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ComoEliminarlosGranosyelAzcar

LlamaGratisenEstadosUnidos:1(877)9852730|NumeroInternacional:8472780763

Sustituirlos

CarbohidratosRefinadoscon
GrasasSaludables,EslaSolucin
paralaMayoradesusProblemas
deSalud
Septiembre24,2014 | 73,262vistas
| AvailableinEnglish

HistoriaenBreve
Contrariamentealacreenciapopular,no
engordamosporcomergrasa.Aumentamosde
pesoporcomerdemasiadaazcarygranos
Loscarbohidratosrefinadospromuevenla
inflamacincrnicaenelcuerpo,elevanel
colesterolLDLdebajadensidadycomo
consecuencia,causanresistenciaalainsulina
yleptina

PorelDr.Mercola
Elmitopersistentedequelagrasaenla
alimentacincausaobesidadypromuevelas
enfermedadesdelcorazn,sinduda,ha
arruinadolasaluddemillonesdepersonas.Es
difcilsabercuntaspersonashanpermitidola
malasaludcrnicaporseguirla
recomendacinconvencionalbajaengrasasy
altaencarbohidratos,peroestoysegurode
queelnmeroessignificativo.
EneldocumentalCerealKillers,DonalO'Neill
de41aosdeedadvoltelapirmide
alimenticiaAmericanaeliminandolos
azcaresygranos,aumentando
dramticamentesuconsumodegrasas.Al
hacerloeso,mejorsusaludhastaelpuntode
reduciracerosusfactoresderiesgo
hereditariosalaenfermedadcardiaca.

Laresistenciaalainsulinayleptina,asuvez,
eslacausasubyacentedelaobesidadyla
mayoradelasenfermedades,comola
diabetes,enfermedadesdelcorazn,cncery
Alzheimerlasprincipalescausantesde
muerteenlosEstadosUnidos
Paranormalizarsupesoyprotegersusalud,es
fundamentalsolucionarsuresistenciaala
insulinaylaleptina,queeselresultadodeuna
alimentacindemasiadoricaenazcaresy
granos
DonalO'Neillvolteoolapirmidealimenticia
americana..eliminandolosazcaresygranos
desualimentacinyaumentdrsticamentesu
consumodegrasa,reduciendoassusfactores
deriesgohereditariosdeenfermedadesdel
coraznacero

MasPopular

ElFindelosAntibiticosSeAcerca,
GraciasalosGenesResistentesalos
MedicamentosconPotencialEpidmico
QueSeHanEncontradoenAnimales,
CarneyHumanos.

La"BanderaRoja"delCncerQueTodo
ElMundoPareceIgnorar

PolifenolesQuSonyPorQulos
Necesita

HallazgosdelCncerCompletamente
InesperadosInquietanalos
Investigadores

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UnNuevoEstudioMuestraQueEsta
VitaminaImpactaPositivamentela
Inflamacin

LePuedeInteresar
LaImportanciadelaVitaminaDpara
NormalizarSusNivelesdeColesterol
CmoelAguacatePuedeAyudarconel
ControldePeso
NuevaCienciaDestruyeelMitodelas
GrasasSaturadas

Cereal Killers Official Trailer

VideoDisponibleSoloenIngles
Verlasreaccionesdelagenteasualimentacinesunindicativodecmonoshanlavadoelcerebroenlo
querespectaalagrasaalimentaria.Lamayoralaevitan.Sinembargo,consumenazcarencantidades
queprcticamentelesgarantizaquevanasufrirtodaslasconsecuenciasdesaluddevastadorasque
estntratandodepreveniralevitarlagrasayalgoms.

