Aspectos de la agroecologa

Introduccin:
A continuacin se van a tratar temas relacionados con la Revolucin verde,
describiendo en qu consisti, cules fueron sus orgenes, avances logrados por
sus innovadoras tcnicas, as como sus problemas; tambin, se explicarn
diversos aspectos pertenecientes a la agroecologa, ilustrando sobre sostenibilidad
y desarrollo. La agricultura campesina, su perspectiva global, la comparacin de
tcnicas modernas frente a las tradicionales, la situacin poblacional de los
campesinos en Colombia, la asociatividad empresarial, y las polticas del gobierno
nacional para la formacin de clsteres, son todos aspectos a tratar en esta
actividad de aprendizaje.
Tema 1. Revolucin verde

Fuente: SENA

A partir de la segunda mitad del siglo pasado se dio inicio a un impresionante

incremento en el rea de produccin agrcola a nivel mundial. El ritmo con el que
aumentaba la cantidad de alimentos cultivados lleg incluso a superar el
crecimiento de la poblacin, al punto de llegar al ideal de alimentar a toda la
humanidad, claro si existiera una reparticin equitativa. Este fenmeno de

enormes incrementos de produccin agrcola es lo que se denomin como

Revolucin verde, y se caracteriz no por el aumento en la cantidad de hectreas
de suelo cultivadas, sino por el hecho de potenciar la productividad, consiguiendo
un mayor rendimiento.
La Revolucin verde se dio gracias a la incursin de nuevas tecnologas al campo
agrcola, lo que permiti consolidar a la agroindustria. Se utilizaron nuevos
productos para mejorar los rendimientos, tales como fertilizantes y pesticidas
qumicos, se aplicaron enormes cantidades de agua a los cultivos, se emplearon
nuevas mquinas como tractores y dems, y se implementaron nuevas tcnicas
de cultivo como los monocultivos, los cuales consisten en cultivar una misma
especie de alimento durante todo el ao.
Durante este proceso se hicieron varias investigaciones que evaluaron los niveles
de productividad de varias especies de semillas de trigo, arroz y maz, hasta
descubrir cules eran las que generaban el mayor rendimiento. Estas tcnicas de
cultivos, la utilizacin de qumicos y la incursin de tecnologa mecanizada,
lograron avances en la agroindustria, llegando a alcanzar cultivos que producan
de dos a cinco veces ms de lo normal.
El deseo de incrementar la produccin de alimentos no se origin slo por
abastecer el mercado de una industria creciente y por aprovechar una oportunidad
de negocio, sino que inicialmente se desarroll con el fin de dar solucin a serias
problemticas alimenticias sufridas en aquel momento, especialmente en los
pases subdesarrollados, como por ejemplo la hambruna y la desnutricin.
Sin duda alguna la Revolucin verde tuvo un impacto a nivel mundial y redefini
totalmente el proceso de produccin agrcola hasta el punto en que hoy en da es
conocido como el modelo tradicional de cultivo.

Orgenes

Fuente: Fotolia

En la dcada de los 40 la fundacin estadounidense Rockefeller financi la

investigacin de desarrollo agrcola llevada a cabo por el ingeniero agrnomo
Norman Borlaug, a quien se le atribuyen los principales logros de la Revolucin
verde. Su investigacin se efecto en Mxico, en la regin de Sonora, en donde
comenz realizando experimentos de cruces selectivos de plantas de trigo, maz y
arroz. Los resultados obtenidos fueron excelentes, se logr desarrollar semillas
con rendimientos de produccin mucho ms altos de lo normal. El xito de esta
investigacin atrajo la atencin internacional y motivo a la fundacin Rockefeller a
promover esta metodologa en otros pases del mundo.
A comienzos de la dcada de los 60 el gobierno de la India afrontaba una enorme
problemtica de desabastecimiento alimenticio en la gran mayora de su territorio,
llegando al punto de sufrir una hambruna masiva, por lo cual tom la decisin de
invitar al ingeniero Norman Borlaug para que asesorara el proceso de produccin
agrcola del pas. India recibi tambin el apoyo de la fundacin Ford, la cual
promovi la importacin de semillas de alto rendimiento como el arroz, el trigo y el
maz. Los resultados obtenidos fueron nuevamente favorables, aunque hubo
inconvenientes como la aparicin de nuevas plagas, el alto coste de las semillas y

