Turga228843 PDF

carnaval gastronmico
2016
CARNAVAL GASTRONMICO
7
Santiago de
Compostela
Teo
B
Touro
Boqueixn
Padrn
Vedra
Vila de
Cruces
C A Estrada Silleda
A
Laln
Cuntis
Vilaboa
O Barco de
Valdeorras
6
Manzaneda
Maceda
D
Viana
do Bolo
Laza
Xinzo de Limia
FIESTAS DEL CARNAVAL DE GALICIA

DE INTERS TURSTICO
Vern
FIESTAS GASTRONMICAS DE INTERS

TURSTICO RELACIONADAS CON EL CARNAVAL
Carnaval de Xinzo de Limia

OURENSE
Carnaval de Laza
OURENSE
Feria del Cocido de Laln

LALN, PONTEVEDRA
Carnaval de Vern
OURENSE
Carnaval de Manzaneda
OURENSE
Fiesta de la Filloa de Lestedo

LESTEDO - BOQUEIXN, A CORUA
Carnaval dos
Xenerais da Ulla
A CORUA - PONTEVEDRA
Carnaval de Viana do Bolo

OURENSE
Fiesta del Lacn con Grelos de Cuntis

CUNTIS, PONTEVEDRA
Carnaval de Maceda
MACEDA - OURENSE
Fiesta de la Androlla de Viana do Bolo

VIANA DO BOLO, OURENSE
Fiesta del Botelo

O BARCO DE VALDEORRAS, OURENSE
Carnaval de Cobres
VILABOA, PONTEVEDRA
Edita: Turismo de Galicia. Estrada Santiago-Noia, km 3 - 15897 Santiago de Compostela Tel.: 981 542 500 / Fax: 881 995 323
Textos: Manuela Soto - Programas facilitados por los ayuntamientos
Fotografa: Adolfo Enrquez, Miguel Souto, Alberto Trabada-Vi Foto, Archivo de Turismo de Galicia
D.L.: C 67-2016 Imprime: Grficas Lasa, S.L.
AL
FIESTAS GASTRONMICAS
DE INTERS TURSTICO
RELACIONADAS
CON EL CARNAVAL
OTRAS FIESTAS
GASTRONMICAS
RELACIONADAS
CON EL CARNAVAL
10 PROGRAMACIN FIESTAS
DEL CARNAVAL DE GALICIA
DE INTERS TURSTICO
13 ESTABLECIMIENTOS
PARTICIPANTES EN EL
CARNAVAL GASTRONMICO
i la buena mesa es una de las seas de identidad de

Galicia, el carnaval no lo es menos. Por eso cuando
se unen, carnaval y gastronoma forman una pareja
irresistible que da las mejores fiestas del ao.
La cocina tradicional del carnaval gallego, O Entroido,

gira en torno a los atractivos del cerdo. Despus de
la matanza en noviembre y de un par de meses de
curacin, las chacinas alcanzan su punto ptimo
coincidiendo con el carnaval. Es el momento de llevar a la
mesa lo mejor de la casa: lacn, androlla, chorizo, orella,
cacheira (o cachucha), botelo... Todo bien acompaado
de patatas, grelos, garbanzos, gallina...
Para los ms golosos, O Entroido sabe a gloria. Uno no
sabe por donde empezar: filloas (parecidas a los creps
pero ms finas) dulces o saladas, solas o con un toque
de miel, chocolate, castaas... Tambin, orellas, flores,
bica... E imprescindibles, unos buenos chupitos de
xastr y de licor caf. Que no falte nada! En Galicia la
abundancia es una norma de cortesa.
Si bien es verdad que del cerdo se aprovecha todo, en
Galicia adems se festeja todo: hay Festa do Botelo,
Festa da Androlla, Festa da Cachucha o Festa do
Lacn con Grelos. En muchos lugares, estas fiestas
gastronmicas multitudinarias son la gran atraccin
del Entroido; celebraciones en las que no faltan
degustaciones gratuitas, banquetes, showcooking,
msica, baile, comparsas y mucha, mucha diversin.
Galicia tiene cuatro grandes fiestas gastronmicas relacionadas con O Entroido y

calificadas de inters turstico: Festa do Cocido de Laln, Festa da Filloa de Lestedo,
Festa do Lacn con Grelos de Cuntis y Festa da Androlla de Viana do Bolo.
Fiesta de Inters
Turstico Nacional
FECHA:
Domingo anterior al
Domingo de Carnaval
LUGAR:
Laln (Pontevedra)
PARA NO PERDERSE:
Desfile de carrozas
y comparsas
Cocido de Laln
E
l cocido gallego es el ms variado y consistente de los

cocidos que dan fama a la gastronoma espaola. Y
en Laln, en el corazn de Galicia, es adems un plato tan
sublime que se hace una fiesta en su honor, una fiesta en
la que se saborea la llegada del carnaval.
Verdadero exponente de la cocina hecha con productos
de proximidad, el cocido gallego es una exaltacin de los
atractivos del cerdo y se acompaa de ternera, gallina,
verduras y garbanzos. Por eso el gran escritor y gourmet
lvaro Cunqueiro deca que para servir un buen cocido,
siempre en compaa de unos buenos amigos, hacen
falta tres fuentes ... que en una va la carne de cerdo, en
otra la gallina con la carne fresca, y en la otra las patatas
con chorizos y garbanzos. Y pan, pan de Laln.
La celebracin de Laln, que se acerca a su 50 aniversario,
incluye un variado programa cultural y gastronmico; y
por supuesto desfile de carrozas, comparsas y verbena.
Su atractivo es tal que en ediciones anteriores acudieron
unas 60.000 personas.
Fiesta de Galicia de
Inters Turstico
FECHA:
Domingo siguiente al
Martes de Carnaval
LUGAR:
Lestedo, Boqueixn
(A Corua)
PARA NO PERDERSE:
El atranque dos
Xenerais da Ulla
Filloa de Lestedo
L
as filloas son el postre por excelencia de los

carnavales gallegos. As que en Lestedo, en la
comarca del Ulla, despiden las celebraciones del Entroido
dedicndole un da de fiesta.
Emparentadas con los crpes franceses, pero mucho

