UNIVERSIDAD LA SALLE CANCN

IDIOMAS Y RELACIONES PBLICAS

INAUGURACIN DE LUIGIS

ORGANIZACIN DE EVENTOS
DOC. MAGDA RIVERO HERNNDEZ

IVANELY ESMERALDA MORALES SALAZAR

LUIS ALBERTO SOLS FRANCO
PAOLA ALEJANDRA LEN PARRA
YENI ABIGAIL MAY LORA
NDICE
1

DOCUMENTO EJE....... 3
CONCEPTO DEL EVENTO

PBLICOS META....

PROGRAMA DEL EVENTO

LISTA DE INVITADOS.

ESTRATEGIA DE PROMOCIN-COMUNICACIN..

PRESUPUESTO 15
EVALUACIN...

16

ANEXOS ...

17

DOCUMENTO EJE

Objetivo General
1. Dar a conocer el inicio de operaciones del nuevo restaurante italiano casero
LUIGIS.
Metas
1. Ser publicados en mnimo tres medios especializados en comida en Mxico.
2. Crear audiencia que recomiende la experiencia de Luigis.
3. Conseguir la asistencia de crticos de comida que provean con artculos que
brinden confianza a los comensales.
Lugar:
A.V. Bonampak esquina Calle Sayil, Cancn, Quintana Roo. Plaza Solare, tercera
planta, local 2-B
Fecha:
Viernes 16 de marzo de 2016
Hora:
19.00 a 21.30

CONCEPTO VISUAL:

El medio circulo creciente

representa la deliciosa masa
que forma la base de las
pizzas nicas de LUIGIS

Los crculos simbolizan el

sabor especial de las pizzas
de LUIGIS.

Nombrado en honor a Luigi Lucciani, reconocido

chef italiano quien creo las ms exquisitas
recetas de Pizza y sus maridajes.

PANTONE 7405 C

PANTONE 242 C

Representa el
dorado exclusivo
de la masa de
Luigis

El autntico color
del vino que
acompaa a las
ms deliciosas
pizzas

PANTONE 1945 C
Representa el rojo
del ms exquisito
peperoni,
caracterstico de
LUIGIS

PBLICOS META

PRIMARIOS
Reporteros de prensa local y nacional enfocada en la rama de alimentos y bebidas,
economa y turismo. Escritores de reseas fsicas o digitales.
E.g.
Revista Brjula
Novedades de Quintana Roo
El crtico de Cancn
SECUNDARIOS
Personalidades polticas, sociales y econmicas. Presidentes de asociaciones de la
industria restaurantera, hotelera y de turismo.
E.g.
Presidente Municipal
Regidor de Desarrollo Econmico
Presidente de la Asociacin Dante Alighieri
Cnsul de Italia
Presidente de la CANIRAC
TERCIARIOS
Personas residentes en Cancn entre 25 a 40 aos gustosos por la comida italiana
tradicional.

PROGRAMA
5

19.00

Recepcin de invitados

19.30

Palabras de bienvenida
Luis Sols, Luigis CEO

19.35

Inauguracin del restaurante

Nadia Elia, Presidente de la Asociacin Dante Alighieri.

19.40

Intervenciones
Primera: Direccin de Desarrollo Econmico.
Segunda: Consulado Italiano en Cancn.

20.00 Presentacin de platillos estelares con degustacin

Entrada:
Plato principal:
Postre:
21.00 Brindis de despedida
21.10 Despedida (Palabras finales)

PLAN DE COMUNICACIN Y RELACIONES PBLICAS

Objetivo:
6

Informar la inauguracin e inicio de operaciones del nuevo restaurante italiano LUIGIS.

