I.

TITULO

FACTORES QUE LIMITAN EL POTENCIAL EXPORTADOR DE LA ASOCIACIN

AUGUSTA LPEZ ARENAS EN EL DISTRITO DE PTIPO, PROVINCIA DE
FERREAFE DE LA REGIN LAMBAYEQUE.

II. ASPECTOS DE LA PROBLEMTICA

2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad el sector agropecuario de la Regin Lambayeque viene

atravesando una etapa de crecimiento cuyas principales exportaciones son los
productos agrcolas frescos y procesados; teniendo un mayor porcentaje de
participacin en el mercado de exportacin de hortalizas y frutas en los ltimos
aos.
Debido al auge exportador lambayecano en los ltimos 5 aos, el programa de
Reconversin del Programa Subsectorial de Irrigaciones impuls un proyecto de
reconversin productiva del cultivo de arroz en Ptipo-Regin Lambayeque en
Diciembre del ao 2006. Para incrementar la rentabilidad y competitividad en la
zona.
Este proyecto contempla la sustitucin de 50.36 ha., sembrados casi totalmente
con arroz, por palto de la variedad Hass utilizando para ello alta tecnologa de
produccin. Adems, el proyecto contempla la tecnificacin del rea mediante
la instalacin de riego por goteo en dicha superficie, as como la asistencia
tcnica en el mantenimiento y operacin de la infraestructura y equipo de riego
y la conduccin de las plantaciones.
La palta forma parte de los productos de alta gama con demanda creciente en
los mercados europeos. Es por esto, que en nuestra regin se han
implementado reas para la produccin de palta; ya que, cuentan con un clima
ideal para este producto. Cabe mencionar que la produccin de palta
lambayecana segn; (MINAG, 2011) ha aumentado durante los dos ltimos
aos, con una participacin de 547 Tn en el periodo 2009 y 836 Tn en el periodo
2010.
La Asociacin Augusta Lpez Arenas registr una produccin de 108.48
Toneladas en la Fase I (abril), y 71.29 Toneladas en la Fase II (Mayo) en el
periodo 2010; destinando de dicha produccin 88.25 Toneladas y 56.25
Toneladas respectivamente al mercado europeo.
Este incremento se debera a los subsectores agropecuarios y agroindustriales
que incursionan cada vez ms en este rubro, y que tercerizan el servicio de
produccin de la Asociacin Augusta Lpez Arenas; pero a pesar de existir un
incremento en las crecientes exportaciones lambayecanas de palta producidas
por dicha asociacin, existen factores que limitan en el potencial exportador de
la Asociacin Augusta Lpez Arenas.
Esta asociacin est integrada por trece agricultores de la comisin de regantes
Sub sector de riego Ptipo, los cuales cuentan con un nivel de capacitacin de
gestin mnimo. Asimismo existe una falta de fortalecimiento de asociatividad
entre los agricultores. Cabe mencionar que la asociacin garantiz un prstamo
con sus terrenos y la venta de su produccin.

Por lo expuesto y con la finalidad de tener una visin clara sobre la exportacin
de palta, la presente investigacin tiene como propsito determinar los factores
que influyen en el potencial exportador de la Asociacin Augusta Lpez Arenas
palta en el distrito de Ptipo de la provincia de Ferreafe de la regin
Lambayeque.

2.2. FORMULACION DEL PROBLEMA

Cules son los factores que limitan el potencial exportador de la asociacin
Augusta Lpez Arenas en el distrito de Ptipo, provincia de Ferreafe de la regin
Lambayeque desde el periodo 2009 hasta el periodo 2011?
2.3.

OBJETIVOS

2.3.1 Objetivo general

Describir los factores que limitan el potencial exportador de la asociacin
Augusta Lpez Arenas en el distrito de Ptipo, provincia de Ferreafe de la
regin Lambayeque desde el periodo 2009 hasta el periodo 2011.
2.3.2 Objetivos especficos

O1: Caracterizar la actividad productora y comercializadora de la asociacin

Augusta Lpez Arenas en el distrito de Ptipo, provincia de Ferreafe de la
regin Lambayeque desde el periodo 2009 hasta el periodo 2011.
O2: Identificar los mercados Internacionales de destino de la asociacin
Augusta Lpez Arenas en el distrito de Ptipo, provincia de Ferreafe de la
regin Lambayeque desde el periodo 2009 hasta el periodo 2011.
O3: Identificar cmo se beneficia la Asociacin Augusta Lpez Arenas en la
actividad exportadora en el distrito de Ptipo provincia de Ferreafe de la
regin Lambayeque desde el periodo 2009 hasta el periodo 2011.
O4: Elaborar el marco terico que fundamenta las limitaciones del potencial
exportador de la asociacin Augusta Lpez Arenas en el distrito de Ptipo,
provincia de Ferreafe de la regin Lambayeque desde el periodo 2009 hasta
el periodo 2011.
O5: Elaborar lineamientos de propuestas para desarrollar el potencial
exportador de la asociacin Augusta Lpez Arenas en el distrito de Ptipo,
provincia de Ferreafe de la regin Lambayeque desde el periodo 2009 hasta
el periodo 2011.

