Dim Camaras Frigoríficas

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO TECNOLGICO
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA DE PRODUO
FRIGOFACIL: SISTEMA DE DIMENSIONAMENTO

DE
CMARAS FRIGORFICAS
DISSERTAO SUBMETIDA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

PARA OBTENO DO GRAU DE MESTRE EM ENGENHARIA
ADEMAR EVANDRO ROSA
FLORIANPOLIS, MARO DE 2000
FRIGOFACIL: SISTEMA DE DIMENSIONAMENTO DE

CMARAS FRIGORFICAS
ADEMAR EVANDRO ROSA
ESTA DISSERTAO FOI JULGADA ADEQUADA PARA OBTENO DO

TTULO DE MESTRE EM ENGENHARIA, ESPECIALIDADE EM ENGENHARIA
DE PRODUO, REA DE CONCENTRAO INTELIGENCIA APLICADA E
APROVADA EM SUA FORMA FINAL PELO PROGRAMA DE PSGRADUAO EM ENGENHARIA DE PRODUO
PROF. RIORDjQ-MfflANDA BARCIA, Ph.D.

Coordenador do Curso
BANCA EXAMINADORA
7 .
m M
PROF EDIS MlAFRAf LAPOLLI, Dra.
Orientadora
PROF. ROGRIO VILAIN, M. Eng
Dedico este trabalho para minha esposa Maringela

e oara o meu filho Ricardo.
AGRADECIMENTOS
A professora dis Mafra Lapolli, que fez muito mais que orientar,
incentivou, apoiou e mostrou o caminho do trabalho.
Aos professores Joaquim Gonalves e Rogrio Vilain, da UnED/SJ,
pelo apoio no desenvolvimento da ferramenta.
Aos amigos, irmos e camaradas Gariba , Jorge Casagrande,
Consuelo e Maria Clara que formaram a melhor turma que eu poderia
participar.
Ao CAPES/FUNCITEC , pelo financiamento do programa de
capacitao.
Aos alunos do 42 ano do curso de Refrigerao e Ar Condicionado,
pela participao no desenvolvimento e implantao da ferramenta.
A Escola Tcnica Federal de Santa Catarina que possibilitou minha
participao no programa de Ps-Graduao da UFSC via Vdeo-conferncia.
RESUMO
O presente trabalho caracteriza-se pelo desenvolvimento de uma ferramenta

de ajuda a estudantes de refrigerao para dimensionamento de cmaras
frigorficas, denominada de Sistema FRIGOFACIL. A utilizao desta
ferramenta visa possibilitar o aprendizado global deste contedo auxiliando
nas etapas de projeto, instalao, operao e manuteno de cmaras
frigorficas.
Objetiva implantar a ferramenta na disciplina de Desenho de Refrigerao do
Curso de Refrigerao e Ar Condicionado que oferecido pela Escola
Tcnica Federal de Santa Catarina na Unidade de Ensino Descentralizada de
So Jos.
Analisa a implantao prtica
da ferramenta e avalia os resultados
acadmicos dos estudantes aps sua utilizao, verificando sua eficcia

para o auxilio ao aprendizado e o potencial para melhoria e aperfeioamento
do Sistema.
iv
ABSTRACT
This dissertation presents the development of a tool which will help students
of refrigeration concerning the measurement of refrigerated warehouse,
named FRIGOFACIL system.
The use of this tool aims to facilitate the global learning of this content
helping in the stages of project, installation, operation and maintenance of
refrigerated warehouse.
It aims to introduce the tool in the refrigeration design subject of the
Refrigeration and Air-Conditioning Course, offered at the ETFSC-UnED/SJ.
It analyses the introduction of this tool and evaluates its academic results,
verifying its effectiveness regarding the learning process and its potentiality
to improve the system.
SUMRIO
LISTA DE FIGURAS
viii
LISTA DE TABELAS
ix
LISTA DE ANEXOS
1.
INTRODUO
1.1
ORIGEM DO TRABALHO
1.2
OBJETIVOS DO TRABALHO
1.3
JUSTIFICATIVA E IMPORTNCIA DO TRABALHO
1.4
ESTRUTURA DO TRABALHO
2.
CMARAS FRIGORFICAS
2.1
CONSIDERAES INICIAIS
2.2
REFRIGERANTE
2.2.1
REFRIGERAO POR GELO
2.2.2
REFRIGERANTES LQUIDOS
2.3
SISTEMA DE REFRIGERAO
2.3.1
UNIDADE CONDENSADORA
10
2.4
CICLO DE REFRIGERAO
10
2.5
CAPACIDADE DE UM SISTEMA DE REFRIGERAO
12
2.6
REFRIGERAO INDUSTRIAL
12
2.7
ARMAZENAGEM E CONSERVAO DE ALIMENTOS
13
2.7.1
CONDIES DE ARMAZENAGEM
14
2.8
PROJETO DE CMARAS FRIGORFICAS
14
2.9
ETAPAS DO PROJETO
16
2.10
SELEO DO SISTEMA DE REFRIGERAO
17
2.11
PROCEDIMENTOS PARA MANUTENO DA
19
ESTRUTURA DAS CMARAS FRIGORFICAS
VI
2.11.1
SISTEMA BSICO
19
2.11.2
ABERTURAS
20
2.12
CONSIDERAES FINAIS
20
3.
SISTEMAS DE SUPERVISO DE PLANTAS
22
INDUSTRIAIS
3.1
22
3.2
SOFTWARES DE SUPERVISO DISPONVEIS NO
22
MERCADO
3.2.1
SISTEMA DE GERENCIAMENTO MICROBLAU
24
3.2.2
SYSTEM 600 APOGEE DA LANDIS & STAEFA
25
3.2.3
UNISOFT GERENCIAMENTO E SUPERVISO DE
25
PROCESSOS
3.2.4
ELIPSE SOFTWARE
26
3.3
CONSIDERAES FINAIS
28
FRIGOFACIL: SISTEMA PARA DIMENSIONAMENTO
29
DE CMARAS FRIGORFICAS
4.1
29
4.2
MODELO COMPUTACIONAL PARA
30
DIMENSIONAMENTO DE CMARAS FRIGORFICAS

4.2.1
DESENVOLVIMENTO
30
4.2.2
CARACTERSTICAS BSICAS DO MODELO
31
COMPUTACIONAL
4.2.3
AMBIENTE DE DESENVOLVIMENTO DO MODELO
32
COMPUTACIONAL
4.2.4
PLANILHAS BSICAS DEFINIDAS NO MODELO
33
COMPUTACIONAL
4.2.5
SISTEMA FRIGOFACIL: UMA VISO GERAL
36
VII
4.3
FUNES IMPLEMENTADAS
48
4.3.1
FUNES MATEMTICAS QUE UTILIZAM
48
OPERADORES ARITMTICOS
4.3.2
FUNES DE PROCURA E REFERNCIA
49
4.3.3
FUNES DE LGICA
52
4.3.4
FUNES DE TEXTO
54
4.4
CONSIDERAES FINAIS
54
5.
APLICAO PRTICAS DO FRIGOFACIL
56
5.1
56
5.2
APLICAO DO SISTEMA
57
5.3
AVALIAO DO SISTEMA FRIGOFACIL
60
5.3.1
APRESENTAO DOS RESULTADOS
61
5.3.2
ANLISE DOS RESULTADOS
67
5.4
CONSIDERAES FINAIS
70
6.
CONCLUSES E SUGESTES PARA FUTUROS
72
TRABALHOS
6.1
CONCLUSES
72
6.2
SUGESTES PARA FUTUROS TRABALHOS
74
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
76
ANEXOS
78
viii
LISTA DE FIGURAS
FIGURA 4.1
PLANILHAS BSICAS DEFINIDAS NO
33
SISTEMA FRIGOFACIL
FIGURA 4.2
PLANILHAS VISVEIS AO USURIO
34
FIGURA 4.3
PLANILHA DE APRESENTAO DO
36
SISTEMA
FIGURA 4.4
PLANILHA DIMENSIONAMENTO
37
FIGURA 4.5
PLANILHA DE DIMENSIONAMENTO DA
39
CARGA TRMICA
FIGURA 4.6
PLANILHA CONDENSADORA
40
FIGURA 4.7
PLANILHA EVAPORADORA
41
FIGURA 4.8
PLANILHA ACESSRIOS
43
FIGURA 4.9
PLANILHA ELTRICO i
44
FIGURA 4.10
PLANILHA DIAGNSTICO
45
FIGURA 4.11
TELA DE SUPERVISO (FLUXOGRAMA)
46
FIGURA 4.12
TELA DE MONITORAMENTO DE
47
TEMPERATURA E UMIDADE
FIGURA 5.1
PLANILHA PARA IMPRESSO DE DADOS
59
FIGURA 5.2
GRFICO DE PIZZA SOBRE O MANUSEIO
62
DO FRIGOFACIL
FIGURA 5.3
GRFICO DE PIZZA SOBRE O PERODO DE
63
ADAPTAO AO SISTEMA
FIGURA 5.4
GRFICO DE PIZZA SOBRE A
64
IMPORTNCIA DO SISTEMA DE AUTOAJUDA

FIGURA 5.5
GRFICO DE PIZZA SOBRE A
65
COMPARAO DO FRIGOFACIL COM

OUTROS APLICATIVOS
FIGURA 5.6
GRFICO DE PIZZA DADOS JUNTOS

FACILITAM A APRENDIZAGEM
66
ix
LISTA DE TABELAS
TABELA 2.1
CARGAS TRMICAS CONSIDERADAS NOS
19
PROJETOS DE CMARAS FRIGORFICAS

COM REA DE 10 m2
TABELA 5.1
MANUSEIO DO SISTEMA FRIGOFACIL
62
TABELA 5.2
NMERO DE AULAS PARA ADAPTAO AO
63
SISTEMA
TABELA 5.3
AUTO-AJUDA SISTEMA FRIGOFACIL
64
TABELA 5.4
COMPARAO ENTRE O SISTEMA
65
FRIGOFACIL E OUTROS APLICATIVOS

TABELA 5.5
FACILITAO DO APRENDIZADO
UTILIZANDO O SISTEMA FRIGOFACIL
66
LISTA DE ANEXOS
ANEXO 1
TABELA DE TEMPERATURA E UMIDADE RELATIVA
79
DO AR NAS LOCALIDADES RELACIONADAS NO

FRIGOFACIL
ANEXO 2
TABELA DE CLASSE DE ISOLAMENTO
79
ANEXO 3
TABELA DE ORIENTAO SOLAR E VARIAO DE
79
TEMPERATURA CORRESPONDENTE
ANEXO 4
TABELA DE NMERO DE RENOVAES DO AR NA
80
CMARA
ANEXO 5
TABELA DE CALOR DE OCUPAO -
80
PESSOAS DENTRO DA CMARA

ANEXO 6
TABELA DE DADOS PARA ARMAZENAGEM DE
81
PRODUTOS NA CMARA I
ANEXO 7
TABELA DE DADOS PARA ARMAZENAGEM DE
81
PRODUTOS NA CMARA II
ANEXO 8
TABELA DE ESPECIFICAO DOS EVAPORADORES
82
McQUAY TIPO ELC

ANEXO 9
TABELA DE ESPECIFICAO DOS EVAPORADORES
82
McQUAY TIPO ELC - DADOS FSICOS

ANEXO 10 TABELA DE VLVULA DE EXPANSO FLIGOR PARA
83
TEMPERATURA DE CONDENSAO DE 459C - I

ANEXO 11
TABELA DE VLVULA DE EXPANSO FLIGOR PARA
83
TEMPERATURA DE CONDENSAO DE 459C - II

ANEXO 12 TABELA DE VLVULA DE EXPANSO FLIGOR PARA
84
TEMPERATURA DE CONDENSAO DE 459C - III

ANEXO 13 TABELA DE ESPECIFICAO DOS EVAPORADORES
McQUAY - CARGA TRMICA
85
XI
ANEXO 14 TABELA DE ESPECIFICAO DOS EVAPORADORES
85
McQUAY - CARACTERSTICAS
ANEXO 15 TABELA DE CARGA TRMICA DA UNIDADE
86
CONDENSADORA DO MODELO COLDEX-FRIGOR

ANEXO 16 TABELA DE MODELO DE UNIDADE CONDENSADORA
87
COLDEX-FRIGOR
ANEXO 17 TABELA DE MODELO DE COMPRESSOR COLDEX-
88
FRIGOR
ANEXO 18 TABELA DE MODELO DE POLIA COLDEX-FRIGOR
89
ANEXO 19 TABELA DE ROTAO DO COMPRESSOR COLDEX-
90
FRIGOR
ANEXO 20 TABELA DE POTNCIA DA UNIDADE
91
CONDENSADORA COLDEX-FRIGOR
ANEXO 21
TABELA DE DADOS CONCATENADOS DA UNIDADE
92
CONDENSADORA COLDEX-FRIGOR
ANEXO 22 TABELA DE FILTRO UNIVERSAL - FLIGOR
92
ANEXO 23 TABELA DE VLVULAS SOLENIDES - FLIGOR
93
ANEXO 24 TABELA DE SEPARADORES DE LEO
93
AUTOMTICOS - FLIGOR
ANEXO 25 TABELA DE ACUMULADOR DE SUCO - FLIGOR
93
ANEXO 26 TABELA DE VISORES DE LQUIDO - FLIGOR
94
ANEXO 27 TABELA DE TERMOSTATOS - FLIGOR
94
ANEXO 28 TABELA DE SINTOMAS E DIAGNSTICOS
95
AVALIADOS EM CMARAS FRIGORFICAS

ANEXO 29 TABELA DE SEO NOMINAL DE CONDUTORES
96
ELTRICOS
ANEXO 30 TABELA DE DADOS DOS MOTORES ELTRICOS DO
93
SISTEMA
ANEXO 31
TABELA DE CONTACTORAS E RELS
ANEXO 32 TABELA DE DADOS ELTRICOS DO SISTEMA

CONCATENADOS
97
98
ANEXO 33
TABELA DE DIMENSES DAS CMARAS

FRIGORFICAS - MIPAL
ANEXO 34 TABELA DE CLCULO DA CARGA TRMICA POR

INFILTRAO
1.
1.1
INTRODUO
Origem do Trabalho
Durante muito tempo tem-se notado a dificuldade de ensinar

disciplinas tcnicas em nossas escolas. Isto est relacionado ao baixo
nvel de conhecimento dos alunos, despreparo dos professores para
trabalhar com novas tecnologias de ensino e dificuldades estruturais
das prprias escolas.
As novas tecnologias de informao tem se colocado a
mostra no dia a dia. A crescente demanda por ensino tcnico um fato,
mas a exigncia de maior flexibilidade na formao de tcnicos, faz com
que haja por parte das escolas e seus professores uma preocupao
para que se possa formar novos tcnicos com conhecimentos mais
abrangentes, mais eficientes e dinmicos
em um espao de tempo
mais reduzido.
Criar ferramentas que auxiliem no aprendizado e tornem o
ensino mais dinmico e atraente com certeza uma forma de cativar os
novos alunos e tornar mais fcil sua vida acadmica.
Analisando-se o ensino tcnico, observa-se que em muitos
aspectos possvel criar e desenvolver tcnicas e ferramentas de
ensino,
capazes
de
facilitar
aperfeioar
transmisso
do
conhecimento do especialista, no caso o professor para o aluno que

ser o novo tcnico.
Observa-se tambm, o aparecimento de uma gerao menos
atrada pelo ensino tradicional, que em muitas oportunidades se
apresenta montono e distante da realidade. O atual estudante quer

lidar com meios virtuais multimdia. O nvel de informaes que ele
recebe a todo momento pela televiso, jornais ou Internet, faz com que
as aulas puramente tericas no quadro a giz se torne massacrantes e
abra a discusso de como mudar esta realidade em busca de uma
escola mais atraente.
As novas tecnologias de processos industriais e servios,
tem aparecido a cada momento e a escola necessita atualizar-se e
capacitar seu quadro de professores constantemente. Geralmente este
processo complicado pela falta de recurso das escolas e tambm pela
dificuldade em se manter seus professores em constante capacitao.
Uma nova tecnologia que implantada hoje nos processos industriais
ou de servios, s implementada nos currculos de Escolas Tcnicas
algum tempo depois, criando quase sempre um perodo de defasagem
entre os assuntos atuais e aqueles em que a escola est ensinando no
momento.
Baseado nestes fatos e buscando alternativas, percebe-se que a
criao de ferramentas computacionais que projetem e simulem
ambientes virtuais so as alternativas mais baratas e rpidas para
serem implantadas nos currculos das disciplinas de uma Escola. Elas
nos possibilitam muitas vantagens uma vez que podem englobar vrios
assuntos, tornando o aprendizado mais rpido e fcil, pois o estudante
tem mais recursos a sua disposio em ambientes mais modernos e
com um formato que est mais ligado a realidade apresentada pelos
meios de comunicao multimdia.
1.2 Objetivos do Trabalho
O objetivo geral deste trabalho o de possibilitar ao aluno do

ensino tcnico de Refrigerao e Ar Condicionado atravs de uma
ferramenta especfica de ajuda, tenha um aprendizado global do
contedo especfico de dimensionamento de cmaras frigorficas. As
etapas de projeto, instalao e manuteno so englobadas e todas as
informaes
pertinentes
este
contedo
esto
dispostas
conjuntamente em um mesmo assistente.