ms finas, las filloas tradicionales suelen tomarse solas
o con miel, aunque en algunas zonas de Galicia son
tambin tpicas las filloas saladas, elaboradas con caldo
de cocido. Hoy las filloas dulces se acompaan de crema
de chocolate, de castaas, de membrillo y, las saladas,
de setas, lacn... Cuestin de gustos.
En la fiesta de Lestedo, entre msica y comparsas, se
pueden degustar filloas pedra, hechas como manda la
tradicin sobre una piedra plana y caliente; y tambin las
hechas en una mquina inventada por un pastelero local
a un ritmo de 1.500 por hora! Un invento que hace las
delicias de nios y mayores.
La fiesta tiene otro plato fuerte: O atranque dos Xenerais
da Ulla. Se trata de una divertida batalla dialctica entre
dos xenerais, personajes representativos del carnaval
de esta zona, que a caballo y pomposamente vestidos,
satirizan sin piedad la actualidad poltica y social.
Fiesta de Galicia
de Inters Turstico
FECHA:
Domingo siguiente al
Domingo de Carnaval
LUGAR:
Cuntis (Pontevedra)
PARA NO PERDERSE:
El entierro do Chapante
Lacn con Grelos

de Cuntis
C
untis, una recoleta localidad famosa por sus aguas

termales y sus camelias, celebra el fin del carnaval
con una contundente fiesta gastronmica dedicada
al lacn con grelos. Dos nobles ingredientes de la
gastronoma gallega que en esta poca del ao se
juntan para formar una exquisita pareja, a la que suelen
acompaar cachelos (patatas cocidas) y chorizo; de
postre, unas deliciosas filloas.
La fiesta est abierta a todo el mundo, con degustaciones

gratuitas de tapas y talleres gastronmicos; y en las
calles, la alegra de las comparsas del carnaval.
El broche final es un brillante entierro: O Enterro do
Chapante. Una variante del entierro de la sardina que se
ha recuperado despus de aos en el olvido y que hace
referencia a los chapantes, sobrenombre que reciben los
habitantes de Cuntis, a las grandes comilonas.
Fiesta de Galicia de
Inters Turstico
FECHA:
Domingo de Carnaval
LUGAR:
Viana do Bolo
(Ourense)
PARA NO PERDERSE:
Desfile de folins, acompaados por los boteiros, el
Domingo Gordo (Domingo
de Carnaval)
Androlla de
Viana do Bolo
V
iana do Bolo lleva la gastronoma adherida a su

nombre. Una sea de identidad que se muestra
esplndida con la llegada de los carnavales, uno
de los ms antiguos y autnticos de toda Galicia.
Gastronoma y carnaval se funden en la denominada
Festa da Androlla e do Entroido.
A androlla es un embutido de cerdo tpico de la

zona de Viana. Se hace con tripa gorda (no con el
estmago) y se rellena de costilla adobada. Luego se
ahma durante unos diez das y se deja curar durante
un par de meses... hasta la llegada del carnaval. En
ese momento a androlla es un manjar.
O Domingo Gordo es el da de la androlla, con
degustaciones de pinchos gratuitas y un gran
banquete en el que adems hay caldo, grelos, lacn,
cordero y bica. Es tambin el da grande del Entroido
de Viana, con boteiros y folins. O boteiro es la
mscara emblemtica de este carnaval; personaje
delirante y fascinante que recorre las calles en
una procesin ritual acompaando al folin, una
comparsa que toca con extraos instrumentos. La
diversin est servida.
Fiesta de Galicia
de Inters Turstico
FECHA:
Finales de enero
LUGAR:
O Barco de Valdeorras
(Ourense)
PARA NO PERDERSE:
La gran comida colectiva
Botelo
sta es una fiesta gastronmica que anticipa ya

las delicias del Entroido.
El botelo es un embutido de cerdo con una curacin

muy corta; esto lo convierte en un manjar perecedero
y muy cotizado, ya que solo est en su punto durante
unos das. En la comida colectiva que se celebra cada
ao en la fiesta, se come con repollo, chorizo, patatas
y un buen tinto de la zona, cuna de la D.O. Valdeorras.
Y de postre, la tarta de chicharrones.
En la elaboracin del botelo se utiliza el estmago del
animal como contenedor y es el ms grande de todos
los embutidos. Tiene otras denominaciones como
butelo o bitelo. A pesar de existir una proximidad
evidente, el botelo de O Barco no es exactamente lo
mismo que su pariente berciano, que vendra siendo
ms bien lo que en esta comarca se conoce como
pigureiro.
Pero la celebracin de la buena mesa no se acaba aqu. Aqu est la prueba.
(Navia de Suarna, Lugo)
Tradicin, fiesta y gastronoma en un entorno natural

esplndido, en plena montaa lucense. Adems de una
autntica androlla se pueden desgustar otros embutidos
tpicos como o botelo.
(Sober, Lugo)
Se celebra el sbado de carnaval, despus del desfile

de carrozas. Hay degustacin gratuita de cachucha
(cabeza de cerdo) y de los excelentes tintos de la zona,
encuadrada en la D.O. Ribera Sacra. Tambin, premios a
los mejores disfraces y por supuesto, mucho baile.
(A Fonsagrada, Lugo)
La tradicin dice que o butelo (llamado botelo en otras

zonas de Galicia) lleva lo ms sabroso del cerdo, un
animal del que nos gustan hasta los andares. El butelo
de A Fonsagrada tiene adems un sabor nico, ahumado
con madera de roble, y muchas veces proviene de porco
celta, una raza autctona que ahora se est recuperando.
(Monfero, A Corua)
Los entendidos dicen que aqu se pueden tomar los

grelos ms tiernos de Galicia. Y en la mejor compaa:
lacn, costilla, orella, chorizo y patatas. De postre, otra
delicia local: requesn con miel o membrillo. Y animando
la fiesta y la calle, charangas durante el da.
(Laza, Ourense)
Laza celebra O Entroido por todo lo alto y el Terceiro Venres

de Folin es uno de los das grandes. Desde la maana hay
charangas animando las calles y degustaciones gratuitas de
las delicias locales. Por la noche, una multitudinaria fiesta
gastronmica con a cachucha como plato estrella. Y a partir
de medianoche, un espectacular folin.
(Allariz, Ourense)
El Luns de Entroido, Allariz celebra una gran cena de

carnaval que rene a vecinos y visitantes. Todo el mundo
es bienvenido. El plato estrella es la sabrosa cachucha y de
acompaantes, lacn, tocino, chorizo, bica... Imprescindible,
un buen disfraz y mucho humor.
(O Carballio, Ourense)
Es la fiesta de despedida del carnaval y se celebra el

primer domingo despus del Martes de Entroido. Ese da,
los restaurantes de O Carballio compiten entre s para
ofrecer el mejor y ms completo cocido de cachucha.
Las comilonas transcurren en un ambiente caldeado por
charangas y comensales disfrazados.
Fiestas del Carnaval de Galicia