2.4. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

Hoy en da es muy importante dar a conocer las condiciones en las que se
encuentra la exportacin de la palta, esto conlleva a desarrollar la capacidad
asociativa de los agricultores, por lo cual se deben establecer bases para un
mercado que brinde servicios de asistencia tcnica, de esta manera se lograr
incrementar sus expectativas y por ende nos permitir tener una visin general
del sistema de comercializacin de la palta de la Asociacin Augusta Lpez
Arenas.
La importancia de la Agroindustria de la palta de Exportacin radica en su
capacidad para la generacin de empleo y divisas en las zonas de produccin, y
la mejora de la calidad de vida de los pobladores de dichas comunidades; la
cual desde hace algunos aos viene demostrando un gran desarrollo en la zona
de Ptipo; por lo cual, el presente estudio tiene por finalidad determinar los
factores que influyen en la situacin antes mencionada.

III. MARCO TEORICO.

3.1. Antecedentes del Problema

3.1.1. ANTECEDENTES DE INVETIGACIONES
Existen muchas investigaciones relacionadas con la produccin y exportacin de
palta por parte de universidades y del estado incentivando as la exportacin
del potencial exportador.

En el mbito nacional existen investigaciones que se basan en la produccin y

el

comercio

mundial

de

la

palta,

caractersticas

estrategias

de

comercializacin como.

MINAG, 2008; Nos habla de un proyecto que tiene como nombre Desarrollo de
capacidades para la produccin y comercializacin de Paltas en Macash
iniciado en el 2008, ejecutado por la Asociacin de Productores Agropecuario de
Macash en el distrito de Moro, provincia del Santa del departamento de Ancash.
Este proyecto nos muestra el primer caso en el Per de una organizacin de
pequeos productores articulados directamente a la exportacin de palta
orgnica de la variedad Fuerte al mercado europeo, con la venta de doce
contenedores equivalentes a 240 TM mediante un contrato comercial con la
importadora espaola EUROFRESH.
Cuentan con certificacin orgnica y la aplicacin de nueva tecnologa, han
establecido relaciones comerciales. Con el sub proyecto se ha promovido el
sistema de control interno (SIC), requisito bsico para la certificacin de
productos orgnicos y la alianza ha establecido el reordenamiento para lograr
un arreglo organizativo que ayude a mejorar la logstica para la exportacin.

MINCETUR, 2006; Hace referencia en el Plan Estratgico Regional de exportacin

de Moquegua la comercializacin de palta dentro de sus productos de
exportacin al mercado Chileno y Argentino, y nos muestra el registro de las
exportaciones de palta fuerte y con valor agregado (palta en pasta) en el

periodo del ao 2000 al ao 2005 y un perfil del producto con oferta exportable
y demanda internacional.

PROHASS, 2011; Asociacin de productores de palta Hass del Per que se perfila
como la primera asociacin de productores de palta Hass con 1800 has de
cultivo ubicadas mayormente a lo largo de la costa peruana. Seala su
compromiso con la calidad, prcticas agrcolas, sus especificaciones de
empaque (que sigue las regulaciones HACCP) y transporte .Registra una
cantidad exportada aproximada de 12 000 ton hacia el 2005.

CARRERAS POLACK, DOLIERr ORELLANA, & LANDAURO CARRASCO, 2007; en

PLANEAMIENTO ESTRATGICO PARA LA PALTA DE EXPORTACIN DEL PER.
Pontificia Universidad Catlica del Per. Tesis para obtener el grado de magster
en administracin. Lima, Per 2007; Investigacin realizada con efectos de
promover

el

desarrollo

de

la

cadena

agro

exportadora

lograr

un

posicionamiento satisfactorio en el mundo; nos dice que la produccin de palta

se ha convertido en una alternativa rentable para la reconversin agrcola,
descentralizacin, generacin de empleo y divisas; la exportacin de palta ha
mantenido una tendencia creciente en los ltimos 5 aos debido a una mayor
de manda en el mercado internacional y una mayor oferta por parte de los agro
exportadores nacionales; principales exportadores hasta la fecha: Mxico y
Chile; existe un gran potencial de seguir creciendo en los mercados como EE.UU
y Asia; se debe potenciar convenios fitosanitarios con mercados potenciales.
La propuesta de clster y asociatividad es una necesidad para aumentar la
competitividad y mejorar la ubicacin de la Palta Hass del Per en el mercado
internacional. Un punto neurlgico en la cadena agro exportadora es la logstica
pues representa entre el 20 y 25% del costo total y que adems gracias a los
avances tecnolgicos permite que el fruto llegue en ptimas condiciones a los
mercados de destino, consiguiendo mejores precios.

SENASA, 2006;

En el plan de trabajo para la exportacin de frutos de palto

(Persea americana) desde Per a Chile en el cual se pone en marcha un acuerdo

conjunto entre el SERVICIO AGRICOLA Y GANADERO (SAG), del Ministerio de
Agricultura de Chile y SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA (SENASA) del
Ministerio de Agricultura del Per, y que tiene como objetivo, cumplir en Per,
con los lineamientos y las regulaciones fitosanitarias establecidas por Chile que

permitan la exportacin de palta como fruta fresca, variedad Hass, desde los
Departamentos de Ica, Lima, La Libertad y la variedad Fuerte y Hass para
Moquegua, de Per a Chile.

AMPEX, 2011; en su semanario de la segunda semana de Noviembre informa

que el Per es el nico productor de palta que crece vertiginosamente
proveniente tambin de una ligera cada EE.UU y Chile sumndose a ello que
ahora la palta peruana puede ingresar al mercado estadounidense sin
tratamiento cuarentenario; asimismo afirma que la exportacin

de palta

peruana ha duplicado lo obtenido en el 2010, llegando a los $160 millones y

pudiendo alcanzar los $170 millones para fin de ao.

