TRABAJO DE DESARROLLO

I.

Enfoque terico /conceptual.-

Definicin del Desarrollo Econmico Local:

El propsito del desarrollo econmico local (DEL) es fortalecer la capacidad

econmica de una
rea local para mejorar su futuro econmico y la calidad de vida para
todos.
El Desarrollo Econmico Local permite fomentar las ventajas comparativas y
las caractersticas nicas de una localidad con el fin de fortalecer la economa
local y crear empleo.
Es un proceso mediante el cual los sectores pblico, privado y nogubernamental trabajan colectivamente para crear mejores condiciones para
el crecimiento econmico y para la generacin de empleo.

Factores del Desarrollo Econmico Local:

Vamos a referirnos a las capacidades para suministrar servicios de desarrollo

empresarial de calidad; para
orientar y movilizar las instituciones educativas
y de capacitacin para el desarrollo territorial; y para promover redes
asociativas, esto es, vinculaciones estratgicas entre actores, socios o
colaboradores.

a.
La existencia en el entorno territorial de un conjunto de servicios de
desarrollo empresarial es un factor decisivo para la adaptacin con xito a los
cambios estructurales. Estos servicios ayudan a las empresas a modernizarse
en trminos de eficiencia productiva y competitividad, as como en la mejora
de sus eslabonamientos productivos con proveedores y clientes. Igualmente,
ayudan a las personas a incorporarse ms eficazmente al mercado de trabajo,
aportando tambin componentes de informacin, orientacin y motivacin para
la innovacin. Igualmente, dichos servicios permiten dotar al entorno territorial
y a los actores sociales locales de capacidad para encarar los desafos,
movilizarse, cooperar y disear estrategias conjuntas para el desarrollo local y
el empleo. La mejora de la calidad y eficiencia de estos servicios necesita la
interaccin permanente entre la oferta y demanda de los mismos. Dichos
servicios deben estar relacionados con las demandas existentes en el territorio,

algunas de las cuales deben ser descubiertas mediante una actuacin pre
activa entre las microempresas y Pymes locales.

b.
Otra capacidad fundamental se refiere a la movilizacin y orientacin de
las instituciones territoriales educativas y de capacitacin, de modo que
contemplen de forma prioritaria las necesidades y problemas del perfil
productivo local. Intil es subrayar la importancia de la educacin y la
capacitacin como elemento determinante para reforzar las capacidades de
desarrollo, mejorar la competencia de los recursos humanos y estimular
aptitudes creativas e innovativas. Sin embargo, este papel es a menudo
subestimado a la hora de emprender actuaciones ante el actual cambio
estructural, el cual no puede ser atendido eficazmente mediante una simple
educacin de tipo generalista, que no es suficiente para capacitar a las
personas ante los retos que tienen que enfrentar en la actual fase de transicin
tecnolgica y organizativa. Por otro lado, los recursos asignados a este tipo de
inversiones en capital humano no poseen un rendimiento inmediato, sino a
medio y largo plazo, lo cual ayuda a explicar la dbil prioridad que poseen,
tanto desde la perspectiva de los gobiernos que, pendientes de los ciclos
electorales, buscan casi siempre resultados tangibles en el corto plazo, como
desde el sector privado empresarial, que suele evitar inversiones en
preparacin de sus recursos humanos a fin de impedir su fuga posterior a otros
empleos mejor remunerados. Por si esto fuera poco, en ocasiones, la
enseanza es presa de concepciones y mtodos escasamente creativos, que
en poco estimulan el pensamiento innovador y menos an suelen ocuparse de
promover el oficio de emprender. La burocratizacin de los funcionarios
dedicados a la enseanza, a menudo en puestos de carcter vitalicio (lo que
constituye una situacin escasamente estimuladora para el cambio), y la falta
de espritu de iniciativa, son otros aliados adversos a la adaptacin a los
nuevos escenarios. Se necesita, pues, de una fuerte capacidad de adaptacin
de contenidos y funciones para vincular eficientemente las instituciones
educativas y de capacitacin como verdaderos actores territoriales, a fin de
que asuman su papel como suministradores de recursos o servicios orientados
por las estrategias consensuadas de desarrollo econmico local. Esta
adaptacin ha de comenzar desde las escuelas, las cuales deben estimular las
aptitudes para plantearse preguntas relevantes, resolver problemas, innovar,
comunicarse, cooperar y promover los valores de iniciativa y emprendimiento.
Ser tambin necesario avanzar decididamente hacia formas de educacin y
capacitacin que integren el aprendizaje en las actividades productivas, e
incorporar en la enseanza de la economa el conocimiento prctico de los
procesos productivos reales, evitando as la actual tendencia hacia la
modelizacin terica irrelevante. La formacin en gestin empresarial y el
aprendizaje del oficio de empresario innovador debe ser, pues, cultivada desde
los escalones iniciales de la formacin de los recursos humanos. En todo caso,
es fundamental buscar la mayor vinculacin entre el sistema educativo y de
capacitacin con el perfil productivo territorial, lo cual puede asegurarse con
una participacin activa de los organismos docentes y de capacitacin como