GrasavsCarbohidratosQulohaceSubirdePeso?
Elhechoesquehemossidoengaadoscuandosetratadeasesoramientoalimenticioconvencional.La
mayoradelasdirectricesalimentariassehandistorsionadomasivamente,manipuladoeinfluenciadopor
lasmismasindustriasresponsablesenprimerlugardelaepidemiadelaobesidadlasindustriasde
alimentosyazucaresprocesados.
Ocultandolaevidencia,muchosmdicos,nutrilogosyfuncionariosdesaluddelgobiernosiguen
recomendadomantenersusnivelesdegrasasaturadapordebajodel10porciento,mientrasque
recomiendanlamayorpartedesualimentacindealrededordel60porcientoenformade
carbohidratos.1 Estoesunalocura,yaqueeslocontrarioaunaalimentacinqueledarunasalud
ptima.
UnrecienteartculoenlarevistaTime2 destacunreportehechoporeldelGrupodeTrabajoAmbiental
(EWG),quemostrabaquemuchoscerealescontenanmsdel50porcientodeazcarenpeso.Los
cerealescomercializadosespecficamentealosniosseencuentranentrelospeores.Kellogg'sHoney
SmacksyMom'sBestCerealsHoneyFulWheat,encabezaronlalistaconel56porcientodeazcaren
peso.
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Inclusolasorganizacionesdediabetespromuevenloscarbohidratoscomouncomponenteimportantede
unaalimentacinsaludableapesardequelosgranossedescomponenenazcarenelcuerpo,yel
azcarpromuevelaresistenciaalainsulina,queesenprimerlugar,lacausaprincipaldeladiabetestipo
2.
Comolomuestraeldocumental:"Sipudiramoslograrquetodoslosdiabticosllevaranunaalimentacin
altagrasa,altaenprotenasybajaencarbohidratos,reduciramoslasnecesidadesdeinsulinademanera
tandramticaqueseestimaqueseisempresasfarmacuticasseiranalaquiebraaldasiguiente.
Contrariamentealacreenciapopular,ustednoengordaporcomergrasa,sinoporcomerdemasiada
azcarygranos.
Loscarbohidratosrefinadospromuevenlainflamacincrnicaenelcuerpo,elevanelcolesterolLDLde
bajadensidadycomoconsecuenciacausanresistenciaalainsulinayalaleptina.Laresistenciaala
insulinayalaleptina,asuvez,eslacausasubyacentedelamayoradelasenfermedadescrnicas,
comoladiabetes,enfermedadesdelcorazn,cnceryAlzheimerlasprincipalescausantesdemuerteen
losEstadosUnidos.

NoleHuyaalasGrasas
Ensudocumental,O'Neillcambiaaunaalimentacindondeel70porcientodesuscalorasprovienende
lasgrasassaludableslamayorparteenformadenuecesdemacadamia(misfavoritas)yelrestante30
porcientodesuconsumocalricosedividientrelaprotenayfrutasyvegetalesaltosenfibra.Enel
transcursode28das,O'Neill:
Perdipesoygrasacorporal
Aumentsumasamuscularmagra
Sesinticonmsenergaymejorsurendimientodeportivo
Aumentsutasametablicaenreposo
Mejorlapresinarterial,elcolesterolyotrasmedicionesalgradoqueyanotieneningnfactorde
riesgodeenfermedadesdelcorazn,lacualeraunapredisposicingentica
DeparticularimportanciaaquesquelosnivelesdecolesteroltotalyLDLdeO'Neillsubieron,loque
inicialmentecausmuchapreocupacin.Sinembargo,unavezqueanalizaronlosnmerosdepartculas
deLDL,losresultadosmostraronquesuspartculasdeLDLeranlasespeciesmsgrandes,y
prcticamentenotenapequeaspartculasdeLDLenabsoluto.
Estoesfenomenal,yaquesonlaspequeaspartculasdensasdeLDLquecausanlainflamacinynolas
partculasgrandes.Adems,losmarcadoresdelainflamacineranprcticamenteinexistentes,mostrando
quenotenainflamacinensucuerpoenabsoluto.Entrminosgenerales,suexperimentoalimenticiode
unmesdeduracinconunaltocontenidodegrasaysincarbohidratosdemostrque:
Comergrasaayudaaperdergrasa
Comergrasassaturadasdisminuyelosfactoresderiesgodelasenfermedadesdelcorazn
Independientementedesupredisposicingenticasualimentacineselfactordeterminante
Tambinmegustaraaadirquesusresultadosmuestranlosbeneficiosdeunaalimentacinaltaen
grasasybajaencarbohidratosparalosatletas,quienesanestnconvencidosdequeestetipode
alimentacinlosharpesadosylentos.Porelcontrario,O'Neillrompesupropiorcordatlticodurantesu
experimento,yserefiereasurenovadosentidodevigor,alsentirsecomoun"corderoenprimavera."
Estosnivelesdeenergaelevadosysostenidossonunsellodistintivodelacetognesis,dondesucuerpo
estquemandograsaenlugardeazcarcomocombustibleprincipal.Cuandosucuerpoquemalagrasa,
ustednoexperimentaloschoquesenergticosasociadosconloscarbohidratos.