Como objetivos especficos tm-se:
desenvolver um prottipo de ajuda ao estudante de Refrigerao e
Ar Condicionado;
implantar
este
prottipo
no
desenvolvimento
da
disciplina
correlata no curso tcnico de Refrigerao e Ar Condicionado;
avaliar o desenvolvimento acadmico dos estudantes aps a
utilizao desta ferramenta;
1.3 Justificativa e Importncia do Trabalho
Muitos
assuntos
abordados
em
sala
de
aula
pelos
professores podem ser repassados aos alunos de forma mais direta e

ilustrativa, necessitando recursos que at algum tempo atrs no eram
disponveis. O ensino tcnico, por si s, j em sua grande maioria
formado de contedos abstratos e em muitos casos fracionados.
As informaes so buscadas em vrias fontes, tais como,

professores, livros, revistas, internet, entre outros. fundamental que
contedos tcnicos fracionados possam ser englobados em uma fonte,
tornando mais fcil seu acesso e mais dinmico seu aprendizado.
Como tem-se
percebido isto constantemente, sente-se a
necessidade de criar uma ferramenta que auxilie o aluno em um

contedo especfico. Observa-se na rea tcnica de Refrigerao e Ar
Condicionado, a necessidade que os alunos tem de dispor de um
assistente que lhes d informaes conjuntas sobre dimensionamento
de Cmaras Frigorficas, e que possibilite que em um s processo seja
feita anlise do projeto, a instalao e a operao de um Cmara
Frigorfica, e que possa ainda incorporar os clculos matemtica do
dimensionamento, as explicaes pertinentes as variveis envolvidas
no processo, os itens a serem considerados e suas funes, o
fluxograma do funcionamento de todo o sistema, e os diagnsticos
apresentados em funo dos defeitos ocorridos pelos equipamentos
durante o seu funcionamento normal.
Assim, este trabalho tem uma importncia fundamental uma
vez, que possibilita que o aluno possa aprender a dimensionar Cmaras
Frigorficas conhecendo todo seu processo, com informaes diretas
passo a passo a medida que vai avanando no contedo, sem
necessidade de buscar definies e informaes complementares em
outras fontes ou com outros especialistas.
1.4 Estrutura do Trabalho
Este trabalho est estruturado em seis captulos.
Neste
primeiro captulo feita uma introduo, em que
mostrado a sua origem, seus objetivos e a justificativa e importncia da

sua realizao.
Os dois captulos seguintes so dedicados a fundamentao
terica necessria. Sendo o segundo relativo as Cmaras Frigorficas e
o terceiro aos Sistemas de Superviso de Plantas Industriais.
O
desenvolvido
captulo
para
seguinte,
quarto,
dimensionamento
de
apresenta
cmaras
sistema
frigorficas,
denominado de Frigofcil.
No quinto captulo, o sistema desenvolvido aplicado e
realizada sua avaliao.
O sexto captulo dedica-se as Concluses relativas ao
trabalho desenvolvido, bem como, so apresentadas sugestes para
futuros trabalhos.
Finalmente, listada as referncias bibliogrficas utilizadas
durante a realizao deste trabalho.
2 CMARAS FRIGORFICAS
2.1 Consideraes Iniciais
A refrigerao pode ser definida como um processo qualquer

de remoo de calor. o ramo da cincia que trata dos processos de
reduo e conservao de temperatura de um espao ou material,
abaixo da temperatura do ambiente circulante.
Conseguir a reduo ou conservao de temperatura,
possvel removendo calor
do corpo que est sendo refrigerado e
transferindo para outro corpo, cuja temperatura est abaixo desta.

Refrigerao e aquecimento, so na verdade, extremidades opostas do
mesmo processo, sendo s o resultado esperado a distino de um ou
de outro.
Para se limitar o fluxo de calor, entre corpos
na faixa
refrigerada, a um valor mnimo possvel , necessrio, usualmente,

isolar a regio do seu meio, utilizando-se um bom isolante trmico.
O regime ao qual o calor deve ser removido do material ou da
cmara frigorfica, com o objetivo de produzir e manter as condies de
temperatura desejada chamado de carga trmica. Na maioria das
aplicaes de refrigerao, a carga trmica total a soma dos ganhos
de calor de diferentes fontes que so:
calor transmitido por conduo atravs das paredes isoladas;
calor que deve ser removido do ar quente que entra na cmara
atravs de portas abertas e fechadas;
calor que deve ser removido do produto refrigerado para reduzir a
temperatura deste a temperatura de armazenamento;
calor cedido por trabalhadores na cmara ou por motores, luzes, e
outros equipamentos de proteo funcionando dentro da cmara.
2.2 Refrigerante
A substncia empregada como absorvente de calor ou agente

de
esfriamento,
chamada
de
refrigerante.
Os
processos
de
esfriamento podem ser classificados como sensveis ou latentes,

conforme o efeito que o calor absorvido tenha sobre o refrigerante.
Quando o calor absorvido causa uma elevao na temperatura do
refrigerante, o processo de esfriamento chamado de sensvel,
enquanto que o calor absorvido causa uma mudana no estado fsico
do refrigerante (liquefao ou vaporizao), o processo de esfriamento
chamado de latente.
No h nenhum refrigerante que seja o mais apropriado para
todas as aplicaes diferentes e condies de produo. Para qualquer
aplicao especfica, o refrigerante selecionado deve ser aquele cujas
propriedades
melhor se ajustem
aos
requisitos
particulares
da
aplicao.
Durante muito tempo foi utilizado como fluido refrigerante os
hidrocarbonetos fluorizados
da
srie
do
metano,
quimicamente
denominado diclorodifluorometano (CCI2F2). Foi um dos refrigerantes

introduzidos na indstria sob a designao comercial de Freon, mas
que conhecido comercialmente como R-12, que aproxima-se mais das
qualificaes do refrigerante ideal para usos gerais. Com a crescente
destruio da camada de oznio e o aquecimento global agravado pela

liberao no ar dos Clorofluorcarbonos, a utilizao do R12 e sua
famlia foi reduzida at a sua no mais utilizao. Atualmente as
indstrias buscam alternativas de refrigerantes que no agridam a
camada de oznio, e possuam nveis de toxidade aceitveis, como por
exemplo o R134a eleito pelas indstrias como uma alternativa para os
CFC12.
2.2.1 Refrigerao por Gelo
At bem pouco tempo atrs, o gelo era o nico agente

frigorfico eficaz para uso em pequenos refrigeradores comerciais e
domsticos. Neste tipo de refrigerador, o calor que entra na cmara
refrigerada, atinge, o gelo em fuso principalmente por correntes de
conveco mantidas no ar por gravidade.
O gelo apresenta grandes desvantagens que limitam sua
utilizao, citando como exemplos o fato de no se obter as
temperaturas baixas muitas vezes requeridas, e o mais evidente que a
necessidade de reabastecimento, uma prtica que no conveniente,
nem econmica.
2.2.2 Refrigerantes Lquidos
Os
baseados
na
sistemas
modernos
capacidade
dos
de
refrigerao
lquidos
em
mecnica,
absorver
so
grandes
quantidades de calor quando vaporizam. Os refrigerantes so mais
vantajosos uma vez que o processo de vaporizao pode ser

controlado, sendo que o efeito refrigerante pode comear e parar a
qualquer momento, e o regime de resfriamento pode ser determinado
dentro de limites pequenos e a temperatura de vaporizao do lquido
determinada controlando-se a presso ao qual o lquido vaporiza. O
vapor recolhido e condensado novamente para o estado lquido,
fazendo com que o mesmo lquido possa ser usado repetidas vezes,
garantindo um fornecimento contnuo de lquido para vaporizao.
2.3 Sistema de Refrigerao
O sistema de refrigerao dividido em duas partes,

considerando-se a presso exercida pelo refrigerante. A parte de baixa
presso do sistema composta pelo controle do fluxo do refrigerante,
pelo evaporador, e pela linha de admisso. A presso exercida pelo
refrigerante nestes elementos a presso baixa sob a qual o
refrigerante vaporiza no evaporador, esta presso conhecida como
presso de baixa. Durante as operaes de servio, esta presso
medida na vlvula de admisso do compressor.
O
lado
de
alta
presso
do
sistema,
compe-se
do
compressor, da exausto ou linha de gs quente, do condensador, do

tanque de lquido e da linha de lquido. A presso exercida pelo
refrigerante nesta parte do sistema a presso de alta sob a qual ele
condensado no condensador. Esta presso tambm pode ser chamada
de presso de condensao.
Os pontos de diviso entre os lados de alta e baixa presso
do sistema so o controle de fluxo do refrigerante, onde a presso
reduzida da presso de condensao para a de vaporizao.
10
Embora o compressor seja considerado como sendo uma

parte do lado do sistema de alta presso, a presso em seu lado de
admisso e no crter, a presso de baixa. A mudana de presso,
ocorre no cilindro durante o processo de compresso.
2.3.1 Unidade Condensadora
Composta
pelo
compressor,
tubo
de
gs
quente,
condensador e tanque coletor, a Unidade Condensadora construda

de forma compacta. Sua funo no sistema recuperar o vapor e
condens-lo de volta ao estado lquido.
Estas unidades so classificadas conforme o agente de
condensao usado para condensar o refrigerante. A unidade de
condensao que usa ar como agente de condensao chamada
como unidade de condensao refrigerada por ar, enquanto que uma
que utiliza a gua como agente de condensao, uma unidade de
condensao refrigerada a gua.
2.4 Ciclo de Refrigerao
O ciclo de refrigerao definido como uma srie de

processos controlados em que o refrigerante circula atravs do
sistema, passando por um certo nmero de transformaes de estado
ou condio.
O ciclo de refrigerao de compresso do vapor composto
11
de
quatro
processos
fundamentais:
Expanso,
Vaporizao,
Compresso e Condensao
Segundo Dossat (1990), o ciclo tpico de compresso do
vapor pode ser explicado , comeando no tanque coletor, a presso e
temperatura elevada do lquido refrigerante fluem do referido tanque
atravs da linha de lquido para o controle de fluxo do refrigerante. A
presso do lquido reduzida para a presso do evaporador quando o
lquido passa atravs do controle de fluxo do refrigerante que entra no
evaporador ser inferior temperatura da cmara de refrigerao.... No
evaporador, o lquido vaporiza a temperatura e presso constantes
quando o calor para suprir o calor latente de vaporizao passa da
cmara refrigerante atravs das paredes do evaporador para o lquido
em vaporizao. Pela ao do compressor, o vapor resultante da
vaporizao retirado do evaporador pela linha de admisso para a
entrada de admisso do compressor. O vapor que deixa o evaporador
saturado e sua temperatura e presso so
iguais s do lquido em
vaporizao. O vapor, enquanto est fluindo pela linha de admisso do

evaporador para o compressor, absorve normalmente o calor do ar que
circula a linha de admisso e fica superaquecido.
Continuando
sua
explanao
Dossat
(1990)
diz
temperatura e presso do evaporador , no compressor , so elevadas

por compresso e este, a temperatura e presso altas, descarregado
do compressor para a linha de gs quente. O vapor flui atravs da linha
de gs quente para o condensador, onde ele cede calor ao ar
relativamente resfriado que est sendo puxado do condensador pelo
ventilador do mesmo. Quando o vapor quente cede calor para o ar
resfriado, sua temperatura reduzida para a temperatura de saturao
correspondente sua nova presso mais elevada e o vapor condensa
de volta ao estado lquido, quando o calor adicional removido. Na
hora que o refrigerante alcana a base do condensador, todo o vapor
12
condensado e o lquido passa para o tanque coletor, pronto para ser

recirculado.
2.5 Capacidade de um Sistema de Refrigerao
A capacidade de um sistema de refrigerao, dada pelo

regime com que ser removido o calor da cmara de refrigerao, e
expresso em Tonelada de Refrigerao (TR).
A origem do termo TR de antes da era da refrigerao
mecnica, onde o gelo era utilizado como substncia refrigerante. Com
o surgimento da refrigerao mecnica, utilizou-se a fuso do gelo
como parmetro de comparao com a capacidade de refrigerao dos
refrigeradores. Sendo assim, um sistema de refrigerao, que tenha a
capacidade de 1 (uma) tonelada aquele que tem a capacidade de
resfriamento de 1 (uma) tonelada de gelo num perodo de 24 horas,
sendo que uma tonelada de Refrigerao igual a 12000 Btu/h .
2.6 Refrigerao Industrial
A refrigerao industrial caracterizada por sua faixa de

operao, que vai do limite inferior de temperatura da ordem de -7 0 C
a um limite superior de 15 C. As aplicaes mais usuais da
refrigerao industrial so nas indstrias qumicas, de alimentos e de
processos, as quais envolvem a maior parte de suas aplicaes. Outras
aplicaes importantes esto relacionadas industria de manufatureira
e laboratrios, onde so realizados controles ambientais a baixa
13
temperatura.
2.7 Armazenagem e Conservao de Alimentos
Conservar alimentos perecveis, uma das aplicaes mais

comuns na refrigerao mecnica. Com o crescimento das populaes
urbanas e como conseqncia a necessidade de enormes quantidades
de alimentos, que so na sua grande maioria produzidos longe dos
centros urbanos, existe a necessidade cada vez maior de conserv-los
durante o seu transporte e sua armazenagem at o seu consumo. Isto
pode levar alguns minutos ou at mesmo anos. De outro lado existem
os produtos de estao principalmente frutas e verduras, que devem
ser armazenados para serem distribudos durante todo o ano.
Conservar alimentos perecveis foi durante muito tempo um
dos nossos maiores desafios. Devemos desenvolver tecnologias de
conservao de alimentos para que alimentos abundantes em algumas
pocas possam estar disponveis em tempos de escassez. Alguns
mtodos de preservao de alimentos foram desenvolvidos como
secagem, defumao, lavagem e salgamento muito tempo antes de se
ter informaes das causas da deteriorao dos alimentos. Estes
mtodos primitivos ainda so utilizados em alguns lugares por falta de
recursos tecnolgicos ou como mtodo suplementar a mtodos mais
modernos. Como exemplo, pode-se citar os alimentos desidratados,
como frutas, ovos, peixes, carnes, que so consumidos em grande
quantidade, mas que apresentam a desvantagem de perder suas
caractersticas como aparncia e sabor, que causam rejeio.
O nico meio de conservao de alimento em seu estado
fresco original a refrigerao, que tem como principal vantagem
14
manter os alimentos em sua forma natural. Entretanto a refrigerao

tambm tem suas desvantagens como exigir que os processos de
refrigerao comecem logo aps a colheita ou a matana, exigindo
continuidade at que os produtos sejam consumidos. Isto requer
equipamentos muitas vezes caros e dispendiosos tornando-se por
vezes economicamente inviveis.
2.7.1 Condies de Armazenagem
Para se criar boas condies de armazenagem para um

produto tanto a curto como a longo prazo, considera-se a natureza do
produto, o espao de tempo em que deve ser mantido armazenado, e a
forma como deve ser acondicionado. Geralmente, as condies
necessrias para armazenagem a curto prazo so mais simples do que
as necessrias a longo prazo. Para armazenagem a longo prazo, alguns
produtos exigem mtodos adicionais de conservao.
2.8 Projeto de Cmaras Frigorficas
Uma cmara frigorfica uma construo com condies de

armazenagem controlada, usando refrigerao. As cmaras frigorficas
so construdas para armazenar mercadorias que sero protegidas em
duas condies: em temperaturas usualmente prximas de 0 C, e com
baixa temperatura operando abaixo de 0 C para prevenir deteriorao,
para manter ou prolongar a vida dos produtos.
As condies dentro de uma cmara frigorfica devem ser
15
mantidas para preservar os produtos armazenados. Isto refere-se

particularmente para produtos sazonais, e armazenagens por longo
tempo. Para tanto deve-se considerar os seguintes fatores:
Uniformidade de temperaturas;
Alcance do ar que sopra sobre os produtos armazenados;
Efeitos da umidade relativa;
Efeitos do ar em movimento empregado;
Controle de ventilao, se necessrio;
Temperatura de entrada dos produtos;
Expectativa de tempo de armazenagem;
Produtos que requerem temperatura de sada.