protagonistas activos en los organismos o agencias de desarrollo territorial

existentes. De este modo, pueden concretarse y adaptarse, de forma continua
y eficiente, los lazos entre ambos sistemas (educativo y productivo) en la
definicin de la oferta de capacitacin ms apropiada en cada caso;
convirtindose las instituciones educativas en uno de los actores decisivos de
la gestin del mercado local de trabajo y de la adaptacin entre capacitacin y
empleo a nivel territorial. La formacin de empresarios innovadores y agentes
de desarrollo local, con capacidad para transferir a los actores locales, valores
y criterios de innovacin, constituye un rea que merece la mayor atencin.
Pero la formacin de empresarios innovadores debe ser alentada desde
organismos vinculados a los problemas, recursos y potencialidades de cada
territorio. Por eso, el aprendizaje en los centros de empresa e innovacin,
incubadoras de empresas o institutos tecnolgicos sectoriales, suele alcanzar
mejores resultados que las titulaciones genricas obtenidas en los centros
acadmicos.

c.
Lograr una sinergia de esfuerzos a travs de la asociacin estratgica
entre actores y la constitucin de redes, constituye igualmente, una capacidad
clave de las iniciativas de desarrollo local. Dado el reducido tamao de las
empresas, slo mediante la creacin de redes de asociatividad o cooperacin
entre ellas y otros actores relevantes oferentes de servicios de desarrollo
empresarial, permite enfrentar adecuadamente los retos de los cambios en
mercados, tecnologas, productos y procesos productivos, y formas de
produccin y gestin. Estas alianzas entre actores generan externalidades
positivas, y permiten reducir considerablemente los costes de transaccin. De
esta forma, se constituye un espacio meso de organizacin de mercados, al
ser una posicin intermedia entre las decisiones privadas internas de las
empresas y las polticas gubernamentales de carcter general. Existen
numerosas formas de asociacin de actores locales, pudiendo distinguirse
inicialmente las que conllevan un acuerdo formalizado suscrito por los
diferentes actores con obligaciones recprocas; y las redes de empresas,
actores e instituciones, que funcionan ms sobre la base de relaciones de
confianza, de carcter implcito, compartiendo una finalidad comn, como es el
desarrollo econmico o el empleo a nivel local. Tambin pueden diferenciarse
los niveles de cooperacin de mbito territorial de los que buscan alianzas con
otros socios o colaboradores a nivel nacional o internacional. Los intercambios
de informacin que suponen estas alianzas presentan ventajas, ya que el
resultado de las acciones conjuntas es siempre superior a la suma de las
acciones aisladas. Hay, sin embargo, obstculos que dificultan o frenan la
creacin de estas redes asociativas. Algunos son de naturaleza jurdica, pero la
mayora de ellos son culturales, tales como el antagonismo existente entre el
sector pblico y el privado; la falta de autonoma de los responsables pblicos
territoriales; la pervivencia del tipo de organizacin jerrquica; la cultura
dependiente del subsidio o el clientelismo poltico. Por el contrario, las formas
de organizacin descentralizadas, la existencia de una cultura emprendedora
local o la identidad territorial, refuerzan la propensin a cooperar y a trabajar

en esquemas asociativos. Las redes de cooperacin con empresas o bases de

datos exteriores pueden ayudar a incrementar las posibilidades de las
empresas locales, sobre todo en el caso de las pequeas empresas con
posibilidades de competir en mercados externos. La cooperacin entre
empresas locales e internacionales puede tomar la forma de subcontratacin
para aprovisionamientos, contratos de licencia, acuerdos de mercado, etc. En
cualquier caso, hay que recordar que la informacin sobre las exigencias
competitivas y la frontera tecnolgica en las diferentes actividades
productivas, constituyen referencias imprescindibles para introducir tensin
innovativa, incluso en las empresas cuyo mbito de mercado es local. Dichas
redes no son exclusivas de las empresas; tambin son instrumentos de
vinculacin entre los diferentes actores privados (universidades, institutos de
capacitacin, organizaciones no gubernamentales, etc.), empresas locales y
organismos pblicos o intermedios existentes. En suma, se trata de crear
colectivamente un espacio de informacin y conocimiento, estimulador de la
innovacin productiva y la competitividad del sistema econmico local en su
conjunto.