de Inters Turstico
Xinzo de Limia
ENERO
10
16, SBADO DO PETARDAZO

16:15 h - 18:45 h. Emisin en directo
del programa Aqu Galicia de la TVG.
Comienzo del Entroido 2016 en la plaza
Carlos Casares. Desde las 00:00h hasta
las 03:00h actuaciones de charangas.
17, DOMINGO FARELEIRO
16:30 h. Reparto de harina en la Praza
Maior.
17:00 h. Comienzo de la esta.
23 AFORCAMENTO DO MECO
19:30 h. El Meco recorrer la calles
del casco viejo desde la Praza de Oriente acompaado de corozas y fachns,
para ser ahorcado en la Praza Maior,
bajo los sonidos de las gaitas.
24, DOMINGO OLEIRO
12:30 h. Desle del Carro das Olas
por el casco viejo amenizado por
los grupos: Zurrumalla, Melidaos
y Requinta da Laxeira, que nos
acompaarn a lo largo del da.
13:00 h. Oleiro Infantil en la Praza
Maior
16:30 h. Desle del Carro das Olas
17:00 h. Oleiro Snior por las calles y
plazas del casco viejo.
(Nota: Se agradece que todos los que
participen este fin de semana de Oleiro
vengas ataviados con corozas o trajes
viejos y aperos de labranza de los aos
20 y 30).
30, NOITE DE CORREDOIRO
21:30 h. Actuacin de charangas hasta
las 03:30 h.
31, DOMINGO CORREDOIRO
12:00 h. Actuacin de charangas hasta
las 15:00 h.
12:30 h. Xuntanza de Pantallas en la
Praza Maior y calles.
18:00 h. Actuacin de las charangas
hasta las 22:00 h.
FEBRERO
5, VIERNES INFANTIL
11:00 h. Desle infantil con las
charangas Nova, Achicoria e Sorcha
18:00 h. Pasacalles y Fiesta Infantil en
la Praza Maior con Troula Animacin
hasta las 19:30 h.
19:30 h. Concierto infantil Uxa
Lambona y la Banda Molona hasta
las 21:00 h.
21:30 h. Actuacin de las charangas
hasta las 02:30 h.
6, SBADO DE ENTROIDO
12:00 h. Actuaciones de charangas
hasta las 15:00 h.
19:00 Actuaciones de charangas hasta
las 02:00 h.
20:30 Actuaciones musicales hasta
las 02:30 h.
7, DOMINGO ENTROIDO
hasta las 15:00 h.
18:30 h. Actuacin de la Orquesta
Nebraska hasta las 22:00 h en la
Praza do Toural.
hasta las 02:30 h.
8, LUNS DE ENTROIDO
hasta las 15:00 h.
hasta las 02:30 h.
9, MARTES DE ENTROIDO
12:00 h. Actuaciones de charangas hasta
las 15:00 h.
Desle a las 17:30 h.
18:30 h Actuacin de la Orquesta
Charlestn hasta las 22:00 h en
la Praza do Toural
19:00 h. Despedida de las charangas del
Entroido 2016, hasta las 00:30 h.
14, DOMINGO DE PIATA
las 15:00 h.
17:00 h. Piata y animacin infantil a
cargo de Troula Animacin
las 22:00 h.
18:30 h. Actuacin de la Orquesta La
Frmula hasta las 22:00 h.
Vern
ENERO
Tras la primera salida de los cigarrns

