Gua de Trabajo

Tema: Gua de tomos y Compuestos Orgnicos

Catedrtica: Dra. Diana Umanzor
Alumno: Ernesto Antonio Osorio Mendoza
Nmero de cuenta: 11011423

Gua de tomos y compuestos orgnicos

1. Cules son los 4 elementos que constituyen la mayor parte de los

organismos.
Los 4 elementos que constituyen ms del 96% de la masa de la mayor
parte de los organismos son
Oxigeno

Carbono

Hidrogeno H
Nitrgeno N

2. En el cuerpo humano cuales son los elementos ms abundantes

Los mas abundantes son

Oxigeno 65%

Carbono 18%

Hidrogeno 10%

Nitrgeno 3%
Elementos traza (cantidades diminutivas)
Hierro fe = es un componente de la hemoglobina de la sangre que
interviene en el transporte de oxigeno a todas las clulas del organismo

Elementos que representan menos del 1% de la masa total

Potasio K

Azufre.. S

Sodio Na

Magnesio .Mg

Cloro .Cl

Hierro Fe

Oligo elementos presentes en muy pocas cantidades

Cobre ..Cu

Manganeso .Mn

Zinc ..Zn

Cobalto Co

Fluor .F
Pero son vitales en el metabolismo celular porque
de cofactores enzimticos

funcionan a nivel

3. Que son isotopos y cules son los isotopos del hidrogeno.

ISOTOPOS
Son tomos del mismo elemento con el mismo numero de protones pero
con numero diferente de neutrones.
Los tres isotopos del hidrogeno son
Protio tiene 0 neutrones
Deuterio tiene 1 neutro
Tritio tiene 2 neutrones

4. Cules son las partculas subatmicas, su carga y su ubicacin.

Los tomos son las partculas bsicas de los elementos
Ncleo = forma el centro del tomo y esta formado por protones carga +
y neutrones que carecen de carga
Electrones que son capas externas que rodean al ncleo los cuales
tienen carga negativa.

5. Que son los isotopos radiactivos y para que se utilizan.

Isotopos radioactivos.. son tiles como marcadores biolgicos
porque su ncleo se desintegra de manera espontanea liberando
radioactividad en el proceso.

Han sido instrumentos de investigacin en estudios desde la

determinacin de la antigedad de los fsiles, hasta el estudio de la
sntesis de DNA o del transporte del azcar en las plantas.
En medicina los radioistopos se utilizan para Dx y Tx etiquetando la
hormona o el medicamento con 14C o 3H y luego es rastreado en el
organismo
Por ejemplo el componente activo de la marihuana el tetrahidrocanabinol
o THC puede marcarse y administrarse por va I.V mas tarde se puede
medir la cantidad de radioactividad en la sangre y orina
Tambin se utilizan para estudiar el funcionamiento de la tiroides para
medir el ritmo de la produccin de glbulos rojos la radiacin llegan a
obstaculizar la divisin celular de modo que los radioistopos tambin se
utilizan en el del cncer, ya que en el cncer se caracteriza por una
divisin celular rpida.

6. Caractersticas del agua, propiedades, estados.

Caractersticas del agua
El agua no tiene forma; toma la forma del recipiente que la contiene.
El agua no tiene color, es incolora.
El agua no tiene olor, es inodora.
El agua no tiene sabor, es inspida.

ESTADO NATURAL
El agua es la nica sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los tres
estados de la materia: slido, lquido y gas.
SLIDO

LQUIDO

GAS

Polos
Glaciares
Hielo en las superficies de agua en invierno
Nieve
Granizo
Escarcha

Lluvia
Roco
Lagos
Ros
Mares
Ocanos

Niebla
Nubes

PROPIEDADES:
1. FSICAS
El agua es un lquido inodoro e inspido. Tiene un cierto color azul cuando se
concentra en grandes masas. A la presin atmosfrica (760 mm de mercurio),
el punto de fusin del agua pura es de 0C y el punto de ebullicin es de 100C,
cristaliza en el sistema hexagonal, llamndose nieve o hielo segn se presente
de forma esponjosa o compacta, se expande al congelarse, es decir aumenta
de volumen, de ah que la densidad del hielo sea menor que la del agua y por
ello el hielo flota en el agua lquida. El agua alcanza su densidad mxima a una
temperatura de 4C,que es de 1g/cc.

