TEMA 1.

- CONCEPTOS PRELIMINARES
Tema 1.- Conceptos preliminares

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Introduccin.
El mtodo cientfico.
Cambios fsicos y qumicos.
Materia y masa.
Sustancias, elementos, compuestos y mezclas.
Energa y Fuerza
Los smbolos y la tabla peridica.
tomos, molculas e iones.
La medicin en Qumica.

Unidades del SI.

Conversin de unidades.
Incertidumbre en la medicin y expresin de resultados.
Medicin de longitud, masa, tiempo, temperatura y unidades derivadas.
Masas atmicas y masas frmula.
Cantidad de sustancia: mol, masa molar, nmero de Avogadro.

10. Estequiometra.

La ley de conservacin de masa.

Las ecuaciones qumicas y clculos estequiomtricos.
Rendimiento de las reacciones qumicas.
Determinacin de las frmulas empricas a partir de la composicin.
Frmulas moleculares y estructurales.

1.- INTRODUCCIN
Tema 1.- Conceptos preliminares

1.1.- Qu es la Qumica?
La Qumica es una rama de la Ciencia que tiene por objeto el estudio de la materia, sus
transformaciones y las correspondientes variaciones de energa que las acompaan.

1.2.- Evolucin histrica de la Qumica.

1.3.- Importancia de la Qumica en nuestros das.
1.4.- Enfoques de la Qumica

ic

S
i
m
b

lic

ico
p
c
s
ro

Macroscpico

2
http://www.madrimasd.org/informacionIdi/analisis/analisis.asp?id=30850&sec=17&tipo=g

2.- EL MTODO CIENTFICO.

Tema 1.- Conceptos preliminares

ETAPAS:

1. Definir con claridad el problema.

2. Observacin
Hacer observaciones cuidadosas
Recopilar informacin

o Cualitativa
Datos
o Cuantitativa

3. Formulacin de una LEY. LEY- Enunciado verbal o matemtico conciso

que expresa relaciones invariables entre fenmenos que siempre se repiten
bajo las mismas condiciones.

4. Formulacin de una HIPTESIS. HIPTESIS- Explicacin tentativa del

conjunto de observaciones.

5. TEORA. Principio unificador que explica un grupo de hechos y aquellas

leyes que se basan en stos.

6. MODELO. Estrategia que permite explicar con facilidad la teora

2.- EL MTODO CIENTFICO.

Tema 1.- Conceptos preliminares

Observacin
(datos)

Experimento
(comprobacin
de predicciones)

Ley
(generalizacin)

Teora
Modelo
(explicacin)
Hiptesis
(Prediccin)

3.- CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS.

Tema 1.- Conceptos preliminares

Cambio Qumico:
Con cambio en la naturaleza de la
materia

PROPIEDADES QUMICAS:
(acidez, basicidad, carcter reductor, etc)

Cambio Fsico:
Sin cambio en la naturaleza de
la materia

PROPIEDADES FSICAS:
(Color, Peb, densidad)

4.- MATERIA Y MASA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

4.1.- Cantidad de materia masa o volumen

4.2.- Propiedades de la materia
Intensivas no dependen de la cantidad de materia (
, n, etc)
Extensivas dependen de la cantidad de materia (m, V, etc)
Fsicas sin cambio en la naturaleza de la materia (color, P.eb., etc.)
Qumicas con cambio en la naturaleza de la materia (acidez, basicidad,
carcter reductor, etc)
Isotropa una propiedad no depende de la direccin de medida.
4.2.- Estados de agregacin de la Materia

5.- ENERGA
Tema 1.- Conceptos preliminares

Qu es la energa?

Es la capacidad de hacer trabajo

Energa Mecnica Cintica (Ek), potencial (Ep)

Energa Electromagntica
Energa Trmica
Etc.