En el mbito internacional se encuentran estudios de mercados internacionales

de palta como:
PROMPEX, 2004; en un Anlisis de importaciones agrcolas de Estados Unidos de
Paltas que muestra el panorama mundial de palta durante los ltimos diez aos
registrando a Mxico como el mayor productor del mundo hasta la fecha
ubicndose EE.UU en segundo lugar. Tambin realiza un anlisis del mercado
peruano de paltas durante el periodo 1996 2003 y el mercado de palta fresca
en los Estados Unidos en el cual se indica que durante los ltimos diez aos, el
mercado de paltas de los Estados Unidos ha experimentado una notable
expansin lo que le ha permitido constituirse como la principal industria de esta
fruta en el mundo. As, adems de ser el segundo productor mundial (200 mil
toneladas en 2003), es el ms importante destino de las exportaciones que
realiza el mundo (141 mil toneladas) con casi un tercio de participacin.

PROMPEX, SIICEX, 2002; en un Anlisis sobre situacin actual y perspectivas

para las paltas en el mercado mundial y el desarrollo del palto en Sudfrica, en
el cual nos muestra en la primera parte la situacin y perspectivas mundial para
las paltas: El incremento de la produccin en los principales pases productores
mundiales de paltas aumentar el abastecimiento de palta a nivel mundial a 1.6
millones de ton en la temporada 2001/2002, 8% ms que la temporada anterior.
Y el desarrollo del palto en Sudfrica: de un bajo ao con un volumen total de
80,000 ton

El consumo interno permaneci constante;

los precios

de

exportacin para el 2001 fueron muy buenos, a pesar de que los precios de
productor fueron muy bajos durante la mitad de la estacin. Existe una
creciente demanda por palta Hass en los mercados de exportacin, lo que
probablemente va a impactar negativamente en las variedades sudafricanas de
corteza verde. Los precios promedios de productor para las variedades verdes
(Fuerte, Edranol, etc.) se esperan en R18 - R20 (US$ 1.58 - US$ 1.76) por cartn,
mientras que los precios de palta Hass se han previsto en R22- R25 (US$ 1.94 US$ 2.20) por cartn. La variedad Hass constituye cerca del 44% del total de la
produccin de palta en Sudfrica, aunque este porcentaje est destinado a
crecer por las nuevas plantaciones y el nulo reemplazo de viejos rboles de las
variedades de corteza verde.

La Asociacin de productores de Palta Sudafricana (SAAGA), que representa el

85% de la industria de la palta, est enfrentando problemas de sobreproduccin
mundial de frutas frescas y concentracin de poder de compra. Existe tambin
presin de los mercados detallistas que demandan continuas provisiones de
paltas de buena calidad. La legislacin y regulaciones sobre seguridad
alimentaria tambin demandan diligencia y seguimiento sobre el particular.

3.1.2. ANTECEDENTES DE LA ASOCIACIN AUGUSTA LPEZ ARENAS

Proyecto de Reconversin productiva del arroz en Ptipo - Regin Lambayeque
Segn

(SALAZAR, 2009) y

(MINAG.PSI, Proyecto piloto de reconversin

productiva del cultivo del arroz en Ptipo, regin Lambyeque - Perfil., 2006)

Finalidad: reconvertir el cultivo de arroz al cultivo de palto variedad Hass, de

alta rentabilidad e irrigada con sistema presurizado de riego a goteo.

El proyecto representa una oportunidad de negocio competitiva para los

agricultores de Ptipo desde la inconveniencia de seguir producindolo ( el arroz
deteriora los suelos y propicia un manejo irracional del agua de riego, y la
disminucin de precios ocasionado por la sobreoferta de la produccin y el
impacto que ocasiona el proceso de apertura comercial) a la problemtica de la
actividad agrcola en Ptipo (limitada disponibilidad de recursos financieros, falta

de tecnologa y asistencia tcnica, baja productividad de cultivos sembrados

actualmente, baja articulacin y vinculacin con los mercados, abundancia de
intermediarios

en

el

proceso

de

distribucin,

desorganizacin

de

los

agricultores, entre otros.)

El proyecto piloto de reconversin del arroz con siembra de palta hass inici la
siembra de plantaciones de palto de variedad Hass en una extensin de 50.36
hectreas ubicadas en los sectores Olazbal y Fuentes del distrito de Ptipo
cuyos beneficiarios son 13 agricultores de la comisin de regantes de Ptipo,
cuyos terrenos varan entre 2 y 5 hectreas.

Los plantones que se instalaron en Ptipo fueron de un ao de edad, cuentan

con certificacin sanitaria de SENASA y de la Universidad Agraria La Molina,
garantizndose as que son plantas sanas, de calidad y de la variedad gentica
solicitada.

El Horizonte del proyecto es de 10 aos concordantes con la vida til del

sistema de riego que ser instalado , cada uno de los sectores cuenta con un
reservorio, el sistema de riego presurizado por goteo y dos pozos tubulares,
para la etapa de estiaje, todo el sistema funciona con energa elctrica,
otorgada por la concesionaria ENSA.

Tiene como ente ejecutor al Programa Sub Sectorial de Irrigaciones; la Inversin

total asciende a S/.1 380 395 (financiada con aportes del MINAG, Agrobanco y
los mismos agricultores con financiamiento de COFIDE).
Inversin en el sistema de riego para 50.36 ha: S/.620 359.
Instalacin de la plantacin S/.481 610.
El costo directo de produccin (mantenimiento) de la plantacin de palto
se estabiliza en el ao 3 del proyecto en S/.221534. Otros costos anuales
son el de mantenimiento del sistema de riego (S/.6527) y el de operacin
(S/.41 500) que incluye la asistencia tcnica y supervisin.

