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Resumo
A agricultura orgnica uma atividade que visa promover a preservao do meio
ambiente, respeitando a biodiversidade e as atividades biolgicas do solo. Desta forma,
esta atividade enfatiza o uso de prticas de manejo em oposio ao uso de agrotxicos,
assim fixando de modo mais definitivo o homem no campo. Acredita-se que esta
atividade seja uma forma de produo ecologicamente sustentvel, socialmente justa e
economicamente vivel em todas as escalas da produo. No Cear a agricultura
orgnica tem uma rea plantada de 13.820 ha, espalhados em vrios municpios, sendo a
maior concentrao na microrregio da Ibiapaba. Esse trabalho tem como objetivo geral
analisar a sustentabilidade da agricultura orgnica familiar dos produtores associados
APOI (Associao dos Produtores Orgnicos da Ibiapaba)-CE e fazer uma anlise dos
indicadores, econmico, tcnico-agronmico, manejo, ecolgico e poltico-institucional.
O resultado permite concluir que o sistema de produo da APOI sustentvel, embora
os indicadores econmico, tcnico-agronmico e poltico-institucional, demonstrem que
precisam ser melhorados para obteno do ndice de Sustentabilidade.
Palavras-chave: Agricultura Orgnica, Agricultura Familiar, Agricultura Sustentvel.
Abstract
The organic agriculture is an activity which aims for environment preservation,
respecting biodiversity an biological activities of the soil. This activity emphasizes the
use of management techniques in contrast to the use of agrochemicals, thus definitely
fixing man in the countryside. It is believed that this activity is a method of production
which is ecologically sustainable, socially fair and economically feasible in all scales of
production. In Cear, the organic agriculture has a cultivated area of 13.820 ha spread
over many counties, being the biggest concentration in the micro region of Ibiapaba..
This paper aims to analyze the sustainability of organic agriculture of family producers
associated to APOI (Associao dos Produtores Orgnicos da Ibiapaba)-CE and make
an analysis of the economic, technical-agronomical, managementl, ecological and
political-institutional indicators. The results allowed us to conclude that the APOI
production system is sustainable, although the economic, technical-agronomical and
political-institutional indicators need to be improved to obtain higher sustainability
index.
Keywords: Organic Agriculture, Family farminglture, Sustainable Agriculture
1 INTRODUO
As atividades agrcolas responsveis pela obteno de alimento sempre exerceram
grandes presses sobre o meio ambiente. O uso inadequado dos recursos naturais
promove intensa degradao ambiental a partir da destruio de habitats e de espcies
potencialmente teis para a sobrevivncia do planeta. Na dcada de 1990, a taxa de
desmatamento nas reas de agricultura tradicional foi mais elevada do que a esperada
juntamente com as queimadas nas reas de cultivo da monocultura (WORLD BANK,
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2004). E mesmo assim, no Brasil, estima-se que 90 milhes de hectares de terras frteis
ainda podem ser explorados. Somente no ano de 2004 o ndice de desmatamento no
Brasil ficou entre 23 e 24 mil Km2, nos anos de 2005 e 2006 houve uma pequena
reduo desse ndice, mas no muito significativo (MMA, 2006).
Nos ltimos tempos o padro de produo agroalimentar, baseia-se na utilizao
intensiva de insumos qumicos, mecanizao pesada e melhoramento gentico voltado
para a produtividade, buscando-se produzir em grande quantidade com preo baixo.
Nesse aspecto a agricultura tomou uma tendncia insustentvel, precisando
urgentemente ser repensada e o seu modo de produo, reorganizado (CARMO, 1995).
A agricultura moderna no tem se mostrado sustentvel. O Surgimento de uma
nova agricultura agroecologia tem apresentado novas perspectivas para viabilizar a
produo respeitando o meio ambiente e a vida dos produtores. Esse tipo de agricultura
aponta o caminho da sustentabilidade econmica, social e ambiental. A necessidade de
conciliar o crescimento econmico do pas com a conservao dos recursos naturais
uma tarefa que impe grande desafio, uma vez que os supervits na balana comercial
dependem da exportao de produtos agrcolas cultivados em grande. (IBGE, 2004).