la dependencia tecnolgica que se cre, generando crticas negativas por parte de

algunos sectores de la poblacin, pero finalmente la Revolucin verde en India
tuvo xito y acogida, hasta el punto en que el gobierno decidi comenzar su propio
programa de Revolucin verde, haciendo investigacin sobre mejoras vegetales y
optimizacin de riegos.
Problemticas de la Revolucin verde
No puede negarse que los avances alcanzados por las tcnicas de la Revolucin
verde impactaron al mundo entero y consolidaron la forma de manejar los cultivos
en dcadas pasadas. Es indiscutible que los problemas de malnutricin y hambre
en muchos pases no desarrollados se solucionaron en gran parte por la aplicacin
de la Revolucin verde.
A pesar de esto, la Revolucin verde trajo consigo una nueva serie de problemas
que han afectado al mundo con el pasar de los aos, los dos ms significativos
son los daos ocasionados al medio ambiente, y el excesivo consumo de energa.
La agroindustria se convirti en un fuerte soporte de la industria petroqumica, ya
que increment la demanda de productos qumicos para los cultivos, como de
combustible para operar la maquinaria utilizada.
Durante aos, grupos de activistas y ecologistas han criticado las prcticas de la
Revolucin verde, debido a que stas creaban una dependencia econmica en los
pases subdesarrollados en donde eran implementadas, principalmente hacia las
industrias qumicas y las mquinas provenientes del exterior, causando
problemas, debido a los altos costos de las semillas para una alta productividad;
adems, la incursin de nuevos cultivos en diferentes regiones haca que se
perdieran tradiciones culturales en el mbito de la gastronoma, modificando
hbitos nutricionales y aspectos de identidad cultural.
Las crticas hechas en contra de la Revolucin verde son aceptables, y los
problemas que surgieron a raz de sta son verdaderos. Sin embargo, stos no se
comparan con los grandes beneficios que la humanidad disfrut gracias a estas
innovadoras tcnicas. Se estima que hasta la fecha son ms de 1000 millones de
vidas que se han salvado gracias a la produccin masiva de alimento.

Tema 2. Agroecologa

Fuente: SENA

En la actualidad han surgido nuevas formas de manejar la agricultura, y hoy en da

estn empezando a tener un enfoque diferente al que fue planteado durante la
Revolucin verde.
La preocupacin de los organismos internacionales por el excesivo consumo de
recursos naturales ha influenciado enormemente a las nuevas tendencias
agrcolas. Hoy en da la direccin de la agricultura es hacia la produccin
sostenible de alimentos y hacia el aprovechamiento ptimo de los recursos, como
en la agroecologa.
La agroecologa es una disciplina cientfica aplicada a los sistemas agroculturales,
en la cual se estudia, evala y disean estrategias que permitan alcanzar
productividad en los cultivos, garantizando al mismo tiempo la conservacin de
recursos. La agroecologa est enmarcada bajo lineamientos de sostenibilidad, lo
que la vincula con metodologas de aprovechamiento ptimo de recursos
naturales. sta busca adems que no se utilicen productos qumicos, sintticos o
genticamente modificados en los diferentes procesos relacionados con los
cultivos, buscando siempre generar el mnimo impacto posible sobre el medio
ambiente.

