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PIKAS

Meisterliche
Messer und Scheren
seit 1727

Katalog/ Catalogue

Friedr. Herder
Abr. Sohn GmbH

Herder ein Qualittsbegriff


von 1623 bis heute
1995
Umzug in neues Firmengebude
ab 1955
Erschlieung neuer Mrkte in
Europa, Nah- und Fernost und in
Nordamerika
1931
Eintragung des Zeichens
Don Carlos fr ProfiMesser und -Scheren aus
Kohlenstoffstahl

1900

1927
Eintragung des
Zeichens Constant
fr Messer mit
rostfreien Klingen
1925
Entwicklung eines
neuen rostfreien Stahls
in Zusammenarbeit mit
in- und auslndischen
Partnern

~ 1850
Expansion in Sdeuropa und
Sdamerika

1800
PIKAS

1727
Um die Produkte unverwechselbar
zu machen, wird das Pik As als
ltestes Warenzeichen Solingens
eingetragen.
~ 1650
Produktion von Messern
fr den allgemeinen
Gebrauch; Verkauf
insbesondere in Holland

1700

1623
Jrgen Herder hrtet whrend des
30-jhrigen Krieges (1618 1648)
Schwerter

~ 1800
Von der Hollndisch Ostindischen
Compagnie werden die HerderMesser im malaiischen Archipel
eingefhrt.
1802 Eintragung des Zeichens
Tjap Garpu (Fork Brand),
das noch heute im Nahen und
Fernen Osten sehr bekannt ist.

Inhalt
Kochmesser

Seite: 2

Kochmessersets

Seite: 3

Fisch-, Fleischmesser

Seite: 4 bis 5

Haushaltmesser

Seite: 6

Wetzsthle

Seite: 6

Gartenmesser

Seite: 7

Industriemesser

Seite: 7 bis 10

Taschenmesser

Seite: 11

Scheren

Seite: 12 bis 15

Sondermodelle

Seite: 16

Index
chefs cook knives

page: 2

chefs knife sets

page: 3

fish-, meatknives

page: 4 up to 5

household knives

page: 6

steels

page: 6

gardening knives

page: 7

industrial knives

page: 7 up to 10

pocket knives

page: 11

scissors

page: 12 up to 15

special knives

page: 16

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


LEBENSMITTEL / FOOD

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

Klinge/Blade

Griff
Handle

VE
Cont.

geschmiedet
forged

POM

12

10,5 rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

12

8119-12,00

12

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

12

8113-15,50

15,5 rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

12

8113 X18,00

18

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged
flexibel
flexible

POM

12

8113-21,00

21

rostfrei
stainless

POM

12

8113 Y 21,00

21

geschmiedet
forged
Kullen
granton edge

8113-26,00

26

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

8114-15,50

15,5 rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

12

8114-21,00

21

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

12

8114-26,00

26

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

8114-31,50

31,5 rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

8115-15,50

15,5 rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

12

8121-21,00

21

geschmiedet
forged

POM

12

8167-31,50

31,5 rostfrei
stainless
31,5

geschmiedet
forged
Kullen
granton edge

POM

12

8123-15,50

15,5 rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

12

8123-21,00

21

geschmiedet
forged

POM

12

cm

Stahl/Steel

Extra

rostfrei
stainless

8113-10,50

Kochmesser/chefs-knives
8112-09,00

8167Y31,50

rostfrei
stainless

rostfrei
stainless

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


LEBENSMITTEL / FOOD

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

8150-00,00

Klinge/Blade
cm

Griff
Handle

VE
Cont.

geschmiedet
forged

POM

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

POM

Stahl/Steel

Extra

rostfrei
stainless

Inhalt:
Contents:
8123-15,50
8113-21,00

8153-00,00
Inhalt:
Contents:
8114-21,00
8113-21,00
8113-10,50

8154-00,00
Inhalt:
Contents:
8113-21,00
8114-21,00
8113-15,50
8113-10,50

8155-00,00
Inhalt:
Contents:
1133-26,00
8114-21,00
8113-21,00
8113-15,50
8113-10,50

8160-00,00
Inhalt:
Contents:
1122-21,00
8114-21,00
8113-15,50
8113-10,50
8113-21,00
8115-15,50

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


LEBENSMITTEL / FOOD

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

Klinge/Blade
cm

Stahl/Steel

Extra

Griff
Handle

VE
Cont.

