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Piscicultura em
tanques-rede
Piscicultura
em tanques-rede
Coleo CRIAR
Coleo Criar, 6
Produo editorial: Embrapa Informao Tecnolgica
Coordenao editorial: Fernando do Amaral Pereira
Mayara Rosa Carneiro
Lucilene Maria de Andrade
Superviso editorial: Wesley Jos da Rocha
Reviso de texto: Maria Cristina Ramos Jub
Normalizao bibliogrfica: Vera Viana dos Santos
Projeto grfico da coleo: Mayara Rosa Carneiro
Sirlene Siqueira
Editorao eletrnica: Jos Batista Dantas
Arte-final da capa: Carlos Eduardo Felice Barbeiro
Foto da capa: Raimundo Nonato Guimares Teixeira
1 edio
1 impresso (2009): 2.000 exemplares
Todos os direitos reservados
A reproduo no autorizada desta publicao, no todo
ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei 9.610).
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Embrapa Informao Tecnolgica
Piscicultura em tanques-rede / Embrapa Amaznia Oriental. Braslia, DF :
Embrapa Informao Tecnolgica, 2009.
120 p. : il. (Coleo Criar, 6).
ISBN 978-85-7383-450-5
1. Cultivo. 2. Doena. 3. Manejo. 4. Meio ambiente. 5. Peixe. 6. Qualidade
da gua. I. Guimares, Raimundo Nonato. II. Embrapa Amaznia Oriental.
III. Coleo.
CDD 639.31
Embrapa 2009
Coleo CRIAR
Autores
Raimundo Nonato Guimares Teixeira
Engenheiro agrnomo, pesquisador da Embrapa Amaznia
Oriental,
nonato@cpatu.embrapa.br
Roselany de Oliveira Corra
Biloga, M.Sc. em Biologia de gua Doce e Pesca Interior,
pesquisadora da Embrapa Amaznia Oriental,
rcorrea@cpatu.embrapa.br
Marcos Tucunduva de Faria
Mdico veterinrio, D.Sc. em Biologia Celular e Tecidual,
pesquisador da Embrapa Amaznia Oriental,
tucun@cpatu.embrapa.br
Gustavo Meyer
Zootecnista, M.Sc. em Aqicultura, pesquisador da Embrapa
Amaznia Oriental,
meyer@cpatu.embrapa.br
Coleo CRIAR
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Apresentao
Em formato de bolso, ilustrados e escritos em
linguagem objetiva, didtica e simples, os manuais da
Coleo Criar tm por pblico-alvo produtores rurais,
estudantes, sitiantes, chacareiros, donas de casa e
demais interessados em resultados de pesquisa obtidos,
testados e validados pela Embrapa.
Cada ttulo desta coleo enfoca aspectos bsicos
e indispensveis criao bem-sucedida de animais de
grande, de mdio e de pequeno porte, como confinamento, silagem, alimentao, cruzamento, instalaes
adequadas, produo, manejo, identificao de pragas e
meio ambiente.
Editada pela Embrapa Informao Tecnolgica, em
parceria com as demais Unidades de Pesquisa da
Empresa, esta coleo integra a linha editorial
Transferncia de Tecnologia, cujo principal objetivo
preencher lacunas de informao tcnico-cientfica
agropecuria direcionada ao pequeno produtor, rural ou
familiar, e, com isso, contribuir para o aumento da
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Sumrio
Introduo ..........................................
11
17
24
34
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Nutrio .............................................
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Sanidade .............................................
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Despesca ............................................
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Introduo
A reduo dos estoques naturais decorrente da sobrepesca, somada necessidade
de desenvolver atividades de baixo impacto
ao meio ambiente e que gerem renda ao
produtor, tm promovido um crescente
interesse pelo cultivo de organismos
aquticos.
Entre as vrias tecnologias disponveis
para o cultivo de peixes, a criao em
tanques-rede dispensa altos investimentos
iniciais, podendo ser implantada em reas
alagadas formadas por reservatrios de
hidreltricas, rios, reas de garimpo, audes
e outras pequenas represas de uso diverso
(MEDEIROS; CHAGAS, 2002). Em todo
territrio nacional, somente reas de
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Consideraes Gerais
Tanques-rede so estruturas de vrias
formas e tamanhos, constitudas por redes
ou telas que permitem a livre circulao da
gua. Podem ser instalados em ambientes
aquticos por meio de flutuadores, em locais
onde h oscilao peridica no nvel da gua
ou por meio de estacas fixas, em ambientes
onde o nvel dgua no oscila.