La investigacin que se desarrolla dentro de la agroecologa est siempre

encaminada a estudiar las interacciones biofsicas, tcnicas y socioeconmicas
que se efectan en los sistemas agrcolas, las cuales se consideran como
elementos fundamentales en las transformaciones de energa, en los ciclos de los
minerales, en los procesos biolgicos del suelo y en las relaciones
socioeconmicas concernientes a los cultivos.
Tradicionalmente la agricultura de los pases industrializados ha estado enfocada
en la maximizacin de resultados mediante incrementos de productividad logrados
con excesiva utilizacin de insumos para los cultivos, tales como abonos,
fertilizantes, entre otros. Estas prcticas han generado impactos negativos sobre
el medio ambiente, lo que tambin afecta la calidad de vida de las comunidades
aledaas a los cultivos, e incluso de los consumidores finales de los productos.
Por esta razn, se ha adoptado a la agroecologa como una prctica alternativa en
respuesta a las dificultades generadas a raz de la agricultura convencional.
Caractersticas
La agroecologa no est supeditada a ninguna otra metodologa de agricultura. No
se trata de una conexin con la agricultura orgnica, convencional, intensiva o
extensiva, y no se enmarca en la utilizacin de monocultivos o policultivos.
La agroecologa estudia las implicaciones que tienen las diferentes variedades de
agroecosistemas, y realmente no se opone a la utilizacin de la tecnologa o
insumos industriales en los cultivos, ya que se reconoce que realmente no existe
una frmula universal que garantice el xito y el mximo bienestar de los sistemas
agrcolas, pero s promueve la utilizacin de productos que ocasionen el menor
impacto ambiental. La agroecologa considera a todos los elementos involucrados
en la produccin de alimentos y estudia sus interacciones, teniendo en cuenta el
equilibro entre la tecnologa y el aprovechamiento de los recursos naturales,
sociales y humanos.
La agroecologa acoge los cuatro principios que rodean al campo del agro, siendo
estos la Productividad, la Estabilidad, la Sostenibilidad y la Equidad; a diferencia
de otras metodologas que slo tienen en cuenta algunos de estos.
Principios
La agroecologa propende dar una prioridad a la utilizacin de fuentes renovables
de energa, en lugar de aquellas basadas en combustibles fsiles, como por
ejemplo, la gasolina. Se busca adems desarrollar una fijacin biolgica del
nitrgeno en los suelos para cultivo, la cual se efecta mediante organismos vivos
de manera natural, permitiendo que el suelo se enriquezca con nutrientes, al

tiempo que disminuye la cantidad de minerales que no aportan a la produccin de

alimentos, como por ejemplo el amonio, tambin se explora la utilizacin de
insumos naturales en lugar de aquellos que provienen de la manufactura sinttica.
Finalmente se busca que la produccin agrcola a pequea escala realizada en
fincas tenga como insumos principales los productos de fabricacin propia, y que
adems de esto, reciclen siempre que sea posible.
Otro aspecto importante enmarcado en los principios de la agroecologa es la
reduccin del dao ambiental ocasionado por las tcnicas convencionales de
agricultura, para lo cual se promueve la reduccin de productos txicos
potencialmente dainos tanto para el ambiente como para las personas, tal es el
caso de los pesticidas industriales, asimismo se busca disminuir el impacto
generado sobre el suelo por prcticas como las quemas o la sobrecarga de
nutrientes. Lo pretendido es mantener un equilibrio nutricional en el suelo, y
existen recomendaciones para lograr esto, como la conservacin de la materia
orgnica de la tierra, la disminucin de la erosin mediante reduccin de la
labranza y la aplicacin del mtodo cobertura de hojarasca.
Tambin se resalta la importancia del agua dentro del agrosistema, y lo se quiere
es promover el uso eficiente de los sistemas de irrigacin, minimizar el
desperdicio, y reutilizar el agua en la medida de lo posible. Lo mismo sucede con
el caso de la energa, pues la conservacin de sta tambin es un punto muy
importante para la agroecologa, por lo cual se propone la utilizacin de
tecnologas de energa eficiente.
La agroecologa da relevancia a los aspectos sociales y econmicos que tienen
relacin directa con la produccin de alimentos, lo que se quiere es dar un
empoderamiento a la poblacin local de los cultivos, de manera que la retribucin
econmica proveniente del sector agrario beneficie a las poblaciones aledaas,
buscando aprovechar los conocimientos empricos adquiridos en aos de
agricultura por parte de la poblacin campesina e indgena.