Evopren

12

Fisch-Fleischmesser/fish-meatknives
8661-04,50

4,5 rostfrei
stainless

8691-04,50

4,5 Werkzeugstahl
carbon steel

8662-05,50

5,5 rostfrei
stainless

Evopren

12

8660-06,50

6,5 rostfrei
stainless

Evopren

12

8690-06,50

6,5 Werkzeugstahl
carbon steel

8663-07,00

rostfrei
stainless

Evopren

12

8668-11,00

11

rostfrei
stainless

Evopren

12

8664-09,00

rostfrei
stainless

Evopren

12

8664-13,00

13

8666-18,00

18

rostfrei
stainless

Evopren

12

8665-18,00

18

rostfrei
stainless

Evopren

12

8665-21,00

21

8670-18,00

18

Evopren

12

8670-21,00

21

8649-18,00

18

Evopren

12

8649-21,00

21

8669-15,50

15,5 rostfrei
stainless

semiflex

Evopren

12

8612-21,00

21

rostfrei
stainless

Wellen
waves

Evopren

12

8678-26,00

26

rostfrei
stainless

halb m. Wellen Evopren


partly waves

8611-30,00

30

rostfrei
stainless

Wellen
waves

Evopren

8667-31,50

31,5 rostfrei
stainless
31,5

Evopren

12

8667Y31,50

rostfrei
stainless

flexibel
flexible

semiflex

flexibel
flexible

rostfrei
stainless

Kullen
granton edge

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


LEBENSMITTEL / FOOD

PIKAS

Klinge/Blade

Bestellnr.
Orderno.

cm

Stahl/Steel

Griff
Handle

VE
Cont.

8685-13,00

13

rostfrei
stainless

Evopren

12

8685-15,50

15,5

8671F13,00

13

Evopren

12

8671F15,50

15,5

8671X13,00

13

8671X15,50

15,5

8673-15,50

15,5 rostfrei
stainless

Kugelspitze
round tip

Evopren

12

8674-15,50

15,5 rostfrei
stainless

Kugelspitze
round tip

Evopren

12

8654-15,50
8654-18,00

15,5 rostfrei
stainless
18

Evopren

12

8654-21,00

21

8672-18,00

18

Evopren

12

8672-21,00

21

8675-15,50

Evopren

12

8675-18,00

15,5 rostfrei
stainless
18

8688-21,00

21

Evopren

12

8688-26,00
8688-31,00

26
31

rostfrei
stainless

8647-21,00

21

Evopren

8647-26,00
8647-31,50

26
31,5

rostfrei
stainless

8677-21,00

21

rostfrei
stainless

Evopren

8677-26,00

26

4461-26,00

26

rostfrei
stainless

Holz
wood

0357-06,50

6,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4923-04,50

4,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

rostfrei
stainless

Extra

steif
stiff

flexibel
flexible

rostfrei
stainless

semiflex

6
6
12
6
6

12
6

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


LEBENSMITTEL / FOOD

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

Klinge/Blade
cm

Stahl/Steel

Extra

Griff
Handle

VE
Cont.