Su capacidad calorfica es superior a la de cualquier otro lquido o slido,

siendo su calor especfico de 1 cal/g, esto significa que una masa de agua
puede absorber o desprender grandes cantidades de calor, sin experimentar
apenas cambios de temperatura, lo que tiene gran influencia en el clima (las
grandes masas de agua de los ocanos tardan ms tiempo en calentarse y
enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores latentes de vaporizacin y de
fusin (540 y 80 cal/g, respectivamente) son tambin excepcionalmente
elevados.
2. QUMICAS

El agua es el compuesto qumico ms familiar para nosotros, el ms

abundante y el de mayor significacin para nuestra vida. Su excepcional
importancia, desde el punto de vista qumico, reside en que casi la totalidad de
los procesos qumicos que ocurren en la naturaleza, no solo en organismos
vivos, sino tambin en la superficie no organizada de la tierra, as como los que
se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar entre sustancias
disueltas en agua, esto es en disolucin. Normalmente se dice que el agua es
el disolvente universal, puesto que todas las sustancias son de alguna manera
solubles en ella.
No posee propiedades cidas ni bsicas, combina con ciertas sales para
formar hidratos, reacciona con los xidos de metales formando cidos y acta
como catalizador en muchas reacciones qumicas.

7. Que son los compuestos orgnicos y ejemplos de grupos esenciales en

una dieta balanceada.
tomos de carbono
-

Permite la formacin de los esqueletos de las molculas grandes.

Tiene 4 electrones de valencia, puede formar 4 enlacen covalentes ya

sea con otro tomo de C o con otro diferente.

El enlace C-C es fuerte y no se rompe fcilmente.

- Pueden producir una variedad de formas moleculares tridimensionales.
Grupos esenciales en una dieta balanceada
CARBOHIDRATOS
LPIDOS
PROTENAS

8. Caractersticas de los carbohidratos, clasificacin y ejemplos.

Son azucares, almidones y celulosa
Azcar y almidones son fuente de energa.
Celulosa= componente principal de las clulas vegetales
Se componen de C, H, O = (CH20)n
Hidratos de carbono o carbono en agua
A) Monosacridos
Contienen una unidad de azcar y contienen de 3 a 7 tomos de
carbono (C) .

B) Disacridos
Consta de dos monosacridos en forma de
anillo unidos por un enlace glucosidico, es un oxigeno central unido
por cada lado a un carbono.
maltosa = unidos de dos mas glucosa
Sacarosa = unin glucosa mas fructosa
Lactosa = unin glucosa mas galactosa
C) Polisacridos
Son los carbohidratos mas abundantes incluye almidones, glucgeno,
celulosa.

9. Cual el monosacridos ms abundante y para qu sirve.

C6 H12 O6 Glucosa
Es el monosacridos mas abundante
Se usa como fuente de energa.

10. Ejemplo de polisacrido y su uso

ALMIDN
Carbohidrato empleado para el almacenamiento de energa en
plantas, se almacena en los amiloplastos.
Cuando se requiere energa para realizar trabajo celular la planta
hidroliza el almidn con lo que se libera la glucosa.

11. Lpidos caractersticas, ejemplos. estn formados principalmente por

cuales elementos.

Son grasas solubles en solventes no polares (ter, cloroformo) y

relativamente insolubles en agua.

