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El agua se puede presentar en estado slido, lquido o gaseoso, siendo una de las pocas
sustancias que pueden encontrarse en todos ellos de forma natural.9 El agua adopta
formas muy distintas sobre la tierra: como vapor de agua, conformando parte de la
atmsfera; como agua marina, eventualmente en forma de icebergs en los ocanos;
en glaciares y ros en las montaas, y en los acuferos subterrneos su forma lquida.
El agua puede disolver muchas sustancias, dndoles diferentes sabores y olores. Como
consecuencia de su papel imprescindible para la vida, el ser humano entre otros
muchos animales ha desarrollado sentidos capaces de evaluar la potabilidad del agua,
que evitan el consumo de agua salada o putrefacta. Los humanos tambin suelen preferir
el consumo de agua fra a la que est tibia, puesto que el agua fra es menos propensa a
contener microbios. El sabor perceptible en el agua de deshielo y el agua mineral se deriva
de los minerales disueltos en ella; de hecho el agua pura es inspida. Para regular el
consumo humano, se calcula la pureza del agua en funcin de la presencia de toxinas,
agentes contaminantes y microorganismos. El agua recibe diversos nombres, segn su
forma y caractersticas:10
Hidrometeoro
Precipitacin
Precipitacin segn desplazamiento
precipitacin vertical
precipitacin lquida
lluvia
lluvia
lluvia congelada
lluvia helada
llovizna
llovizna
lluvia helada
llovizna helada
nieve
roco
granizo blando
grnulos de nieve
nevasca
perdigones de hielo
granizo blando
aguanieve
grnulos de nieve
pedrisco
perdigones de hielo
cristal de hielo
lluvia helada
precipitacin horizontal
(asentada)
granizo
prismas de hielo
escarcha
congelacin atmosfrica
hielo glaseado
aguanieve
roco
escarcha
congelacin atmosfrica
hielo glaseado
precipitacin slida
precipitacin mixta
Partculas en suspensin
nubes
niebla
bruma
ventisca
nieve revuelta
Segn su circunstancia
agua subterrnea
agua de deshielo
agua meterica
agua fsil
agua dulce
agua superficial
agua muerta extrao fenmeno que ocurre cuando una masa de agua
dulce o ligeramente salada circula sobre una masa de agua ms salada,
mezclndose ligeramente. Son peligrosas para la navegacin.
agua de mar
agua entubada
agua embotellada
agua destilada
agua desionizada
agua pesada: es un agua elaborada con tomos pesados de hidrgenodeuterio. En estado natural, forma parte del agua normal en una concentracin
muy reducida. Se ha utilizado para la construccin de dispositivos nucleares,
como reactores.
agua de tritio
agua negra
aguas grises
agua disfrica
Segn la microbiologa
agua potable
agua residual
El impacto de una gota sobre la superficie del agua provoca unas ondas caractersticas,
llamadas ondas capilares.
El agua es una sustancia que qumicamente se formula como H2O, es decir, que
una molcula de agua se compone de
dostomos de hidrgeno enlazados covalentemente a un tomo de oxgeno.
Fue Henry Cavendish quien descubri en 1781 que el agua es una sustancia
compuesta y no un elemento, como se pensaba desde la Antigedad. Los resultados
de dicho descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier, dando
a conocer que el agua estaba formada por oxgeno e hidrgeno. En 1804, el qumico
francs Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista y gegrafo alemn Alexander von
Humboldt demostraron que el agua estaba formada por dos volmenes de hidrgeno
por cada volumen de oxgeno (H2O).
Las propiedades fisicoqumicas ms notables del agua son:
Otra fuerza muy importante que refuerza la unin entre molculas de agua es
el enlace por puente de hidrgeno.13
El agua pura tiene una conductividad elctrica relativamente baja, pero ese valor
se incrementa significativamente con la disolucin de una pequea cantidad de
material inico, como el cloruro de sodio.
Animacin de cmo elhielo pasa a estado lquido en un vaso. Los 50 minutos transcurridos se
concentran en 4 segundos.
La densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de
temperatura y presin. A la presin normal (1 atmsfera), el agua lquida tiene una
bajo su gruesa capa de hielo. Esto permite a estas lunas tener una especie
de tectnica de placas donde el agua lquida cumple el rol del magma en la tierra,
mientras que el hielo sera el equivalente a la corteza terrestre.
La mayora del agua que existe en el universo puede haber surgido como derivado de
la formacin de estrellas que posteriormente expulsaron el vapor de agua alexplotar.
El nacimiento de las estrellas suele causar un fuerte flujo de gases y polvo csmico.
Cuando este material colisiona con el gas de las zonas exteriores, las ondas de
choque producidas comprimen y calientan el gas. Se piensa que el agua es producida
en este gas clido y denso.20 Se ha detectado agua en nubes interestelares dentro de
nuestra galaxia, la Va Lctea. Estas nubes interestelares pueden condensarse
eventualmente en forma de una nebulosa solar. Adems, se piensa que el agua puede
ser abundante en otras galaxias, dado que sus componentes (hidrgeno y oxgeno)
estn entre los ms comunes del universo.21
En julio de 2011, la revista Astrophysical Journal Letters, public el hallazgo, en una
nube de vapor de agua que rodea el cusar APM 08279+5255 de lo que hasta el
momento se configura como la mayor reserva de agua en el Universo, unas 140
billones de veces ms que en la tierra.22 El descubrimiento se debe a un grupo de
astrnomos del Jet Propulsion Laboratory (JPL) de la NASA y del California Institute of
Technology (CALTECH).23 24
Se ha detectado vapor de agua en:
Tierra - 71 % de su superficie
Titn
Europa, se cree que tiene una capa de hielo de 10 km de grosor con ocanos de
hasta 150 km de profundidad.30
Enclado
Titn, se cree que tiene una capa de hielo de 50 km de grosor con ocanos de
hasta 250 km de profundidad que podran ser de agua.31
El agua en la Tierra[editar]
Artculo principal: Hidrologa
El agua es fundamental para todas las formas de vida conocidas. El hombre posee del
65 % al 75 % de su peso en agua y el porcentaje es menor a medida que la persona
crece,34 en y algunos animales supera el 99 %. Los recursos naturales se han vuelto
escasos con la creciente poblacin mundial y su disposicin en varias regiones
habitadas es la preocupacin de muchas organizaciones gubernamentales. Segn la
ONU, actualmente 80 pases del mundo sufren debido a la falta de agua.En la China,
donde se concentra 1/5 de la poblacin mundial y menos de 1/10 del agua del planeta
Tierra, se han secado el 35 % de los pozos.35
Los ocanos cubren el 71 % de la superficie terrestre: su agua salada supone el 96,5 % del
agua del planeta.
El 70 % del agua dulce de la Tierra se encuentra en forma slida (Glaciar Grey, Chile).
El total del agua presente en el planeta, en todas sus formas, se denomina hidrosfera.
El agua cubre 3/4 partes (71 %) de la superficie de la Tierra. Se puede encontrar esta
sustancia en prcticamente cualquier lugar de la biosfera y en los tres estados de
agregacin de la materia: slido, lquido y gaseoso.
El 97 por ciento es agua salada, la cual se encuentra principalmente en los ocanos y
mares; solo el 3 por ciento de su volumen es dulce. De esta ltima, un 1 por ciento
est en estado lquido. El 2 % restante se encuentra en estado slido
en capas, campos y plataformas de hielo o banquisas en las latitudes prximas a los
polos. Fuera de las regiones polares el agua dulce se encuentra principalmente
en humedales y, subterrneamente, en acuferos.
El agua representa entre el 50 y el 90 % de la masa de los seres vivos
(aproximadamente el 75 % del cuerpo humano es agua; en el caso de las algas, el
porcentaje ronda el 90 %).