A association of Food and Drug Officials (AFDO) desenvolveu
um guia que estabelece os padres para as fases de manejo de

alimentos refrigerados ou congelados. O guia trata da recepo,
manejo, congelamento, armazenagem, e transporte de alimentos
refrigerados ou congelados, e tambm das medidas sanitrias e as
temperaturas requeridas que devem ser adotadas pelos proprietrios de
produtos congelados ou refrigerados.
Existem cinco categorias
que classificam os
produtos
refrigerados armazenados visando a preservao da sua boa qualidade,

que so:
Controle atmosfrico para longo perodo de armazenagem, para
frutas e verduras;
Refrigerao em temperaturas de 0 C e acima;
16
Congelamentos em alta temperaturas entre -2 C e -3 C;
Cmaras de armazenagens de produtos em geral congelados,
usualmente mantidos entre -23 a -29 C;
Baixa temperatura de armazenagem entre -23 a -29 C, com
excesso de refrigerao para congelamento de produtos recebidos

acima de -18 C.
2.9 Etapas do Projeto
A construo de cmaras frigorficas requer projetos bem

elaborados, materiais de boa qualidade, mo de obra qualificada e
supervisionada. Os projetos devem garantir que
a construo seja
realizada prevendo diversidade no momento da instalao. Os materiais

devem ser compatveis entre s. As instalaes devem ser feitas por
profissionais cuidadosos e experientes e a
superviso
final dos
trabalhos deve ser rgida no controle de qualidade.

O sucesso de um projeto de uma cmara frigorfica est
ligado diretamente as etapas de construo da estrutura, do teto, do
isolamento e do tipo de sistema de refrigerao empregado na
instalao.
Os mtodos para construo do isolamento podem ser
especficos para cada caso, como por exemplo:
Isolamento utilizando painis;
Isolamento aplicado mecanicamente;
17
Isolamento aplicado com spray de espuma.

Estas tcnicas de construo isolam ar e umidade dentro da
cmara, criando um ambiente perfeito para armazenagem de produtos

refrigerados.
2.10 Seleo do Sistema de Refrigerao
A seleo do sistema de refrigerao para uma cmara

frigorfica pode ser estabelecida de forma simples nas etapas de
projeto. Se o propsito a
construo de armazenagem para baixa
temperatura, quase todos os tipos de refrigerao podem ser aplicados.

De outro modo se o tipo de armazenagem requer diferentes tipos de
temperaturas e umidades, um sistema para ser selecionado requer o
uso de varias salas isoladas e com condies diferentes.
A sala de mquinas onde se localiza o compressor central
deve ser construda de forma simples em ambientes grandes, e tendose cuidados especiais quanto a conservao de energia.
O sistema de refrigerao direta, de cada uma das bombas ou
sistema de recirculao que servem as unidades dos fan coil, esto
seguras em uma sala de mquinas. Compressores em parafuso,
controladores , e controladores microprocessados completam a sala
central de controle que os equipamentos de refrigerao exigem.
A carga trmica de uma cmara frigorfica varia muito de
capacidade.
Muitos fatores,
incluindo
o projeto
de construo,
temperaturas internas e externas, e o mais importante, o fluxo de

produtos esperado, determinam a carga trmica projetada. importante
18
avaliar e comparar o tipo de construo e operao da cmara.

Os fatores que so considerados para determinao da carga
trmica de uma cmara so:
Calor transmitido pelo isolamento;
Calor produzido pelas bombas ou ventiladores dentro da cmara;
Calor produzido pelas pessoas que circulam dentro da cmara;
Calor produzido pelas luzes dentro da Cmara;
Calor das empilhadeiras;
Calor latente dos produtos armazenados;
Calor sensvel dos produtos armazenados;
Calor produzido pela infiltrao quando as portas so abertas;
Calor produzido pelas resistncias de degelo;
Calor produzido no embarque e desembarque de produtos.

A tabela 2.1, mostra as cargas trmicas consideradas nos
projetos de cmaras frigorficas com rea de 10,0m2.
19
Tabela 2.1 - Cargas trmicas consideradas nos projetos de Cmaras

Frigorficas com rea de 10m2
Curto tempo
Itens de carga Longo tempo de
de Armazenagem
trmica
de Armazenagem
refrigerao
Carga trmica
Carga trmica
kW
Percentual
kW Percentual
43
343
343
49
Perdas de
transmisso
9
5
70
35
Infiltrao
24
196
175
25
Operaes
internas
53
6
25
3
Produtos
143
18
122
18
Outras
805
100
100
700
Capacidade
total de
projeto
Operao de
Distribuio
Carga trmica
kW Percentual
343
36
140
15
217
22
105
11
158
16
963
100
Fonte: ASHRAE Refrigeration Handbook, 1994
2.11
Procedimentos para Manuteno da Estrutura das

Cmaras Frigorficas
Os procedimentos de manuteno preventivas e corretivas

para inspeo de cmaras frigorficas podem ser divididas em duas
categorias - Sistema bsico: piso, paredes, cobertura - Aberturas: que
composto por portas, molduras e outros acessos a cmara.
2.11.1 Sistema Bsico
Distncia de no mnimo 46 cm entre as prateleiras e o teto e as
paredes , para possibilitar a circulao;
20
Examinar paredes e o teto todos os meses para verificar se h gelo
acumulado na construo. Se
o gelo persistir verificar juntas e
isolamentos;
Verificar
isolamento
do
teto
para
identificar
goteiras
ou
condensao;
Se houver identificao de goteiras ou condensao no teto
reparar imediatamente.
2.11.2 Aberturas
Lembrar as pessoas que circulam na cmara que fechar a porta
reduz a necessidade de produo de refrigerao;
Verificar periodicamente as travas da porta;
Lubrificar as portas periodicamente;
Checar periodicamente se dutos e tubulaes esto selados e que
no produzam vazamentos nas paredes e teto.
2.12 Consideraes Finais
O processo de dimensionamento pode se tornar mais ou

menos complexo dependendo do tipo de sistema que se escolha, neste
sentido cada vez mais existe a opo pelas unidades plug-in onde
praticamente a clculo da carga trmica do sistema define a seleo do
21
equipamento desejado. Neste trabalho optou-se pela utilizao de uma

unidade condensadora a ar isolada da unidade evaporadora, isto faz
com que os alunos tenham que dimensionar vrios acessrios
preparando-os para dimensionamentos mais complexos, por exemplo,
refrigerao para supermercados.
Um bom projeto de cmaras frigorficas requer uma anlise
criteriosa das suas etapas desde a concepo at a instalao dos
equipamentos selecionados propriamente dito. Saber utilizar de forma
adequada e considerar que as manutenes corretivas e programadas
so fundamentais na conservao dos equipamentos e no aumento de
sua vida til primordial. Os sistemas automatizados de controle esto
permitindo
monitorar de forma
on
line
seu funcionamento,
possibilitando aes de correo de qualquer irregularidade no

momento do defeito, criando assim condies de funcionamento
perfeitos e eficazes.
22
3. Sistemas de Superviso de Plantas Industriais
Em um Sistema de Superviso tem-se a visualizao de dados

de um processo aproveitando-se das facilidades da comunicao serial.
Este Sistema incorpora um programa de comunicao, que serve para a
troca de informaes entre a Planta Industrial e o Sistema de Superviso
e Controle de Processos Industriais.
Os Sistemas de Superviso e Controle de Processos Industriais
apresentam as informaes da fbrica de maneira amigvel e atraente,
sob a forma de grficos. Podem estar instalados na Sala de Controle das
Operaes de Produo, na mesa do gerente industrial, ou mesmo no
Laboratrio de Controle de Qualidade.
Com um microcomputador ligado numa rede de equipamentos
eletrnicos de cho de fbrica, os Softwares fornecem uma 'foto"
instantnea
do
processo
monitorado,
com
informaes
como
temperatura, presso, nvel e outra variveis, e at mesmo o nmero de

peas produzidas ou tempo de mquina desligada ou em operao.
Essas informaes so apresentadas atravs de sinpticos, grficos de
tendncias, grficos de barra e tabelas de monitorao.
Estes sistemas permitem a interferncia do operador no
processo, ajustando set points, parmetros de controle, programas de
produo
preestabelecidos
(receitas)
ou
acionando
diretamente
elementos do processo. Permitem, ainda, que os dados monitorados

sejam registrados em arquivos histricos.
Estes dados podem ser
acessados e analisados, mesmo durante a monitorao do processo, sob
23
a forma de grficos ou tabelas. Atravs dos Softwares tambm possvel

efetuar Controle Estatstico do Processo, que analisa os mesmos dados
dos arquivos histricos.
Estes mesmos dados ainda podem ser
analisados e trabalhados em diversos utilitrios, como planilhas ou

banco de dados.
3.2 Softwares de Superviso Disponveis no Mercado
Atualmente so encontrados no mercado brasileiro uma grande

variedade de softwares de superviso , como exemplos pode-se citar:
Sistema de Gerenciamento MICROBLAU
System 600 APOGEE da Landis & Staefa
UniSoft Gerenciamento e Superviso de Processos
Elipse software
De forma geral os Softwares de Superviso so sistemas de
gerenciamento completos para interface do operador com o processo.

Eles
podem
controlar
processos
frigorficos,
unidades
condensadoras, cmaras frigorficas etc. garantindo reduo no consumo

de energia, custos operacionais, aumento de confiabilidade do processo
e a vida til dos equipamentos.
Possuem:
Telas sinpticas (fluxograma );
Alarmes;
24
Tendncias Histricas (grficos de variveis);
Estatsticas (clculos);
Relatrios ( Documentao impressa);
Modulo de ajuda ao processo (orientao);
Manuteno (rotinas com mensagens programadas);
Receitas (carregamento rpidos).
3.2.1 Sistema de Gerenciamento MICROBLAU
O sistema Modular MICROBLAU composto por controladores

microprocessados totalmente programveis e dedicados, com softwares
especficos para aplicaes em ar condicionado.
Estes
controladores
unem
as
vantagens
dos
sistemas
programveis pelo usurio com a dos dedicados e que possuem

softwares
pr -programados
j incorporados aos controladores,
podendo, assim, serem agrupados de forma a atender a cada aplicao,

seja ela de porte pequeno, mdio ou grande.
O Sistema de Gerenciamento MICROBLAU tem como hardware
bsico microcomputadores da linha PC, operando em ambiente Windows,
permitindo a interface do operador com o processo controlando e
supervisionando equipamentos como: centrais de gua gelada, chillers,
fan-coils, sistemas de ventilao e exausto, balces frigorficos etc.
25
3.2.2 System 600 APOGEE da Landis & Staefa
Este sistema permite fcil acesso, e troca de informaes em

tempo real. Tem alta performance e eficincia, podendo ser adaptado as
mais diversas aplicaes exigidas pelo mercado.
Opera
em
ambiente
Windows,
permitindo
controle
superviso com uma interface do operador com o processo. As variveis

do processo podem ser visualizadas de forma grfica, possibilitando uma
fcil e rpida compreenso do processo monitorado por
mltiplas
estaes de trabalho.
3.2.3 UniSoft Gerenciamento e Superviso de Processos
UniSoft uma coleo poderosa de Softwares de Automao e

Superviso com interface homem-mquina, que pode ser controlado por
computadores tipo PC, ou por uma rede de computadores que gerencia
sistemas de pequeno porte ou at grande edifcios.
UniSoft possui drivers de comunicao para supervisionar e
controlar os equipamentos da maioria dos fabricantes. Permite acesso
profundo dos usurios aos displays e banco de dados com segurana.
26
3.2.4 Elipse Software
A Elipse software uma empresa brasileira que criou uma

ferramenta poderosa para o desenvolvimento de sistemas de superviso
e controle de processos.
No Brasil o software da Elipse utilizado pelas principais
indstrias, nos mais diversos ramos de atividade. Podendo ser citados
como principais clientes o Banco Ita, Michelin, General Motors,
Mercedez Benz, Fiat, Sadia, Perdigo, Batavo, Cevai entre outras.
O software Elipse para a criao de aplicativos de superviso e
controle nas mais diversas reas acessvel, amigvel e totalmente
flexvel, a ferramenta ideal para automao pois elimina a necessidade
de solues demoradas e caras, garantindo competitividade, eficincia e
qualidade ao seu processo.
Tem alto desempenho aliado novos e poderosos recursos que
facilitam a tarefa de desenvolvimento de suas aplicaes. Pode ser
totalmente configurvel pelo usurio e as variveis do processo podem
ser visualizadas de forma grfica permitindo, em tempo real, uma fcil e
rpida compreenso do que est acontecendo no processo monitorado.
Esto disponveis vrios objetos de tela como por exemplo grficos de
barra, tendncias, displays,
gauges,
etc.,
permitindo o envio ou
recebimento de informaes dos equipamentos de aquisio de dados

e
atravs de setpoints, sliders ou botes.

Permite modificar qualquer parmetro interno ou externo
aplicao em execuo, pois qualquer atributo ou propriedade pode ser
aberta pelo usurio. Possibilita tambm, a edio de aplicativos atravs
da ferramenta de configurao on-line, sem necessidade de interromper a
27
execuo das tarefas de superviso.

A troca de informaes possvel com qualquer equipamento
de aquisio de dados do sistema, tais como PLCs (Controladores
Lgicos Programveis) , DACs (Cartes de Aquisio de Dados), RTUs
(Unidades Remotas), controladores e outros tipos de equipamentos.
A criao de interface grfica orientada a objeto para o usurio,
feita de maneira simples e rpida, estando disponveis recursos de
animao em uma biblioteca grfica especfica,
bem como permite a
utilizao de desenhos de qualquer editor grfico, para facilitar a criao

de sinticos.
O Elipse software no exige a utilizao de mdulos externos
para a impresso de relatrios. Pode-se criar qualquer tipo de relatrio,
seja em modo grfico, texto e formatado pelo usurio. Para a impresso,
podem ser realizados filtros por tempo, ou por intervalo de dados.
A superviso de uma instalao pode ser feita de qualquer
parte do mundo, pois o Elipse WEB permite com excelente performance a
transmisso de dados e carregamento das telas, atravs de um
navegador comercial, a visualizao das mesmas telas
controladas pelo Elipse.
monitoradas e
28
3.3
Consideraes Finais
Os Sistemas de Superviso esto se tornando, cada vez mais,

uma ferramenta indispensvel no processo produtivo. Como principais
vantagens da sua utilizao, pode-se ressaltar:
Reduo dos custos de interligao entre o processo e a sala de
controle;
Reduo dos custos de manuteno, substituio e expanso;
Facilidade de expanso do sistema, de acordo com as variaes do
tamanho da planta;
Centralizao da Gerncia e Superviso do Processo;
Reduo dos custos de partida pela menor perda de materiais e
energia,
com
utilizao
de
parmetros
armazenados
ou
receitas
otimizadas em casos de processos repetitivos;

Melhoria da qualidade de produo com a otimizao do processo.
29
4. FRIGOFACIL: SISTEMA PARA DIMENSIONAMENTO DE