Atualmente, o novo modelo agrcola, que surge em meio s preocupaes
ambientais, traz a busca por uma agricultura sustentvel. A Agenda 21, resultado da
ECO 92, sinalizou um novo paradigma: o do Desenvolvimento Sustentvel, que para ser
atingido enfrenta a demanda crescente por produtos agrcolas, a busca da
competitividade no mercado internacional e processos produtivos que favoream, de
modo simultneo, aos indicadores ecolgicos, econmicos e sociais, em longo prazo. O
caminho apontado para agricultura sustentvel busca inserir esse novo paradigma e traz
como possvel sada o modelo agroecolgico, que tenta incorporar, de forma sistmica,
as trs dimenses de sustentabilidade: um sistema agrcola economicamente vivel,
socialmente justo e ecologicamente sustentvel.
Diante deste contexto a agricultura orgnica apresentou-se como possibilidade de
uma agricultura sustentvel. Os processos de produo adotados neste tipo de
agricultura so acessveis a pequenos e mdios produtores ou aqueles que esto
inseridos na agricultura familiar.
A agricultura familiar cearense, no entanto, tem problemas com a baixa
produtividade das culturas tradicionais de subsistncia, deteriorao crescente dos solos,
insuficincia dos servios governamentais e no governamentais, deficincias na
coordenao dos programas governamentais para o setor e baixo grau de organizao
dos produtores o que impede o seu desenvolvimento sustentvel (SEPLAN, 2005).
Dentro do contexto da agricultura familiar no Estado do Cear, a agricultura
orgnica ainda incipiente. Segundo Silveira (2004) abrange uma rea de cultivo de
13.820 ha espalhada por vrios municpios do Estado. Em geral composta por
agricultores associados a algum tipo de cooperativa para buscar melhor desempenho
das atividades.
A agricultura orgnica familiar considerada como uma alternativa para melhorar
a qualidade de vida dos pequenos produtores, especialmente no Cear, onde as
condies climticas geram grandes desafios para a relao sociedade-natureza. Alm
disso, a procura por produtos orgnicos que tem aumentado em torno de 10% ao ano no
mercado interno e entre 20 e 30% no mercado externo (SEAGRI, 2004) cria
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As cidades so todas interligadas por rodovias asfaltadas e prximas umas das outras. O
valor bruto da produo agrcola j movimenta anualmente cerca de R$ 33 milhes
(SEAGRI-CE, 2004), com culturas diversas, como tomate, pimenta, hortalias,
maracuj e flores, dentre outras, gerando algo em torno de 1.300 empregos diretos.
As propriedades agrcolas pesquisadas nesse estudo esto inseridas nos municpios
de Carnaubal, Ibiapina, So Benedito e Ubajara.
3.2 Fonte dos dados e populao estudada
Este estudo foi realizado com base em dados primrios oriundos da aplicao de
questionrios semi-estruturados para informaes qualitativa e quantitativa junto aos
doze (12) produtores associados da APOI em 2006.
3.3 Mtodos de anlise
Diferentemente da Agricultura tradicional, que tem como objetivo maximizar
produo e lucro, a agricultura sustentvel ainda um sistema em construo, nesse
sentido existe um grau de dificuldade maior para avaliar um sistema de agricultura no
convencional e que deve ser sustentvel. Para LAMPKIN & PADEL (1994) apud
DAROLT (2002) na agricultura sustentvel existem sistemas como a agricultura
orgnica, com processos ainda em construo, que podem servir como referncia de
desenvolvimento sustentvel. Nesse sentido, a agricultura orgnica pode atingir o
equilbrio sendo avaliada sobre diferentes dimenses de sustentabilidade. Desse modo,
nessa pesquisa foram avaliados os seguintes aspectos: econmico, tcnico agronmico,
manejo, ecolgica e poltico-institucional a partir de indicadores selecionados atravs de
subsdios existentes na literatura relativa ao tema. Sato (2002) ressalta que um bom
indicador alerta sobre futuros problemas antes que eles se tornem muito graves e indica
o que precisa ser feito para resoluo do problema.
O clculo do ndice de Sustentabilidade dos produtores associados APOI foi
adaptado de Khan e Silva (2005). Para esse trabalho adotou-se os seguintes passos:
1. Seleo dos indicadores para formar o ndice de Sustentabilidade (IS);
2. Seleo e organizao das variveis que compe cada indicador;
3. Atribuio de escores para cada varivel, que assumiram valores 0, 1,2 ou 3
4. Somatrio das mdias ponderadas dos indicadores, resultando no ndice de
Sustentabilidade (IS).
