ELABOR:

Comit de Directores de la Carrera de

TSU en Qumica, rea Tecnologa
Ambiental

REVIS:

APROB:

C. G. U. T.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Septiembre de 2010
F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

ASIGNATURA DE OPERACIONES UNITARIAS I

UNIDADES DE APRENDIZAJE

1.

Competencias

2.
3.
4.
5.
6.

Cuatrimestre
Horas Tericas
Horas Prcticas
Horas Totales
Horas Totales por
Semana Cuatrimestre
7.
Objetivo de aprendizaje

Evaluar elementos de calidad ambiental, con base en la

normatividad, el uso de tecnologas y el anlisis de
sistemas, para integrar programas ambientales, de
calidad, seguridad e higiene laboral.
Cuarto
36
24
60
4
El alumno analizar la secuencia de un proceso
industrial mediante la aplicacin de diagramas y la
realizacin de balances de materia y energa para
comprender los fenmenos de transformacin y efectos
en el medio ambiente.

Horas
Tericas Prcticas
Diagramas de flujo
6
4
Balances de materia y energa en procesos
30
20
Totales
36
24
Unidades de Aprendizaje

I.
II.

ELABOR:

Comit de Directores de la Carrera de

TSU en Qumica, rea Tecnologa
Ambiental

REVIS:

APROB:

C. G. U. T.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Totales
10
50
60

Septiembre de 2010
F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

OPERACIONES UNITARIAS I
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1.
2.
3.
4.
5.

Unidad de aprendizaje
Horas Tericas
Horas Prcticas
Horas Totales
Objetivo de la Unidad de
Aprendizaje

Temas

I. Diagramas de flujo
6
4
10
Interpretar en forma grfica la secuencia de un proceso
industrial.

Saber

Saber hacer

Diagramas de Identificar los tipos de

flujo
diagramas,
caractersticas y usos en
procesos industriales:
- Diagramas de bloques
- Diagrama de flujo de
proceso
- Diagrama de tubera e
instrumentacin
Diagramas de Identificar los tipos de
flujo en
diagramas que son
Tecnologa
adecuados para un
Ambiental
proceso referido al
control de la
contaminacin.

Ser

Elaborar e interpretar
un diagrama de un
proceso industrial.
Representar procesos
industriales mediante
diagramas.

Trabajo en equipo
Capacidad de auto
aprendizaje
Capacidad de anlisis e
interpretacin
Creativo
Razonamiento deductivo
Orden y limpieza

Representar e
interpretar los
diagramas de los
procesos industriales
para el control de la
contaminacin.

Trabajo en equipo
Capacidad de auto
aprendizaje
Creativo
Razonamiento deductivo
Orden y limpieza

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TSU en Qumica, rea Tecnologa
Ambiental

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APROB:

C. G. U. T.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Septiembre de 2010
F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

OPERACIONES UNITARIAS I
PROCESO DE EVALUACIN
Resultado de aprendizaje

Secuencia de aprendizaje

A partir de un caso de estudio el

alumno entregar un reporte que
contenga:
- Descripcin del proceso
- Diagramas de proceso.
- Interpretacin de los diagramas
- Diagrama de proceso referido
al control de la contaminacin.

1.- Identifica el proceso

industrial.
2. Reconoce las etapas que
conforman el proceso industrial.
3. Aplica los elementos
adecuados en la elaboracin de
un diagrama con base en los
requerimientos solicitados.
4.-Interpreta el diagrama
correspondiente.

ELABOR:

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TSU en Qumica, rea Tecnologa
Ambiental

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C. G. U. T.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Instrumentos y tipos
de reactivos
Prueba oral
Ejecucin de tareas
Estudios de caso

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F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

OPAREACIONES UNITARIAS I
PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE
Mtodos y tcnicas de enseanza
Equipo colaborativo
Investigacin
Prcticas en empresa

Medios y materiales didcticos

Material impreso
Audiovisuales
Software especializado

ESPACIO FORMATIVO
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa

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FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Septiembre de 2010
F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

OPERACIONES UNITARIAS I
UNIDADES DE APRENDIZAJE
1.
2.
3.
4.

