SUSHI ITTO

Una tienda de abarrotes de productos japoneses le dio a una familia

mexicana la oportunidad de crear la primera barra de sushi adaptada al
gusto occidental, que pronto se hizo conocida a nivel mundial bajo la marca
Sushi Itto.
En el ao 2000, el restaurante Sushi Itto consigui constituirse como
franquicia, con un concepto nico de platillos japoneses. Desde entonces se
posicion como la franquicia de restaurantes lder de cocina japonesa en
Mxico, caracterizado por un ambiente informal y relajado.
Luego de diez aos de funcionamiento como franquicia, esta marca
mexicana tiene presencia en 10 pases de Europa, Centro y Sudamrica. En
ellos cuenta con alrededor de 100 establecimientos, de los cuales slo
cuatro son propios, el resto son franquiciados.

Sistema de supervisin de franquicia. Ofrece a sus franquiciatarios

un equipo de profesionales dedicados a la operacin de restaurantes, a
supervisar y coordinar los proce
sos de abastecimiento de materias primas, control de calidad,
implementacin y funcionamiento.
Asistencia para franquiciatarios. La cadena se encarga de ofrecer
asistencia en la eleccin y adaptacin fsica del local, la determinacin
de la estructura financiera de la inversin, ejecucin de proyectos,
induccin de manuales normativos del formato de negocio, capacitacin
y entrenamiento de plantillas operativas. Tambin apoya en el diseo y
habilitacin de la estructura de abasto, asistencia tcnica constante
durante la operacin de la unidad, desarrollo permanente de nuevos
platillos y productos, y en la creacin de programas de mercadotecnia.

Varias formas de servicio. Ofrece toda su carta en servicio de delivery

y takeaway, manteniendo las mismas porciones y calidad ofrecidas en el
restaurante.
Alta calidad de servicio. Esta empresa se enfoca en la entrega de
elevados estndares de calidad, la cual construye a travs de dos pilares
clave: la creatividad de su personal y un ambiente informal y relajado
para los clientes.
Oferta de platillos. La principal ventaja competitiva de la cadena es la
capacidad de adaptacin que ha logrado implantar en cada uno de los
territorios en los que tiene presencia, lo que se ve plasmado en la
completa oferta de platos que ofrece.

Actualizacin del men. Esta empresa se caracteriza por lanzar

continuamente nuevos platillos y sabores tpicos de Japn, con el
objetivo de mantener una constante actualizacin de su variada carta.

ESTRATEGIAS PARA

EXPOSICION
Un moderador
15 min mximo
No necesario diapositivas
Que estrategias de marketing utilizar para introducir el sushi ito al peru
usar insumos de la misma cultura local ..captar culinaria local, estudio de
merkado como estrategia,
Estrategia de introduccion
Promocin del producto