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Actividades:
Actividad 1: Aplicar el concepto de mejora continua a una actividad
diaria.
Actividad diaria: Hacer Aseo de habitacin.
Planificar: el horario en que se va a hacer, el da y los elementos necesarios
para hacer la limpieza.
Hacer: limpiar la habitacin segn planificacin previa.
Verificar: realizar algn tipo de check list para ver si se cumpli la
planificacin segn los estndares.
Actuar: en caso de que no se haya cumplido lo planificado volver a realizar la
planificacin.
Actividad 2
1) Defina que entiende por indicador de calidad
2) Indique que caractersticas debe tener los indicadores para que sean
eficientes.
3) Defina que son los ndices y cul es su relacin con los indicadores de
calidad.
4) Investigue cuntos tipos de indicadores de calidad existen y como se
pueden clasificar.
Desarrollo:
1) Son parmetros de medicin, basados en datos que permiten evaluar la
calidad de procesos.
2) Medible: El medidor o indicador debe ser medible. Esto significa que la
caracterstica descrita debe ser cuantificable en trminos ya sea del
grado o frecuencia de la cantidad.
Entendible: El medidor o indicador debe ser reconocido fcilmente por
todos aquellos que lo usan.
Controlable: El indicador debe ser controlable dentro de la estructura de
la organizacin.
3) Es una herramienta importante para evaluar el rendimiento de una
empresa y su relacin con los indicadores que ambos determinen.
Es una cifra matemtica y su relacin con los indicadores de calidad es
que esta basado en datos.
4) Indicador de calidad del proceso/ actividad
Indicador de calidad del servicio.
Indicador de calidad de la percepcin del visitante.
Actividad 3
ndices de Calidad
Ejemplo: Calcule el ndice de calidad (IC) para los 1 y 2 de acuerdo a los
siguientes datos:
Kg. Programados
Kg. Aceptados
Kg. Reproceso
Kg. Rechazados
Kg. Totales Producidos
Horas Trabajadas
No Conformidades
Caso 1
100.000
75.000
10.000
10.000
95.000
1.000
5
Caso 2
100.000
95.000
10.000
0
105.000
1.200
0
Caso 1
IU: 75.000 + (10.000 * 0,5) + (10.000 * 0) * 100
95.000
= 84,21
SI
Infraestructura:
mbito
1) La iluminacin de salas cuenta con la intensidad
lumnica suficiente.
2) La iluminacin de los pasillos cuentan con la
intensidad lumnica suficiente.
3) El techo del establecimiento se encuentra libre de
goteras.
4) La sealticas de emergencia estn debidamente
sealadas.
5) Las puertas abren hacia afuera.
6) Cuenta con alarma de incendio.
7) La estructura es sismo resistente.
8) Las escaleras tienen pasamanos
9) Las escaleras cuentan con cintas antideslizantes.
10) Las instalaciones elctricas estn certificadas y se
encuentran en buenas condiciones.
SI
N
O
Observaciones.
NO
Actividad5
Diagrama de Pareto
Ejemplo 1: un equipo de mejora de un hotel trabaja analizando las causas de
las insatisfacciones de los clientes en una encuesta aplicada a algunos
pasajeros se detectaron 23 causas probables, estas fueron:
1. Facilidad de obtener reserva ( 17)
2. Posibilidad de comunicacin telefnica (32)
3. Actitud de la telefonista ( 45)
4. Actitud del recepcionista ( 20)
5. Actitud de los camareros (16)
6. Contestacin de preguntas (12)
7. Limpieza de habitaciones ( 19)
8. Facilidad de acceso al aeropuerto (23)
9. Facilidad de acceso a la ciudad (15)
10.Rapidez de respuesta a las llamadas telefnicas ( 13)
11.Comodidad general (9)
12.Proceso de facturacin (5)
13.Respuesta a los reclamos (6)
14.Informacin turstica ( 19)
15.Tiempo de espera en recepcin ( 32)
16.Tiempo de espera en el restaurant (40)
17.Limpieza de jardn (10)
18.Limpieza de hall (2)
19.Calidad de las comidas (1)
20.Calidad del servicio en habitaciones (4)
21.Actitud del personal de servicio (8)
22.Limpieza de la piscina (21)
23.Satisfaccin general (25)
Desarrollo
a) Construir el diagrama simple de Pareto
b) Analizar la grfica destacando cual es la causa principal de los reclamos de
los clientes del hotel.