CMARAS FRIGORFICAS
Na rea de Refrigerao e Ar Condicionado, exige-se do

tcnico conhecimentos especficos para elaborao de projetos de
cmaras frigorficas. Cabe ao tcnico, conhecer os mais diversos
contedos envolvidos no processo para dimension-las. Todos os
dados necessrios a confeco deste projeto, esto espalhados nas
mais diversas literaturas. Em geral, ocorre que dados relativos h
determinados produtos esto em alguns livros, detalhes de mquinas
esto em catlogos de fabricantes e dados mais especficos muitas
vezes tm que ser interpolados ou mesmo estimados, j que no so
conhecidos, acarretando erros e dificuldades para se precisar o
dimensionamento.
Para os estudantes de Refrigerao e Ar Condicionado isto
gera dificuldades ainda maiores, j
que eles no contam com a
experincia de campo que os profissionais da rea possuem, pelos

anos trabalhados em projetos. Alm disso, estes estudantes dispem
de pouca literatura onde possam fazer pesquisas de dados e tabelas
relativas aos itens que desejam dimensionar.
Baseado
nestas
consideraes
que
foi
criado
FRIGOFACIL, que objetiva englobar em uma s ferramenta todos os

dados relativos ao dimensionamento de cmaras frigorficas, e ainda
possibilita uma interface para visualizao de todo o sistema de
refrigerao em funcionamento.
30
4.2
Modelo
Computacional
para
Dimensionamento
de
Cmaras Frigorficas
Atualmente existem
no mercado vrios softwares
dimensionamento de cmaras frigorficas. Alguns, criados
para
pelos
fabricantes de equipamentos frigorficos, que se limitam a dimensionar

os parmetros a partir de insero de dados e apresentar resultados
finais que so direcionados para seus produtos; outros, dimensionam a
cmara, mas
utilizando,
no tem a preocupao de instruir a pessoa que est
no do a possibilidade de conhecer o mtodo de
dimensionamento
no
explicam
porque
so
considerados
determinados parmetros. Isto cria dificuldades para as pessoas que

utilizam o software, bem como insatisfao com os resultados,
pois,
para muitos produtos que podem ser armazenados nas cmaras no

so disponibilizados dados para utilizar o aplicativo.
4.2.1 Desenvolvimento
Para se preencher a lacuna deixada pelos softwares que esto

disponveis no mercado, criou-se um modelo computacional mais
completo que dimensione todos os parmetros, quer sejam mecnicos
ou eltricos e que explique as variveis do processo, seja atravs de
comentrios explicativos ou atravs de um fluxograma animado que
simula o funcionamento do sistema de refrigerao.
*\
31
4.2.2 Caractersticas Bsicas do Modelo Computacional
O modelo computacional apresenta a seguinte lgica de

funcionamento:
Atravs de vrias tabelas implementadas em planilhas do
Microsoft Excel so executados comandos de busca de dados que
retornam a tela principal em campos pr definidos. Estes dados
retornados so computados
com valores
pr estabelecidos
ou
buscados nas vrias planilhas, calculando e preenchendo outros

campos, fornecendo assim os parmetros desejados.
Nas primeiras telas so retornados dados relativos ao clculo
da carga trmica que ir servir de base para o clculo dos parmetros
relativos
ao
dimensionamento
da
Unidade
Evaporadora
Unidades
Evaporadora
Condensadora.
Os
dados
relativos
Condensadora, fornecem subsdios necessrios ao mecanismo de

busca objetivando retornar a uma nova tela os dados de acessrios e
de componentes eltricos.
As informaes relativas aos diagnsticos so retornados a
uma tela em funo de uma seleo feita no menu de sintomas.
Como
ultima
opo,
disponibilizado
fluxograma
esquemtico demonstrativo, que possibilita visualizar o funcionamento

de um sistema de refrigerao com seus componentes que foram
dimensionados anteriormente e a sua funo no circuito.
fluxograma foi elaborado no software de superviso ELIPSE.
Este
32
4.2.3
Ambiente
de
Desenvolvimento
do
Modelo
Computacional
O ambiente de desenvolvimento possui duas caractersticas

fundamentais
em
um sistema computacional:
acessibilidade e
comunicabilidade. A acessibilidade permite que o sistema seja utilizado

pela maioria das pessoas como uma planilha eletrnica, que so
softwares
amplamente
disponveis
em
computadores.
comunicabilidade do usurio com o sistema computacional deve

satisfazer os seguintes requisitos:
O sistema deve possibilitar um processo de aprendizado simples e
eficiente, facilitando sua utilizao final;
As funes do sistema devem estar acessveis atravs de um
nmero mnimo de passos;
O sistema
deve fornecer a maior quantidade
possvel
de
informaes para englobar em um mesmo aplicativo os mais diversos

dados que esto dispersos nas vrias bibliografias;
O sistema deve possibilitar a incluso de novos produtos no
banco de dados.
O modelo computacional para dimensionamento de cmaras
frigorficas foi desenvolvido utilizando-se a planilha eletrnica Microsoft
Excel e o sistema operacional Windows 95, satisfazendo os requisitos
propostos inicialmente.
33
4.2.4 Planilhas Bsicas Definidas no Modelo Computacional
O desenvolvimento do modelo computacional
exigiu
definio das planilhas bsicas que so apresentadas na FIGURA 4.1,

em conjunto com derivaes destas planilhas. O sistema FRIGOFACIL
possui na sua estrutura uma grande quantidade de tabelas que foram
distribudas nas vrias planilhas. A exposio de todas as planilhas no
objetivo do presente trabalho. Entretanto, as planilhas que so
visveis ao usurio, representadas na FIGURA 4.2, so a seguir,
comentadas, com a inteno de demostrar a filosofia e as capacidades
do sistema.
I ABERTU RA
----------IFL-UXO g r a m a !
----------iD IM E N S IO N A M E N T O l
----- 1 P R O D U T O S
----- 1 Q R E M O V ID O |
----- 1
O U TRAS
------1 M Q U I N A S
[
I
---------------1 E V A P O R A D O R A
---------- IT A B -E V A P RLC |
---------- IT A B -E V A P E L C I
---------------1 C O N D E N S A D O R A
---------1 T A B - C O N D
--------- [ cond ensad ora |

---------------1 A C E S S R IO S |
------------- 1 T A B A C E S
------------- 1 E L E T R IC O i
---- 1
E L T R IC O
I
----- 1
EL-ET E V A P
I
r TAM ANHO
----- iD IA G N S T I C O l
I
D IA G - T A B
FIGURA 4.1 - Planilhas Bsicas Definidas no Sistema FRIGOFACIL
34
I ABERTURA
---------If l u x o
gram a
-----------I D I M E N S I O N A M E N T O I
^
------ 1
.
M Q U IN A S
I
I
---------------- 1 E V A P O R A D O R A
H CONDENSADORA
---- 1
-----1
" I
I
j A C E S S R I O S |
-------- 1
---------------1 E L E T R 1C O i
------iD I A G N S T I C O l
FIGURA 4.2 - Planilhas Visveis ao Usurio
Abertura: a planilha de apresentao do Sistema FRIGOFACIL
(FIGURA 4.3). A partir dela que dado acesso a planilha de

dimensionamento ou a apresentao do fluxograma animado de
funcionamento do sistema de refrigerao.
Fluxograma: A partir de um hiperlink com a planilha de abertura
so representados os dispositivos de funcionamento de um sistema de

refrigerao, bem como o seu ciclo de funcionamento.
Dimensionamento: Consiste de duas planilha onde so inseridos
os dados relativos ao dimensionamento para o clculo da carga trmica

do sistema.
35
Mquinas: o hiperlink que permite acessar as planilhas relativas
aos dados calculados para fornecimento das mquinas da Unidade

Evaporadora e Condensadora.
Evaporadora: Consiste na planilha que fornece todos os dados
relativos a Unidade Evaporadora selecionada a partir da carga trmica

calculada.
Condensadora: Consiste na planilha que fornece todos os dados
relativos a Unidade Condensadora selecionada a partir da carga trmica

calculada.
Acessrios: a planilha que retorna os dados relativos aos
acessrios selecionados aps o clculo da carga trmica.
Eltrico i: Consiste na planilha que retorna os dados dos
componentes eltricos calculados e selecionados, aps a definio das

unidades evaporadora e condensadora.
Diagnstico: a planilha que retorna os dados relativos aos
diagnsticos de manuteno do sistema a partir da seleo de sintomas

selecionados pelo usurio.
36
4.2.5 Sistema FRIGOFACIL: Uma Viso Geral
IpjjJ rtMvo
gditar Ejgbir Inserir Eom atar
Ferramentas
gados
Janela
AJijdiT
'
-jffh x t
UNIVERSIDADE FED ER A L DE SANTA CATARINA

PROGRAMA DE PS GRADUAO EM ENGENHARIA DE PRODUO
REA DE CONCENTRAO: INTELIGNCIA APLICADA
ORIENTADORA: Dra. DIS MAFRA LAPOLLI
BEM VINDO AO FRIGOFACIL

SISTEMA PARA DIMENSIONAMENTO DE
CMARAS FRIGORFICAS
ORIENTANDO: ADEMAR EVANDRO ROSA
PROJETO DE CMARAS FRIGORFICAS

:
J .
f f ll E iiS i M E H O
FIGURA 4.3 - Planilha de Apresentao do Sistema
Operacionalmente o sistema FRIGOFACIL est organizado

para dimensionar cmaras frigorficas de at 90 m2 a partir da seleo
do tipo de produto e quantidade a ser armazenada fornecida pelo
usurio, (FIGURA 4.4). Com estes dados so retornados a planilha
dimensionamento os dados de densidade de estocagem por rea de
piso [kg/m2], temperatura de entrada do produto, temperatura interna da
cmara para armazenagem do produto e temperatura de congelamento.
37
||M Arquivo Edftar Exibir Inserif gofmtar Feiajrtenias

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Movimentao Diria (Kal 1
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1 UR% 1 47 1
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tOO"
| Tm* (C)1 35 j
Temp.entrada produto lQ 1
-fO
| Ti (merna)l -20 |
tipo da isoianta (PUR/EPSI lPUR
31
1Temp. Cona. Cll
CLASSE 1Excetente ipl
| ORIENTAO 1l/o
(Q
S12J2
lS
j^r-j
1
FI
READEPISOPADRO(m2ll
15,75
1 T
1 -10 |
ALTURA fml
2.5
LARGURAlm>
3.5
I REASUPERFIOAL lm! l I
COMPRIMENTO <m)
4,5
1 VOLUME m31 I 39.38 I
DEGELO
'natural
71,5
Paae-Down
.....
----------------------- ----------------------
FIGURA 4.4 - Planilha Dimensionamento
A cidade onde ser construda a cmara, selecionada para

que sejam considerados aspectos relativos a temperatura ambiente
mdia em 9C e a umidade relativa do ar local. Alm disso, so
selecionados o tipo de isolamento utilizado nas paredes da cmara, que
poder ser de poliestireno (EPS) ou poliuretano (PUR) e a classe de
isolamento, que permite as opes excelente ou bom, para garantir que
no haja condensao na parede externa da cmara no vero.
Caso a cmara tenha insolao em alguma de suas paredes,
dever ser indicada a orientao desta parede, prevalecendo o lado em
que haja maior variao de temperatura. Em relao ao tipo de sistema
de degelo programado, consideramos que a carga trmica calculada
gerada em 24 horas, no entanto o sistema no trabalha as 24 horas,
para possibilitar a
parada para degelo. Assim sendo, devemos
especificar o tipo de degelo utilizado, natural ou artificial, sendo que o
38
no degelo natural o sistema trabalha 16 horas, e para o degelo artificial

o sistema trabalha 20 horas.
Os dados relativos rea de piso padro, altura, largura,
comprimento, volume e rea superficial, dependem da densidade de
estocagem, ou seja quantos quilogramas de produto podem ser
armazenados por m2 de rea de cmara. Estes dados so definidos de
acordo com a quantidade de produto a ser armazenada, e previamente
tabelados. Para este sistema utilizamos cmaras com o padro MIPAL
de at 90m2.
Com todos os dados relativos aos produtos selecionados e
retornados a planilha de dimensionamento, so calculadas as perdas de
carga trmica por:
Penetrao:
que considera apenas o isolante trmico como
resistncia troca de calor por conduo;
Infiltrao: que considerada em funo da abertura da porta da
cmara
por
onde
entra
ar
quente
que
deve
ser
resfriado
desumidificado;
Produto: o produto que entra na cmara deve ser resfriado at a
temperatura de condicionamento num tempo que chamado de tempo

de condicionamento;
Iluminao: a carga trmica gerada pela iluminao dentro da
cmara
calculada
considerando-se
10W/m2 e
tempo
de
funcionamento de 2 horas/dia;
Motores: a carga trmica de funcionamento dos motores
considerada, pois h o aquecimento dos ventiladores do evaporador

dentro da cmara;
39
Pessoas: considerando-se que haver a permanncia de uma
pessoa durante 2 horas ao dia dentro da Cmara. Este dado

meramente didtico, sendo omitido no clculo pelos fabricantes.
A soma de todas estas cargas trmicas, representa a potncia
de refrigerao em Kcal/h que o sistema deve desenvolver para dar
conta da carga trmica da cmara com uma folga de 10% em relao
aos clculos. Estes dados esto representados na FIGURA 4.5. Com
estes valores, todos os componentes do sistema de refrigerao da
cmara frigorfica so selecionados.
J ^ l ftrquivo Ed*ar
Esbir
Inserir prmatar
FerrafQenta
Qados
S f f i H
2aneto AfcgJa
EPS
UFSC
RESULTADOS DAS CARGAS TRMICAS CALCULADAS I
0 1 ( P e n e tra o 1 1 kcal 1 1
1 3 .0 0 5 |
0 2 ( I n filt r a o ) ( k c a U
1 1 .2 1 7
0 4 ( Ilu m in a o ) ( k c a l)
271
0 6 ( P es s o a s W kcal 1
677
0 3 P ro d u to H k c a l1
1 0 .2 5 0 I
0 5 i M o to re s ) k c a l)
5 .2 9 6 |
P f ( P o t. F r ia o r .) ( K C < | I )
2.545
P f ( 10%) ( k c a l )
2.799
P f ( 10%) ( k W )
k c a l)
40.716
(B tu /h )
11.116
Q to ta l (
Pf (
3,26
10% )
0,93
Pf(io%)(TR)
S e le c io n e a Dasta M au in a
P a a e Uo
'
P S
UFSC
FIGURA 4.5 - Planilha de Dimensionamento da Carga Trmica
Na planilha mquina (FIGURA 4.6), aps o clculo da carga

trmica so definidos os equipamentos da Unidade Condensadora. A
Unidade
Condensadora
compreende
conjunto
compressor-
condensador e o tanque de lquido no caso dos modelos da marca
40
Coldex-Frigor, que o modelo adotado para este sistema. Nesta

unidade so listados os seguintes componentes:
Modelo de unidade;
Modelo do compressor;
Capacidade em Kcal/h do modelo;
Potncia dos motores do compressor em HP;
Rotao do compressor em RPM;
Suco: bitola da suco em polegadas;
Sada: bitola da sada em polegadas;
Polia do motor em milmetro.
j ^ i Aroufr/o Ecfcar E x fo rin s e rir Formatar
Ferramentas
Qdos
ja n ^ A fa d a
Il SC
t
S E L E C O
f .......................
Cara a T m lca calculada

A T (C )
Tem o. Evaporao (Q
T smb ( C ) 1
:oLEX-Fn.Go}
35
D O S
E Q U IP A M E N T O S
2 .799 I
C ap acidade fkcal/h)
2799
Tem p Interna T l (Q
(20)
]
I
-26
iT e m p . C ondensao l o l 45 a 50 |
U N ID A D E C O N D E N S A D O R A D A D O S S E L E C IO N A D O S
C apacidade (kcal/h)
3785
Modelo de U nidade
1 U. C 003/1 l
| Potncia do Motor HP) [
I
Modelo do Compressor
Suco ( " ) |
1/2 8
S ada < ) I
1/4
V-S
700
Rotao do Compressor from)
Polia do M otor m m )
190
P a a e D ow n
FIGURA 4.6 - Planilha Condensadora
41
Na planilha evaporadora (FIGURA 4.7) so definidos os

componentes da Unidade Evaporadora. Para este sistema foram
utilizados equipamentos da McQuay que so compostos por:
Modelo da unidade;
Capacidade da unidade em Kcal/h;
Entrada: bitola da entrada em polegadas;
Sada: bitola da sada em polegadas;
Corrente dos ventiladores em ampres;
Potncia dos ventiladores em watts.