Unidad de aprendizaje
Horas Tericas
Horas Prcticas
Horas Totales

5. Objetivo de la Unidad de
Aprendizaje

Temas
Variables de
proceso

Balances de
materia

II. Balances de materia y energa

30
20
50
Realizar balances de materia y energa involucrados en
procesos industriales, para determinar rendimientos en
equipos relacionados con el control de la contaminacin.

Saber

Saber hacer

Ser

Identificar los conceptos

bsico relacionados con
las variables proceso:

Realizar clculos de
conversin de
unidades donde se
involucren las variables
de proceso, referido al
control de la
contaminacin
ambiental.

Trabajo en equipo
Capacidad de auto
aprendizaje
Capacidad de
interpretacin y anlisis
Razonamiento deductivo
Orden y limpieza

Determinar
rendimientos en
reacciones u
operaciones unitarias
referidos a equipos de
control de
contaminacin,
mediante la resolucin
de problemas de
balances de energa

Trabajo en equipo
Capacidad de auto
aprendizaje
Capacidad de
interpretacin y anlisis
Razonamiento deductivo
Orden y limpieza

- Presin
- Temperatura
- Concentracin
- Flujo msico
- Flujo volumtrico
- Densidad
- Viscosidad
- Entalpa
Identificar los elementos
de necesarios para
realizar un balance de
materia en un proceso
industrial con:
- Recirculacin
- Derivacin
- Contracorriente
- Sin reaccin qumica y
con reaccin qumica.

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F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

Temas

Saber

Balances de
energa

Saber hacer

Identificar los elementos Determinar

de balance de energa
rendimientos en
en un proceso industrial: reacciones u
operaciones unitarias
- Sin reaccin qumica
referidos a equipos de
- Con reaccin qumica. control de
contaminacin,
mediante la resolucin
de problemas de
balances de energa

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Ambiental

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C. G. U. T.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Ser
Trabajo en equipo
Capacidad de auto
aprendizaje
Capacidad de
interpretacin y anlisis
Razonamiento deductivo
Orden y limpieza

Septiembre de 2010
F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

OPERACIONES UNITARIAS I
PROCESO DE EVALUACIN
Resultado de aprendizaje

Secuencia de aprendizaje

El alumno entregar una serie

de ejercicios que contemple: el
clculo de balances de materia y
energa mediante la aplicacin
de los conceptos bsicos en un
proceso industrial.

1.- Identifica las variables y

elementos involucrados en
balances de materia y energa,
2.- Realiza ejercicios de clculo
de variables de proceso
3.- Aplica el clculo de balance
de materia y energa en la
determinacin de eficiencia de
equipos de control de
contaminacin.

Determinar la eficiencia de los

equipos de control de
contaminacin utilizando el
balance de materia y energa
como herramienta.

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TSU en Qumica, rea Tecnologa
Ambiental

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APROB:

C. G. U. T.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Instrumentos y tipos
de reactivos
Prueba escrita
Ejecucin de tareas
Estudios de caso

Septiembre de 2010
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OPAREACIONES UNITARIAS I
PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE
Mtodos y tcnicas de enseanza
Solucin de problemas,
Equipos colaborativos
Investigacin
Prctica en laboratorio

Medios y materiales didcticos

Material impreso
Audiovisuales
Software (excel)

ESPACIO FORMATIVO
Aula

Laboratorio / Taller

Empresa

ELABOR:

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TSU en Qumica, rea Tecnologa
Ambiental

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FECHA DE ENTRADA
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Septiembre de 2010
F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

OPERACIONES UNITARIAS I
UNIDADES DE APRENDIZAJE
CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE
CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
Capacidad

Criterios de Desempeo

- Elaborar programas de monitoreo de

- Entregar un programa de monitoreo que
contaminantes atmosfricos en fuentes
incluya:
fijas de acuerdo a la metodologa
Lugar y ubicacin geogrfica
establecida en la normatividad
Fecha
aplicable, para determinar las
Objetivo
especificaciones del muestreo.
Datos generales de la empresa
Justificacin
Metodologa
Equipo a utilizar
Croquis
Cronograma de actividades
Responsable del monitoreo
Formato de bitcora de registro de
resultados
- Determinar niveles de concentracin de - Entrega un reporte tcnico comparativo que
contaminantes atmosfricos en fuentes
contenga el anlisis de resultados contra los
fijas mediante la aplicacin del
valores establecidos en la normatividad
programa de muestreo y la
aplicable, anexando las bitcoras de campo y
interpretacin de los datos obtenidos
cadena de custodia.
para integrar el dictamen tcnico,
- Entrega catlogo de tecnologas disponibles
establecer el grado de cumplimiento
que responda a la problemtica detectada,
normativo y sugerir acciones de
eficiencia de remocin, ventajas y desventajas
minimizacin y control.
y sus condiciones de operacin. Adems de
sugerencias de acciones para minimizacin de
emisiones