LasGrasasSaturadasyelColesterolSonNecesariosparaUnaSalud
ptima
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Contrariamentealacreenciapopular,lasgrasassaturadasdeorigenanimalyvegetalproporcionanuna
seriedebeneficiosimportantesparalasalud,ysucuerpolasnecesitaparaelcorrectofuncionamientode
su:

Membranascelulares

Corazn

Huesos(paraasimilarcalcio)

Hgado

Pulmones

Hormonas

Sistemainmunolgico

Saciedad(reduciendoel
hambre)

Regulacingentica

Elcolesterol:otrocomponentealimentarioinjustamentedenigrado,tambinllevaacabofunciones
esencialesdentrodelasmembranascelularesyesfundamentalparaelfuncionamientoapropiadodel
cerebroyproduccindehormonasesteroides,incluyendolashormonassexuales.LavitaminaDtambin
sesintetizaapartirdeunparientecercanodelcolesterol:7dehidrocolesterol.
Sucuerpoestcompuestoporbillonesdeclulasquenecesitaninteractuarunasconotras.Elcolesterol
esunadelasmolculasquepermitenqueestasinteraccionessellevenacabo.Porejemplo,elcolesterol
eselprecursordeloscidosbiliares,asquesinsuficientescantidadesdecolesterol,susistemadigestivo
puedeverseafectadonegativamente.Tambinesfundamentalparalaformacindesinapsisenel
cerebro,esdecir,lasconexionesentrelasneuronas,lascualeslepermitenpensar,aprendercosas
nuevas,yformarrecuerdos.Dehecho,hayrazonesparacreerquelasdietasbajasengrasay/o
medicamentosparareducirelcolesterol,puedencausarocontribuiralaenfermedaddeAlzheimer.3

SustituirlosCarbohidratosRefinadosconGrasasSaludables,Esla
SolucinparalaMayoradesusProblemasdeSalud
Lasenfermedadescrnicasmssubyacentes,comolaobesidad,ladiabetestipo2,enfermedadesdel
coraznyelcncersoninflamatoriasyresistentesalainsulinayalaleptina.Cuandoustedcome
carbohidratos,elazcarensangre,lainsulinaylaleptinaseelevantemporalmenteyesteaumentoes
muyproinflamatorio.Cuandoustedtieneunainflamacin,sepresentaunaenfermedadyunadisfuncin.
UnexcelenteeditorialdelarevistaOpenHeart4 revisalasconsecuenciascardiometablicasalsubstituir
lasgrasassaturadasporcarbohidratos,queincluyelosiguiente:

Cambiaalperfillipdico
aterognicoglobal
(disminuyeelHDL,
aumentalostriglicridosy
larelacinentre
ApoB/ApoA1)

Aumentaelriesgode
enfermedadcoronaria,
eventoscardiovasculares
ymuertepor
enfermedadesdel
coraznyaumentodela
mortalidadgeneral(todas
lascausas)