E l iil
| |f | ) rquivo Edftfir Exb* [nserir ormat Ferramentas Qados janela Ajuda

EPS
UFSC
*
McQUAY
II
UNIDADE EVAPORADORA DADOS SELECIONADOS
ll
C apacidade (kcal/hl
3055
1 T em p. E vaporao lQ
-26
Modelo de Unidade
1(B
30
Tem p Interna T i Q
A T ( C )
1 Entrada ( " )
1/2
| Corrente (A) |
1,8
7/ 8
| Potncia (W) |
270
S ada " )
VAI PARA PASTA ACESSRIOS

P.Me.y.R
UFSC
FIGURA 4.7 - Planilha Evaporadora
EPS
42
A planilha acessrios (FIGURA 4.8), fornece os dados

selecionados para os acessrios que fazem parte do sistema de
refrigerao da cmara frigorfica. Para estes sistemas so utilizados
equipamentos da marca FLIGOR, so les:
Vlvula de expanso: selecionada em funo da capacidade

requerida (carga trmica) e da temperatura de evaporao e de
condensao em que deve operar.
Pressostatos conjugados de alta e baixa;
Termostato: de contato ou espiral;
Filtro universal;
Vlvula solenide;
Visor de lquido;
Separador de leo;
Separador de lquido.
43
um
^ &r<3Uvo Bar Egter Inserir gormaiar FetrsfQent dos ^artete

FPS
liFS C
FLIGOR
A C E S S O R IO S
VLVULADEEXPANSO(FLIGOR)
ITADX 1.st
PRESSOSTATOS CONJUGADOSALTA EBAIXA I PAB-SA-100-RMA

TERMOSTATO I CONTATOli^llTB-1JO |
FILTROUNIVERSALl FD-082 |
VLVULASOLENIDE
I EVS -10 I
VISORDELQUIDOl VU 6 I
SEPARADORDELEO
I SOH10 l
SEPARADORES DELQUIDO I LS-20 I

VAI PARA PASTA DIMENSIONAMENTOS ELTRICOS
EPS
UFSC
FIGURA 4.8 - Planilha Acessrios

Na planilha Eltrico i (FIGURA 4.9), so selecionados os
equipamentos eltricos necessrios para acionamento das mquinas e
proteo eltrica da Unidade Evaporadora e Condensadora. Neste
sistema seleciona-se equipamentos de acionamento e proteo da WEG
S.A., a partir dos dados relativos a Potncia e corrente eltrica
retornados
planilha
evaporadora
anteriormente, so eles:
Contactoras;
Fusveis;
Rel de sobrecarga e faixa de atuao;
Condutores;
Disjuntor geral.
condensadora
citados
44
FIGURA 4.9 - Planilha Eltrico i
A planilha Diagnstico (FIGURA 4.10) foi criada objetivando

fornecer ao usurio subsdios necessrios para diagnosticar e corrigir
os problemas de um sistema de refrigerao de uma cmara frigorfica,
fornecendo uma listagem de sintomas mais comuns e suas solues.
Para operar a planilha basta selecionar o problema verificado no
sistema de refrigerao que retornar a tela os possveis diagnsticos
para sua soluo.
45
FIGURA 4.10 - Planilha Diagnstico
Por ltimo est a disposio o fluxograma animado de

funcionamento do sistema de refrigerao (FIGURA 4.11) e a tela de
monitoramento
de
umidade e temperatura
(FIGURA
4.12).
Este
fluxograma possibilita visualizar todo o ciclo de refrigerao, os

componentes do sistema e suas funes, os dispositivos de controle e
acionamento, setpoints de temperatura e umidade e alarmes de
processo. Desta forma possvel supervisionar e controlar todo o
processo de uma sala de controle ou de qualquer local onde se desejar
operar o sistema.
46
O sistema para ser configurado exigiu a implementao de

vrias funes para excuo de operao e retorno de valores. Uma
funo uma frmula especial predefinida que executa uma operao
com valores e retorna um valor ou valores. A utilizo destas funes
simplifica e reduz o nmero de clculos e frmulas das planilhas.
Aplicao Elipse Windows SIMULAO
FIGURA 4.11 - Tela de Superviso (Fluxograma)
47
Votta para
Simulao
FIGURA 4.12 - Tela para Monitorar Temperatura e Umidade
48
4.3 Funes Implementadas
As funes implementadas nas planilhas esto agrupadas da

seguinte forma:
Funes
Matemticas
que
utilizam
operadores
aritmticos:
Executam operaes matemticas bsicas ou combinam valores

numricos e geram resultados nos elementos de uma frmula;
Funes de Procura e Referncia: Em uma tabela de referncia,
pode-se usar frmulas de planilhas para localizar um item ou dado

associado a outro item de dados na mesma lista;
Funes de Lgica: Verificam se uma condio verdadeira ou
falsa ou para inverter diversas condies;
Funes de Texto: Une dois ou mais valores de texto, formando
um nico valor de texto combinado.
4.3.1
Funes
Matemticas
que
Utilizam
Operadores
Aritmticos
Os operadores aritmticos so usados para especificar as

operaes, como adio, subtrao, diviso e multiplicao. Alm
destes operadores foram utilizados exponenciao, logaritmo natural e
raiz quadrada.
49
4.3.2 Funes de Procura e Referncia
As funes de procura e referncia so utilizadas para

localizar itens ou dados associados a outros itens de uma mesma lista.
Abaixo esto apresentadas as funes de procura e referncia
utilizadas no desenvolvimento do sistema FRIGOFACIL.
PROCV -A Funo PROCV compara o valor de pesquisa com
a primeira coluna da tabela e em seguida retorna um valor associado da
mesma linha. Para esta funo digitada a seguinte sintaxe em uma
clula vazia da planilha:
=PROCV(valor_procurado;matriz_tabela;nm_ndice_col;inter
valo_procura).
O
argumento
valor_procurado especifica
o valor
de
pesquisa que se deseja comparar com a primeira coluna na lista.

O argumento matriz_tabela especifica o intervalo que
contm toda a lista.
O argumento ndice_col, identifica a coluna que contm o
valor que deve ser retornado.
PROCH -
utilizada quando a tabela de referncia for
definida de forma que os valores procurados estejam na primeira linha

em vez da primeira coluna. Os argumentos so os mesmos utilizados
em PROCV, mudando apenas para ndice linha em vez de coluna.
CORRESP - Retorna a posio relativa de um item de uma
matriz que corresponda a um valor especfico em uma ordem
especfica.
50
Para esta funo digitada a seguinte sintaxe em uma clula

vazia da planilha:
=CORRESP(Valor_procurado;Matriz_procurada;Tipo_corresp
ondncia).
O argumento Valor_procurado o valor utilizado para
localizar o valor desejado na matriz, podendo ser um nmero, texto, um
valor lgico ou um nome que faa referncia a um destes valores.
O argumento Matriz_procurada um intervalo contguo de
clulas que contm valores possveis de procura, uma matriz de valores
ou uma referncia a uma matriz.
O argumento Tipo_correspondncia um nmero 1,0 ou -1
indicando qual valor retornar.
ENDEREO - Cria uma referncia de clula como texto, de
acordo com nmeros de linha e coluna especficos.
vazia da planilha:
=ENDEREO(nm-lin;nm_col;nm_abs;a1;texto_planilha).
O argumento n m jin o nmero da linha a ser utilizada na
referncia da clula.
O argumento nm_col o nmero da coluna a ser utilizada
na referncia da clula.
O argumento nm_abs, especifica o tipo de referncia,
relativa ou absoluta.
O argumento a1, um valor lgico que especifica o estilo
de referncia.
51
O argumento texto_planilha o texto que especifica o nome

da planilha a ser utilizada como referncia externa.
NDICE - Retorna um valor ou a referncia a um valor de uma
tabela ou intervalo.
vazia da planilha:
=INDICE(matriz;nm_linha;nm_coluna)
O argumento matriz um intervalo de clulas ou uma
constante de matriz.
O argumento nm jinha seleciona a linha na matriz ou
referncia de onde um valor ser retornado.
O argumento nm_coluna seleciona a coluna na matriz ou
referncia de onde ser retornado um valor.
INDIRETO - Retorna uma referncia indicada por um valor de
texto.
vazia da planilha:
=1NDl RETO(texto_ref;a1).
O argumento texto_ref uma referncia a uma clula que
contm uma referncia de estilo A1 ou L1C1, um nome definido como
uma referncia ou uma referncia a uma clula como uma seqncia de
caracteres de texto.
O argumento a1 um valor lgico que especifica o tipo de
referncia contido em texto_ref.
52
HYPERLINK -
Cria um atalho ou salto que abre
um
documento armazenado no disco rgido, em servidor de rede ou na

Internet.
vazia da planilha:
=HYPERLINK(local_vnculo;nome_amigvel).
O argumento local_vnculo o texto que informa o caminho
e nome de arquivo do documento a ser aberto, um local no disco rgido
ou endereo de rede ou na Internet.
O argumento nome_amigvel o texto ou nmero que
exibido em uma clula. Quando no especificado, a clula exibe o texto
local_vnculo.
4.3.3 Funes de Lgica
As funes de lgica so utilizadas para verificar se

uma condio verdadeira ou falsa ou para inverter diversas
condies. Abaixo so descritas as funes de lgica utilizadas na
implementao do sistema FRIGOFACIL
SE -Retorna um valor se a condio especificada for avaliada

como verdadeira e retorna um outro valor caso seja avaliada como
falso.
vazia da planilha:
53
=SE(teste_lgico;valor_se_verdadeiro;valor_se_falso).
O argumento testejgico qualquer valor ou expresso
que pode ser avaliada como verdadeiro ou falso.
O argumento valor_se_verdadeiro o valor retornado se
testejgico for verdadeiro.
O argumento valor_se_falso o valor retornado
se
testejgico for falso.
E -
Retorna verdadeiro se todos os argumentos forem
verdadeiros; retorna falso se qualquer argumento for falso.

vazia da planilha:
=E(lgico1 ;lgico2).
Os argumento lgicol e lgico2 so condies a serem
testadas que podem ter valores verdadeiros ou falsos e podem ter
valores lgicos, matrizes ou referncias.
54
4.3.4 Funes de Texto
As funes de texto unem dois ou mais valores de

texto, formando um nico valor de texto combinado. Abaixo esto
descritas as funes de texto utilizadas no sistema FRIGOFACIL.
CONCATENAR - Agrupa vrios itens de texto em um item de

texto.
vazia da planilha:
=CONCATENAR(texto1 ;texto2...).
O argumento texto1;texto2, a seqncia de caracteres
de texto a serem agrupadas em uma nica seqncia de caracteres,
podendo ser seqncia de texto, nmeros ou referncias a clulas
nicas.
O sistema FRIGOFACIL foi desenvolvido para suprir uma

necessidade acadmica que o ensino de dimensionamento de
cmaras frigorficas. Softwares disponveis apresentam, de forma geral,
limitaes quanto a forma de apresentao, dificuldade de manuseio,
poucos produtos que podem servir de base para dimensionamento e
direcionamento para o tipo de mquina que o fabricante produz. A
55
despreocupao quanto a forma de orientar o usurio e principalmente

o estudante gera dvidas no decorrer da utilizao dos softwares e
muitas vezes incertezas quanto aos resultados.
O sistema FRIGOFACIL foi desenvolvido como um prottipo
que tem potencial para eliminar todas estas dificuldades anteriormente
citadas. Permitindo que o usurio insira outros tipos de produtos que
no esto listados nesta primeira etapa do prottipo, e a facilidade para
se disponibilizar tabelas referentes a outras marcas de equipamentos,
faz do sistema uma ferramenta extremamente eficaz para o ensino e
dimensionamento de cmaras frigorficas.
Utilizando como base um software muito difundido no
mercado como o Microsoft EXCEL e o Sistema operacional Windows 95
o FRIGOFACIL torna-se um sistema de fcil manuseio e interao com
o usurio.
56
5 . APLICAO PRTICA DO FRIGOFACIL
5.1
Consideraes Iniciais
A aplicao prtica do Sistema FRIGOFACIL foi realizada na

turma 124301 do curso Tcnico de Refrigerao e Ar Condicionado da
Escola Tcnica Federal de Santa Catarina, que funciona na Unidade de
Ensino Descentralizada de So Jos. Esta turma formada por 23
alunos oriundos da regio da grande Florianpolis, e que esto
cursando o ltimo ano do referido curso. A grande totalidade dos
alunos est realizando estgio curricular nas mais diversas empresas
de Refrigerao e Ar Condicionado da regio, e j trabalha na prtica
com projetos, instalao, manuteno e operao de sistemas de
Refrigerao e Ar Condicionado.
O curso tcnico de Refrigerao e Ar condicionado dividido
em quatro sries anuais, sendo que no final da terceira srie o aluno
recebe o certificado de Auxiliar Tcnico, e ao final da quarta srie
recebe o Ttulo de Tcnico em Refrigerao e Ar Condicionado
Os
procedimentos
para
dimensionamento
de
Cmaras
Frigorficas so ministrados na disciplina Desenho de Refrigerao que

oferecida no perodo de um ano na quarta srie do curso. Nesta
disciplina, alm do dimensionamento de cmaras frigorficas de
pequeno e mdio porte, so ensinados a confeco de projetos
arquitetnicos das cmaras auxiliados por computador e tambm os
procedimentos adequados para conservao de produtos que sero
armazenados em cmaras frigorficas.
57
A aplicao do sistema FRIGOFACIL na turma 124301 foi

realizada no 49 bimestre do ano letivo de 1999, para que o aluno nesta
etapa j tenha condio de utilizar a ferramenta adequadamente e possa
comparar a forma
de dimensionamento
proposta
pelo
Sistema
FRIGOFACIL com a maneira tradicional aplicada em dimensionamento,

onde se utiliza uma dezena de tabelas ou utilizando outros aplicativos
disponibilizados pela Escola e empresas de Refrigerao.
5.2 Aplicao do Sistema
A aplicao do Sistema
Desenho
de
Refrigerao
foi
FRIGOFACIL na disciplina de
empregada
para
que
os
alunos
dimensionassem diversas cmaras frigorficas para armazenagem de

vrios produtos. Como o Sistema FRIGOFACIL proposto como uma
ferramenta didtica para facilitar o ensino e aprendizagem do contedo
especfico
de
dimensionamento
de
cmaras
frigorficas,
vrios
exerccios foram propostos aos alunos possibilitando o contato com o

sistema e o aprendizado do manuseio da ferramenta.
Como
exemplo
de
aplicao
reproduziremos
um
dos
exerccios propostos aos alunos e os resultados obtidos utilizando o

Sistema FRIGOFACIL.
Calcule a carga trmica de uma cmara frigorfica a ser
instalada na cidade de
Florianpolis para a seguinte situao:
Armazenagem de 960 Kg de Frutas, para uma temperatura de entrada

do produto de 30 gC. O isolamento utilizado deve ser o Poliestireno
(EPS) com classe de isolamento excelente. Esta cmara receber
insolao em uma parede com orientao norte, e o degelo aplicado
deve ser natural. Selecione para a carga trmica calculada a Unidade
58
evaporadora, a Unidade condensadora, os acessrios e. as protees

eltricas das mquinas selecionadas.
Para
o exemplo
apresentado
FRIGOFACIL aps a insero dos
anteriormente
Sistema
parmetros em suas clulas
respectivas disponibiliza os resultados que esto demonstrados na

FIGURA 5.1.
RELATRIO FINAL PARA IMPRESSO
UNID. CONDENSADORA COLDEX-FRIGOR
;I
J *f/' ' -, V
t
J ' i ' \f
Capacidade (kcal/h)
2-
'> <>\v*
>" * <^
'
________________________
_M odelojdeJJnidade _ J ^ iiJ ^
Modelo Compressor
Modelo de Unidade
V^ ..
PROTEO ELTRICA DA UNIDADE EVAPORADO RA WEG
PROTEO ELTRICA DA UNIDADE CONDENSADORA WG
PROTEO ELETRICA GERAL WEG
FIGURA N- 5.1 Planilha para Impresso de Dados
60
5.3 Avaliao do Sistema FRIGOFACIL
Aps a aplicao do Sistema FRIGOFACIL para resoluo de

alguns exerccios propostos como o apresentado anteriormente, os
alunos da Turma 124301 do Curso de Refrigerao e Ar Condicionado,
responderam a um questionrio para a avaliao do Sistema. Foram
formuladas as seguintes questes sobre o Sistema:
1)
Aps utilizar o Sistema para dimensionamento de cmaras

frigorficas, voc considera o manuseio do sistema:
( ) Fcil
( ) Regular
( ) Difcil
2)
Qual o perodo que voc levou para se adaptar ao sistema e

comear a aplica-lo corretamente:
( ) 2 aulas
( ) 5 aulas
( ) 8 aulas ou mais
3)
O sistema de auto-ajuda
que explica os campos dentro do
prottipo importante no aprendizado de dimensionamento de

cmaras frigorficas:
( ) Sim
( )No
61
4)
Voc considera este sistema mais completo do que os que j

foram apresentados?
( )Sim
( ) No
( ) Igual
5)
Apresentar todos os dados para dimensionamento de cmaras

frigorficas ( mecnicos e eltricos ) no mesmo sistema
importante para facilitar o aprendizado?
( )Sim
( ) No
6)
Qual a sua sugesto para melhorar o sistema?
5.3.1 Apresentao dos Resultados
Os questionrios foram distribudos a 23 alunos da turma

124301 da Disciplina Desenho de Refrigerao sendo que deste grupo
19 foram efetivamente respondidos.
62
Na questo n91 que perguntava sobre o manuseio do sistema,

foram obtidos os seguintes resultados apresentados na Tabela 5.1 e
Figura 5.2
TABELA 5.1 - Manuseio do Sistema FRIGOFACIL
Grau de
Dificuldade
Fcil
Regular
Difcil
N2 de
Respostas
13
6
0
%
68
32
0
Questo N2 1
MANUSEIO
Regular
Difcil
32 %
0%
Fcil
Regular
Difcil
FIGURA 5.2 - Grfico de Pizza sobre o manuseio do FRIGOFACIL
63
Com referncia a questo n92, que perguntava sobre o

perodo para adaptao ao sistema, foram obtidos os seguintes
resultados mostrados na Tabela 5.2 e Figura 5.3.
TABELA 5.2 - Nmero de aulas para adaptao ao sistema.
N2 de aulas
2 aulas
5 aulas
8 aulas +
N9 de Respostas
12
7
0
%
63
37
0
Questo Ns 2
Perodo de adaptao
8 aulas +
5 aulas
0%
37%
2 aulas
2 aulas
63%
05
aulas
CD 8 aulas +
FIGURA 5.3 - Grfico de Pizza sobre o perodo de adaptao ao Sistema
64
No tocante a questo
importncia da auto-ajuda
n9 3, que perguntava sobre a
no sistema, os resultados obtidos so
apresentados na Tabela 5.3 e Figura 5.4.