el 17 de enero, San Antn, arranca O
Entroido 2016
JUEVES, 28
Xoves de Compadres y la quema del
Maragato.
DOMINGO, 31
Domingo de Corredoiro. A las 11:30
hacen un recorrido por la villa, a
continuacin tiene lugar el saludo de los
cigarrns a la salida de las misas.
FEBRERO
JUEVES, 4
Por la maana: El Desle Infantil de
Entroido.
Por la noche: Xoves de Comadres,
jornada en la que miles de mujeres disfrazadas se renen en cenas colectivas
y se dirigen, pasada la media noche, al
barrio de San Lzaro. Desde la Casa do
Escudo, partir la procesin Da vela e
das sbanas brancas, la Raa y Don
Carnal se dirigirn a la plaza Garca
Barbn para escuchar el pregn, que
pone punto seguido a las largas noches
de fiesta en el Entroido de Vern.
VIERNES, 5
Venres de Compadreo, el Capuchn y la
Mascarita sern los nicos uniformes que
portarn los asistentes al recorrido por
las distintas calles y posterior baile.
SBADO, 6
Tras el Bautizo do Cigarrn, fiesta y
verbena como excusa para correr o
Entroido.
DOMINGO, 7
Domingo Gordo, da grande. Desfile
matinal (a partir de las 12:00 h) de
comparsas, carrozas y cigarrns
de ms de dos horas. Por la tarde,
concentracin de mscaras y bailes
con charangas y orquestas hasta bien
entrada la madrugada en la plaza de
Garca Barbn.
LUNES, 8
Da da Farelada. Juegos infantiles
amenizados por la msica de
charangas y orquestas.
MIRCOLES, 10
Mrcores de Cinza, con el tradicional
Enterro da Sardia y sardinada
popular en O Cabo da Vila.
MARTES, 9
Martes de Entroido, ltimo da de la
gran diversin popular, desfile a partir
de las 16:00 h, mscaras, disfraces y
grandes dosis de humor acompaadas
de acordes musicales hasta el nuevo da.
Cobres
DOMINGO, 14
El Domingo de Piata cierra la semana
grande con una comida popular.
Viana do Bolo
ENERO
MIRCOLES, 27
Tradicional colga do lardeiro a
medianoche.
JUEVES, 28
Xoves de Compadres. Guerra de harina,
fulin y cenas de Compadres.
FEBRERO
MIRCOLES, 3
Colga da lardeira a medianoche.
JUEVES, 4
Xoves de Comadres. Desfile de disfraces
de los nios del CEIP Bibei por la tarde
y noche, recorrido por las calles con el
fulin, harina y cenas de Comadres.
VIERNES, 5
Recorrido del fulin por las calles
vianesas y fariada. Visita del fulin a
los pueblos del ayuntamiento.
SBADO, 6
Celebracin de cenas de confraternidad
de fulin en cada uno de los pueblos de
Viana. Troula, harina, fulin y disfraces
toda la noche en Viana do Bolo.
DOMINGO, 7
Domingo Gordo o Domingo da Androlla
con la celebracin del tradicional desfile
de fulins, carrozas y Boteiros, y la XLVI
Edicin de la Festa da Androlla (comida
popular).
LUNES, 8
Luns de Entroido, con la celebracin del
Entroido Infantil, y el DA DOS NENOS.
MARTES, 9
Martes de Entroido, desde la maana,
desfile de fulins, por la tarde fariada
y fulin y por la noche, cena de fulins
y comparsas, fulionada e a las doce
de la noche se procede a la tradicional
Queima dos Lardeiros. A continuacin
Concurso de disfraces.
ENERO
SBADO, 30
Presentacin del Entroido y apertura
de la Mostra Cultural en la Casa da
Cultura de Riomaior (permanece abierta
durante todo el perodo del Entroido).
Actuaciones de las Madamas y de los
Galns.
Actuaciones de los grupos de las
distintas asociaciones culturales del
ayuntamiento.
Realizacin de distintas actividades
relacionadas con el Entroido: talleres
de disfraces, concurso de dulces
de Entroido, charlas, proyeccin de
documentales... (del 1 al 10 de febrero).
FEBRERO
DAS 6, 7, 8 y 9
Durante el sbado, domingo, lunes
y martes de Carnaval, se realizarn
actuaciones de Madamas y Galns
(Entroido de Cobres) por las calles
durante todo el da.
MARTES, 9
Martes de Entroido.
Da Grande do Entroido
- Corrida do Galo
- Galo no ro
- Galo na vara
- Entrada del Entroido de Cobres
- Actuacin de las comparsas.
- Predicador y Corrida do Galo
- Despedida de las comparsas
del Entroido
- Queimada do Galo y fuegos
de artificio.
Laza
ENERO
VIERNES, 15, 22 y 29
Folin Pequeno.
FEBRERO
JUEVES, 4
Xoves de Comadres.
VIERNES, 5
Venres de Entroido.
Cena Gastronmica y Gran Folin.
SBADO, 6
Fariada y Cabritadas dos mozos.
DOMINGO, 7
Estrea dos Peliqueiros y
Reparto da Bica.
LUNES, 8
Farrapada, Xitanada dos Burros,
Baixada da Morena e das Formigas.
MARTES, 9
Peliqueiros Veterns, Testamento do
Burro y Queima do Arangao.
Manzaneda
El programa del Fulin de Manzaneda
para 2016 va desde el 9 de enero al 9 de
febrero.
ENERO
Desde el 9 de enero se comienza a tocar
el fulin en las distintas aldeas del
ayuntamiento y por la noche.
VIERNES 29
Cena del Lardeiro (del Xoves de
Compadres da 28, que organiza
la Asociacin Cultural Porco Celta
Manzaneda).
FEBRERO
SBADO, 6
Cena de la Lardeira (Xoves de Comadres da 4, que organiza la Asoc. de
Mulleres Algueirada).
(Las fechas tanto del Lardeiro como
de la Lardeira corresponden con su
respectivo jueves, el de Compadres
y Comadres, aunque las cenas se
celebren en fecha diferente por razones
de trabajo).
Durante el mes de enero, en fechas
sin confirmar, pero las ms prximas
al Domingo Gordo (da 7 de febrero) se
celebran varias fuliadas en distintas
aldeas a modo de intercambio, una aldea
visita otra y la visitada le devuelve la visita
con posterioridad.
DOMINGO, 7
La Fuliada de San Martio, en San
Martio de Arriba.
MARTES, 9
Martes de Entroido. Se celebra una
concentracin de las distintas fuliadas
de las aldeas del ayuntamiento por
las calles de la villa de Manzaneda, y
acaba con una comida popular.
11
os Xenerais
da Ulla
BOQUEIXN
DOMINGO, 7 DE FEBRERO
Sergude - 19:30 h
Campo da Festa
GPS: 424938 / 8 2748
Lestedo - 17:00 h
XXXIII Festa da Filloa
GPS: 42 4755 / 8 2811
A ESTRADA
Couso (19:00 h)
Campo da Festa
GPS: 424456.74 / 83252.49
MARTES, 9 DE FEBRERO
Entroido municipal da Estrada (19:30 h)
Campo da Feira
GPS: 424125.43 / 82911.83
SBADO, 13 DE FEBRERO
Arnois (19:00 h)
Campo da Festa
GPS: 424551.4 / 82428.0
Santeles (19:00 h)
Campo da Festa
GPS: 424855.1 / 83041.4
Santeles (19:00 h)
Campo da Festa
GPS: 424855.1 / 83041.4
SANTIAGO DE COMPOSTELA
SBADO, 30 DE ENERO
Marrozos (19:00 h)
Campo da Festa.
GPS 425022 / 82950
DOMINGO, 31 DE ENERO
Angrois (19:00 h)
Campo da Festa de Soutio
GPS 425135 / 83141
SBADO, 6 DE FEBRERO
Arns (18:30 h)
Campo da Festa en Ra San Mario
GPS: 425150 / 83014
O Eixo (19:00 h)
Carballeira do Souto, Sta. Luca
GPS: 425052.74 / 83125.36
SILLEDA
SBADO, 30 DE ENERO
Lamela (18:00 h)
Campo da Festa
GPS: 424415 / 81921
12
SBADO, 6 DE FEBRERO
A Bandeira (17:30 h)
Praza da Feira
GPS: 424349 / 81810
TEO
SBADO, 30 y DOMINGO, 31 DE ENERO
Reis (19:30 h)
Campo da festa de Reis
GPS: 42 4617.9 / 8 3310.1
SBADO, 6 DE FEBRERO
Cacheiras (20:00 h)
Campo da festa
GPS: 42 4917.8 / 8 3238.2
Santa Mara de Teo (20:00 h)
Campo da festa de Santa Mara de Teo
GPS: 42 4552.5 / 8 3114.3
Cacheiras (20:00 h)
Campo da festa de Cacheiras
GPS: 42 4917.8 / 8 3238.2
Bamonde (20:00 h)
Campo da festa de Bamonde
GPS: 42 7840.55 / 8 5112.29
Vilario (20:00 h)
Campo da festa
GPS: 42 4623 / 8 3140
TOURO
Bama (16:00 h)
Campo da Festa
GPS: 425245 / 82158
VIERNES, 5 DE FEBRERO
Fonte Daz - Feira do Entroido (12:30 h)
Campo da Festa
GPS: 42515 / 81855
MARTES, 9 DE FEBRERO
Fao (16:30 h)
Campo da Festa
GPS: 425053 / 81758
VEDRA
SBADO, 30 DE ENERO
Vilanova (18:30 h)
Campo da Festa de Picn
GPS: 424717,28 / 82634,98
Trobe (19.00 h)
Campo da Festa - Local Multiusos
GPS: 4245575 / 830204
San Xin de Sales
Campo da Festa (19.00 h)
GPS: 4248551 / 830414
DOMINGO, 28 FEBRERO
Santa Cruz de Ribadulla
Atranque Municipal de Vedra en las
Xornadas arredor da Camelia (17.00 h)
GPS: 42464621 / 82534
VILA DE CRUCES
Merza (16:30 h). Campo da Festa
GPS: 42 469 / 8 1534
Piloo (16:30 h). Campo da Festa
GPS: 42 4755 / 8 1531
Salgueiros (16:00 h). Campo da Festa
GPS: 42 492 / 8 1542
Maceda
ENERO
VIERNES, 29
COMPADRES. A las 19:00 h en la plaza de
As Toldas.
SBADO, 30
FESTA DOS BOLOUROS. A las 19:00 h en
Tioira.
FEBRERO
JUEVES, 12
XOVES DE COMADRES. Desfile de las
comadres por las calles de Maceda acompaado con animacin musical y posterior
cena en un restaurante de la zona.
SBADO, 6 y DOMINGO, 7
RECORRIDO DE LOS FELOS. La figura
ms importante del Entroido de
Maceda es el Felo, y recorre todas
las parroquias del ayuntamiento para
que todos los vecinos disfruten de
su compaa y, tal vez, de alguna
travesura.
A las 20:00 h. Salida de A Morena.
Recorrido por: Pas, Castro de
Escuadro, Santiso, Xinzo da Costa,
Celeirn, Barxela, Vilardecs, Carguizoi,
Sarreaus, Tioira e Maceda.
LUNES, 8
FIESTA INFANTIL. En la plaza de As
Toldas a las 17:00 h.
MARTES, 9
Desle de felos, carrozas y comparsas.
Da grande del Entroido con un gran
desfile para todos los que quieran
participar, tanto a nivel individual, como
grupos o carrozas. Estar animado por
una orquesta.
MIRCOLES, 10
ENTIERRO DEL ENTROIDO. Para
despedir el Entroido se entierra el Meco
en la plaza de As Toldas a las 20:00 h.
en el Carnaval
Lugano
Amaro Refojo, 14
Vern (Ourense)
Tel.: 988 410 391
Mail: restaurante.lugano@gmail.com
Fechas: 31 de enero, 6 y 7 de febrero
MEN
Primer plato: Empanada gallega