Tm como finalidade o confinamento de
peixes, proporcionando-lhes condies de
crescimento por meio da proteo constante
ao ataque de predadores e competidores,
fornecimento de alimento e gua de boa
qualidade. Alm disso, o sistema tambm
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Fig. 2. Tanques-rede de
6 m3, instalados nas laterais
de passarelas flutuantes.
Dentro dos tanques
possvel observar um
compartimento delimitado
por tela de 5 mm a 10 mm
(berrio), onde feita a
alevinagem.
Tipo de sistema
O cultivo de peixes em tanques-rede
classificado como sendo do tipo intensivo,
considerando o grau de tecnologia
empregado, a alta densidade de peixes
utilizada e o manejo alimentar, feito
obrigatoriamente com rao balanceada e
que atenda s necessidades nutricionais das
espcies cultivadas.
Considerando a intensificao do cultivo,
fundamental verificar a capacidade de
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Limite mximo que o ambiente suporta em quilos de peixe. Reservatrios de usos mltiplos no devem exceder 1 ton/ha (STICKNEY, 1994).
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Seleo de Espcies
A busca por espcies adequadas um
dos aspectos que mais incitam pesquisadores e produtores, visto que a correta
seleo de um peixe ou linhagem o fator
chave no sucesso de um empreendimento.
No Brasil, a produo de peixes em
tanques-rede representa menos de 10 % da
produo aqucola nacional (KUBITZA,
2004). O cultivo de tilpias (Oreochromis
spp.) e de algumas espcies nativas como
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Tecnologia de cultivo
Grau de domesticao O conceito
de domesticao em aqicultura deve-se,
principalmente, ao tempo em que a espcie
est sendo cultivada e ao domnio das
tcnicas de cultivo, incluindo-se a possibilidade do fechamento do seu ciclo em
cativeiro. Em mbito mundial, raras so as
espcies consideradas como domesticadas,
existindo algum consenso apenas no que se
refere carpa comum, cultivada desde os
tempos mais antigos. Em termos das
espcies nativas, embora nenhuma delas
ainda possa ser considerada como
domesticada, possvel classificar as que
melhor atenderiam a esse fim, tais como o
tambaqui e o pacu.
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Fatores econmicos
Valor comercial e mercado O valor
comercial um dos aspectos que mais
interessa ao produtor. Tendo em vista a
natureza e o custo operacional, a espcie
cultivada deve, obrigatoriamente, alcanar
bons preos e lucratividade. Alm disso, um
mercado bem definido em termos de
demanda pode excluir gastos futuros com a
promoo do produto.
Aceitabilidade pelo consumidor
importante verificar a preferncia dos
consumidores locais pelo pescado
produzido e a forma de apresentao do
produto, visando a agregao de valor e a
garantia de comercializao.
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leos dispersantes.
Restos de txicos orgnicos.
Construo de tanques-rede
Para a construo de tanques-rede,
importante considerar a(s) espcie(s)
cultivada(s), a tecnologia de cultivo a ser empregada, as condies ambientais predominantes e a finalidade do cultivo (alevinagem,
engorda, outros).
Componentes De modo geral, um
tanque-rede apresenta os seguintes componentes (Fig. 3):
Estrutura Permite a armao da rede
ou tela no formato desejado.
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Fig. 3.
Desenho
esquemtico
de tanquerede,
indicando
seus
principais
componentes.
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Capacidade de Suporte
A capacidade de suporte de um sistema
aqutico definida como a biomassa mxima
que ele pode sustentar, sendo mensurada
pelo nmero ou biomassa (kg) de peixes por
volume (m3), ou pela rea total do ambiente
onde os tanques-rede esto instalados
(nmero de indivduos por hectare);
expressa em kg/m de volume til de tanquerede.
Trata-se de um parmetro que deve ser
criteriosamente avaliado, pois o crescimento
e a produo dos peixes so diretamente
proporcionais densidade populacional.
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Manejo do Cultivo
Transporte e estocagem
de alevinos no tanque-rede
Os alevinos so transportados em sacos
plsticos, transparentes e resistentes,
contendo gua e oxignio puro. Em cada
saco de 30 L (volume total) podem ser
colocados de 500 a 1.000 alevinos na proporo de 1/3 de gua para 2/3 de ar.
importante que os sacos no tenham
vazamento, estejam bem fechados e apertados por uma liga elstica e permaneam
arrumados com a boca voltada para cima
durante todo o percurso da viagem, que deve
ser feita dentro de um perodo de 12 horas.