c) Indique cual o cuales son las situaciones que deben solucionarse
prioritariamente.
Frecuencia
45
40
32
32
25
23
21
20
19
19
17
16
15
13
12
10
9
8
6
5
4
2
1
Total= 394
% relativa
11,4
10,2
8,1
8,1
6,3
5,8
5,3
5,1
4,8
4,8
4,3
4,1
3,8
3,3
3,0
2,5
2,3
2,0
1,5
1,3
1,0
0,5
0,2
% Acumulada
11,4
21,6
29,7
37,8
44,1
49,9
55,2
60,3
65,1
69,9
74,2
78,3
82,1
85,4
88,4
90,9
93,2
95,2
96,7
98
99
99,5
99,7 100
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
% Acumulada
co
m
Ca
lid
ad
de
la
s
ca
m
Ac
tit
ud
de
lo
s
la
de
Ac
tit
ud
Frecuencia
id
as
ar
er
os
te
le
fo
ni
st
a
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Respu
esta b: segn la grfica de Pareto la causa principal es la el defecto Actitud
de la telefonista con un 11,4 %.
Respuesta c: las situaciones que deben solucionarse prioritariamente son las
que abarquen el 80% en este caso sera:
Actitud de la telefonista
Tiempo de espera en el restaurant
Posibilidad de comunicacin telefnica
Tiempo de espera en recepcin
Satisfaccin general
Facilidad de acceso al aeropuerto
Limpieza de la piscina
Actitud del recepcionista
Limpieza de habitaciones
Informacin turstica
Facilidad de obtener reserva
Actitud de los camareros
Ejercicio 2 Diagrama de Pareto
La tabla que se indica a continuacin contiene la frecuencia de defectos en
prendas de vestir, segmentadas en turnos asociados a un proceso industrial.
Con los datos proporcionados construya un diagrama de Pareto de primer y
segundo nivel e interprete los resultados.
Defectos encontrados en las prendas de vestir
Turno
C: Costura, O: Corte, M: Montaje, H: Hilo, T: Tela
1
H TCMHTHOMHTHCHOTHOHMHCHO CCCHMMOHHTOT
2
MHMOCMHHTOHMHTHHTMHMHCOMOMHHOCTOCMOTMH
HHMHTHOHOHHHMHTCHOHCHHHHOMHHHMHOOHMHOCTHHO
HHHOH
Tabla para Diagrama Pareto Simple
DEFECT
O
Hilo
Corte
Montaje
Tela
Costura
Cant.
Total
52
22
20
14
13
121
%
42,98
18,18
16,53
11,57
10,74
100
Cant.
Acum.
52
74
94
108
121
% Acum
42,98
61,16
77,69
89,26
100,00
60
100.00
90.00
50
80.00
70.00
40
60.00
30
20
50.00
Cant. Total
40.00
% Acum
30.00
20.00
10
10.00
0
0.00
Hilo
Corte Montaje
Tela
Costura
Cant.
Acum.