Gravitatoria
Electrosttica

Unidades
Joule

Calor y temperatura
Calor

energa en trnsito

Exotrmico

se desprende calor

Endotrmico

se absorbe calor

Temperatura

mide Ec promedio de partculas

7

6.- SUSTANCIAS, ELEMENTOS, COMPUESTOS

Y MEZCLAS.
Tema 1.- Conceptos preliminares
6.1.- Clasificacin de la materia
MATERIA
MATERIA

Sustancias
SustanciasPuras
Puras

Composicin
Composicinfija
fija
No
pueden
separarse
No pueden separarse por
pormedios
medios
fsicos
fsicos
temperatura
temperaturaconstante
constantedurante
duranteelel
cambio de estado
cambio de estado

Elementos
Elementos

Compuestos
Compuestos

Sustancias
Sustancias puras
puras ms
ms
simples
simples
No
Nopueden
puedendescomponerse
descomponerse

Sustancias
Sustanciaspuras
puras formadas
formadas
por
dos
o
ms
elementos
por dos o ms elementos
Pueden
descomponerse
Pueden
descomponerse
(separarse
(separarse por
por medios
medios
qumicos)
qumicos)

Mezclas
Mezclas

Composicin
Composicinvariable
variable
Pueden
separarse
Pueden separarsepor
pormedios
mediosfsicos
fsicos
Temperatura
Temperatura variable
variable oo mltiple
mltiple
durante
el
cambio
de
fase
durante el cambio de fase

Mezclas
Mezclashomogneas
homogneas
(Disoluciones)
(Disoluciones)
Poseen
Poseen 22
componentes
componentes
Fase
Fasesimple
simple

ms
ms

Mezclas
Mezclasheterogneas
heterogneas
Poseen
Poseen 22
componentes
componentes
22ms
msfases
fases

ms
ms

6.- SUSTANCIAS, ELEMENTOS, COMPUESTOS

Y MEZCLAS.
Tema 1.- Conceptos preliminares

6.2.- Purificacin e identificacin de sustancias

Separacin (Purificacin)
Destilacin, extraccin

Decantacin, Filtracin, Cromatografa,

Identificacin Anlisis, sntesis

7.- TOMOS, MOLCULAS E IONES.

Tema 1.- Conceptos preliminares

 TOMO:
Segn la teora atmica de Dalton, es la unidad bsica de un elemento que puede intervenir en una
combinacin qumica.
-Electrones
-Protones
-Neutrones

Istopos (espectrometra de masas)

A
Z

Smbolo

 MOLCULAS:
Conjunto de al menos dos tomos que se mantienen unidos a travs de enlaces qumicos dando
lugar a una entidad elctricamente neutra.
Ej. H2, O2, HCl, CO,...
 IONES:
tomos o grupos de tomos enlazados que tienen una carga neta positiva o negativa.
 Cationes.
 Aniones.

10

8.- LOS SMBOLOS Y LA TABLA PERIDICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

Tabla peridica tomada del enlace:

http://www.mcgraw-hill.es/bcv/tabla_periodica/mc.html

11

9.- LA MEDICIN EN QUMICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

9.1.- Unidades bsicas del S.I.

Prefijos utilizados con unidades SI

Unidades bsicas del Sistema Internacional

Propiedad fsica

Nombre de la
unidad

Smbolo

Prefijo

Smbolo

Significado

Ejemplo

Tera

1012

1 terametro(Tm)=1x1012m

Giga

109

1 gigametro(Gm)=1x109m

Longitud

Metro

Mega

106

1megametro(Mm)= 1x106m.

Masa

Kilogramo

kg

Kilo

103

1kilmetro(km) = 1x103m.

Tiempo

Segundo

deci

10-1

1decmetro(dm) = 1x10-1m

Corriente elctrica

Amperio

centi

10-2

1centmetro(cm)= 1x10-2m

Temperatura

Kelvin

mili

10-3

1milmetro(mm) = 1x10-3m.

Intensidad luminosa

Candela

cd

micro

10-6

1micrmetro(m) =1x10-6m

nano

10-9

1nanmetro(nm) = 1x10-9m

pico

10-12

1picmetro(pm) = 1x10-12m

fempto

10-15

1femptometro(fm) = 1x10-15m

Cantidad de sustancia

Mol

mol

12

9.- LA MEDICIN EN QUMICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

9.2.- Unidades derivadas

Unidades derivadas
Propiedad fsica

Nombre de la
unidad

Smbolo

rea

Metro cuadrado

m2

Volumen

Metro cbico

m3

Densidad

Kilogramo por metro

cbico

kg/m3.