Haushaltmesser/household knives
8332-06,50

6,5

rostfrei
stainless

POM

12

8333-06,50

6,5

rostfrei
stainless

POM

12

8333-08,00

8334-08,00

rostfrei
stainless

POM

12

8337-09,00

rostfrei
stainless

POM

12

8335-10,00

10

rostfrei
stainless

POM

12

8336-10,50

10,5 rostfrei
stainless

POM

12

4890-13,00

13

rostfrei
stainless

POM

12

8412-06,00

rostfrei
stainless

Kunststoff
plastic

12

8411-08,00

rostfrei
stainless

Kunststoff
plastic

12

8414-14,50

14,5 rostfrei
stainless

Kunststoff
plastic

12

Wellen
waves

Wetzsthle/steels

1122-21,00

21

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

Kunststoff
plastic

12

1123-21,00

21

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

Kunststoff
plastic

12

1133-26,00

26

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

Kunststoff
plastic

1133-31,00

31

1144-31,00

31

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged

Kunststoff
plastic

1144-37,00

37

1146-31,00

31

rostfrei
stainless

geschmiedet
forged
oval

Kunststoff
plastic

1146-37,00

37

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


INDUSTRIE/INDUSTRY

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

Klinge/Blade
cm

Stahl/Steel

Extra

Griff
Handle

VE
Cont.

Gartenmesser/gardening knives
4893-08,50

8,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4978-08,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4978-09,00

0317-09,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0317-10,50
0317-13,00

10,5
13

0317-15,50

Holz
wood

12

0317-18,00

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel
18

0317-21,00

21

0317W15,50

Holz
wood

12

0317W18,00
0317W21,00

15,5 Werkzeugstahl Welle


carbon steel
waves
18
21

4329-18,00

18

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0493-10,00

10

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

Industriemesser/industrial knives
0216-23,50

23,5 Werkzeugstahl
carbon steel

12

4219-23,50

23,5 Werkzeugstahl 2-seitig scharf


carbon steel
2-sided sharp

12

4758-13,00

13

12

0210-23,50

23,5 Werkzeugstahl
carbon steel

12

8216-23,50

23,5 Werkzeugstahl
carbon steel

12

8139-17,00

17

8139K17,00

17

8145-17,00

17

8145K17,00

17

8146-17,00

17

8146K17,00

17

Werkzeugstahl PVC-ummantelt
carbon steel
PVC-coated

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

Holz
wood

12

Holz
wood

12

lose Klinge
blade only
Werkzeugstahl
carbon steel
lose Klinge
blade only
Werkzeugstahl
carbon steel
lose Klinge
blade only

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


INDUSTRIE/INDUSTRY

PIKAS

Klinge/Blade

Bestellnr.
Orderno.

cm

Stahl/Steel

Extra

Griff
Handle

VE
Cont.

0190-06,50

6,5

rostfrei
stainless

flexibel
flexible

Holz
wood

12

0190-10,50

10,5 Werkzeugstahl flexibel


carbon steel
flexible

Holz
wood

12

4791-15,50

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0179-02,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0179-03,00
0179-04,00
0179-05,00
0179-06,00
0179-07,00
0179-08,00
0179-10,00
0179-12,00

Breite/wide
2 cm
3 cm
4 cm
5 cm
6 cm
7 cm
8 cm
10 cm
12 cm

0179-11,50

11,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0168-09,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0177-08,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0177-09,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4346-06,50

6,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4346-11,00

11

4686-11,00

11

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4069-10,50

10,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0272-10,50

10,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4270-15,50

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4504-15,50

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


INDUSTRIE/INDUSTRY

PIKAS

Klinge/Blade

Bestellnr.
Orderno.

cm

Stahl/Steel

Griff
Handle

VE
Cont.

4636-11,00

11

rostfrei
stainless

Holz
wood

12

4638-11,00

11

rostfrei
stainless

Holz
wood

12

4338-10,00

10

Werkzeugstahl
carbon steel

Leder
leather

12

8338-10,00

10

Werkzeugstahl
carbon steel

Kunststoff
plastic

12

4681-10,00

10

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4682-10,00

10

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz/Blei
wood/lead

12

0287-04,50

4,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0291-05,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0341-06,50

6,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0444-06,50

6,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4745-06,50

6,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4185-08,50

8,5

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

8105-08,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

Extra

gezahnt
toothed

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


INDUSTRIE/INDUSTRY

PIKAS

10

Bestellnr.
Orderno.

Klinge/Blade
cm

Stahl/Steel

Extra

Griff
Handle

VE
Cont.