La plantacin empez

a producir al tercer ao de instalada y debe estar

estabilizndose en el ao 6 en 16000 kg/ha. El precio de venta considerado es

de 1.30/kg.

La estrategia de comercializacin incluye en una primera etapa, la venta directa

a las empresas comercializadoras de frutas suscribiendo contratos de compraventa. Ms adelante, sobre la base de una agresiva capacitacin en gestin
comercial y el estudio de las posibilidades tcnicas y financieras, se puede
pensar en organizar la exportacin directa de la produccin obtenida.

El proyecto es rentable, pues tiene VAN positivo y TIR econmica de 13.25%,

superior al costo de oportunidad del capital de los agricultores de Ptipo.

(MINAG.PSI, Proyecto piloto de reconversin productiva del cultivo del arroz en

Ptipo, regin Lambayeque, 2011);

La produccin anual de palta de la

asociacin Augusta Lpez Arenas en el periodo 2009 al 2011 por hectrea de la

Asociacin Augusta Lpez Arenas

es de 3500 Kg, 10 000Kg y 12 000 Kg

respectivamente; la tendencia tiende al alza de la produccin debido al tamao

de las plantaciones que va aumentando cada ao y que se espera que alcancen
un tamao promedio hacia el sexto ao del proyecto.
(MINAG.PSI, Proyecto piloto de reconversin productiva del cultivo del arroz en
Ptipo, regin Lambyeque - Perfil., 2006); La cantidad de palta destinada para
exportacin y mercado nacional de la Asociacin Augusta Lpez Arenas en el
periodo 2010 por fase (mes de cosecha) nos muestra en la Fase I que la
cantidad exportada asciende a 88 247 Kg y la cantidad destinada para el
mercado Nacional asciende a 20 228 Kg mientras que la Fase II muestra una
disminucin

de

la

cantidad,

registrndose

56247

Kg

15

049

Kg

respectivamente; es resaltante la significativa participacin del producto en el

mercado internacional a diferencia de la cantidad destinada al mercado
nacional.
3.1.3 ANTECEDENTES DE LA PRODUCCIN DE PALTA EN LA REGIN
LAMBAYEQUE
(DRA, 2011) La tendencia de la produccin de palta en toneladas en el periodo
de 2006 hasta el periodo de 2010 en la regin de Lambayeque muestra en el
primer ao un registro de

636 Ton producidas, cantidad que vara en los

siguientes 3 aos entre bajas y subidas que se recuperan hacia el 2010 con una
cantidad muy significativa de 836 Ton.

10

(DRA, 2011) Principales productores por tonelada de palta, distritos de Motupe,

Salas y Ptipo en el periodo 2006 hasta el periodo 2010, Motupe representa el
primer productor de Lambayeque durante este periodo con cantidades que
varan cada ao registrando este ltimo una cantidad de 504 ton producidas,
Salas muestra una tendencia descendente en todo el periodo registrando una
cantidad de 19 ton en el 2010 a diferencia de Ptipo cuya produccin se perfila
en segundo lugar en el 2010 con una cantidad prometedora de 261 ton.

3.2. Marco Terico

3.2.1. Base Terica Teora de la ventaja comparativa

Segn (GILDEMEISTER MARTINEZ, 1984) dice que en la Teora del Comercio
Exterior: Sobre los costos comparados, Ricardo enuncia una ley que llam: de
los costos comparados por la que cada nacin coloca o vende sus artculos a
otras, sacando ventaja de la circunstancia de que sus costos para elaborar
dichos artculos son ms bajos que en otros pases, adquiriendo a su vez en

11

esos pases los bienes cuyos costos locales seran ms altos que en el
extranjero.1
David Ricardo y la ventaja comparativa.
Si bien el concepto de ventaja comparativa se puede aplicar a empresas e
industrias, durante el presente trabajo, estudiaremos la ventaja comparativa
especficamente como una capacidad de pases, regin o distrito, aunque es
importante mencionar que el concepto de ventaja comparativa se deriva de
tener una desventaja absoluta en la produccin de un bien respecto a otro pas,
y a la rentabilidad de una inversin al evaluar alternativas de inversin.
El enfoque que adopta David Ricardo es uno de los conceptos bsicos que
fundamenta la teora del comercio internacional y muestra que los pases
tienden a especializarse en la produccin y exportacin de aquellos bienes que
fabrican con un coste relativamente ms bajo respecto al resto del mundo, en
los que son comparativamente ms eficientes que los dems.
A nivel de empresas, la especializacin consiste en la divisin social del trabajo,
para alcanzar competitividad frente naciones, regiones, sectores industriales o
sub sectores, y aunque el concepto de competitividad para dichas unidades no
es lo mismo; se realiza para mantener una posicin de mercado.
La diferencia radica en que si una empresa no es competitiva, quiebra; mientras
que si un pas o regin no es competitivo, no quiebra si no que experimenta una
disminucin en el bienestar de la poblacin.
Asimismo esta actividad segn (Ramrez, 1998) nosPermite incrementar y
mejorar la calidad del consumo de la poblacin en relacin al que podra
lograrse solamente con la produccin y la tecnologa domsticas; se
aprovechan de manera ptima las ventajas de la especializacin; se facilitan
una ms rpida difusin y aprendizaje del proceso de innovacin tecnolgica; y
se puede crear y desarrollar estrategias para lograr un liderazgo competitivo.
Bajo el enfoque de la Teora Comparativa Ricardo dice que la regla que rige el
valor relativo de los bienes al interior de un pas, regin o distrito no es la
misma que regula el valor relativo de los productos intercambiados entre dos o
ms pases. Segn Ricardo, el costo del trabajo comparado de las mercancas
en cada pas, es lo que determina el valor en los intercambios internacionales, y
define los patrones de especializacin.
Ricardo se centra exclusivamente en la parte del costo del comercio
internacional, es decir, en la oferta y deja de lado la demanda al suponer que
los pases se dividirn las ganancias al intercambiar bienes. 2