Aumentalosmarcadores
trombgenos

AumentadelLDLoxidado

Aumentadela
inflamacin

ReduceelHDL

Alteralatoleranciaala
glucosa,aumentagrasa
corporal,aumentade
peso,obesidady
diabetes

Aumentalaspequeas
partculasdeLDLdealta
densidad

Aumentaelriesgode
cncer

Larespuesta,entoncesrecaeenevitarestosaumentosinflamatoriosdeazcar,insulinayleptinaenla
sangreyrevertirlaresistenciaalainsulinayalaleptina.Paraello,esnecesario:
Evitarelazcarrefinada,fructosaprocesada,ygranos.Estosignificaevitarlosalimentos
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procesados,yaqueestncargadosdeestosingredientes,juntoconotrosproductosqumicosque
puedencausarestragosmetablicos
Consumirunaalimentacinsaludableabasedealimentosenterosdepreferenciaorgnicosy
reemplazarloscarbohidratosdegranoscon:
Cantidadesmoderadasdeprotenadealtacalidaddeanimalesorgnicos,alimentadoscon
pastoodepastoreo(estoesparaasegurarsedenoconsumirantibiticos,organismos
transgnicosyunperfildegrasanutricionalalteradorelacionadoconlosanimalesdelas
granjasindustriales)
Altascantidadesdegrasassaludablesdealtacalidad(saturadasymonoinsaturadas).
Muchosexpertosensaludcreenquesiustedesresistentealainsulinaolaleptina,yaque
el85porcientodelapoblacindeEstadosUnidosloes,probablementenecesitaalrededor
de50a85porcientodesuscalorasdiariasenformadegrasassaludablesparaunasalud
ptima.Algunasfuentesexcelentessonelcoco,aceitedecoco,aguacate,mantequilla,
frutossecos(especialmentenuecesdemacadamia),ygrasasanimales.Evitetodaslas
grasastransylosaceitesvegetalesprocesados
(comoelaceitedesoyaycanola).Tambin

tomeunafuentedealtacalidaddegrasasomega3deorigenanimal,comoelaceitedekril.
Consumalamayorcantidadposibledevegetales.Eljugodevegetalesesunabuena
maneradeaumentarsuconsumodevegetales
Otrasugerenciaadicionalesimplementarelayunointermitente,yaquemejorarradicalmentesu
capacidaddequemargrasacomosuprincipalcombustible.Estotambinayudararestaurarla
sealizacinptimadeleptinaeinsulina.

CuleselProblemaconlaProtena?
ElDr.Rosedale,quefueunodemismentoresprincipalessobrelaimportanciadelainsulinaylaleptina,
fueunodelosprimerosprofesionalesendefenderlaalimentacinbajaencarbohidratosymoderadaen
protenas(yporlotanto,altaengrasas).Estoeralocontrarioaloquelamayoradelosdefensoresde
bajoencarbohidratos,aceptabanysiguenaceptando,elusodeprotenacomounreemplazoalos
carbohidratos.
Elproblemaesque,juntoconlosgranos,lamayoradelaspersonasenEstadosUnidostiendenacomer
demasiadaprotena.Mientrasquesucuerposindudatieneunrequerimientodeprotena,hayevidencia
quesugierequecomermsprotenadeloquesucuerponecesita,podraterminaralimentandoel
crecimientodelcncer.
ElDr.Rosedaleaconsejalimitarsuprotenaaungramodeprotenaporkilogramodemasacorporal
magra(o0.5gramosporkilodepesomagrocorporal).Paralamayoradelaspersonas,estosignifica
reducirlaprotenaaaproximadamente35a75gramosporda.Lasmujeresembarazadasylaspersonas
quehacenejerciciointensonecesitanalrededordeun25porcientoms.Creoqueestateoraesdigna
deconsideracin.Sinembargo,laclave,esagregargrasassaludablesparareemplazarloscarbohidratos
ylascalorasdeprotenasqueeliminadesualimentacin.Unavezms,lasfuentesdegrasassaludables
incluyen:

Aceitunasyaceitede
oliva

Cocosyaceitedecoco

Mantequillahechade
lecheorgnica

Nuecescrudasorgnicas,
especialmentelasnueces
demacadamiaynueces
pecanas,quetienenalto
contenidodegrasaybaja
enprotenas

Yemasdehuevode
gallinasdepastoreoy
carnesdeanimales
alimentadosconpastura

Aguacates

TomelasRiendasdesuSalud
LainvestigacininnovadoracomoladelDr.RobertLustigyladelDr.RichardJohnson(autordelos
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libros,TheSugarFixyTheFatSwitch)identificaclaramentelacausafundamentaldelaobesidad,
diabetes,enfermedadesdelcoraznyotrasnumerosasenfermedadescrnicas,ynoeslagrasasinoel
azcarrefinadaparticularmentefructosaconsumidaencantidadesexcesivas.Suinvestigacinylade
losdems,nosproporcionaunasolucinclaraanuestrasituacinactual.Enresumen,sidesea
normalizarsupesoyprotegersusalud,necesitasolucionarsuresistenciaalainsulinaylaleptina,quees
elresultadodeunaalimentacindemasiadoricaenazcaresygranos.
Paraunaguacompleta,cheleunvistazoamiplandenutricinoptimizado.Sinembargoentrminos
generales,loidealseraquesecentraraenconsumiralimentosenteros,depreferenciaorgnicos,sin
procesaromnimamenteprocesados.Paraobtenerlosmejoresbeneficiosdenutricinysalud,tambin
asegresedeconsumirunabuenaporcindealimentoscrudos(sincocinar).
Elazcaresaltamenteadictiva,ysiustedescomolamayoradelagente,probablementeesadictoalos
antojos.Slotengaenmentequeunavezquesucuerposeacostumbraaquemargrasaenlugarde
azcarcomosuprincipalcombustible,losantojosdesaparecern.Muchoscerealesyotrosproductosde
granosnoserantanperjudicialessinotuvierantantaazcaraadida.Inclusomuchasmarcasorgnicas
contienencantidadesexcesivas.Estoeslamentable,yaquemuchaspersonasestnmuyinstruidasa
comercerealeseneldesayuno.Heestadotrabajandoenunalneadecerealbajoenazcardesdehace
algntiempo,paraproporcionarleunaalternativamssaludablealaspersonasquerealmenteno
quierenrenunciaralcereal.Esperotenerlolistopronto.
Porltimo,peronomenosimportante,paratodosustedesquesiguenpreocupadosporsusnivelesde
colesterol,tengaencuentaqueel75porcientodesuniveldecolesterolesproducidoporelhgado,que
estinfluenciadoporlosnivelesdeinsulina.Porlotanto,sioptimizasuniveldeinsulina,optimizar
automticamentesuniveldecolesterol,reduciendoaselriesgodediabetesyenfermedadesdelcorazn.
Adems,recuerdequeaunquelaalimentacinaltaengrasasybajaencarbohidratoseleveelnivelde
colesteroltotalyLDL,nosignificaautomticamentequesualimentacinestaumentandosusfactoresde
riesgoparalaenfermedadcardaca.ComoloquelesucediaO'Neillenestapelcula,necesitaanalizar
sunmerodepartculasLDL.Partculasdegrandessonbuenas,mientrasquelaspartculasms
pequeas,msdensaspuedenpenetrarelrevestimientodelasarteriasyestimularlaformacindela
placaasociadaconenfermedadesdelcorazn.Laspartculasgrandesnoaumentanelriesgode
enfermedadesdelcorazn,mientrasquelaschicass.Parasabermsacercadelconteodepartculas
LDLylamaneradeanalizarlas,porfavorcheleunvistazoamientrevistaanteriorconChrisKresser,
L.Ac.,quehabladeestomsdetalladamente.

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yrenaasufamiliaala
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