27
40
52
52
52
% Acum
51,92
76,92
100,00
100,00
100,00
3.5
100.00
90.00
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
1
TURNO
% Acum
Ejercicio 3
Los datos que se muestra a continuacin demuestran los defectos en una empresa
de produccin de cermicas.
defectos
Esmalte
Grietas
Poros
Partcula
s
otros
totales
1
3
7
5
6
2
5
7
6
5
3
2
7
7
2
3
23
Das de la semana
4
5
3
4
8
4
6
7
5
6
0
26
1
18
6
4
10
8
7
2
24
7
4
5
6
2
2
23
Grafica
%
Frecuenci %
acumulad
a
relativo
o
49
30,8
30,8
45
28,3
59,1
29
25
11
18,2
15,7
6,9
25
49
45
29
11
1
27
defectos
Grietas
Poros
Partcula
s
Esmalte
otros
total
77,4
93,1
100,0
18
60
100.0
90.0
50
80.0
70.0
40
60.0
30
50.0
20
40.0
Frecuencia
30.0
% acumulado
10
20.0
0.0
ot
ro
s
Pa
rt
c
ul
as
Es
m
al
te
Po
ro
s
G
rie
ta
s
10.0
Conclusin: el defecto ms destacado son las grietas, y el 80% lo ocupa las grietas,
los poros y las partculas.
Ejercicios 4
Con los datos siguientes construir un diagrama de Pareto y un diagrama de Pareto
ponderado.
Tipo de defectos
Ampolletas
Hoyos
Perforaciones
Quemaduras
Marcas
Otros
frecuencia
50
40
30
20
85
5
ponderacin
2
7
5
9
3
2
frecuenci
%
% relativo
a
Acumulado
85
37,0
37,0
50
21,7
58,7
40
17,4
76,1
30
13,0
89,1
20
8,7
97,8
Otros
2,2
100,0
Grafica
90
100.0
90.0
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
80
70
60
50
40
30
20
10
ad
ur
as
% Acumulado
Q
ue
m
H
oy
os
M
ar
ca
s
frecuencia
% Ponderado
% Pond.
Acumulado
280
255
28,7
26,2
28,7
54,9
180
18,5
73,3
150
100
10
15,4
10,3
1,0
88,7
99,0
100,0
300
100.0
90.0
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
250
200
150
100
50
po
lla
% Pond. Acumulado
Am
ad
ur
as
Q
ue
m
H
oy
os
frecuencia pond.
Turno
I
II
B
I
II
C
I
II
Gravedad del problema
Desarrollo:
Determinacin de que problemas son los ms frecuentes.
Falla
Falta de Vaco
Mancha Verde
Mancha Amarilla
Frecuencia
229.920
40.050
22.712
%
78,55%
13,68%
7,75%
% Acumulado
78,55%
92,23%
99,95%
Distribucion de Fallos.
250000
200000
150000
100000
50000
0
Falta de Vacio
Mancha Verde
Frecuencia
Mancha Amarilla
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
%acumulado
Frecuenc
ia
105.720
63.600
60.600
%
46%
28%
26%
%
Acum.
46%
74%
100%
Maq. C
Maq. A
Frecuencia
Maq. B
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
%Acum
Segn los datos ordenados se puede determinar que la mquina que presenta ms
fallos es la mquina C.
Turno II
Frecuencia
Turno II
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
% acumulado
Ejercicio 5
Promedio
35,7
34,6
32,6
35,3
33,4
35,2
33,3
33,9
32,3
33,7
Desv. Tpica.
5,35
5,03
3,43
4,55
4,1
4,3
5,18
5,3
3,09
3,67
3/ 50
= 0,424.
Promedio
7
LI
10
LC
LS
Desviacin Tpica ()
C2 = 1
B2= 1+3/ 2n
B1 =
13 / 2 n
= 1 + 0,3 = 1,3
= 1- 0,3 = 0,7
Desv. Tipica
LS
7
LI
8
LC
10
Conclusin:
Al igual que en la grfica de control de promedios la desviacin tpica no se
sale de los lmites establecidos pero en diversos puntos se acerca de sobre medida a
los limites, lo que significa que existe una variabilidad considerable en el proceso,
por ende se requiere prestar atencin en el proceso para evitar posibles
desviaciones.