Sostenibilidad y desarrollo sostenible

Fuente: SENA

El concepto de sostenibilidad est ligado a la diversidad de los sistemas biolgicos

y a su productividad en funcin del paso del tiempo. Hace referencia a la
capacidad de los seres humanos de mantener el equilibro con los recursos del
entorno que los rodea. En principio, la sostenibilidad establece que el grado de
explotacin de cualquier recurso natural debe ser inferior a la capacidad de
renovacin del mismo. Esto con el propsito de garantizar la estabilidad de las
generaciones futuras de la humanidad.
El desarrollo sostenible fue descrito por primera vez en 1987 en el informe de
Brundtland como lo siguiente: Satisfacer las necesidades de las generaciones
presentes sin comprometer las posibilidades de las futuras de atender a sus
propias necesidades. La aplicacin de este concepto al mbito de la ecologa
lleva a considerar aspectos como el respeto por el medio ambiente. Se establece
que debe existir una compatibilidad entre la actividad econmica del hombre en la
explotacin de los suelos para la produccin agrcola y la preservacin de la

biodiversidad y los ecosistemas en general, evitando la degradacin de las fuentes

naturales de recursos vitales como el agua, y propender por minimizar los
impactos ocasionados por el consumo de los recursos de difcil obtencin o de
lento proceso de renovacin. Finalmente el propsito es mitigar la generacin de
residuos y emisiones txicas para el medio ambiente.

Tema 3. Agricultura campesina

Fuente: Fotolia

Perspectiva global
A nivel mundial, la poblacin de las reas rurales que viven de la agricultura
abarca una gran porcin del total, de hecho, se ha calculado que corresponde al
53% y que tambin es la actividad econmica que genera la mayor cantidad de
empleos. En los continentes de frica y Asia la densidad poblacional campesina
supera a la urbana.
A continuacin se muestra una tabla que expone la densidad poblacional urbana y
rural a nivel mundial a principios del siglo XXI.
Tabla 1. Distribucin de la poblacin mundial urbana y rural en el ao 2000

frica
Asia
Europa
Amrica Latina
Amrica del
norte
Oceana
Total mundial

Poblacin urbana
en millones
310
1407
548
401
237

Poblacin rural en
millones
521
2328
182
123
69

% rural

22
2925

91
3313

80.5
53.1

62.7
62.3
24.8
23.5
22.5

Fuente: Organizacin de las Naciones Unidas, 1997

Por otra parte, se ha demostrado que los pases cuyos ingresos monetarios son
inferiores a los promedios mundiales tienden a tener una mayor cantidad de
poblacin destinada a la produccin agrcola, mientras que en pases de altos y
medios ingresos, la mayora de la poblacin se concentra en los sectores de la
industria y los servicios.
Poblacin campesina en Colombia
Las personas que viven en las reas rurales de nuestro pas representan hoy en
da cerca del 31% del total de la poblacin. En las pasadas dcadas la poblacin
campesina del pas increment notablemente, hasta el punto en que para la
dcada de los 90 la poblacin rural se haba duplicado a comparacin con la de
los aos 30. Sin embargo, en la actualidad la poblacin rural en Colombia se ha
visto disminuida debido a las migraciones de las nuevas generaciones hacia las
ciudades, y al fenmeno de desplazamiento forzoso, ocasionado por los grupos
armados al margen de la ley.