TABELA 5.3 - Auto-ajuda Sistema FRIGOFACIL
Importante
Sim
No
N9 de respostas
18
1
%
95
5
Questo N93
Auto-ajuda importante?
No
5%
Sim
95%
FIGURA 5.4 - Grfico de pizza sobre a importncia do sistema de
auto-ajuda
65
Na questo n94, que perguntava se o Sistema FRIGOFACIL

mais completo
que outros aplicativos para dimensionamento, foram
obtidos os resultados mostrados na TABELA 5.4 e na FIGURA 5.5.

TABELA 5.4 - Comparao entre o Sistema FRIGOFACIL e outros
aplicativos.
Mais
completo
Sim
No
Igual
N9 de
respostas
15
1
3
%
79
5
16
Questo N84
Comparao do FRIGOFACIL
Igual
79%
FIGURA 5.5 - Grfico de pizza sobre a comparao do FRIGOFACIL
com outros aplicativos
66
No tocante a
aprendizagem
questo n95, que refere-se a facilidade de
quanto a apresentao de todos os dados
para
dimensionamento de cmaras frigorficas, (mecnicos e eltricos) do

Sistema FRIGOFACIL, foram obtidos os seguintes resultados que esto
mostrados na TABELA 5.5 e FIGURA 5.6.
TABELA 5.5 - Facilitao do aprendizado
utilizando o Sistema
FRIGOFACIL
Facilita a
aprendizagem
Sim
No
N2 de
respostas
19
0
%
100
0
Questo N2 5
Dados juntos facilitam a
aprendizagem
No
0%
Sim
100 %
FIGURA 5.6 - Grfico d pizza dados juntos facilitam a

aprendizagem
67
A questo n-6 solicitava sugestes que possibilitem melhorar

o Sistema FRIGOFACIL, Foram obtidos as seguintes sugestes:
Impresso de dados;
Melhorar deslocamento entre planilhas;
Continuar atualizando;
Mais Produtos;
Melhorar tela de fundo;
Mais tabelas;
Possibilitar o dimensionamento da unidade evaporadora,

condensadora para vrios produtos;
Aumentar a tabela de diagnstico;
Melhor definio das margens;
Apresentar aos alunos de forma mais clara.
5.3.2 Anlise dos Resultados
Analisando os resultados do questionrio respondidos pelos

alunos da turma 124301 do curso de Refrigerao e Ar Condicionado,
chegamos as seguintes concluses sobre a utilizao do Sistema
FRIGOFACIL:
Quanto a forma de manusear o Sistema FRIGOFACIL, 68%
dos entrevistados acham que fcil a utilizao da ferramenta e 32%
dos entrevistados consideram a forma de manusear regular. Nenhum
dos entrevistados considera o manuseio da ferramenta difcil. Como a
ampla maioria dos entrevistados respondeu que o manuseio fcil
pode-se concluir que o Sistema FRIGOFACIL um sistema de fcil
manuseio e que atende o objetivo de se tornar uma ferramenta de uso
simples e sem complicadores no momento de sua execuo.
68
Quanto ao perodo em que o aluno levou para se adaptar ao

sistema
e ter
condio
de aplica-lo
, 63%
dos
entrevistados
responderam que o tempo necessrio para adaptao foi de apenas 2

horas aulas; 37% dos entrevistados responderam que levaram at 5
horas aula; e nenhum dos entrevistados levou mais do que 8 horas aula
para adaptar-se ao sistema. Com estes dados pode-se concluir que o
tempo necessrio para se ensinar o aluno a utilizar o sistema na
maioria dos casos de apenas 2 horas aula, atingindo a totalidade dos
caso em no mximo 5 horas aulas. Para obteno destes resultados
leva-se em conta que os alunos tiveram contato anterior com outros
mtodos de dimensionamento. Este resultado comprova o fato de que
o Sistema FRIGOFACIL torna a relao ensino - aprendizagem mais
eficiente e dinmica possibilitando ao professor e alunos maior tempo
para estudar outros contedos e novas tecnologias na rea de
Refrigerao.
No que se refere a auto-ajuda que disponibilizado no
FRIGOFACIL para auxiliar na aprendizagem do aluno e facilitar e
aperfeioar a transmisso do conhecimento entre o professor e os
alunos, 95% dos entrevistados responderam que o Sistema de Autoajuda importante no aprendizado de dimensionamento de cmaras
frigorficas e apenas 5% dos entrevistados responderam que no. Com
este
resultado
pode-se
concluir
que
a auto-ajuda
do
Sistema
FRIGOFACIL aprovado pela grande maioria dos entrevistados,

comprovando que o sistema possibilita um aprendizado mais global,
permitindo ao aluno solucionar
dvidas quanto aos parmetros que
so considerados no momento de dimensionar cmaras frigorficas.

Em relao aos aplicativos ou sistemas de dimensionamento
apresentados aos alunos, 79% dos entrevistados consideram o Sistema
FRIGOFACIL mais completo , 16% dos entrevistados acham que o
sistema igual aos que foram apresentados e 5% acham que os outros
69
sistemas so mais completos. A partir deste resultado pode-se concluir

que comparado aos demais sistemas apresentados
aos alunos
(sistemas fornecidos por empresas da rea de refrigerao), o Sistema

FRIGOFACIL considerado mais completo que outros aplicativos ou
sistemas que foram apresentados na disciplina, comprovando que o
sistema FRIGOFACIL mais completo e que contm a maior parte das
informaes pertinentes ao contedo de dimensionamento de cmaras
frigorficas.
Perguntando-se aos entrevistados se a incluso de todos os
dados mecnicos e eltricos no mesmo sistema facilita a aprendizagem,
100% dos entrevistados
responderam
que sim e nenhum
dos
entrevistados respondeu que no. A totalidade dos entrevistados

considera que o Sistema FRIGOFACIL facilita o aprendizado de
dimensionamento de cmaras frigorficas ao possibilitar que dados
mecnicos e eltricos das unidades evaporadora e condensadora sejam
dimensionados atravs do mesmo aplicativo. Esta resposta comprova o
objetivo do FRIGOFACIL que evitar que o estudante tenha que buscar
dados e informaes em vrias fontes como catlogos de fabricantes,
livros ou outras publicaes.
Na pergunta feita aos entrevistados se poderia sugerir alguma
alterao no sentido de melhorar o Sistema FRIGOFACIL, vrios
entrevistados
apresentaram
sugestes
que
efetivamente
podem
melhorar e incrementar o sistema, entre elas a de se criar uma planilha

que apresente os dados mais importantes para serem impressos.
partir
desta sugesto foi criada a planilha IMPRESSO que est
apresentada na FIGURA 5.1. Todas as outras sugestes foram

consideradas
como
pertinentes,
que
sero
posteriormente
implementadas a medida em que o Sistema FRIGOFACIL for sendo

alimentado com mais dados de produtos, fabricantes e questes
relativas a diagnsticos.
70
O Sistema FRIGOFACIL foi criado objetivando facilitar o

aprendizado dos estudantes de Refrigerao e Ar Condicionado. Com a
aplicao do sistema na resoluo de exerccios em sala de aula,
propostos pelo professor da disciplina de Desenho de Refrigerao, e
posteriormente,
nas
respostas
apresentadas
pelos
alunos
ao
questionrio e avaliadas anteriormente, podemos comprovar a efetiva

utilidade e eficcia do sistema no auxilio e desenvolvimento de projetos
de dimensionamento de cmaras frigorficas.
Foi comprovado tambm, atravs do questionrio respondido
pelos alunos, que o Sistema FRIGOFACIL permite que em um intervalo
de tempo mais reduzido, realize uma tarefa que exigia muito mais tempo
em busca de informaes relativas a itens como produtos, mquinas e
acessrios em diversas publicaes.
Em geral o dimensionamento sem a utilizao do sistema
mais complicado e difcil, pois exige o manuseio de uma srie de
tabelas que muitas vezes esto incompletas ou no possibilitam uma
maior variedade de produtos fornecidos por fabricantes.
O Sistema FRIGOFACIL apresenta grande vantagem em
relao aos aplicativos existentes no mercado pois tem o potencial de
poder ser alimentado com dados de qualquer produto e equipamentos
permitindo a sua incrementao e atualizao constante.
O auto
ndice de aprovao
do
Sistema
FRIGOFACIL
demonstrado pela avaliao feita com os alunos, comprova que o

sistema consegue suprir uma necessidade fundamental no ensino
71
tcnico, pelo menos no que tange ao dimensionamento de cmaras

frigorficas,
atravs da criao
de ferramentas
que facilitam
aperfeioam a transmisso do conhecimento do especialista neste caso

o professor, para os novos tcnicos.
72
6. Concluses e Sugestes para Futuros Trabalhos
6.1
Concluses
O ensino tcnico brasileiro est em processo de mudana.

Por um lado tem-se a necessidade de investimentos em laboratrios e
equipamentos que requerem muito dinheiro, por outro tem-se a
necessidade urgente de capacitao e treinamento dos professores
para lidar com novas tecnologias e processos que se modernizam a
cada dia.
A construo e desenvolvimento de ferramentas e aplicativos
que simulem processos e tambm resolvam problemas a sada,
muitas vezes, mais barata e rpida para se treinar e capacitar tanto
professores quanto estudantes.
Os estudantes que chegam hoje s escolas, convivem no seu
dia-a-dia com diversos ambientes multimdia, fruto da popularizao da
Internet, dos jogos eletrnicos e da diversificao da programao das
televises.
A motivao dos estudantes passa necessariamente pela
transformao do ensino, disponibilizando tcnicas e ferramentas de
ensino que apresentem contedos que possam ser transmitidos de
forma mais moderna e global.
O desenvolvimento do prottipo de ajuda para estudantes do
Curso Tcnico de Refrigerao e Ar Condicionado dimensionarem
cmaras frigorficas, uma mudana na forma de apresentar e ministrar
73
este
contedo.
implementado
O sistema
na
FRIGOFACIL,
disciplina
de
desenvolvido
Desenho
de
para
ser
Refrigerao,
foi
manipulado e avaliado por um grupo de alunos, que alm de j trabalhar

no mercado de Refrigerao e ar Condicionado estavam freqentando a
ltima srie do curso, caracterizando que tinham capacidade suficiente
para avaliar esta nova ferramenta de trabalho.
A avaliao realizada pelos alunos respondendo de forma
altamente positiva a implementao do Sistema FRIGOFACIL, comprova
a necessidade de dispor de produtos que auxiliem seus trabalhos de
forma mais eficaz e moderna.
Os estudantes avaliados demostraram grande facilidade e
motivao para manipular o prottipo, e apresentaram sugestes para
seu
melhoramento
aperfeioamento,
mostrando
que
estavam
inteirados sobre a forma e contedo para ser apresentado pelo sistema.

A disciplina Desenho de Refrigerao com a introduo do
Sistema FRIGOFACIL tornou-se mais atraente aos alunos e mais
moderna quanto a forma de se dimensionar cmaras frigorficas. A
forma tradicional de se dimensionar, alm de ser mais difcil j est
desgastada pois exige a manipulao de um grande nmero de dados e
informaes, provocando desinteresse e desmotivao.
O professor da disciplina dispe agora de uma ferramenta
que o auxilia e garante que o aluno vai efetivamente aprender sobre o
contedo e dimensionar de forma precisa cmaras frigorficas de
pequeno porte.
Percebe-se claramente que em toda as reas esto abertos
campos
muito
amplos
para
desenvolvimento
de
sistemas
ou
ferramentas de ajuda. As escolas buscam a cada dia se identificar mais
74
com seus alunos, e para isso necessitam do desenvolvimento de

tcnicas que auxiliem neste processo.
A informatizao das escolas um processo irreversvel e
com ela cria-se a facilidade de se implementar as mais diversas
ferramentas computacionais. A utilizao destas ferramentas o passo
mais importante no sentido de se criar uma escola mais dinmica e
cativante para os alunos.
6.2 Sugestes para Futuros Trabalhos
O Sistema FRIGOFACIL est apresentado ainda como um

prottipo, mas demonstrou o potencial que dispe para atender
estudantes de Refrigerao e Ar Condicionado no que tange o
dimensionamentos de cmaras frigorficas de pequeno porte.
Como existem no mercado nacional muitos fornecedores de
equipamentos de refrigerao e de mquinas eltricas, o prottipo pode
ser ampliado para que o usurio selecione o tipo de fornecedor que lhe
parea mais atraente e que apresente vantagens em aspectos
construtivos ou de manuteno.
Outro item que poder ser implementado a seleo pelo
usurio do tipo de fluido refrigerante, selecionado aquele que mais s
adapte ao seu sistema ou que apresente maiores benefcios quanto as
questes tcnicas ou ambientais. Isto s ser possvel se o fabricante
disponibilizar o refrigerante para os equipamentos que esto sendo
selecionados.
75
O sistema tambm poder ser desenvolvido para possibilitar