Ejercicio 6
Un industria desea mantener el promedio y la desviacin estndar de cierta
caracterstica de calidad dentro de los lmites de control que exige las
especificaciones de promedio X = 54 g y desviacin estndar = 3,5 con este
propsito toma diariamente muestras de tamao proporcional al tamao de la
produccin (n = 50 y 100)
Los datos obtenidos en 10 das consecutivos de control estn considerados en la
tabla.
Da
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tamao de
Muestra
50
50
100
50
50
50
100
100
50
50
Promedio
Desv. Estndar.
55.7
54.6
52.6
55.0
53.4
55.2
53.3
52.3
53.7
54.3
4.35
4.03
2.43
3.56
3.10
3.30
4.18
4.30
2.09
2.67
= 3/ n
3/ 50
A n=100 = 3/ n
3/ 100 = 0,3.
n=50
LS
n=50
= X + A
LS
n=100
LI
n=50
LI
n=100
n=50
= 0,424.
= X - A
n=50
Chart Title
56
Promedio
55
LI
54
LC
Axis Title 53
52
LS
51
50
1
9 10
n = 50
n = 100
B2 n = 50 = 1+3/ 2n
B2 n = 100 = 1+3/ 2n
B1 n = 50 =
B1 n = 100 =
=1
13 / 2 n
13 / 2 n
=1
= 1 + 0,3 = 1,3
= 1 + 0,21 = 1,21
= 1- 0,3 = 0,7
= 1- 0,21 = 0,79
LC n = 50 = C2
LC n = 100 = C2
n = 50
* = 1 * 3,5 = 3,5
n = 100
* = 1 * 3,5 = 3,5
Desv. Estndar.
LI
LC
LS
10
Fecha
Hora
1
2
3
4
06-06-2015
8:50
11.30
1:45
3:45
Muestras
x1
35
46
34
69
x2
40
37
40
64
x3
32
36
34
68
x4
37
41
36
59
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
07-06-2015
08-06-2015
09-06-2015
10-06-2015
4:20
8:35
9:00
9:40
1:30
2:50
8:30
1:35
2:25
2:35
3:55
8:25
9:25
11:00
2:35
3:15
9:35
10:20
11:35
2:00
4:25
38
42
33
44
48
47
38
37
40
38
50
33
41
38
35
56
38
39
42
43
39
Hora
Muestras
x x2
1
3 40
5
4 37
6
3 40
4
6 64
9
3 34
8
4 41
2
3 41
3
4 41
34
41
41
41
44
43
41
37
38
39
42
35
40
44
41
55
40
42
39
36
38
44
43
38
41
47
36
39
41
47
45
43
29
29
28
37
45
45
55
39
35
43
40
34
36
46
45
42
38
37
35
42
45
39
34
58
38
48
37
40
36
38
44
DESARROLLO
Grupo
Fecha
06-06-2015
8:50
11.30
1:45
3:45
4:20
07-06-2015
8:35
9:00
9:40
x3
x4
32
37
36
36
41
40
34
36
36
68
59
65
44
40
39
43
34
40
38
36
37
41
46
43
0,08
0,1
0,06
0,1
0,1
0,09
0,08
0,05
1:30
10
11
2:50
08-06-2015
12
8:30
1:35
13
2:25
14
2:35
15
3:55
16
09-06-2015
8:25
17
9:25
18
11:00
19
2:35
20
3:15
21
10-06-2015
22
9:35
10:20
23
11:35
24
2:00
25
4:25
Promedio
LCI
41,16
LC
41,09
LCS
40,06
Rango
LCI
0
LC
0,0912
LCS
0,208
4
4
8
4
7
3
8
3
7
4
0
3
8
5
0
3
3
4
1
3
8
3
5
5
6
3
8
3
9
4
2
4
3
3
9
44
47
45
46
0,04
43
36
42
42
0,11
41
39
38
39
0,03
37
41
37
38
0,04
38
47
35
40
39
45
42
41
42
43
45
45
35
29
39
34
40
29
34
36
44
28