GILDEMEISTER MARTNEZ, Alfredo. Compendio de Teoras Econmicas y Sociales. 1984, pg. 76.
INTRODUCCIN A LA ECONOMA ENFOUE SOCIAL. ADUNI. LUMBRERAS EDITORES. Lima- Per. 1 Edicin.
Pag. 564
2

12

La Teora de la ventaja comparativa de (Ricardo, 1976) se resume que existe

un sistema de comercio absolutamente libre cada pas invertir naturalmente
su capital y su trabajo en empleos tales que sean lo ms beneficioso para
ambos. Esta persecucin del provecho individual est admirablemente
relacionada con el bienestar universal. Distribuye el trabajo en la forma ms
efectiva y econmica posible al estimular la industria, recompensar el ingenio y
por el ms eficaz empleo de las aptitudes peculiares con que lo ha dotado la
naturaleza; al incrementar la masa general de la produccin, difunde el
beneficio general y une a la sociedad universal de las naciones en todo el
mundo civilizado con un mismo lazo de inters e intercambio comn a todas
ellas.

3.2.2. Marco Conceptual

COSTOS

Certificacin
Internacional

ASOCIATIVIDAD

Packing
Implica

Producci
n

GESTIN EMPRESARIAL

TEORIA
VENTAJA
COMPAR
ATIVA
COME
COMERCI
RCIO
O
INTER
INTERNA
NACI
CIONAL
ONAL

Las definiciones giran en torno a las subvariales en anlisis, que se comportan

como parte de un todo, y que unidas forman parte de la teora de la ventaja
comparativa del comercio internacional. En base a la revisin de antecedentes y
enlazando los diferentes anlisis pasamos a definir a esta situacin bajo la
siguiente esquematizacin:

CAPACITACIN
RECURSOS
FINACIEROS

A continuacin se hace una definicin de trminos bsicos y los puntos de

inters para tener una visin ms clara:
o

Asociatividad. Mecanismo de cooperacin entre empresas pequeas y

medianas, en donde cada empresa participante, manteniendo su
independencia jurdica y autnoma, decide voluntariamente participar en
un esfuerzo conjunto con otros participantes para la bsqueda de un
objetivo comn.3

La Asociatividad como estrategia de fortalecimiento de las Mypes. Rosales Ramn. Universidad de

Texas. Setiembre de 1997.

13

Certificacin Internacional. Procedimiento por el cual una tercera

parte asegura por escrito que un producto, proceso o servicio satisface los
requerimientos establecidos.4

Comercio Internacional. Conjunto de movimientos internacionales y

financieros, y en general de todas aquellas operaciones cualquiera que sea
su naturaleza, que se realicen entre naciones; es pues un fenmeno
universal en el que participan las diversas comunidades humanas.
El empleo del trmino Comercio Internacional amplia el ngulo de visin de
tal forma que ya no se representa a un pas como el mercado central y el
objetivo de los negocios, sino que trata del mundo en su conjunto. 5

Costos. Valor que incluye el total de gastos o desembolsos efectuados

en la obtencin de un bien o servicio.6

Costo de produccin. Costo de las mercaderas producidas. Lo

integran las materias primas, la mano obra directa y los gastos de
fabricacin.7

Demanda. Cantidad de bienes, servicio o factores productivos que se

est dispuesto a adquirir a un precio determinado.

Exportacin. Venta de bienes, mercancas producidas en territorio

nacional, a pases extranjeros.8

Factores. Elementos determinantes en la manifestacin

fenmeno o en el encadenamiento de un mecanismo. 9

Financiamiento directo. El que canaliza directamente los recursos

desde los agentes superavitarios hasta los deficitarios, a travs de la
emisin de valores.

Financiamiento indirecto. El que canaliza los recursos desde los

agentes superavitarios hasta los deficitarios a travs de intermediarios,
como los bancos, financieras, empresas de seguros, cajas de ahorro y
crdito, etc.10

Gestin Empresarial. Conjunto de actividades de direccin

y administracin de una empresa. La gestin de las pequeas firmas
estuvo siempre directamente asociada a la propiedad pero, con el

de

un

DICCIONARIO DE COMERCIO INTERNACIONAL. ECOE EDICIONES. OSORIO Arcila, Cristbal. Pg. 67.
DICCIONARIO DE COMERCIO INTERNACIONAL. ECOE EDICIONES. OSORIO Arcila, Cristbal. Pg. 82
6
CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS CONTABLES. Diccionario de Contabilidad. Primera Edicin. A.F.P. Editores
Importadores S.A. Lima Per 1999. pg. 190
7
CULTURA S.A. Diccionario de Comercio Exterior. Primera Edicin. Cultura S.A. Espaa. 2002. pg. 193.
8
Ibd., 182
9
Ibd., 214
10
INSTITUTO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIONES EMPRESA & CAMBIO.op.cit. pg.119.
5

14

crecimiento de las empresas contemporneas, ella se ha convertido en un

vasto agregado de tareas que desempea un cuerpo de empleados
especializados, generalmente de alta preparacin. 11
o

Importacin. Entrada en territorio nacional de bienes o servicios

adquiridos en otros pases, acompaada de una salida de divisas como
contrapartida. 12

Industrializacin. Proceso por el cual se incrementa la participacin del

sector industrial en la produccin total de bienes y servicios de un pas, en
una situacin a la cual aspiran todos los pases, dada la importancia del
sector industrial, como articulador de la actividad productiva, al sector
ligado como proveedor y ofertante de recursos con otros sectores.