Pblico Objetivo:
Demogrfico
Edad: 18-50 aos
Sexo: Indistinto
Geogrfico
Pas: Mxico
Comunidad: Cancn, Playa del Carmen
Psicogrfico
Intereses: Gusto por la comida italiana
Mensaje
Estilo del lenguaje:
Utilizar un lenguaje directo simple e informal Elaborar textos breves, claros y concisos
Utilizar un estilo directo Usar palabras de alto impacto
Estrategia
Medios Redes Sociales: Facebook y Twitter Prensa: Novedades
Twitter
Costo: Sin inversin
Periodicidad: Diario (2 o 3 tweets)
Contenido:
Informacin relacionada a LUIGIS Multimedia (imgenes, videos)

Calendario:
7

Indicadores:
8

Nmero de Tweets y RT
Nmero de Respuestas
Nmero de Menciones
Nmero Favoritos
Nmero de Seguidores

Facebook

Costo: Sin inversin

Periodicidad: Diario (2 o 3 publicaciones)
Contenido:
Informacin relacionada a LUIGIS
Multimedia (imgenes, videos)
Calendario:

10

Indicadores:
Nmero de Likes a la pgina
Nmero de Likes a las publicaciones
Nmero de publicaciones compartidas
Estadsticas ofrecidas por fb

Novedades

Costo:
Plana Vertical: $ 1,490
Costo mensual:

$4,470

Costo Total:

$17,880

Periodicidad: 3 veces por mes

Contenido:
Publicidad e Informacin relacionada con LUIGIS

11

Calendario:

12

13

Inversin Total

Novedades

$17,880

Facebook:

$0

Twitter

$0 .
$17,880

14

PRESUPUESTO.
Inauguracin del restaurante Luigis Pizza e Vino

Nuestros comensales tendrn una muestra de los platillos distintivos del restaurante y
se les otorgar el 20% de descuento en su consumo total la noche de la inauguracin.
Egresos
Suministros; servilletas,
toallas de papel.
Mantelera.
Muestras de los platos
distintivos.
Alimentos y bebidas.
Decoracin.
Medios
Audiovisual.
Consumo en la
inauguracin.
Publicidad no pagada
Total:
Imprevistos
Total final:

Ingresos

$500.00
$0.00
$12,500.00
$50,000.00
$5,000.00
$17,800.00
$4,000.00
$4,009.00
$0.00
$89,8000.00
$10,2000.00
$100,000.00

$40,000.00
$44,009.00
$0

15

EVALUACIN
Cuantitativa
Metas
1.- Publicaciones

2.-Audiencia

3.-Crticos

Mtodos de control
Cantidad de publicaciones hechas en medios locales
especializados en la industria restaurantera. Se tomar por
cumplido si se superan las tres publicaciones.
Cantidad de publicaciones positivas hechas en medios sociales
por comensales participantes de la inauguracin de Luigis
Cantidad de crticos asistentes y artculos favorecedores
publicados. Se tomar por cumplido si asiste un crtico y publica
un artculo favorecedor.

Cualitativa
Metas
1.- Publicaciones
2.-Audiencia

Mtodos de control
N/A
Publicaciones positivas hechas en medios sociales por
comensales participantes de la inauguracin de Luigis

3.-Crticos

Artculos favorecedores publicados. Se tomar por cumplido si

asiste un crtico y publica un artculo favorecedor.

Evaluaciones secundarias
Factor
1.- Opinin

Mtodos de control
Resultados de encuestas

16

Anexos
COMITS Y SUS FUNCIONES
Comit Cientfico
Encargados: Luis Sols Franco y Paola Len Parra.
Funciones:

Organizar y estructurar el evento (definir el tipo de evento).

Enunciar los objetivos.
Organizar el programa.
Realizar cartas de invitacin y agradecimiento a los asistentes,
Llevar a cabo encuestas para evaluar el evento y el desempeo de los

organizadores.
Realizar reconocimientos para los asistentes al evento.

Comit de Logstica
Encargada: Yeni May Loria.
Funciones:

Acondicionar y hacer el montaje del evento.