58
42
41
37
38
37,75
55
45
48
51
40
45
37
40
0,12
0,07
0,08
0,1
0,12
0,3
0,06
0,11
0,08
42
55
40
44
0,16
39
39
36
39
0,06
36
35
38
38
0,08
38
43
44
41
41,19
0,06
0,0912
Grfico de control
70
41
60
50
40.5
40
40
30
20
39.5
10
39
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425
LCI
LC
LCS
Grfico de control
0.35
0.3
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
LCI
LC
LCS
Muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Valores medibles
3,37
3,29
3,38
3,29
3,34
3,36
3,39
3,41
3,38
3,3
3,34
3,27
3,32
3,31
3,32
3,36
3,33
3,33
3,3
3,41
3,28
3,34
3,39
3,37
3,34
3,34
3,36
3,36
3,31
3,36
3,4
3,37
3,33
3,39
3,32
3,33
3,34
3,34
3,33
3,36
3,35
3,31
3,36
3,33
3,3
3,35
3,32
3,34
3,33
3,35
3,35
3,34
3,35
3,31
3,34
3,36
3,32
3,37
3,38
3,53
3,32
3,4
3,37
3,35
3,34
3,37
3,38
3,32
3,36
3,35
3,37
3,36
3,36
3,38
3,31
3,35
3,33
3,31
3,3
3,34
3,35
3,35
3,33
3,36
3,36
3,39
3,37
3,31
3,44
3,31
3,32
3,3
3,36
3,35
3,32
3,33
3,29
3,35
3,35
3,31
Desarrollo
Muestra
Valores medibles
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
3,37
3,38
3,34
3,39
3,38
3,34
3,32
3,32
3,33
3,3
3,28
3,39
3,34
3,36
3,31
3,4
3,33
3,32
3,34
3,33
Promedio
LC
LCS
LCI
3,350
3,389
3,299
Desviacin estndar
LC
0,031
LCS
0,065
LCI
0,000
3,29
3,29
3,36
3,41
3,3
3,27
3,31
3,36
3,33
3,41
3,34
3,37
3,34
3,36
3,36
3,37
3,39
3,33
3,34
3,36
3,35
3,31
3,36
3,33
3,3
3,35
3,32
3,34
3,33
3,35
3,35
3,34
3,35
3,31
3,34
3,36
3,32
3,37
3,38
3,53
3,32
3,4
3,37
3,35
3,34
3,37
3,38
3,32
3,36
3,35
3,37
3,36
3,36
3,38
3,31
3,35
3,33
3,31
3,3
3,34
3,35
3,35
3,33
3,36
3,36
3,39
3,37
3,31
3,44
3,31
3,32
3,3
3,36
3,35
3,32
3,33
3,29
3,35
3,35
3,31
3,34
3,35
3,35
3,37
3,34
3,34
3,34
3,33
3,36
3,34
3,33
3,35
3,35
3,35
3,33
3,36
3,33
3,34
3,34
3,37
0,028
0,041
0,015
0,029
0,032
0,041
0,029
0,018
0,043
0,039
0,031
0,031
0,009
0,023
0,019
0,023
0,032
0,022
0,026
0,080
Grfico de control
3.40
3.38
3.36
3.34
3.32
3.30
3.28
3.26
3.24
8
LCI
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
LC
LCS
Grfico de control
0.090
0.080
0.070
0.060
0.050
0.040
0.030
0.020
0.010
0.000
8
LCI
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
LC
LCS
primero que el proceso trabajar bajo control, eliminando una a una las causas
especiales de variacin y estudiar luego las posibilidades de mejora del proceso
mismo.
Para realizar la primera parte del plan se decidi utilizar los grficos de control de
nmero de unidades no conformes (np).