Fuerza

Newton

N (kg.m/s2)

Presin

Pascal

Pa (N.m-2)

Energa

Julio

J (kg m2 s-2)

Carga elctrica

Coulombio

C (A.s)

Diferencia de potencial

Voltio

V (J.C-1)

Resistencia

Ohmio

(V.A-1)

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9.- LA MEDICIN EN QUMICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

9.3.- Conversin de unidades

Ejemplo:
3

g
1 kg
1 cm
-3
4
-3
10,5

= 10500 kg m = 1,05 10 kg m
3
-2
cm
1000 g 1 10 m

9.4.- Incertidumbre en la medicin y expresin de resultados

Notacin Cientfica: N10n
Cifras significativas: Dgitos que sirven para establecer el valor de una medida
1.
2.
3.
4.

Cualquier dgito distinto de cero.

Los ceros ubicados entre dos cifras significativas
Un nmero mayor o igual que uno
Todos los ceros a la derecha son significativos.
400 : 1,2 o 3 cifras significativas
4102
4,0102
4,00102

1 cifra significativa
2 cifras significativas
3 cifras significativas
14

9.- LA MEDICIN EN QUMICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

5.

Adicin y sustraccin.
Aproximacin y redondeo

6.

Multiplicacin o divisin.

Parmetros estadsticos:


Media arimtica: Se obtiene al dividir la suma de todas las observaciones por el nmero de
observaciones.

Mediana: Es el valor que ocupa el lugar central cuando todos los valores observados se ordenan en
sentido creciente o decreciente.

Moda: es el valor de la variable que ms veces se repite.

Distribucin Normal:

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9.- LA MEDICIN EN QUMICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

Exactitud y Precisin:
 Exactitud:
Indica la veracidad de un dato en sentido absoluto.

 Precisin:
Grado de esfuerzo o cuidado con que se realiza una medida

No
No exacto.
exacto.
No
No preciso.
preciso.

No
No exacto.
exacto.
Preciso.
Preciso.

Exacto.
Exacto.
Preciso.
Preciso.
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9.- LA MEDICIN EN QUMICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

Trminos

Definicin*

Desviacin estndar absoluta, s

(x

s=

Desviacin estndar relativa (RSD)

Desviacin estndar de la media, sm

Coeficiente de variacin, CV

Varianza

i =1

x)2

N 1

RSD =

sm =
CV =

s
x

s
N

s
100%
x

s2

*x
i

= valor numrico de la isima medida

x = media de N medidas =

x
i =1

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9.- LA MEDICIN EN QUMICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

9.5.- Masas atmicas y masas frmula

Masa atmica:

Masa atmica promedio:

Masa frmula:

Ejemplos:

Unid.
1 x Na =
1xH=
1xO=

M.A. (u)

1
x 23
1
x1
1
x 16
NaOH Masa Frmula = 40 u

Unid.

M.A. (u)

3xH
3
x1 =3
1xP
1
x 31 = 31
4xO
4
x 16 = 64
H3PO4 Masa Frmula = 98 u
18

9.- LA MEDICIN EN QUMICA.

Tema 1.- Conceptos preliminares

9.6.- Cantidad de sustancia (materia)

MOL:
El SI define un mol como la cantidad de materia que contiene tantas entidades elementales como
tomos hay contenidos en exactamente en 12 gramos de 12C.
Nmero de Avogadro: 6.0221367 x 1023
Un mol de tomos de C posee una masa de exactamente 12 g.

MASA MOLAR:
Es la masa en gramos de un mol de unidades de tomos, molculas o iones.
VOLUMEN MOLAR:
Es el volumen ocupado por un mol de tomos, molculas o iones.

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10.- ESTEQUIOMETRA.
Tema 1.- Conceptos preliminares

10.1.- Qu es la estequiometra?
10.2.- Determinacin de frmulas empricas.
Un laboratorio de anlisis de vitamina C mostr que su composicin porcentual en masa es de:
40.9% de C; 4.57% de H y 54.5% de O. Cul es su frmula emprica?
C : H : O = 3.41 : 4.53 : 3.41 = 1 : 1.33 : 1
C:H:O=3:4:3
C3H4O3

10.3.- Frmulas moleculares y estructurales.

