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Fiche de prsentation de la ressource

Classe : Tle STL

Enseignement : Chimie-biochimie-sciences du vivant

THEME 5 du programme : Les systmes vivants

de grande chelle : cosystmes et biosphre

Sous-thme 5.4 : Les organismes vivants sont


utiliss par lhomme comme agents de dpollution et
de production

Dosage des ions nitrate contenus dans une eau use


Extrait du BOEN
CONNAISSANCES
LHomme exploite les voies mtaboliques
particulires dorganismes vivants dans certains
procds industriels, comme par exemple :

CAPACITES

Exploiter des ressources documentaires, une


activit exprimentale pour

puration des eaux uses

dans les procds puration des eaux


uses identifier les tapes mettant en
uvres des organismes vivants et
prciser leur rle

Comptences transversales et attitudes


Mobiliser ses connaissances
Rechercher, extraire, organiser des informations utiles
Formuler des hypothses
Raisonner, argumenter, dmontrer
Type de ressource
Activit documentaire
Activit exprimentale
Complment scientifique destination des enseignants
Dmarche dinvestigation
Rinvestissement
Rsum du contenu de la ressource (et conditions de mise en oeuvre si besoin)
Mots cls de recherche : engrais azots ; dosage en retour ; couples redox ; bactries dnitrifiantes ; rsine
changeuse dions

Provenance : Douteau Nathalie ; nath.douteau@wanadoo.fr

Contenus de la ressource
Dosage des ions nitrate contenus dans une eau use
Introduction : complment scientifique destination des enseignants et/ou des lves
Ncessit des engrais azots pour les plantes
Lapport dazote conditionne directement la croissance de la plupart des plantes. Lazote doit tre apport
soit sous forme dions ammonium NH4+ soit sous forme dions nitrate NO3-. En fait, lazote est
directement assimilable par les plantes sous forme nitrique. Sil est apport sous forme ammoniacale, il
est dabord oxyd en ions nitrate par des bactries contenues dans le sol.
Souvent, on utilise des engrais ternaires NPK, renfermant les trois lments nutritifs azote, phosphore et
potassium dans des proportions qui peuvent varier suivant le type de cultures auxquelles ils sont destins.
Problmes lis la prsence trop importante des nitrates dans un sol
Trs solubles dans leau, les ions nitrate contenus dans le sol constituent aujourdhui la cause majeure de
pollution des grands rservoirs deau souterraine du globe terrestre.
La norme retenue aujourdhui pour les eaux potables par lOrganisation Mondiale de la Sant est de 50
milligrammes par litre. Les eaux prsentant un taux de nitrates suprieur la norme ncessitent donc un
traitement spcifique pour pouvoir tre consommes.
Par ailleurs, les nitrates contribuent, avec les ions phosphate, modifier lquilibre biologique des milieux
aquatiques en provoquant des phnomnes deutrophisation voire de dystrophisation.
Etiquette de lengrais universel dos :
Solution dengrais NPK 6,6,6 contenant des oligolments :
- 6% dazote (N) total dont 2,8 % dazote ammociacal, 1 % dazote nitrique et 2,2 % dazote
urique
- 6 % danhydride phosphorique P2O5, soluble dans leau
- 6 % doxyde de potassium K2O soluble dans leau
Mlange doligo-lments solubles dans leau : 0,002 % de cuivre (Cu*) ; 0,025 % de fer (Fe*) ; 0,014 %
de manganse (Mn*) ; 0,001 % de molybdne (Mo) ; 0,004 % de zinc (Zn*)
*chlats par lEDTA
Partie exprimentale : dosage des ions nitrate dans un engrais universel liquide par dmarche
dinvestigation
Principe :
Il sagit dun dosage en retour : les ions nitrate contenus dans lengrais sont tout dabord rduits en
monoxyde dazote par un excs connu de substance rductrice. Puis lexcs despce rductrice est dos.
Dmarche dinvestigation :
Pour tester lefficacit des bactries dnitrifiantes et des rsines changeuses dions, amener les lves
proposer 3 dosages : un de lengrais (pour 1/3 du groupe), un de lengrais ayant t soumis au pralable
par le professeur aux bactries dnitrifiantes (pour un autre 1/3 du groupe) et un de lengrais pass sur
rsine changeuse dions (pour le dernier 1/3).
Les ions nitrate ne sont pas dosables directement. On va donc procder un dosage en retour. On dispose
de solutions dions fer(II) 0,100 mol.L-1 et permanganate de potassium 5.10-3 mol.L-1. Nous
travaillerons avec une masse denviron 4 g dengrais liquide.
Les couples redox mis en jeu et leurs potentiels standard 298 K sont les suivants :
Fe3+(aq)/Fe2+(aq) (E = 0,77 V) ; NO3-(aq)/NO(g) (E = 0,94 V) ; MnO4-(aq)/Mn2+(aq) (E = 1,51 V).
Couleur des espces en solution aqueuse : Fe2+ : lgrement bleu ; Fe3+ : lgrement orange ;
Mn2+ : incolore ; MnO4- : violet ; NO3- : incolore.