Para construir el grafico de control se tom una muestra diaria de 50 etapas de
medicin, procurando que fueran equipos pertenecientes al mismo lote, durante 20
das consecutivos.
Los resultados fueron los siguientes:
Muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Total
N de equipos no
conformes (np)
7
6
12
5
8
4
9
6
6
10
11
7
8
5
9
4
12
6
9
8
152
Desarrollo
LC
LCS
7,6
15,2
Fraccin de equipos
no conformes (np)
14
12
24
10
16
8
18
12
12
20
22
14
16
10
18
8
24
12
18
18
304
LCI
6,4
Grfico np
16
14
12
10
8
6
4
2
0
10
11
12
13
14
15
LCI
LC
LCS
16
17
18
19
20
1 2
N. de
defectos
4 2
1
0
2
1
1
1
1
2
2
1
3
2
1
4
3
1
5
1
Desarrollo:
LC
LSC
LCI
2,4
7,05
-2,25 =
1
6
4
1
7
3
1
8
2
1
9
1
2
0
3
6
4
5
4
2
1
1
0
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
LCI
LC
LCS
Nmero de Defectos
Nmero de
Muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Nmero de
NO
conformidade
s
10
12
8
14
10
16
11
7
10
15
9
5
7
11
15
16
17
18
19
20
12
6
8
10
7
5
Desarrollo:
LC
LCS
LCI
1,93
3,794
0,066
4
3.5
3
Numero de NO
conformidades
2.5
LCI
LC
1.5
LCS
1
0.5
19
17
15
13
11
Usted ha sido nombrado como jefe de departamento de ventas de una empresa que
fabrica dispositivos electrodomsticos destinados al rea automotriz. Una de las
estrategias que usted est evaluando para lograr el aumento en la entrega de
pedidos por parte de sus clientes, es el permanente contacto telefnico con ellos.
Para fundamentar esta estrategia usted ha decidido hacer notar a sus superiores la
importancia de hacer llamadas cada da. Por eso usted ha reunido la siguiente
informacin acerca de la relacin entre el nmero de llamadas y el nmero de
productos vendidos.
Vendedor
Nmero de
Llamadas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
30
20
20
20
10
10
30
20
40
20
Nmero de
productos
vendidos
70
30
50
40
40
30
60
40
60
30
10
15
20
25
30
35
40
45
B.
Vendedo Nmero de
r
Llamadas
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
=
30
20
20
20
10
10
30
20
40
20
220
Nmero de
productos
vendidos
xy
x^2
y^2
70
2100
900
4900
30
600
400
900
50
1000
400
2500
40
800
400
1600
40
400
100
1600
30
300
100
900
60
1800
900
3600
40
800
400
1600
60
2400
1600
3600
30
600
400
900
450
10800
5600
22100
0,76
C.
La relacin de existente entre las dos variables es Positiva moderada.
La siguiente tabla muestra el tiempo en minutos dedicados al estudio diariamente y
la calificacin obtenido por los estudiantes.
Tiempo de
estudio
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
140
150
130
120
170
190
180
160
200
110
100
90
Nota Obtenida
4,9
5,6
4,9
4,2
5,6
7
6,3
5,6
7
4,2
3,5
2,8
100
120
140
160
180
200
220
C.
X
Tiempo de
estudio
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
=
140
150
130
120
170
190
180
160
200
110
100
90
1740
Y
Nota Obtenida
xy
x^2
y^2
4,9
686
19600
24,01
5,6
840
22500
31,36
4,9
637
16900
24,01
4,2
504
14400
17,64
5,6
952
28900
31,36
7
1330
36100
49
6,3
1134
32400
39,69
5,6
896
25600
31,36
7
1400
40000
49
4,2
462
12100
17,64
3,5
350
10000
12,25
2,8
252
8100
7,84
61,6
9443
266600
335,16
0,98
96%
Esto significa que hay una fuerte relacin entre los minutos de estudio y las notas
obtenidas.