Segundo plato: Cocido gallego
Postre: Bica de Carnaval
Bebidas: Vinos D.O. Monterrei
Precio: 20
Mesn O Candil
N-525, nm. 31. Pazos

Vern (Ourense)
Tel.: 988 411 120
Mail: mesonocandil@gmail.com
Web: www.mesonocandil.es
Fechas: sbado 6 y domingo 7 de
febrero.
MEN
Entrantes: Jamn
Primer plato: Empanada
Segundo plato: Cocido
Postre: Bica
Bebidas: Maridaje de una copa de
vino D.O. Monterrei con cada plato,
agua o refresco
Otros: Caf
Precio: 20
Gastronmico
San Roque
Estrada de Castela, 47
Vern (Ourense)
Tel.: 606 986 065
Mail: roque-racing@hotmail.com
Fechas: sbado y domingo de Carnaval
M EN
Primer plato: Empanada

Postre: Postres de Carnaval
Bebidas: Vino, refrescos y agua
Otros: Licor caf
Precio: 18
O Augueiro
Avda. de Sousas, 117

Vern (Ourense)
Tels.: 988 411 026 - 988 410 471
Mail: augueiro@yahoo.es
Fechas: 7 de febrero
M EN
Entrantes: Sopa de fideos

Primer plato: Empanada de carne
Postre: Torta de cigarrn
Bebidas: Vinos D.O. Monterrei, aguas
de Vern
Otros: Caf, licor caf
Precio: 18
Parrillada A Lousa
Ra Castelao, 3
Vern (Ourense)
Tel.: 988 411 941
Fechas: 7, 8 y 9 de febrero
(de 13:00 a 16:00 h)
M EN
Entrantes: Empanada
Primer plato: Sopa de cocido
Postre: Bica de Laza y bomboncitos
helados
Bebidas: Aguas y vinos de Monterrei
(refrescos y cervezas una por
persona)
Otros: Caf y un chupito
Precio: 18
Casa Camilo
Ra da Raa, 24
Santiago de Compostela (A Corua)
Tel.: 981 584 593
Fechas: del 4 al 10 febrero (ambos
includos)
M EN
Primer plato: Caldo o sopa de cocido

Postre: Filloas y orejas de Carnaval
Bebidas: Ribeiro, Menca
Precio: 25
13
Bodeguilla de
San Lzaro
San Lzaro, 104

Tel.: 981 566 607
Mail: bodeguilladesanlazaro@gmail.com
Web: www.bodeguilladesanlazaro.com
Fechas: del 6 al 14 de febrero
MEN
Entrantes: Tosta de chicharrones

con queso Arza-Ulloa
Segundo plato: Cocido gallego con
filloas saladas
Postre: Buuelos de Carnaval
Bebidas: Vino D.O. Ribeira Sacra
Abada da Cova
Otros: Licores, chupitos, cafs,
infusiones...
Precio: 25
Bodeguilla de
Santa Marta
Avda da Liberdade, 11
Tel.: 981 813 520
Mail: bodeguilladesantamarta@gmail.com
Web: www.bodeguilladesantamarta.com
MEN
Entrantes: Empanada de zorza

Primer plato: Filloas rellenas de
espinacas y gambas
Segundo plato: Lacn con grelos
Postre: Filloas con compota de
manzana
Bebidas: Vino D.O. Ribeira Sacra
Abada da Cova
infusiones...
Precio: 25
14
Cardama
Cruceiro da Corua, 58-bajo

Tel.: 648 868 202
Mail: fatima.fuentes@espack.es
Fechas: del 1 al 14 de febrero (ambos
includos)
M EN
Entrantes: Empanada gallega

Segundo plato: Cocido con filloas
Sobremesa: Filloas dulces y orejas
Bebidas: Menca de la casa
Otros: Caf y chupitos
Precio: 25
El Olivo
Ra Raxeira, 50
Polgono das Fontias
Tels.: 981 941 277 - 881 977 409
660 327 669
Mail: elolivocaferestaurante@hotmail.com
Fechas: del 15 de enero al 15 de febrero
MEN
Entrantes: Sopa de cocido

Primer plato: Grelos, patatas,
garbanzos
Segundo plato: Cocido con filloas
saladas (cacheira, chorizo, costilla,
lacn, tenreira e polo)
Postre: Filloas dulces con miel o nata
Bebidas: Vino de la casa, agua o
caa
infusiones
Precio: 18,90
(reserva mnima 6 persoas)
O Que Dirn
Estrada N-525. San Fiz, s/n