Participacin econmica de los campesinos

La mayora de los campesinos en Colombia forman parte de la denominada
produccin familiar o comunitaria. Tambin se consideran campesinos a las
poblaciones forestales y pesqueras que tienen un modelo de produccin familiar.
Los grupos de indgenas y afrodescendientes cuya economa se basa en la
produccin comunitaria, son igualmente campesinos.
La produccin campesina en Colombia representa la fuente de ingresos o medio
de subsistencia de muchas familias. La reproduccin de los cultivos depende
netamente de las ganancias que obtienen las familias por la venta de sus
productos. En la actualidad los cultivos ms significativos en Colombia son: el
caf, los cereales como el maz, el trigo, la cebada y el arroz; el ajonjol, la papa, la
yuca, el pltano, el ame, al igual que las hortalizas y las frutas.
Tambin se presenta un fenmeno en el campesinado, el cual consiste en la
creacin de agroindustrias a partir de fincas, las cuales se clasifican como
produccin familiar capitalista, y como familiar altamente integradas al mercado.
En este nivel de produccin campesina se hallan las fincas de agroindustria de
caf, tabaco y panela, al igual que los negocios pecuarios destinados a la
produccin de bovinos para carne y leche, la produccin avcola, maderera y la
pesca artesanal.
En general, puede recalcarse que la mayora de la produccin agrcola realizada
en Colombia es hecha por los campesinos bajo su modelo de produccin familiar,
pero aun as, existe una dependencia directa entre los ingresos de los campesinos
y las condiciones del mercado, por ende se puede concluir que la subsistencia de
las familias campesinas en el pas depende de la forma en que se comporta el
mercado de los productos que cultivan.
El funcionamiento de los campesinos se vincula con los costos de produccin que
acarrean. En muchos casos, las familias productoras contratan mano de obra
externa para su produccin agrcola, lo cual implica ms gastos, igualmente,
adquieren insumos como fertilizantes, abonos, y compran o alquilan maquinaria
como tractores.
Cabe mencionar que para cierta parte del campesinado colombiano sigue siendo
significativa la participacin familiar como mano de obra en los cultivos, y esto se
ve evidenciado especialmente en la poblacin indgena. Adems, la produccin
agrcola satisface las necesidades alimenticias del mismo ncleo familiar o
comunidad, por lo que la produccin es vital para la subsistencia.

A continuacin se muestra la tabla 2, la cual expone la relacin entre las ventas y

los costos de algunos sectores representativos del campesinado en la regin
andina colombiana.
Tabla 2. Colombia, regin andina, grado de monetizacin de los sistemas de
produccin campesinos. Valores promedio en miles de pesos en el ao 2001

Tipo de
producto

Ventas

Relacin
autoconsumo
ventas

11%
8%

Coste
monetario
sobre
costes
totales
58%
71%

Trabajo
asalariado
sobre
trabajo
total
44%
50% aprox.

Hortcolas
Papa en
LenguazaqueCundinamarca
Campesinos
tradicionales en
Santander
Minifundistas
en Nario
Cafeteros en
Buga - Valle
Cafeteros en
Restrepo Valle

12.545
25.362

8.806

11%

38%

29%

1,316

93%

31%

17%

13.707

8%

55%

30% aprox.

16.384

5%

44%

53%

Fuente: Forero, 2001

Comparacin entre la agricultura campesina y moderna

La agricultura campesina es en muchas formas diferente a la produccin agrcola
convencional, ya que las razones que motivan la produccin de alimentos son muy
diferentes para ambos casos.
Para la agricultura convencional, la cuestin es abastecer un mercado para
obtener de ste, una utilidad econmica que cubra unos intereses monetarios.
Para la agricultura campesina, la produccin se realiza para garantizar la
subsistencia econmica de ncleos familiares y comunidades, as como para
cubrir sus necesidades bsicas. Para la agricultura convencional los alimentos son
bienes que tienen valor al ser intercambiados por dinero, para los campesinos su
valor radica en la posibilidad de usarlos y consumirlos. Para los campesinos
predomina el uso de policultivos, los cuales permiten una mejor conservacin de