que seja feita uma avaliao do custo das mquinas e equipamentos,
indicando para o tipo de aplicao desejada, qual empresa fornecer
os equipamentos mais baratos e o custo da sua instalao.
Outro aperfeioamento do sistema a incluso da seleo
do tipo de software de superviso e gerenciamento que ser
implementado visando a automao e controle total da cmara
frigorfica.
Todas estas opes de ampliao e aperfeioamento do
Sistema
FRIGOFACIL
so
possibilidades
de
novos
acadmicos que sero desenvolvidos em um futuro prximo.
trabalhos
76
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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1991.
ASHRAE Refrigeration Handbook,1994.
BARROS, Jorge P. D. de & DMBROSIO, Ubiratan. Computadores.
Escola e Sociedade. So Paulo, Scipione,1988.
BRITO, Paulo. O Computador sem nenhum mistrio. So Paulo, Trao,
1985.
COSTA, Ennio Cruz da. Refrigerao. So Paulo. Editora Edgard Blucher,
1982.
DOSSAT, Roy J. Principles of Refrigeration. So Paulo. Hemus Editora
Limitada, 1990.
EDWIN, P Anderson., PALMQUIST, Roland.. Manual de Geladeiras.
Emmus Editora Limitada. So Paulo. 1983
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EXPECTRON TECNOLOGIA INDUSTRIAL. Curso Bsico de Automao
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HAWKINS, Jan. O Uso de Novas Tecnologias na Educao. Rio de
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77
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JONES,. W. P. Engenharia de Ar Condicionado. Trad. Alcir de Faro
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LANDIS & STAEFA. Catlogo Tcnico. 153-301,Ver 2. USA ,1997.
MICROBLAU. Catlogo Tcnico. So Paulo, 1999.
MICROSOFT EXCEL. Guia do Usurio. Ver 5.0. Pea n9 59624. So Paulo.
PLEISS, Johan P. Du, BILJON, Judy A. Van, TOLMIE, C. Janse &
WOLLINGER, Thomas. A Model for Intelligente Computer-Aided
Education Systems. Computers Educ. Vol. 24, N9 24,pp 89-106. South
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PRESYS. Catlogo Tcnico. So Paulo, 1999.
RAPIN, R. Manual do Frio. Frmulas Tcnicas. Refrigerao e Ar
Condicionado.. 8a Edio. Hemus Editora Limitada. So Paulo , 1996
STOECKER W.F / Refrigerao Industrial . Trad. Jos M. Saiz Jabardo.
So Paulo. Editora Edgard Blucher, 1994
STOECKER, Wilbert F. Refrigerao e Ar Condicionado. Trad. Jos M.
Saiz Jabardo. So Paulo. Mcgraw-Hill do Brasil, 1985
ANEXOS
79
ANEXO 1: TABELA 1
CIDADE
Florianpolis
Curitiba
Londrina
Porto Alegre
Santa Maria
Rio Grande
Pelotas
So Jos
Caxias do Sul
Blumenau
TBS (2C)
32
30
31
34
35
30
32
31
29
32
UR%
60
58
54
54
47
65
60
61
55
63
TABELA 1 - Temperatura e Umidade Relativa do ar nas localidades

relacionadas no FRIGOFACIL
ANEXO 2 : TABELA 2
Q/A (W/m*)
9,30
11,6
14,0
17,4
>17,4
CLAS ISOL
Excelente
Bom
Aceitvel
Regular
Mal
TABELA 2 - Classe de isolamento
ANEXO 3: TABELA 3
COR DA PAREDE
MEDIA
ESCURA
3,5
6,0
2,0
3,2
0,2
1,0
6,0
10,0
ORIENTAAO
L/O
NE/NO
N
FORRO
TABELA
Orientao
solar
correspondente
CLARA
2,0
1,0
3,5
variao
de
temperatura
ANEXO 4 : TABELA 4
n
VcMARA ( m3)
15
20
30
50
75
100
150
Ti < 0
19,6
16,9
13,5
10,2
8,0
6,7
5,4
Ti > 0
25,3
21,2
16,7
12,8
10,1
8,7
7,0
TABELA 4 - (n) Nmero de renovaes do ar na cmara
ANEXO 5 : TABELA 5
Ti ( C )
10
5
0
-5
-10
-15
-20
-25
CALOR DISSIPADO (kcal/h)

180
210
235
260
285
310
340
365
TABELA 5 - Calor de ocupao - pessoas dentro da cmara
81
ANEXO 6 : TABELA 6
Produtos
Chopp-barril
Carnes
Laticnio
Verduras
Congelados
Ovos
Frutas
Frango
Lixo
Sorvete
ti (C)
UR%
Tempo
Est (dias)
2
0,0
4,5
4
-20
4
4
0
4
-29
85
90
80
85
85
85
85
80
70
85
8
30
15
30
360
45
15
30
0
12
% gua
em
peso
90,2
0
0
0
0
0
0
0
0
68
tcong.
(C)
Cantes
(kcal/kgC)
-2,2
-0,5
-7
-1
-2
-0,25
-2
-2,8
0
-6
0,92
0,75
0,64
0,90
0,75
0,85
0,90
0,79
0,80
0,66
TABELA 6 - Dados para armazenagem de produtos na cmara
ANEXO 7 : TABELA 7
Cdepois Calor tentrada Espes isol Mov. Diria
calorrespir
(pol)
kg/m2
(kcal/k Latente (0C)
(kcal/ton)24h
rea de piso
gc ) (kcal/kg)
4
22
0
Chopp-barril
72
100
0
0,4
54,4
15
* 4
100
0
Carnes
4
100
0
Laticnio
0,36
43
15
4
30
80
Verduras
0,45
72
500
6
0
Congelados 0,41
54
-10
100
4
30
100
0
Ovos
0,45
55
4
0,44
30
80
500
Frutas
69
4
0
0,42
15
80
Frango
59
4
0,4
0
Lixo
30
100
60
4
0,37
-10
100
0
Sorvete
48
Produtos
TABELA 7 - Dados para armazenagem de produtos na cmara
82
ANEXO 8 : TABELA 8
Modelo
035B
050B
070B
090B
105B
120B
140B
160B
175B
21OB
250C
300C
360C
-7
1120
1610
2250
2890
3370
3850
4495
5135
5615
6740
8025
9630
11645
TEMPERATURA*JC
-23
1040
1460
2060
2670
3110
3560
4150
4750
5190
6320
7410
8900
10660
-35
950
1360
1900
2450
2860
3260
3810
4350
4760
5710
6800
8160
9790
TABELA 8 - Especificaes dos Evaporadores McQuay tipo ELC
ANEXO 9 : TABELA 9
TEMPERATURA 2 C
-7
-23
-35
035B
035B
035B
050B
050B
050B
070B
070B
070B
090B
090B
090B
105B
105B
105B
120B
120B
120B
140B
140B
140B
160B
160B
160B
175B
175B
175B
210B
210B
210B
250C
250C
250C
300C
300C
300C
360C
360C
360C
I
(A)
0,6
1,2
1,2
1,2
1,8
1,8
2,4
2,4
3
3,6
1,8
1,8
2,7
POTNCIA liquido
Pol.
watts
1/2 "
90
1/2"
180
1/2"
180
1/2"
180
1/2"
270
1/2"
270
1/2 "
360
1/2"
360
1/2"
450
1/2 "
540
364
7/8 "
364
1.1/8"
1.1/8"
546
suco
Pol.
7/8 "
7/8 "
7/8 "
7/8 "
7/8 11
1.1/8 "
1.1/8 "
1.1/8"
1.1/8 "
1.1/8 "
1.3/8 "
1.3/8 "
1.3/8 "
TABELA 9 - Especificaes dos Evaporadores McQuay tipo ELC dados fsicos
83
ANEXO 10: TABELA 10

modelo
TDA 0.3
TADX 0.5
TADX 1.0
TADX 1.5
TADX 2.0
TADX 2.5
TADX 3.5
TADX 5.0
TADX 7.5
TADX 10.0
TADX 13.0
10
1210
1890
3530
5220
7080
8810
12450
17370
25150
33750
44150
TEM PERATURA 9C
5
1050
1820
3410
5050
6880
8600
12220
16930
24500
32850
43050
0
1000
1760
3300
4900
6700
8400
12000
16500
24100
32000
42000
TABELA 10 - Vlvula de Expanso FLIGOR para temperatura de

condensao de 45 9C
ANEXO 11 : TABELA 11
modelo
TDA 0.3
TADX 0.5
TADX 1.0
TADX 1.5
TADX 2.0
TADX 2.5
TADX 3.5
TADX 5.0
TADX 7.5
TADX 10.0
TADX 13.0
-5
940
1600
3150
4550
6220
7920
11090
15400
23000
30000
39500
TEMPERATL RA 9C
-15
-20
-10
810
720
860
1200
1490
1350
2400
2960
2700
3510
4260
3900
5450
4800
5910
6030
6800
7210
8310
9400
10000
13400
12000
14200
18000
21500
19500
23500
28000
26000
30500
33500
37000
-25
620
1050
2100
3000
4210
5100
7100
10000
15000
20000
26000
-30
530
890
1750
2550
3520
4400
6000
8600
13000
17100
22500

condensao de 45 9C
84
10
TEMPERATU RA 9C
-15
-10
-5
-20
-25
-30
TD A 0.3 TD A 0.3 TD A 0.3 TD A 0.3 TDA 0.3 TD A 0.3 TDA 0.3 TDA 0.3 TD A 0.3
TADX
TADX
TA D X
TADX
TADX
TADX
TADX
TADX
TADX
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
TADX
1.0
TADX
1.0
TADX
1.0
TADX
1.0
TADX
1.0
TADX
1.0
TADX
1.0
TADX
1.0
TA D X
1.0
TADX
1.5
TADX
1.5
TADX
1.5
TADX
1.5
TADX
1.5
TADX
1.5
TADX
1.5
TADX
1.5
TA D X
1.5
TADX
2.0
TADX
2.0
TADX
2.0
TADX
2.0
TADX
2.0
TADX
2.0
TADX
2.0
TADX
2.0
TA D X
2.0
TADX
2.5
TADX
2.5
TADX
2.5
TADX
2.5
TADX
2.5
TADX
2.5
TADX
2.5
TADX
2.5
TA D X
2.5
TADX
3.5
TADX
3.5
TADX
3.5
TADX
3.5
TADX
3.5
TADX
3.5
TADX
3.5
TADX
3.5
TADX
3.5
TADX
5.0
TADX
5.0
TA D X
5.0
TADX
5.0
TADX
5.0
TADX
5.0
TADX
5.0
TADX
5.0
TA D X
5 .0
TA D X
7.5
TADX
7.5
TA D X
7.5
TADX
7.5
TADX
7.5
TADX
7.5
TADX
7.5
TADX
7.5
TA D X
7.5
TA D X
10.0
TADX
10.0
TA D X
10.0
TADX
10.0
TADX
10.0
TADX
10.0
TADX
10.0
TADX
10.0
TA D X
10.0
TA D X
13.0
TADX
13.0
TADX
13.0
TADX
13.0
TADX
13.0
TADX
13.0
TADX
13.0
TADX
13.0
TA D X
13.0

condensao de 45 9C
85
TEMPERATURA9C
-4
2
CAPACI DADE (kcal/h)
MODELO
1360
1445
RLC 050C
1960
2095
RLC 072C
2450
2620
RLC 090C
2855
3055
RLC 105C
3670
3930
RLC 135C
4655
4350
RLC160C
4895
5240
RLC 180C
5440
5820
RLC 200C
6800
7275
RLC 250C
8150
8730
RLC 300C
9520
10190
RLC 350
11425
12225
RLC 420D
14315
13580
RLC 500D
TABELA 13 - Especificao dos Evaporadores Mcquay - Carga
trmica
ANEXO 14: TABELA 14

TEMPERATURA eC
CM
CORRENTE POTNCIA
watts
* (A)
MODELOS
RLC 050C
RLC 072C
RLC 090C
RLC 105C
RLC 135C
RLC 160C
RLC 180C
RLC 200C
RLC 250C
RLC 300C
RLC 350
RLC 420D
RLC 500D
RLC 050C
RLC 072C
RLC 090C
RLC 105C
RLC 135C
RLC 160C
RLC 180C
RLC 200C
RLC 250C
RLC 300C
RLC 350
RLC 420D
RLC 500D
TABELA
14
0,6
1,2
1,2
1,2
1,8
1,8
2,4
2,4
3
3,6
1,8
1,8
2,7
-
90
180
180
180
270
270
360
360
450
540
364
364
546
Especificao dos
Caractersticas
CO NEXOES
Liquido
Suco
pol
pol
1/2 "
1/2 "
1/2"
1/2"
1/2 "
1/2"
1/2"
1/2"
1/2"
1/2"
7/8"
1.1/8 "
1.1/8"
7/8 "
7/8"
7/8"
7/8"
7/8"
1.1/8"
1.1/8"
1.1/8 "
1.1/8"
1.1/8"
1.3/8"
1.3/8 "
1.3/8 "
Evaporadores
Mcquay
86
5
765
990
1175
1175
1175
1850
1850
3010
3680
3680
5000
6120
6120
8765
8765
12375
15840
19970
19970
23175
25795
655
845
930
930
1290
1565
1565
2560
3110
3110
4180
5330
5330
7410
7410
10880
13345
16880
16880
19810
22290
TEMPERATURA 9 C
-20
-15
-5
1 -1 0
CARGA TER MICA kcal/h
265
490
400
330
350
540
445
640
650
530
425
775
580
470
850
710
700
570
1040
855
850
685
1250
1040
715
1080
890
1300
1075
1670
1360
1970
1740
1390
2600
2140
1875
1460
2685
2225
2840
2320
1865
3420
2205
3410
2810
4120
3030
2425
4255
3625
3900
3170
5795
4840
4700
7240
5760
8805
6540
5320
9320
7845
5600
8570
7035
10365
7125
11030
8875
13235
9290
7485
13580
11390
8380
12660
10415
15110
12570
10000
18625
15440
-25
-30
205
280
335
380
445
540
560
860
1120
1180
1465
1780
2000
2510
3785
4385
4515
5660
5920
6620
7285
160
220
255
290
350
415
470
675
865
905
1155
1390
1515
1945
2935
3495
3550
4420
4665
5160
6370
TABELA 15 - Carga Trmica da Unidade Condensadora do modelo

Coldex-Frigor
87
5
u.c.
070
U.C.
070
U.C.
075
U.C.
110
U.C.
250
U.C.
300
TEMPERATURA 9C
-10
-15 |
-20
-25
| -30
I
0
|
-5
MO DELO CONDENSADORA
U.C. 070 U.C. 040 U.C. 040 U.C. 040 U.C. 040 U.C. 040 U.C. 040
U.C. 070 U.C. 065 U.C. 065 U.C. 065 U.C. 065 U.C. 065 U.C. 065
U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070
U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070
U.C. 075 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070 U.C. 070
U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110
U.C. 075 U.C. 075 U.C. 075 U.C. 075 U.C. 075 U.C. 075
U.C. 250 U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110 U.C. 110
U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300
U.C. 165 U.C. 165 U.C. 165 U.C. 165 U.C. 165 U.C. 165
U.C. 440 U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300 U.C. 300
U.C.
440
U.C.65 U.C.659 U.C. 440 U.C. 440 U.C. 440 U.C. 440 U.C. 440 U.C. 440
9
U.C. 440 U.C. 440 U.C. 440 U.C. 440 U.C. 440 U.C. 440
U.C.
U.C.659 U.C.659 U.C.659 U.C.659 U.C.659 U.C.659
U.C.
003/1
003/1
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
003/1
003/1
003/1
003/1
003/1
003/1
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
003/2
003/2
003/2
003/2
003/2
003/2
006/1
006/1
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
003/2
003/2
003/2
003/2
003/2
003/2
006/1
006/1
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
006/1
006/1
006/1
006/1
006/1
006/1
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
U.C.
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
010/2
TABELA 16 - Modelo de Unidade Condensadora Coldex-Frigor
ANEXO 17: TABELA 17

____ ________ _______ TEMPERATURA gC______________
5
|
0
| -5
| -10 | -15 | -20 | -25 |
MODELO DO COMPRESSOR
l-S
l-S
ll-S
l-S
l-S
ll-S
lll-S
ll-S
lll-S
lll-S
IV-S
lll-S
IV-S
IV-S
V-S
IV-S
v -s
v -s
v -s
Vl-S-W
Vl-S-W
Vl-S-W
-30
l-S
l-S
ll-S
l-S
ll-S
lll-S
ll-S
lll-S
IV-S
lll-S
IV-S
v -s
IV-S
v -s
v -s
Vl-S-W
Vl-S-W
l-S
l-S
ll-S
l-S
ll-S
lll-S
ll-S
lll-S
IV-S
lll-S
IV-S
v -s
IV-S
v -s
v -s
Vl-S-W
Vl-S-W
l-S
l-S
ll-S
l-S
ll-S
lll-S
ll-S
lll-S
IV-S
lll-S
IV-S
v -s
IV-S
V-S
v -s
Vl-S-W
Vl-S-W
l-S
l-S
ll-S
l-S
ll-S
lll-S
ll-S
lll-S
IV-S
lll-S
IV-S
v -s
IV-S
v -s
v -s
Vl-S-W
Vl-S-W
l-S
l-S
ll-S
l-S
ll-S
lll-S
ll-S
lll-S
IV-S
lll-S
IV-S
v -s
IV-S
v -s
v -s
Vl-S-W
Vl-S-W
l-S
l-S
ll-S
l-S
ll-S
lll-S
ll-S
lll-S
IV-S
lll-S
IV-S
v -s
IV-S
v -s
v -s
Vl-S-W
Vl-S-W
Vl-S-W
Vl-S-W
Vl-S-W
Vl-S-W
Vl-S-W
Vl-S-W
Vl-S-W
Vll-S-W Vll-S-W Vll-S-W Vll-S-W Vll-S-W Vll-S-W Vll-S-W Vll-S-W
TABELA 17 - Modelo de Compressor Coldex-Frigor
____ ________
5
|
0
|
65
85
95
65
85
95
75
125
75
115
100
115
100
135
95
135
95
130
130
100
125
115
100
125
115
135
155
135
155
-5
65
85
95
105
125
75
155
115
100
155
135
95
170
130
190
100
125
115
155
135
155
TEMPERATURA g C______ _______

| -10 | -15 | -20 | -25 |
MODELO DE POLIA
65
65
65
65
85
85
85
85
95
95
95
95
105
105
105
105
125
125
125
125
75
75
75
75
155
155
155
155
115
115
115
115
100
100
100
100
155
155
155
155
135
135
135
135
95
95
95
95
170
170
170
170
130
130
130
130
190
190
190
190
100
100
100
100
125
125
125
125
115
115
115
115
155
155
155
155
135
135
135
135
155
155
155
155
TABELA 18 - Modelo de Polia Coldex-Frigor
-30
65
85
95
105
125
75
155
115
100
155
135
95
170
130
190
100
125
115
155
135
155
ANEXO 19: TABELA 19