Actores del Desarrollo Econmico Local.-

Para lograr consolidar procesos de desarrollo econmico local, se requiere, en

primer lugar, una actuacin decidida y concertada entre diferentes actores
locales, pblicos y privados, a fin de crear un entorno territorial que fomente
las actividades productivas, para utilizar en forma eficiente y sostenible los
recursos endgenos, aprovechar el dinamismo de las actividades empresariales
presentes en el territorio y las oportunidades que le ofrecen las dinmicas
nacionales e internacionales.
Esto nos coloca frente a la cuestin de quines estn llamados a ser los actores
locales que deben impulsar el desarrollo econmico local. En primer lugar, hay
que sealar a los gobiernos locales, que por varias razones - la ms importante
de ellas su naturaleza de gobiernos electos -, deberan ser los responsables de
liderar los procesos de desarrollo econmico local, apoyando la creacin de
condiciones jurdico legales, definiendo polticas de desarrollo econmicoe
incentivos que estimulen y favorezcan las dinmicas econmicas locales y
propiciando espacios y mecanismos de concertacin. En los pases
centroamericanos, los gobiernos locales deberan en el corto plazo, asumir y
desarrollar su rol como el ms importante actor para reformar la economa
local.
Pero hay un segundo actor fundamental. Se trata de las empresas: micro,
pequeas, medianas, y grandes y de todo tipo (produccin, comercio y
servicio), que son las creadoras de riqueza y las principales generadoras de
empleo. Sin embargo, la visin del desarrollo econmico local da prioridad a
las microempresas y pequeas empresas, a causa de la alta proporcin que
representan dentro de las empresas latinoamericanas, su presencia territorial

dispersa en el interior de los pases y su importancia para el empleo y la

generacin de renta, todo lo cual permite elaborar una poltica de innovacin
productiva y empresarial coherente con los objetivos de equidad social desde
una perspectiva no exclusivamente asistencial (Alburquerque y Corts,
2001:7). Un tercer actor son los centros de formacin y de capacitacin, cuya
importancia que todava no se valora suficientemente en nuestros pases,
regiones municipios - deriva de la necesidad de desarrollar al mximo las
potencialidades que ofrecen lo diversos territorios, para lo cual debe existir un
capital humano a la altura de las exigencias del desarrollo econmico local en
el territorio. El gobierno central no puede quedar excluido como actor clave del
desarrollo econmico local, dado que se requiere su intervencin en reas y
aspectos estratgicos, especialmente en la creacin de condiciones fsicas del
territorio necesarias para que se produzca desarrollo econmico local. La
participacin del gobierno central tambin es determinante para la articulacin
de las dinmicas econmicas locales con las nacionales y para el impulso de
polticas pblicas nacionales que estimulen y den soporte a los procesos
territoriales de desarrollo econmico. Por ltimo, debemos subrayar el papel de
la sociedad civil organizada. Si el desarrollo econmico de una localidad
necesita estar orientado por una visin estratgica de desarrollo, sta tiene
que ser construida tomando en cuenta los puntos de vista y los intereses de
todos los actores de la localidad, dentro de los cuales la poblacin
(comunidades) organizada y sus distintas expresiones es uno de los
principales. Tambin se deben incluir otras instituciones de la ciudadana
como organismos no gubernamentales, que pueden ser de distinto tipo, pero
que muchas veces, pueden significar un apoyo importante para las localidades
y sus procesos de desarrollo econmico, en trminos financieros, tcnicos y
profesionales. A la luz de lo anterior, queda claro, que el desarrollo econmico
local no puede ser alcanzado con el esfuerzo exclusivo de un solo sector,
institucin o gremio, sea ste pblico o privado, ni tampoco con esfuerzos
paralelos y desarticulados de varios actores. Por el contrario, se requiere de la
participacin concertada de dichos actores territoriales, para poder asumir un
rol transformador de su propia realidad en el mbito econmico y producir
genuinas estrategias y procesos de desarrollo econmico local. As, de manera
conjunta, podrn tambin asegurar mejor altos niveles de eficiencia, eficacia y
flexibilidad de funcionamiento e incorporar con efectividad nuevas formas de
organizacin que se alejen del burocratismo y se acerquen a las dinmicas del
territorio.

Etapas del Desarrollo Econmico local.-

Podemos entender que el desarrollo econmico local es una dinmica territorial

planificada para fomentar la vocacin del territorio y el potencial de sus
recursos, con el fin de que sus habitantes tengan mejores y mayores
oportunidades de ingresos.

Si bien el desarrollo econmico local tienen distintos mbitos que se

interrelacionan entre si y depende de factores internos y externos a la regin,
en los esfuerzos de promover el desarrollo econmico local pueden ser vistos
como un proceso en marcha, tal como las etapas en el siglo de proyecto.
Anlisis planificacin.. Ejecucin monitoreo y evaluacin:
En un siglo normal de proyecto la etapa de anlisis debera ser muy corta, as
como la planificacin, guardando la mayor cantidad de energa, recursos y
tiempo la etapa de implementacin. La etapa de monitoreo y la evaluacin es
muy necesaria para cerrar el ciclo pues permite analizar las experiencias y
aprender de los casos exitosos y de los fracasos ocurridos las frases anteriores.
Esta etapa ayuda a dar elementos para mejorar en otros trayectos o para que
los resultados del proyecto en cuestin sean perdurables en el tiempo una vez
finalizado.
En algunos casos se dedica mayor esfuerzo a las etapas iniciales por lo que
pocos recursos y tiempo para la implementacin y la evaluacin se hace muy
breve o no se hace.
En caso del desarrollo econmico local esta lgica de proceso hace mucho ms
sentido por la dinmica del aprendizaje y creacin de capacidades que implica
para los actores locales. El proceso en lugar de ser un ciclo se ve ms como
una espiral.
Para cada fase existen herramientas, tales como metodolgicas, instrumentos,
cursos de capacitacin, casos o ejemplos y otro tipo de experiencias que
ayudan en la implementacin efectiva de todo proyecto.
Para mayor comprensin de la implementacin de un proceso DEL se ha
diferenciado los pasos a seguir o las etapas de facilitacin segn el ciclo de
proyecto, y de igual importancia es el tejido socio- institucional que impulsa y
soporta este proceso DEL, el cual requiere del fortalecimiento de la
gobernabilidad en los territorios.
Las etapas del proceso como tal se describen como sigue:

Anlisis regional/ local y de contexto.-

Es el inicio del proceso, donde se establecen los primeros contactos, se realizan

estudios para determinar el mapa institucional, econmico y de recursos de la
localidad o regin, se trata de analizar el potencial del territorio y se visualizan
en trminos generales los objetivos de desarrollo econmico para dicha regin
y principales reas de intervencin. Asimismo en esta etapa si identifican a los
promotores o indicadores del proceso DEL y se generan los primeros vnculos
institucionales y con actores clave, incluso se toman acuerdos sobre formas de
apoyar el proceso.

Planificacin estratgica y operativa.-

Esta etapa de planeacin involucra a un conjunto ms amplio de actores y

facilitadores del proceso DEL en la regin/localidad especifica. Se formula,
comunica y genera consenso sobre visin, objetivos estratgicos de largo plazo
y objetivos especficos de mediano y corto plazo. Se establecen los
mecanismos de participacin en el mbito local y se formulan y acuerdan
planes de actividades especficos por rea de accin, se determinan tiempos,
recursos metas e indicadores de impacto. As mismo se termina de conformar
la lnea de base que servir para el monitoreo.

Implementacin del proceso.-

En esta etapa se trabajan dos fases principales. Primero la ejecucin de las

iniciativas por los actores interesados, se implementan medidas en las
instituciones de forma conjunta y que apuntan al logro de la visin de
desarrollo econmico local planteada o al cumplimiento de objetivos
especficos comunes. En segundo lugar se busca el aseguramiento o anclaje
de las iniciativas que marchan por su cuenta con los actores interesados, la
consolidacin de redes y el fortalecimiento de las capacidades locales. Nuevas
medidas se generan y son lideradas por los actores interesados y que abonan a
la realizacin de la visin.

Monitoreo y evaluacin de resultados.-

Todo proceso de desarrollo debe ser eficiente y eficaz, es decir que deben
implementarse herramientas de evaluacin que permitan un anlisis costobeneficio de las iniciativas y sus resultados. Igualmente se aplica un sistema de
monitoreo de impacto, que permita medir los cambios sustanciales a nivel de
ingreso, competitividad, generacin de empleo y fuentes de empleo y evaluar
la sostenibilidad de los resultados.
Fomentan la gestin del conocimiento a travs de la sistematizacin de
experiencias y casos prcticos. Esta etapa se concentra de asegurar que el
proceso avanza hacia la visin planteada o de lo contrario permite hacer
ajustes para el proceso en marcha o futuras experiencias y generar
aprendizaje.

Gobernalidad.-

A lo largo de estas etapas se va construyendo y fortaleciendo la

institucionalidad que permitir a los actores mejorar su capacidad de gestin
del proceso de Desarrollo Econmico Local. Asimismo dicho ciclo marcha en un
marco de polticas pblicas y econmicas y sociales, un marco regulatorio y de
incentivos de los sectores econmicos, la descentralizacin de los servicios,
municipalidades fortalecidas en sus competencias y capacidades y las
condiciones de Gobernalidad pas regin localidad de cada territorio. Dicha
plataforma enmarca el proceso DEL, pero a su vez se convierte en uno de los
niveles de incidencia a largo plazo para el logro de objetivos de desarrollo
sostenible u en etapas avanzadas de consolidacin del proceso DEL.

Definicin del Desarrollo Econmico Glocal.-

El concepto Glocal, se trata de un trmino que plantea una propuesta de

interpretacin de muchos aspectos de la realidad, en los que opera como una
fuerte influencia, la interaccin entre las dinmicas globales y locales. Aunque
todo parece indicar que el trmino inicial fue el de glocalizacin, desarrollado
por los japoneses con fines de desarrollo de estrategias de marketing,
posteriormente se ha asentado como una categora de anlisis territorial,
sociolgica y poltica.

A propsito, se ha difundido una frase que buscara facilitar la aprehensin del

concepto, cuando recomienda pensar globalmente y actuar localmente.

El neologismo Glocal establece un desafo sumamente interesante: asumiendo

cada cual su propia forma de interpretar la realidad global, se plantea un
conflicto de hecho entre lo que recibimos del entorno ms general y nuestras
concepciones que resultan de vivencias e influencias permanentes provocados
en una realidad ms inmediata, local. Desde esta situacin, lo Glocal nos
plantea un amplio campo de exploracin en donde nada est resuelto o
definido, donde la democracia y la diversidad, el pluralismo, la poliarqua y la
diferenciacin constituyen los elementos bsicos de un sistema por construir.