O ideal que o transporte dos alevinos seja
feito pela manh, evitando exposio direta
dos sacos ao sol.
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Referncia
3
2
2
4
2
Freqncia
Fase mnima ideal
(vezes/dia)
Juvenil
Espcie
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Perodo
Referncia
Bagre Africano
(Clarias gariepinus)
Noturno
Pirarucu
(Arapaima gigas)
Diurno
Tambaqui
Van Der Meer et al.
(Colossoma macropomum) Diurno
(melhor tarde) (1997)
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Granulometria
(mm)
Freqncia
alimentar
(vezes/dia)
Concentrao
protica
(%)(1)
farelada
3 + farelada
5
10
15
5
4
3
2
2
40
36
32
28
28
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Monitoramento da qualidade da
gua A qualidade da gua um dos fatores
fundamentais para o bem estar geral dos
organismos cultivados em tanques-rede.
Compete ao piscicultor empenhar-se em
manter as variveis ambientais que mais
interferem sobre o bem estar e crescimento
dos peixes (oxignio dissolvido, pH,
temperatura e turbidez), em nveis tolerveis
(Tabela 4). Nos cultivos em tanques-rede, o
aporte de matria orgnica e de metablitos
no fundo ou rea de influncia tambm
constitui um problema em potencial. O
controle de qualidade da gua consiste no
monitoramento constante, se possvel duas
vezes ao dia, das variveis mencionadas e
na adoo de medidas corretivas, quando
necessrias. Em geral, os requerimentos de
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Valor adequado
o
26 C a 30 oC
> 60 % saturao (> 5 mg/L)
6,5 a 8,0
> 10 mg CaCO3/L (> 20 ideal)
> 10 mg CaCO3/L (> 20 ideal)
< 0,20 mg/L NH3
< 0,30 mg/L NO2
< 10 mg/L CO2
< 80 mg/L
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Nutrio
Diversos so os aspectos nutricionais
que influenciam o desempenho produtivo de
peixes criados em tanques-rede. De modo
geral, as protenas (aminocidos), os lipdios
(cidos graxos), os carboidratos, as
vitaminas e os minerais so os principais
componentes da rao de peixes. No o
objetivo aqui explorar os detalhes de cada
um desses, mas sim perpassar pelos mais
importantes para a criao em tanques-rede.
Assim, o mais importante, inicialmente,
considerar a quantidade de energia e de
protena das raes concentrao energtica e concentrao protica bem como
essas quantidades interferem no crescimento dos peixes.
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29
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Tambaqui
(Colossoma macropomum)
(1)
35
3.300
3.700
3.100
3.000
2.900
3.000
Energia
(Kcal/kg)
Brener (1988)
S e Fracalossi (2002)
Shiau (2002)
Referncia
Essas exigncias podem variar em funo do estgio de desenvolvimento, taxa de alimentao, sistema de
criao, entre outros fatores.
Pacu
(Piaractus mesopotamicus)
4248
28
Piracanjuba
(Brycon orbignyanus)
Truta
(Onchorhynchus mykiss)
30
Catfish
(Ictalurus punctatus)
Protena
(%)
Tilpia
(Oreochromis niloticus)
Espcie
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Sanidade
Embora os peixes constituam o maior
grupo dos vertebrados com aproximadamente 25 mil espcies encontradas
em todo o mundo, e cada espcie apresente suas peculiaridades metablicas,
bioqumicas e fisiolgicas, pode-se considerar para os fins de sanidade que eles
apresentam semelhanas com os mamferos.
Ou seja, os peixes so susceptveis a tipos
se-melhantes de agentes infecciosos
(bactrias, fungos, vrus, parasitas e agentes
fsicos e qumicos) que acometem os
homeotrmicos (animais que mantm
constante a temperatura do corpo), embora
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Branchiomyces sanguinis e B.
demigrans Apresentam-se em forma de
regies brancas nas brnquias e ocasionam
necrose e mortalidade em curto perodo de
tempo.
Exophiala salmonis e E. pisciphila
Os peixes apresentam natao confusa,
exoftalmia (projeo do globo ocular para
fora), formaes ulcerosas na cabea e
comprometimento de rgos internos como
o rim, o fgado, o bao e o corao.
Dica: caso os animais criados sejam
ornamentais, ou seja, no iro ser consumidos, pode-se optar pelo verde malaquita.
