RESULTADOS DE LA PRACTICA N 2

ESTRUCTURA Y FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA INTENSIVO DE

PRODUCCION DE LECHE
Criterios para un sistema intensivo
Un sistema intensivo es la explotacin animal altamente tecnificada, dirigido a
situar al ganado en condiciones tales que permiten obtener de el alto
rendimiento productivo, en el menor tiempo posible.
Para esto es necesario contar con los elementos tecnolgicos y cientficos
enfocados principalmente a:

Gentica
Nutricin y alimentacin
Sanidad e Higiene
Instalaciones adecuadas
Utillaje ganadero
Labores de manejo

As mismo existen factores ajenos que influyen en el sistema de

produccin intensivo, estos son:
-relativos al terreno: superficies apropiadas para el nmero de animales que se
pretenden explotar, con zonas regables y de gran capacidad forrajera.
- referentes al ganado: biotipos constitucionales, gran capacidad de
transformacin y alto ndice de fecundidad.
- factores complementarios: climatologa optima, edificaciones adecuadas,
ciclos alimenticios no interrumpidos y equilibrados, estado sanitario optimo y
canales efectivos de comercializacin.

Corral de paricin y corrales de vacas secas

Ingredientes presentes en los comederos

Algunos de estos ingredientes son principalmente forrajes regulares tales
como:

Zacate
Paja
Encilado de maz
Encilado de alfalfa

Tratamiento para una vaca antes del parto

El parto es un proceso anatomofisiologico desencadenado por mecanismos
endocrinos, neurolgicos y mecnicos, en donde existe una interaccin
compleja del feto y la madre.

Para que un parto se lleve a cabo exitosamente es recomendable cumplir con

los siguientes aspectos:
La bioseguridad, higiene (lavado y desinfeccin), buenas instalaciones,
parideros bien diseados, lo mejor una pradera destinada para los partos, una
buena alimentacin de las vacas secas y una excelente alimentacin de reto 15
das antes del parto es la manera idnea de prevenir los problemas del parto y
los reproductivos.
Higiene es el aspecto ms importante que se debe de tomar en cuenta ya que
durante el parto se facilita la entrada de microorganismos en el aparato
reproductor que pueden causar infecciones que afecten la fertilidad futura de
la madre o la salud del feto.
Las vacas se deben de preparar antes del parto, rasurado, lavado y
desinfectando el escudo y la glndula mamaria, el paridero se debe lavar y
desinfectar antes y despus de cada parto y cambiar una cama limpia.

Sala de crianza
Examinacin e identificacin de los becerros
Todos los becerros estn identificados con un arete de plstico, por ejemplo:

P19:
DONDE LA LETRA CORRESPOPNDE AL AO EN QUE NACIO EL ANIMAL, EN
ESTE CASO SERA EL 2013 DEBIDO A QUE SE TOMA COMO REFERENCIA EL
ABECEDARIO EN RELACION CON LOS AOS TRANSCURRIDOS, MIENTRAS QUE
EL NUMERO ES EL ORDEN CONSECUTIVO EN QUE HA IDO NACIENDO CADA
CRIA; POR LO TANTO ESTE BECERRO NACIO EN EL AO 2013 Y FUE EL NUMERO
17 EN NACER.

CONSTANTES FISIOLOGICAS
BECERRO P17

TEMPERATURA, 31C
FRECUENCIA CARDIACA: 93 P.P.M/MIN.
FRECUENCIA RESPIRATORIA: 43 E.P.M/MIN.

EXAMINACION DE INSTALACIONES CON RESPECTO A LA COMODIDAD

DE LOS ANIMALES
A) TEMPERATURA
DE A CUERDO A LA HUBICACION DE LAS DIFERENTES SALAS SE LOGRO
OBSERVAR QUE LA TEMPERATURA DEL ESTABLO VARIA DEACUERDO ALAS
CONDICIONES CLIMATOLOGICAS Y AL TRANSCURSO DEL TIEMPO A LO LARGO
DEL DIA.
B) INSTALACIONES
LAS INSTALACIONED DEL ESTABLO ESTAN ADECUADAS A MANERA DE
APROBECHAR LAS PENDIENTES Y ASI PODER DRENAR EL EXESO DE AGUA EN
EPOCAS DE LLUVIA Y CON ELLO EVITAR EL ENCHARCAMIENTO.
C) VENTILACION
LAS INSTALACIONES DEL ESTABLO ESTAN ORIENTADAS A MENERA DE QUE SE
FOMENTE UNA VENTILACION PROLONGADA.

D) LIMPIEZA:

ALGUNAS DE LAS INSTALACIONES NO TENIAN LA LIMPIEZA ADECUADA PARA LA

CRIANZA DE GANADO LECHERO , MIENTRAS QUE OTRAS AL PARECER SE
ENCONTRABAN EN BUENAS CONDICIONES, PREVINIENDO ASI EL CONTAGIO DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA FALTA DE HIGIENE.

ALIMENTOS DE LAS CRIAS DESTETADAS EN EL PESEBRE

DE ACUERDO AL RECORRIDO REALIZADO, SE PUDO OBSERVAR QUE EL
ALIMENTO PROPORCIONADO A LOS BECERROS DESTETADOS SE ENCONTRABA
COMPUESTO PRINCIPALMENTE POR PAJA DE AVENA Y ALFALFA ACHICALADA.

CORRAL DE REEMPLAZO
DIFERENCIA DE LAS VACAS DE REEMPLAZO Y LAS VACAS ADULTAS
RESPECTO A SU TALLA
DURANTE EL RECORRIDO SE LOGRO OBSERVAR QUE LAS VACAS ADULTAS
PRESENTAN MAYOR CORPULENCIA, MIENTRAS QUE LAS DE REEMPLAZO SE
ENCUENTRAN EN CRECIMIENTO. UNO DE LOS FACTORES QUE DETERMINAN
ESTE FENONOMENO ES LA CANTIDAD DE ALIMENTO CONSUMIDO POR CADA
UNA DE ELLAS.

ANALISIS DE LA CURVA DE LACTANCIA Y DETERMINACION DEL PICO DE

LACTANCIA.

60

50

40

Produccin de leche (kg/da)

30

20

10

0
0

10

Tie m po de spu s de l parto (m es es )

EL PICO DE LACTANCIA TAMBIEN LLAMADO PUNTO DE MAXIMA PRODUCCION

SE PRESENTA EN LAS PRIMERAS SEMANAS DEL POST-PARTO QUE ES CUANDO
LA PRODUCCION DE LCHE TIENDE A INCREMENTARSE HASTA LLEGAR A UN
PUNTO MAXIMO, COMO SE MUESTRA EN LA GRAFICA Y CONFORME
TRANSCURRE EL TIEMPO LA PRODUCCION SE VA DISMINUYENDO
PAULATINAMENTE.

12

Sellador
pezoneras

lnea de conduccin de leche

lnea de vacio