En la superficie de la Tierra hay unos 1 386 000 000 km3 de agua (si la tierra fuese
plana sin topografa estara completamente cubierta por una capa de unos
2750 m), que se distribuyen de la siguiente forma:3
Distribucin del agua en la Tierra
Volumen en km
Porcentaje
Ocanos y mares
Agua salada
de agua
de agua
dulce
total
1.338.000.000
96,5
24.064.000
68,7
1,74
12.870.000
0,94
10.530.000
30,1
0,76
300.000
0,86
0,022
91.000
0,26
0,007
85.400
0,006
16.500
0,05
0,001
Atmsfera
12.900
0,04
0,001
Embalses
11.470
0,03
0,0008
Ros
2.120
0,006
0,0002
Agua biolgica
1.120
0,003
0,0001
Casquetes y glaciares
polares
Glaciares continentales
y Permafrost
35.029.110
100
1.386.000.000
100
La mayor parte del agua terrestre, por tanto, est contenida en los mares, y presenta
un elevado contenido en sales. Las aguas subterrneas se encuentran en yacimientos
subterrneos llamados acuferos y son potencialmente tiles al hombre
como recursos. En estado lquido compone masas de agua
como ocanos, mares, lagos, ros, arroyos, canales, manantiales y estanques.
El agua desempea un papel muy importante en los procesos geolgicos. Las
corrientes subterrneas de agua afectan directamente a las capas geolgicas,
influyendo en la formacin de fallas. El agua localizada en el manto terrestre tambin
afecta a la formacin de volcanes. En la superficie, el agua acta como un agente muy
activo sobre procesos qumicos y fsicos de erosin. El agua en su estado lquido y, en
menor medida, en forma de hielo, tambin es un factor esencial en el transporte
de sedimentos. El depsito de esos restos es una herramienta utilizada por
la geologa para estudiar los fenmenos formativos sucedidos en laTierra.
La energa del sol calienta la tierra, generando corrientes de aire que hacen que el
agua se evapore, ascienda por el aire y se condense en altas altitudes, para luego
caer en forma de lluvia. La mayor parte del vapor de agua que se desprende de
los ocanos vuelve a los mismos, pero el viento desplaza masas de vapor hacia la
tierra firme, en la misma proporcin en que el agua se precipita de nuevo desde la
tierra hacia los mares (unos 45 000 km anuales). Ya en tierra firme, la evaporacin de
cuerpos acuticos y latranspiracin de seres vivos contribuye a incrementar el total de
vapor de agua en otros 74 000 km anuales. Las precipitaciones sobre tierra firme
con un valor medio de 119 000 km anuales pueden volver a la superficie en forma
de lquido como lluvia, slido nieve o granizo, o de gas,
formando nieblas o brumas. El agua condensada presente en el aire es tambin la
causa de la formacin del arco iris: Larefraccin de la luz solar en las minsculas
partculas de vapor, que actan como mltiples y pequeos prismas. El agua
de escorrenta suele formar cuencas, y los cursos de agua ms pequeos suelen
unirse formando ros. El desplazamiento constante de masas de agua sobre diferentes
terrenos geolgicos es un factor muy importante en la conformacin del relieve.
Adems, al arrastrar minerales durante su desplazamiento, los ros cumplen un papel
muy importante en el enriquecimiento del suelo. Parte de las aguas de esos ros se
desvan para su aprovechamiento agrcola. Los ros desembocan en el mar,
depositando los sedimentos arrastrados durante su curso, formando deltas. El terreno
de estos deltas es muy frtil, gracias a la riqueza de los minerales concentrados por la
accin del curso de agua. El agua puede ocupar la tierra firme con consecuencias
desastrosas: Las inundaciones se producen cuando una masa de agua rebasa sus
mrgenes habituales o cuando comunican con una masa mayor como el mar de
forma irregular. Por otra parte, y aunque la falta de precipitaciones es un obstculo
importante para la vida, es natural que peridicamente algunas regiones
sufran sequas. Cuando la sequedad no es transitoria, la vegetacin desaparece, al
tiempo que se acelera la erosin del terreno. Este proceso se
denomina desertizacin40 y muchos pases adoptan polticas41 para frenar su avance.