Mientras que la aproximacin personal a una interpretacin global y local tenga

la capacidad de nutrirse de la diversidad de visiones del mundo, pluralidad de
posiciones e intereses, distintas actuaciones y sensaciones, ms posibilidades
de comprensin y dilogo es posible prever, contrariamente a lo que plantean
quienes, desde visiones unilaterales, intolerantes y dogmticas de la realidad,
buscan imponer sus intereses particulares.

Ms, lejos lo que invita el lema pensar globalmente y actuar localmente, lo

Glocal constituye una oportunidad para revalorar la dimensin local.
Probablemente gran parte de los problemas futuros de la humanidad tendrn
como fondo la confrontacin entre los intereses globales y los locales, y es muy
probable, como ya se avizora, que lo local constituya el insumo bsico para
moldear cualquier dimensin superior.

Por lo pronto, ha sido reconocido en muchos foros internacionales, que slo la

accin local concordada es la que permitir atender y solucionar los principales
problemas que afligen al mundo, como la contaminacin, el cambio climtico,
la permanencia de la pobreza, los conflictos culturales, entre muchos otros.

Hoy se admite como absolutamente vlido el razonamiento inverso al famoso

lema, pues es necesario tambin saber pensar localmente para actuar
globalmente. Es momento de devolver a las poblaciones diversas del mundo
que, por falta de poder econmico y poltico, carezcan de medios para hacer
valer su legtima ciudadana en el concierto mundial.
II.

Caracterizacin de las experiencias.-

En nuestra primera experiencia como curso detallaremos a continuacin

nuestro viaje a Camargo en los tres das que estuvimos ah.
Partimos de sucre el da mircoles por la madrugada sin ningn inconveniente
llegamos a Camargo donde desayunamos posteriormente fuimos a la
comunidad las Carreras donde conocimos al ingeniero agrnomo Limber quien
es el alcalde del municipio las carreras y concejales donde nos dieron a
conocer ms sobre la comunidad .
El municipio las carreras est ubicado al sur del departamento de Chuquisaca
donde limita a 300 metros con Tarija tiene una extensin de 1076Km2, con
una poblacin de 4032 habitantes los recursos que recibe alcanza a los
5012000bs los cuales son destinados a educacin, salud, deporte, seguridad
ciudadana .Esta regin presenta una vegetacin espinosa donde carece el agua
pues se requiere urgentemente ms de este elemento.
El Ing. Limber nos menciona sobre su produccin que est basada
principalmente en el cultivo de cebolla, zanahoria, vid donde sus principales
mercados es La Paz, Santa Cruz.
Entre su proyectos se encuentra proyecto infraestructura productiva donde
su objetivo es cumplir con agua potable, para las dos comunidades que faltan,
y energa elctrica.

Tambin nos menciona acerca del desborde de ros el cual ocasiona prdidas
en sus cultivos y tienen que rehabilitar sus tierras para recuperarse con sus
propios recursos.
Esta regin tambin cuenta con la minera en las regiones de Villa Vecia, San
Lucas Camargo la extraccin del metal es principalmente el Zinc el cual bordea
el medio milln como ingresos, existen muchas necesidades cono la cobertura
telefnica, falta de carreteras, hay migracin por falta de infraestructura, agua,
etc.
El desafo del Camargo que hasta ahora se est buscando es el sello IG que
consiste en la certificacin de los vinos porque la uva que se obtiene en este
lugar son nicas por la radiacin que presenta este lugar hace que se obtenga
los mejores aromas y sabores, una de las variedades de uva es La Negra
Misionera que solo existe en este lugar.
El Proyecto MI AGUA tiene el apoyo del Gobierno, Estado y otras instituciones
para lograr las 52 hectreas por goteo con el objetivo de cumplir con el agua
potable para las comunidades de produccin.
Uno de los productos caractersticos de esta regin el PALQUI del cual se
obtiene caf y posteriormente se quiere obtener el caf coac.
De la produccin de uva (moscatel de Alejandra) se obtiene el singani y dems
vinos.
Luego fuimos a visitar un pequeo viedo de Don Eufronio (vinos de la parra)
donde nos hiso conocer su produccin de uvas, luego degustamos un poco de
su produccin de vinos, singanis y ratafa.
Al ser las doce del medio dia fuimos a almorzar sopa de man y pollo al horno,
luego por la tarde fuimos a la comunidad Taraya a conocer otro viedo
pequeo, el propietario de ese viedo nos dijo que no tiene mercado solo
realiza pedidos tampoco percibe muchos ingresos por que cuando tiene visitas
de sus amigos se farrea con ellos.
Al anochecer regresamos a Camargo a alojarnos en el hotel Las Higueras
El dia jueves en la maana fuimos a conocer el MUSEO ANTROPOLOGICO DE
CINTIS donde observamos herramientas poco sofisticadas y etiquetas
,envasado y transporte de vinos y singanis que se realizaba desde hace
muchos aos atrs en el cual nos pareci muy interesante .
Tambin observamos como la tecnologa avanz en la elaboracin de los vinos
y singanis.
Posteriormente fuimos a visitar a la empresa de vinos y singanis SAN PEDRO
Casa Solariega que fue construido en el ao 1600 con un Estilo Espaol cuyo
primer propietario fue Don Antonio Tricas que tambin fue propietario en Potos
Porco y comerciante, contaba con 800 trabajadores que en su momento fue
la empresa ms grande de Bolivia, donde Tarija todava no era reconocido por
sus vinos y singanis (no exista) donde tambin nos dieron a conocer el

