes que sigan con la lactancia materna y si la madre lo desea,
podrn seguir con ella. La madre podr llevar la leche si ella lo

prefiere. A partir de los 4 meses se le puede ir introduciendo la fruta y

es a los 6 meses cuando comienza con lo salado.
Cuando se va introduciendo tanto la carne como el pescado, es de
manera triturada. La edad no est estipulada, puesto que cada nio
vara de uno a otro, dependiendo de la madurez de ellos.
Los mens son orientativos, ya que habr nios de 1 a 2 aos que
necesiten comer triturado, algunos que con menos de un ao sean
capaces de comer comida entera y nios de 1 a 2 aos que puedan
comer el men de 2 a 3 aos. Segn las necesidades de cada nio,
comern uno u otro.
A los nios que tengan intolerancia a la lactosa, sean celiacos, los que
tengan alergia a la protena del huevo, se les har un men especial
para ellos.
Dieta para celiacos:
Comer

No comer

Alimentos naturales y frescos: Productos que incluyen como

leche, carnes, pescados, huevos, ingredientes:
trigo,
cebada,
frutas, verduras, legumbres.
centeno y avena.
Cereales que no tienen gluten:
maz, arroz, mijo y sorgo.
Dieta para diabticos: se ha reducir la ingesta de grasa saturada.
LUNES
Sopa de
verduras
variadas.
Ternera en
salsa con
patatas
cocidas

MARTES
Ensalada de
pasta.
Salchichas
Naranja

MIRCOLES
Arroz con
tomate.
Palitos de
pescado
rebozado y
lechuga

JUEVES
Lentejas
Croquetas
de bacalao
y
lechuga
Meln

Nectarina

VIERNES
Pasta con
tomate.
Calabacn
relleno de
carne
picada
con queso
rallado

Ciruelas
Manzana
Men bebes (0-12meses). Este men es para los bebes de 4- 6
meses en adelante.

LUNES

Crema de
arroz con
ternera
Yogurt

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

Pur de
Pur de
Pur de
Crema de
verduras con verduras con verduras con arroz con
yema
pollo
pescado
zanahorias y
blanco
pavo
Yogurt
Yogurt
Yogurt
Yogurt

MERIENDA: Papilla de fruta natural

Men nios 1-2 aos.
LUNES

MARTES

MIRCOLES

Pur de
Sopa de fideos de Pur de
zanahorias y pescado con
codillos y
pollo
trocitos de
patata
pescado.
Fruta
Fruta

JUEVES

Sopa de
arroz con
pelota en
caldo de
cocido

VIERNES

Crema de
arroz con
ternera
Fruta

Fruta

Ternera
picada
guisada
Yogurt
MERIENDA: galletas, zumo, bocadillo, sndwich, natillas, fruta.
MEN DE DIETA: arroz blanco con zanahoria y jamn york o
pescado.
Men nios 2-3 aos.
LUNES

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

Sopa de
pescado

Pur de
verduras

Lentejas
estofadas

Crema de
espinacas

Judas
blancas con
chorizo

Filetes rusos
con ternera y
ensalada

Filete de
gallo y
patatas

Tortilla de
patatas

Pollo en su
jugo con
guarnicin

Lomos de
merluza a la
romana

Fruta

Fruta

Yogurt
Fruta

Melocotn
en almbar

MERIENDA: sndwiches y bollos de leche con jamn york,

salchichn, queso, pat, fruta, zumo, leche,
MEN DE DIETA: arroz blanco con zanahoria y jamn york o
pescado.

SEGUNDA PARTE: Elaboracin de un cuadro-resumen

con los trastornos alimentarios infantiles.
TIPO
CARACTERSTIC SNTOMA TRATAMIENT
TRASTORNO
AS
S
O
Pica

Conducta
alimentaria.

Ingesta de sustancias
no nutritivas.
Entre los 18- 24
meses.
Se da en nios con
deficiencia mental y
nios que carecen de
afecto.

Desnutricin
,
intoxicacin
por plomo,
infecciones
y
obstruccin
intestinal.

Cuando la causa
radica en una
carencia
ambiental hay que
enriquecer el
ambiente que
rodea al nio.
Evitar descuidos
o ausencias de
supervisin.

Rumia

Conducta
alimentaria.

Despus de los 3
meses.
Falta de estimulacin,
rechazo y situaciones
familiares con estrs

Desnutricin
,
deshidrataci
n,
alteraciones
del esmalte
dental,
caries y
trastornos
gstricos.
Regurgitaci

Suele desaparecer
sin necesidad de
tratamiento, pero
si el problema
persiste se ha de
consultar con el
pediatra.

n repetida o
remasticaci
n de los
alimentos
ingeridos.
Anorexia

Conducta
alimentaria.

Coincide con los

cambios de
alimentacin o
destete.
Nios activos o cuyas
madres presentan
cuadros depresivos,
ansiosos o nerviosos.
Negacin a la ingesta
de alimentos.
Anorexia precoz:
nios inquietos, bajo
peso.
Anorexia inerte: no
coopera con la
alimentacin,
conducta negativa, no
hay prdida real del
apetito.
Anorexia de
oposicin: falta
absoluta de inters
por comer,
enfrentamiento con el
adulto, retrasos
madurativos en
muchas conductas.

Manifiesta
las
conductas
delante de la
madre.
Actitud
pasiva ante
la comida.
Se niegan a
comer.

Reeducacin de
los hbitos
alimentarios.
Control regular
del peso.

Bulimia

Conducta
alimentaria.

Ingesta compulsiva de Preocupaci Mejorar su

comida, para luego
n por el
autoestima
expulsarlos.
peso.
Provocacin
de vmitos.
Ayunar,
dietas
estrictas.
Apata,
fatiga..

Obesidad

Conducta
alimentaria.

Acumulacin de grasa Dificultad Hbitos de vida

excesiva en el cuerpo. para respirar, saludable.
ahogo,
Prdida de peso
interrupcion lento y
es del sueo, progresivo.
somnolencia Practica de

, problemas deporte.
ortopdicos,
trastornos
cutneos y
traspiracin
excesiva.
Hipergluce
mia

Metabolismo de Enfermedad crnica.

los hidratos de Insuficiencia de la
carbono.
hormona llamada
insulina.
Niveles de glucosa en
sangre mayor a lo
normal.

Presencia de Rgimen estricto

glucosa en la de dieta.
orina.
Inyecciones de
Necesidad insulina si el nivel
de orinar
de glucosa es muy
muchas
alto.
veces.
Sensacin de
sed.
Incremento
del apetito.
Adelgazami
ento y
cansancio.

Hipoglucemi Metabolismo de Disminucin del nivel Sensacin de Ingesta de

a
los hidratos de de glucosa por
hambre.
alimento
carbono.
excesiva formacin de Intranquilida azucarado.
insulina por el
d
En los casos ms
pncreas.
Hormigueo graves el
Aparece por: dosis
en los dedos tratamiento
excesiva de insulina, y en los
consistir en la
alimentacin
labios, dolor aplicacin de
insuficiente o por un de cabeza
inyecciones de
sobresfuerzo.
Un llanto
glucosa.
inexplicable.
Alergias

Alergia
alimentaria.

Intolerancia Intolerancia
s
alimentaria.

Provocado por el
sistema
inmunolgico.

Relacionada con el
metabolismo de
ciertos alimentos que
el cuerpo no puede
ingerir.

Respiratorio
s.
Cutneos.
Gastrointesti
nales.

Retirar los
alimentos que
proporciona la
alergia.

Naseas,
diarrea y
dolor de
abdominal.

Evitar comer los

alimentos que
produce la
intolerancia.