En 2007, la ONU declar el 17 de junio como el Da mundial de lucha contra la
desertizacin y la sequa".42
El ocano[editar]
Artculo principal: Hidrografa
Las mareas son movimientos cclicos de las grandes masas de agua causadas por la
fuerza gravitatoria lunar y el sol, en conjuncin con los ocanos. Las mareas se deben
a movimientos de corrientes de grandes masas de agua, como mares, que oscilan en
un margen constante de horas. La marea se refleja perceptiblemente en una notable
variacin de la altura del nivel del mar entre otras cosas originado por las
posiciones relativas del Sol y la Luna en combinacin con el efecto de la rotacin
terrestre y la batimetra local. La franja de mar sometida a estos cambios expuesta
en bajamar y cubierta en pleamar se denomina zona entre mareas y representa un
nicho ecolgico de gran valor.
aire o del agua) para formar glucosa, liberando oxgeno en el proceso. Todas las
clulas vivas utilizan algn tipo de "combustible" en el proceso de oxidacin del
hidrgeno y carbono para capturar la energa solar y procesar el agua y el CO 2. Este
proceso se denomina respiracin celular. El agua es tambin el eje de las funciones
enzimticas y la neutralidad respecto a cidos y bases. Un cido, un "donante"
de ion de hidrgeno (H+, es decir, de un protn) puede ser neutralizado por una base,
un "receptor" de protones, como un ion hidrxido (OH-) para formar agua. El agua se
considera neutra, con un pH de 7. Los cidos tienen valores pH por debajo de 7,
mientras que las bases rebasan ese valor. El cido gstrico (HCl), por ejemplo, es el
que posibilita la digestin. Sin embargo, su efecto corrosivo sobre las paredes del
esfago puede ser neutralizado gracias a una base como el hidrxido de aluminio,
causando una reaccin en la que se producen molculas de agua y cloruro de sal de
aluminio. La bioqumica humana relacionada con enzimas funciona de manera ideal
alrededor de un valor pH biolgicamente neutro de alrededor de 7,4.
Las diversas funciones que un organismo puede realizar segn su complejidad
celular determinan que la cantidad de agua vare de un organismo a otro. Un
organismo unicelular como Escherichia coli contiene alrededor de un 70 % de agua, un
cuerpo humano entre un 60 y 70 %, una planta puede reunir hasta un 90 % de agua, y
el porcentaje de agua de una medusa adulta oscila entre un 94 y un 98 %.
Las aguas estn llenas de vida. Al parecer, las primeras formas de vida aparecieron en
el agua,46 que en la actualidad no solo es el hbitat de todas las especies de peces y
tambin a algunos mamferos y anfibios. El agua es tambin esencial para el kelp,
el plancton y las algas, que son la base de la cadena trfica submarina, y provee por
tanto no solo el medio sino el sustento de toda la fauna marina.
Los animales acuticos deben obtener oxgeno para respirar, extrayndolo del agua de
diversas maneras. Los grandes mamferos como las ballenas conservan la respiracin
pulmonar, tomando el aire fuera del agua y conteniendo la respiracin al sumergirse.
Los peces, sin embargo, utilizan las agallas para extraer el oxgeno del agua en vez
de pulmones. Algunas especies como los dipnoos conservan ambos sistemas
respiratorios. Otras especies marinas pueden absorber el oxgeno
Agua cayendo.
La ltima referencia ofrecida por este mismo organismo habla de 2,7 litros de agua
diarios para una mujer y 3,7 litros para un hombre, incluyendo el consumo de agua a
travs de los alimentos.57 Naturalmente, durante el embarazo y la lactancia la mujer
debe consumir ms agua para mantenerse hidratada. Segn el Instituto de Medicina
que recomienda una media de 2,2 litros/da para una mujer, y 3,0 litros/da para un
varn una mujer embarazada debe consumir 2,4 litros, y hasta 3 litros durante la
lactancia, considerada la gran cantidad de lquido que se pierde durante la
cra.58 Tambin se seala que normalmente, alrededor de un 20 % del agua se
absorbe con la comida, mientras el resto se adquiere mediante el consumo de agua y
otras bebidas.