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Capacidad

Criterios de Desempeo

Supervisar unidades de tratamiento de

agua a travs de investigaciones
documentales, de campo y principios de
operacin para identificar la eficiencia del
tratamiento y mantenerlo en condiciones
ptimas.

- Realiza un informe de las caractersticas de

las unidades de tratamiento existentes y su
tren de tratamiento.
Flujo de entrada
Caudal tratado
ndice de remocin de contaminantes por
etapa
Tiempo de residencia
Bitcora de operacin y resultados de la
eficiencia de tratamiento
Lodos generados
- Elabora el manual de supervisin del sistema
que contenga:
Procedimiento de arranque
Puntos y parmetros de control
Medidas de control
Frecuencia de supervisin
Estabilizacin del proceso
Sintonizacin de equipo
Inventario de reactivos
Formato de reporte
Respuesta a contingencias (fenmenos
naturales y riesgos de operacin)
Programa de mantenimiento de equipos
Hojas de trabajo del personal a su cargo
Referencia de localizacin de los
manuales de operacin de los equipos
Bitcora (reporte de trabajo diario)

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OPERACIONES UNITARIAS I
FUENTES BIBLIOGRFICAS
Autor

Ao

R.B. Bird
W.E. Stewart
E.N Lightfoot

Ttulo del Documento

Ciudad

Pas

Editorial

2006

Fenmenos de
transporte

Mxico

Mxico

Revert

Yinus A.
Cengel

2007

TRANSFERENCIA DE
CALOR Y MASA. Un
enfoque prctico

Mxico

Mxico

Mc Graw Hill
Interamericana

Frank P.
Incropera
David P.
DeWitt

1999

Fundamentos de
transferencia de calor

Mxico

Mxico

Pearson
Prentice Hall

David M.
Himmelblau

2002

Principios bsicos y
clculos en Ingeniera
Qumica

Mxico

Mxico

Pearson
Prentice Hall

Coulson, J.M.
Richardson,
J.F.

1997

Ingeniera Qumica

Mxico

Mxico

Revert

Levenspiel, O.

1993

Mxico

Mxico

Revert

Vian, A. Y
Ocn, J.

1972.

Madrid

Espaa

Aguilar

Ludwig Ernest
E

1999

Flujo de fluidos e
intercambio de calor
Elementos de
Ingeniera Qumica
Applied Process
Design for Chemical
and Petrochemical
Plants Volume 1,2,3

Massachusetts EUA

ButterworthHeinemann

Massachusetts EUA

ButterworthHeinemann

Coulson J. M.
and
Richardson J.
F
Backhurst J.
R. and Harker
J. H

2002

Chemical Engineering
Volume 1, 2 with. Fifth
Edition Particle
Technology and
Separation Processes

Walas Stanley
M.

1990

Chemical Process
Equipment: Selection
and Design

Massachusetts EUA

ButterworthHeinemann

Mc Cabe,
Warren L,
Smith, Julian
C. y Harriot,
Peter

2002

Operaciones Unitarias
en la Ingeniera
Qumica

Mxico

Mc Graw Hill
Interamericana

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TSU en Qumica, rea Tecnologa
Ambiental

REVIS:

APROB:

C. G. U. T.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Mxico

Septiembre de 2010
F-CAD-SPE-28-PE-5B-09-A1

Autor

Ao

Ttulo del Documento

Ciudad

Foust Alan S.
y Wenzel
Leonard A

1997

Principios de
Operaciones Unitarias

Mxico

Mxico

CECSA

Geankoplis,
Christie J

2005

Procesos de
Transporte y
Operaciones Unitarias

Mxico

Mxico

CECSA

ELABOR:

Comit de Directores de la Carrera de

TSU en Qumica, rea Tecnologa
Ambiental

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C. G. U. T.

FECHA DE ENTRADA
EN VIGOR:

Pas

Editorial

Septiembre de 2010
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