Innovacin. Es la accin de poner en prctica inventos propios de

cualquier clase (de dispositivos, mecnicos o no), o procesos productivos
nuevos que inciden en las estructuras de la produccin y organizacin. 13

Liquidez. Cualidad de una activo de ser fcilmente convertible en

dinero. Tambin se denomina as a la disponibilidad de recursos a corto
plazo. En el caso de un pas, se refiere al total de pasivos financieros de
obligaciones contradas por las instituciones financieras con el sector
privado, en monedas nacional y extranjera.

Mayoristas. Trmino genrico que se utiliza para designar las empresas

o individuos que se encuentra entre los productos y los comerciantes al por
menor sinnimo de comercio al por mayor.

Oferta. Cantidad de bienes, servicios o factores de servicios puestos a

disposicin de un mercado.

Packing. Trmino (En) por el que se hace referencia al conjunto de

actividades relacionadas con el diseo y produccin de los envases y
envoltorios de los productos, as como a la operacin de embalar o
empaquetar.14

Planeacin estratgica. Conjunto de datos organizados en funcin de

anlisis, debilidades (amenazas), fortalezas (oportunidades) internas o
externas de una entidad, ms conocido como anlisis FODA. Esta se
formaliza detallando la misin, visin, objetivos y actividades de una
entidad deber alcanzar por efectuar en el corto, mediano plazo.

11

DICCIONARIO De ECONOMA Y FINANZAS. Ed. Panapo, Caracas, 1991.

CULTURA, S.A.op.cit, pg. 287.
13
TAMANES,Ramn y otros.Diccionario de Economa y Finanzas .Primera Edicin. Editorial Limusa, Grupo
Noriega Editores. Espaa.1994,pg.299.
14
ALADI - GLOSARIO DE TRMINOS LOGSTICOS. pg. 185
http://www.alv-logistica.org/docs/glosariologistico2.pdf
12

15

Poltica arancelaria. Parte de la poltica econmica mediante la cual se

busca influir en las decisiones de comercio exterior, establecimiento
aranceles o impuestos a las importaciones.

Recursos Financieros. Conjunto de bienes de capital, escasos en

relacin a su demanda, que se utilizan casi siempre conjuntamente para
producir bienes y servicios.

Rentabilidad. Rendimiento de una inversin expresada en trminos

porcentuales o tasa de ganancias obtenidas por el capital invertido. Se
expresa como una razn entre la utilidad o algn otro indicador.

16

IV. HIPTESIS

4.1.1 Hiptesis general

La escasa tecnologa, gestin empresarial y la ausencia de certificaciones

internacionales son los principales factores que limitan el potencial
exportador de la asociacin Augusta Lpez Arenas en el distrito de Ptipo,
provincia de Ferreafe de la regin Lambayeque 2009- 2011.

4.1.2 Hiptesis especficas

H1: La capacidad de produccin de palta limitada por la falta de tecnologa, y

el
desconocimiento
sobre
gestin
empresarial
y
certificaciones
internacionales son las principales caractersticas de la actividad productora y
comercializadora de la asociacin Augusta Lpez Arenas en el distrito de
Ptipo, provincia de Ferreafe de la regin Lambayeque desde el periodo 2009
hasta el periodo 2011.
H2: Espaa es el principal mercado internacional de destino de la asociacin
Augusta Lpez Arenas en el distrito de Ptipo, provincia de Ferreafe de la
regin Lambayeque desde el periodo 2009 hasta el periodo 2011.
H3: La disminucin de pobreza, el incremento de empleos, el incremento de
produccin son los principales beneficios que se lograra al exportar palta
Hass hacia el mercado europeo
H4: La teora de la ventaja comparativa fundamenta las limitaciones del
potencial exportador de la asociacin Augusta Lpez Arenas en el distrito de
Ptipo, provincia de Ferreafe de la regin Lambayeque desde el periodo 2009
hasta el periodo 2011.
H5: Fomentar la asociatividad, capacitar sobre gestin empresarial, obtener
certificaciones internacionales,
son los principales lineamientos de
propuestas para desarrollar el potencial exportador de la asociacin Augusta
Lpez Arenas en el distrito de Ptipo, provincia de Ferreafe de la regin
Lambayeque desde el periodo 2009 hasta el periodo 2011.

17

4.1.3. Matriz de Coherencia

PROBLEMA

OBJETIVOS

HIPTESIS

Cules son los factores

que limitan el potencial
exportador
de
la
asociacin
Augusta
Lpez Arenas en el
distrito
de
Ptipo,
provincia de Ferreafe
de
la
regin
Lambayeque desde el
periodo 2009 hasta el
periodo 2011?

Describir
los
factores
que
limitan
el
potencial
exportador de la
asociacin
Augusta
Lpez
Arenas
en
el
distrito de Ptipo,
provincia
de
Ferreafe de la
regin
Lambayeque
desde el periodo
2009
hasta
el
periodo 2011?