El agua se expulsa del cuerpo de muy diversas formas: a travs de la orina, las heces,
en forma de sudor, o en forma de vapor de agua, por exhalacin del aliento. Una
persona enferma, o expuesta directamente a fuentes de calor, perder mucho ms
lquido, por lo que sus necesidades de consumo tambin aumentarn.
Desinfeccin del agua potable[editar]
Artculo principal: Desinfeccin del agua potable
Una nia con una botella de agua en frica donde la diarrea es frecuente en los nios.
La escasez de agua y la deficiente infraestructura causan ms de 5 millones de muertes al
ao por consumo de agua contaminada.
desinfeccin mediante cloro a los que se somete al agua antes del consumo humano
se han impuesto en el siglo XX y se estima que son los causantes del 50 % de
aumento de la expectativa de vida de los pases desarrollados en el siglo pasado. La
cloracin y filtracin del agua fue considerada por la revista Life probablemente el ms
importante progreso de salud pblica del milenio. El cloro es el material ms usado
como desinfectante del agua. La hiptesis ms aceptada de cmo acta y destruye el
cloro estos microorganismos patgenos es que produce alteraciones fsicas, qumicas
y bioqumicas en la membrana o pared protectora de las clulas ocasionando el fin de
sus funciones vitales.59
El cloro puede resultar irritante para las mucosas y la piel por ello su utilizacin est
estrictamente vigilada. La proporcin usada vara entre 1ppm cuando se trata de
purificar el agua para su consumo, y entre 1-2 ppm para la preparacin de agua
de bao. La aplicacin inadecuada de componentes qumicos en el agua puede
resultar peligroso. La aplicacin de cloro como desinfectante comenz en 1912 en
los Estados Unidos. Al ao siguiente Wallace y Tiernan disearon unos equipos que
podan medir el cloro gas y formar una solucin concentrada que se aada al agua a
tratar. Desde entonces la tcnica de cloracin ha seguido progresando. Adems de su
capacidad destructora de grmenes, su capacidad oxidante es muy grande y su accin
tambin es muy beneficiosa en la eliminacin del hierro, manganeso, sulfhdricos,
sulfuros y otras sustancias reductoras del agua. Muchos pases en sus normativas
establecen desinfecciones mediante cloro y exigen el mantenimiento de una
determinada concentracin residual de desinfectante en sus redes de tuberas de
distribucin de agua. A veces se emplea cloraminas como desinfectante secundario
para mantener durante ms tiempo una determinada concentracin de cloro en el
sistema de abastecimiento de agua potable.60
Dificultades en el mundo para acceder al agua potable[editar]
La Tierra posee 1 386 000 000 km3 de agua, de toda esa cantidad, el 3 % es dulce,y
de ese 3 % cerca del 70 % se encuentra en los casquetes polares y 30 % es
subterrnea,61 quedando el 0,3 % para el consumo humano, de ese 0,3 el 98 % se
encuentra en lagos y pantanos, donde no toda la gente tiene acceso a ellos 62 (30 % en
los Grandes Lagos de frica, 21 % en los Grandes Lagosy 20 % en el Baikal), el 2 %
es transportada por los ros63 donde el 70 %64 de sus suministros es aprovechado por
el riego,65dejando aproximadamente66 el 0,00060 % solo para el consumo humano.67
El agua adecuada para el consumo humano se llama agua potable, el agua que no
rene las condiciones adecuadas para su consumo puede ser potabilizada
mediante filtracin o mediante otros procesos fisicoqumicos.
La poblacin mundial ha pasado de 2630 millones en 1950 a 6671 millones en 2008.
En este periodo (de 1950 a 2010) la poblacin urbana ha pasado de 733 millones a
3505 millones. Es en los asentamientos humanos donde se concentra el uso del agua
Nia en Malabastecindose para su consumo domstico del agua del subsuelo mediante
unabomba manual.