Question 1 : Quelle espce disposition est capable de rduire les ions nitrate en monoxyde
dazote ?
Les ions Fe2+, qui sont les plus rducteurs.
Question 2 : En quelle quantit cette espce doit-elle tre ajoute ?
Il est ncessaire dajouter les ions Fe2+ en excs pour tre sr de rduire tous les ions
nitrates.
Question 3 : Comment choisir la quantit dions Fe2+ ajouter ?
Amener les lves la conclusion quil faut lire et exploiter ltiquette du flacon dengrais.
Question 4 : On constate que lengrais est trs concentr en ions nitrate ; quelle technique
opratoire mettre en uvre pour pouvoir raliser le dosage dans de bonnes conditions ? Indiquer le
matriel ncessaire.
Les lves proposent une dilution, avec utilisation de la fiole jauge.
Question 5 : Ecrire lquation de raction des nitrates avec les ions fer (II)
NO3-(aq) + 3 Fe2+(aq) + 4 H+(aq) = NO(g) + 2 H2O(l) + 3 Fe3+(aq)
On soulignera la ncessit dajouter un volume prcis dacide sulfurique concentr car
lquation montre la prsence dions H+ en tant que ractif.

Manipulation :
- Peser environ exactement 4 g dengrais universel liquide.
- Diluer dans une fiole jauge de 250 mL en compltant au trait de jauge avec de leau distille.
Cette solution est appele solution mre A.
- Dans un erlenmeyer de 100 mL, introduire 20,0 mL de A, 20,0 mL de solution de sel de Mohr
0,100 mol.L-1 et 10,0 mL dacide sulfurique concentr.
- Munir lerlenmeyer dun rfrigrant air et porter bullition douce pendant environ 5 minutes.
- Laisser refroidir.
Pendant le chauffage puis le refroidissement :
Question 6 : Par quelle espce va-t-on doser les ions fer(II) nayant pas ragi lissue du
chauffage ?
Ce dosage se fera par les ions MnO4-.
Question 7 : Quel changement de couleur sera observ lquivalence ?
Lquivalence est atteinte quand la solution titre conservera une lgre teinte rose
persistante (trs lger excs dions permanganate)
Question 8 : Ecrire lquation de dosage.
MnO4-(aq) + 5 Fe2+(aq) + 8 H+(aq) = Mn2+(aq) + 4 H2O(l) + 5 Fe3+(aq)
Manipulation :
Doser 10,0 mL du contenu de lerlenmeyer laide dune solution de permanganate de potassium 5.10-3
mol.L-1.
Question 9 : Dterminer la quantit dions fer(II) nayant pas ragi avec ions nitrates, celle ayant
ragi, par diffrence, puis la quantit dions nitrates dans le bcher o a eu lieu le dosage, dans
lerlenmeyer et enfin dans la fiole jauge.
n1 = n(Fe2+)restant bcher = n(MnO4-)*5 = 5.10-3*Veq*5
n2 = n(Fe2+)restant erlen = n1*5

n3 = n(Fe2+)ayant ragi erlen = 2.10-3-n2


n4 = n(NO3-)erlen = n3/3
n5 = n(NO3-)fiole jauge = n4*25/2
Question 10 : En dduire la masse dazote nitrique contenue dans 4 g dengrais puis la teneur en
azote nitrique dans lengrais dos.
m(N) = n5*M(N)
Teneur en nitrates dans lengrais = m(N) / 4
Rassembler au tableau les rsultats obtenus.
Conclure par rapport ltiquette porte sur le flacon dengrais.
Rsultats exprimentaux :
Veq = 10,6 mL
On trouve 0,98 % dazote nitrique.
Partie documentaire : Elimination des ions nitrate dans une eau use
Diffrentes techniques permettent de supprimer les ions nitrate dans une eau. On peut proposer ici :
- Une mthode chimique : le passage dans une rsine changeuse dions
- Une mthode biologique : le traitement par une solution contenant des bactries dnitrifiantes.
Un grand nombre dinformations
sur ces deux mthodes peut tre trouv sur le site :
http://www.fndae.fr/documentation/PDF/fndaehs04bis.PDF. Il est possible dextraire un texte rsumant
les deux techniques de dnitrification et de lassortir de questions.

Bibliographie :
Ecolochimie : chimie applique lenvironnement ; Gilles Andr, Valrie Dartiailh, Frdrique Maksud,
Sophie Pak-Blanes et Josette Fournier ;
http://www.fndae.fr/documentation/PDF/fndaehs04bis.PDF