0329-15,50

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

4529-10,00

10

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4333-08,00

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4525-12,00

12

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4522-13,00

13

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4344-13,00

13

Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4375-10,50

10,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

0389-08,00

Holz
wood

12

Werkzeugstahl
carbon steel

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

Klinge/Blade
cm

Stahl/Steel

Extra

Griff
Handle

VE
Cont.

Taschenmesser/pocket knives
0024-07,50

7,5

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

0029-07,50

7,5

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

0029-08,00

0057-07,00

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

0057-08,00
0057-09,00

8
9

0064-07,00

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

0063-08,50

8,5

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

0062-09,50

9,5

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

4251-09,50

9,5

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

0086-08,50

8,5

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

0106-08,50

8,5

Werkzeugstahl
carbon steel

geschmiedet
forged

Holz
wood

12

9712-07,50

7,5

Werkzeugstahl geschmiedet
carbon steel
forged

POM

12

0047-07,50

7,5

Werkzeugstahl geschmiedet
carbon steel
forged

POM

12

4931-08,00

Werkzeugstahl geschmiedet
carbon steel
forged

Holz
wood

12

11

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


INDUSTRIE/INDUSTRY

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

cm

Extra

VE
Cont.

Scheren/scissors
2482L10,50
2482L12,00
2482L13,00
2482V10,50
2482V12,00
2482V13,00

10,5
12
13
10,5
12
13

1445L14,50

14,5 lackierter Griff


glaced handle
14,5

1445L14,5B
2445V14,50
2445V14,5B

14,5 PVC ummantelter Griff


PVC coated handle
14,5

15,5 PVC ummantelter Griff


PVC coated handle

1457L15,50

15,5 lackierter Griff


glaced handle
15,5

2457V15,50

12

PVC ummantelter Griff


PVC coated handle

4445V15,5B

1457L15,5B

12
gebogen
curved

gebogen
curved
gebogen
curved

12

12
gebogen
curved

2457V15,5B

15,5 PVC ummantelter Griff


PVC coated handle
15,5

1118L17,0B

17

2418V17,0B

17

1036L15,50

15,5 lackierter Griff


glaced handle
18
18 PVC ummantelter Griff
PVC coated handle

12

1060L18,00

18

12

2460V18,00

18

lackierter Griff
glaced handle
PVC ummantelter Griff
PVC coated handle

1311L12,50

12,5 lackierter Griff


glaced handle
12,5 PVC ummantelter Griff
PVC coated handle

12

1036L18,00
2436V18,00

2411V12,50

12

lackierter Griff
glaced handle

lackierter Griff
glaced handle
PVC ummantelter Griff
PVC coated handle

gebogen
curved
gebogen
curved

12

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


INDUSTRIE/INDUSTRY

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

cm

1434L13,00

13

1901L14,50

14,5 lackierter Griff


glaced handle

12

1302L15,50

15,5 lackierter Griff


glaced handle

12

1100L18,00
1100L21,00

18
21

lackierter Griff
glaced handle

12

1119L22,00

22

lackierter Griff
glaced handle

1107L18,00

18

lackierter Griff
glaced handle

1107L21,00
1107L23,50
1107L26,00
1107L29,00
1107L31,50

21
23,5
26
29
31,5

2610L21,00

21

lackierter Griff
glaced handle

f. Linkshnder 6
f. lefthander

2610L26,00

26

1266-22,50

22,5 lackierter Griff


glaced handle
22,5

1266-22,5B

Extra

lackierter Griff
glaced handle

gezahnt
toothed

gezahnt
toothed

gezahnt
toothed
gebogen
curved

VE
Cont.

12

13

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


INDUSTRIE/INDUSTRY

PIKAS

14

Bestellnr.
Orderno.

cm

Extra

VE
Cont.