Adems de precisar los seres humanos el agua para su existencia precisan del agua
para su propio aseo y la limpieza. Se ha estimado que los humanos consumen
directamente o indirectamente alrededor de un 54 % del agua dulce superficial
disponible en el mundo. Este porcentaje se desglosa en:
Actividad
Consumo de agua
Lavar la ropa
60-100 litros
Limpiar la casa
15-40 litros
18-50 litros
100 litros
Cocinar
6-8 litros
35-70 litros
Baarse
200 litros
30 litros
1,5 litros
1,5 litros
Afeitarse
40-75 litros
3 litros
500 litros
Descargar la cisterna
10-15 litros
6 litros
75 litros
15 litros
Beber
1,5 litros
Debido a que la cantidad de agua dulce es equivalente al 2,5-2,75 % del agua total en
la superficie terrestre, es necesario hacer un uso responsable del agua que se obtiene
de los lagos, manantiales y mares. Es por eso que se ha vuelto ms necesaria la
implementacin de hbitos que ayuden a aprovechar mejor este valioso recurso, entre
los cuales de pueden mencionar:
El agua en la agricultura[editar]
Artculo principal: Riego
La mayor parte del agua se destina a la agricultura, y es utilizada para irrigar los
cultivos. La agricultura es la actividad que ms agua demanda, datos de la UNESCO
dicen que menos del 20 % de este total llega a la planta; el resto es un inmenso
desperdicio que, adems, transporta residuos con sustancias txicas que
inevitablemente van a parar a los ros.35 La relacin directa entre recursos hdricos y
produccin de alimentos es crtica por tanto para una poblacin humana en constante
crecimiento.87 La irrigacin absorbe hasta el 90 % de los recursos hdricos de algunos
pases en desarrollo.88 La agricultura es un sistema de produccin tan antiguo que se
ha sabido adaptar a los diferentes regmenes hdricos de cada pas: As, en zonas
donde se den abundantes precipitaciones suelen realizarse cultivos de secano,
mientras que en zonas ms secas son comunes los cultivos de regado. Ms
recientemente, y en entornos ms adversos, como el desierto se ha experimentado
con nuevas formas de cultivo, centradas en minimizar el consumo de agua. En la
actualidad una de las vertientes ms activas de la investigacin gentica intenta
optimizar las especies que el hombre usa como alimento. Tambin se ha empezado a
hablar de agricultura espacial89 para referirse a los experimentos destinados a difundir
la agricultura por otros planetas.
Actualmente la agricultura supone una importante presin sobre las masas naturales
de agua, tanto en cantidad como en calidad. As, el agua que precisan los regados
supone una disminucin de los caudales naturales de los ros y un descenso de los
Otro factor crtico en el procesamiento de alimentos es la dureza del agua, ya que esta
puede afectar drsticamente la calidad de un producto a la vez que ejerce un papel en
las condiciones de salubridad. La dureza del agua mide la concentracin de
compuestos minerales que hay en una determinada cantidad de agua, especialmente
carbonato de calcio y magnesio.95 La dureza del agua se clasifica en:
Agua blanda,
Moderadamente dura,
Agua dura,
17 mg/l
120 mg/l
180 mg/l
La dureza del agua puede ser alterada o tratada mediante el uso de un sistema
qumico de intercambio inico. El nivel de pH del agua se ve alterado por su dureza,
jugando un papel crtico en el procesamiento de alimentos. Por ejemplo, el agua dura
impide la produccin eficaz de bebidas cristalinas. La dureza del agua tambin afecta
la salubridad; de hecho, cuando la dureza aumenta, el agua pierde su
efectividad desinfectante.95
Algunos mtodos populares utilizados en la coccin de alimentos son: la ebullicin,
la coccin al vapor, y hervir a fuego lento. Estos procedimientos culinarios requieren la
inmersin de los alimentos en el agua cuando esta se encuentra en su estado lquido o
de vapor.
Vase tambin: Dureza del agua
Aplicaciones qumicas[editar]
Las reacciones orgnicas generalmente se tiemplan con agua o con una solucin
acuosa que puede estar compuesta por cido, por una base o por un tampn qumico.
El agua es generalmente eficaz para eliminar sales inorgnicas. En las reacciones
inorgnicas el agua es un solvente comn, debido a que no disuelve losreactivos en su
totalidad, tambin es anftera (puede reaccionar en su estado cido y base)
y nuclefila. Sin embargo, estas propiedades a veces son deseadas. Tambin se ha
observado que el agua causa una aceleracin en la reaccin de Diels-Alder.