Margaride, Silleda (Pontevedra)
Tels.: 628 132 502 - 679 849 404
Mail: restauranteoquedirn@hotmail.com
Fechas: 31 de enero y 7, 8, 9, 14, 21 y
28 de febrero
M E N
Entrantes: Sopa de cocido

Primer plato: Media de pulpo o
media de callos
Segundo plato: Cocido o croca
Postre: Postre casero o postre de
Carnaval
Bebidas: Refrescos, agua y vino
Otros: Caf o infusiones y licor
Precio: 25
Va da Prata
Lugar de Pazos, 16. Lestedo

Boqueixn (A Corua)
Tel.: 981 502 102 - 630 941 372
Mail: info@viadaprata.com /
carlaperezvazquez@gmail.com
Web: www.viadaprata.com
M E N
Entrantes: Espetadas de pia y

lacn, empanada de lacn, grelos y
chorizo
Segundo plato: Cocido gallego:
cachucha, lacn, jarrete, costilla,
rabo, barriga de la buena, oreja,
chorizo, polo, uas, hueso rabelo
con grelos, garbanzos y cachelos
Postre: Filloas rellenas de queso y
membrillo con miel de Boqueixn,
orejas dulces de Carnaval
Bebidas: Vino Menca, agua y
refrescos
Otros: Caf, infusiones y chupitos
Precio: 20
Peteiro
Travesa de Cacheiras, 145

Teo (A Corua)
Tel.: 981 806 573
Mail: peteiro.restaurante@gmail.com
Web: www.restaurantepeteiro.es
MEN
Primer plato: Caldo o sopa de cocido

Segundo plato: Cocido con doce
trozos de carnes diferentes, castaas
garbanzos y grelos (se puede variar
la verdura segn demanda)
Postre: Filloas, orejas y queso con
membrillo
Bebidas: Rioja, Menca o Ribeiro
de la casa
Otros: Cafs, infusiones y chupito
de licor
Precio: 30
(mnimo 4 personas-previa reserva)
Las Vegas
Ra Rodrigo de Padrn, 9
Tel.: 981 525 476
Mail: magoba36@hotmail.es
includos)
MEN
Entrantes: Empanada de bacalao y

tosta de chicharrones
Primer plato: Pulpo con cachelos
Postre: Filloas con nata o miel o
queiso del pas
Bebidas: Ribeiro blanco o tinto,
refrescos, agua
Precio: 22
Cre-Cott Restaurante
Praza da Quintana, 1-Entreplanta

Tel.: 981 577 643
Mail: administracion@crecotte.com
Web: www.crecotte.com
M EN
Entrantes: Delicias con palo

(piruleta de queso de cabra con
tomate confitado, langostinos y
brocheta de pollo)
Primer plato: Ensalada temporada
(espinaca fresca, pasta, pera,
ctricos, arndanos, fresa y vinagreta
de mostaza y miel)
Segundo plato: Atn marinado con
ssamo y wok de verduras o crpe
gallega (chicharrones, queso Tetilla y
membrillo de tomate)
Postre: Crpe dulce o tarta
de la abuela
Bebidas: Copa de vino, cerveza,
refresco o agua
Precio: 17,5
AC Palacio del Carmen

Ra das Oblatas, s/n
Tel.: 981 552 444
Mail: pcarmen@ac-hotels.com
Web: www.marriot.com
(ambos includos)
M EN
Entrantes: Caldo gallego, carpacio

de lacn feira
Primer plato: Cocido al estilo AC
(codillo, morro, ternera, chorizo,
cachelos, garbanzos y grelos)
Postre: Surtido de postre: orejas de
Entroido, filloas, helado de queso con
membrillo
Bebidas: Agua, copa de vino o
cerveza
Precio: 25
San Francisco
Campillo de San Francisco, 3

Tel.: 981 581 634
Mail: hotel@sanfranciscohm.com
Web: www.sanfranciscohm.com
Fechas: del 5 al 9, 13, 14, 20 y 21 de
febrero
M EN
Entrantes: Croquetas de nuestro

obrador
Segundo plato: Cocido (cacheira,
jarrete de tenreira, chorizo, costilla de
cerdo y filloas saladas)
Postre: Filloas rellenas de crema con
salsa de naranja y nueces y orejas de
Carnaval
Bebidas: Aguas, refrescos, cervezas,
D.O. Valdeorras Joaqun Rebolledo
godello y barrica
Otros: Cafs, infusiones y licores
gallegos
Precio: 24
A Tboa de Picar
Ra do Pombal, 17
Tel.: 981 583 364
Mail: ataboadepicar@gmail.com
Web: www.ataboadepicar.weebly.com
Fechas: meses de enero y febrero
M EN
Entrantes: Empanada casera

Segundo plato: Cocido ligero (lacn,
chorizo, oreja, costilla, grelos o
repollo y patatas)
Postre: Variado de postres de la casa
Bebidas: Vino tinto y blanco D.O.
Ribeiro y/o Menca/Godello
Otros: Caf puchero. chupitos de
licor caf, caa y hierbas
Precio: 19 (16 sin entrantes)
15
Reina Lupa
Travesa da Escravitude
Padrn (A Corua)
Tel.: 981 803 144
Mail: info@reinalupa.com
Web: www.reinalupa.com
Fechas: 30 y 31 de enero,
5, 6, 13, 14, 20 y 21 de febrero
MEN
Entrantes: Empanada de maiz

Primer plato: Crema de erizo
y patatas
Postre: Larpeira
Bebidas: Vinos Menca y Godelllo,
agua y refrescos
Otros: Cafs e infusiones
Precio: 25
A Casa da Collona
Ra do Franco, 41
Tel.: 628 443 191 - 881 031 025
Mail: acasadacollona.sdc@gmail.com
includos)
MEN

(con grelos y fideos)
Segundo plato: Cocido: grelos,
patatas, garbanzos, alubias chorizo,
lacn, oreja, cachucha, costilla y
panceta
Postre: Filloas y orejas de Carnaval
Bebidas: Vino tinto (una jarra de 0,5
l por persona). Menca Ribeira Sacra
Otros: Caf de puchero y un chupito
de licor caf
Precio: 25
16
Casas Novas
Ra Barrio do Campo, 19
Silleda (Pontevedra)
Tel.: 986 180 350
Mail: casasnovas@casasnovasdeza.com
Web: www.casasnovashosteleria.com
Fechas: todos los domingos desde el 31
de enero hasta el 27 de marzo
MEN
Primer plato: Sopa