los suelos, los dems utilizan monocultivos porque tienen mejor rendimiento de
produccin.
La produccin moderna generalmente abastece mercados externos, mientras que
la de los campesinos, poblaciones locales. La labranza extermina los cultivos
convencionales, lo que conlleva a que la produccin sea insustentable, y es
realizada con el fin de generar ganancias privadas, o sea de beneficio individual.
Los campesinos efectan la labranza necesaria de la tierra, por lo que manejan
cultivos sustentables con ganancias que satisfacen el bienestar colectivo.
A continuacin se expone la tabla 3, esta ilustra las diferencias entre la produccin
tradicional campesina y la produccin agrcola moderna. Se evalan varios
aspectos como la utilizacin de la energa, la fuerza laboral, el conocimiento, entre
otros.
Tabla 3. Comparacin produccin tradicional campesina y moderna

Atributos
Energa: tipo usada
durante la produccin
Escala de la actividad
productiva
Objetivo: grado de la
unidad productiva rural

Fuerza de trabajo: nivel

organizado del trabajo
Diversidad:
ecogeogrfica,
productiva, biolgica,
gentica
Productividad: ecolgica
o energtica

Desechos: alta o baja

produccin
Conocimiento: tipo de
empleado durante la

Campesina
Interna: uso exclusivo de
energa solar, natural
(lea)
Pequeas parcelas o
reas de produccin
Alta autosuficiencia,
cubre necesidades
colectivas. Uso de pocos
insumos externos
Familiar, comunal
Policultivo, con alta
diversidad ecogeogrfica,
gentica y productiva
Regular en tiempo. Alta
productividad ecolgicaenergtica; baja
productividad en trabajo
Baja produccin de
desechos orgnicos,
propios
Local, tradicional, basado
en hechos y creencias de

Moderna
Externa: predomina el
uso de energa fsil
Mediana y grandes reas
de produccin
Cubre inters privado,
baja o nula
autosuficiencia, alto uso
de insumos externos
Asalariada, pen
Monocultivos con muy
baja diversidad por
especializacin y
produccin
Irregular en tiempo, con
alta productividad laboral;
baja productividad
ecolgica y energtica
Alta produccin de
desechos externos,
agroqumicos
Especializado, ciencia
convencional basada en

apropiacin / produccin

transmisin limitada y
muy flexible

Cosmovisin: visin del

mundo (natural y social)
que prevalece como
causa invisible u oculta
de la racionalidad
productiva

Ecocntrica: la naturaleza
es una entidad viva y
sagrada. Lo natural se
encarna en deidad, es
decir con quien se debe
dialogar durante la
apropiacin
Fuente: Martnez, 2008

Tema 4. Asociatividad

Fuente: SENA

objetivos, transmitido por

va escrita, de amplia
difusin, estandarizado
Mercadocntrica: la
naturaleza es un sistema
separado de la sociedad,
cuyas riquezas deben ser
explotadas a travs de la
ciencia y la tcnica