Los fluidos supercrticos estn siendo investigados en la actualidad, ya que el agua
supercrtica (saturada en oxgeno) hace combustin en los contaminantes de manera
eficiente.
Otros usos[editar]
El agua como extintor de fuego[editar]
con el uso de pistolas de agua. Otra de las aplicaciones del agua es para decorar
lugares pblicos o privados con la construccin defuentes o surtidores de agua.
Como estndar cientfico[editar]
El 7 de abril de 1795, el gramo fue definido en Francia como "el peso absoluto de un
volumen de agua pura igual a un cubo de la centsima parte de un metro, a la
temperatura de fusin del hielo".100 Por motivos prcticos, se populariz una
medida mil veces mayor de referencia para los metales y otros slidos. El trabajo
encargado era por tanto calcular con precisin la masa de un litro de agua. A pesar del
hecho de que la propia definicin de gramo especificaba los 0 C un punto
de temperatura muy estable los cientficos prefirieron redefinir el estndar y realizar
sus mediciones en funcin de la densidad ms estable, es decir, alrededor de los
4 C.101
La escala de temperaturas Kelvin del SI se basa en el punto triple del agua, definido
exactamente como 273,16 K (0,01 C). La escala Kelvin es una evolucin ms
desarrollada de la Celsius, que est definida tan solo por el punto de
ebullicin (=100 C) y el punto de fusin (=0 C) del agua. El agua natural se compone
principalmente de istopos hidrgeno-1 y oxgeno-16, pero hay tambin una pequea
cantidad de istopos ms pesados como hidrgeno-2 (deuterio). La cantidad de xidos
de deuterio del agua pesada es tambin muy reducida, pero afecta enormemente a las
propiedades del agua. El agua de ros y lagos suele tener menos deuterio que el agua
del mar. Por ello, se defini un estndar de agua segn su contenido en deuterio:
El VSMOV, o Estndar de Viena Agua del Ocano Promedio.
Contaminacin en un ro de Brasil.
El agua destinada al consumo humano es la que sirve para beber, cocinar, preparar
alimentos u otros usos domsticos. Cada pas regula por ley la calidad del agua
destinada al consumo humano. La ley europea protege la salud de las personas de los
efectos adversos derivados de cualquier tipo de contaminacin de las aguas
destinadas al consumo humano garantizando su salubridad y limpieza y por ello no
puede contener ningn tipo de microorganismo, parsito o sustancia, en una cantidad
o concentracin que pueda suponer un peligro para la salud humana. As debe estar
totalmente exenta de las bacterias Escherichia coli yEnterococcus, y la presencia de
determinadas sustacias qumicas no puede superar ciertos lmites, como tener menos
de 50 miligramos de nitratos por litro de agua o menos de 2 miligramos de cobre y
otras sustancias qumicas.105
Habitualmente el agua potable es captada de embalses, manantiales o extrada del
suelo mediante tneles artificiales o pozos de un acufero. Otras fuentes de agua son
el agua lluvia, los ros y los lagos. No obstante, el agua debe ser tratada para el
consumo humano, y puede ser necesaria la extraccin de sustancias disueltas, de
sustancias sin disolver y de microorganismos perjudiciales para la salud. Existen
diferentes tecnologas para potabilizar el agua. Habitualmente incluyen diversos
procesos donde toda el agua que se trata puede pasar por tratamientos
de filtracin, coagulacin, floculacin o decantacin. Uno de los mtodos populares es
a travs de la filtracin del agua con arena, en donde nicamente se eliminan las
sustancias sin disolver. Por otro lado mediante la cloracin se logra eliminar microbios
peligrosos. Existen tcnicas ms avanzadas de purificacin del agua como la smosis
inversa. Tambin existe el mtodo de desalinizacin, un proceso por el cual se retira la
sal del agua de mar, mediante procesos fsicos y qumicos; sin embargo, es
costoso106 por el elevado gasto de energa elctrica y suele emplearse con ms
frecuencia en las zonas costeras con clima rido.