5
-5
570
770
580
570
770
580
440
785
440
720
415
720
415
575
330
575
330
465
465
350
445
365
350
445
365
435
505
435
505
570
770
580
970
785
440
995
720
415
995
575
330
740
465
700
350
445
365
565
435
505
TEMPERATURA 9C
-10
-15
ROTAAO RPM
570
570
770
770
580
580
970
970
785
785
440
440
995
995
720
720
415
415
995
995
575
575
330
330
740
740
465
465
700
700
350
350
445
445
365
365
565
565
435
435
505
505
-20
-25
-30
570
770
580
970
785
440
995
720
415
995
575
330
740
465
700
350
445
365
565
435
505
570
770
580
970
785
440
995
720
415
995
575
330
740
465
700
350
445
365
565
435
505
570
770
580
970
785
440
995
720
415
995
575
330
740
465
700
350
445
365
565
435
505
TABELA 19 - Rotao do Compressor Coldex-Frigor
91
5
0,5
0,75
1
0,5
0,75
1
1,5
1
1,5
2
3
2
3
4
4
4
4
7,5
10
15
7,5
10
15
15
20
15
20
-5
0,5
0,75
0,75
0,75
1
1
1
2
2
3
3
3
4
4
7,5
6
7,5
10
10
10
15
TEMPERATURA 2 C
| -10 | -15 |
POTNCIA WATTS
0,5
0,5
0,75
0,75
0,75
0,75
0,75
0,75
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
4
4
4
4
7,5
7,5
6
6
7,5
7,5
10
10
10
10
10
10
15
15
-20
0,33
0,5
0,5
0,5
0,75
1
0,75
1,5
1,5
1,5
2
3
3
3
4
4
6
6
7,5
7,5
7,5
-25
0,33
0,5
0,5
0,5
0,75
1
0,75
1,5
1,5
1,5
2
3
3
3
4
4
6
6
7,5
7,5
7,5
-30
0,33
0,5
0,5
0,5
0,75
1
0,75
1,5
1,5
1,5
2
3
3
3
4
4
6
6
7,5
7,5
7,5
TABELA 20 - Potncia da Unidade Condensadora Coldex-Frigor
92
MODELO COMPRESSOR SUCO
1/2" B
l-S
U.C. 40
1/2" B
U.C. 65
l-S
1/2" B
l-S
U.C. 70
1/2" B
ll-S
U.C. 70
1/2" B
ll-S
U.C. 75
U.C. 75
lll-S
5/8-B
lll-S
5/8"B
U.C. 110
U.C. 165
lll-S
5/8-B
5/8 "B
lll-S
U.C. 250
7/8 "L
IV-S
U.C. 250
7/8"L
IV-S
U.C. 300
7/8" L
U.C. 440
IV-S
1.1/8"L
v-s
U.C. 440
1.1 /8"L
v-s
U.C. 659
1.1/8"L
U.C. 003/1
v-s
1.3/8"L
Vl-S-W
U.C. 003/2
1.3/8"L
Vl-S-W
U.C. 006/1
Vll-S-W
1.5/8-L
U.C. 006/2
Vll-S-W
1.5/8-L
U.C. 010/2
LINHA LIQ
1/4 "
1/4"
1/4"
1/4"
3/8"
3/8"
3/8"
3/8"
3/8"
3/8 "
3/8"
1/2 "
1/2 "
1/2 "
5/8 "
5/8 "
5/8 "
5/8"
5/8"
CONCATENADOS
U.C. 40I-S
U.C. 65I-S
U.C. 70I-S
U.C. 70II-S
U.C. 75II-S
U.C. 75III-S
U.C. 110III-S
U.C. 165III-S
U.C. 250III-S
U.C. 250IV-S
U.C. 300IV-S
U.C. 440IV-S
U.C. 440V-S
U.C. 659V-S
U.C. 003/1 V-S
U.C. 003/2VI-S-W
U.C. 006/1 Vl-S-W
U.C. 006/2VII-S-W
U.C. 010/2VII-S-W
TABELA 21 - Dados concatenados da Unidade Condensadora

Coldex-Frigor
Capacidade (TR)
0,3
1
1,4
1,5
3,75
5
6,5
modelo
FD - 032
FD - 082
FD - 162
FD - 163
FD - 304
FD - 413
FD - 414
TABELA 22 - Filtro Universal - Fligor
capacidade
0,7
4,6
8,3
11,2
29,8
45
modelo
E V S -6
EVS - 10
EVS- 12
EVS - 15
EVS - 19
EVS- 22
TABELA 23 - Vlvulas Solenides Fligor
Capacidade (TR)
0,8
1,6
2,3
4
5,3
7,3
12,3
18,7
modelo
SOH 10
SOH 12
S O -1 2
S O -1 6
S O -19
SO -22
SO - 28
SO - 38
TABELA 24 - Separadores de leo automticos -Fligor
Capacidade (TR)
2
3
4
5
7,5
10
modelo
LS - 20
LS -2 2
LS -25
LS -28
LS - 32
LS - 38
TABELA 25 - Acumulador de suco - Fligor
Conexo (pol)
1/4"
3/8"
1 /2 "
5/8"
modelo
VU-6
V U - 10
VU - 12
VU -15
TABELA 26 - Visores de lquido - Fligor
Tipo
CONTATO
ESPIRAL
TABELA 27 - Termostatos - Fligor
modelo
TB-1-30
TB-2-30
95
correo
Ventilador desativado ou com
funcionamento inadequado
Resistncia de degelo desativada ou
dispositivo que aciona com defeito
Tempo de degelo insuficiente para o degelo
total
Pressostato de segurana de Termostato com defeito ( fechado ).
Congelamento do evaporador;
presso de baixa desarmou
Fulga de fluido;
Vlvula de expanso entupida;
Ventilador do evaporador queimado ou
desativado;
Filtro secador obstrudo;
Pressostato com defeito ou mal regulado;
Solenide com defeito.
Pressostato de segurana de alta Sujeira no condensador;
Baixa vazo de ar no condensador;
desarmou
Defeito no ventilador do condensador;
Falta de fluido refrigerante;
Sistema no refrigera
Termostato com defeito ou mal regulado;
Excesso de carga trmica;
Abertura excessiva de porta;
Solenide com defeito;
Vlvula de expanso com defeito;
Compressor com vlvula ( palheta )
quebrada;
Ventilador no est ligado.
Termostato com defeito ou mal regulado;
Sistema refrigera demais
Sensor de temperatura no faz Contatos oxidados ou condutores
desconcertados.
leitura de temperatura
Condensao externa da Cmara Problema com o isolamento trmico;
Umidade externa muito alta
defeito
Congelamento do evaporador
TABELA 28 - Sintomas e Diagnsticos avaliados em Cmaras

Frigorficas
Seo
(mm2)
1,5
2,5
4
6
10
16
25
35
50
70
95
120
150
185
240
300
400
500
corrente mono corrente trif

(A)
(A)
17,5
15,5
24
21
32
28
41
36
57
50
76
68
101
89
125
111
134
151
192
171
232
269
309
353
415
473
566
651
QUEDA tenso
(V.A.km)
20
12
7,6
5,1
3,1
2
1,3
0,96
0,74
0,54
0,4
0,35
0,31
0,27
0,23
0,21
0,19
0,17
Tabela 29 - Seo nominal de condutores eltricos
Corrente
(A)
0,9
1,26
1,56
2,25
3
3,6
4,8
6,9
8,59
12,1
13,6
16
20
27
32
38
50
63
Potncia
(cv)
0,16
0,25
0,33
0,5
0,75
1
1,5
2
3
4
5
6
7,5
10
12,5
15
20
25
ip/in
(A)
4,8
4,5
5,2
5
5,5
6,1
5,4
6,8
6,8
7,5
7,5
7,4
7,5
8
8,3
8,3
8,3
8,6
TABELA 30 - Dados eltricos dos motores eltricos do sistema
Corrente (A)
7
9
12
16
25
32
45
potncia
4
5
6
10
15
20
30
contactora
CW 07
CW 4
CW 7
CW 17
CW 27
CW 37
CW 47
TABELA 31 - Contactoras e Rels
rel
RW 27.1
RW 27.2
RW 27.2
RW 27.2
RW 27.2
RW 27.2
RW 67
98
Corrente
(A)
0,4
0,6
0,8
1,2
1,8
2,8
4
6
8
0,4
0,6
0,8
1,23
1,8
2,8
4
6
8
12
17
23
32
32
46
125
Rele
Contactora
RW 27.1
RW 27.1
RW 27.1
RW 27.1
RW 27.1
RW 27.1
RW 27.1
RW 27.1
RW 27.1
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW27.2
RW 67
RW 67
RW 67
CW 07
CW 07
CW 07
CW 07
CW 07
CW 07
CW 07
CW 07
CW 07
CW 4
CW 4
CW 4
CW 4
CW 4
CW 4
CW 4
CW 4
CW 4
CW 7
CW17
CW 27
CW 37
CW 47
CW 47
CW 47
Faixa de
operao
0,28 - 0,4
0,4 - 0,6
0,56 - 0,8
0,8 - 1,2
1,2-1,8
1,8-2,8
2 ,8 - 4
4,0 - 6,0
5,6-8
0,28 - 0,4
0,4 - 0,6
0,56 - 0,8
0,8-1,2
1,2-1,8
1,8-2,8
2,8-4
4-6,0
5 ,6 - 8
8,0-12
11,0-17
15-23
22-32
22-32
30-46
42 -6 2
Fusvel
Concatenados
2
2
2
4
6
6
10
16
20
2
2
2
4
6
6
10
16
20
25
35
50
63
63
100
125
0,4RW 27.1CW 07
0,6RW 27.1CW 07
0,8RW 27.1CW 07
1,2RW 27.1CW 07
1,8RW 27.1CW 07
2,8RW 27.1CW 07
4RW 27.1CW 07
6RW 27.1CW 07
8RW 27.1 CW 07
0,4RW27.2CW 4
0,6RW27.2CW 4
0,8RW27.2CW 4
1,23RW27.2CW 4
1,8RW27.2CW 4
2,8RW27.2CW 4
4RW27.2CW 4
6RW27.2CW 4
8RW27.2CW 4
12RW27.2CW 7
17RW27.2CW17
23RW27.2CW 27
32RW27.2CW 37
32 RW 67CW 47
46 RW 67CW 47
125RW67CW 47
TABELA 32 - Dados eltricos do sistema concatenados
99
rea (m*)
2
3
5
6
8
10
14
15,75
27
36
Comprimento (m) Largura (m)

1
2
2
1,5
2
2,5
2
3
2
4
2,5
4
4
3,5
4,5
3,5
4,5
6
4,5
8
Altura (m)
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
Volume (m3)
5,0
7,5
12,5
15,0
20,0
25,0
35,0
39,4
67,5
90,0
TABELA 33 - Dimenses das Cmaras Frigorficas marca Mipal
TEMPERATURA DO AR ENTRANDO
30
35
25
60
70
50
60
60
70
50
Ti ( C ) 50
8,52 10,5 11,9 13,4
5,7
15
3,1 4,44 5,87
16,5
10
6,4 7,71 9,12
7,6
11,7 13,7 14,1
12
13
14,5 16,5 16,5 19,3
5
8,3 10,6
14,4
17
12 13,1
15
18,9 19,3 21,7
0
TEMPERATURA DO AR ENTRANDO
25
10
30
5
60
70
80
50
50
60
Ti ( UC ) 70
80
0
2,2 2,65 3,39
3,7
12
13,4 15,5 17,3
14,1
15,5 17,5 19,3
-5
4,6 5,01 5,61
5,9
-10
7,7
15,8 17,1
19,2 20,9
6,5 6,87 7,37
-15
17,5 18,8 20,8 22,5
8,4 8,76 9,14
9,4
-20
11
19,1 20,5 22,4 24,2
10 10,6 10,9
22
-25
12 12,5 12,6
20,6
23,8 25,7
13
-30
14
22,2 23,5 25,4 27,1
14
14 14,1
-35
15 15,7 15,8
16
23,6 24,9 26,9 28,5
26,4 28,3 29,9
-40
17 17,3 17,4
18
25
TABELA 34 - Clculo da carga trmica por infiltrao
40
60
19
24
25
27
50
15,8
16,9
21,6
23,9
35
50
19,6
21,5
23,1
24,7
26,3
27,8
29,2
30,6
32
60
22
24
26
27
29
30
32
32
34

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

FRIGOFACIL: SISTEMA DE DIMENSIONAMENTO

DISSERTAO SUBMETIDA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

ADEMAR EVANDRO ROSA

FLORIANPOLIS, MARO DE 2000

FRIGOFACIL: SISTEMA DE DIMENSIONAMENTO DE

ESTA DISSERTAO FOI JULGADA ADEQUADA PARA OBTENO DO

PROF. RIORDjQ-MfflANDA BARCIA, Ph.D.

PROF. ROGRIO VILAIN, M. Eng

Dedico este trabalho para minha esposa Maringela

O presente trabalho caracteriza-se pelo desenvolvimento de uma ferramenta

da ferramenta e avalia os resultados

acadmicos dos estudantes aps sua utilizao, verificando sua eficcia

JUSTIFICATIVA E IMPORTNCIA DO TRABALHO

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DIMENSIONAMENTO DE CMARAS FRIGORFICAS

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SISTEMA FRIGOFACIL: UMA VISO GERAL

FUNES MATEMTICAS QUE UTILIZAM

FUNES DE PROCURA E REFERNCIA

APLICAO PRTICAS DO FRIGOFACIL

AVALIAO DO SISTEMA FRIGOFACIL

APRESENTAO DOS RESULTADOS

ANLISE DOS RESULTADOS

CONCLUSES E SUGESTES PARA FUTUROS

SUGESTES PARA FUTUROS TRABALHOS

PLANILHAS BSICAS DEFINIDAS NO

PLANILHAS VISVEIS AO USURIO

TELA DE SUPERVISO (FLUXOGRAMA)

PLANILHA PARA IMPRESSO DE DADOS

GRFICO DE PIZZA SOBRE O MANUSEIO

GRFICO DE PIZZA SOBRE O PERODO DE

GRFICO DE PIZZA SOBRE A

IMPORTNCIA DO SISTEMA DE AUTOAJUDA

GRFICO DE PIZZA SOBRE A

COMPARAO DO FRIGOFACIL COM

GRFICO DE PIZZA DADOS JUNTOS

CARGAS TRMICAS CONSIDERADAS NOS

PROJETOS DE CMARAS FRIGORFICAS

MANUSEIO DO SISTEMA FRIGOFACIL

NMERO DE AULAS PARA ADAPTAO AO

AUTO-AJUDA SISTEMA FRIGOFACIL

COMPARAO ENTRE O SISTEMA

FRIGOFACIL E OUTROS APLICATIVOS

TABELA DE TEMPERATURA E UMIDADE RELATIVA

DO AR NAS LOCALIDADES RELACIONADAS NO

TABELA DE CLASSE DE ISOLAMENTO

TABELA DE ORIENTAO SOLAR E VARIAO DE

TABELA DE NMERO DE RENOVAES DO AR NA