Sociedad de Agricultores de Colombia

La Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) es la mxima agrupacin de
gremios agrcolas y pecuarios a nivel nacional. Hoy en da cuenta con la
participacin de casi 50 sociedades entre las que se encuentran empresas,
gremios, cooperativas, institutos de educacin superior y asociaciones de
profesionales. Estas entidades afiliadas a la SAC estn conformadas por
agricultores, ganaderos, silvicultores, as como expertos en la produccin rural y
gremios de los diferentes sectores.
La Sociedad de Agricultores de Colombia impulsa el desarrollo agropecuario del
pas y tambin el bienestar de los campesinos. Se encarga de representar y
defender los intereses de los productores rurales, adems de cooperar con el
Gobierno nacional en la formulacin de polticas modernas que regulen el
desarrollo rural sostenible y la ejecucin de programas que permitan lograr dicho
desarrollo.
Tambin realiza aportes para el establecimiento de una organizacin institucional
que permita a nuestro pas alcanzar un adecuado nivel en los campos de
rentabilidad, competitividad, sostenibilidad y seguridad alimenticia. Para esto
vincula la participacin de otros gremios econmicos que puedan aportar a los
temas de inters nacional.
Para la regulacin de las negociaciones comerciales, multilaterales y los procesos
de integracin econmica y comercial a nivel internacional, la SAC proporciona
una permanente asesora y brinda cooperacin al Gobierno nacional.
Adems de esto, cumple la labor de recopilar y concentrar informacin estadstica
concerniente a las actividades agropecuarias dentro del territorio nacional, con el
fin de evaluarla y divulgarla. Tambin tiene participacin en la investigacin
cientfica que se realiza en este medio, la cual busca el mejoramiento de las
metodologas aplicadas a los cultivos.
Finalmente la SAC cumple la importante labor de fomentar la asociacin y
cooperacin entre las entidades que explotan el sector agropecuario en Colombia,
para as lograr un mejor aprovechamiento de los recursos y ms oportunidades
comerciales para todos los involucrados, velando siempre por la proteccin del
medio ambiente y la conservacin de los recursos naturales.

Clster empresarial
Un clster es una agrupacin de empresas o instituciones de un mismo sector de
la industria que combinan esfuerzos y trabajan de manera cooperativa para hacer
frente a la competencia, o para abarcar mayores mercados.
El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo incentiva la creacin de clsters
empresariales en el sector agrcola a nivel regional, para lograrlo, ha establecido
una poltica de asociatividad, la cual propende por el fortalecimiento de las
cadenas productivas a travs del acompaamiento y las asesoras para la
consolidacin de proyectos en conjunto de participacin pblica y privada.
Los elementos que componen esta poltica son los siguientes: el diseo de un plan
de accin para el progreso competitivo, la estructuracin de proyectos asociativos
integrales de desarrollo productivo y de comercializacin con la bsqueda de la
cofinanciacin para el desarrollo de los proyectos, el acompaamiento por parte
del Gobierno en el desarrollo del plan estratgico, y finalmente la formacin de
articuladores de asociatividad empresarial.

Referencias

Altieri, M. (2001). Agroecologa: principios y estrategias para disear una

agricultura que conserva recursos naturales y asegura la soberana
alimentaria. California, Estados Unidos de Amrica: Berkeley.

Altieri, M., y Nicholls, C. (2000). Agroecologa: Teora y prctica para una

agricultura sustentable. Ciudad de Mxico, Distrito Federal, Mxico:
Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente.

Economics and Social Affairs. (1997). World Urbanization Prospects. Nueva

York, Estados Unidos de Amrica: Organizacin de las Naciones Unidas.

Forero, A. (2001). Economa campesina y sistema alimentario en Colombia.

Bogot Distrito Capital, Colombia: Universidad Javeriana.

Fotolia. (2004). Heranreifender Roggen. Consultado el 21 de noviembre de

2013 en http://co.fotolia.com/id/42315608

Fotolia. (2004). Farmer working rice plant in farm of Thailand. Consultado el

21 de noviembre de 2013 en http://co.fotolia.com/id/55255877

Martnez, C. (2008). Agricultura tradicional campesina: Caractersticas

ecolgicas. Costa Rica: Tecnologa en marcha.

Control del documento

Nombre

Autor

ngela Viviana Pez

Perilla
Rachman Bustillo
Martnez

Adaptacin
Andrs Felipe
Velandia Espitia

Cargo
Ingeniera
agroindustrial
- Lnea de
Produccin
Guionista Lnea de
Produccin
Guionista Lnea de
Produccin

Dependencia

Fecha

Centro
Agroindustrial.
Regional Quindo

Noviembre
de 2013

Centro
Agroindustrial.
Regional Quindo
Centro
Agroindustrial.
Regional Quindo

Noviembre
de 2013
Noviembre
de 2013