Existem algumas preparaes comerciais que
inclusive indicam a dosagem e a forma de
tratamento. No entanto, o verde malaquita
cancergeno e no deve ser utilizado em
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Despesca
A despesca consiste na retirada dos
peixes dos tanques de cultivo e deve ser
planejada em funo da comercializao,
podendo ser parcial ou total. Na parcial, os
peixes so despescados e comercializados
em lotes, enquanto na total todos os peixes
do tanque so retirados para a comercializao.
Aspectos da Comercializao
Existem vrias formas de comercializao dos peixes cultivados. A forte
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Custos de Produo
A produo de peixes em tanques-rede
tem um custo de implantao mais baixo que
o de outros sistemas de cultivo; no entanto,
o custo de manuteno mais elevado,
considerando a intensificao e o grau de
tecnificao exigido (Tabela 6).
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200,00
1,0
1,0
1,5
1,8
Balana (unid.)
Pu (unid.)
Custeio
Aquisio de alevinos (mil)
Rao (t)
Total
140,00
3,0
1.100,00
60,00
30,00
80,00
3,0
800,00
3,0
1.980,00
5.360,00
2.070,00
90,00
30,00
200,00
420,00
240,00
2.400,00
3.290,00
Investimento
Aquisio de tanque-rede completo
(arame galvan./PVC de 25 mm a
4 m2) (unid.)
Item
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Fonte
240
Alimentao
vontade
55
945,3
50
150
197
700
15
90
55
205
15
60
Alimentao
vontade
0,24 10,49
400
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Impacto Ambiental
Problemas de ordem ambiental esto
relacionados m qualidade da gua,
ocasionada pela ao de poluentes diversos,
inclusive a prpria rao. A princpio, tais
problemas podem ser evitados, tomandose um rigoroso cuidado quando da seleo
da rea para colocao dos tanques-rede,
do monitoramento da qualidade da gua e
do adequado arraoamento dos peixes.
importante estar atento aos fatores de ordem
fsica da qualidade da gua, tais como
temperatura fora dos limites de tolerncia,
exposio excessiva luz e, principalmente
a sndrome do baixo oxignio dissolvido
(SBOD), fator ambiental estressante mais
comum e que desencadeia direta e
indiretamente srios transtornos aos peixes.
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Legislao
A exemplo de outras atividades do setor
primrio, tais como agricultura, pecuria
alm da prpria aqicultura tradicional, o
sistema de cultivo em tanque-rede pode
provocar impactos negativos em relao ao
meio ambiente. No Brasil, os primeiros
passos para sua normatizao ocorreram a
partir do Decreto Lei n 1.965/95 que trata
da utilizao de guas pblicas na aqicultura. Nele, so estabelecidas as exigncias
e/ou regras gerais ao estabelecimento de
criao de organismos aquticos, em termos
de:
Autorizao prvia.
Estudos de impacto ambiental.
Modalidade de licenciamento.
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Fiscalizao.
Monitoramento.
O referido Decreto prev, ainda, que de
acordo com padres tcnicos a serem
regulamentados, a implantao de fazendas
aquticas, tanto em ambientes marinhos
como continentais, seja precedida de
macrozoneamento, no qual a delimitao de
locais inclua caractersticas, como profundidade, ventos, compatibilidade com outros
usos da rea/gua (navegao, lazer, pesca,
abastecimento, irrigao, etc.), disponibilidade sob o aspecto ambiental, ou seja, o
local no pertencer rea de preservao
permanente ou reserva biolgica, distncia
mnima da praia e da orla.
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Referncias
BRANDAO, F. R.; GOMES, L. C.; CHAGAS, E.
C.; ARAUJO, L. D. Densidade de estocagem de
juvenis de tambaqui durante a recria em tanquesrede. Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia,
DF, v. 39, n. 4, p. 357-362, 2004.
BRENER, M. Determinao da exigncia de
protena do pacu (Colossoma mitrei, Berg,
1895). 1988. 87 f. Dissertao (Mestrado em
Zootecnia) Departamento de Zootecnia,
Universidade Federal de Viosa, Viosa.
CANTON, R.; WEINGARTNER, M.;
FRACALOSSI, D. M.; FILHO ZAMBONI, E.
Influncia da freqncia alimentar no desempenho
de juvenis de jundi. Revista Brasileira de
Zootecnia, Viosa, v. 36, n. 4, p. 749-753,
2007.
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