proceso de elaboracin de estos productos: primero pasa el camin de uvas a

balanza a pesarse luego pasan las uvas por el hangar a la moledora para la
extraccin de uva (antes se lo deba pisar) luego se lo destila, se lo prensa y se
obtiene por goteo, la capacidad para la obtencin de jugo es de 400000 litros
de jugo, este proceso dura 45 das del cual se toma en cuenta el grado
alcohlico :

CABEZA: 80 grado alcohlico(es toxico)

CORAZON: 75 a 50 grado alcohlico (es singani)
COLA: 50 a 20 grado alcohlico (no sirve)
Luego del destilado se pasa a reposar durante 45 das para que se oxigene y
adquiera sabores, el insumo ms utilizado era la uva bouquet, el tiempo para
llegar al mercado es de seis meses.
Esta empresa de singanis SAN PEDRO tiene como mayor accionista mayoritario
al seor Calvo que en su momento se exporta a Cochabamba, tambin se
exporto a EEUU Y JAPON.
La produccin de uva que tenan no les abasteca ya que el 60% era
produccin de CHUQUISACA y el resto se deba traer de Tarija, La Paz,
Cochabamba.
Tambin nos dio a conocer sobre su proyecto que a futuro tienen que es de
tratar de valorizar la identidad de los Cintis sin embargo Tarija Casa Real, Los
Parrales hace diferencia de sus productos con las etiquetas: negra, azul, roja,
etc. Pero nos indican que nos es as y que el singani es uno solo, ya que
depende del grado alcohlico, este debe estar en un punto para ser singani.
Existen muchas caractersticas netas de esta regin como el clima frente a la
uva, singani, vino, que en Tarija no existe esas caractersticas.
Nos dio a conocer el proceso del vino tinto que consiste en pisar la uva,
permanece tres das junto con la cascara y la pepa donde la cascara es el que
le da color y el sabor talino (acido) de la pepa, luego se separa la cascara y la
pepa del jugo de uva para luego fermentarla.
El proceso del vino blanco consiste en la cosecha de la uva el cual pasa a ser
molido, separado de la cascara y de la pepa, el lquido pasa por el proceso de
fermentacin, transparentar luego es trasladada a las barricas.
Para el proceso de singani primero se pisa la uva, se deja reposar tres das con
la cascara y pasa a ser destilado y embotellado para luego salir al mercado.
Lo que ms nos impresiono de esta empresa es que entro a la quiebra por la
mala administracin y por la mala inversin que hicieron al importar de Chile y
Mayrana una variedad de plantas de uva (rondom cup) que no se pudieron

adaptar a este medio por la cual perdieron una gran parte de su inversin ,
tambin se menciona que pudo ser la causa de una conspiracin por su mala
inversin en Argentina donde compraron tierras para la produccin de uvas y
se exportabas a Bolivia pero este proceso era costoso adems que se trajo a
este lugar nuevas enfermedades de la uva que no se conoca en este lugar y
que no saban cmo combatirlas, la inversin en Santa Cruz no dio frutos por
las caractersticas geogrfica de este lugar y la inversin fue un fracaso, con
eso se pudo mencionar que la Fbrica de San Pedro se declar en quiebra.
Posteriormente pudimos degustar de su singani y de un agradable refrigerio
por parte de los encargados de la empresa san pedro, luego fuimos a almorzar
un picante de pollo con su sopa, despus fuimos a conocer ms sobre el lugar
donde llegamos a un rio y tomamos un breve descanso para luego conocer otro
viedo.
Por la tarde fuimos a conocer el viedo CEPA DE ORO de don Jaime Rivera
donde nos hiso recorrer todo su viedo explicndonos sobre las 16 variedades
de uva que tena como uva meln, moscatel de Alejandra, uva negra
misionera, uva rosada, uva burdeos, uva tempranero, etc. Tambin nos dio a
conocer sus tcnicas de podar las plantas de uva y nos dijo que contrata
personas expertas en su labor.
El grado de dulce de la uvas es de 12 la cual en el proceso de fermentacin se
convierte en 12 de alcohol, nos menciona que el vino solo puede durar 15
aos conservando su color sabor y que pasado este tiempo cambia su
consistencia, tambin nos mencion que el sistema tecnificado por goteo no le
conviene ya que sus plantas de uva solo viven 15 aos con este sistema,
mientras que el sistema tradicional sus plantas de uvas llegan a vivir ms de
100 aos.
Luego de un gran recorrido fuimos a degustar de sus productos como el vino
oporto, vino tinto, vino blanco, vino del amor y singani. Don Jaime propietario
de las bodegas CEPAS DE ORO nos ense a degustar correctamente nos
indic que para saber si el vino es de calidad primero debemos ver la copa con
el contenido y debe ser transparente segundo debemos sentir el aroma tercero
debemos hacer un ligero movimiento en la copa para oxigenar el vino luego
absorber un poco para luego degustar de sus vinos y singanis.
Por la noche tuvimos una cena con guitarreada en la cual compartimos un
plato y disfrutamos de la msica del lugar, nos pareci una experiencia muy
bonita.
El dia viernes por la maana nos reunimos en la plaza principal de Camargo
para ir a la comunidad Villa Vecia donde visitamos el vivero municipal de villa
vecia donde para su funcionamiento se hizo una inversin cerca de medio
milln de bolivianos su objetivo es producir 220000 plantas forestales para las
14 comunidades deforestadas, el 100% de los plantines es destinada a las
comunidades. Entre las variedades que se produce en este vivero es el pino y
molle.