1455N10,50

10,5 vernickelt
nickel-plated

12

2010N12,00

12

vernickelt
nickel-plated

12

1327N12,00
1327N13,00
1327N14,50
1327N15,50
1327N17,00
1327N18,00

12 vernickelt
13 nickel-plated
14,5
15,5
17
18

12

1910N17,00

17

vernickelt
nickel-plated

12

1017N15,50
1017N18,00
1017N21,00

15,5 vernickelt
18 nickel-plated
21

12

1040N21,00

21

vernickelt
nickel-plated

12

1216C22,00

22

verchromt
chrome-plated

gezahnt
toothed

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH


INDUSTRIE/INDUSTRY

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

cm

3024N09,0B

9,0

vernickelt
nickel-plated

gebogen
curved

12

3025N09,0B

9,0

vernickelt
nickel-plated

gebogen
curved

12

3425N10,5B

10,5 vernickelt
nickel-plated

gebogen
curved

12

3426N09,00B 9

Extra

vernickelt
nickel-plated

VE
Cont.

12

3426N10,50B 10,5

3529N09,0B

vernickelt
nickel-plated

gebogen
curved

12

4400N09,0B
4400N10,5B

9
vernickelt
10,5 nickel-plated

gebogen
curved

12

2244N10,50
2244N12,00

10,5 vernickelt
12 nickel-plated

12

2243N13,00

13

12

vernickelt
nickel-plated

15

Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH

PIKAS

Bestellnr.
Orderno.

Klinge/Blade
cm

Stahl/Steel

Extra

Griff
Handle

VE
Cont.

Sondermodelle/extra models
8511-10,50
8511-13,00
8511-14,50

10,5 Werkzeugstahl
13 carbon steel
14,5

Holz
wood

12

0074-10,50
0074-13,00
0074-14,50

10,5 Werkzeugstahl
13 carbon steel
14,5

Holz
wood

12

0095-10,50
0095-13,00
0095-15,50
0095-18,00
0095-21,00
0095-23,50

10,5 Werkzeugstahl
13 carbon steel
15,5
18
21
23,5

Holz
wood

12

8525-10,50

10,5 Werkzeugstahl
carbon steel
13

Holz
wood

12

8502-15,50

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

4519-14,50

14,5 Werkzeugstahl
carbon steel
14,5 rostfrei
stainless
17 Werkzeugstahl
carbon steel

Messing/
12
Holz
brass/wood

14,5 Werkzeugstahl
carbon steel
14,5 rostfrei
stainless
17 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel
15,5 rostfrei
stainless
18 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel
15,5 rostfrei
stainless
18 Werkzeugstahl
carbon steel

Holz
wood

12

15,5 Werkzeugstahl
carbon steel
15,5 rostfrei
stainless
18 Werkzeugstahl
carbon steel
18 rostfrei
stainless

Holz
wood

12

8525-13,00

4519R14,50
4519-17,00

8118-14,50
8118R14,50
8118-17,00

8159-15,50
8159R15,50
8159-18,00

4259-15,50
4259R15,50
4259-18,00

4303-15,50
4303R15,50
4303-18,00
4303R18,00

16

Herder a name for quality


since 1623
1995
move to the new company building
since 1955
entering of new markets in Europe,
Near and Far East and North
Amerika
1931
trademark Don Carlos
for professional knives and
scissors made of high
carbon steel

1900

1927
trademark Constant
for knives with blades
of stainless steel
1925
development of a new
stainless steel in
cooperation with
domestic an foreign
partners

~ 1850
expansion in South America and
Southern Europe

1800
PIKAS

1727
In order to make Herder-knives
unique, Pik As is being
registered as the oldest trademark
in Solingen.

1700
~ 1650
production of knives, mainly
for the Dutch market

1623
Jrgen Herder hardens swords
during the Thirty Years War
(1618 1648)

~ 1800
Herder-knives are introduced in
the Malay Archipelago by the
Dutch East India Company.
1802 trademark Tjap Garpu
(Fork Brand), still a famous brand
in The Near and Far East

PIKAS
Meisterliche
Messer und Scheren
seit 1727

Friedr. Herder
Abr. Sohn GmbH
Obenitterstrae 15-21
42719 Solingen
Postfach 10 08 84
42608 Solingen
Telefon 0212-2 30 22-0
Telefax 0212-2 30 22-10
Internet:
http://www.herder-solingen.com
e-mail:
info@herder-solingen.com