La distribucin del agua potable se realiza a travs de la red de abastecimiento de
agua potable por tuberas subterrneas o mediante el agua embotellada.
En algunas ciudades donde escasea, como Hong Kong, el agua de mar es usada
ampliamente en los inodoros con el propsito de conservar el agua potable.107
La depuracin del agua residual[editar]
El tratamiento de aguas residuales se emplea en los residuos urbanos generados en la
actividad humana y en los residuos provenientes de la industria.
El agua residual, tambin llamada negra o fecal, es la que usada por el hombre ha
quedado contaminada. Lleva en suspensin una combinacin de heces fecales y
orina, de las aguas procedentes del lavado con detergentes del cuerpo humano, de su
vestimenta y de la limpieza, de desperdicios de cocina y domsticos, etc. Tambin
recibe ese nombre los residuos generados en la industria. En la depuracin se realizan
una serie de tratamientos en cadena. El primero denominado pretratamiento separa
los slidos gruesos mediante rejas, desarenadores o separadores de grasas. Despus
un tratamiento denominado primario separa mediante una sedimentacin fsica los
slidos orgnicos e inorgnicos sedimentables.
La poltica del agua es la poltica diseada para asignar, distribuir y administrar los
recursos hdricos y el agua.108 La disponibilidad de agua potable per cpita ha ido
disminuyendo debido a varios factores como la contaminacin, la sobrepoblacin,
el riego excesivo, el mal uso109 y el creciente ritmo de consumo.110 Por esta razn, el
agua es un recurso estratgico para el mundo y un importante factor en muchos
conflictos contemporneos.111 Indudablemente, la escasez de agua tiene un impacto
en la salud112 y la biodiversidad.113
Desde 1990, 1,6 miles de millones de personas tienen acceso a una fuente de agua
potable.[1] Se ha calculado que la proporcin de gente en los pases desarrollados con
acceso a agua segura ha mejorado del 30 % en 19707 al 71 % en 1990, y del 79 % en
el 2000 al 84 % en el 2004. Se pronostica que esta tendencia seguir en la misma
direccin los prximos aos.8 Uno de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) de
los pases miembros de las Naciones Unidas es reducir al 50 % la proporcin de
personas sin acceso sostenible a fuentes de agua potable y se estima que la meta
ser alcanzada en el 2015.114 La ONU pronostica que el gasto necesario para cumplir
dicho objetivo ser de aproximadamente 50 a 102 miles de millones de dlares. 115
Segn un reporte de las Naciones Unidas del ao 2006, a nivel mundial existe
suficiente agua para todos, pero el acceso ha sido obstaculizado por la corrupcin y
la mala administracin.116
En el Informe de la Unesco sobre el Desarrollo de los Recursos Hdricos en el
Mundo (WWDR, 2003) de su Programa Mundial de Evaluacin de los Recursos
Hdricos (WWAP) predice que en los prximos veinte aos la cantidad de agua
disponible para todos disminuir al 30 %; en efecto, el 40 % de la poblacin mundial
tiene insuficiente agua potable para la higiene bsica. Ms de 2,2 millones de
personas murieron en el ao 2000 a consecuencia de enfermedades transmitidas por
el agua (relacionadas con el consumo de agua contaminada) o sequas. En el 2004 la
organizacin sin nimo de lucroWaterAid, inform que cada 15 segundos un nio
muere a causa de enfermedades relacionadas con el agua que pueden ser
prevenidas117 y que usualmente se deben a la falta de un sistema de tratamiento de
aguas residuales.
Estas son algunas de las organizaciones que respaldan la proteccin del
agua: International Water Association (IWA),WaterAid, Water 1st, y American Water
Resources Association. Tambin existen varios convenios internacionales relacionados
con el agua como: la Convencin de las Naciones Unidas de Lucha contra la
Desertificacin (CNULD), elConvenio Internacional para prevenir la contaminacin por
los Buques, la Convencin de las Naciones Unidas sobre el Derecho del mar, y
el Convenio de Ramsar. El Da Mundial del Agua se celebra el 22 de marzo118 y el Da
Mundial del Ocano se celebra el 8 de junio.