En este vivero existen trabajadores permanentes como don Serafn, Iber y

Efran Burgos que son encargados de manejar el humus.
En estos viveros nos dio a conocer su lombricultura que consiste en la cra de
lombrices que sirven para el abono, el costo de un quintal de abono es de 140
bs .Tambin nos mostr su forma de riego que nos pareci muy interesante.
Luego nos fuimos a conocer un viedo en la misma comunidad donde nos
menciona de su produccin de sirak, negra misionera, merlot, su produccin al
100% es de uva de calidad donde nos ense que tiene una vid de ms de 100
aos su grado de dulce es 14 y nos demostr que sus vinos son ms dulces
que de otros lugares y que tienen calidad, en el tiempo de cosecha trabaja con
10 personas entre hombres y mujeres , se pudo observar que su bodega es
mediana y de adobe el cual conserva la temperatura y es aislante para la
fermentacin .
El propietario nos indic que tiene un proyecto de ampliacin de su bodega y
hacer de este lugar un lugar ms atractivo para las visitas en el cual puedan
tener una buena vista paisajstica de los viedos.
Tambin nos indic que tienen mallas antigranizo que sirven para la proteccin
de su produccin y as el propietario puede despreocuparse de los fenmenos
de la naturaleza.
Luego de una larga caminata fuimos a degustar los vinos y singanis. Despus
se nos hizo un desafo de los deportes de fustal y bsquet economa vs villa
vecia en el cual fuimos ganadores solo en fustal.
Llegada las doce del medioda fuimos a almorzar, despus tomamos un
pequeo descanso, posteriormente nos fuimos a la flota para luego retornar
nuevamente a sucre.

III.

Identificacin y propuesta de una propuesta.-

Una de las debilidades que vimos es la falta de carreteras, el acceso a

las comunidades.

Otro problema que podramos mencionar que son muy bajas las
producciones de cada uno de los productos.

El incremento del rendimiento econmico de las unidades campesinas a

travs de aumentos de productividad (apoyando con asistencia tcnica).

Ejecutar de manera eficiente y eficazmente programas de desarrollo

rural como parte del proceso de reforma agraria.


Pudimos observar que estos productores de Camargo no tenan lo
suficiente producto para exportar ya que no contaban con mucha inversin.

Una de las propuestas para este problema sera el impulso de la

diversificacin productiva basada en la diferenciacin y calidad de productos y
procesos productivos, as como en la mejor identificacin de la segmentacin
de la demanda y la emergencia de nuevas necesidades y mercados.

El tema estratgico es la construccin de capital social como objetivo

para un mayor y mejor manejo del excedente econmico local.

Una cultura atenta a las innovaciones y al cambio, para favorecer el

desarrollo y la acumulacin de capital en los sistemas productivos locales como
es la uva.

Apoyar las capacidades instaladas en los sistemas productivos locales,

los cuales deben ser tratados reconociendo su diversidad y potencialidades.

Muchos de los productores no cuentan con recursos econmicos para

poder mejorar su produccin.

Facilitar financiamiento a los productores, facilitando la creacin de

ahorros y facilitar un mayor nivel de inversin en el rea rural.

IV.

Aprendizaje y valoracin sobre la experiencia.-

Lo aprendido es una buena experiencia de conocer el cmo es la

produccin de la cebolla, zanahoria y en una mayor cantidad como es la uva.

Al ir a los viedos observamos que estos no producan en cantidad ya

que no tienen muchos recursos ni apoyo de la gobernacin.

En las CARRERAS tuvimos un agradable recibimiento de parte del alcalde

y sus concejales se nos dio a conocer su cultura tanto como en la produccin

que realizaban de uva, cebolla, zanahoria. Tambin nos comentaban que

muchos emigraban por la falta de trabajo ya que esto no debera ocurrir.

Se nos invit a conocer el viedo DE LA PARRA donde hacan sus vinos

artesanales que son elaborados con uva criolla y ecolgica.

En el TARAYA nos dieron a conocer que en una mayor cantidad se

produca la cebolla que este producto se exporta a los departamentos de Santa
Cruz, Cochabamba y Sucre.