Consisten principalmente en carbono e hidrogeno

Los lpidos de importancia biolgica

Grasas neutras

Fosforecidos

Carotenoides

Esteroides
Ceras

12. Caractersticas de las grasas neutras y cuanto liberan de energa y

donde se almacena.
Son los lpidos mas abundantes.
Liberan el doble de energa por gramo en comparacin con los
carbohidratos
Se almacenan en los tejidos adiposos de los animales.

13. Diferencia entre los cidos grasos saturados e insaturados.

cidos grasos saturados
-

Contienen un numero mximo posible de tomos de hidrogeno

Ejem. Grasa animal, manteca vegetal son solidas a temperatura

ambiente
cidos grasos insaturados

Debido a los enlaces dobles, no estn por completo saturados de

hidrogeno

Tienen a ser lquidos a temperatura ambiente.

14. Importancia y ejemplo de los carotinoides y esteroides.

Carotenoides

Son pigmentos vegetales amarillos, anaranjados

Son insolubles en agua

Son aceitosos

Al desdoblarlos se convierten en vitamina A y retinal

Esteroides.

Colesterol

Hormonas reproductivas

Sales biliares ( hidrolisis enzimtica)

15. Que son las protenas, porque estn formados, importancia en una dieta
balanceada.
Son macromolculas, consta de una o mas cadenas polipeptidas
Son los componentes estructurales de clulas y tejidos.
Los aminocidos son las subunidades de las protenas, unidos en un
orden lineal especifico, con una secuencia repetitiva, unidos por enlaces
pptidos.
El consumo de protenas es indispensable para la regeneracin de
tejidos, msculos y produccin de hormonas, adems de que son vitales
para el desarrollo infantil; no obstante, su consumo exagerado puede
derivar en afeccin de los riones y otros padecimientos.

En principio, las protenas son cadenas largas de aminocidos, que a su

vez estn compuestos por molculas de carbono, oxgeno, hidrgeno y
nitrgeno, es decir, elementos indispensables para la vida. Se
encuentran principalmente en productos de origen animal y leguminosas,
aunque tambin se hallan en cereales y verduras.
Existen dos tipos de protenas:

De origen animal, tambin llamadas de alto valor biolgico. Se hallan en

leche, queso, yogurt, carnes y huevo.

De origen vegetal. Se encuentran en leguminosas (frijol, haba, lenteja y

chcharo, entre otras)

16. Que son los aminocidos esenciales.

Isoleucina
Metionina
Triptofano
Arginina
Leucina
Fenilanina
Valina
Lisina
Trionina
Histidina

17. Cual fue la primera protena que se logro identificar la secuencia exacta
de aminocidos y cuntos son.
La insulina, hormona secretada por el pncreas fue la primera protena
de la que se identifico la secuencia exacta de aminocidos en las
cadenas polipeptidicas consiste en 51 unidades de aminocidos en dos
cadenas enlazadas.

18. Ejemplo de protenas con estructura secundaria.

Estructura secundaria
Son los enlaces de hidrogeno entre determinados tomos del esqueleto ,
formando una hlice alfa que es un enrollamiento en espiral
es la estructura bsica de algunas protenas fibrosas, ejem.

Pelo, piel, unas, (pueden estirarse como un cable de telfono)

19. Que es la hemoglobina, importancia. cuantos aminocidos tiene en su

estructura cuaternaria.
hemoglobina, protena de los eritrocitos de la que depende el transporte
de oxigeno es un claro ejemplo de protena globular con estructura
cuaternaria.

Consta la hemoglobina de 574 aminocidos dispuestos en 4 cadenas

polipeptidas.

20. Que son los cidos nucleicos, importancia y cuales son

Los cidos nucleicos transmiten informacin hereditaria. Hay dos tipos :
DNA Compone los genes , material hereditario y contiene las
instrucciones para la sntesis de todas las protenas y de todo el RNA
que necesita el organismo.
RNA participa de manera directa, en el complejo proceso de unir
aminocidos Para formar polipeptidos.