Definir presupuesto, los recursos humanos y materiales disponibles.
Establecer una secretara para administrar el capital.
Realizar las cotizaciones de acuerdo a los requerimientos o recursos que se

necesitan para realizar el evento.

Contactar y contratar a los proveedores.

Comit de Comunicacin y Relaciones Pblicas.

Encargada: Ivanely Salazar.
Funciones:

Definir la identidad y el concepto del evento (crear el logo, definir los colores).
Conseguir patrocinios.
Difusin y promocin del evento.
Realizacin del plan de medios o comunicacin.
Atencin a los invitados.
17

CROQUIS DEL EVENTO

CARTA DE INVITACIN

18

29 de Noviembre de 2016
Buenas tardes [Lic. Sr. Chef]
A nombre del chef Luigi Lucciani, le enviamos un cordial y afectuoso saludo. La
presente tiene el propsito de invitarlo(a) a la inauguracin del restaurante
italiano Luigi's Pizza e Vino, el cual se llevar a cabo del da viernes 16 de Marzo
de 2016 a las 7 p.m. en el local ubicado en la Plaza Solare (av. Bonampak
esquina Calle Sayil, Cancn, Quintana Roo. Local 2-B, tercera planta).
El restaurante Luigi's Pizza e Vino ofrece una nueva experiencia dentro del arte
culinaria, ofreciendo platillos italianos gourmet de la ms alta calidad y realizados
con los ingredientes ms frescos.
La inauguracin de Luigi's Pizza e Vino est dirigido a chefs y comensales que
quieren experimentar una nueva sensacin gustativa a travs de una amplia
gama de platillos preparados por Luigi Lucciani, chef italiano de talla
internacional conocido por su habilidad de reinventar los platillos tpicos italianos
en una nueva versin de la cocina italiana.
Debido a su amplia experiencia en el rea de la gastronoma, estaramos
encantados de contar con su asistencia, la cual sera altamente apreciada.
Nos gustara mantener comunicacin con usted para tener conocimiento de su
disponibilidad y quedamos en contacto para cualquier informacin adicional que
suscite, por lo que le anexamos nuestra informacin de contacto.
Reitero el agradecimiento por la atencin del mensaje y estamos a la espera de
su confirmacin.
Gracias.
Atentamente

Paola Len Parra

Sub-gerente de Luigi's Pizza e Vino.
Contacto:
Celular: 9981113522
Correo: p.leon@luigis.com

Programa de logstica
Planeacin del evento.
Actividad

Fechas

Responsables
19

Establecer los objetivos

del evento.
Definir la identidad.
Cotizaciones.
Presupuesto del evento.
Presentacin del
presupuesto.
Cartas de invitacin
Organizar el programa del
evento.
Definir el montaje.
Plan de medios.
Patrocinios.
Iniciode la difusiny
promocin de evento.

10 de noviembre de 2015.

LuisSolis yPaola Len.

11 de noviembrede 2015.
11 de noviembre de 2015.
15 de noviembre de 2015.
15 de noviembrede 2015.

LuisSolis.
YeniMay.
YeniMay.
YeniMay.

16 de noviembrede 2015.
25de noviembrede 2015.

Paola Len.
LuisSolis.

26de noviembre de 2015.

27de noviembre de 2015.
27de noviembre de 2015.
1 de diciembre de 2015.

IvanelyMorales.
IvanelyMorales.
IvanelyMorales.
IvanelyMorales.

Programa de logstica.
Actividad
Montaje
Bienvenida a los
comensales
Encuestas.
Reconocimientos
Enviar cartas de
agradecimientos.

Fechas
11de marzo de 2016.
11de marzo de 2016.

Responsables
Personal del restaurante.
Hostess.

09 de marzo de 2016
09 de marzo de 2016
13de marzo de 2016.

LuisSolis.
Paola Len.
Paola Len.

CARTAS A PATROCINADORES

Cancn, Quintana Roo a octubre de 2015.