Postre: Orejas y filloas
Bebidas: Agua, refrescos, vino
tinto o blanco
Otros: Licores caseros, cafs
e infusiones
Precio: 18
Don Sancho
Ponte Ledesma, 1
Boqueixn (A Corua)
Tel.: 981 514 241
Mail: restaurantedonsancho@hotmail.com
Fechas: 24 y 31 de enero y 7 de febrero
M E N
Entrantes: Chicharrones y buuelos

de lacn e bacalao
Segundo plato: Cocido completo:
cacheira, lacn, pollo, tetnera,
repollo, grelos, garbanzos, patatas,
chorizo
Postre: Filloas rellenas y orejas
Bebidas: Vino, agua, cerveza o
refresco
Otros: Caf, infusiones y licores
Precio: 25
A Casa da Via
Ra San Lzaro, 54
Tel.: 981 586 459
Mail: acasadavina@gmail.com
Web: www.acasadavia.es
M EN
Entrantes: Croquetas de cocido

sobre crema de grelos. Crujiente de
recrdo de porco relleno de raxons
encebollado y queso de Arza-Ulloa
Primer plato: Caldo gallego con
alubias y fideos
con filloas
Postre: Flores de Carnaval
Bebidas: vino o refresco o agua
o cerveza
Otros: Caf de puchero y licores
gallegos
Precio: 30
Casa Don Din
Ra Manuel Iglesias, 19
Vila de Cruces (Pontevedra)
Tel.: 986 592 608
Mail: info@casadondin.com
Fechas: todos los das por encargo
(excepto lunes)
M E N

Postre: Filloas, caas rellenas de
crema, orejas, rosquillas y queso con
membrillo
Bebidas: Agua, refrescos, vino tinto o
blanco
Otros: Caf y chupito
Precio: 25
O Forno de nxela
Lamas de Larao, 20
Tel.: 606 764 489
Mail: david.plata86@hotmail.com
Fechas: 5, 6, 7, 8 y 9 de febrero
MEN
Entrantes: Empanada de maiz de

raxo (lomo)
Primer plato: Caldo de grelos
(lacn, cacheira, panceta, costilla y
chorizos) acompaado con filloas
Postre: Tarta de calabaza
Bebidas: Vino tinto Barrantes,
refrescos y agua
Precio: 20
(mnimo 6 personas)
Casa Eduardo
Lugar da Escravitude, 14
Padrn (A Corua)
Tel.: 981 803 344 / 671 850 929
Mail: info@restaurantecasaeduardo.com
Web: www.restaurantecasaeduardo.com
Fechas: domingo y martes de Carnaval
MEN
Entrantes: Empanada de maiz de

xoubias (sardinillas) y tortilla con
huevos de nuestro corral
Primer plato: Almejas al vino
albario o langostinos al horno
completo
Postre: Filloas y tartas variadas de
elebaracin propia
Bebidas: Agua, refrescos, vino
Ribeiro blanco y tinto y albario
Otros: Cafs, infusiones, chupitos
de licor caf y orujo de hierbas
Precio: 24,50
Mesn a Roda
Rodrguez de Viguri, 7
Tel.: 981 561 637 / 650 470 441
Mail: meson.a.roda@hotmail.com
Fechas: 7 y 9 de febrero
M EN
Entrantes: Tartaleta de lacn con

grelos y queso de Arza
Primer plato: Empanada de maz
con pulpo de Camarias
Segundo plato: Cocido de grelos
Postre: Filloas rellenas de nata
Bebidas: Vino Ribeiro, refrescos
o caa
Otros: Caf de puchero chupito de
licor caf, crema o hierbas
Precio: 23
Periquillo
Ra de San Lzaro, 59
Tel.: 981 585 585
Mail: mariemi3@hotmail.com
M EN
Primer plato: Lacn con grelos,

patatas y chorizo
Bebidas: Vino Rioja crianza 2012,
agua y cerveza
Precio: 15
Casa Castro
Armando Blanco
(A Casa das Tortillas)
Travesa de Cacheiras, 56
Teo (A Corua)
Tel.: 981 807 128
Mail: evabr9@gmail.com
Fechas: sbados y domingos de febrero
(excepto martes)
M EN
Primer plato: Sopa / caldo o pincho

de tortilla
Bebidas: Vino de la casa / refresco /
agua mineral
Precio: 25
A Igrexa, 14. Sergude

Boqueixn (A Corua)
Tel.: 981 511 823
Fechas: 30 y 31 de enerro.
6, 7, 8 y 9 de febrero
M EN
Entrantes: Tosta de lacn con cebolla

caramelizada y queso de Arza.
Croquetas caseras de chicharrones
Primer plato: Revuelto de Carnaval
Segundo plato: Lacn con grelos,
patatas, chorizos y filloas
Postre: Crema de queso de
Boqueixn con miel de Galicia
Bebidas: Vino Albario y vino tinto
Menca
Otros: Caf y licores
Precio: 25
17
Berenguela
(Hotel Puerta del Camino)
Miguel Ferro Caaveiro, s/n
Tel.: 981 569 400
Mail: berenguela@puertadelcamino.com
Web: www.puertadelcamino.com
MEN
Entrantes: Empanada de nuestro

obrador
Segundo plato: Lacn, cachucha,
costilla, pollo, chorizo, uas, rabo
y jarrete. Acompaado de grelos,
garbanzos, patatas y filloas saladas
Postre: TTarta de Santiago, orejas y
filloas
Bebidas: Agua mineral, D. O. Ribeiro
blanco y D.O. Ribeira Sacra tinto
Otros: Aguardientes y caf de
puchero
Precio: 29
Enxebre
Parador Hostal dos Reis Catlicos.

Praza do Obradoiro, 2
Tel.: 981 582 200
Mail: santiago@parador.es
Web: www.parador.es
MEN
Entrantes: Croquetas de caldo galego,

empanada de zorza
Primer plato: Sopa de Carnaval
Segundo plato: Cocido de Carnaval
con repollo
Postre: Filloas y mel de Galicia,
orejas de Carnaval, flores fritas
Bebidas: Agua mineral, tinto Menca
Joaqun Rebolledo D.O. Valdeorras
Otros: Caf de puchero o infusiones
Precio: 29
18
La Tita
Ra Nova, 46 baixo
Tel.: 981 583 981 / 629 287 825
Mail: elgv45@yahoo.es
Web: www.latitacompostela.com
Fechas: mes de febrero (excepto
domingo por cierre)
M EN
Entrantes: Caldo
Primer plato: Patatas pobres
Segundo plato: Filloas rellenas de
lacn con grelos
Postre: Orejas dulces
Bebidas: Agua, refresco, copa
de vino
Otros: Chupito de caa con virutas
de queso de nabiza
Precio: 12
Triacastela II
Monte da Vila, 2. A Peregrina

