CHOCOLATE Y SALUD: DESCUBRE SUS BENEFICIOS

El chocolate, este gran amigo de los nios y los adultos, puede acompaarnos en nuestra
dieta diaria. Eso s, debe ser chocolate negro, porque debe llevar mucha cantidad
de cacao, que es, en realidad, el responsable de los beneficios del chocolate. La calidad
del chocolate se determina por las propiedades de las semillas de cacao que lleva.
Responsables de todo son unos nutrientes: los flavonoides, tambin encontrados en el
vino, los arndanos y el t verde. El chocolate con leche tiene menos flavonoides, y el
chocolate blanco no tiene prcticamente.
El chocolate tiene unos compuestos que son farmacolgicamente activos, como la
serotonina, el triptfano, la tiramina, la feniletilamina y los cannabinoides.
Beneficios del Chocolate en la salud
El chocolate y la circulacin sangunea
Sus flavonoides dilatan los vasos sanguneos en el cerebro, lo que permite un flujo de
sangre mayor (que a su vez, implica un trasvase mayor de oxgeno). Con ello se mejora
la circulacin de sangre en el cerebro durante dos o tres horas despus de haber comido
chocolate. De esta manera, el cerebro lucha contra el agotamiento, el envejecimiento y
el insomnio.
Por si fuera poco mejora la memoria y el aprendizaje. Si ests estudiando, no lo dudes,
toma un poco de chocolate antes de ponerte sobre los libros. Si quieres saber qu
alimentos son buenos para el cerebro.
El chocolate y la presin arterial
Nuevamente los flavonoides que se encuentran en el cacao ayudan en el control de la
tensin arterial, mediante el aumento de la cantidad de xido ntrico en la sangre. El
chocolate negro puede disminuir en un 50% el riesgo de un ataque al corazn, un 10%
las enfermedades coronarias e incluso un 8% la muerte prematura.
El chocolate y el estado de nimo
El chocolate provoca un buen estado de nimo. La razn es la Feniletilamina, un
desinhibidor neuronal liberado por el cerebro, y que tambin se encuentra en el
chocolate. Este compuesto induce una etapa de euforia y excitacin durante el preludio
sexual, mediante la activacin de ncleos de placer del cerebro.
La Feniletilamina aumenta la sensacin de de vrtigo, excitacin, y, adems aumenta el
deseo sexual. La sensacin de placer que nos produce el amado chocolate viene
provocada por el triptfano, un precursor de la serotonina, que el cerebro transforma en
serotonina.
El chocolate y la serotonina
Los niveles altos de serotonina estimulan la liberacin de endorfinas. Las personas que
sufren depresin y toman frmacos, en realidad, lo que los frmacos antidepresivos

hacen, es simplemente aumentar los niveles de serotonina del cerebro, ya que los bajos
niveles de serotonina inducen a la depresin.
El chocolate no engorda
El chocolate aumenta la cantidad de azcar en la sangre, debido a los flavonoides
mencionados y a que se suele aadir azcar para contrarrestar la amargura del cacao. La
parte buena es que ayuda en el proceso de metabolizacin del azcar, y el chocolate
negro ayuda a reducir el riesgo de desarrollar diabetes.

El chocolate combate otras enfermedades

Punto n 1: Combate el colesterol
Cmo? Aumentando el colesterol bueno y reduciendo el malo, debido a los
antioxidantes, similar a los encontrados en las frutas, verduras, t y vino.
Punto n 2: Combate la fatiga crnica
Comer 50 gramos de chocolate (con un 85% cacao) disminuye diariamente los sntomas
de esta enfermedad.
Punto n 3: Combate la anemia
El chocolate contiene hierro. Es por eso que se recomienda para las mujeres
embarazadas. Tambin es abundante en magnesio, que viene bien para aliviar los
sntomas premenstruales.
Te quedan dudas sobre este super alimento?