C2H5O1

Frmula molecular

Frmula estructural
20

10.- ESTEQUIOMETRA.
Tema 1.- Conceptos preliminares

10.4.- Ley de conservacin de la materia.

La masa total de los productos de una reaccin es igual que la masa total de los reactivos de los que proceden.
Lavoisier (1743-1794).

10.5.- Ecuaciones qumicas y clculos estequiomtricos.

Reaccin qumica:
ecuaciones qumicas:
Ej.: el hidrgeno gas (H2) puede reaccionar con oxgeno gas(O2) para dar agua(H20).
La ecuacin qumica para esta reaccin se escribe:

2 H2 (g) + O2 2 H2O (l)

21

10.- ESTEQUIOMETRA.
Tema 1.- Conceptos preliminares

Coeficientes
estequiomtricos

10.6.- Rendimiento de las reacciones qumicas.

Reactivo limitante:
Rendimiento terico:
La mxima cantidad de producto que puede obtenerse a partir de una cantidad de reactivo.
Rendimiento real:
La cantidad de producto que se obtiene realmente en una reaccin.
Rendimiento real < Rendimiento terico

22

10.- ESTEQUIOMETRA.
Tema 1.- Conceptos preliminares

LEYES PONDERALES DE LAS R.Q.

 LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MATERIA (LAVOISIER)
 LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS (PROUST)
 LEY DE LAS PROPORCIONES MLTIPLES (DALTON)
 LEY DE LAS PROPORCIONES EQUIVALENTES (RITCHER)

LEYES VOLUMTRICAS DE LAS R.Q.

 LEY DE GAY-LUSSAC O DE LOS VOLMENES DE COMBINACIN
 LEY DE AVOGADRO

23

10.- ESTEQUIOMETRA.
Tema 1.- Conceptos preliminares

LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS (PROUST)

Cada vez que dos o ms elementos se unen para formar un compuesto determinado, lo hacen siempre
en la misma proporcin de masas.

LEY DE LAS PROPORCIONES MLTIPLES (DALTON)

Cuando dos elementos se pueden unir para formar ms de un compuesto, las cantidades de uno de los
Reactivos, se combinarn con masas fijas del otro, guardando entre s una relacin numrica sencilla.

LEY DE LAS PROPORCIONES EQUIVALENTES (RITCHER)

Si masas de distintos elementos/compuestos, se combinan entre s con un elemento determinado, cuando
Lo hagan entre s sus masas relativas sern mltiplos o submultiplos de aquellas.

24

10.- ESTEQUIOMETRA.
Tema 1.- Conceptos preliminares

LEY DE GAY-LUSSAC
Cuando dos o ms sustancias gaseosas reaccionan entre s para dar otra sustancia, gaseosa o no, guardan
una relacin sencilla de nmeros enteros.

LEY DE AVOGADRO
Volmenes iguales de gases diferentes, medidos en las mismas condiciones de p y temperatura, contienen
el mismo nmero de moles.

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TEMA 1.- CONCEPTOS PRELIMINARES

Tema 1.- Conceptos preliminares

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Introduccin.
El mtodo cientfico.
Cambios fsicos y qumicos.
Materia y masa.
Sustancias, elementos, compuestos y mezclas.
Los smbolos y la tabla peridica.
tomos, molculas e iones.
La medicin en Qumica.

Unidades del SI.

Conversin de unidades.
Incertidumbre en la medicin y expresin de resultados.
Medicin de longitud, masa, tiempo, temperatura y unidades derivadas.
Masas atmicas y masas frmula.
Cantidad de sustancia: mol, masa molar, nmero de Avogadro.

9. Estequiometra.

La ley de conservacin de masa.

Las ecuaciones qumicas y clculos estequiomtricos.
Rendimiento de las reacciones qumicas.
Determinacin de las frmulas empricas a partir de la composicin.
Frmulas moleculares y estructurales.

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