20

ASUNTO: Patrocinio para la inauguracin de Luigis Pizza e Vino

A quien corresponda

A travs de este medio, Luigis Pizza e Vino, se dirige a usted para hacer extensiva la
invitacin a su honorable empresa para colaborar como patrocinador oficial del evento
de inauguracin del restaurante.
El evento constar de la inauguracin oficial, cena, e intervenciones de figuras
importantes; razn por la que asistirn representantes de la prensa.
La inauguracin se llevar a cabo el da viernes 11 de marzo de 2016 en las
instalaciones del nuevo restaurante ubicado en Plaza Solaris, Av. Tulum, a las las 19:00
horas.
Se estima una asistencia de 50 personas, as como medios de comunicacin locales e
internacionales. Debido a la magnitud del evento y esperando contar con su amable
participacin, le ofrecemos los siguientes mdulos, cada uno con beneficios
excepcionales:

Paquete Silver - Patrocinio de $1,500. Pesos

Ya sea en efectivo o especie. Le ofrecemos a cambio:

Mencin de la marca durante el evento.

Logotipo en carteles impresos.
Logotipo en material web.
Logotipo en el programa/librillo impreso del evento.

Paquete Gold - Patrocinio de $2,000. Pesos

Ya sea en efectivo o especie. Le ofrecemos a cambio:

Mencin de la marca durante el evento.

Logotipo en material promocional impreso.
Logotipo en material web.
Logotipo en el programa/librillo impreso del evento.
Logotipo grabado en las playeras del staff del evento.
Derecho a colocar banner (con medidas de entre 0.50mX1.60m y 0.70mX1.80m)
durante el evento.

21

Paquete Premium - Patrocinio de $2,500. Pesos

Ya sea en efectivo o especie. Le ofrecemos a cambio:

Mencin de la marca durante el evento.

Logotipo en material promocional impreso
Logotipo en material web.
Logotipo grabado en las playeras y material conmemorativo.
Derecho a colocar banner (con medidas de entre 0.50mX1.60m y 0.70mX1.80m)
durante el evento.
Video publicitario de 2 minutos, proyectado al inicio del evento, durante el cambio
de expositores y al trmino del evento.

Agradeciendo de antemano su atencin y esperando contar con su grata participacin,

quedo de usted para cualquier duda o aclaracin.
Atentamente

Ivanely Morales Salazar.

Gerente de Relaciones Pblicas
Contacto: 998 185 2026
Email: i.salazar@luigis.com

CAPTURA DE PANTALLA DE PGINA WEB Y REDES SOCIALES

22

23

ENCUESTA
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Inauguracin del restaurante italiano Luigi's

A continuacin encontrars unas preguntas sobre la inauguracin del restaurante
italiano Luig's Pizza e Vino que nos gustara respondieras. Las respuestas son
annimas. Te agradecemos de antemano tu participacin y queremos informarte que
tus opiniones nos ayudan a mejorar.
1. Nombra del 1 al 6, en orden de importancia, cules fueron los aspectos que ms te
gustaron, siendo el 6 el aspecto ms sobresaliente.
____ Temtica del evento.
____ Organizacin del evento.
____ Degustacin y el sabor de los platillos.
____ La decoracin del evento.
____ Atencin de los organizadores y calidad del servicio.
____ Lugar donde se llev a cabo.
2.- Qu es lo que ms te gusta sobre la cocina italiana?
A) Los ingredientes que utilizan.
B) La diversidad de platillos que tienen.
C) El sabor de los platillos.
D) La popularidad de su cocina.
E) La pizza tradicional.
3.- Hay algo que te hubiera gustado que fuera diferente en la inauguracin?
A) Las personalidades invitadas.
B) El men.
C) La hora.
D) La fecha.
E) La decoracin del lugar.
4.- Volveras a asistir a Luigis?
a)
b)

S por qu?
No por qu?

5.- Tienes alguna recomendacin o sugerencia ms?

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