La escasa gestin
empresarial,
la
tecnologa,
el
financiamiento, y la
ausencia
de
certificaciones
internacionales son
los
principales
factores que limitan
el
potencial
exportador de la
asociacin Augusta
Lpez Arenas en el
distrito de Ptipo,
provincia
de
Ferreafe
de
la
regin Lambayeque
desde el periodo
2009
hasta
el
periodo 2011

Caracterizar
la
actividad
productora
y
comercializadora
de la asociacin
Augusta
Lpez
Arenas
en
el
Lambayeque desde el
distrito de Ptipo,
periodo 2009 hasta el
provincia
de
periodo 2011?
Ferreafe de la
regin
Lambayeque desde
el periodo 2009
hasta el periodo
2011.
Qu caractersticas tiene
la actividad productora y
comercializadora de la
Asociacin Augusta Lpez
Arenas en el distrito de
Ptipo,
provincia
de
Ferreafe de la regin

VARIABLES

Nivel
exportacin
o
o
o
o

La
capacidad
de o
produccin de palta
limitada por la falta o
de tecnologa, y el
o
desconocimiento
sobre
gestin
empresarial
y
certificaciones
internacionales son
las
principales
caractersticas de la
actividad productora
y comercializadora
de
la
asociacin
Augusta
Lpez
Arenas en el distrito

de

Capacidad
de
produccin
Escasa gestin
empresarial
Escaso
financiamiento
Ausencia
certificaciones
internacionales

Capacidad de
produccin
Limitacin
de
tecnologa
Certificaciones
internacionales

18

de Ptipo, provincia
de Ferreafe de la
regin Lambayeque
desde el periodo
2009
hasta
el
periodo 2011.
Cules
son
los
mercados
internacionales
de
destino de la asociacin
Augusta Lpez Arenas
en el distrito de Ptipo,
provincia de Ferreafe
de
la
regin
Lambayeque desde el
periodo 2009 hasta el
periodo 2011?

Identificar
los
mercados
Internacionales de
destino
de
la
asociacin Augusta
Lpez Arenas en el
distrito de Ptipo,
provincia
de
Ferreafe de la
regin
Lambayeque desde
el periodo 2009
hasta el periodo
2011.

Espaa
es
el o
principal
mercado
internacional
de
destino
de
la
asociacin Augusta
Lpez Arenas en el
distrito de Ptipo,
provincia
de
Ferreafe
de
la
regin Lambayeque
desde el periodo
2009
hasta
el
periodo 2011.

Mercado
extranjero:
Espaa

Cmo

Identificar cmo se
beneficia
la
Asociacin
Augusta
Lpez
Arenas
en
la
actividad
exportadora en el
distrito de Ptipo
provincia
de
Ferreafe de la
regin
Lambayeque
desde el periodo
2009
hasta
el
periodo 2011.

La disminucin de o
pobreza,
el
incremento
de o
empleos,
el
o
incremento
de
produccin son los
principales
beneficios que se
lograra al exportar
palta Hass hacia el
mercado europeo

Disminucin de
la pobreza
Incremento de
empleo
Incremento de
la produccin

Qu teora fundamenta
las
limitaciones
del
potencial exportador de
la asociacin Augusta
Lpez Arenas en el
distrito
de
Ptipo,
provincia de Ferreafe
de
la
regin
Lambayeque desde el
periodo 2009 hasta el
periodo 2011?

Elaborar el marco
terico
que
fundamenta
las
limitaciones
del
potencial
exportador de la
asociacin Augusta
Lpez Arenas en el
distrito de Ptipo,
provincia
de
Ferreafe de la
regin
Lambayeque desde
el periodo 2009
hasta el periodo
2011.

La teora de la
ventaja comparativa
fundamenta
las
limitaciones
del
potencial exportador
de
la
asociacin
Augusta
Lpez
Arenas en el distrito
de Ptipo, provincia
de Ferreafe de la
regin Lambayeque
desde el periodo
2009
hasta
el
periodo 2011.

Qu

Elaborar

Fomentar

se

beneficia

la

Asociacin
Augusta
Lpez Arenas en la
actividad
exportadora
en el distrito de Ptipo
provincia de Ferreafe
de
la
regin
Lambayeque desde el
periodo 2009 hasta el
periodo 2011?

lineamientos

de

la o

Asociatividad

19

para
desarrollar el potencial
exportador
de
la
asociacin
Augusta
Lpez Arenas en el
distrito
de
Ptipo,
provincia de Ferreafe
de
la
regin
Lambayeque desde el
periodo 2009 hasta el
periodo 2011?
propuesta

lineamientos
de
propuestas
para
desarrollar
el
potencial
exportador de la
asociacin
Augusta
Lpez
Arenas
en
el
distrito de Ptipo,
provincia
de
Ferreafe de la
regin
Lambayeque
desde el periodo
2009
hasta
el
periodo 2011.

asociatividad,
o
capacitar
sobre
gestin empresarial, o
obtener
certificaciones
internacionales, son
los
principales
lineamientos
de
propuestas
para
desarrollar
el
potencial exportador
de
la asociacin
Augusta
Lpez
Arenas en el distrito
de Ptipo, provincia
de Ferreafe de la
regin Lambayeque
desde el periodo
2009
hasta
el
periodo 2011.

Gestin
empresarial
Certificaciones
Internacionales

4.1.4. Cuadro de Variables

DEFINICIN

VARIABLES

INDICADORES

CONCEPTUAL

UNIDAD DE
MEDIDA

TCNICAS

INDEPENDIENTE
S

Conjunto de tcnicas,
conocimientos
procesos,
para

Tecnologa

el

entrevista

que

sirven o Productividad
o Capacidad
diseo
y

construccin

TM

ociosa

de

instalada

objetos para satisfacer

necesidades humanas
Escasa gestin
empresarial

Actividad empresarial
que busca a travs de
personas

mejorar

productividad

la

o
o

Productividad
Competitividad

Eficiencia-%

por

ende la competitividad
de

las

empresas

20

negocios.