Tel.: 981 577 528
Mail: restaurantetriacastela2@gmail.com
Fechas: todo el ao
M EN
Primer plato: Piezas enteras: lacn,

cacheira, panceta con costilla,
pollo, botillo, costilla asada, huesos
de lombelo, chorizo, patatas, grelos,
garbanzos y filloas
Postre: Filloas con miel y nata
Queixo con membrillo
Bebidas: Ribeiro, Menca, Rioja
Otros: Caf, infusiones y chupitos
Precio: 25
(para grupo de mnimo 10 personas)
Pazo de Adrn
Lugar de Adrn
Calo. Teo (A Corua)
Tel.: 981 570 000
Mail: pazoadran@rjacobea.com
Web: www.rjacobea.com
(previa reserva)
M E N
Entrantes: Sopa de caldo

Primer plato: Filloas rellenas de
grelos y lacn
Segundo plato: Cacheira con
patatas de cocido, bretns y ajada
Postre: Leche frita 2.0
Bebidas: Pazo San Damin
D.O. Ribeiro
Otros: Caf y licores de Postre, (licor
caf, hierbas, crema y blanco)
Precio: 28
Ruta Jacobea
A Lavacolla, 41
Tel.: 981 888 211
Mail: restaurante@rjacobea.com
Web: www.rjacobea.com
M E N
Entrantes: Zamburias a la galega

Primer plato: Tosta de lacn con
queso Arza-Ulloa
Postre: Filloas con sirope
de miel
Bebidas: Pazo San Damin D.O.
Ribeiro, Ribeiro tinto, agua
Otros: Caf, infusiones y licores
Precio: 33
Mesn La Codorniz
Ra Alfredo Braas, 15
Tel.: 981 594 173
Mail: restauranteparrilladalacodorniz@gmail.com
MEN
Entrantes: Jamn ibrico

Primer plato: Caldo
Postre: Queso con membrillo
Bebidas: Menca
Precio: 18
Vente Vindo
Gndara, 5. Sergude
Boqueixn (A Corua)
Tel.: 981 511 947
Mail: restaurante.ventevindo@gmail.com
Fechas: 30 y 31 de enero y del 5 al 9
de febrero
MEN
Entrantes: Croquetas de cocido, filloas

rellenas de lacn con grelos
Postre: Leche frita, crema de queso
con membrillo
Bebidas: Agua, vino y refrescos
Precio: 23
Pazo Vista Alegre
A Ponte Ulla
Vedra (A Corua)
Tel.: 610 529 590 / 981 512 078
Mail: info@pazovistaalegre.com
Web: www.pazovistaalegre.com
Fechas: enero, febrero y marzo
(previa reserva)
M EN
Entrantes: Empanada de trigo y

croquetas cremosas
Primer plato: Caldo de cocido o sopa
de cocido
Segundo plato: Cocido tradicional
gallego con las distintas carnes
(ternera, cerdo y pollo), grelos,
patatas y filloas
Postre: Queso con membrillo, filloas,
orejas de Carnaval
Bebidas: Menca, aguas, refrescos,
cervezas, zumos, etc.
Precio: 25
Pazo de Andeade
Lugar de Casa Grande, 1

Touro (A Corua)
Tel.: 981 517 359
Mail: reservas@pazodeandeade.com
Web: www.pazodeandeade.com
Fechas: del 30 de enero al 28
de febrero
M E N
Primer plato: Cocido: lacn,

cacheira, lombelo, costilla, ua,
rabo, patatas, chorizo, garbanzos,
grelos, repollo, filloas
Segundo plato: Caldo limpo de
cocido
Postre: Filloas rellenas de crema y
nata y orejas
Bebidas: Vino tinto Menca, D.O.
gallega, agua, refrescos y caf
Otros: Licores
Precio: 25
Cubiertas: Stphane Aller

Turga228843 PDF

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Originaltitel

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

Turga228843 PDF

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

carnaval gastronmico

FIESTAS DEL CARNAVAL DE GALICIA

FIESTAS GASTRONMICAS DE INTERS

Carnaval de Xinzo de Limia

Feria del Cocido de Laln

Fiesta de la Filloa de Lestedo

Carnaval de Viana do Bolo

Fiesta del Lacn con Grelos de Cuntis

Fiesta de la Androlla de Viana do Bolo

Fiesta del Botelo

i la buena mesa es una de las seas de identidad de

La cocina tradicional del carnaval gallego, O Entroido,

Galicia tiene cuatro grandes fiestas gastronmicas relacionadas con O Entroido y

l cocido gallego es el ms variado y consistente de los

as filloas son el postre por excelencia de los

Emparentadas con los crpes franceses, pero mucho

Lacn con Grelos

untis, una recoleta localidad famosa por sus aguas

La fiesta est abierta a todo el mundo, con degustaciones

iana do Bolo lleva la gastronoma adherida a su

A androlla es un embutido de cerdo tpico de la

sta es una fiesta gastronmica que anticipa ya

El botelo es un embutido de cerdo con una curacin

Pero la celebracin de la buena mesa no se acaba aqu. Aqu est la prueba.

(Navia de Suarna, Lugo)

Tradicin, fiesta y gastronoma en un entorno natural

Se celebra el sbado de carnaval, despus del desfile

La tradicin dice que o butelo (llamado botelo en otras

Los entendidos dicen que aqu se pueden tomar los

Laza celebra O Entroido por todo lo alto y el Terceiro Venres

El Luns de Entroido, Allariz celebra una gran cena de

Es la fiesta de despedida del carnaval y se celebra el

Fiestas del Carnaval de Galicia

16, SBADO DO PETARDAZO

Tras la primera salida de los cigarrns

Primer plato: Empanada gallega

N-525, nm. 31. Pazos

Primer plato: Empanada

Avda. de Sousas, 117

Entrantes: Sopa de fideos

Primer plato: Caldo o sopa de cocido

San Lzaro, 104

Entrantes: Tosta de chicharrones

Entrantes: Empanada de zorza

Cruceiro da Corua, 58-bajo

Entrantes: Empanada gallega

Entrantes: Sopa de cocido

Estrada N-525. San Fiz, s/n

Entrantes: Sopa de cocido

Lugar de Pazos, 16. Lestedo

Entrantes: Espetadas de pia y

Travesa de Cacheiras, 145

Primer plato: Caldo o sopa de cocido

Entrantes: Empanada de bacalao y

Praza da Quintana, 1-Entreplanta

Entrantes: Delicias con palo

AC Palacio del Carmen

Entrantes: Caldo gallego, carpacio

Campillo de San Francisco, 3

Entrantes: Croquetas de nuestro

Entrantes: Empanada casera

Entrantes: Empanada de maiz

Primer plato: Sopa de cocido