La valoracin que podemos mencionar es el esfuerzo del productor ya

que como ellos nos mencionaron no siempre tienen una ganancia favorable, en
caso de que el quintal este menos de 35bs ellos prefieren convertir en abono
toda la produccin que ya est realizada.

En el MUCEO vimos los antiguas herramientas del proceso de los vinos y

singanis desde pocas remotas como las distintas etiquetas, piedras, maletas,
vestimenta, la campana, tipos de billetes, obras, tinaco, etc.

En CEPAS DE ORO vimos la extensin de tierras y la diversidad de uvas,

las uvas estaban divididas segn las clase como la uva moscatel Alejandra,
uva negra misionera, uva bischoquea, uva blanca moscatel, uva meln, uva
real rosada uva burdeos, uva tempranero etc. Los dueos de este lugar nos
invitaron y ensearon como degustar los vinos y singanis.

Los valles de cinti tenan todas las condiciones (tradicin, experiencia,

clima y terruo) para seguir liderando esta produccin. Sin embargo, perdieron
terreno y demoraron demasiado en reaccionar. Pero no todo est perdido desde
hace 10 aos los productores cintios han decidido reorganizarse y resucitar
esta actividad enfocndose en producir vinos y singanis de gran calidad. Ya que
Tarija es el mayor proveedor de estos productos en el pas.

Por muchos aos cinti fue protagonista en el pas en la produccin de

uvas, vinos y singanis.

V.

Recomendaciones para acciones futuras.-

 Mejorar la calidad del recurso humano: no solo en cuanto al nivel de

formacin, sino tambin incluye la actitud, la disposicin, la mentalidad
frente a las tareas del desarrollo.

Contar con la infraestructura bsica necesaria: servicios considerados

esenciales para el desarrollo de una economa moderna.

Asegurar una dotacin de factores de produccin intangibles, tales como

el "saber-hacer"

Avanzar hacia un mercado de trabajo local flexible, transparente y

dinmico, capaz de proporcionar seales claras y rpidas para asegurar
permanentemente el suministro de informacin

Comprometerse y actuar bajo un solo objetivo. Para poder impulsar un

proceso como el que se ha venido delimitando.

Disponer de un adecuado sistema de informacin para el desarrollo y el

empleo, elaborado desde el propio mbito territorial.

Apoyar las capacidades instaladas en los sistemas productivos locales,

los cuales deben ser tratados reconociendo su diversidad y
potencialidades.

Permanecer con el proceso es uno de los principales aspectos a

considerar.

Todo proyecto de desarrollo debe tener un producto residual que sea

mejorar la capacidad de concertacin de la sociedad. Es un resultado
que siempre debe estar presente.

Que los proyectos no generen disminucin de la cultura democrtica, de

reduccin de la participacin.

 Apoyar a las comunidades en retroceder y repensarse en torno a lo que

han hecho mas que urgirlos en concluir los reportes.

Prestar permanente atencin a la coherencia entre las acciones de

crecimiento econmico, conservacin y explotacin de los recursos y el
medio ambiente, participacin social y gobernabilidad poltica.

Crear en el cliente seguridad para la adquisicin de este productos y el

mobiliario de la tienda para que asegurarse de que su deterioro no su
ponga un peligro para la seguridad del cliente.

Crear catlogos, ficha de producto, indicadores de precio, folletos

promocionales para mantener informado al cliente.

Para el caso de la cebolla:

Lo recomendado seria de que ellos como productores sacaran al mercado

directamente al consumidor.

Se debera invertir con el medio de transporte propio.

El mejoramiento de la carretera de TARAYA como vimos no es buena.

Cada productor debera invertir ms para poder ampliar su produccin y

as obtener mayor ingreso.

Tener una mayor informacin sobre el estudio de mercado.

Mayor implementacin de micro riego.

Para en el caso del palqui:

Tratar de tener un mayor conocimiento para sacar sus derivados.

Realizar un estudio de mercado para poder exportar.

Industrializar (tnico, coac, etc.)

Hacer unos buenos proyectos para esta produccin.

Tener apoyo tcnico para mejorar su produccin.

Capacitacin profesional para los productores

Para el caso de la uva y vinos y singanis:

Tener mayor inversin para ampliar la cosecha de la uva.

Mejorar la publicidad del vino de Camargo a nivel nacional e incluso

internacional ya que en aqu fue el primer lugar de produccin de
diversidad de uvas y vinos.

Mejorar la tecnologa.

Tener agencias de vinos en los departamentos de Bolivia.

Implementacin de servicios bsicos.

 Conocimiento pleno de las condiciones locales (fortalezas y debilidades)

y externas (amenazas y oportunidades) que inciden en el territorio.

Construir entornos innovadores territoriales, mediante una poltica

combinada de fortalecimiento de las Administraciones Locales (regiones,
provincias y municipios).

Fomento de microempresas y pequeas y medianas empresas.

Reconocimientos por sus esfuerzos a los productores.

Mejorar la presentacin de los productos.