Proceso

tcnico

de

supervisin

o Calidad

verificacin, destinado
a
certificar
Certificaciones
internacionales conformidad

la
Unidades

con

estndares
establecidos
acuerdo
DEPENDIENTE

Sistema.
Es
la

Exportador

recopilaci
n y anlisis
de datos

cada

salida

mercancas,
Potencial

de

de

capitales

y servicios con destino

al mercado exterior.

%
o

Balanza

Comercial
Regional

o PBI
Regin

de

Participacin

de la produccin
de palta en la
conformacin

la del

PBI

agropecuario.
S/.

4.2. METODOLOGA

La presente investigacin hace uso del diseo tipo exploratorio - cualitativo

debido a las escasas investigaciones especficas para comprender las
limitaciones que acarrean los integrantes de la asociacin Augusta Lpez Arenas
(productores y potenciales exportadores de palta en la regin Lambayeque
hacia el mercado Europeo).
El diseo tipo exploratorio se debe a que se tratar temas que no se han
analizado anteriormente como: el beneficio y ventaja de la exportacin de palta,
la falta de recursos financieros, la falta de conocimientos y fortalecimiento
asociativo; siendo estos los factores los ms incidentes y significativos que
estn limitando la exportacin de la asociacin Augusta Lpez Arenas. El diseo
tipo cualitativo se debe a que se trabajara con factores crticos (variables de

21

estudio) formulando recomendaciones y propuestas de solucin que se deben

tener en cuenta para mejorar cada uno de estos factores.
A largo plazo este diseo tiene como finalidad contribuir no solo a la asociacin
sino tambin a cualquier potencial exportador de palta y sus derivados con
valor agregado que presentan parecidos obstculos.

4.1. Medicin de la informacin

Importante para registrar el comportamiento de la asociacin Augusta Lpez
Arenas, productora de palta y que se est incursionando en la comercializacin
internacional de la misma; aspectos a tomar en cuenta: fortalecimiento de la
asociatividad, capacitacin en gestin, conocimientos, falta de recursos
financieros, tecnologa, entre otros. La observacin ir dirigida a la Asociacin
quien est introducindose en el mercado espaol desde hace tres aos; se
llevara a cabo en Ferreafe, a travs de filmaciones y grabaciones a los
integrantes asociados.

4.2. Poblacin:
Debido a que se trabajar con una asociacin de tamao pequeo, se tomar
en cuenta a sta como la poblacin sin necesidad de realizar una muestra.
Beneficiarios del proyecto: 13 agricultores de la comisin de
regantes Sub sector de riego Ptipo Ferreafe
Distrito: Ptipo
Provincia: Ferreafe
Departamento: Lambayeque

BENEFICIARIOS

AREA INSTALADA

Nombres y Apellidos

N DNI

UC

PALTO

SEGUNDO LLAGUENTO, Amador

17424300

31207

5.01

SANDOVAL SNCHEZ, Jos Del

Carmen

17423515

31221

2.13

SEGUNDO INOAN, Orestes

17423524

31214

2.12

HERNADEZ CHAVEZ, Nicols

16754625

31215

2.04

CARRASCO RAMREZ, Gregorio

17424051

31208

5.82

OLAZBAL CORNETERO, Martn

17403890

31210

5.46

22

LITANO SIADEN, Juan

17423483

31209

5.36

OLAZBAL BRENIS, Luciano

17410942

31206

5.02

CARRASCO PISCOYA, Pablo de la

Cruz

17408038

31291

4.73

1
0

FUENTES CLAVO, Juan de la

Cruz

17044839

31381

2.00

1
1

FUENTES VILLEGAS, Juan Vctor

44169179

1
2

CARRASCO
Rosa

17406828

31290

1.68

1
3

CARRASCO SIADEN, Abel

17424315

31289

3.59

SOPLAPUCO,

Elva

TOTAL / HAS

5.40

50.36

Entrevista a profundidad
Este instrumento servir para a entrevistar de manera individual y personal
a los integrantes de la Asociacin Augusta Lpez Arenas y recolectar
informacin general de la asociacin en el distrito de Ptipo, provincia de
Ferreafe de la regin Lambayeque.
Se empezar recolectando informacin de la asociacin y entrevistando y
registrando informacin especfica de cada beneficiario de la asociacin
(datos, conocimientos, experiencias, opiniones, etc.).
4.3. Instrumentos
Como primer punto se usar la gua de observacin, la cual ir dirigida a la
asociacin.
Puntos que tenemos que observar en la Asociacin Augusta Lpez Arenas:
Instalaciones de la empresa.
Tecnologa utilizada en la produccin.
Capacidad de produccin.
Capacidad de gestin
Empresa compradora.
Finalidad.
Experiencia en exportacin.
Conocimientos en produccin y exportacin.
Normas de calidad y certificaciones
Este instrumento registrar el comportamiento de la asociacin que labora en
la produccin y comercializacin de manera general.

23

Fiabilidad: se presentar una carta de presentacin al presidente de la

asociacin para poder obtener la informacin necesaria.
Validez de contenido: se analizara detalladamente los datos obtenidos de la
asociacin.
Como segundo punto se utilizar una entrevista a profundidad dirigido a cada
integrante de la asociacin.
Gua de entrevista especfica:
Nombre:
Gnero:
Edad:
N has:
Produccin:
Costo:
Costo de mano de obra:
Educacin:
Capacitaciones:
Experiencia:
Inconvenientes comunes:
Medidas adoptadas:
Conocimientos sobre exportacin:

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