3.3.1 Operacionalizao dos indicadores que compem o IS
3.3.1.1 Indicador econmico
A renda sinnimo do valor recebido como resultado de atividade produtiva
individual ou coletiva. Este resultado pode provir do trabalho propriamente dito, como
produto de uma atividade sobre capital acumulado ou como subsdios entregues sob
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3.3.1.3 Manejo
O manejo corresponde a um conjunto de aes integradas de utilizao na agricultura
que no provoquem o desequilbrio ecolgico. O indicador manejo leva em
considerao a utilizao de consrcio, adubao verde, adubao orgnica, semente
selecionada, controle de invasoras, uso de variedades resistentes, uso de estufa, uso
de irrigao, controle de doenas com produtos orgnicos. Cada uma destas variveis
recebeu escores conforme detalhado abaixo.
Rotao de cultura
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de Consrcio
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de adubao verde
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de Adubao orgnica (esterco)
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Utilizao de semente selecionada
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Controle de invasoras com prticas orgnicas
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Uso de variedades resistentes
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Uso de estufa
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
Uso de irrigao
a)No.................................................................................................................................0
b)Sim.................................................................................................................................1
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Cijk =
Eijk
Eik max
(1)
Sendo:
Eijk- Escores das varivel i do indicador k na propriedade j
Eik max- Valor mximo da i-sima varivel componente do indicador k
A contribuio mdia da m variveis, em determinada propriedade j na
determinao do indicador k foi determinada pela equao:
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C jk =
1 m
Cijk
m i =1
(2)
Ck =
1 n
C jk
n j=1
(3)
Sendo que:
i =1,2....................................,m nmero de variveis.
j = 1,2,
1
F
(C )
F
k =1
(4)
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desenvolvimento local, buscam apenas atender uma assistncia elaborada por tcnicos
da instituio sem levar em considerao a opinio dos agricultores.
Dados da pesquisa revelaram que todos os associados j fizeram cursos
relacionados agricultura orgnica, fato que demonstra a difuso de tecnologia e o
interesse em manter-se no mercado orgnico. Outro fato relevante o intercmbio
atravs de visitas entre produtores orgnicos tanto dentro da associao, como tambm
de outras associaes. O Indicador poltico institucional foi de 0,617. Nesse contexto,
ficou clara a falta de apoio financeiro no mbito nacional, estadual e municipal para
melhoria da produo, falta de assistncia tcnica adequada para os produtores
orgnicos. Esses fatores podem comprometer o bom desempenho da associao.
4.6 ndice de sustentabilidade
As informaes apresentadas na Tabela 1 demonstram que na formao do ndice
de Sustentabilidade dos Produtores Associados APOI, as maiores contribuies foram
dos indicadores tcnico-agronmico e ecolgico ambos com valor 24,10%, em seguida
o indicador de manejo com 21,90%. Enquanto as menores participaes foram o
indicador renda com 15,00% e o indicador poltico institucional com o valor de
14,90%. O ndice de Sustentabilidade da APOI totalizou 0,829 demonstrando uma alta
sustentabilidade.
5 CONCLUSES E SUGESTES
A agricultura orgnica que vem sendo praticada na APOI um sistema de
produo sustentvel. medida que a agricultura orgnica vai se consolidando, existe
uma tendncia de equilbrio entre as diferentes dimenses da sustentabilidade. Nesse
sentido, preciso reforar que as polticas voltadas para o desenvolvimento da
agricultura orgnica no devem ser generalizadas, mas considerar as especificidades de
cada grupo de agricultor e as diferentes dimenses (social, tcnica, econmica,
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BANCO DO NORDESTE .Agricultura orgnica. BANCO do Nordeste do Brasil S.A.
BNB. 82 Slides. 21 jun. 2004
BRUNDTLAND-REPORT World. Comission on Environment and Development:
our common future. Oxford and New York, 1987.
CARMO, M. S. do. A agricultura sustentvel e produo familiar num contexto de
reestruturao do sistema agroalimentar. Revista da Associao Brasileira de
Reforma Agrria, Braslia, v.25, n. 2 e 3 p. 114-127, 1995.
DAROLT, M.R. As Dimenses da Sustentabilidade: um estudo da agricultura
orgnica na regio metropolitana de Curitiba-PR. Curitiba, 2000. Tese de
Doutorado em Meio Ambiente e Desenvolvimento, Universidade Federal do
Paran/ParisVII. 310
FOSTER, C.; LAMPKIN, N. Organic and in-conversion land area, holdings,
livestock and crop production in Europe. Commission of the Europe Communities
(FAIR) Project FAIR3-CT96-1794. Effects of the CAP-reform and possible further
developments on organic farming in the EU, 2000. Disponvel em:
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http://www.organic.aber.ac.uk/library/European%20organic%20farming.pdf
em: 02 jan. 2007
Acesso
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